百香果栽培方法

百香果栽培新技术

品种选择: 百香果的品种很多，目前生产上推广的品种主要有紫色果皮和黄色果皮种。紫果种喜凉爽气候，黄果种喜热带气候。根据种植地选择合适的栽培品种。

百香果的种子无休眠期，采收后即可播种。从健壮无病、高产优质的植株上选取完全成熟，果皮深紫（黄）色、稍皱缩的果实，挖出果瓤，去除假种皮，洗净阴干后尽快播种。播种时用倍加倍智能因子膜拌种，一般以河沙土壤为基质，经20天左右就可破壳露芽，露芽后喷施倍加倍智能因子膜并用塑料薄膜覆盖，保温保湿，整个幼苗期保持土壤湿润。当幼苗长到6～10片叶时即可移栽。移栽后要定期喷施倍加倍智能因子膜，保证移栽成活率。

定植成活一个月后及时施肥，施肥以氮肥为主，每月施一次，掌握“先淡后浓，勤施薄施”的原则。也可结合浇水亩冲施肥霸天下10千克。植株上架后，可在新梢生长前期、开花着果期、果实发育期和采果后4个阶段分别叶面喷施倍加倍果树壮枝王或植物电子肥2号和斯高特智能促花控旺灵，百香果忌积水，田间应开好排水沟。防干旱勤浇水，一般10～20天灌水一次。苗期要求土壤不发白。新梢萌发期、果实迅速膨大期是需水关键时期，以土壤稍湿润为宜。采果后追施有机肥。

为了防止枝叶过于茂密，采果后要尽早修剪。一般靠近主干的枝条先结满果实，成熟采收后，立即修剪至第2～4节，促进基部侧芽形成新的结果枝。冬季最后一批果实采收后，所有的结果枝要从基部剪去。修剪后及时涂抹或喷施斯高特清园防腐膜，使伤口快速愈合，减少病菌从伤口侵染。（果子）

内蒙古农业科技２００６（１１：６７　Ｉｎｎｅｒ　Ｍｏｎｇｏｌｉａ　Ａｇｎｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　Ａｎｄ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　

百香果的特点与栽培技术　

徐洪波‘，　张家忠‘，　宋承申２　任从亮　，　汪世建－，　沈庞良　（１．奉化市农林局，浙江奉化３１５５００；２．宁海县农林局。浙江宁海３１５６００）　

中图分类号：￥６８７．３　文献标识码：Ｂ　文章编号：１００７—０９０７（２００６）０１—００６７—０１　

１百香果的特点　１．１　营养丰富　

百香果为藤本植物，原产于南美洲。据报道，其　

果实含有蛋白质、脂肪、糖以及人体所需的１７种　

氨基酸、多种维生素、微量元素，营养价值很高。　

１．２适应性、抗逆性强　紫花百香果种植简单，生长较快，抗病虫害。　白花授粉率高，可达７０％；无论是山坡丘陵地，还　

是房前屋后、稻田、旱地均可种植，不仅能够作为　

果园规模种植，还可作为庭院绿化盆景栽培。　１．３投资少．见效快　永康市龙山镇下宅口村六顺百香果果园和海　

宁县深圳裕竺农庄光明果园都是当年种植当年挂　果，光明果园丰产期单株产果达４０～５０ｋｇ，经济效　

益十分可观。永康下宅口村六顺百香果果园也有　

６６７ｍ　土地的产量与光明果园不相上下。市场批　发价格２００２年为２４～２８元／ｋｇ，２００３年为１６～２０　

元／ｋｇ，２００４年为１０－１２元／ｋｇ。　１．４用途广泛　紫色百香果因其营养丰富，可加工成果汁、果　

露、果酱、果冻等食品，具有美容养颜、解暑开胃、　

消除疲劳、提神解酒、消炎祛斑、降脂降压、防治动　脉硬化等医疗功效。其种子含油率达２５％，可榨　

取食用油，油质与向日葵油媲美。其果皮可作饲　

料或提取果胶，根、茎、叶均可人药。　２百香果的栽培技术　

２．１　建立园地．移栽定植　２．１．１　选好品种　品种有黄色、紫色以及杂交种　

等。自然授粉率比较低。宁海县深圳裕竺农庄和　

永康市下宅口村六顺百香果果园选择的美国夏威　

夷紫红色百香果。自然授粉率达７０％以上。　２．１．２栽培与防冻　百香果在０～３０℃均能良好　

种植百香果的栽培技术

百香果原产巴西，属热带亚热带果树。百香果适应性广、粗生易长、抗寒耐热、病虫极少，当年种植，当年收获。百香果植株根系浅，水平根发达，要求土壤疏松、湿润、通气、不积水。广东大部分地区均可种植。百果香是多年生蔓性果树，生长旺盛，茎呈圆形，经数年后木质化。果实球形或卵形，成熟时果皮呈紫或黄色，果肉白色，内含芳香的汁液，既可鲜食又可加工成果汁、果露、果酱、果冻、口含片，目前以加工果汁或食用为主。百香果汁具有特殊的风味，甘酸适宜，色泽鲜丽，富含维生素A、维生素B、维生素C及蛋白质，被誉为“果汁之王”。其栽培技术介绍如下。

