03鸭嘴锤加工步骤(空白表)

（完整版）鸭生产中的工艺流程及产品质量的规格生产中的工艺流程及操作规范和产品质量的控制一、生产工艺流程及操作规范：在生产过程中有29 道工艺组成整个宰杀流水线，包括：卸鸭、挂鸭、放血、淋血、喷淋、浸烫（二次浸烫）、脱毛（脱头脖、粗脱、细脱）、拔舌、屠体转挂、挂头、浸蜡（4次）、冷却，脫蜡、屠体转挂、净膛（开膛、挑脖口、掏肠、掏心肝、掏鸭肫、取气管、拔板油、去爪、去盲肠）、内脏处理、下胴体鸭、胴体称重、拔小毛、验小毛、预冷、胴体转挂、分割(割头、割二节翅、割鸭尾、割脖、开锯、去脖皮、刮脖油）、分级称重、预包装（二节翅分级、称重，鸭头清洗、分级、称重、包装抽空，鸭脖修剪、称重、包装，半片修剪、去肺、擦水、装袋、称重、摆盘、封口）、入速冻、二次包装、入冷藏、发货；这29道工艺又由63个岗位组成；从整个车间来看很简单，但细看工艺多、岗位多，每道工艺都一环扣一环，如果有一道工艺脱接就造成整条工艺停下来，所以在工作操作中一定要按照每道工艺的要求进行操作。

下面是每道工艺的操作规范。

1、卸鸭：缷鸭时要搬轻放，以免损坏鸭笼和损伤毛鸭；活鸭缷到挂鸭台上每排笼与笼之间要留有20CM间隙,用于通风，防止鸭热死。

卸鸭时用勾子拉筐时要注意勾到笼子二边立柱上，不要勾在笼的中间或笼眼较细的地方，以防不牢，误伤自己。

同时还要注意笼子的高度，防止在卸车过程中倒笼，砸伤或碰伤活鸭，严禁笼与笼之间压伤活鸭。

2、挂鸭：用右手抓住鸭颈部，不准抓鸭翅膀，将鸭从笼中提出，左手抓鸭右腿，右手抓鸭左腿，将爪根部置于中指和食指之间用拇指压住鸭脚，对准挂鸭钩挂入双脚，动作要快，严禁单手拿鸭脚挂鸭或单脚挂入链条，防止挂鸭时造成人为的伤残。

3、放血：有三种方法，一种是囗腔放血，另外是动脉放血和断颈放血法；目前我们所用的断颈放血法，也叫三管齐断法，就是用刀在鸭的下颌后颈部横切一刀，将血管、气管和食管一齐切断。

动脉放血法就是在鸭耳垂左侧切断颈动脉口腔放血法就是用细长的尖刀或剪刀捅入囗腔内刺破颈动脉和桥状动连接处，并抽刀沿眼身之间斜刺延脑。

研究性学习鸭嘴锤的制作研究性学习设计方案模板研究课题名称: 鸭嘴锤的制作设计者姓名所在学校所教年级高一研究学科钳工技能联系电话电子邮件一、课题背景、意义及介绍1、背景说明(怎么会想到本课题的):《钳工技能》主要教导学生在学会看图的基础上学会使用手锯、锉刀、台式钻床、丝锥、绞手;然后利用这些知识熟练加工平面、圆弧面、孔、螺纹。

