救心菜的功效

农科院救心菜张成革的讲解
（原创版）
目录
1.张成革的背景介绍
2.救心菜的特点和功效
3.张成革对救心菜的讲解内容
4.救心菜在我国的应用前景
正文
张成革是我国农业科学研究院的一位资深研究员，他长期致力于植物研究和农业科技推广工作。

最近，他在一次讲座中详细讲解了一种名为“救心菜”的特殊植物。

救心菜，学名叫做“菊苣”，是一种多肉植物，原产于非洲。

这种植物有着顽强的生命力，对干旱、高温和寒冷等恶劣环境都有着很好的适应性。

同时，救心菜也有着很高的营养价值和药用价值。

据张成革介绍，救心菜富含多种维生素和矿物质，对人体健康有着诸多益处。

在中医中，救心菜被认为有清热解毒、消肿散结等功效，常用于治疗感冒、咳嗽等疾病。

张成革在讲座中详细讲解了救心菜的种植技术、生长环境要求以及在农业生产中的应用前景。

他表示，救心菜具有生长速度快、产量高、抗病能力强等特点，是一种非常适合我国农业生产的优良植物。

而且，救心菜的高营养价值和药用价值也使其在市场上有着很高的需求。

因此，他认为救心菜在我国有着广阔的应用前景。

总的来说，张成革的讲解不仅让我们对救心菜有了更深入的了解，也看到了我国农业生产的新方向。

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这种草处处可见，百岁老人用它降血糖、血压和血脂！救心草，也叫养心草，又称费菜(Sedum aizoon L.)、土三七等，多年生草本植物，全草药用。

含有多种药用成分。

其性平，味甘淡微酸，具有养心，平肝宁心，滋阴养血活血止血之功效。

其中黄酮类能使人体心脑血管舒张，促进体内血液循环，谷甾醇能阻止人体对胆固醇的吸收，降低血脂，防止或延缓血管硬化，齐墩果酸能有效保护人体肝脏组织纤维化过程起到一定的延缓作用。

属景天科多年生宿根草本植物。

对于中老年人来说，养心草无疑是一味防病治病的保健良药、良菜。

对心脏病、高血压、中风、癔病、牙龈出血，月经量多，肝炎，跌打损伤，失眠，吐血，蛇虫咬伤，血管硬化等疾病均有一定疗效，尤其是对高血压、心脏病有显著疗效。

养心草作蔬菜食用, 清香可口、风味独特，可凉拌、热炒、煮汤等。

救心草营养价值1、救心菜含有的黄酮、茶多酚等物质更是可以起到降血糖、降血压、降血脂的作用。

它们可以改善冠状动脉循环，降低心肌耗氧量，抗心绞痛，扩张脑血管，促进脑血液循环。

救心菜含有的谷甾醇可阻止胃肠道吸收胆固醇，干扰胆汁中胆固醇的吸收，降低血清胆固醇，从而可以帮助糖友预防各种心脑血管疾病。

2、治疗心悸不寐。

食疗采用救心菜、蜂蜜、鲜猪心为主料，民间应用广泛，疗效颇好。

3、治疗急性关节扭伤。

用救心菜治疗18例急性单纯关节扭伤效果不错;其治疗软组织扭伤，有效率达98%。

4、治疗急性淋巴细胞白血病并发外痔充血性水肿。

救心菜水煎外洗和外敷能活血消瘀、解毒消痛，治疗急性白血病并发外痔充血性水肿效果明显。

5、治疗心脏病与高血脂症。

谷甾醇可阻止胃肠道吸收胆固醇，干扰胆汁中胆固醇的吸收，降低血清胆固醇。

黄酮类能改善冠状动脉循环，降低心肌耗氧量，抗心绞痛，扩张脑血管，促进脑血液循环。

救心草可以凉拌凉拌：将养心草用开水焯两分钟，捞出用凉水浸泡两分钟，捞出挤出约三分之一的水份，切成长段，放入容器中，加上适量盐、酱油、姜、辣椒面、味精、香油等佐料，拌匀即可食用。

