久久汇超市防损培训资料

目录序言――关于损耗 (1)一、商品损耗 (1)二、设备损耗 (4)三、人员损耗 (5)第一部分防损手册 (6)第一章防损部介绍及其宗旨 (6)第二章商场小偷的控制 (7)第三章防抢及应急方案 (15)第四章内部员工不诚实行为 (17)第五章安全、风险、损耗控制 (19)第六章防损课职务说明及防损员岗位职责 (26)第七章防损部作业规范 (32)第八章防损部工作程序 (37)第九章防损课内部制度 (48)第二部分消防手册 (50)第一章消防制度 (50)第二章义务消防员岗位责任制度 (51)第三章消防器材的管理使用规定 (52)第四章企业员工应掌握的消防基本知识 (52)第五章超市防火委员会职责 (55)第六章超市用电管理制度 (56)第七章超市火源管理制度 (57)第八章消防防护计划 (57)序言――关于损耗一、商品损耗1、商品损耗的概念是指帐面数量金额与实盘数量金额之差.2、商品防损工作的意义：商品损耗是超市的一大禁忌。

防损工作的好坏是直接关系到公司经营业绩成败的关键，由此做好商品防损工作是防损课每一位员工应尽的责任和义务。

3、造成商品损耗的原因及防范措施：商品损耗大致可分为八大类：（1）作业错误（2)偷窃（员工和顾客）（3）意外损失（4）食物变质(5)生鲜处理不当（6)意外事故和灾害（7）商品破损(8）商品被吃或被使用过。

其中作业错误和偷窃占有相当大的比例，也是商品防损的重点.1)作业错误的损耗及预防措施:A、验收不当产生损耗，正确的验收应为：检查商品的品名、重量、价格、有效期、品质、包装规格、发票金额是否与实际验收金额一致，是否收货入库；B、退货处理不当的损耗。

