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论明代池盐产地

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作者简介 ： 吉成名（９ ３ ， 湖 南浏阳人 ， １６ 一） 男， 教授 ， 博士 ， 主要研究方向为中国盐业史和 中国民俗 史。
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四川理 工学院学报（ 社会 科学版）
２１ ０ ０年 ８月
三 十万 四千 引 ， 每引重二百斤 。 其法 每岁伏暑 时月 于山 西平 阳府安 邑等十县 内起 民夫捞办 ， 日还家 。 条 毕 ” 材料讲到洪武二年设置解盐东 、 二场 ， 西 与前引《 明史 ・
Ｖ０ － ５ Ｎ ｏ４ ｌ２ ．
Ａｕｇ２ ０ ． ０１
论 明代 池 盐产 地
吉成 名
（ 湘潭大学 文化 历史学院 ， 湖南 湘潭 ４ １０ ） １ １５
摘 要 ： 明代池盐产地分布 于北直隶 以及 山西、 西、 陕 湖广三省 ， 少有５ 个盐池得到 了开发 。如果以县 明一统志 》 ２ 卷 ０都谈 到解州产
北 直 隶
、
盐 ，有 池周百余 里” 明史 》 ４ 《 “ 。《 卷 ｌ 地理 二》 载平 阳府
解 州 日 ：洪 武 初 ， “ 以州 治 解 县 省 入 。 …东 有 盐 池 。 … 西
明代北直隶池盐产地 为顺 德府 巨鹿 县 （ 治所即今
食货志》所载最初仅设东场一说 有异 。这是怎么 回事 呢？史载 ： （ “ 洪武二十五年二月 ） 监察御史李谦言 ：河 ‘ 东解州盐池西属解州 ， 东属安 邑 ， 盐夫 一万七千二百 五 丁， 捞盐之所凡三百有 四， 岁办盐 一十五万二千 引。缘 盐所产本 系一池 ， 中分两 界 ， 运司设 于安 邑 ， 而 止于东
中， 又增二 十万 引。” 中可 以看 出安 邑盐池盐场 由少 从 到多 、 生产规模 由小到大 的发展 过程 。 河东都转运盐使 司设于洪武二年 （ ３９ 十二月 。史载 ：是月 ， １６ ） “ 设河东 、
水县较远 ， 却位于衡水县西南方 向。从 现有材料来看 ， 衡水县西南别无其他盐池 。 明史》 《 成书于清代前期 。 从
明朝建 立以后 ， 社会 秩序逐步安定 ， 经济得到恢复 和发展 ， 盐业生产也不例外 ， 池盐生产尤为突 出。
史籍对 于明代 池盐产地并无 系统记载 ，有关材料
还在进行池 盐生产 。这条材料 可以作为前 引 《 宇通 寰 志》 言“ 所 有咸 泉可煮为盐” 一说的佐证 。
二 、 西 山
非常分散 。 通过整理有关材料 ， 以了解 明代池盐产地 可
的基 本情况 。
明代 山西池盐产 地有 ： 阳府解州 、 邑县 ， 原 平 安 太 府徐 沟县 ， 镇朔卫 ， 大同府 。
（ ） 阳府解 州 、 邑县 一 平 安
明代池盐产地分 布于北直隶 以及 山西 、 陕西 、 湖广
三省 。
算 ， 至 少有 ２ 处 池 盐 产 地 。与 元 代 相 比 ， 则 ２ 明代 池 盐 产 地 增 加 了１ ＃ ， 长 幅度 为 １５ 盐 池 增 加 ４ 个 ， 长 幅度 为 ４， 增 ｋ ７％； ４ 增 ５０ ５％。可 见 ， 明代 池 盐 生产 得 到 了很 大 的发 展 ， 复 了唐 代 的规 模 。明 代 池 盐 生 产 之 所 以得 到 恢 复 和发 展 ， 明朝 恢 与
“大陆 ） 畔 旧有 盐泉 ” （ 泽 一语 大致可 以断定 ： 这里 明代
陕西都转 运盐使 司 ， 属解 盐东 、 所 西二场 ， 岁办 小引盐
收 稿 日期 ：０ ０ ０ 一 ０ ２ １ — Ｉ ２
基 金项 目 ： 国盐 文化 研 究 中心 项 目（ Ｗ ＨＹ ９ ０ ） 中 Ｙ ０－ ２
正统六年 复置西场分司 。 弘治二年增置 中场分司 。 洪武 时， 岁办小 引盐三 十万 四千引。 弘治时 ， 增八 万引。 万历
现在已经消失 。 “ 从 即隆平县之古陆泽” 一语来看 ， 盐泉
位 于巨鹿县 。该 书同卷载真定 府深州衡水县 日 ：西南 “ 有盐池 。” 这里所说 的盐池 当指 巨鹿盐 泉。它虽然离衡
之类 ， 又有咸泉可煮为盐 ， 百姓资之 。 这 里讲 到巨鹿县 ” 北大陆泽有咸泉可煮为盐 。《 宇通 志》 寰 成书于 明景 泰 七年 （４ ６ ， 中所载大致 能够 反映景 泰年间 的情况 。 １５ ）其 《 明史 》 ４ 《 理一 》 卷 Ｏ地 载顺 德府 巨鹿 县 日 ： 北有 “
河 北 巨鹿 县 ） 。
北又有女盐池 。……领县五 。安 邑 ， 州东北 。……西南 有盐池 。” 这里所说 的盐池 就是地连安 邑县 （ 治所在今 山西运城市盐湖 区东王乡安 邑村 ） 和解州 （ 治所 在今 山
《 寰宇通志》 ５载顺德府 日 ：广阿泽在 巨鹿 县北 卷 “
五里 ， 名大陆 ， 一 一名 巨鹿 ， 名大麓 ， 一 中有茭 莲 、 鱼蟹
建 立 以后 统 一局 面 的 形 成 和社 会秩 序 较 为 稳 定 密 切 相 关 。
关键词 ： 明代 ； 盐 产 地 ； 池 池 盐
中 图分 类号 ： ９ ２ Ｋ０
文献标志码 ： Ａ
文 章 编 号 ：６ ２ ８ ８ （ ０ ０ Ｏ — ０ １ ０ １ ７ — ５ Ｏ ２ １ ）４ ０ ０ — ５
第２ ５卷第 ４期 ２１ ０ ０年 ８月
四川理 工学院学报（ 社会科学版 ） Ｊｕ ａ ｏ ｉ ｕ ｎ Ｕ ｉｅｓｙ ｏ ｃ ｎｅ ＆ Ｅｎｉｅｒ ｇ （ｏｉｌＳｉｎ ｅ ｄｔ ｎ ｏｒ ｌ ｆＳｃ ａ ｎｖｒｉ ｆＳｉ ｃ ｎ ｈ ｔ ｅ ｇｎ ｅｉ Ｓｃａ ｃｅｃｓＥ ｉｏ） ｎ ｉ
巨鹿泽 ， 即隆平县之 大陆泽也 ， 泽畔旧有盐泉。 大陆泽 ”
西运城市盐湖 区解州镇 ） 的大盐池 。洪武初 年 ， 解州 以 解 县为州治 ， 撤销 了解县 。因此 ， 解州和安 邑都 应视为
池盐产地 。
《 明史 》 ８ （ 卷 ０ 食货 四》 ：河东所辖 解盐 ， 日 “ 初设 东 场分 司于安 邑。 成祖时 ， 增设西场 于解 州 ， 寻复并于东 。

