(完整word版)河豚的毒素

河豚毒素河豚毒素是一种无色针状结晶体属于耐酸、耐高温的动物性碱为自然界毒性最强的非蛋白物质之一。

其五千万分之一就能在30分钟内麻醉神经对人体的最低致死量为0.5毫克。

但是这种极强的毒素能溶入水易溶于稀醋酸中240℃便开始炭化。

在弱碱溶液里（以4％氢氧化钠处理20分钟）马上就被破坏为葡萄糖化合物而失去毒性。

在100℃加热4小时或115℃加热3小时或120℃加热30分钟或200℃以上加热10分钟便可使毒素完全破坏毒性消失。

食用河鲀首先要使肌肉保持新鲜加工处理要极为严格。

方法是沿脊骨剖开鱼体将皮肤撕下砍掉头挖去内脏将鱼肉在清水中反复洗涤彻底清除血液方可食用。

一吨鲜河鲀肉出口价高达3千多美。

在每斤活鱼合人民币40多且不应求。

有关机构为了满足人民对河鲀的需求多次与我国有关方面协商希望从中国进口河鲀鱼。

除鲜食外它也可腌制、感制成咸干品食用更为安全。

腌制方法是：把洗净之鱼肉加5－10％的盐腌渍半月后出晒如在腌制过程加入一定量的碱性物质如碳酸钠等能更有效地破坏河鲀毒素。

河鲀的毒素虽毒却是无价之宝用极小剂量即可止痛其效果比常用麻醉药可卡因强16万倍；若制成强镇痛剂对癌症病人止痛常有奇效。

它对皮肤痒、痒疹、疥疹、皮肤炎、气喘、百日咳、胃痉挛、破伤风痉挛、遗尿、阳萎等疾病也均有显著疗效。

目前国际上“河鲀毒素”每克售价高达5万多美比黄金贵2万倍！另外除鲀毒素外利用它的皮肤提炼的止血粉对大出血亦有特效。

用鱼籽同蜈蚣烧焦研末调麻油后可搽治疥癣虫疮；用卵或肝焙干研末调和麻油外涂患处能治疮疖、无名肿毒、颈淋巴结核、乳腺癌。

若被刺毒鱼类刺伤可用它的鱼血外涂患处。

在医药工业上常利用它的精巢提炼鱼精蛋白、精氨酸和鱼素；它的卵巢、血液、内脏等可提炼河鲀毒素；肝可提制甘油；胆可提制牛磺酸；皮可制成胶片。

总之河鲀全身几乎无一废物关键在于人类如何利用。

河豚的毒素
关于《河豚的毒素》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

河豚鱼实际上便是一种马海龙小动物，可是如今愈来愈多的人把它做为饭桌上的一种特色美食，可事实上如果不留意得话，非常容易出現河豚中毒的状况的，由于合同书独特的生理结构，带有十分强的毒副作用伤害你的身心健康，因此在服用的全过程之中，肯定不能够心存侥幸，仅有这样子才不容易出現河豚中毒的状况。

伴随着大家日常生活标准的提升，愈来愈多的人针对特色美食的规定，越来越更为的苛刻，他们会去追求完美各式各样怪异的食材享有，有时便会忽视了食材存有着一些危险因素，而河豚
毒素，便是普遍的一个问题。

河豚毒素，它是一种化学结构与众不同、毒副作用明显并有普遍药用价值的一种纯天然内毒素，其内毒素关键集中化在子宫卵巢、肝脏和胆襄等处，即便加温也无法毁坏，而河豚鱼身体其他位置并无内毒素，因而要是解决恰当，除掉带有内毒素的位置便可安心服用，因而也是有拼死吃河豚一话，由此可见这类有害物质的美味可口是多么的的诱惑。

河豚毒素一种存有于河豚鱼、东方蝾螈、斑足蟾等小动物中的深海内毒素。

内毒素关键存有于河豚鱼的性激素、肝脏、肝脏、双眼、皮肤、血液等位置。

在碱性溶液极易溶解，在低的pH值水溶液中也不稳定。

河豚毒素是明显的神经毒素，很较低浓度的的河豚毒素就能可选择性地抑止钾离子根据神经细胞质。

河豚毒素也有其他药用价值，是神经生理和肌肉生理科学研究的有效专用工具。

根据详细介绍我们能够发觉，实际上河豚毒素是十分比较严重的，会危害到我们的人体各种各样功能，因此在吃河豚的情况下，大伙儿一定要慎重和当心，由于许多的情况下能够让你产生不一样的美味可口享有，可是也是威胁你生命健康的较大问题。

