食品安全法解读(释义)

食品安全法讲义一、食品安全法的定义食品安全法是指为了维护人民健康、保障食品安全，规范食品生产、流通、餐饮服务等环节的行为，保证食品质量和食品安全，从而保护消费者权益的一系列法律法规的总称。

食品安全法的宗旨是保障人民的生命健康和合法权益，保障食品消费者的利益，保证食品的质量和安全。

二、食品安全法的主要内容1. 食品生产环节：食品生产企业应当依法取得生产许可证，严格按照食品安全标准和规定进行生产，确保食品质量和安全。

生产企业必须建立健全的质量控制体系，配备专业的食品安全管理人员，确保生产过程中的卫生安全。

2. 食品流通环节：食品流通企业应当保证食品的来源、质量和安全，不得销售过期、变质或不合格的食品，依法进行食品检测和监管。

3. 食品餐饮服务环节：餐饮服务企业应当符合食品安全标准，规范生产加工，保证食品的新鲜、卫生、安全；同时，提倡食品安全消费理念，保障消费者的合法权益。

4. 食品安全监督管理：国家食品药品监督管理部门应当加强对食品生产、流通、餐饮服务等环节的监管，加大食品安全执法力度，对违法行为进行严厉处罚，保障食品安全。

三、食品安全法对社会的重要意义食品安全法的实施对保障人民的生命健康和合法权益、维护食品市场秩序、促进食品产业发展等方面具有重要意义。

它是维护社会公共利益、促进经济发展和社会进步的法律保障，有利于营造良好的消费环境，提高人民生活质量，保障国家食品安全。

因此，每个公民都有责任遵守食品安全法，提倡健康饮食观念，保护自己和家人的身体健康。

同时，相关企业也应当严格遵守食品安全法，提高企业食品安全管理水平，保证向社会提供安全的食品。

只有全社会共同努力，不断完善食品安全法制，加强法律宣传教育和监督检查执法，才能确保食品安全，保障人民的身体健康。

食品安全是人们生活中一个非常重要的问题。

食品安全直接关系到人们的身体健康和生命安全，是社会稳定和发展的基础。

在过去的几年里，食品安全问题引起了全社会的高度关注。

食品安全法律法规解读随着我国经济飞速发展和人民生活水平不断提升，食品安全问题日益凸显，为了保证人民群众食品安全权益，加强人民群众的食品安全意识，自2009年起，我国陆续颁布了多部重要的食品安全法律法规。

本文将针对其中的食品安全法、食品安全法实施条例、食品药品监督管理法以及广告法等进行解读，以期对广大群众了解和认识我国食品安全法律法规提供帮助。

一、食品安全法食品安全法是我国全面规定食品安全制度的法律基础和总章程，自2015年10月1日起开始施行，共十章七十七条。

其中第一章规定了法律对象和基本原则，明确了全社会对食品安全负有保障职责的要求，以及我国制定食品安全法律法规的基本原则。

第二章规定了食品生产经营者的义务和责任，要求食品生产经营者必须遵守法律法规和行业标准，加强生产经营管理和自查自纠，确保所生产经营的食品符合食品安全要求。

第三章规定了食品质量与安全的风险监测和评价，要求建立完善的食品质量与安全风险监测、评价、预警、应急处置机制，提高预测和排除食品安全风险的能力。

第四章规定了食品添加剂与食品相关产品的安全，要求食品添加剂必须符合使用标准，食品相关产品应当符合食品安全相关法律法规的要求。

第五章规定了食品生产经营许可和备案制度，要求生产经营者必须取得相应的许可或备案，并按照要求进行生产经营，保证食品安全。

第六章规定了国家食品安全标准体系和规划，要求逐步完善国家食品安全标准体系，推广食品安全标准，使其成为衡量食品安全的重要指标。

最后一章规定了法律责任和行政执法，对违反食品安全法规的行为进行严格的罚则，保护人民群众的安全权益。

食品安全法为保障人民的饮食安全提供了有力的法律保障。

二、食品安全法实施条例食品安全法实施条例于2015年12月1日正式施行，共九章八十条。

此实施条例是食品安全法贯彻执行的重要配套法规，对于保障人民群众的餐桌安全，推动食品监管体制改革和完善，具有十分重要的现实意义和历史意义。

该实施条例主要规定在食品生产经营中的各方面，在食品生产经营许可、食品质量与安全监测、食品信息公开、食品生产经营者的义务和责任、进出口食品安全监管等方面做出了具体规范。

