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螺旋藻有哪些作用与功效螺旋藻有哪些作用与功效螺旋藻（Spirulina），是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。
它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。
螺旋藻富含人体所需的蛋白质等各类营养素，螺旋藻的功效与作用都有哪些您知道吗？一起来看看吃螺旋藻有哪些好处吧！螺旋藻高效的抗辐射功能，使其成为各国核实验工作者的优良食品。
螺旋藻的另一个优良品质是极易被人体消化和吸收。
迄今为止，还没有任何一种食物可以给予人类提供如此全面、丰富、均衡的营养，而且它与其它食物的充分互补性及其食用的安全性使螺旋藻成为人类不可多得的健康之宝。
螺旋藻是由单细胞或多细胞组成的丝状体，体长200—500μm，宽5—10μm，圆柱形，呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲，形如钟表发条，故而得名。
螺旋藻也是一种光能自养型生物，其藻细胞中含有光合层片（类囊体）、维生素、粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、胡萝卜素等。
螺旋藻的营养价值1、螺旋藻含丰富的蛋白质，高达60—70%，比一般概念上的食品营养丰富，比大豆、牛肉、鸡蛋等也高出数倍。
2、螺旋藻含丰富的β胡箩卜素，为胡萝卜的15倍，为菠菜的40—60倍。
3、螺旋藻含丰富的维生素B1、B2、B5、B6、B11、B12、C、E。
B族维生素种类繁多，而且各具特殊的生理功能，缺乏其中的任何一种都可能导致疾病。
4、螺旋藻含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等，缺铁会导致贫血，缺锌会导致发育不良；硒能激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制一些致癌物质的致癌作用。
硒还能防止高山病。
5、螺旋藻中所含的叶绿素A，有其独特的造血净血功能。
6、螺旋藻中含很高的γ亚麻酸，有促进钙吸收、提高免疫力、防止代谢紊乱和防止衰老的功能。
7、螺旋藻中的多糖，有抗辐射的功能，并通过增强机体免疫力，间接抑制癌细胞的增生。
另外螺旋藻多糖能提高血浆中的SOD的活性，减少脂质过氧化物的`生成，有抗衰老的作用。
螺旋藻的作用与功效螺旋藻是一种绿藻，被誉为“绿色的黄金”，因其营养价值高，被广泛应用于健康食品和保健品中。
螺旋藻含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化物质，对人体健康具有多种作用与功效。
首先，螺旋藻具有增强免疫力的作用。
螺旋藻富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等抗氧化物质，能够中和体内自由基，减少炎症反应，增强身体的抵抗力，从而提高免疫力，预防和减少感冒、流感等疾病的发生。
其次，螺旋藻对于心血管健康具有积极的影响。
螺旋藻富含的欧米伽-3脂肪酸可以降低血脂和胆固醇水平，预防心脑血管疾病的发生。
此外，螺旋藻还含有丰富的叶酸和维生素B12，能够降低同型半胱氨酸水平，减少心血管疾病的风险。
螺旋藻还具有抗肿瘤的功效。
研究发现，螺旋藻中的藻蓝蛋白可以增强人体的免疫功能，增强机体对肿瘤细胞的杀伤力。
此外，螺旋藻还含有硒和锌等矿物质，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，具有一定的抗肿瘤作用。
但需要强调的是，螺旋藻并不是肿瘤的治疗药物，仅仅具有辅助功效。
