让未来夫果蔬清洗片给果蔬洗个澡,农残去无踪

别信忽悠，果蔬农药残留还靠洗作者：暂无来源：《现代养生·上半月版》 2010年第10期紧随海南毒豇豆之后是广西的毒白菜，接着又是青岛的“问题韭菜”，由农药残留而引发的伤人事件接踵而至，成为社会顽疾。

因为久治无效的农药残留危害，让人谈吃色变；因为其可怕的后果会损害所有人的健康，使人“三思而后吃”，摸透消费者心理的商家于是推出一种号称“可以为果蔬净身解毒的机器——果蔬解毒器”。

它的解毒奥妙就是臭氧。

果蔬解毒器真有这么神奇吗？通过消费者的质疑和专家的分析，得出审慎对待的结论是很自然的。

中国的消费者从未像今天这样的理智清醒——■卓然卫生部召集全国果蔬农药残留检测专家，就制定一套更严格更全面的农残检测标准进行研讨论证，希望能于近期颁布实施，藉以缓解农药残留对环境与人体健康所带来的损害。

专家估计，现在我们的农药使用量是50年前的6～8倍，中国每年生产农药近80万吨，其中近6成是欧美国家早就禁止使用的剧毒农药，比如甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷等。

尤其是甲胺磷，不仅发达国家早已淘汰，连越南、束埔寨、斯里兰卡等不发达国家都明令禁用。

但该农药在我国农药年产量中仍呈上升趋势。

原因很简单，大田作物，不使用农药就要损失30%～50%的产量，对于经济作物像蔬菜瓜果，不使用农药，农产品损失率为40%～80%，所以，获取高回报正是中国农药痼疾难以根治的症结所在。

何为果蔬解毒器它的外形像大号的电饭煲，里面有一个带提梁的塑料筐，使用时把果蔬放进去，加水，开机，所谓开机就是打开一个特殊放电开关。

产品说明书上是这样阐释其工作原理的：首先将空气转化为90%纯度的氧气，并放电处理氧气分子02继而分子重组为臭氧形态03将水连续用臭氧处理，这样的水便可以杀死细菌、病菌或小虫，当然，也包括残留的农药成分，最终完成果蔬的清洁解毒。

据销售人员介绍，果蔬解毒器产生的臭氧溶于水后的强氧化性可将果蔬上农残变成对人体无害的化合物，只需两三分钟便可解决问题，方便快捷。

去除果蔬农残方法为了降低果蔬农残的含量，保障公众的食品安全，需要采取一系列的方法来去除农残。

下文将结合目前常用的物理、化学和生物方法，介绍一些有效的去除农残的方法。

1.物理方法：(1)温水浸泡法：将果蔬浸泡在温水中，可以有效去除表面的农药。

一般来说，40-50℃的温水浸泡20-30分钟的效果较好。

(2)机械去除法：通过刷洗、擦拭等机械方式去除果蔬表面的农药残留。

这种方法适用于果蔬表面有较明显残留的情况。

(3)阳光照射法：果蔬暴露在阳光下，紫外线的照射会使残留的农药分解或挥发，从而达到去除的效果。

2.化学方法：(1)氧化剂去除法：如过氧化氢、高锰酸钾等，可以通过氧化作用分解农药分子，降低农药残留量。

(2)酸碱中和法：利用酸碱反应的原理，通过调整果蔬的pH值，使农药分子失去活性或变得不溶于水，从而去除农药残留。

(3)洗涤剂去除法：洗涤剂中的表面活性剂可以改变果蔬表面的化学性质，将农药溶于洗涤剂中，从而去除农药残留。

3.生物方法：(1)微生物降解法：利用一些具有降解农药能力的微生物，如细菌、真菌等，通过代谢活动降解果蔬表面的农药残留物。

(2)生物酶去除法：一些特定的酶可以催化农药分子的降解，可以将这些酶应用于果蔬去除农药残留。

(3)植物吸附法：一些植物或其部分，如竹炭、活性炭等，具有吸附农药的能力。

将这些植物或其部分与果蔬放在一起，通过吸附农药分子来达到去除的效果。

需要注意的是，以上方法仅是去除农残的一些常用手段，具体应根据农残的种类、程度和产地等情况来选择合适的方法。

此外，消费者在购买果蔬时，也要选择有机认证的产品或者农药残留降低的品种，以有效降低农药残留的风险。

综上所述，为了去除果蔬上的农药残留，可以采取物理、化学和生物等多种方法。

消费者在日常生活中应养成良好的洗净果蔬的习惯，以确保食品的安全和健康。

用上未来夫果蔬清洗片，让我们的家人们吃出健康来！2017-06-25刘延彬 +V；lvb517阅读668780现如今为了提高果蔬产量，减轻病虫害的侵扰，果蔬生产中用到农药的几率越来越大，虽然农药的发展也在像低毒、绿色、可降解方向发展，但是随着用量的增大，残留不可避免，已经成为不可忽视的影响人们身体健康的因素。

