中华绒螯蟹生活史

一、河蟹养殖生物学与生态学特征河蟹，学名中华绒螯蟹，俗称毛蟹、螃蟹、大闸蟹、清水蟹等。

在动物分类系统中隶属于节支动物门、甲克纲、软甲亚纲、十足目、方蟹科、绒螯蟹等。

河蟹在淡水中生长育肥，在海水中生殖繁育。

经过长期的自然选择、生存竞争，河蟹形成了独特的生物学与生态学特征。

了解河蟹的生物学与生态学特征，对于进行河蟹无公害养殖来说十分重要，有利于在养殖生产中利用这些特征创建适宜于河蟹生长育肥的生态环境，从而提高成活率、回捕率、生长率，减少病害发生率，切实降低生产成本，提高无公害河蟹的品质，获得稳产高产。

（一）外部形态河蟹的身体分为21节，头部6节、胸部8节、腹部6节和尾部1节。

由于头部和胸部各节相互已完全吻合，因此河蟹的全身仅分为头脑部和腹部两大部分。

从外形上看，河蟹有头胸部（蟹壳）、腹部（脐子）和胸足（爪子）三大部分组成。

1．头胸甲河蟹的头胸部是身体的主要部分，背面覆盖着一层坚硬的背甲。

河蟹的大小像其它短尾类一样，也以头胸甲长度来表示。

2．腹部腹部俗称蟹脐，共分7节，弯向前方，紧贴在头胸部腹面。

腹部的形状，在幼蟹阶段为狭长形；在成长过程中，雌性渐呈圆形，雄性则仍为狭长三角形。

所以分别俗称团脐、尖脐（长脐）。

腹部的形状是区别雌雄性别最显著的外形标志。

雌性腹肢共4对，着生于第二至第五腹节上，腹肢上的刚毛细而长，是附着卵的地方；雄性腹肢已转化为交接器，着生于第一、第二腹节上。

3．胸足胸足是胸部的附肢，包括1对螯足和4对步足，是行动器官。

（二）内部结构河蟹体内具有完整的各种器官，现仅就于无公害养殖生产密切相关的内容结构加以简要概述。

1．呼吸系统鳃是呼吸器官，共有6对，位于头胸部两侧鳃腔内。

鳃腔通过入水孔和出水孔与外界相通。

河蟹的呼吸作用是不能停止的，即使离开水体，河蟹仍要尽力呼吸。

了解河蟹的这种生理特点，对于现实生产中河蟹的管养与运输有重要的意义。

2．循环系统心脏位于头胸部中央，背甲之下。

血液由心脏经动脉流出，经过入鳃血管，进入鳃内进行气体交换，再由鳃静脉汇入心脏，由心脏上3对心孔回到心脏，如此往复循环。

1.中国明对虾无节幼体的身体不分节，半透明，具有（ ）对附肢。

2.在适温范围内，随着水温的升高，幼体发育速度加快。

中华绒螯蟹溞状幼体的培育水温一般控制在（ ）。

3.中华绒螯蟹身体分头胸部和腹部两部分，体外被（ ）甲壳。

4.对虾身体由（ ）个体节组成，即头部（ ）节、胸部（ ）节、腹部（ ）节。

5.中国明对虾具有（ ）对附肢，除尾节外，每一体节均具1对附肢，末对附肢与尾节组成（ ）。

6.中国明对虾雌虾的纳精囊位于（ ）之间的腹甲上，为雌虾交配并贮存精子的器官。

7.中国明对虾的蜕皮受到眼柄中X器官与窦腺所分泌的（ ）激素和Y器官所分泌的（ ）激素所控制。

8.中华绒螯蟹初孵幼体称溞状幼体，经（ ）次蜕皮变态为大眼幼体；大眼幼体经（ ）次蜕皮变成幼蟹。

9.在分类上，中华绒螯蟹隶属于（ ）门，甲壳纲，十足目，对虾科。

10.中国明对虾人工越冬亲虾的水温一般控制在（ ）。

11.凡纳滨对虾系热带性虾类，人工养殖期间最适水温为（ ）。

12.中华绒螯蟹第三期溞状幼体的第1、2颚足外肢末端的羽状刚毛数（ ）对、尾叉内侧缘的刚毛对数（ ）。

13.性成熟的雌雄中华绒螯蟹交配产卵的适宜温度为（），最适盐度为（ ）。

14.中华绒螯蟹亲蟹交配时的适宜水温为（ ），盐度为（ ）。

二、简答题1.简述中国明对虾的生活史。