一、栽植

百香果全年均可种植，但以3～5月、9～11月较适宜。一般百香果经济栽培年限为4～5年，在第5年采收后，可将老株砍除进行全面更新。

1.栽植规格：百香果为蔓性果树，种植时以行距3米、株距3～4米为宜。坡地栽植间距应稍加宽，不可过密。

2.栽植方法：挖宽60厘米、深60厘米的定植穴，施入混合好的堆肥与土壤，然后将果苗轻放于植穴中央，再回土填平。成活后应将腋芽摘除，只留主蔓顶芽。定植后需及时立竿支柱，以引导主蔓攀缘上架。

二、搭设棚架

百香果栽培期间必须设置棚架，以便管理和采收。常见的有A字型棚架，每隔5～6米设立1个A字型铁架，在其顶端牵引1条8号铁丝、两侧各牵引2条8号铁丝，以撑开垂下的藤蔓，使棚架内部保持通风，避免疫病的发生。也可搭十字型、水平型、水平三线型棚架等。

三、整枝修剪

百香果定植后，在主蔓攀至棚架铁丝时，留2个侧芽，分向两侧生长，至2米长时将侧枝顶端剪除，以促进基部的侧芽发生。百香果忌重剪，每年无须强剪，若修剪过度，易导致主蔓逐渐枯萎，严重时整株枯死。夏季必须疏剪生长过密的枝条，离地面20～30厘米处剪除，以保持通风良好；冬季应将全部垂下的枝蔓离2米副线约5厘米处剪除，同时剪除棚架上的老蔓及枯枝，使枝蔓维持适当空间，不致过分紧密重叠，以促使主蔓或分枝重新长出结果母枝及结果枝。

新技术・种植金典　

一、环境要求　（一）温度。百香果最适宜的生长　温度为２０％～３０℃，一般在不低于　０℃的气温下生长良好，到一２℃时植　株会严重受害甚至死亡，年平均气温　１　８℃以上的地区最为适宜种植。　（二）水分。一般年降雨量在１５００　毫米～２０００毫米之间且分布均匀的条　件下百香果生长最好，商品性发展种　植地区的年降雨不宜少于１０００毫米。　（三）光照。作为热带水果，百香　果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长和　营养积累。长日照条件有利于百香果　的开花，在年日照时数２３００小时～　２８００小时的地区，百香果营养积累多，　枝蔓生长快，早结，丰产。　（四）土壤。百香果适应性强，对　土壤要求不高。但大面积生产的士壤　土层至少有０．５米，且土壤肥沃、疏　松、排水良好，土壤ｐｈ值以５．５～６．５　为宜。　二、品种选择　现广泛种植的百香果有紫色百香　果、黄色百香果和杂交种等，但自然　授粉坐果率都为１０％～２９．６％，需人　工授粉。从美国夏威夷引进的紫红色　百香果，自然授粉坐果率达６０％，且　４６　农家之友２０１　２．０１　产２０００公斤以上。　三、果园建立　（一）选地与开垦。百香果种植开　发园地应选择在交通较方便，向阳背　风，土层较厚的地带种植。可以是缓　坡地、台地或平地，要求土层深厚，　较肥沃，排水良好，最好有灌溉条件。　土层深厚、肥沃疏松的砂壤土较为适　宜。粘重土、紧沙土、冷沙土及易冲　刷的地方，不宜栽种或经改良后种植。　可全垦或穴垦。　将坡地果园改为梯地，厢面宽１．１　米以上，内倾，种植带外缘筑高２０厘　米、宽３０厘来的小埂。并做到果园排　灌、道路系统同时设置规划。　（二）搭架。百香果为蔓生植物，　依赖棚架支撑才能正常生长。架式有　平顶棚架式、直立篱笆式、“人”字　形和“门”字形篱笆式等。一般棚高　以１．８米　２米为宜，棚架材料可选水　泥柱、石柱、木柱，以及竹杆、木杆、　铁线等。　（三）挖穴。定植穴株行距４米×　５米，亩栽２５株。穴的规模为６０厘　米×６０厘米×６０厘米。每穴施农家肥　２５公斤、磷肥０．５公斤作基肥。　（四）定植。百香果一年四季均可　种植，但以春季及秋季最适宜，定植　时应选阴天或雨后晴天。栽苗时要适　当剪除老叶，营养袋要破袋取出，不　能埋入土中。定苗时用适量腐熟有机　肥与沙壤土拌匀，作定植土或盖土。　定植时要理顺根系，分层填土，踏紧　压实。栽后及时浇根水。新挖的定植　穴，栽时苗根颈略高出地平面８厘　米～１０厘米，栽后理出树盘，并覆盖　草或薄膜保温保湿。　四、果园管理　（一）施肥。新定植的百香果，前　期以氮肥为主，可促进植株生长。定　植后１０天～１５天根系开始生长，可施　０．５％稀尿素或稀人粪尿，以后每隔２０　天施一次，每次株施腐熟人粪尿５公　斤或复合肥０．１公斤。　每年每株施农家肥２０公斤～３０公　斤、尿素０．６公斤～０．７公斤、磷肥０．６　公斤　０．９公斤、钾肥１．２公斤一１－３公　斤。农家肥及磷肥沤制腐熟后于立春　前后沟施，尿素及钾肥在开花结果期　间每月施一次，株施混合肥０．３公斤～　０．４公斤。　（二）灌溉。百香果是浅根系植　物，喜湿润，既忌积水又怕干旱。因