为了减少农药残留对身体健康的侵害，食用前的洗涤环节成为了目前人们能够防范这一问题的主要手段。

然而市场上面的洗涤产品大都数是化工原料，在洗涤农残的过程中容易造成化工成分的二次残留。

+V；lvb517各种方法去除农药细菌对比一：未来夫果蔬洗涤片适用于各类水果蔬菜，尤其是花类蔬菜、草莓等不易清洗的果蔬，因金针菇等花类蔬菜缝隙较多、草莓等水果表面凹凸不平，极易藏污纳垢，仅用清水清洗效果很差，如用果蔬洗涤片按使用方法清洗则可以轻易吸附缝隙里残留的农药及灰尘杂质。

未来夫果蔬洗涤片经高科技工艺，科学配方，以天然茶籽提取物为主原料，加入一定量的柠檬酸及食用级助剂等天然原料制成。

能有效清除瓜果、蔬菜表面的残留农药、污物，具有杀菌消毒的作用，同时去除水果表面的人工蜡，且不破坏果蔬的营养成分。

具有天然、安全、实效、无任何副作用的特点。

能解除广大消费者对果蔬农药残留的困扰，洗出安全，吃出健康，是理想的厨房洗涤用品，保护全家食用健康。

二：淘米水适用范围：叶类蔬菜，农药往往是喷洒在蔬菜表面的，因此只要不是内吸性农药，通过浸泡就可以有效清除。

一般来说，小白菜等叶类蔬菜用清水浸泡即可。

先用水把蔬菜表面的泥污洗掉，然后用清水盖过水果蔬菜5厘米左右，浸泡时间应不少于30分钟，如果能用淘米水浸泡效果最好，基本上可清除大部分残留农药，但除菌效果较差。

三：洗洁精果皮含有丰富的维生素，所以有的人喜欢用洗洁精给水果“泡澡”，祛除果皮上的农药，然后连皮一起吃掉。

然而，越来越多的研究证实这不是好办法，因为由于大部分洗洁精都是化学制剂，在侵泡果蔬的过程中有可能会渗透到果蔬里面，同时果皮上的洗洁精很难完全冲洗掉，残留洗洁精会造成果皮二次污染，食入后同样危害健康，因此最好少用。

7种方式去“果蔬农残由于果蔬品种及食用部位存在差异，常见的清洗方式有很多种，它们各有特点——1焯水【推荐指数】★★★★焯水是比较健康的烹饪方式，既可以省火也能减少植物油的使用。

在热水中，农药的溶解性增强，因此去除农残的效率比冷水高。

焯水时，蔬菜中水溶性的营养成分会流失一部分，比如维生素C，所以焯水时间不能太长。

研究显示，焯水1～10分钟，去除农残的效果都不错，并不是时间越长效果越好。

考虑到营养流失的因素，建议焯水1～2分钟为宜。

比如清水漂洗“广东菜心”5～10分钟，可以去除甲胺磷残留30%左右，而焯水1分钟就可以去掉90%以上。

很多绿叶菜可以采用这种方法，但有不少蔬菜和水果不适合焯水。

2去皮【推荐指数】★★★★对那些表层有蜡质的果蔬来说，水溶性的农药难以穿透，而脂溶性的农药一般也会被固定在蜡质层中。

去皮是最可靠的去除农残方式之一，大约可去除90%以上，不过绿叶菜不适用。

对于那些内吸性强的农药，虽然削皮的农残去除效率会降低，但依然是有效的。

直接清洗去皮或浸泡5～10分钟后再去皮，农残去除效果接近，因此，建议大家直接清洗后去皮，不用浸泡。

包叶菜类如甘蓝、卷心菜等，农药大多残留在外叶，可先剥除2至3片外叶后，以流动水浸洗即可。

苹果、黄瓜等果蔬去皮会流失一部分营养，如抗氧化物、膳食纤维等。

3清水【推荐指数】★★★清水浸泡、流水冲洗是最基本的果蔬清洗方式，它简单、廉价、适用面广。

很多研究表明，长时间浸泡对去除农残并没有好处。

一般认为10～15分钟的浸泡效果较好，这是因为，浸泡时间过长，果蔬会重新将农药吸附进去。

此外，多次浸泡和一次长时间浸泡区别不大，直接流水冲洗的效果也并不好。

对于黄瓜、苹果等瓜果类，如果不准备去皮，可以浸泡后在流水下搓洗、擦洗。

4淘米水、面粉水【推荐指数】★★淘米水和面粉水均为弱碱性，这可能与其中的淀粉和矿物质有关。

在弱碱性环境下，有机磷农药的去除效率比清水略高一些。

此外，面粉、淀粉可能还存在一定的吸附作用，有助去农残。