检查即将过期的商品是否得到了及时处理，检查退货单是否与财务部门结合，是否退货后货款已扣；C、变价产生的损耗.新旧标签同时存在。

检查广告与标签价是否一致，促销后是否恢复原价。

D、销售退回损耗。

有的顾客以促销价购买商品，而以原价退回。

超市防损员培训资料一、培训背景随着超市行业的迅猛发展，防损工作的重要性也逐渐凸显出来。

超市防损员作为维护超市安全和秩序的关键角色，需要具备一定的专业知识和技能。

因此，本次培训旨在帮助防损员提升自身能力，加强防损工作的效果。

二、培训内容1. 防损员职责及工作原则防损员的基本职责是保护超市的财产安全和顾客的人身安全。

在此基础上，防损员还应了解相关法律法规，遵守职业道德准则，保护顾客的隐私，并且与其他员工保持良好的协作关系。

2. 监控系统的使用防损员需要熟悉超市内部的监控系统，学会如何操作监控摄像头、录像设备等工具，以及监控录像的管理和存档工作。

同时，防损员还应具备对重点区域进行监控的能力，及时发现异常情况。

3. 预防与监测防损员需要学会如何通过巡逻和巡查，发现潜在的安全隐患，如入口处的盗窃行为、货架摆放的规范等。

同时，防损员还需要掌握一定的行为分析技巧，可以通过观察顾客的行为来判断是否存在不法行为。

4. 应对突发事件防损员需要学会如何应对各种突发事件，如偷盗、抢劫、纠纷等。

在发生突发事件时，防损员要冷静应对，保护自己和顾客的安全，并与相关部门进行沟通和协作，最大限度地减少损失。

5. 与员工的培训和沟通防损员需要与其他员工建立良好的合作关系，加强对员工的培训和沟通力度，提高员工的风险意识和防范能力。

定期组织安全培训活动，分享安全案例和经验，加强员工的安全意识。

三、培训方法1. 讲座式授课通过专业的讲师进行理论知识的传授，包括职责、工作原则、法律法规等方面的内容，帮助防损员建立正确的工作观念。

2. 模拟演练在教室内或超市内设置模拟场景，模拟各种突发事件的发生，让防损员在实际操作中学习应对方式，提高应急反应能力。

3. 经验分享邀请有丰富经验的防损员进行分享，让学员能够从实际案例中学习到更多防损的技巧和方法。

四、培训效果评估1. 考核测试在培训结束后，组织对学员进行考核测试，以评估培训效果。

测试内容包括理论知识和应对突发事件的实际操作。

超市防损员培训都应培训什么内容？第一章防损概述第一节什么是防损？防损的意义第二节防损员工作要求一、招聘防损员的标准二、防损人员应具备的职业道德三、防损员求职申请表四、求职人员登记表五、防损人员行为准则六、防损人员行为礼仪规范- 七、防损员着装规定八、防损员保密纪律第三节防损员培训一、怎样作合格的防损员？二、防损员职责三、防损员应具备的知识四、防损员必须具备的技能第四节防损部人力架构图第五节防损部使用设备一、消防设施、概念、消防基本知识、消防培训教案、消防设施、消防器材管理规定二、监控设施、消防电视监控人员岗位职责、消防监控室十不准条约、消防日常巡检及巡检日志的记录、消防巡检员的职责、专职消防员职责、义务消防员职责、员工消防培训及技能的掌握、消防监控中心岗位职责、消防主管（消防领班）岗位职责规范、消防重点部位的管理规定、安全监控中心、CCTV岗位职责、XXX超市监控系统说明三、防盗系统四、广播系统五、保安器械六、通讯器械、对讲机使用规定第六节防损部使用表格介绍一、询问笔录二、证人记录三、调查记录四、询问记录五、防损部值班主管巡场记录六、防损部值班主管巡视记录七、防损部外保巡视记录八、防损部夜班巡场检查工作记录九、防损部稽核组工作记录十、防损部设备运行工作记录十一、防损部消防监控巡检记录十二、防损部内保巡视工作记录十三、（防损部）防损巡视工作记录十四、接报案记录十五、治安案件登记表十六、厂商登记表十七、物品携入/出申请单十八、厂商携入/出物品明细表十九、报损审批表二十、值班主管排班表。

超市的防损培训都有哪些内容啊定义是指对超市各级管理层、防损部员工、重点岗位员工、其他员工进行的与控制门店商品损耗、安全及防范各种风险有关的防损专业技能及防范意识方面的培训。

防损培训的种类按培训对象划分新进员工防损培训老员工防损培训重点岗位员工防损培训（收银员、收货员、录入员、生鲜员工、专柜员工等）防损员防损技能培训防损干部专业技能培训营运干部防损技能培训财务内控（审计）技能培训采购防损技能培训按培训内容划分防损基础知识培训防损流程与岗位职责培训内外盗控制培训损耗数据分析培训防损系统报表使用技能培训防损调查技巧培训采购防损培训营运防损审计培训防损企业文化培训防损体系建设培训防损团队建设培训防损培训技巧培训消防安全知识培训风险控制培训内部控制培训按培训功能划分防损技能型培训防损知识型培训按培训方式划分集中培训（培训室授课）现场指导（传帮带、OJT）防损培训的组织与实施防损培训的组织1、有培训中心、培训学院及培训主管的企业，可独立组织。

超市防损员培训资料一、培训目的及意义超市防损员是保卫超市安全与减少经济损失的重要角色，通过培训提升其技能和意识，不仅可以有效预防盗窃等不法行为，还能提高超市的经济效益。