此外，螺旋藻还可以促进肠道健康。
螺旋藻中含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动，促进排便，防止便秘的发生。
同时，螺旋藻中的益生菌和乳酸菌等有益菌种可以调节肠道菌群平衡，维护肠道健康。
最后，螺旋藻还有美容养颜的功效。
螺旋藻中富含的抗氧化物质能够阻止自由基引发的氧化反应，减缓皮肤衰老，保持皮肤弹性和紧致度。
此外，螺旋藻中的叶绿素可以促进细胞新陈代谢，加速伤口愈合，改善皮肤问题。
总之，螺旋藻因其丰富的营养素和抗氧化物质而被广泛认为是一种健康食品和保健品。
它具有增强免疫力、改善心血管健康、抗肿瘤、促进肠道健康和美容养颜等多种作用与功效。
然而，作为一种辅助治疗方法，螺旋藻并不适用于所有人群，特别是对于孕妇、乳母、免疫功能低下或对螺旋藻过敏的人来说，使用螺旋藻时应谨慎。
如果有人打算使用螺旋藻来改善健康问题，应首先咨询医生或营养师的建议。
螺旋藻养殖的经济效益与市场前景分析简介：螺旋藻是一种微型藻类，被广泛认为是一种高效的健康食品和生物能源原料。
它具有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化剂等营养成分，且生长周期短、繁殖能力强。
近年来，随着人们对健康食品和可再生能源的需求不断增加，螺旋藻养殖业发展迅猛，并带来了丰厚的经济效益。
经济效益：1. 高附加值产品贡献：螺旋藻可以提取出丰富的螺旋藻油和螺旋藻蛋白，这些产品在食品、保健品、饲料和化妆品等行业有广泛的应用。
特别是螺旋藻油中富含的欧米伽-3脂肪酸，被认为对心脑血管健康有益，市场需求量大，价格也较为稳定。
2. 螺旋藻干粉销售增长：螺旋藻干粉是养殖后脱水、干燥制成的产品，具有较长的保存期限和更低的运输成本。
螺旋藻干粉常用作饲料添加剂，也可以作为蔬菜蛋白的替代品。
随着人们对蛋白质饲料和植物蛋白的重视，螺旋藻干粉的市场需求将继续增长。
3. 生物制药潜力：螺旋藻中含有多种活性物质，如多糖、多肽和黄质等，具有抗炎、抗氧化、免疫调节等生物活性。
这些特性为螺旋藻在医药领域的开发提供了广泛的应用前景。
目前已有多家企业在进行相关药品的研发和生产，未来市场潜力巨大。
市场前景：1. 健康食品市场需求增长：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对健康食品的需求不断扩大。
螺旋藻凭借其丰富的营养成分和独特的功能性，成为了人们追求健康生活的首选。
预计未来几年，螺旋藻健康食品市场规模将继续扩大。
2. 生物能源市场发展潜力：螺旋藻是一种可再生能源原料，通过螺旋藻的养殖和提取，可以获得生物柴油、生物天然气等清洁能源产品。
随着能源需求和环境保护意识的提高，生物能源市场前景广阔。
螺旋藻养殖作为生物能源原料的重要来源之一，其市场潜力将逐渐被挖掘。
3. 养殖技术的不断创新：在螺旋藻养殖领域，养殖技术的不断创新和改进已经取得显著的成果。
例如，利用混合光照控制技术和高密度培养技术，能够提高螺旋藻的生长速度和产量。
这些技术的应用将进一步推动螺旋藻养殖业的发展，并带来更大的经济效益。
螺旋藻的功能主治及详细说明螺旋藻的概述螺旋藻是一种绿藻的一类，属于蓝藻的一种，它的科学名称是Spirulina platensis。
螺旋藻是一种单细胞的蓝藻，通常生长在咸水、海水和咸碱环境中。
它是一种典型的光合作用生物，通过光合作用吸收阳光中的能量，并将二氧化碳转化为氧气。
螺旋藻被公认为是一种营养丰富的食物，被广泛用于食品添加剂和保健品中。
螺旋藻的功能主治1.强化免疫系统：螺旋藻富含丰富的抗氧化剂和维生素C，能够增强免疫系统的功能，并提高身体对抗疾病的能力。
2.改善消化系统：螺旋藻含有丰富的植物纤维和益生菌，可以促进肠道蠕动，改善消化系统的功能，并有助于排除体内的有害物质。