食品安全法释义(51条-104条)第五十一条国家对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管。

有关监督管理部门应当依法履职，承担责任。

具体管理办法由国务院规定。

声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等；产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。

【释义】本条是关于声称具有特定保健功能的食品的规定。

声称具有特定保健功能的食品，即保健食品，是指适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

目前，已核准的保健食品的保健功能有增强免疫力、抗氧化、辅助改善记忆、缓解体力疲劳、减肥、改善生长发育、提高缺氧耐受力、辅助降血脂、辅助降血糖、改善睡眠、改善营养性贫血、促进泌乳、缓解视疲劳、辅助降血压、促进消化、通便、补充营养素等28种。

与一般食品不具有特定功能，无特定适用人群不同，保健食品具有调节人体机能等特定功能，适用于特定人群。

声称具有特定保健功能的食品也就是通常所说的保健食品。

我国早在1995年通过的食品卫生法中就对表明具有特定保健功能的食品的管理制度和原则要求作了专门规定。

近年来，我国保健食品产业增长十分迅速，但仍存在不少问题。

一些保健食品企业受利益驱使，进行虚假、夸大宣传，有的甚至宣称或暗示具有治疗疾病的作用；有些企业不按批准的产品配方组织生产，为追求短期效果，违法添加违禁药品。

在国务院提请全国人大常委会审议的食品安全法草案中，没有对保健食品作专门规定。

在全国人大常委会审议过程中，有些常委会组成人员提出，目前保健食品存在很多问题，将保健食品作为一般食品管理是不够的，应作出专门规定，实施有针对性的更加严格的监管。

1.国家对保健食品实行严格监管。

为规范保健食品的生产经营活动，保证保健食品安全，保障消费者合法权益，本法确立了对保健食品实行严格监管的原则，并规定保健食品的具体管理办法由国务院规定。

洞悉《中华人民共和国食品安全法》的知识理解1. 简介《中华人民共和国食品安全法》是中国的一部重要法律，旨在保障人民的食品安全，维护公众健康。

本文将对该法律进行一些重点内容的理解和解释。

2. 食品安全责任根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全责任主要由食品生产经营者承担。

食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，并负责确保所生产、销售的食品符合安全标准。

3. 食品生产许可《中华人民共和国食品安全法》规定了食品生产许可的程序和条件。

食品生产经营者在生产销售食品前必须获得相应的生产许可证，并按照法律规定的程序进行审核和监督。

4. 食品标签和广告根据该法律，食品标签和广告必须真实、准确地标明食品的名称、成分、产地、生产日期、保质期等信息。

任何虚假、夸大或误导性的宣传都是违法的。

5. 食品安全监督《中华人民共和国食品安全法》规定了食品安全监督的机构和责任。

国家和地方政府应当加强对食品生产经营的监督和检查，确保食品安全标准得到遵守。

6. 处罚措施该法律对违反食品安全法规的行为设定了相应的处罚措施。

对于严重违法行为，可以处以罚款、吊销许可证等惩罚。

7. 公众参与《中华人民共和国食品安全法》强调了公众的参与和监督作用。

公众有权了解食品安全信息，并可以举报违法行为，保障食品安全环境。

8. 未来发展随着科技和社会的发展，食品安全问题将面临新的挑战。

我国将进一步完善食品安全法律体系，提高监管能力，保障人民的食品安全。

9. 结论《中华人民共和国食品安全法》是保障公众食品安全的重要法律，对食品生产经营者的责任、食品标签和广告、食品监督等方面做出了详细规定。

我们应当深入了解和遵守该法律，共同维护食品安全，保障公众的健康。

食品安全法释义第八十七条违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告;拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：(一)未对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验;(二)未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度;(三)制定食品安全企业标准未依照本法规定备案;(四)未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品;(五)进货时未查验许可证和相关证明文件;(六)生产的食品、食品添加剂的标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能;(七)安排患有本法第三十四条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作。

第八十六条违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：(一)经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;(二)生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂;(三)食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品;(四)食品生产经营者在食品中添加药品。

本条是关于违反本法规定的四种违法行为所应承担的法律责任的规定。

(一)本条规定的违法行为1、经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品食品安全法规定，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

为了确保食品安全，食品的包装材料、容器、运输工具必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染。

作为食品经营者，不得经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品，否则要依法承担相应的法律责任。