救心菜怎么吃？救心菜的功效与作用救心菜这是什么东西呢？大家一定还不太了解吧。

生活中很多蔬菜其实是具有药用价值的，只是常常被我们忽视掉了。

今天小编将糖果这篇文章，带大家了解下关于救心菜的相关知识，那么救心菜怎么吃？救心菜的功效与作用有哪些呢？一起来看看吧！1、植物介绍救心菜在《植物学》又称为费菜、景天三七、土三七，它的原产地是在东亚地区额，在中国的东北、华北、华东地区也都有种植，一般是生长在山坡上的林缘、山谷的林下或者是河边这样比较阴湿的地方。

救心菜的花期是6到7月，果实的期限是8到9月，生产的地方有四川、湖北、江西、安徽、浙江、江苏、青海、宁夏、甘肃等地区，不仅在国内有国外也有，比如俄罗斯、蒙古、日本、朝鲜。

如果长期使用那么对于有心脏病、高血压、高血脂的患者来说，是非常有利的，这些患者也可以使用救心丸来治疗。

2、救心菜的吃法救心菜可以忍耐寒冷，喜好阳光以及干燥并且通过的地方，不能在水很潮湿的地方，对土壤的要求不高。

救心菜是一种古老珍贵的药物，而如今正面临着濒临的境界。

经科学论证：食用几个月的救心菜，可以可控制和治疗高血压的心脏病、宁心平肝、安神补脑、清热解毒、止血化瘀等功效，还可以对动脉硬化、中风、失眠、心悸发慌、糖尿病、牙龈出血、牙龈肿痛、例假的经血过多等都有重大的作用。

救心菜的形态很美丽、味道也是非常好的，根状茎部端，粗的茎有20到50厘米的高度，一株有1到3个的茎，是直立着，没有毛也不会有分枝。

在作为一种蔬菜时，可以与肉类、蛋类、食用菌类、海米等食物进行煮、炖、炒，还可以进行涮火锅、素炒、凉拌、腌制等，可以做成不同的美味佳肴，让人百吃不厌。

3、救心菜的功效救心菜的营养高而全，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C和烟酸、钙、磷、铁等多种人体需要的物质。

救心菜还有很高的药用价值，主要成分为生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等。

救心菜的功效与作用
关于《救心菜的功效与作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

我们每日必须吃许多的东西，这种东西补充了我们人体需要的许多成份，可是除开吃的东西能补充我们身体成分之外，我们还能够根据一些其他东西来补充，例如中草药材，是一种对身体有巨大益处的考虑，它存有一定的作用与功效，那麼救心菜的作用与功效是什么呢?
1、维护心脏.维护心脏是救心菜的关键作用之一，它能安神助眠补血补气，也可以清热去火，能让身体过高的血压与血糖降下去，更能提升人类心脏的作用，平常常常服用，能合理防止冠心病和心律失常及其心肌缺血等普遍心脏病的产生。

2、补血补气活血.救心菜中带有丰富多彩的营养元素铁，这类物质能推动身体血液细胞再生，能够减轻身体气血虚弱和贫血等欠佳病症，除此之外，它还具备优异的活血功效，对人类的跌打及其创伤流血，也有消化道出血等普遍流血类病症都是有显著医治功效。

3、调整神经防止失眠.救心菜中带有多种多样对身体有利的营养元素，平常大家服用之后，这种营养元素能立即功效于人类的神经中枢，能够减轻人类焦虑不安焦虑抑郁等消极情绪，释放压力神经，调整情绪，对人类的失眠及其烦躁不安爱生气等欠佳病症也是有显著减轻功效。

营养成分
救心菜的叶子和嫩茎能够供人类服用，采摘之后能够拌凉菜还可以炒食，它能为身体补充蛋白和人体脂肪及其碳水化合物化合物等多种多样对身体有利的营养元素，此外救心菜没中还带有很多的膳食纤维，这类物质能推动肠胃蠕动，缓解便秘，常常服用还能瘦身减肥，防止肥胖症。

