超市市场调查内容详细
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超市调查报告范文
《超市调查报告》
为了解人们对超市的消费习惯和满意度,我们进行了一项关于超市调查的调查。
调查内容包括超市购物频率、购物目的、产品选择、服务满意度等方面。
以下是我们的调查报告:
1. 超市购物频率:根据我们的调查结果显示,超过80%的被
调查者每周至少会去一次超市购物,其中有超过半数的人甚至每天都会去。
这表明了超市在人们的日常生活中扮演着重要的角色。
2. 购物目的:我们发现人们去超市购物的主要目的是购买日常生活用品、食品和饮料。
此外,也有一部分人会去购买家居用品、电子产品和服装等其他商品。
3. 产品选择:在产品选择方面,品质和价格是人们购物时最重要的考量因素。
超过70%的被调查者表示他们会考虑产品的
品质和价格,还有一部分人会考虑品牌和口碑。
4. 服务满意度:关于超市的服务满意度,大部分被调查者对超市的服务表示满意。
但也有一小部分人对超市的服务持有不满意的态度,主要原因在于服务态度不好、排队等待时间过长等。
综合以上调查结果,我们可以看出超市在人们的日常生活中扮演着重要的角色,对人们的生活起着重要的作用。
对于超市来说,提供优质的产品和服务将会更吸引消费者。
希望超市能够
根据我们的调查结果,对自身的经营策略进行进一步的优化和改进,为消费者提供更好的购物体验。
超市调查报告范文一、引言超市是现代都市生活中不可或缺的一部分,为人们提供了便利的购物环境和丰富的商品选择。
本文将对某一家超市进行调查,了解其商品种类、价格、服务质量等方面的情况,并根据调查结果进行分析和总结。
二、调查方法2.1 样本选择本次调查选择的超市是位于市中心的XX超市,是目前该地区人气较高的超市之一。
样本选择的原则是保证调查结果的代表性和可信度。
我们在不同时间段共随机选择了100名顾客进行调查,其中包括男性和女性,不同年龄段和职业的人群。
2.2 调查内容调查内容主要包括以下几个方面:1.商品种类和品牌:对超市的商品种类和品牌进行调查,包括食品、日用品、家居用品等各个类别的商品。
2.商品价格:了解超市商品的价格水平,对一些常用品进行价格比较。
3.服务质量:调查包括店员服务态度、排队等待时间以及退换货政策等方面。
三、调查结果3.1 商品种类和品牌根据调查结果显示,XX超市的商品种类较为丰富,覆盖了食品、日用品、家居用品、服装等多个类别。
同时,该超市提供了多个品牌的选择,满足了顾客不同品牌偏好的需求。
3.2 商品价格在商品价格方面,XX超市的价格相对较为竞争力。
我们以5种常见日用品的价格进行比较,结果显示XX超市在4种商品上的价格低于其他超市的平均价格,仅在1种商品上略高于平均价格。
3.3 服务质量对于服务质量的调查结果显示,顾客普遍对XX超市的服务态度表示满意,店员热情、耐心且乐于解答问题。
然而,一小部分调查对象对排队等待时间提出了反对意见,建议超市增加收银台的数量以减少等待时间。
四、分析与总结通过对调查结果的分析,可以得出以下几点结论:1.XX超市的商品种类丰富,满足了顾客的多样化需求。
同时,提供多个品牌的选择也增加了顾客购物的灵活性。
2.XX超市的商品价格相对较为竞争力,能够吸引更多的顾客。
3.XX超市的服务质量整体较高,受到顾客的认可。
但在排队等待时间方面还有改进的空间。
根据以上调查结果和结论,我们建议XX超市在以下方面进行改进:1.加强库存管理,确保商品的供应充足,避免出现断货的情况。
超市日常竞争市调操作指引一、市场调研的重要性市场调研是超市在日常经营中竞争的基础工作,它能够提供给超市准确、及时的市场信息,帮助超市了解消费者需求、竞争对手情况,有效制定市场定位和商品采购策略,提升超市的竞争力。
下面是超市日常竞争市调操作指引。
二、市场调研内容1.消费者需求调研:通过问卷调查、个别访谈等方式,对消费者的年龄、性别、收入、购买习惯、偏好等进行调查,从而了解消费者对商品品类、品牌、价格等的需求情况。