但是，现在的学生没办法将《机械制图》中学会的知识运用到钳工中，而《机械制图》与《钳工技能》是紧密相关的，学生无法做到融会贯通，那么也就给就业造成影响。

2、课题的意义(为什么要进行本课题的研究):通过本次实践活动让学生学会看图、思考、研究、最后确定加工方法。

通过实践不仅可以对《钳工技能》做一个总结和对技能的提升，还可以贯通《机械制图》，对学生将来的发展影响较广。

3、课题介绍鸭嘴锤又叫錾口榔锤，它的图纸有代表性，需要学生学会看三视图、图纸标示;图纸较为全面的包含工厂加工中常用的内容。

在加工方面，包含了钳工的锯割、锉削、钻孔、扩孔等常用知识。

学生在确定加工方法及过程后就可以进行制作。

工件的加工需要制造者认真、细致、坚持才能完成的好。

二、研究性学习的教学目的和方法(可按新课程标准的三维目标(或布鲁姆目标分类法)进行研究性学习的教学目和方法的阐述)按照新课程标准的三纬目标阐述进行研究性学习的教学目的。

知识与技能:1、了解三视图的意义。

2、了解各标识的意思。

3、掌握锯割、锉削、钻孔要领。

过程与方法:1、学会采用多种方式途径收集资料(上网下载、上图书馆查阅、调查访问等)，并能对各种资源进行筛选、整理、分析。

2、经历发现问题、分析问题、解决问题的研究过程，初步学会探究学习的方法，能写出实验加工报告。

3、经历小组合作学习，实际加工，初步学会如何与人协作、与人分享心得、与人交流。

情感态度与价值观:1、意识到《机械制图》与《钳工技能》的重要性、相关性。

2、学会积极主动、负责、坚定地完成一件工作，不会半途而废。

鸭嘴锤实训报告[最新版]--------------------------------------第X页共X页-------------------------------------------鸭嘴锤实训报告鸭嘴锤实训报告篇一:中级钳工实训中级钳工实训---鸭嘴锤制作 1、实训内容本实训工件为鸭嘴锤制作，如图1-1所示，根据要求进行鸭嘴锤制作。

图1-12、材料准备与课时要求3、工、量、辅具准备(1)工具14〞粗齿平挫1把、12〞中齿平挫1把、10〞细齿平挫1把、8〞双细齿平挫1把、12〞中齿圆挫1把、12〞细齿半圆挫1把、8〞粗齿半圆挫1把、8〞细齿半圆锉1把、整形挫1套、划针、样冲、小手锤、手用锯弓1把。

(2)量具钢直尺、游标卡尺、高度游标划线尺、直角尺、刀形样板平尺、塞尺、R1-6.5mm半径样板、R7-14.5mm半径样板、R55mm半径样板(自制)。

(3)辅具毛刷、紫色水、钢丝刷、铜钳口、粉笔、砂布 4、考试步奏 1)、根据图样检查工件毛胚; 2)、钻出两个φ12mm通孔，并挫出腰圆锤孔达到尺寸和形位要求;3)、锯去鸭嘴多余部分 4)、粗、半精挫R8mm内圆弧面及相切鸭嘴斜面接近尺寸(留0.1-0.2mm的精挫余量)。

5)、粗、半精挫4个R4mm内圆弧面及相切倒角面接近尺寸(留0.1-0.2mm的精挫余量)。

6)、挫出锤头SR55mm球面达到要求。

7)、全面精挫加工，达到尺寸和形位公差要求; 8)、全面光整加工，达到表面粗糙度要求; 9)、交件待验。

表1-1 鸭嘴锤制作成绩评定表--------------------------------------第X页共X页-------------------------------------------篇二:金工实训报告实训地点:金工基本功实训室实训目的:为配合完成教育教学任务，培养和提高我们的实践操作能力，使学生理论联系实际，学以致用，使学生在金工具体操作过程中，对机械制造过程有一个完整的感性认识，详细了解其基础知识，正确掌握基本技能。