本文将介绍超市防损员培训的目的和意义。

二、责任与职责1. 熟悉超市布局和安保设施：防损员应了解超市的布局和安保设施位置，方便在发生紧急情况时及时处理。

2. 监控与巡逻：防损员应掌握监控设备的使用方法，能够熟练操作监控系统，并定期巡逻超市各个区域以确保安全。

3. 客户服务：防损员需要与顾客建立良好的关系，提供热情、周到的服务，帮助顾客解决问题，增加顾客满意度。

4. 盗窃预防与应对：防损员应具备识别盗窃行为的能力，能够采取相应措施并与警方配合处理盗窃事件。

5. 员工培训：防损员可负责组织员工参与防盗培训，提升员工对防损工作的认识和重视程度。

三、预防盗窃的技巧1. 视频监控技巧：- 覆盖盲区：合理布置监控摄像头，确保监控全面覆盖，注意消除盲区。

- 视频存储和保存：定期备份存储的监控数据，保证数据的完整性，便于需要时追查事态。

2. 顾客服务技巧：- 接触和观察：防损员要与顾客保持接触和观察，在保护隐私的前提下，察觉可疑行为或异常情况。

- 主动帮助：提供主动的帮助，例如帮助搬运物品、指示货架位置等，增加顾客满意度，减少偷盗行为。

3. 盗窃识别技巧：- 行为分析：观察并分析可疑人员的行为模式，例如频繁观察监控位置、骚扰员工等。

- 身份识别：通过身体特征、衣着、举止等识别可疑人员，并注意与警方沟通协调。

4. 紧急应对技巧：- 警报装置：防损员要熟悉超市内的警报装置，及时启动警报以通知员工和顾客。

- 应对突发事件：遇到紧急情况，防损员应冷静处理，保障员工和顾客的人身安全。

四、盗窃预防案例分析1. 盗窃手法与警惕：介绍一些常见的盗窃手法，例如红外躲避、暗装窃取等，提醒防损员要保持警惕。

2. 案例分析：通过具体案例分析，总结盗窃发生的条件和原因，以及防损员应对的措施和经验教训。

3超市防损员培训超市防损员培训一、超市防损员培训课程提纲：1、超市行业发展历史及现状：了解超市的行业特点、发展历史及基本规律2、超市防损员需要了解的商品基本知识及超市术语了解商品的基本分类、常用专业术语及防损的含义、作用。

3、超市防损员岗位职责及业务流程：熟悉防损员的主要工作内容及具体操作程序４、超市损耗产生的原因及控制的方法：熟悉并掌握超市损耗产生的原因，内、外盗的形成原因及控制措施6、突发事件处理及相关法律知识：熟悉并掌握超市突发事件的处理及相关法律知识7、超市防损员积极心态与执行力训练：培养防损员的工作积极性和服从、执行能力8、如何在本职岗位工作好的同时，学习并锻炼上一级主管的能力一、超市的行业特点、发展历史及基本规律超市的目标客户：本地中低至中高收入家庭2、以食品和日常用品为主要经营品种；3、以大量销售为经营原则；4、以低费用、高周转为经营特色；5、以廉价销售为经营方针。

二、超市防损员需要了解的商品基本知识及超市术语1、商品基本知识○商品的标识标签○产品标识○商品的标签常识○商品陈列与卫生○商品的分类○商品的陈列知识2、超市常用术语：条码计算机辅助订货 DM（促销彩页）并板收银机（简称pos） POP（销售点广告）拾零端架先进先出理货堆头（促销区）码货换挡改价价格卡栈板补货试吃清货稽核称重标签称重滞销畅销平销手推车报废消磁盘点上架库存促销试品订单号码负库存动线坪效米效商品周转率商品库存周期3、防损的含义、作用防损的含义：一个基本的观点，预防为主，防患未然，事前控制，不做事后诸葛。