3.净化血液：螺旋藻含有丰富的叶绿素，可以帮助净化血液，促进血液循环，降低心血管疾病的风险。
4.增强肌肉力量：螺旋藻富含高质量的植物蛋白质和氨基酸，可以帮助增强肌肉力量，提高身体的运动能力。
5.改善眼睛健康：螺旋藻含有丰富的β-胡萝卜素和叶黄素，可以帮助改善眼睛健康，预防眼睛疾病如白内障和青光眼。
6.改善心脑血管健康：螺旋藻富含大量的欧米伽-3脂肪酸，具有降低胆固醇和血压的作用，可以改善心脑血管健康。
7.抗氧化作用：螺旋藻中的抗氧化成分可以中和自由基，减少细胞氧化损伤，预防慢性疾病的发生。
螺旋藻的详细说明营养成分螺旋藻含丰富的营养素，包括以下成分：•蛋白质：螺旋藻含有约60-70%的蛋白质，其中包括18种氨基酸，包括人体不能合成的8种必需氨基酸。
•碳水化合物：螺旋藻含有约15-25%的碳水化合物，包括复杂的多糖类物质。
•脂肪：螺旋藻含有约5-7%的脂肪，其中包括欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸。
•矿物质：螺旋藻富含钙、铁、锌、镁、硒等矿物质。
•维生素：螺旋藻含有维生素A、维生素B系列、维生素C、维生素E 等多种维生素。
用法与剂量螺旋藻可以作为保健品或食物补充剂使用，常见的用法包括：1.胶囊或片剂：通常每天建议服用2-3次，每次服用1-2粒。
一种螺旋藻在水产饲料中的应用螺旋藻，又称螺旋藻藻类，是一种微生物藻类。
它具有丰富的营养价值和广泛的应用领域，尤其在水产饲料中的应用备受关注。
本文将详细介绍螺旋藻在水产饲料中的应用及其优势。
首先，螺旋藻具有极高的蛋白质含量。
螺旋藻的蛋白质含量达到了70%以上，是其他天然食物中蛋白质含量的几倍甚至十几倍。
这使得它成为一种理想的蛋白质来源，尤其适合作为水产饲料中的蛋白质补充剂。
鱼类和动物需要大量的蛋白质来保持生长和健康，因此将螺旋藻添加到水产饲料中，可以提供充足的蛋白质，促进水产动物的生长和发育。
其次，螺旋藻富含多种维生素和矿物质。
螺旋藻中含有丰富的维生素A、B、C、D和E等，以及铁、钾、锌等多种矿物质。
这些维生素和矿物质对于水产动物的免疫系统、生长发育和繁殖等方面起着至关重要的作用。
通过将螺旋藻添加到水产饲料中，可以为水产动物提供维生素和矿物质的均衡供给，增强其免疫力和抗病能力，提高生长速度和繁殖率。
此外，螺旋藻还含有丰富的不饱和脂肪酸。
不饱和脂肪酸对水产动物的生长、抗氧化和免疫功能具有重要作用。
过去的研究表明，螺旋藻可以提供大量的欧米茄-3脂肪酸和欧米茄-6脂肪酸，这些脂肪酸在水产动物的生长和发育过程中具有重要的调节作用。
因此，在水产饲料中添加螺旋藻可以提高鱼类和动物体内不饱和脂肪酸的含量，改善饲料的口感和营养价值。
此外，螺旋藻还具有天然的颜色和气味。
螺旋藻中的叶绿素和类胡萝卜素可以赋予水产动物鲜艳的色彩，提高其市场价值。
而且，螺旋藻具有一种独特的气味，可以吸引水产动物的食欲，提高饲料的食用率。
因此，在水产饲料中添加螺旋藻不仅可以改善饲料的品质，还可以提高水产动物的食欲和饲料利用率。
综上所述，螺旋藻在水产饲料中的应用具有重要的意义。
它可以作为蛋白质、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸的补充剂，为水产动物提供全面的营养支持。
同时，螺旋藻还可以增加饲料的色彩和气味，提高水产动物的食欲和饲料利用率。
因此，将螺旋藻应用于水产饲料中，不仅可以改善水产动物的生长和发育状况，还可以提高饲料的营养价值和市场竞争力。
螺旋藻的作用及功能主治1. 螺旋藻简介螺旋藻（Spirulina）是一种微型蓝藻，属于藻类植物，被誉为“21世纪的超级食物”。
它具有高蛋白、低脂肪、富含维生素和矿物质等特点，被广泛应用于保健食品、医药和化妆品等领域。