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论明代海盐产地(下)

论明代海盐产地(下)


能是漏记 了。从 前引《 兴化府志》《 书》 、闽 所载来看 ， 明
代 莆 田上 里盐场 最初 没有采用 日晒法 ，后来才用 日晒 法。 这就是说 ， 上里盐场本来没有盐埕 ， 后来才有盐埕 。 不 仅如此 ， 前引二 书关于浔 美 、 洒州 、 浯州 三场有 埕无
晒法 ， 这是 它与辽东 、 长芦 、 山东 、 两淮 、 两浙诸盐 区 的
不同之处 。采用 日晒法 ， 生产成本 大大降低 ， 产量大大
提高。 明代福建 盐区海 盐产量 大增 ， 国各盐 区中的 在全 地位逐渐提高 ， 应与此直接相关 。
该 书卷 １ 详细记载 了各场位置 、四至 以及 团埕情
六 、 建 福
仍挑土实 漏 中， 以潮水灌其上 ； 于漏旁 凿一孔 ， 水 由 令
此 出为 卤。 又高筑蚯盘 ， 用瓦片平铺 ， 卤洒埕 中， 日 将 候 曝成粒 ， 则盐成矣 。 惟积雨则 卤不得晒而盐 不成 。 从这 ”
个记载来 看 ，明代福建海盐 生产 已经采用了先进的 日
记 载 明代福 建盐 区海盐产 地 的史籍 有 《 宇通 寰
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论 明代海盐产 地 （ ） 下
吉成 名
（ 湘潭大学 历史文化学院 ， 湖南 湘潭 ４ １０ ） １ １５
摘 要 ： 明代经济得到 了一定的发展 ， 盐业 生产也不例 外。明代海盐产地分布于从辽东半岛至北部湾的大陆东 部沿海地区及其 附近某些岛屿。 明代海盐生产至 少有１７ ７ 个盐场。 与元代相 比， 盐场总数增加 了４ 个。由北至南按照产 区依次论述 ， 下） 其（ 部分主要研 究了福建、 广东、 交耻的情况。 中， 其 交陆１场是新设 ， ２ 存在 时间较短 。 两浙盐场减 少了 １ 个， 是盐场合并所致。辽东盐场增加 了１个 ， ０ 主要 ４ 这一点与明朝政府在这一地区实行军事屯田直接相关。 关键词 ： 明代 ； 海盐产地 ； 盐场 中图分类号 ： ９ ２ Ｋ ０ 文献标志码 ： Ａ 文章 编号 ：６ ２ ８ ８ （０ Ｏ Ｏ — ０ ４ ０ １７ — ５ ０２ １ ）ｌＯ １－ ６
明代海盐区之垦耕

