果蔬清洗剂 农残去除效果检测

果蔬菜是老百姓日常生活的必需品， 但是农药残留也一直伴随着水果蔬菜的表面， 特别是 外观精致，卖相好看的水果，在他们的生长过程中，是不可避免不接触农药的! 那么怎样安全有效去除农药残留？ 果蔬清洗剂的存在能够有效解决果蔬表面农药的残留， 但是果蔬清洗剂去除农残的效果如何 呢？不要担心，目前国家现行的果蔬清洗剂的标准 GB/T 24691《果蔬清洗剂》中除了常规 的理化指标和微生物指标外， 也是规定了去除农残效果的方法， 并规定了对残留农药去除效 果的评价标准。 现在我们来了解一下果蔬清洗剂对残留农药去除效果检测的方法吧。 方法原理： 1. 制备超标数倍农药的蔬菜样品 2. 模拟实际洗涤情况，用 2%果蔬清洗剂容易清洗后，用萃取、浓缩的方法获得残留农药 3. 采用高效液相色谱测定清洗前后果蔬表面农药残留量，并计算得到残留农药去除率 4. 与水洗后的残留农药去除率比较，他们的比值就是果蔬清洗剂对残留农药去除效果的评 价结果。 针对在果蔬清洗剂产品标签中注明有去除农残功效时， 是一定要进行去除农残效果进行验证 的，并且 2%果蔬清洗剂溶液对农残的去除率与水对农残的去除率之比应该≥4。 果蔬清洗剂的标准除了针对有去除农残效果的检测外，还有以下检测项目： 检测项目 总活性物含量 % pH 值（25℃，1:10 水溶液） 甲醇含量 mg/kg 甲醛含量 mg/kg 砷含量（1%溶液中以砷计）mg/kg 重金属含量（1%溶液中以铅计）mg/kg 荧光增白剂 细菌总数 CFU/g 大肠菌群 MPN/100g 指标 ≥10 6.0~10.5 ≤1000 ≤100 ≤0.05 ≤1 不应检出 ≤1000 ≤3