防损可以防止顾客员工的利益损失，企业商品的损耗所导致的利益损失。

三、超市防损员岗位职责及业务流程（一）职能1、负责整个商场内部的商品及财产设备的安全防范工作；担负整个商场安全保卫工作，维护商场的正常营业、秩序及人员的安全。

2、按规定程序处理商品的损坏、流失、被盗等事项；负责商场的设备和商品安全。

3、巡视整个商场营业场所，防止商品被盗，以及跟踪可疑人员是否有扒窃行为；负责收银员收款、结款安全；重点防范内部职工盗窃问题。

第一章超市消防、防损、安全培训资料俗话说，水火无情。

一根燃烧的火柴，一个没有熄灭的烟头，假如我们随处乱扔，那么将会后患无穷，更有可能带来灭顶之灾。

消防工作需要大家共同的关心、支持与参与，只要大家群策群力，齐心协力，完全消除火灾隐患，那么火灾就会远离我们，公司与员工的生命财产安全将会得到有力保障。

消防工作重在预防，大家应该掌握基本的防火、灭火及自救逃生常识，学会“如何防火”、“如何灭火”、“如何逃生”。

防火工作做好了，火灾发生的机率就很小；火灾发生了，假如能够及时把它扑灭，火势就不可能蔓延；掌握了一些基本的逃生常识，在火灾现场就能顺利逃生了。

作为一个企业，在向市场要经济效益的同时，又要重视安全生产，防患于未然，这样才能实现利益与安全“双赢”。

第一节消防工作的方针与原则一、消防工作方针《消防法》第一章第二条规定：“消防工作贯彻‘预防为主，防消结合的方针”。

这个方针科学、准确地表达了“防”与“消”的辩证关系，反映了人们同火灾作斗争的客观规律，也表达了我国消防工作的特色。

(一)“防”与“消”的关系做好消防工作，务必认真执行消防工作方针，“预防为主，防消结合”，就是要把同火灾作斗争的两个基本手段预防与扑救有机地结合起来。

无数事实证明，只要人们思想重视，采取有力措施，火灾多数是能够预防的。

当然，由于人们认识水平的不一致，客观条件的限制，与各类偶发的因素，要完全避免火灾是不可能的，也是不现实的。

因此人们要有两手准备，一方面要千方百计地防止火灾发生，另一方面要认真做好灭火准备。

万一发生火灾，尽快地发现，尽快地消灭，最大限度地减少火灾缺失。

在我国广大农村，很早就流传“灶前清，水缸满”的谚语。

灶前清，就是灶前清理干净可燃物，防止火灾的发生；水缸满，则是水缸经常装满水，做好灭火准备。

这一谚语表达了“防消结合”的精神。

防火与灭火是一个问题的两个方面，是相辅相成、有机结合的整体。

尽管，在实际工作中有防火与灭火的分工，有关部门的工作各有侧重，但是，它们又是相互结合的，“防”中有“消”，“消”中有“防”；“防”为“消”制造条件，“消’’为“防”提供补充。

超市防损、安全、忠诚培训资料• 目的让每位员工了解防损的基本知识, 消防知识及安全工作程序, 为顾客员工提供安全的购物环境和工作环境, 并能达到控制损耗维护营运减少事故, 降低成本, 增加利润之目的.防损培训资料一. 实施损耗控制计划:A. 什么是损耗?1. 损耗: 看不见丢失的钱. 商品和财产.2．损耗本质: 侵占了超市的利润.B.为什么会发生损耗?①收货部②前台收银1.未被发觉. 输入错误破损商品的不当处理①损坏商品②折价商品2.3.内外偷窃4. 商品编号转换不当5. 扫描错误（漏扫描）6. 不开票据的商场用品C. 损耗将给我们带来什么影响?①利润的减少②增加成本③商品价格提高D. 如何控制损耗?1. 对高损耗的商品进行定期、连续的盘点2. 制定所有店内商品的盘点策略盘点, 是核对电脑里的库存量和商场里实际库存是否一致.3. 运用“三米问候”防止偷窃4. 及时作无销售商品报告及负数库存报告5. 作好价格变更工作6. 作好“取货--- 扫描--- 查看--- 包装程序”7. 每隔两周扫描检查所有的商品8. “BOB和“LISA” BOB-注意购物车上或盒子里的东西LISA-注意购物车底部的东西二. 关于商场小偷的政策扒手的定义：未经许可拿属于超市的任何有价值的物品，有意剥夺商场拥有物品的所有权。

A. 抓拿小偷的四大要素1．看见小偷从货架上拿取商品2. 看见小偷所拿商品名称，样式及隐藏何处3. 100%的视线跟踪、及时通知经理人员4. 小偷未付款，走出收银台B. 什么人可以抓拿小偷经过培训的防损员（便衣防损员）及授权人员C. 防止偷窃的方法1三米问候2. 警讯，广播/告示3. 前端工作：①取货物一扫描一查看一包装程序②入口处为退货商品标上标签③“ BOB及“ LISA”4. 每天有规律的巡视商品区域5. 做好锁匙管理工作6. 规律性库存盘点D. 小偷的处理政策1. 接受询问，填写《问讯单》，按偷窃商品总价值的十倍罚款2. 不接受处理者或情节严重的交当地派出所处理3. 对少年偷窃者，应通知其家长、亲戚对其进行教育4. 内部偷窃将立即解聘，情节严重的交派出所处理三，退款/ 退货政策1．如果顾客有发票或电脑小票，商品完好，在规定的期限内可以退换商品。