2.简述凡纳滨对虾池塘养殖过程中的饵料投喂技术要求。

3.简述中华绒螯蟹大眼幼体的选购标准。

4.简述中华绒螯蟹亲蟹的选择标准。

5.简述中华绒螯蟹亲蟹交配的技术要点。

6.简述中国明对虾亲虾越冬期间的培育方法。

7.简述中华绒螯蟹扣蟹越冬期间的管理技术。

8.简述凡纳滨对虾池塘养殖前的准备工作。

9.简述虾蟹类生物蜕皮的生态意义。

10.简述虾苗的选择标准。

11.简述中华绒螯蟹的生活史。

12.简述南美白对虾养成期间的日常管理技术。

13.简述中华绒螯蟹亲蟹的暂养育肥技术要点。

14.简述虾苗的计数方法。

15.简述凡纳滨对虾的生态习性。

中华绒螯蟹吃什么东西
中华绒螯蟹为日本绒螯蟹中华亚种，又名河蟹、大闸蟹，是我国传统的水产珍品。

中华绒螯蟹常穴居江、河、湖荡泥岸，昼匿夜出，以动物尸体或谷物为食。

到每年秋季，长得比较丰满，常回游到近海繁殖，母体所带的卵在翌年3-5月间孵化，幼体经过多次变态，发育成为幼蟹，再溯江、河而上，在淡水中继续生长。

每届秋季，当此蟹在繁殖回游期中，渔民常在河湖中筑簖，到晚上用灯光诱捕之。

其肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、较少的脂肪和碳水化合物及丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素，蟹黄中的胆固醇含量较高，是餐桌上深受人们喜爱的一种滋味鲜美的水产佳肴，具有很高的食用价值、药用价值和经济价值。

长江水系中华绒螯蟹具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的典型形态特征。

这个能是我在百度看到的，首先没有想到是它的营养这么丰富。

我从小就吃这个，每年差不多十月份就可以吃了，可以清蒸，爆炒，清蒸味道很鲜，我最喜欢，也是因为我懒，哈哈！爆炒也好吃，但是我不会。

总的一句话，蒸，炸，炒，都好吃，没有问题。

母蟹吃黄，公蟹吃膏。

我每次和别人说这个的时候，好多人都不知道，我还得说半天，但是我想说，真的很好吃，我们哪里很多都做养殖的，所以，每年都是买给贩子了，今年呢，想试一下能不能在网上卖，然后也想把我家乡的美食推荐给大家。

大闸蟹是什么蟹种？大闸蟹是弓蟹科绒螯蟹属甲壳动物，学名中华绒螯蟹，亦称河蟹、毛蟹、清水蟹等，我国北起辽河、南至珠江均有分布，在我国有5000多年的食用历史，素有“蟹中之王”的美誉，下面来看一看大闸蟹是什么蟹种吧！一、物种论述大闸蟹是中国传统的水产珍品，在生物学分类上属于节肢动物门、软甲纲、十足目、弓蟹科、绒螯蟹属甲壳动物，学名中华绒螯蟹，亦称河蟹、毛蟹、清水蟹等，我国北起辽河、南至珠江均有分布，在我国有5000多年的食用历史，素有“蟹中之王”的美誉。

二、形态特征大闸蟹的头胸甲呈圆方形，边缘有细颗粒，前半部窄于后半部，背面较隆起，螯足粗壮，雄性掌、指节基半部的内、外面均密具绒毛，雌性的绒毛只在外侧存在、内侧无毛，腹部已退化成片状紧贴在胸部下面，雄性呈狭长三角形，雌蟹呈椭圆形，步足四对。

三、分布范围大闸蟹在我国分布极为广泛，北自辽宁、南至福建沿海诸省通海河流中都有分布，尤以长江中下游两岸的湖泊、江河中最常见，在我国著名的大闸蟹产地有阳澄湖、固城湖、宝应湖、洪泽湖、高邮湖、太湖、军山湖、梁子湖等。

四、生活习性1、杂食性：大闸蟹是杂食性动物，主要以藻类、水生昆虫、高等植物碎屑、动物尸体等为食，在食物匮乏的季节亦常自相残食，人工养殖可投喂配合饲料、屠宰场下脚料、细嫩瓜果蔬菜等。