2、生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。

食品安全法解读
食品安全法是指国家对食品安全进行管理的法律法规。

食品安全是指食品没有任何对人体健康造成危害的物质，在正常使用条件下不会引起人体疾病或伤害。

食品安全法在保证民众身体健康，维护社会公共利益的基础上，对食品的生产、经营、使用等环节采取一系列的监管措施。

食品安全法主要包括以下几个方面的内容：
1. 食品生产和经营许可：对食品生产和经营者进行严格的许可和登记，保证食品生产和经营的合法性和安全性。

2. 食品安全风险评估和风险监测：对食品安全风险进行评估，并建立监测体系，及时掌握食品安全风险信息，采取相应的措施进行风险治理。

3. 食品召回和处罚：对发现问题食品进行召回处理，并对违反食品安全法规的行为进行处罚，确保食品安全责任人承担相应的法律责任。

4. 食品标签和广告：规定了食品标签和广告的内容和要求，要求食品生产者和经营者提供真实、准确、完整的信息，消费者可以依靠这些信息进行食品选择。

5. 食品安全监督管理：建立了食品安全监督管理体系，包括定期抽检、监督检查、投诉举报等方式，对食品生产和经营环节进行监督和管理。

食品安全法的出台和实施，对保障公众健康和提升食品质量起到了重要作用。

同时，食品生产和销售企业也要加强自身质量管理，增强消费者对食品安全的信任和满意度。

中华人民共和国食品安全法释义第一条为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。

「释义」本条是关于食品安全法立法目的的规定。

“国以民为本，民以食为天”，食品安全关系到国家和社会的稳定发展，关系到公民的生命健康权利。

如何解决食品安全问题，保护公众身体健康和生命安全，已成为摆在世界各国政府面前的一项重要的战略任务。

（一）食品安全的概念根据世界卫生组织（WHO）的定义，食品安全（food safety）是指“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。

食品安全要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在，起初是一个较为绝对的概念。

后来人们逐渐认识到，绝对安全是很难做到的，食品安全更应该是一个相对的、广义的概念。

一方面，任何一种食品，即使其成分对人体是有益的，或者其毒性极微，如果食用数量过多或食用条件不合适，仍然可能对身体健康引起毒害或损害。

譬如，食盐过量会中毒，饮酒过度会伤身。

另一方面，一些食品的安全性又是因人而异的。

譬如，鱼、虾、蟹类水产品对多数人是安全的；可确实有人吃了这些水产品就会过敏，会损害身体健康。

因此，评价一种食品或者其成分是否安全，不能单纯地看它内在固有的“有毒、有害物质”，更要紧的是看它是否造成实际危害。

从目前的研究情况来看，在食品安全概念的理解上，国际社会已经基本形成共识，即食品的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。

根据我国1995年10月30日公布施行的食品卫生法，食品卫生是指食品应当具有的良好的性状，也就是食品要达到的标准和要求，包括以下三个方面：（1）食品应当无毒无害，不能对人体造成任何危害。

换句话说，食品必须保证不致人患急、慢性疾病或者潜在性疾病；（2）食品应当具有相应的营养，以满足人体维持正常生理功能的需要；（3）食品应当具有相应的色、香、味等感官性状。

《中华人民共和国食品安全法》释义（二）第五条县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作，建立健全食品安全全程监督管理的工作机制；统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作；完善、落实食品安全监督管理责任制，对食品安全监督管理部门进行评议、考核。

县级以上地方人民政府依照本法和国务院的规定确定本级卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门的食品安全监督管理职责。

有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。

上级人民政府所属部门在下级行政区域设置的机构应当在所在地人民政府的统一组织、协调下，依法做好食品安全监督管理工作。

【释义】本条是关于县级以上地方人民政府的食品安全监管职责的规定。

一、县级以上地方人民政府统一负责当地食品安全监督管理工作。

我国大部分省、市、县级政府都设有与卫生部、农业部和国家质检总局对应的食品安全管理机构。

、一般情况下，这些食品安全管理机构接受中央机构的管理和技术指导，但是应当直接对本级政府负责，其组织和任命由本级政府决定。

而且，地方政府有权制定自己的规章和标准，地方政府的食品安全管理机构都是地方财政自给，很可能更为关注本地区利益。

因此，必须意识到地方政府在食品安全管理中的地位和重要性，充分发挥地方食品安全管理体系的作用，逐步理顺中央和地方的关系，确立由县级以上各级地方人民政府对所辖行政区域的食品安全管理工作负总责的工作机制。