除开这种营养元素之外救心菜中还带有丰富多彩的胡罗卜素和维他命，他们既能滋润皮肤，也可以保护视力，防止眼睛视力下降。

救心菜的功效与作用和吃法与副作用救心菜（又称千屈菜、千落菜、菠薐菜、野菊苣），属菊科蓝菊属，为一种常见的蔬菜。

尽管救心菜在西方并不常见，但在东亚地区，特别是中国和日本，它是一种受欢迎的蔬菜。

救心菜具有丰富的营养价值和多种功效与作用，适合各个年龄段人群食用。

本文将详细介绍救心菜的功效与作用、吃法以及可能的副作用。

【一、救心菜的功效与作用】1.抗氧化作用：救心菜富含抗氧化剂，如维生素C、β-胡萝卜素、锌等。

这些抗氧化物质可以清除自由基，减少氧化反应，保护细胞免受损害，延缓衰老。

此外，研究表明，救心菜中的抗氧化物质还可以预防癌症、心脑血管疾病等疾病的发生。

2.增强免疫力：救心菜含有丰富的维生素C，可增强机体的免疫力。

维生素C是一种水溶性维生素，具有抗病毒、抗菌、抗炎症等作用。

适量摄入救心菜可以增强机体抵抗疾病的能力，减少感染的风险。

3.促进消化：救心菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，缩短粪便停留时间，减少便秘的发生。

此外，救心菜中还含有一种叫做胆碱的物质，能促进胃肠道内的神经递质传递，增强肠道蠕动，促进食物消化。

4.保护眼睛：救心菜中富含的叶黄素和玉米黄质是两种重要的类胡萝卜素。

它们在体内被转化为维生素A，有助于维持视网膜的正常功能。

适量摄入救心菜可以保护眼睛免受紫外线伤害，减少视网膜退化和白内障等眼部疾病的风险。

5.降低血压：救心菜中含有一种叫做硝酸盐的物质，能够通过一系列化学反应转化为一氧化氮。

一氧化氮具有扩张血管的作用，能够降低血压。

因此，适量吃救心菜可以起到降压的效果。

6.促进骨骼健康：救心菜是钙的良好来源，适量摄入救心菜可以提供足够的钙质，有助于骨骼的生长和修复。

此外，救心菜中还含有丰富的维生素K，维生素K能够促进钙的吸收和骨骼的形成，有助于预防骨质疏松症等疾病。

【二、救心菜的吃法】救心菜的根、叶和茎都可以食用，具有不同的吃法。

1.叶子：将救心菜的叶子洗净后，可以生吃或加工成沙拉、凉拌菜等。

养生特菜长寿菜补血菜补肾菜救心菜大量提供优质组培种苗
救心菜
又名养心菜，叶片可食，无苦味，口感好，叶肉含有景天苷、黄铜、多种氨基酸及维生素，长期食用可防治心律失常，阵发性心动过速，风湿性心脏病等，常食可增强人体免疫力，抗疲劳。

可炒、可炖、可烧汤、可凉拌。

降压菜
主要食用嫩茎叶，因茎叶中富含藻胶素，甘露醇，维生素B，钾及多种氨基酸等生理活性物质，而被誉称为神奇保健菜，具有降血压，降血脂，抑制糖尿病的功效非常明显，长期食用，可增强体质又可延年益寿。

可炒食，做汤。

炒食先用沸水焯后加蒜蓉再炒，也可凉拌。

长命菜
叶片及嫩茎含有黄酮类、萜类及其化合物，如倍半萜内酯类等，可降血压、降血脂、生毛发、清热解毒，素有“可食第一香草”的美誉。

多见炖菜、刷锅、做汤。

补血菜
学名：紫背天葵，俗称“观音菜”，叶片富含粗脂肪、粗蛋白、粗纤维，富含造血功能的铁元素、维生素A原、黄铜类化合物及酶催化剂锰元素。

具有补血、消炎、治疗经痛、血气亏等功效，对女性尤其对妊娠妇女具有良好的保健作用。

可炒食、凉拌、做汤、拌肉馅、作佐料用。

救心菜药用价值有哪些呢关于《救心菜药用价值有哪些呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

讲到救心菜这一姓名，可能绝大多数人都很生疏并不了解，它是一种什么食物，这类菜算得上山野菜，被称之为中草药材，也是一种理想化的保健养生蔬菜水果，对调养身子，提高人体特异性成份，提高抵抗力拥有非常好作用，救心菜药品使用价值丰富多彩，存活率强，在其中含有的维c量多，那麼救心菜功效与作用有什么呢？救心菜，景天科植物多年生长肉质植物，中草药名称：景天三七、土三七、费菜等，是我国第一批营销推广野菜品种，是一种理想化的食品药品兼用型健康保健菜。