明代海盐区之垦耕

明代海盐区之垦耕李三谋;刘刚【摘要】在明朝,按其食盐生产地域,分为两淮、两浙、河东、山东、长芦、福建、两广、云南、四川、辽东等若干盐区,其中,除了池盐、井盐等内地产区外,两淮、两浙、山东、长芦、福建、两广、辽东盐区均属海盐区.海盐区地域广袤,有丰富的土地资源和卤矿资源,煎盐灶户和其他身份的社会成员曾在明代较多地开发盐区荡地,他们不仅利用沿海疆土制造食盐,而且进行大量垦殖,开展农业经营,生产粮草、棉花、果蔬等物品.如此行为,既将食盐制造业与种植业结合在一起,而同时又引发了二者的矛盾和冲突,以至后来导致盐政的改革.【期刊名称】《盐业史研究》【年(卷),期】2011(000)001【总页数】8页(P15-22)【关键词】明代;海盐;荡地;垦耕【作者】李三谋;刘刚【作者单位】中国农业博物馆;中国农业博物馆【正文语种】中文【中图分类】K248一、盐田荡地之分布形势明代初期，朝廷仿照宋、元之法，给沿海制盐灶户相应地拨放了一定数额的草荡、沙荡、灰场、摊场等土地和煎盐灶具，其中官拨各项土地，统称为荡地，是必要的食盐生产资料。

朱明中央政府通过各处的都转运盐使司和盐课提举司，利用海盐生产资料的国有制来安排灶户的煎制活动，并规定其生产秩序。

史称：“祖宗立政之初（洪武年间），……其荡皆顺总挨户，各有定界，不相假借，与之世守，似恒产然。

故灶丁各守其业，办盐较易。

”①（明）徐爌.照引给荡[Z]//（清）陈士夏.（雍正）两淮盐法志:卷四·场灶. 即当时盐场生产者的荡地都有定数，每丁拨给草荡一段，相互之间皆有界限，不得变乱和争夺。

并且，所拨荡地，世代袭用，享有长久使用权（只是没有变卖、转让等处置权），被称之为“管业地”，如同产业一般。

中央户部直辖的沿海各都转运盐使司和盐课提举司所属盐场142个，跨越90多个州县，分拨国有荡地数千万亩。

由于地域的差别和自然环境的不同，各个盐区的荡地面积数目不尽一致。

两淮盐区灶户所受官给荡地起初共有8140781亩，灶丁3万多；明末为8373139亩②参见（清）乾隆《两淮盐法志》卷十六。

“治水即以治盐”：明清山西解州盐池渠堰修筑与村落组织

“治水即以治盐”：明清山西解州盐池渠堰修筑与村落组织

“治水即以治盐”：明清山西解州盐池渠堰修筑与村落组织佚名【摘要】池之大患源于客水，防止北流的客水进入盐池成为历代盐政的中心，所谓“治水即以治盐”。

明中期已大体形成环绕盐池的渠堰体系，它在防御客水的同时，也衍生出堰的日常维护、岁修和抢修等一整套差役。

明清盐池堰工经历了由州县分修到分摊里甲这一转变过程，这一过程的背后是清初盐法制度变化的影响。

在考察明清时期渠堰修筑的过程中，运司、地方州县与基层社会的关系，与王朝制度紧密相连，是村落及村落组织与官府接触、冲突、对抗的过程。

【期刊名称】《山西档案》【年(卷),期】2015(000)003【总页数】5页(P19-23)【关键词】明清;解州;盐池;渠堰;村落组织【正文语种】中文【中图分类】K248河东盐池曾是内陆中国重要的食盐产区，位于晋、秦、豫三省的交汇地带。