由于食品安全问题的重要性日益凸显，食品安全监督管理工作在时间、空间上都是一项庞大的系统工程，必须在政府统一领导、协调下才能完成。

县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作，应当着重做好以下三方面：一是建立健全食品安全全程监督管理的工作机制；二是统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作；三是完善、落实食品安全监督管理责任制，对食品安全监督管理部门进行评议、考核。

食品安全法释义全文导语：食品安全是我们生活的重中之中，下面小编整理了早安心语，欢迎阅读!新《食品安全法》第二条在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：(一)食品生产和加工(以下称食品生产)，食品销售和餐饮服务(以下称食品经营);(二)食品添加剂的生产经营;(三)用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称食品相关产品)的生产经营;(四)食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品;(五)食品的贮存和运输;(六)对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。

供食用的源于农业的初级产品(以下称食用农产品)的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。

但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。

【释义】一、食品安全法的适用范围一是食品生产。

食品生产包括食品生产和加工，是指把食品原料通过生产加工程序，形成一种新形势的可直接食用的产品。

比如小麦经过碾磨、筛选、加料搅拌、成型烘干，成为饼干，就是食品生产的过程。

食品生产包括肉制品加工、调味品加工、水果制品加工、酒类加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、饮料加工、水产品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工等类别。

随着中国食品工业生产的快速增长，产业结构不断优化，品种档次更加丰富。

据2019年的不完全统计，我国现有食品生产企业近12万余家，除此之外，还有数量众多的食品生产加工小作坊在从事食品生产。

从目前的情况看，食品生产行业整体的规模、水平还不是很高，规模化、集约化的生产方式在整个食品行业中所占比重不高，小作坊、小企业较多。

二是食品经营。

食品经营包括食品销售和餐饮服务。

餐饮服务，根据原卫生部颁布的《餐饮服务许可管理办法》，是指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。

