百香果栽培技术

百香果栽培新技术

品种选择: 百香果的品种很多，目前生产上推广的品种主要有紫色果皮和黄色果皮种。紫果种喜凉爽气候，黄果种喜热带气候。根据种植地选择合适的栽培品种。

百香果的种子无休眠期，采收后即可播种。从健壮无病、高产优质的植株上选取完全成熟，果皮深紫（黄）色、稍皱缩的果实，挖出果瓤，去除假种皮，洗净阴干后尽快播种。播种时用倍加倍智能因子膜拌种，一般以河沙土壤为基质，经20天左右就可破壳露芽，露芽后喷施倍加倍智能因子膜并用塑料薄膜覆盖，保温保湿，整个幼苗期保持土壤湿润。当幼苗长到6～10片叶时即可移栽。移栽后要定期喷施倍加倍智能因子膜，保证移栽成活率。

定植成活一个月后及时施肥，施肥以氮肥为主，每月施一次，掌握“先淡后浓，勤施薄施”的原则。也可结合浇水亩冲施肥霸天下10千克。植株上架后，可在新梢生长前期、开花着果期、果实发育期和采果后4个阶段分别叶面喷施倍加倍果树壮枝王或植物电子肥2号和斯高特智能促花控旺灵，百香果忌积水，田间应开好排水沟。防干旱勤浇水，一般10～20天灌水一次。苗期要求土壤不发白。新梢萌发期、果实迅速膨大期是需水关键时期，以土壤稍湿润为宜。采果后追施有机肥。

为了防止枝叶过于茂密，采果后要尽早修剪。一般靠近主干的枝条先结满果实，成熟采收后，立即修剪至第2～4节，促进基部侧芽形成新的结果枝。冬季最后一批果实采收后，所有的结果枝要从基部剪去。修剪后及时涂抹或喷施斯高特清园防腐膜，使伤口快速愈合，减少病菌从伤口侵染。（果子）

内蒙古农业科技２００６（１１：６７　Ｉｎｎｅｒ　Ｍｏｎｇｏｌｉａ　Ａｇｎｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　Ａｎｄ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　

百香果的特点与栽培技术　

徐洪波‘，　张家忠‘，　宋承申２　任从亮　，　汪世建－，　沈庞良　（１．奉化市农林局，浙江奉化３１５５００；２．宁海县农林局。浙江宁海３１５６００）　

中图分类号：￥６８７．３　文献标识码：Ｂ　文章编号：１００７—０９０７（２００６）０１—００６７—０１　

１百香果的特点　１．１　营养丰富　

百香果为藤本植物，原产于南美洲。据报道，其　

果实含有蛋白质、脂肪、糖以及人体所需的１７种　

氨基酸、多种维生素、微量元素，营养价值很高。　

１．２适应性、抗逆性强　紫花百香果种植简单，生长较快，抗病虫害。　白花授粉率高，可达７０％；无论是山坡丘陵地，还　

是房前屋后、稻田、旱地均可种植，不仅能够作为　

果园规模种植，还可作为庭院绿化盆景栽培。　１．３投资少．见效快　永康市龙山镇下宅口村六顺百香果果园和海　

宁县深圳裕竺农庄光明果园都是当年种植当年挂　果，光明果园丰产期单株产果达４０～５０ｋｇ，经济效　

益十分可观。永康下宅口村六顺百香果果园也有　

６６７ｍ　土地的产量与光明果园不相上下。市场批　发价格２００２年为２４～２８元／ｋｇ，２００３年为１６～２０　

元／ｋｇ，２００４年为１０－１２元／ｋｇ。　１．４用途广泛　紫色百香果因其营养丰富，可加工成果汁、果　

露、果酱、果冻等食品，具有美容养颜、解暑开胃、　

消除疲劳、提神解酒、消炎祛斑、降脂降压、防治动　脉硬化等医疗功效。其种子含油率达２５％，可榨　

取食用油，油质与向日葵油媲美。其果皮可作饲　

料或提取果胶，根、茎、叶均可人药。　２百香果的栽培技术　

２．１　建立园地．移栽定植　２．１．１　选好品种　品种有黄色、紫色以及杂交种　

等。自然授粉率比较低。宁海县深圳裕竺农庄和　

永康市下宅口村六顺百香果果园选择的美国夏威　

夷紫红色百香果。自然授粉率达７０％以上。　２．１．２栽培与防冻　百香果在０～３０℃均能良好　

种植百香果的栽培技术

百香果原产巴西，属热带亚热带果树。百香果适应性广、粗生易长、抗寒耐热、病虫极少，当年种植，当年收获。百香果植株根系浅，水平根发达，要求土壤疏松、湿润、通气、不积水。广东大部分地区均可种植。百果香是多年生蔓性果树，生长旺盛，茎呈圆形，经数年后木质化。果实球形或卵形，成熟时果皮呈紫或黄色，果肉白色，内含芳香的汁液，既可鲜食又可加工成果汁、果露、果酱、果冻、口含片，目前以加工果汁或食用为主。百香果汁具有特殊的风味，甘酸适宜，色泽鲜丽，富含维生素A、维生素B、维生素C及蛋白质，被誉为“果汁之王”。其栽培技术介绍如下。