实习教案（首页）（代号B-4）
编号：QD-0707-07 版本号：A/O 流水号：专业班
审阅者：年月日
一、技能训练
、未注
倒角
×。

A A
榔头把
1、分析图纸；
2、材料、工具、量具准备；
3、加工方案拟定；
4、技能训练；
5、训练件交给老师检验、评分。

加工工序分析:
1、锉基准面，要求平直；
2、锉其余3面，成16.5×16.5的正方形；
3、锉一端面，与4面垂直。

4、划线
在划线平台上划出工件各部分高度尺寸，将工件转90度，按图纸尺寸划出中心线和各部位的加工线。

5、锉圆弧：在工件锤头部和高50处锉 5个R4的圆弧面。

6、锯斜面；
7、锉锤头：锉四圆弧面，要求面与圆弧应相切，锉SR80球面，所加工各面要求符合图纸要求。

8、钻孔：用φ8.5的钻头钻孔，并攻螺纹。

9、锉斜面。

10、按图纸要求修整各部位的尺寸；
11、理顺锉刀纹路，修光各平面。

课题名称制作鸭嘴锤课时16科目机械常识与钳工实训教材分析1. 鸭嘴锤的图纸具有代表性，需要学生学会三视图，图纸标示，比较全面的包含工厂加工中常用的内容，对学生将来的发展影响较广。

2．参考图纸，通过锯削、锉削、钻孔、扩孔，掌握鸭嘴锤的制作方法。

3. 通过讨论确定鸭嘴锤的加工工艺，正确使用工量具完成基本操作。

学情分析1.通过对钳工基本技能的学习与练习，初步具备了识图及动手能力；2.学生虽然学习了机械识图，但是还不能把识图知识运用到钳工中；3.通过本次实践让学生学会看图、思考、研究、最后确定加工方法。

教学目标专业能力1、掌握加工工具、测量量具的选用及应用；2、能根据加工精度，正确使用工具，完成制作；3、能按照生产规范，清理场地、归置物品。

方法能力学会采用多种方式收集资料，并对各种资源进行整理分析，经历发现问题，分析问题，解决问题的过程，初步学会探究学习的方法，能写出实验报告。

社会能力1、能用积极端正的工作态度完成工作任务，具备良好的团队协作精神和较强的集体荣誉感；2、培养学生成为职业人所具备的习惯规范、动作规范及职业操守的素养。

教学重点确定鸭嘴锤加工工艺，正确使用工量具完成钳工基本技能的操作。

教学难点鸭嘴锤加工制作完成后尺寸及形位公差符合图样要求，内外圆弧锉削连接圆滑。

教学方法示范讲解、动手操作、评比教学资源手锯、锯条、各种类型的钳工锉，量规。

教学过程一、组织教学激趣导入师生问好！谈话，引出课题，自己动手制作鸭嘴锤。

二、任务实施及分析1、合理分组选出2名优秀学生协助老师的实训管理和实训指导，每小组由组长统一安排，主要负责5S现场状况，设备员负责工具交领、摆放、管理2、下发鸭嘴锤加工图3、组织学生分组讨论鸭嘴锤的加工工艺4、教师讲解加工工艺过程5、指导学生准备相关的工、量具三、项目评价、作品展示鸭嘴锤加工制作完成后，通过学生自评、小组互评、教师评定三方面来对每位学生在本课题学习中的表现评出最佳个人，依据完成的作品质量评出最佳产品，根据小组每位成员的学习参与程度与工作表现，评选先进小组。

鸭嘴锤头钳工实训报告鸭嘴锤头钳工实训报告（精选5篇）随着个人素质的提升，报告使用的频率越来越高，通常情况下，报告的内容含量大、篇幅较长。

相信许多人会觉得报告很难写吧，下面是小编整理的鸭嘴锤头钳工实训报告（精选5篇），欢迎阅读与收藏。

鸭嘴锤头钳工实训报告1一、实训目的（1）锻炼我们的耐心、毅力和细心（2）熟悉各种工具的使用方法及应用（3）了解钳工工作在机械制造及维修中的作用二、实训要求在实训期间，必须服从实训的安排，不旷课，尊重老师的指导、遵守纪律。