2.竞争对手情况调研:对周边、同类超市进行调研,了解其商品种类、品牌、价格、促销活动等情况,以及其特色和优势,从而判断超市与竞争对手之间的差异化竞争空间。
3.价格调研:对主要商品进行价格调研,包括了解供应商的进货价格、销售价格,以及竞争对手的价格策略等,从而确定超市的定价策略,确保超市的竞争力。
4.品牌调研:通过了解消费者对不同品牌的偏好和信赖程度,以及品牌的知名度和形象等,来判断超市的品牌策略和品牌推广策略。
5.促销活动调研:了解竞争对手的促销活动,包括促销形式、力度、促销周期等,根据调研结果制定超市的促销策略。
三、市场调研方法市场调研方法有多种多样,以下是常用的几种方法:1.问卷调查:设计问卷,通过网上或现场发放进行调查,了解消费者的需求、购买习惯、品牌偏好等情况。
2.店外观察:通过在竞争对手超市门前进行观察,了解其客流量、顾客购买行为、价位策略等。
3.个别访谈:选择一些目标消费者进行深入访谈,从而了解他们对超市和竞争对手的认知、购买决策过程以及对不同商品的评价等。
4.网上调研:通过社交媒体、论坛、微博等进行在线调研,了解消费者的反馈和口碑情况。
5.竞品购物体验:定期进行竞品购物,了解竞争对手的产品陈列、服务质量等情况。
四、市场调研应用1.定位市场细分:根据市场调研结果,确定超市的目标市场和目标消费者,进一步细分市场,制定相应的市场定位策略。
2.采购策略制定:根据市场调研结果,了解消费者需求和对竞争对手的了解,制定合理的商品采购策略,确保商品种类和品质满足消费者需求。
超市的调查报告8篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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超市市调报告范文
报告目的:分析本超市的市场情况并提出改进建议。
一、调查对象
本次调查对象为本市区一家连锁超市的顾客,共计500人。
二、调查方式
通过实地走访和网络问卷两种方式进行调查。
实地走访对象为超市内的顾客,共计200人;网络问卷调查对象为超市会员,共计300人。
三、调查内容
1.超市内部环境:
超市内部环境是否舒适,清洁卫生情况。
2.货架陈列和产品质量:
货架陈列的美观度、产品的质量、新鲜度和品种是否丰富。
3.价格和促销方式:
产品价格是否合理,促销方式是否多样。
4.服务质量:
超市员工的服务态度和专业性。
四、调查结果
1.超市内部环境:60%的受访者对超市的内部环境评价较高,
认为舒适度和清洁卫生情况较好。
2.货架陈列和产品质量:40%的受访者认为货架陈列不够美观,产品的新鲜度和品种也不够丰富。
3.价格和促销方式:30%的受访者认为产品价格过高,但对促
销方式的多样性持肯定态度。
4.服务质量:80%的受访者对员工的服务态度和专业性评价较高。
五、改进建议
1.加强货架陈列和产品质量的管理,保证产品的品质和新鲜度。
2.适当调整产品价格,制定更加合理的促销方式,增强吸引力。
3.加强员工业务培训和服务意识教育,提升服务质量。
以上就是本次超市市调报告的总结,希望能为本超市的经营提
供一定的参考价值。
超市问卷调查报告(通用6篇)超市问卷调查报告(通用6篇)超市问卷调查报告篇11.本次调查采纳问卷调查法,小组成员各自将制作好的问卷在校内内向学校同学随机发放。
问卷有效回收100份。
2.通过小组成员到超市实地考察,观看,询问;在不同时段记录结果,汇总。
问卷分析随着现代社会经济和科技的不断进展,人们对于生活水品的要求也越来越高。
他们不仅需要有好的生活环境,好的生活条件,更在追求一种舒适的生活的方式。
对于常常购物的人来说,超市的购物环境,售货员的服务态度,商品的质量,收费的方式都是他们用来衡量超市的购物条件是否满足的指标。