形状特点：株高25至50公分，具备耐低温（－30℃可安全性越冬）、耐干旱、（单棵离土15天种植仍可存活）、耐阴（在落叶果树下会优良生长发育）等特性，病害少，基本上无需打药，无农药污染。

另外，救心菜涨势强，发枝多，抽穗工作能力非常强，种上一株，可派发细嫩叶茎上百株，遮盖全部路面。

管理方法省时，是优良的地被植物，一次种植可获益20很多年。

种植种植：救心菜种植简易，管理方法便捷，存活率高，在我国全国各地全年平均可种植，1亩种16000株（穴），一般产6000Kg。

营养成分：救心菜营养丰富，带有多种多样身体必不可少的物质，每100克含蛋白2．1克，人体脂肪0．7克，胡罗卜素28mg，维他命Ｂ20．05mg，维他命Ｃ9．5mg，钙315mg，磷39mg，铁3．2mg。

健康保健及功效与作用：救心菜具备养神、舒肝、降血压、降低血脂、避免动脉硬化、镇定降血压、降低苯丙胺的毒副作用和扩大冠脉等作用，对防止高血压、冠心病实际效果非常好；长期性服用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有一定功效。

救心菜是一种理想化的食药同源兼用型健康保健菜，地面上脆爽茎、叶均可服用。

可拌凉菜、素炒、配肉烧菜、清炖、火锅火锅配菜等。

有关救心菜功效与作用有什么呢？最先救心菜做为健康养生的健康保健菜和拌凉菜，炒海，常吃对高血压，肝炎，高血脂有非常好作用，可以养肝护脏，壮阳补肾，救心菜最关键的作用具备养神，舒肝作用，能够安心服用，不必担心对人体不健康。

救心菜有毒吗救心菜有哪些功效作用救心菜是我们平常比较常见的一种植物。

它茎中空，根节不定根。

叶心形，叶柄长，夏秋季开白色的喇叭形花；种子浅棕色或黑色，救心菜喜温暖湿润，生长势强，最大特点是耐涝耐热。

那么，救心菜有毒吗？救心菜有哪些功效作用呢？一起来看看吧！救心菜有毒吗救心菜不仅没毒，还有一定的药用价值。

救心菜的药用价值有养肝、平肝、降血压、降血脂。

吃救心菜可有效预防动脉硬化和高血压和高脂血症，以及冠心病和心脏病等常见病。

此外，它还能激活血液凝固，消肿止痛，防止出现跌落伤和各种出血性疾病，也可以用救心菜来治疗，治疗效果尤为突出。

救心菜的功效与作用1.保护心脏保护心脏是救心菜的重要功效之一，它能安神补血，也能清热解毒，能让人体过高的血压与血脂降下来，更能提高人类心脏的功能，平时经常食用，能有效预防冠心病和心律失常以及心肌缺血等常见心脏病的发生。

2.补血止血救心菜中含有丰富的微量元素铁，这种物质能促进人体血液细胞再生，可以缓解人体气血虚弱和贫血等不良症状，除此以外，它还具有出色的止血作用，对人类的跌打损伤以及外伤出血，还有消化道出血等常见出血类疾病都有明显治疗作用。

3.调节神经预防失眠救心菜中含有多种对人体有益的微量元素，平时人们食用以后，这些营养成分能直接作用于人类的中枢神经，可以缓解人类紧张焦虑抑郁等不良情绪，放松神经，调节心情，对人类的失眠以及焦躁易怒等不良症状也有明显缓解作用。

营养价值：救心菜的嫩叶和嫩茎可以供人类食用，采收以后可以凉拌也可以炒食，它能为人体补充蛋白质和脂肪以及碳水化合物等多种对人体有益的营养成分，另外救心菜不中还含有大量的粗纤维，这种物质能促进肠胃蠕动，缓解便秘，经常食用还能减肥瘦身，预防肥胖。

除了这些营养成分以外救心菜中还含有丰富的胡萝卜素和维生素，它们既能滋养肌肤，也能保护眼睛，预防视力下降。

常吃救心菜，血管少意外，治疗心脏病、高血压、效果好！最几年餐桌上多了一种天然无害的含有多种药成分的菜，广受中老年人们的喜爱，它就是救心菜，救心菜是由稀有野菜费菜与名贵药材景天三七杂交而成，具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒的功效，救心菜是一种很健康理想的保健蔬菜，长期食用救心菜对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好的疗效。