[管理]河豚毒素河豚毒素前言河鲀毒素(tetrodotoxin,TTX)是鲀鱼类(俗称河豚鱼)及其它生物体内含有的一种生物碱。

其分子式为C11H17O8N3，分子量为319。

该毒素经腹腔注射对小鼠的LD50为8μg/kg。

曾一度被认为是自然界中毒性最强的非蛋白类毒素。

河豚毒素对肠道有局部刺激作用，吸收后迅速作用于神经末梢和神经中枢，阻碍神经传导，从而引起神经麻痹而致死亡。

河鲀毒素对热稳定，盐腌或日晒均不能使其破坏，只有在高温加热30min以上或在碱性条件下才能被分解。

关键字河豚毒素致死毒性一河豚毒素的分布人们通常所指的河鲀(河豚)(puffer fish)，为鲀科鱼类。

中国的鲀科鱼类共有54种，其中东方鲀属22种。

根据伍汉霖等调查，中国共有35种河鲀具有不同程度的河鲀毒性，其中，在中国南海分布的有24种，在中国东海包括台湾沿海分布的有31种，在中国黄海分布的有14种，在中国渤海分布的有10种。

多数种类生活于淡水中,以热带和亚热带为最多.大约80种河豚鱼已知含有或怀疑含有河豚毒素。

在大多数有毒的河豚鱼身体中，毒素的浓度由高到低依次是卵巢、鱼巢、肝脏、肾脏、眼睛和皮肤，肌肉和血液中较少。

由于鱼的肌肉部分河豚毒素的含量很低，所以，中毒大多数是由于可食部受到卵巢或肝脏的污染，或是直接进食了这些内脏器官引起的。

河豚鱼的有毒主要存在于雌性河豚卵巢中，而且含量随着季节变化而有不同。

其含量的多少因鱼的种类及季节而有差异，一般在卵巢孕育阶段，即春夏季毒性最强。

在冬季。

毒素的浓度最高，有趣的是河豚鱼风味最佳也是在这个时候。

二、河豚毒素的毒性河豚毒素一种存在于河豚、蝾螈、斑足蟾等动物中的海洋毒素。

毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位。

在碱性溶液中易分解，在低的pH值溶液中也不稳定。

河豚毒素是强烈的神经毒素，很低浓度的河豚毒素就能选择性地抑制钠离子通过神经细胞膜。

河豚毒素还有其他药理作用，是神经生理学和肌肉生理学研究的有用工具。

河豚最毒的部位是哪⾥中毒了怎么办 河豚鱼学名河鲀，别称⽓泡鱼、吹肚鱼、⽓⿎鱼等，硬⾻鱼纲鲀科鱼类的统称，下⾯店铺整理了河豚最毒的部位，⼀起来看看吧。

河豚最毒的部位 河豚有毒的部位为肝脏、⽣殖腺、肝脏、肠胃及⾎液等，各器官毒性由强到弱依次是卵巢、脾脏、肝脏、⾎筋、眼睛、鳃耙、⽪肤，但其毒素的毒量多少常因季节的不同⽽有变异，每年2～5⽉为卵巢发育期毒性较强，6～7⽉产卵后毒性减弱，肝脏也以春季产卵期毒性最强。

⽽精巢和肌⾁是⽆毒的，等如果鱼死后较久，内脏毒素溶⼊体液中便能逐渐渗⼊肌⾁内。

吃河豚中毒了的解决⽅法 1、⾸先，河豚中毒必须要进⾏催吐，让病⼈把吃进肚⼦⾥的河鲀都全部吐掉，可以通过吃肥皂⽔、扣喉咙等⽅式，让病⼈剧烈呕吐掉胃⾥的⾷物残渣。

2、然后，⽴刻送医院洗洗胃，其实很多农药中毒、⾷物中毒的⼈，送医院之后医⽣都会⽴即给病⼈洗胃，这是⼀个很好的解毒的开端。

3、再次，⽬前还没有特别快速有效的解河鲀毒素的药物，所以送医后医⽣会对病⼈通过注射、⼝服药品等多⽅式来解毒。

4、最后，对于不同的发病症状使⽤的药物也是有所不同的，但阿托品基本上是肯定的，此外盐酸⼠的宁、多巴胺、去甲肾上腺素、尼可刹⽶等都会被对症使⽤。

河豚毒素中毒防治 1、河鲀鱼营养丰富，味道鲜美，有长江第⼀鲜之称。

河鲀鱼的⾷⽤在中国、⽇本等亚洲国家有着悠久的历史，并逐渐形成特有的河鲀饮⾷⽂化。

⽇本还将河鲀宴视作国宴，招待贵宾。

然⽽，即使对河鲀烹调⼈员进⾏专业培训，饭店得到卫⽣部门许可及实施特许经营，如加⼯处理不当，还会引起⾷物中毒及致残致死事故，严重威胁⼈们的⽣命安全。

统计在1972～1993年间，仅⽇本发⽣河鲀中毒者就达1258⼈，致死279⼈之多。

中国河鲀中毒事件较多，最⾼为1993年，死亡147⼈。

2、河豚毒素对热稳定，于100℃处理24⼩时或120℃处理20～60分钟⽅可使毒素完全破坏。

中国古书曾记载“河豚出于江海，有⼤毒，能杀⼈。

河豚的毒素主要在哪里？看完后必须要牢记河豚是有毒的，这是众所周知的，但同样还是有人会吃河豚，因为这些人懂得河豚的毒素在哪里，在吃之前就会把毒素去掉，对绝大部分人来说这是很陌生的知识，接下来为大家普及这些知识。