螺旋藻的作用和功能主治让人们对其产生了浓厚的兴趣。
2. 螺旋藻的作用•提供丰富的营养：螺旋藻富含蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化物质等多种营养物质，可以作为补充营养的重要来源。
•增强免疫力：螺旋藻中的多种活性成分可以增强免疫系统的功能，提高人体的抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。
•调节血脂和血糖：螺旋藻中的纤维和其他成分具有调节血脂和血糖的作用，有助于降低胆固醇和血糖水平，减少心血管疾病的风险。
•清除自由基：螺旋藻富含抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，减缓衰老的进程，保护身体健康。
•促进排毒：螺旋藻中的藻菌多糖可以促进肠道蠕动，帮助排除体内的废物和毒素，维护肠道健康。
•减轻疲劳：螺旋藻中的丰富营养物质可以提供能量，改善疲劳状态，增加体力和耐力。
3. 螺旋藻的功能主治•增强免疫力和抗疲劳：螺旋藻中的多种活性成分可以增强免疫系统的功能，提高人体的抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。
同时，螺旋藻中的营养物质还可以改善疲劳状态，增加体力和耐力。
•降低胆固醇和血糖：螺旋藻中的纤维和其他成分具有调节血脂和血糖的作用，可帮助降低胆固醇和血糖水平，减少心血管疾病的风险。
•改善消化系统：螺旋藻中的藻菌多糖可以促进肠道蠕动，帮助排除体内的废物和毒素，维护肠道健康，预防便秘和其他消化系统问题。
•预防贫血：螺旋藻富含铁和维生素B12，可以帮助预防贫血，提高血红蛋白水平，改善贫血症状。
•调节血压：螺旋藻中的一些活性成分具有降压作用，可以帮助调节血压，预防高血压症状的出现。
•改善皮肤问题：螺旋藻中的抗氧化物质可以清除自由基，减缓衰老的进程，改善皮肤的弹性和光泽，预防皮肤问题的发生。
4. 使用螺旋藻的注意事项•适量食用：虽然螺旋藻具有多种作用和功能，但是过量摄入可能会导致肠胃不适等问题，建议适量食用。
螺旋藻的生物特性及其应用价值螺旋藻又名蓝藻,是一类古老而低等的原核单细胞水生植物,也称浮游性原始藻类植物,由于它们与细菌一样细胞内没有真正的细胞核,所以又称为蓝细菌。
而得其名螺旋藻是因其在显微镜下观察形态为螺旋状。
其实,在植物学分类地位上属于蓝藻门、蓝藻纲、段殖体目、颤藻科中的螺旋藻属,约有36 - 38 种。
其中多数为淡水种类,仅有四种分布在海洋中。
目前,国内外生产上大量养殖的主要品种只有两个,即钝顶螺旋藻和极大螺旋藻。
最初发现螺旋藻是在1940 年秋天,由法国药物学家克瑞琪来到非洲乍得湖探险发现的。
但由于种种原因,螺旋藻的营养价值并未得到重视,直到20 世纪60 年代,世界粮食和能源危机日益突出的情况下,才由法国克雷曼博士再次发现螺旋藻的神奇效用,并把它介绍给世人。
以后,关于螺旋藻的研究便风靡世界,而且各国的研究结果也更加印证了其神奇的营养功效,并将螺旋藻和原子能并列为20 世纪最伟大的发现。
螺旋藻被誉为“微型绿色功能性营养宝库”,联合国粮农组织(FAO) 已将它列入21 世纪人类食品资源开发计划。
国内外研究表明,螺旋藻蛋白质含量高,其氨基酸组成比例十分合理,其中8 种营养必需氨基酸的含量接近或超过了FAO 推荐的标准。
由于螺旋藻细胞壁不是由纤维组成,而是由一些多糖类组成,易于消化吸收,蛋白质消化率达75 % ,生物利用率达68 % ,所以螺旋藻是目前人类已知蛋白质含量及质量最高的食物。
除含有丰富的蛋白质外,螺旋藻还含有维生素及多种微量元素,是迄今为止科学家发现的最优秀的营养最全面、最均衡的纯天然蛋白质食品源;并且具有增进免疫、调整代谢机能等多方面作用,也是一种保健食品和药品的天然资源。