食品安全法律法规解读食品安全一直是社会关注的焦点话题，因为食品安全关乎着每个人的生命健康。

为了保障食品安全，我国制定了一系列的法律法规，对食品生产、销售、储存等环节进行了明确规定。

本文将对我国食品安全法律法规进行解读，以帮助大家更好地了解和遵守相关法规。

一、食品安全法《中华人民共和国食品安全法》是我国食品安全的基本法律，于2015年10月1日正式实施。

该法规定了食品安全的基本要求、监管措施、违法行为及处罚等内容，并明确了各级政府和监管部门的责任。

该法对于食品生产经营者的义务进行了明确规定，要求他们确保所生产的食品符合食品安全标准，并且在销售过程中提供真实、准确的食品信息。

同时，该法还规定了食品安全风险评估、监督抽检、责任追究等方面的措施，以保障食品安全。

二、食品安全标准食品安全标准是确保食品安全的基础，我国根据食品的种类和特点制定了一系列的食品安全标准。

食品生产经营者在生产过程中必须遵守这些标准，以确保食品的质量安全。

食品安全标准包括了对食品的质量、添加剂使用、食品添加物限量等方面的要求。

这些标准对于不同食品的生产加工、销售等环节都有详细的规定，保障了食品从生产到销售的全过程安全。

三、食品生产许可和备案为了保障食品的生产、销售环节的安全，我国实行了食品生产许可和备案制度。

根据食品的不同特点，分为食品生产许可和食品销售备案两个方面。

食品生产许可是指食品生产经营者在生产食品前需要向相关部门申请许可。

相关部门将对申请者进行审查，并对其生产工艺、设备、原材料等进行抽查，确保申请者符合食品生产的规范要求。

只有获得许可证书的企业才能进行食品生产。

食品销售备案是指食品销售者需要在销售食品前向相关部门备案。

备案的目的是方便监管部门对食品销售者进行监督管理，确保销售环节的食品安全。

四、食品安全检测与监管食品安全检测和监管是确保食品安全的重要环节。

我国建立了一套完善的监管体系，包括了对食品生产、销售等环节的监督抽检和追溯制度。

食品安全法解读
首先，食品安全法规定了食品生产、加工、流通企业必须遵守的基本要求和食品安全标准。

食品生产企业必须严格按照国家食品安全标准进行生产，并保证生产过程无污染。

对于添
加剂的使用、生产工艺以及包装销售等方面都有明确的规定，以保障食品安全。

其次，食品安全法加强了对食品市场监督和管理的力度。

法律规定了监督部门对食品生产、销售、流通等环节进行严格监管，确保食品的质量安全。

同时，对于食品安全事件的应急
处理、召回制度等方面也有详细规定，以应对突发事件。

此外，食品安全法规定了消费者的权利和责任。

消费者在购买食品时有权知情，知道食品
的生产日期、保质期、生产企业等信息，并有权知道食品的成分和营养成分。

同时消费者
也有义务在购买和食用食品时保持警惕，及时向有关部门举报食品安全问题。

总体来说，食品安全法的出台是为了保障人民的饮食安全，加强食品监管，促进食品行业
的健康发展。

各相关单位和个人都应该严格遵守食品安全法的规定，共同维护食品安全，
保障人民的身体健康。

抱歉，我无法完成这个任务。

中华人民共和国食品安全法释义第一条为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。

「释义」本条是关于食品安全法立法目的的规定。

“国以民为本，民以食为天”，食品安全关系到国家和社会的稳定发展，关系到公民的生命健康权利。

如何解决食品安全问题，保护公众身体健康和生命安全，已成为摆在世界各国政府面前的一项重要的战略任务。

（一）食品安全的概念根据世界卫生组织（WHO）的定义，食品安全（food safety）是指“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。

食品安全要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在，起初是一个较为绝对的概念。

后来人们逐渐认识到，绝对安全是很难做到的，食品安全更应该是一个相对的、广义的概念。

一方面，任何一种食品，即使其成分对人体是有益的，或者其毒性极微，如果食用数量过多或食用条件不合适，仍然可能对身体健康引起毒害或损害。

譬如，食盐过量会中毒，饮酒过度会伤身。

另一方面，一些食品的安全性又是因人而异的。

譬如，鱼、虾、蟹类水产品对多数人是安全的；可确实有人吃了这些水产品就会过敏，会损害身体健康。

因此，评价一种食品或者其成分是否安全，不能单纯地看它内在固有的“有毒、有害物质”，更要紧的是看它是否造成实际危害。

从目前的研究情况来看，在食品安全概念的理解上，国际社会已经基本形成共识，即食品的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。

根据我国1995年10月30日公布施行的食品卫生法，食品卫生是指食品应当具有的良好的性状，也就是食品要达到的标准和要求，包括以下三个方面：（1）食品应当无毒无害，不能对人体造成任何危害。

换句话说，食品必须保证不致人患急、慢性疾病或者潜在性疾病；（2）食品应当具有相应的营养，以满足人体维持正常生理功能的需要；（3）食品应当具有相应的色、香、味等感官性状。

第八十五条违反本定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（一）用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品；（二）生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；（三）生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；（四）经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；（五）经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类的制品；（六）经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品；（七）经营超过保质期的食品；（八）生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；（九）利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产，未经过安全性评估；（十）食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品后，仍拒不召回或者停止经营的。

【释义】本条是关于违反本法规定，生产经营本法所禁止生产经营的食品的行为所应承担的责任的规定。

（一）本条规定的违法行为食品是人们生存所必需的基本物质，食品不安全就会侵害公众的身体健康和生命安全，后果是非常严重的。

为了确保食品安全，食品安全法第二十八条明确规定了禁止生产经营的十一种食品，本条所列举的违法行为包括其中的八种，其余三种分别在第八十六条、第八十七条中规定。

此外，本条还对利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产，未经过安全性评估，以及食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品后，仍拒不召回或者停止经营的违法行为规定了法律责任。

中华人民共和国食品安全法释义解读Document number：BGCG-0857-BTDO-0089-2022第八十五条违反本定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（一）用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品；（二）生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；（三）生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；（四）经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；（五）经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类的制品；（六）经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品；（七）经营超过保质期的食品；（八）生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；（九）利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产，未经过安全性评估；（十）食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品后，仍拒不召回或者停止经营的。

【释义】本条是关于违反本法规定，生产经营本法所禁止生产经营的食品的行为所应承担的责任的规定。

（一）本条规定的违法行为食品是人们生存所必需的基本物质，食品不安全就会侵害公众的身体健康和生命安全，后果是非常严重的。

为了确保食品安全，食品安全法第二十八条明确规定了禁止生产经营的十一种食品，本条所列举的违法行为包括其中的八种，其余三种分别在第八十六条、第八十七条中规定。