对于超市的经营者来说,他们要提高营业额,增加市场份额,最为重要的就是让自己的服务得到顾客的满足。
问卷调查结果如下:1,被调查对象的性别分析:在调查的群体中,52%为男性,48%为女性。
男女比例相差不大,相对而言男生更情愿到学校超市,由于其便捷性,男生喜爱日用品。
女生多去买零食。
2,超市产品的分析:产品包括产品的质量和产品的种类(1)7.69 %消费者觉得超市品牌种类齐全;42.31%的消费者觉得品牌种类还算齐全;34.62 %的消费者觉得商场的品牌种类不齐全;15.38 %的消费者觉得商场品牌种类特别缺乏。
49.64%的同学感到了不满足,满足度评分为2.4231,平均值为3,消费者对品种满足度欠佳。
(2) 不满足占到了42.31%,而感觉一般水平的占到了57.69%,产品品质评分为2.4615.同样小于满足度平均值3,消费者对产品质量的满足度也欠佳。
总的来说:同学对于学校超市的满足度不高。
超市销售的.商品大多是生活日用品和食品,主要满意消费者基本的生活需要。
同学消费者主要关注商品是否有用和购买成本的凹凸。
因此,消费者不用像购买浪费品和豪华商品那样关怀外部效用的满意,商品的价格和质量是消费者购物时考虑的主要因素。
同学对于商品的品质更注意品牌效应,对于商品的多样化更有需求,特殊是女生,喜爱零食,口味,品牌种类许多。
大型超市调查报告范文调查目的:本次调查旨在了解消费者对大型超市的看法和购物体验,为超市提供改进的建议,以提高顾客满意度。
调查方法:采用问卷调查的方式,随机选择了500名消费者作为调查对象。
调查结果与分析:1. 超市的布局和导购信息调查结果显示,63%的受访者对超市的整体布局感到满意,认为各个区域划分清晰,易于找到商品。
然而,仍有37%的受访者对布局提出了一些建议,希望超市能够提供更详细的导购信息,例如产品摆放位置、促销活动的时间和地点等。
因此,建议超市加强导购信息的宣传,方便顾客更快捷地找到自己所需的商品。
2. 商品种类和品质调查结果表明,77%的受访者对超市的商品种类和品质表示满意。
他们认为超市提供了丰富的商品选择,同时也提供了优质的商品。
然而,23%的受访者认为超市的商品种类还有待增加,并希望超市能提供更多有机食品和特色商品。
因此,建议超市对商品进行再评估,根据消费者需求来增加有机食品和特色商品的供应。
3. 售后服务和退换货政策调查结果显示,68%的受访者对超市的售后服务表示满意。
他们认为超市的员工态度友好,能够提供及时的解答和帮助。
然而,32%的受访者希望超市能改进售后服务,例如提供更快速的售后反馈和更便捷的退换货政策。
因此,建议超市加强员工培训,提高售后服务的质量,并对退换货政策进行优化,以提高顾客满意度。
4. 支付方式和购物环境调查结果显示,83%的受访者对超市的支付方式和购物环境表示满意。
他们认为超市提供了多种支付方式,使购物更加便利。
另外,超市的购物环境也得到了受访者的好评,认为超市的卫生情况良好,购物氛围舒适。
然而,仍有17%的受访者希望超市能提供更多的自助结账设备,并改善购物环境的噪音和通风等问题。
因此,建议超市增加自助结账设备的数量,并关注购物环境的细节,以提供更好的购物体验。
总结:大部分受访者对大型超市的布局、商品种类和品质、售后服务以及支付方式和购物环境表示满意。
然而,仍有一部分受访者提出了改进的建议,希望超市能在导购信息、商品种类增加、售后服务和退换货政策、支付方式和购物环境等方面做出改善。
超市调查报告10篇超市调查报告精选篇1一、调查概况我于2月份,对我居住地周围的超市、百货商店、农贸市场、个体经营者等进行了调查。
通过调查研究,对当前物价上涨情况有了初步认识和了解。
二、调查的具体目标和方法(一)、具体目标1.物价上涨的具体体现2.物价上涨的原因3.物价上涨的影响及应对措施(二)、调查方法访问法:我深入附近超市等人流量比较大的地方进行了访问,内容涵盖近几年的物价对比、百姓眼中物价上涨的原因、物价上涨带来的害处和对居民生活的影响等。