因此,螺旋藻被联合国粮能组织和世界食品协会推荐为“21 世纪最理想的食品”。
近年来的研究还表明螺旋藻在清除环境污染和生物能源的开发等方面也具有重要的作用。
一、螺旋藻的基本生物特性1. 螺旋藻的分布螺旋藻是一种生长于30 亿年前的多细胞丝状蓝藻,具有许多古代原始藻类的一些特点。
螺旋藻的功效与作用螺旋螺旋藻是一种绿藻类植物，被认为是地球上最古老的生物之一。
它生长在淡水和咸水环境中，具有丰富的营养成分和多种功效。
螺旋藻被广泛认为是一种超级食品，因为它被誉为“自然界的营养宝库”。
螺旋藻富含多种营养物质，包括蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化剂等。
这些营养物质对人体健康有着重要的作用。
螺旋藻的主要功效和作用如下：1. 丰富的蛋白质：螺旋藻是一种优质的蛋白质来源，其蛋白质含量高达60%以上，且氨基酸的比例和人体的需要非常接近。
蛋白质是人体细胞的基本组成部分，对于维持身体机能和修复组织损伤至关重要。
2. 强大的抗氧化能力：螺旋藻富含丰富的天然抗氧化物质，如β-胡萝卜素、类胡萝卜素和维生素C等。
这些物质能够中和自由基，减少氧化应激对身体的损害，保护细胞免受氧化伤害。
3. 提高免疫力：螺旋藻中的多种营养物质，如维生素C、维生素E、硒和β-葡聚糖等，能够增强人体免疫力，提高抵抗力，预防感染和疾病。
此外，螺旋藻还含有丰富的叶绿素，可以促进淋巴细胞和巨噬细胞的活性，增强免疫系统的功能。
4. 改善消化系统功能：螺旋藻中的纤维素和葡聚糖等物质有助于改善消化系统功能，促进肠道蠕动，提高排便顺畅度。
此外，螺旋藻中的益生菌可以调节肠道菌群平衡，促进有益菌的生长，抑制病原菌的繁殖，维持肠道健康。
5. 降低胆固醇和血压：螺旋藻中的多不饱和脂肪酸和植物甾醇可以降低胆固醇水平，预防心脑血管疾病的发生。
此外，螺旋藻中的肽类物质具有明显的降压作用，可以帮助降低血压，预防高血压。
6. 抗肿瘤作用：螺旋藻中的多糖和多肽等物质，具有显著的抗肿瘤活性。
这些物质能够增强免疫细胞的杀伤能力，抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对于预防和治疗肿瘤有一定的辅助作用。
7. 抗衰老作用：螺旋藻富含抗氧化物质，能够中和自由基，延缓细胞老化，减少皱纹和色斑的产生。
此外，螺旋藻中的生长因子和核酸等物质还能够促进细胞的再生和修复，提高皮肤的弹性和光泽度。
螺旋藻的功能主治与作用及禁忌功能主治螺旋藻是一种常见的淡水藻类，它富含丰富的营养物质和生物活性成分，具有多种功能主治。
以下是螺旋藻的主要功能和作用：1.提供丰富的营养：螺旋藻含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质，能够提供多种人体所需的营养物质，如维生素A、C、E、K、B族维生素、叶酸、钙、镁、铁等。
2.强化免疫系统：螺旋藻中的多糖、多肽和抗氧化物质可增强人体免疫力，提高机体抵抗力，减少疾病发生的风险。
同时，螺旋藻还含有丰富的抗氧化物质，可以清除自由基，延缓衰老过程。
3.促进肠道健康：螺旋藻中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，增加益生菌的数量，改善肠道菌群平衡，减少便秘和其他肠道问题。
4.改善消化功能：螺旋藻中的酶能够帮助消化和吸收食物中的营养物质，改善消化功能，减少消化不良和胃肠道不适。
5.解毒排毒：螺旋藻富含氯叶酸、叶酸酶和氧化酶等物质，能够帮助清除体内的毒素和重金属，起到解毒排毒的作用。
禁忌虽然螺旋藻有很多益处，但也存在一些禁忌和注意事项，以下是一些需要注意的情况：1.孕妇和哺乳期妇女：孕妇和哺乳期妇女应在医生指导下使用螺旋藻，避免使用过量。