2、夜行性：大闸蟹是夜行性动物，白天多隐蔽在水底石块下或土洞、石缝中，到晚上才出来活动、觅食，事实上大闸蟹的视觉非常敏锐，在极微弱的光线下也能有效的寻找食物和逃避敌害。

3、穴居性：大闸蟹是穴居性动物，喜在岸边或泥底掘洞穴居且掘洞能力很强，有时只需几分钟就能掘出一个洞穴，掘洞时先用头胸部推泥造成凹陷，然后再用螯足挖深并用一侧的步足扒泥。

五、著名产地1、固城湖大闸蟹：固城湖大闸蟹产于江苏省南京市固城湖，亦称固城湖螃蟹、高淳螃蟹等，历来被称为“蟹中之冠”，2007年被原国家质检总局认定为国家地理标志保护产品。

2、阳澄湖大闸蟹：阳澄湖大闸蟹产于江苏省苏州市阳澄湖，素有“蟹中之王”的美誉，“阳澄湖”也成了大闸蟹的代名词，2005年被原国家质检总局认定为国家地理标志保护产品。

中华绒螯蟹弓蟹科绒螯蟹属动物
中华绒螯蟹是弓蟹科、绒螯蟹属甲壳类动物，又名河蟹、大闸蟹，是中国传统的水产珍品。

体型较大；头胸甲长为47毫米，宽53毫米；头胸甲呈圆方形，边缘有细颗粒前半部窄于后半部，背面较隆起，前面有6枚突起，前后排列，前者2枚较大后者4枚小，居中间2枚较小而不明显，各个突起均有细颗粒；额分为4齿，齿缘有锐颗粒；眼窝缘近中部的颗粒较锐；前侧缘具4齿，第1齿最大，末齿最小，由此向内后侧方引入1条斜行颗粒隆线，侧缘附近也具同样隆线；后缘宽而平直；螯足粗壮；长节背缘近末端有一齿突，内、外缘有小齿腕节内缘末半部具1颗粒隆线向后伸至背面基部，内末角具一锐刺，刺后又有颗粒。