观察法:我多次深入百姓之中,观察他们购买生活用品,记录他们的言行;我多次外出买东西,向卖方打听关于物价上涨的情况。
从日常的小事去观察社会中的大事,从中获益不浅,并提高了与人交流的能力。
三、总体情况介绍今年最流行的一句话是:物价涨了,工资没涨。
工资涨了,物价涨的更快!目前中国通胀的表现比较特殊,因为主要是食品类涨价幅度超过10%,带动整体cpi(即消费者物价指数(consumerpriceindex),是反映与居民生活有关的产品及劳务价格统计出来的物价变动指标,通常作为观察通货膨胀水平的重要指标。
)上升至5%以上。
但是美国的物价指数是不包含食品和能源的,原因是食品和能源的价格波动性太大,不足以反映社会整体通胀的真实情况。
而中国除食品外的价格指数上升仅仅1.9%。
也就是说,中国目前的通胀是结构性的,广义上讲是流动性过剩(即货币发行量过大引起),但如果仅仅用收缩货币存量的政策,并不能有效控制通胀,反而会抑制经济的发展。
食品类商品价格的上涨的本质原因是原材料,能源价格的增长,如电力,化肥,运输(汽油价格提高运输成本),当然也有中间商的投机行为的作用。
目前,政府采用各种行政手段降低中间环节的费用,这类商品的涨价压力已经缓解。
但是,原则上讲,这类商品,主要是蔬菜和农产品的价格应该适度上涨,这样可以使农民得到较多的利益。
当社会都在注意城市人口失业率的时候,有谁会注意农民的收入是否合理呢?生活用品的涨价只能说明生产商的资金充裕,不必由于资金周转困难而降价处理商品。
校园超市市场调查报告一、市场调查概况。
校园超市是大学生日常生活中不可或缺的一部分,为了解校园超市的市场情况,我们进行了一次市场调查。
市场调查的对象主要是大学生群体,我们通过问卷调查的方式收集了大量的数据。
二、市场需求分析。
1.商品种类需求,调查结果显示,大学生对校园超市的商品种类需求较为多样化,主要包括日常生活用品、零食饮料、学习用品等。
在日常生活用品中,洗漱用品、生活用纸、洗衣用品等是大学生购买频率较高的商品;在零食饮料方面,方便食品、饮料、水果等受到大学生的青睐;在学习用品方面,文具、笔记本、打印纸等是大学生学习生活中必不可少的商品。
2.价格需求,大学生对价格比较敏感,调查结果显示,大部分大学生更倾向于选择价格相对较为实惠的商品,但也有一部分学生愿意购买价格较高的品质较好的商品。
3.服务需求,在校园超市的服务需求方面,大学生普遍希望超市能够提供快捷、便利的购物体验,例如开展线上购物、提供快递配送等服务。
三、市场竞争分析。
1.同类竞争,校园周边存在多家超市,竞争较为激烈。
这些超市主要以商品种类、价格、服务等方面展开竞争,其中价格是最为直接的竞争手段。
2.异类竞争,除了校园周边的超市,大学生购物选择还包括线上购物平台、便利店等。
这些竞争对手也对校园超市构成一定的竞争压力。
四、市场发展建议。
1.丰富商品种类,校园超市可以根据大学生的实际需求,适当增加一些新颖的商品种类,满足大学生的多样化需求。
2.灵活定价策略,校园超市可以根据商品的不同特点,采取不同的定价策略,提供给大学生更多的选择。
3.提升服务水平,校园超市可以加强线上购物平台的建设,提供更加便捷的购物体验,同时加强配送服务,提高服务质量。
五、结语。
通过对校园超市市场的调查和分析,我们可以看到大学生对校园超市的需求是多样化的,校园超市在发展中应该根据大学生的需求进行调整,提供更好的商品和服务,以满足大学生的需求。
希望我们的市场调查报告能够对校园超市的发展有所帮助。