河东盐的成盐方式主要凭借自然之力。

盐池背负中条山，山间沟涧密布，防止北流的客水进入盐池成为历代盐政的中心。

“池之大患全在客水，故环池远近各因地势筑堰以防之。

”[1](p519)从宋代开始，盐池就有筑堰的记载。

明代在盐池周围已形成大大小小星罗棋布的堰，有五十处之多，其中最紧要者为二十二处，民间素有“七十二道堰”之称。

围堰即是防止客水入池，所谓“治水即以治盐”[1](p666)。

以往关于山西水利社会的研究中，围堰多用于引水，而对于河东盐池，围堰则用于防洪。

“水自大、小盐池而外，虽有沟渠、堰坝，皆拥护盐池，民田不得灌溉。

”[2](p14)很多情况下是淹没民田来护卫盐池，防洪远胜于灌溉的意义。

由于盐池及盐政体系的存在使得这一地域的村庄有着不同的样貌，具体到修渠堰的差役上，这些村庄如何承担又如何要求免除？在盐池或许能提供观察王朝制度与乡村社会的另一种视角。

盐池位于山西省西南部的运城市，明清时期属于解州，故也称解池。

“池形若腰盆，东西长，南北短。

南枕条山，雨水易迫。

”[1](p666)中条山多涧谷，仅盐池南岸就有大小沟道35条。

中国盐业分布与盐场（转）

中国盐业分布与盐场（转）

中国盐业分布与盐场（转）盐乃百味之首，与人类结下了不解之缘。

古往今来，人们称盐为“国之大宝”。

盐业兴，盐城兴；盐业衰，盐城衰。

在中国，因为盐业而兴起的城镇颇多，如西藏的盐井县，新疆的盐湖镇，四川的盐源县，江苏的盐城市以及久负盛名的自贡、运城、扬州等等。

我国食盐的产地分布很广，从东北到海南、台湾，从新疆、青海、川藏到内蒙，出产着种类繁多的盐：海盐、井盐、岩盐、池盐等。

其中辽宁、山东、两淮、长芦各盐场盛产海盐，自古闻名。

井盐则以已有一千多年历史的四川自贡市的自流井最为有名，岩盐产于四川、云南、湖北、湖南、新疆、青海等地。

在陕西、山西、甘肃、青海、新疆、内蒙古、黑龙江等地有很多咸水湖，盛产池盐，其中最大的是柴达木盆地的察尔汗盐池，据统计，仅这一盐池开采出来的池盐，足够我国十二亿人口食用四千多年。

其他如青海茶卡盐池、甘肃吉兰泰盐池、山西解池都是著名的池盐产地。

我就纳闷了需要这样的炒作么日本那点核辐射能让盐产地受污染？千年藏地盐都——西藏盐井西藏自治区东部有一个古老的产盐乡镇——盐井，位于昌都地区芒康县境内。

这里盐井的盐与藏北的盐很不相同，一为岩盐，一为湖盐，生产方式也不同。

盐矿很奇异，这一带属于地壳上升强烈的地带，岩层受到来自东西方向剧烈的挤压，形成褶皱带和大断层。

盐井地区的断裂构造线在三迭系含盐地层。

沿断裂带露出的温泉水溶解着含盐地层，源源不断喷涌而出的便是富含盐的卤水。

只要在江边某些特定地点的岩石上凿出坑洞，自有咸水充盈，那景象就如民间传说中的聚宝盆。

但并非江边皆有盐水自流，迄今人们只在澜沧江的两岸发现了这方圆公里的一小块地方。

盐井的气候比较适宜土法晒盐的生产，此地属于热河谷地带，高原温带半湿润性风型气候，光照充足，大部分时间阳光灿烂，气候干燥，气温也高，沿着澜沧江通道南来的大风强劲，能迅速地将盐水晾干。

近年来，因为西藏昌都地区芒康县境内产的盐既缺碘又含硒和其它有害矿物质，听说要关闭盐井了。

这使盐井人惶惶不安。