注意安全，重视操作实践，努力及时完成各项操作和作业。

三、实训任务通过制造螺母和鸭嘴锤子，掌握锯割、锉削、划线、钻孔、攻丝等钳工的基本操作。

四、制作过程遇到的困难在制造锤子的时候，锯铁块经常锯片卡住，锯的时候要有耐心，不然很容易把锯片弄断。

还有锉削时很难把面锉平，划线时也很难划准，钻孔最重要，很容易钻歪，钻不好前面做得多好都没用。

五、实训感想通过制造螺母和锤子，除了了解到制造的基本过程和所要用到的工具等。

更深刻理解到别人多付出劳动，获得的成果就比自己完美。

通过这两周的实训，学到很多课本学不到的知识，实训远远不同于课堂上课，在这使我得到很多经验，使我深深体会到学一门技术并不难，但学好一门技术却很难。

要想很好的完成一件事，就要全心地投入这件事上，下定决心，做到最好，在实践当中，需要有一份仔细的心，这样才能把事做好，把事故减到最低。

老师在这两周辛苦啦，教会了我们很多，不止锻炼了我们的动手能力，培养我们的兴趣，还教会了我们很多做人的道理。

这次实训只不过是学基本知识，要学好还要以后不断的练习。

在以后的学习工作中我要加强自己动手操作和运用工具的能力，我也会加倍努力，把不好的做得好，把做得好的做得更好。

七、对本次的建议希望可以多一点设备，还有有些设备希望可以现代化一些，希望学校可以安排多一点时间作为实训课！鸭嘴锤头钳工实训报告2我参加了这次学习组组织的钳工实训，学习到了很多的东西。

一个合格的锤子是如何制造的本文说明了制造锤子的具体步骤及各步骤中的注意事项。

冶金1703 王涛 2017000807 锻件取圆柱形毛胚料（45钢）放入加热炉加热至淡黄色1200℃，放到锻压机上。

打开电源开关在其旁边刮蹭，先除去胚料表面的氧化物和碳化物。

用圆口形工件夹夹取圆柱钢的一端，将其沿砧板宽的一端缓慢插入。

同时再用脚踩下开关，锻压机开始锻造工件。

先将一面打平，宽度约为190mm，翻转90度。

锻造另一面，同样将其打平，宽度与前一面一致。

锻造完毕后，用方口形工件夹夹取另一端，站到相同的位置进行锻造。

当工件完全成方形时，移动身体位置，使得工件置于砧板长的一端，工件大部分都处于砧板中。

继续锻造，将工件表面打平，翻转90度，打平另一面，继续翻转，直至四个面全部打平。

在砧板上，将其掉头，夹取另一端进行锻造打平，步骤同上。

锻造完毕后，放到砧板外，倾斜45度观察平面是否水平，如果平面有明显的凹槽，继续锻造。

锻造完毕后，关闭电源。

最后的锻件应为端面是正方形的长方体。

注意：开始温度较高，锻造相对比较容易，振动不太严重。

随着锻造的进行，温度逐渐降低，锻造所需要的外力增大，要注意工件的振动。

用手拿工件夹时，两只手可以在工件夹的两端，并且靠近工件的一端，手可以用力压工件使得其紧靠在下砧板上，防止锻造时工件脱落，但工件夹末端不要对准小腹，手指不要放入工件夹的中间，防止造成身体伤害。

终锻温度为暗红色800℃，当发现工件低于这个温度但没有完成锻造时，应当停止锻造，重新加热至1200℃时再继续锻造。

由于每一次加热都会对锻件造成2%的损失，所以应当尽量一次锻造完成，可采用连续锻造的方法，提高锻造效率。

脚踩锻造开关时，脚尖踩地面上的固定螺母，脚后跟踩开关，注意身体不要前倾，脚不要悬空踩，防止脚无法控制力度或无法及时离开开关。

铣件取锻造后的工件，取较为平整的一面，作为粗基准面，夹于平口钳中，使其水平。

加紧工件后，开启机器。

调整刀架位置，使其置于工件的右侧。