小超市市场调查报告7篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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一、基本情况:1、企业名:百货超市2、行业类型:零售3、组织形式:个体工商户主要经营范围:自己家乡的镇中心,这里是人流的中心集合处4、经营地点:广东省清远市阳山县七拱镇面积:占地大概150平方米选择该地点的理由:因为镇中心处没有一间较大的一、基本情况:1、企业名:百货超市2、行业类型:零售3、组织形式:个体工商户主要经营范围:自己家乡的镇中心,这里是人流的中心集合处4、经营地点:广东省清远市阳山县七拱镇面积:占地大概150平方米选择该地点的理由:因为镇中心处没有一间较大的超市,该地点是人流车流的集中地带,交通方便,市场前景非常广阔。
5、创业者个人情况:姓名:张文健性别:男年龄:21文化程度:大专相关工作经历:曾经在商店里卖过东西,懂得一点怎样经营,但在日后的日子里本人会增加社会实践的,学习与这方面的知识的。
二、立项概述:我是一名大学生,专业是计算机专业,从小对经营方面感兴趣。
现在将要大学毕业了,凭着自己对经营的爱好和向往,一直希望在自己的乡镇开一间超市,用此来发展自己乡镇的经济,是广州市的许多超市吸引了我,我去超市购物时的启迪,使我对此产生极大的兴趣。
根据本人的经验,资金情况及对当今社会的了解,决定要谨慎从事,三思而行,因为这有非常大的风险的,加上自己的经验不足。
随着居民生活水平的不断提高,追求环保,健康的消费已成为一种生活时尚,所以我打算要销售一些绿色的产品,以保证人民的身心健康,顾客至上,这是我们的宗旨。
三、市场调查(见表)四、对其它大型超市的调查:1、店铺硬件调查。
主要包括:竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、停车场的设计、经营设施配置等方面的调查。
2、店堂陈列布局调查。
主要包括:竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。
3、商品能力调查。
对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、商品的品质、货源供应等情况进行调查分析。
4、顾客层次的调查。
主要从年龄层次和收入层次进行调查。
5、店铺运营管理调查。
对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。
需求与供给的关系有以下几种类型:①需求旺盛,供给偏低型;②需求旺盛,供给旺盛型;③需求不旺,供给也不旺型;④需求不旺,供给旺盛型。
从仓储式超市选址看,其立地商圈内需求与供给关系呈现出第一种类型最佳,第二种次之,第三、第四种类型要尽力回避。
对需求和供给的调查,要注意对潜在需求和供应的调查,要特别留意可能会引起供需变化的一些因素的发展趋势。
6、仓储式超市的调查:在仓储式超市选址时,除了对以上大的项目调查外,具体地点选址还必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查。
可见度。
可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度。
场所可见度越高,商店越容易引起客流的重视,他们来店购物的可能性越大。
因此仓储式超市选址时要选择可见度高的地点,如两面临街的十字路口或三岔路口。
适用性。
如果要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的类型是否相符,如果租用现成的房子则要考虑建筑的构造、材料、立面造型及其可塑性,仓储式超市货架比一般商场的高,相应地要求建筑物的层高也比较高。
同时还要了解有关城市建设发展规划要求,详细了解该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或改造项目的近期、远期规划。
交通便利性。
主要了解两方面的情况:a、是该地是否接近主要公路,交通网络能否四通八达,商品从火车站、码头运至商店是否方便,白天能否通过大型货车,因为大城市普遍对大型货车实行运输管制,中心区许多街道不允许通货车,有的只允许夜间通车。