2.过敏体质：如果你对海藻或其成分过敏，应避免使用螺旋藻。
3.免疫系统问题：如果你有自身免疫性疾病（如多发性硬化症、类风湿关节炎等），应在医生指导下使用螺旋藻，因为它可能会刺激免疫系统。
4.自身疾病：如果你患有甲状腺问题、自身免疫性疾病、出血性疾病或正在服用抗凝血药物的话，应在医生指导下使用螺旋藻。
5.草莓或碎石莓过敏：螺旋藻是由一种称为蓝藻的蓝细菌制成的，对碎石莓过敏的人可能也对螺旋藻过敏，应慎重使用。
6.药物相互作用：螺旋藻可能与某些药物相互作用，降低其疗效或增加副作用的风险。
如果你正在服用药物，应在医生指导下使用螺旋藻。
7.胰腺炎：螺旋藻可能会增加胰腺炎（胰腺的炎症）的风险，已经患有胰腺炎的人应避免使用螺旋藻。
请在使用螺旋藻之前咨询医生或专业人士，尤其是在你有任何已知的健康问题或正在服用其他药物时，以确保安全使用螺旋藻的最佳效果。
简单分析螺旋藻的生物特性及其应用价值天然螺旋藻含有丰富的蛋白质，但脂肪及纤维素的含量却又非常低，除此之外它还含有多种维生素并且对癌症也有一定的预防作用，所以说这样一款安全无害又能帮我们增强体质抵御病魔的产品怎么可能会不受到人们的青睐呢？今天想和大家聊一聊螺旋藻的生物特性和应用价值，我想大家了解了这两个方面以后会对螺旋藻有进一步的认识。
一、生物特性首先我们来简单了解一下螺旋藻的生物特性。
螺旋藻这种生物已经有30多亿年的历史了，它属于单细胞生物，生长在PH值偏碱性的湖泊之中。
而且螺旋藻是一种喜高温的藻类，具有较好的耐热性。
但并不是温度越高，生长的越好。
低于5℃或高于40℃的情况下很快就会死亡。
截至到现在，世界上能够自然生长螺旋藻的湖泊只有非洲的乍得湖、墨西哥的特斯科科湖、中国云南丽江的程海湖。
比如做的不错的程海保尔牌子的螺旋藻就产自云南丽江的程海湖。
所以大家购买的时候要认准生产产地。
二、应用价值（一）药理作用说到应用价值，我们不防先从螺旋藻的药理作用开始谈起。
螺旋藻经研究测试表明，它具有一定的抗辐射损伤的作用。
有人就为此拿小白鼠来做过实验呢。
如果在放射照射之前，让小白鼠服用螺旋藻的话，那对于小白鼠的存活率是有着很好的帮助作用。
食用过螺旋藻的小白鼠和没有食用过螺旋藻的小白鼠相比较，食用螺旋藻的小白鼠身体内细胞损伤程度没有这么大。
另外螺旋藻还具有抗菌、抗癌、抗光敏等作用，而且对于免疫系统它也具有调节的作用，还可以降低人体胆固醇，对胃部也有一定的保护作用。
所以螺旋藻在药用作用上可以说是发挥了较大的作用。
（二）营养价值还有一点螺旋藻的应用价值当然就是和健康密不可分了。
这也是大家研究螺旋藻的原因之一。
我们经常都会听到亚健康一词，亚健康就是说明身体在健康和不健康之间波动，身体比较虚弱，稍不注意可能就会生病。
而一切疾病的根源其实也都是因为身体虚弱，所以才给了病毒以可乘之机。
这时螺旋藻的营养价值就体现出来了。
螺旋藻中的蛋白质、维生素、矿物质等营养元素能够帮助人体补充营养，增强体质。
怎么样，是不是对螺旋藻又有了新的认识呢？总之，如果你也和小编一样觉得螺旋藻不错的话，可以尝试去服用它。
以上内容来源于网络整理，不代表小编个人观点。
如果你想了解更多螺旋藻的知识，可以参考网站进行查询学习。
小编也在文章最后附上一篇专业文献《螺旋藻的生物特性及其应用价值》，供大家参考学习。
文章刊登于《沈阳教育学院学报》，2006年2期。
螺旋藻的生物特性及其应用价值李全顺1.2，贾庆舒2（1．东北大学机械工程与自动化学院，辽宁沈阳110006；2．沈阳大学，辽宁沈110015）摘要：概述了螺旋藻的生物学特性，并介绍了其营养价值和药用价值，以及在能源和保方面的潜在应用价值，从而阐明了螺旋藻作为一种新的资源具有很高的开发利用价值。