救心菜：救心菜，根据《植物学》中文名费菜，现代国内中草药书刊介绍学名景天三七、土三七，实质也指养心菜。

救心菜又名费菜，北京植物志名叫“金不换”。

救心菜是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成的保健特菜。

根据国家医药管理局编《中华本草》、《现代中药临床手册》、《中草药大辞典》等权威资料记载，救心菜含有多种药用成分，如：景天甘、谷甾酸齐墩果酸、丙酮、黄酮、多种氨基酸及维生素，其性平味甘、具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒之功效，是民间常用广谱青草药，原植物也是抗肿瘤中草药之一。

营养价值：营养价值每100克救心菜食用部分含蛋白质2．1克、脂肪0．7克、粗纤维1．5克、胡萝卜素2．8毫克、维生素B20．31毫克、维生素B1 0．05毫克、维生素C9 5毫克、钙315毫克、磷39毫克、铁3．2毫克。

其营养是一蔬菜无法比的。

救心菜作用与功效：养心菜具有镇静，降压，扩张冠状动脉，解毒等功能，可用于防治心脏病(心律失常，阵发性心动过速，风湿性心脏病等)，癔病，失眠，高血压，高血脂，动脉硬化，中风，血小板减少性紫癜，牙龈出血，消化系统出血，跌打损伤，病毒性感冒及肝炎等到10余种病症有显著疗效，且无毒，无副作用。

药用价值救心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂，防止或延缓血管硬化等功效。

长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好疗效，因此救心菜是一种理想的保健蔬菜。

调查研究表明救心菜防治三高：2012年10月8日：世界高血压日，在“救心菜”的发源地江苏徐州沛县，一项全民健康状况调查显示，该地区的高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病和糖尿病的发病率较10年前降低了70%，平均人口寿命增长了30%，90岁以上老人比例已经大幅增加。

救心菜的功效是真是假最近听人说救心菜吃了好，还说救心菜有很好的养生作用，救心菜的功效是真是假？救心菜在哪里能买到呢？下面一起来看看吧！一、救心菜的功效是真是假救心菜的功效是真的。

救心菜是一味具有养生保健作用的蔬菜，中国农科院利用费菜和景天三七杂交培育出了救心菜，就是希望救心菜可以在接下来的国民养生保健里面发挥重要意义，主要是提炼后药用或者是做菜食用，辅助治疗疾病。

二、救心菜有哪些功效抗炎抗菌救心菜中含有丰富的熊果酸，熊果酸有抗炎抗菌、抗溃疡等作用，而且熊果酸还具有很强的抗氧化作用，被广泛地用作医药和化妆品原料。

降低血脂救心菜中含有谷淄醇，谷淄醇可以组织胃肠吸收胆固醇，干扰胆固醇的吸收，起到降低血脂，延缓血管硬化的功效。

利湿消肿中医认为：救心菜，性平、味酸。

入心经、肝经、脾经，食用后有活血止血、利湿清热的作用。

夏天湿气中，水肿状况的人也多，不妨经常吃救心菜帮助自身利湿消肿。

活血化瘀救心菜有活血化瘀的作用，身体局部有破损后，可以将救心菜捣碎，取渣汁外敷在受伤部位；或者加清水煎制，加蜂蜜调匀后直接饮用。

三、救心菜在哪里能买到菜市场、生活超市有售。

救心菜是一种保健型蔬菜，最近几年受到人们的追捧，为了迎合消费者的消费习惯，不少生活超市或者菜市场里面都有救心菜的身影。

建议如果周边的菜市场或者生活超市里面没有救心菜，可以去郊区自己采摘一些，一般郊区都有救心菜的身影。

四、救心菜烧皮蛋材料：养心菜、皮蛋、火腿、大蒜。

做法：1、将新鲜养心菜洗干净，沥干。

2、把皮蛋、火腿、大蒜切丁。

3、火腿入锅后加适量水煮5分钟，然后放皮蛋、火腿、大蒜一起煮2分钟。

4、把养心菜一起放入锅中煮5分钟，加鸡精、盐、蒜末出锅。