b、是该地是否有较密集的公交汽车路线经过,各条公交路线的停靠点能否均匀全面地覆盖整个市区,当前我国私家车普及不广,这点显得尤为重要。
因为这直接关系到顾客购物的便利程度。
五、开业前的市场调查:在开超市之前我得访问一些超市和商家,仔细观察了消费者购物的情况,并询问了一些消费者,比如:不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者,有着不同的购物习惯和消费需求,我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。
(一)高收入消费群的消费行为及心理特征:1、品牌偏好明显,受文化需求的影响大于价格上的诱惑。
高收入群体多为高学历、高品位、高消费需求的“三高”消费群体,易于接受新事物和大品牌,并会由此产生相应的品牌偏好。
2、购买数量较大,购买频率和次数较少。
高收入群体忙于工作,因而他们在生活上表现出极大的不规律性。
除周末以外,逛街购物对他们来说只能是一种“奢侈”。
但是若进商场购物,他们购买的数量很多,从吃的、喝的到用的,一消费就是数百元。
据了解,这种“集中购物”的消费者并不少,在周末购物群中占了很大的比例。
3、购物期望值较高。
高收入消费者受其社会地位的影响,在购物时也期望商家能给予其特殊的关照,比方如售前服务和售后服务方面等等。
我访问过许多消费者,他们一致认为,购物时他们最重视的是商家的服务态度。
(二)低收入消费群的消费行为及心理特征:1、注重价格。
很多人都有过手头拮据的经历,没钱的日子,他们总不得已掐算着一分一厘的支出。
对低收入消费群而言,在这方面表现得尤为突出。
用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈”的美好愿望。
在调查中,我发现商场的特价处,大多数是低收入群。
因为对他们来说,低价是实惠。
很多外面大城市的超市就以这样的实惠吸引了众多的市民。
2、注重质量。
目前,城镇里的低收入群中。
在调查中,我发现他们的消费习惯远远不同于农村消费者。
他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。
即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜,但他们仍然担忧肉菜的质量,并渴盼“放心肉菜”的到来。
因为质量是实在,东西在便宜的同时还要中用、中吃。
3、购物数量少,购物频次多。
下岗工人尤其是其中的家庭主妇,生活很有规律,每天基本上是按时起、按时睡,按时买东西,按时看电视……他们的单次购物数额很小,但是购物频次很多,有时一天就会发生数次购买行为。
六、超市市场调查目的及内容:做好市调,提升竞争力——一次好的市调,可以提升本身的竞争力,掌握自己的发展方向,了解竞争者的动态,做到知已知彼,百战不殆。
零售业,一个商品平凡不能平凡的商品交易场所,她带给的人们的一些期望,没有负于其它行业。
如何在这一块新型的圣地发挥商品的潜能,如何驾驭商品的成功之帆?这就要学会如何做到商品正确市场调查。
七、商品分类:1、主妇商品,这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相当的关注。
顾客对这种商品的价格敏感度最高。
同时在销售时应注意此类商品的质量。
例:生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感,妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主,一般是用来吸引顾客,走低价位及市场鲜度较强的商品,此类商品市调时要非常注意价格的幅度。
2、红色商品:顾客对此类商品的价格敏感度次之,这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大,价格也一般比妈妈菜蓝商品高些。