关键词：螺旋藻；生物特性；应用价值；开发利用中图分类号：G949.22文献标识码：A文章编号：1008-3863(2006)02-0122-04螺旋藻又名蓝藻，是一类古老而低等的原核单细胞水生植物，也称浮游性原始藻类植物，由于它们与细菌一样细胞内没有真正的细胞核，所以又称为蓝细菌。
而得其名螺旋藻是因其在显微镜下观察形态为螺旋状。
其实，在植物学分类地位上属于蓝藻门、蓝藻纲、段殖体目、颤藻科中的螺旋藻属，约有36-38种。
其中多数为淡水种类，仅有四种分布在海洋中。
目前，国内外生产上大量养殖的主要品种只有两个，即钝顶螺旋藻(Spirulina platensis)和极大螺旋藻(Spirulina maxima)[1-3]。
最初发现螺旋藻是在1940年秋天，由法国药物学家克瑞琪(Creach)来到非洲乍得湖探险发现的。
但由于种种原因，螺旋藻的营养价值并未得到重视，直到20世纪60年代，世界粮食和能源危机日益突出的情况下，才由法国克雷曼博士再次发现螺旋藻的神奇效用，并把它介绍给世人。
以后，关于螺旋藻的研究便风靡世界，而且各国的研究结果也更加印证了其神奇的营养功效，并将螺旋藻和原子能并列为20世纪最伟大的发现。
螺旋藻被誉为“微型绿色功能性营养宝库”，联合国粮农组织(FAO)己将它列入21世纪人类食品资源开发计划。
国内外研究表明，螺旋藻蛋白质含量高，其氨基酸组成比例十分合理，其中8种营养必需氨基酸的含量接近或超过了FAO 推荐的标准。
由于螺旋藻细胞壁不是由纤维组成，而是由一些多糖类组成，易于消化吸收，蛋白质消化率达75%，生物利用率达68%，所以螺旋藻是目前人类己知蛋白质含量及质量最高的食物。
除含有丰富的蛋白质外，螺旋藻还含有维生素及多种微量元素，是迄今为止科学家发现的最优秀的营养最全面、最均衡的纯天然蛋白质食品源；并且具有增进免疫、调整代谢机能等多方面作用，也是一种保健食品和药品的天然资源。
因此，螺旋藻被联合国粮能组织和世界食品协会推荐为“21世纪最理想的食品”。
近年来的研究还表明螺旋藻在清除环境污染和生物能源的开发等方面也具有重要的作用。
一、螺旋藻的基本生物特性1．螺旋藻的分布螺旋藻是一种生长于30亿年前的多细胞丝状蓝藻，具有许多古代原始藻类的一些特点。
现己知螺旋藻属共有30多个种，广泛分布于热带、亚热带和暖温带的海洋、湖泊、温泉，特别是盐碱湖。
在我国目前己发现有5个种[4]，近年来在近北极地区也发现有螺旋藻生长。
这说明螺旋藻几乎无处不在，能适应极端环境[5]。
2．螺旋藻形态学螺旋藻是一种多细胞型丝状微生物，螺旋形是螺旋藻属的特性，但是螺旋参数（螺距及螺旋直径）随品种不同而异。
光学显微镜下，钝顶螺旋藻蓝绿色、多细胞型，细胞近方形，细胞宽6～8μm ，长2～6μm，螺旋疏松弯曲，螺旋藻宽26～36μm ，螺间距42～57μm，藻丝长200～500μm，末端不尖细或略尖细，末端细胞宽圆形，横壁略收缢，横壁处无颗粒；极大螺旋藻灰绿色，细胞宽7～9μm，长小于宽，螺间距70～80_um，顶端微尖，横壁不收缢，横壁两边有颗粒。
藻丝螺旋形仅在液体培养基中被保持，在固体培养基中，由于肽聚糖层的脱水作用，导致细胞僵硬度变化，常失去螺旋形，变为直线形藻丝。
3．螺旋藻的生长特点目前一般将其分为两种主要类型：钝顶螺旋藻和极大螺旋藻。
螺旋藻可生长在淡水、盐水、海水及温泉中。
高碱环境与适度盐分是螺旋藻必不可少的生活条件，其适宜pH为8.3～10.3，当pH为11时，仍然生长良好。
对盐分的要求，钝顶螺旋藻在含盐分20～70g/L的水中生长最佳。
像大多数蓝藻一样，螺旋藻为光合自养生物，在光下能还原二氧化碳，并同化成碳水化合物。
钝顶螺旋藻有高达18%的光能转化率，具有巨大的生产潜力，其产量在10～35g/m2.d。
光照强度为0.6～3万Lx时生长良好，螺旋藻的适宜生长温度一般在28～35℃,15℃和40℃为其最低和最高生长温度，而其喜温和耐热品系可在35'℃～40'℃下培养[1-3]。