一、栽植

百香果全年均可种植，但以3～5月、9～11月较适宜。一般百香果经济栽培年限为4～5年，在第5年采收后，可将老株砍除进行全面更新。

1.栽植规格：百香果为蔓性果树，种植时以行距3米、株距3～4米为宜。坡地栽植间距应稍加宽，不可过密。

2.栽植方法：挖宽60厘米、深60厘米的定植穴，施入混合好的堆肥与土壤，然后将果苗轻放于植穴中央，再回土填平。成活后应将腋芽摘除，只留主蔓顶芽。定植后需及时立竿支柱，以引导主蔓攀缘上架。

二、搭设棚架

百香果栽培期间必须设置棚架，以便管理和采收。常见的有A字型棚架，每隔5～6米设立1个A字型铁架，在其顶端牵引1条8号铁丝、两侧各牵引2条8号铁丝，以撑开垂下的藤蔓，使棚架内部保持通风，避免疫病的发生。也可搭十字型、水平型、水平三线型棚架等。

三、整枝修剪

百香果定植后，在主蔓攀至棚架铁丝时，留2个侧芽，分向两侧生长，至2米长时将侧枝顶端剪除，以促进基部的侧芽发生。百香果忌重剪，每年无须强剪，若修剪过度，易导致主蔓逐渐枯萎，严重时整株枯死。夏季必须疏剪生长过密的枝条，离地面20～30厘米处剪除，以保持通风良好；冬季应将全部垂下的枝蔓离2米副线约5厘米处剪除，同时剪除棚架上的老蔓及枯枝，使枝蔓维持适当空间，不致过分紧密重叠，以促使主蔓或分枝重新长出结果母枝及结果枝。

1 百香果栽培管理技术百香果的种植方法

百香果又名西番莲、鸡蛋果、时汁果，原产巴西南部、阿根廷北部和巴拉圭一带，广泛分布于世界热带、亚热带地区。百香果品种繁多，百香果属约有400种，其中60多种可以食用，主要有黄果种、紫果种、绿果种及黄果与紫果杂交种四大品种。百香果营养丰富，其果汗具有菠萝、芒果、番石榴、香蕉、苹果、酸梅等100多种水果的香味，故有“百香果”之称。百香果饮料在国际市场上享有“饮料之王”的美誉。

百香果是一种多年生藤本常绿果树，生长发育天明显休眠期，只要温度适宜全年均可生长。百香果属热带、亚热带果树，不耐寒，温度要求为15—35℃，最适温度为20—30℃，适宜年降水量为1000-2000毫米。除极端的粘壤土和沙地外均可种植，但以排水良好的壤土，砂质壤土或粘壤土为好，要求土壤PH值为6-7。我市引进种植百香果在上世纪的七十年代，规模种植是在上世纪九十年代末期。现种植面积约1.5万亩，年产量2万吨，主要品种为杂交紫果种，也有少量黄果种，在市场上很畅销，主要用于鲜食、鲜榨果汁和工厂化加工。

百香果种植具有适应性强，便于管理，生长快、产量高等特点。现将栽培管理技术介绍如下：

一、百香果的栽培技术

1、苗木繁殖

苗木繁殖的方法有多种，可采用种子、压条、扦插和嫁接等形 2 式进行繁殖。育苗地经翻晒消毒及耕耙细碎后起成长5米、宽1-1.2米，高15厘米的苗床。

①种子繁殖育苗

种子繁殖一年四季均可进行，但以春、秋播种为佳。先长势健壮、无病虫害、高产稳产的植株作母株，采果形端正、稍重、完全成熟的果实，取出种子，洗去残渣后晾干即可播种。播时按每亩1.5公斤种子用多苗灵15-30克拌种20分钟左右，然后将种子均匀撒播在苗床上，盖一层薄草，淋足水。播后应根据天气情况淋水，晴天每天早晚各喷一次水，约半个月后开始出土。当出苗达80%以上时应及时追肥，可用稀粪水或0.3%以下稀尿素液泼浇以培育壮苗，幼苗长出2片真叶后用0.1%多菌灵或托布津溶液每隔一周喷一次，连续喷2次。为提高种植成活率和便于运输，幼苗长出1-2片真叶时，可进行装袋栽培，苗木长出4片（净地育苗）-8片（袋装育苗）真叶后可出圃移栽大田。