此类商品一般都适应中层消费者。
所以对此类商品要注重品牌及质量,这种商品也称之为价格商品,畅销品排行榜上经常有此类商品。
绿色商品:顾客对绿色商品的价格敏感度最低。
3、市调完商品后要做商品的整理,要将营业额商品.毛利商品.敏感性商品.季节性商品.形象商品区别,做一次整理。
包括排面和价格。
一次完善的市调你会注意到我们的很多商品属于畅销商品还是属于滞销商品,可以让你在最短的时间里调整你的商品。
市场调查表明:客户十分重视产品的质量,重视产品的价格,我个人认为市场潜力还有的,如果加大宣传,使人们的消费观念改变——消费就等于让社会发展,适度的消费能够促进社会经济的发展,使社会进步;所以通过多种手段和广告宣传,让人们改变以前封建的思想,是非常重要的,也是当务之急。
超市的销售产品要丰富多彩。
八、产品与服务:产品方面:(一)产品分类:1、大分类的分类原则:在超级市场里,大分类的划分最好不要超过十个,比较容易管理。
不过,这仍须视经营者的经营理念而定,业者若想把事业范围扩增到很广的领域,可能就要使用比较多的大分类。
大分类的原则通常依商品的特性来划分,如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等,类似的一大群商品集合起来做为一个大分类,例如,水产就是一个大分类,原因是这个分类的商品来源皆与水、海或河有关,保存方式及处理方式也皆相近,因此可以归成一大类。
2、中分类的分类原则:A、依商品的功能、用途划分:依商品在消费者使用时的功能或用途来分类,比如说在糖果饼干这个大分类中,划分出一个“早餐关连”的中分类。
早餐关连是一种功能及用途的概念,提供这些商品在于解决消费者有一顿“丰富的早餐”,因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等商品来构成这个中分类。
B、依商品的制造方法划分:有时某些商品的用途并非完全相同,若硬要以用途、功能来划分略显困难,此时我们可以就商品制造的方法近似来加以网罗划分。
例如:在畜产的大分类中,有一个称为“加工肉”的中分类,这个中分类网罗了火腿、香肠、热狗、炸鸡块、薰肉、腊肉等商品,它们的功能和用途不尽相同,但在制造上却近似,因此“经过加工再制的肉品”就成了一个中分类。
C、依商品的产地来划分:在经营策略中,有时候会希望将某些商品的特性加以突出,又必须特别加以管理,因而发展出以商品的产地来源做为分类的依据。
例如:有的商店很重视商圈内的外国顾客,因而特别注重进口商品的经营,而列了“进口饼干”这个中分类,把属于国外来的饼干皆收集在这一个中分类中,便于进货或销售的统计,也有利于卖场的演出。
(二)、小分类的分类原则:1、依功能用途分类:此种分类与中分类原理相同,也是以功能用途来作更细分的分类。
2、依规格包装型态来分类:分类时,规格、包装型态可做为分类的原则。
例如:铝箔包饮料、碗装速食面,都是这种分类原则下的产物。
(三)、以商品的成分为分类的原则:有些商品也可以商品的成分来归类,例如100%的果汁,“凡成分100%的果汁”就归类在这一个分类。
(四)以商品的口味做为分类的原则:以口味来做商品的分类,例如“牛肉面”也可以做为一个小分类,凡牛肉口味的面,就归到这一分类来。
分类的原则在于提供做分类的依据,它源自于商品概念。
而如何活用分类原则,编订出一套好的分类系统,都是此原则的真正重点所在。
超市服务方面:超市服务在市场经济条件下,显示出强大的生命力:1、服务对现有商品销售起到强有力的促进作用。
超市在销售商品时,需要提供给消费者各种各样的服务,比如解答消费者的疑问,为消费者讲述有关商品制作,使用方法或保养知识等,这些服务会在一定程度上帮助实现销售。
2、服务能将消费潜在需求转化成现实需求。
据国内一家权威机构对于深圳地区的消费者购买行为调研报告显示,到超市购物的消费者中,只有40%的顾客是预先有购买计划的,而另外60%的顾客没有预先计划。