螺旋藻对紫外线的抗性也相当高，光质对螺旋藻的生长有不同影响，红光下培养的螺旋藻生长快干物质积累多，叶绿素含量和藻胆蛋白含量较高，绿光下培养的螺旋藻蛋白质含量高[6]。
二、营养价值16世纪前，墨西哥的印第安人就己从特斯科科湖中捞取螺旋藻，制成砖状干块。
居住在中非乍得湖畔的Kanembu部落，世世代代把干螺旋藻作为食物。
螺旋藻具有高蛋白，低脂肪，低糖类的特点，并含有多种维生素及微量元素，其营养价值极高[5]。
而它的生物化学成分因品种不同有所差异。
在实验室条件下和自然环境中采样进行分析，其物化学成分大致为[7]：蛋白质65%，碳水化合物19%，脂类4%，色素6%，灰分和纤维3%，维生素3%左右。
1．螺旋藻蛋白质脱水螺旋藻蛋白质含量平均高达55%～70%，比鸡蛋、大豆蛋白质含量高出许多（见表1）。
从表1中人们可以看出，螺旋藻蛋白质含量较其他几种食物高。
且螺旋藻蛋白质中各种氨基酸成分是均衡的，其中人类第一限制性氨基酸赖氨酸含量高达2. 6～3.3（g/100g藻粉，下同）。
其他氨基酸含量分别为：酪氨酸2.6～3.3；亮氨酸2.6--3.3；苯丙氨酸2.6～3.3；蛋氨酸1.3～2.0；谷氨酸7.3～9.5；天冬氨酸5.2～6.0；色氨酸l.0--1.6；胱氨酸0.5～0.7。
由于螺旋藻细胞缺少真核绿藻所具有的纤维素细胞壁，因此易于消化。
螺旋藻蛋白的同化率非常高，是一种优质全价蛋白营养源。
2．螺旋藻脂类脱水螺旋藻粉平均含4%左右的脂类，其中主要含亚油酸和亚麻酸，其含量可高达2g/100g干物质。
螺旋藻胆固醇含量较低，100g干物质仅含32．5mg。
1汤匙（约10g）螺旋藻粉只含约1.3mg胆固醇和36千卡热量，而相同量的鸡蛋却含有300mg胆固醇和80千卡热量。
3．螺旋藻中的维生素和微量元素螺旋藻中维生素含量丰富，据初步分析，螺旋藻除富含B族维生素外，还含有维生素A、E等，表2是螺旋藻与几种食物部分B族维生素含量比较：从表2中可以看出，螺旋藻中维生素B1、B2和尼克酸含量都较其他品种为高。
除此以外，螺旋藻中其余维生素含量为（mg/100g干物质）：维生素A源100～200;维生素E～7；维生素B60.5～0.7；维生素B120.15-0.25；泛酸0.5-0.8；还有叶酸、类胡萝卜素等，可见螺旋藻是一种丰富的维生素源。
4．螺旋藻中的矿物质螺旋藻中矿物质含量也很丰富，各种矿质元素含量为(mg/100g)：磷300～700;钙100～400;钠450～500;镁100～200;铁30～50。
这些矿物质对维持人体健康，特别是对促进儿童生长发育有重要作用。
所以，螺旋藻又是一种很好的矿质元素供应源。
三、药用价值螺旋藻不仅具有极高的营养价值，而且由于含有藻多糖、r一亚油酸等不饱和脂肪酸，多种维生素及酶类，微量元素等，在医疗保健方面也有很大的利用价值。
目前认为螺旋藻具有多种生物学作用：(1)提高机体免疫力功能；(2)抗癌防癌作用；(3)抗辐射作用；(4)改善过量金属对人体的有害影响；(5)对皮肤和外伤的愈合及抗菌作用；(6)抗疲劳、抗衰老作用；(7)助长体内乳酸杆菌的生长。
据国内外一些报导表明，螺旋藻及其提取物在防治青光眼、白内障；预防心脑血管疾病；减肥、治疗胃及十二指肠溃疡、缺铁性贫血等方面有着极其显著的功能[8]。
1．提高机体免疫力功能螺旋藻多糖不但能提高机体非特异性的细胞免疫功能，而且能促进机体特异性的体液免疫功能。
它的作用机理与螺旋藻多糖增强骨髓细胞增殖能力，促进胸腺、脾脏等免疫器官的生长和促进血清蛋白的生物合成有关；同时还与其能消除免疫抑制剂（环磷酰胺）对机体免疫系统的抑制作用有关[8]。
2．抗癌防癌作用刘力生等报道[9]，螺旋藻多糖具有对体外癌细胞的抑制作用。
该多糖在大剂量时对肉瘤S180和腹水型肝癌细胞DNA合成的抑制率较高，而对白血病L7712细胞的DNA合成的抑制较低。