雄性掌、指节基半部的内、外面均密具绒毛，而雌性的绒毛只在外侧存在，内侧无毛。

中华绒螯蟹虽在淡水里生长，但却要在河口附近的浅海中繁殖后代。

每年秋季成熟个体汇聚到通海的河道中，顺流而下至河口区域，并在此交配、产卵、越冬。

成蟹喜欢在泥岸的洞穴栖息，或匿藏石砾及水草丛里，对温度、盐度的适应范围广。

食性杂，不管是水生维管束植物、岸边植物，还是有坚硬外壳的螺、蚌等，它都能巧妙地捕食。

中华绒螯蟹在中国分布很广，通海的江河基本都有分布；随着远洋运输业的发展，中华绒螯蟹随着大型船舶的压仓水也能漂洋过海，世界沿海诸国常可见到。

中华绒螯蟹生活史
长江流域的中华绒螯蟹一般在江河湖泊生长至2龄，自9月下旬蜕壳为绿蟹起性腺开始迅速发育。

至10月中下旬，大部分性腺已发育进入第Ⅳ期，遂离开江河湖泊向长江口作生殖洄游。

长江中华绒螯蟹的生殖洄游在每年9～12月间。

每年10月至次年1月为亲蟹汛期，全汛可捕捞时间通常为60～70天。

上海河口区汛期发生较晚，在11月～1月。

10月中下旬已有少量中华绒螯蟹亲体陆续到达河口区产卵场。

河口区亲蟹高峰期在11月下旬。

到了11月底，亲蟹群集于河口浅海交汇处的半咸水域，开始交配繁殖。

雌蟹一般在交配后7～16小时内产卵。

受精卵附着在雌蟹腹肢的刚毛上。

并向咸度更高的水域聚集，至第二年年初，亲蟹蟹汛基本结束。

河蟹的养殖技术河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。

河蟹隶属甲壳纲，绒螯蟹属，是一种大型的甲壳动物，身体分21节，由于头部和胸部各节相互愈合，因此全身分为头胸部和腹部二部分。

成蟹背面墨绿色，腹面灰白色，头胸甲平均长6-7cm，宽7.5cm。

（来源：）一、河蟹的生物特性1、生活史河蟹是淡水中生长，海水中繁殖的蟹类。

在生殖洄游前均为幼蟹，因其壳色偏黄，俗秒“黄蟹”，其性腺很小，基本上未发育，肝脏的重量远远大于生殖腺重量。

当它在完成最后一次蜕皮后就发育为“绿蟹”，过购墨绿性腺发育丰满，雄蟹螯足绒毛绸密，步足刚毛粗长，雌蟹腹部完全覆盖头胸甲腹面，腹部边缘的刚毛长而密。

河蟹的生命是短暂的，在它的生活史中历经蚤状幼体、大眼幼体，幼蟹和成蟹等几个阶段，一生中需要幼体5次蜕皮成为大眼幼体，再经13—15天蜕皮成为成蟹，它一生只有一个生殖周期，繁殖结束生命也就终止，一般来说，河蟹的寿命为1—3周龄。

2、生活习性（1）穴居河蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里，或隐匿在石砾和水草丛里。

河蟹掘穴为其本能，也不河蟹防御敌害的一种适应方式。

河蟹掘穴一般选择在土质坚硬的陡岸，岸边坡度在1:0.2或1:0.3，很少在1:1.5-2.5以下的缓坡造穴，更不在平地上掘穴。

这为我们养殖池塘建设提供了依据。

（2）食性河蟹食性很杂，在自然条件下以食水草、腐殖质为主，嗜食动物尸体，也喜食螺、蚌子，蠕虫、昆虫，偶尔也捕食小鱼、虾食物匮乏时也会同类相残，甚至吞食自己所抱之卵，有时也会因一条死鱼而招致同类争食，一般情况下，河蟹取得植物性食物来得容易，常构成蟹胃食物的主要成份，蟹胃中还有一些泥沙，这是河蟹摄食底栖生物和腐殖质的一种标志。

河蟹一般白天隐蔽在洞中，夜晚出洞觅食。

在陆地上，录音笔哪个牌子的好河蟹并不太摄食，往往将岸上食物拖至水下或洞穴边，再行摄食。

周年中河蟹除低温蜇居暂不进食外,即使冬季洄游也照常摄食。

农资荟萃安锦1号(XPD024-2015,见第24页图3)由怀化职业技术学院和麻阳苗族自治县农村综合改革办公室联合选育。

3月中旬气温12℃以上时就开始萌动,3月底至4月初展叶后进入快速生长期,6月下旬块根开始膨大,7～10月为块根快速膨大期。

每年冬季第2次霜降后开始落叶,采收期在落叶后至第2年春季萌芽之前。

生长势较强,叶片长20厘米、宽21厘米,藤蔓粗壮,藤叶繁茂性好。

地下块根生长较快,每株1～2个块根,平均长度可达40厘米,直径10～15厘米,单个块根重1.4～2.5公斤,块根形态好,一年生块根呈纺锤形的占比80%左右。

一年生块根淀粉含量35%,粉质细滑,粗纤维含量少。

综合抗逆性较强。

多点试验每667平方米鲜葛产量1700公斤(不插竿栽培)。

栽培技术要点:单行起垅宽约120厘米,两边沟宽30厘米;双行起垅宽200厘米,沟宽50厘米。

定植点的距离以株距50厘米为佳,一垅栽双行的宜呈三角形栽植,每667平方米栽植550～700株。

及时抹芽(大面积栽培的不抹芽),视情况每隔15～20天喷施高钾专用叶面肥,全年喷施6～8次。

葛之星1号(XPD025-2015)由湖南省强生药业有限公司和湖南省农业生物资源利用研究所联合选育。

4月上旬移栽,全生育期240天左右。

多年生藤本,长可达10米,全株被黄褐色粗毛。

藤茎基部粗壮,从根颈部开始着生侧蔓,叶互生,具长柄。

三出复叶,顶端小叶的柄较长,叶片盾形,裂口数为2,先端急尖,基部较圆,两面均被白色伏生短柔毛。

侧生小叶较小,偏椭圆形或盾形,裂口较小。

块根肥厚,多数为圆筒型,表皮浅黄褐色、有条纹。

1～3年生植株不开花结果。

块根淀粉含量16.7%,喜光、耐肥,田间生长表现抗性好。

多点试验每667平方米鲜葛平均产量2170.2公斤。

栽培技术要点:土壤深翻后按行距1～1.1米的规格要求开挖种植沟,沟深50～60厘米,沟宽50～60厘米。

3月下旬至4月上旬移栽,成活后用尿素提苗1次。