★一、河豚毒素在哪几乎所有种类的河豚都含河豚毒素（TTX），它是一种神经毒素，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死.毒素耐热，100℃8小时都不被破坏，120℃1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。

毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位，卵巢和肝脏有剧毒，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，精巢和肉多为弱毒或无毒。

在熟制河豚时，一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛，剔去鱼腮，剥去鱼皮，去净筋血，用清水反复洗净。

★二、河豚毒素有什么作用河豚毒素，tetrodotoxin，简称TTX，是一种能麻痹神经的剧毒，通常只需氰化钾五百分之一就可置人于死地的剧毒，中毒的人会因神经麻痹而窒息而死，其中毒素直接进入血液中毒死亡速度最快。

但是这种毒素却有着很高的医用价值：1、用作镇痛剂、麻醉剂，对于神经痛、肌肉和关节创伤产生的疼痛，对晚期癌痛有显著镇痛作用，且不成臆。

用于局部麻痹要比一般局部麻经强上万倍，比普鲁卡因强16万倍，比狄布卡因(DIBUCCAINE)强1万倍.★三、河豚毒素的功效所谓的河豚毒素，是一种能麻痹神经的剧毒，通常只需氰化钾五百分之一就可置人于死地的剧毒，中毒的人会因神经麻痹而窒息而死，其中毒素直接进入血液中毒死亡速度最快。

但是这种毒素却有着很高的医用价值：1、用作镇痛剂、麻醉剂，对于神经痛、肌肉和关节创伤产生的疼痛，对晚期癌痛有显著镇痛作用，且不成臆。

用于局部麻痹要比一般局部麻经强上万倍，比普鲁卡因强16万倍，比狄布卡因(DIBUCCAINE)强1万倍。

河豚毒素百科名片海洋生物毒素的化学结构类型十分特殊,且各类毒素的化学结构差异极大,其中河豚毒素是近年来研究进展中最突出一种海洋毒素。

它是一种化学结构独特、毒性强烈并有广泛药理作用的一种天然毒素。

河豚毒素是一种能麻痹神经的剧毒，通常只需氰化钾五百分之一就可置人于死地的剧毒，中毒的人会因神经麻痹而窒息而死，其中，毒素直接进入血液中毒死亡速度最快。

目录编辑本段河豚的种类很多。

体长的河豚毒性相对高些，其组织器官的毒性强弱也有差异。

河豚毒素从大到小依次排列的顺序为：卵巢、肝脏、脾脏、血筋、鳃、皮、精巢。

冬春季节是河豚的产卵季节。

此时，河豚的河豚肉味最鲜美，但是毒素也最高。

随着科学的进步，令人恐惧的河豚毒素已步入了药学殿堂，并且在治疗人类疾病方面发挥着越来越重要的作用。

河豚毒素在医疗上可以用于治疗癌症。

河豚可以用于镇痛。

对癌症疼痛、外科手术后的疼痛、内科胃溃疡引起的疼痛，河豚毒素制剂均有良好的止痛作用。

使用河豚素的好处是用量极少（只需3微克），止痛时间长，又没有成瘾性。

特别是穴位注射，作用快、效果明显，可以作为成瘾性镇痛药吗啡和杜冷丁的良好替代品。

河豚毒素还可以止喘、镇痉、止痒。

河豚毒素可以治疗哮喘、百日咳。

对治疗胃肠道痉挛和破伤风痉挛有特效。

河豚毒素对细菌有强烈杀伤作用。

从河豚精巢提取的毒素，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌、霍乱弧菌均有抑制作用，而且可以防治流感。

目前，在国际市场上，河豚毒素结晶每克已经高达17万美元。

现在，河豚毒素已经可以人工合成了。

最近，加拿大科学家却利用河豚毒素研制出一种能止痛的新型药物。

这种新型特效止痛药能够有效地缓解癌症病人的疼痛。

目前这个课题已经做完一期和二期的临床实验。

在临床实验中医生每天给病人注射两次这种药剂，一次几微克，连续注射4天。

当用药进入第3天后，患者的疼痛开始减轻。

结果，有将近70％的病人的病痛得到缓解。

研究人员还发现，最后一次注射停止后，止痛效果仍可延续。