超市防损知识培训资料一、引言超市是零售业中的重要组成部分，其规模庞大，流动性强，因此也容易成为盗窃和损失的目标。

防损是超市经营管理中非常重要的一环，对超市经营和发展起着至关重要的作用。

为了提高超市防损意识，并有效降低损失，本文将就超市防损知识进行培训。

二、超市防损知识培训2.1 防损意识的培养超市防损意识的培养是防损工作的首要任务。

员工应该意识到，防损不仅仅是管理人员的责任，也是每一个员工的责任。

员工应该认识到，防损会影响到超市的经济效益和形象，因此应该时刻关注防损工作。

此外，员工应该了解一些基本的防损知识，如如何防范盗窃、如何避免误收等。

只有在员工的防损意识得到培养和提高之后，防损工作才能得到有效的推行。

2.2 盗窃防范知识对于员工来说，最常见的防损问题就是盗窃。

为了降低盗窃的发生，员工应该掌握一些盗窃防范知识。

比如，要随时留意店内的监控画面，发现异常情况要及时报告；在对待顾客时，要注意细节，尤其是对于行为异常的顾客要格外留心；另外还要避免在货架上摆放易盗窃的商品，可以采取一些措施来提高商品的防盗性能。

另外，超市可以通过安装监控摄像头、实施巡逻等方式来提高盗窃的防范性。

2.3 误收防范知识误收是指因为员工的疏忽大意或者因为非法手段，使得员工可以以低价购买商品的行为。

为了防范误收的发生，员工应该提高警惕，严格执行商品购买的程序，确保商品的价格真实有效。

另外，员工还可以通过加强对于收银系统的使用培训，提高员工操作水平，降低误收的可能性。

此外，还可以通过实施抽查的方式来加强对员工的监督，及时发现和纠正误收行为。

2.4 库存管理知识合理的库存管理不仅可以提高货物周转率，减少滞销和损坏的风险，还可以降低因为库存管理不善导致的损失。

因此，员工应该对库存管理有一定的了解和掌握。

在日常工作中，员工要根据超市的实际情况，做好货物的采购和库存管理，以免出现货物积压和滞销。

另外，员工还要学会货物的分类存放和货架的合理摆放，以便于管理和盘点。

超市消防防损安全培训资料1. 引言消防防损安全是超市管理中非常重要的一环。

针对超市员工和顾客的安全，超市需要加强对消防和防损的培训，以确保在紧急情况下能够迅速响应并保护员工和顾客的生命财产安全。

本文档将提供一些关键的消防防损安全培训知识和措施，帮助超市提高员工和顾客的安全意识。

2. 消防安全培训2.1 灭火器的选择和使用•了解超市常见的火灾原因，如电器故障、烟花爆竹等。

•学习不同类型的灭火器的特点和用途，如干粉灭火器、二氧化碳灭火器等。

•培训员工正确的灭火器使用方法，包括操作步骤和注意事项。

•演练员工在模拟火灾情况下正确使用灭火器的技能。

2.2 火灾疏散演练•清楚标示出超市内的紧急疏散路线和出口位置。

•定期组织火灾疏散演练，让员工熟悉疏散路线和应急出口。

•培训员工如何组织顾客和员工有序疏散，避免踩踏和混乱。

2.3 火灾预防措施•员工掌握超市火灾预防的基本知识，如定期检查电器设备、不乱丢烟蒂等。

•提醒员工保持超市公共区域的整洁和整齐，避免火灾隐患。

•进行定期巡视和检查，排除超市内可能引发火灾的因素。

2.4 急救培训•员工学习基本的急救知识和技能，如心肺复苏和止血。

•配备急救箱和相关的急救设备，并告知员工急救设备的位置和使用方法。

•员工能够快速反应并正确处理突发情况，提供紧急救助。

3. 防损安全培训3.1 监控设备的使用和维护•培训员工正确使用超市的监控设备，包括监控摄像头、门禁系统等。

•学习监控设备的存储和备份，以及监控画面的查看和管理。

•员工掌握维护监控设备的方法，如定期检查和清洁。

3.2 顾客行为监控•培训员工注意观察顾客的行为，发现可疑行为并及时采取措施。

•学习如何判断并应对顾客的盗窃行为，包括提醒顾客、报警等措施。

•应对顾客纠纷时掌握冲突处置的技巧和方法，维护超市安全秩序。

3.3 商品防盗措施•培训员工如何正确使用商品防盗标签和防盗器，并提醒员工密切注意常见的盗窃手段。

•引导员工关注潜在的盗窃行为，如人员聚集、价格标签异常等。