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中日饮食文化对比(总12页) -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除本科学生毕业论文论文题中日饮食文化比较目：东语学院学院：年级：日语语言文学专业：姓名：学号：指导教师：2012年 6月20 日摘要如今饮食文化越来越引起人们的重视。
饮食，是人类生活中不可或缺的重要元素，在吃饱的基础上，怎样能吃的美观、有营养、有内涵、有得以传承的文化是我们应该探究的。
自古以来中日文化有着密不可分的联系，饮食文化作为中国基本的文化，对周边东方国家甚至全世界来说，都有着特殊的影响。
即便日本早期的饮食习惯来自于中国，但经过长期的历史演变，都有了一定的变化。
本文对中日饮食文化在一些方面进行了比较，不管是烹饪方法还是待客方面，甚至小到餐具，中日都有自己的特色。
什么餐配什么样的酒，什么场合对应什么样的礼仪，都有不同的体现。
特别是两国对“饭局”看法更是大相径庭。
关键词中国；日本；饮食文化AbstractNow the diet culture more and cause the attention of people. Diet is a human life indispensable important elements, and eat satisfied, and on the basis of how to eat of beautiful, have nutrition, content, have to transmit culture is we should probe into. Since the ancient times the inseparable connection between the culture, the diet culture as the basic culture of the neighboring eastern countries and the world, it has a special effects. Even if Japan early eating habits from China, but into the historical evolution of the long-term, there are certain change. In this paper, the Japan diet culture in some aspects are compared, whether it be cooking methods or entertain guest, and even small to tableware, Japan has its own characteristics. What kind of wine with dinner, what occasions corresponding what kind of etiquette, has a different expression. Especially the two countries to the \"dinner party\" is very different views.KeywordChina；Japan；the diet culture目录摘要 ................................................. 错误!未指定书签。
《文化产业》半月刊C 12酒是一种含有酒精的饮料，诞生于农耕时代，如今在世界范围内广受欢迎。
酒的历史，与人类社会的发展与文明的进步有着紧密的联系。
酒本身的存在、饮酒礼仪、酒的制造工艺等形成了酒文化，酒文化在文化交流中占有重要的地位，也是国与国之间交流的重要工具。
本文就中日间的饮酒文化与传统进行对比，寻找两者的同异，以达到相互了解两国酒文化的特征，促进两国文化的交流的目的。
一、起源说（一）中国的起源说关于造酒的传说有很多种，其中具有代表性的有以下三种。
其一是猿猴造酒，清代文人李调元在《粤东笔记》，陆柞蕃在《粤西偶记》中都记叙过两广猿猴造酒的故事。
李调元写道：“琼州(今海南岛)多孩……尝于石岩深处得猿酒，盖猿以稻米杂百花所造，一石穴辄有五六升许，味最辣，然极难得。
”其二是仪狄造酒，据《战国策》记载：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：‘后世必有饮酒而之国者’。
遂疏仪狄而绝旨酒。
”其三是杜康造酒，汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒。
又名少康，夏朝国君，道家名人。
”因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为“酿酒始祖”，后世多以“杜康”借指酒。
以上虽然都有文字记载，但具体的酒产生的时机无从考证。
关于第一杯酒的酿造，我们无法从古书中得知最准确的时间。
但从这些年出土的酒具文物，可以推算出大致时间。
比如河姆渡文化时期的酒杯，说明中国至少有7000多年的酿酒历史[1]。
（二）日本的起源说日本的酒起源传说代表也有三种。
其一，《论衡》中云:“成王之时,越常献雉,倭人贡畅。
周时天下太平,越裳献白雉,倭人贡鬯草。
”鬯草，是一种浸有酒精的草药，这意味着周成王时代，日本列岛内的某处就已经有酒的存在了。
在《三国志》东夷传倭人条，即《魏志倭人传》中，对倭人亦有“人性嗜酒”和吊唁时“歌舞饮酒”风俗的描述，从其中记载可以也可以得知，造酒是巫女的工作之一。
其二是八盐折之酒的神话传说，据《日本书记》记载，须左之男命为退治八岐大蛇，历时八次造出了八盐折之酒。
中国和日本在传统文化方面有何异同？随着文化交流不断加深，中国和日本的关系日益紧密。
二者的历史和文化也各自独具特色。
本文将从传统文化的角度出发，以有序列表的形式阐述中日两国在文化上有何异同。
一、传统礼仪中国是世界上礼仪之邦，而日本则注重礼节性的问题。
在国际场合中，中国人往往非常注重礼仪与尊重，例如宴会或见面时握手、礼品等礼仪。
相比之下，日本人更加注重礼节上的细节。
例如，日本人在交谈时经常低头，和中国人相比显得更加客气谦虚。
二、传统茶道茶道是中国和日本一种非常重要的传统文化。
在中国，茶道受到了特别高的重视，饮茶被视为一种高雅的文化艺术。
中国人重视茶姿、器具、环境等方面，茶道不仅是一种饮茶形式，更是一种修养，引导人们从中学习到宽容、敬业、积极、淡泊等人生智慧。
而在日本，茶道同样也占据了一个专门的地位，茶道的艺术内容相对较少，且更侧重于仪式感和精神文化。
三、传统戏曲中国有非常丰富的戏曲文化，包括京剧、豫剧、黄梅戏等等。
而日本的传统戏曲则包括歌舞伎、狂言等。
其中，京剧是中国戏曲的代表，表现了中国戏曲的深厚历史文化底蕴，而歌舞伎则是日本戏曲中的代表，表现了日本文化的丰富性和独特性。
四、传统饮食中日两国在饮食方面也存在一定的不同。
中华饮食文化有着数千年的悠久历史，其中以中式烹饪方法和中药饮食文化著称于世。
而日本的饮食文化则更加注重精致和食物的鲜美度，在烹饪上也多为清汤、调味简单的口味。
五、传统婚俗中日两国的婚俗也有着明显的区别。
在中国，婚礼仪式较为热闹，有着传统嫁妆、请喜糖等习俗。
而在日本，婚礼仪式则更加庄重，注重仪式感。
日本的婚纱也更加简洁优雅，讲究“素雅过百臭，华彩不足取”的“清高素洁”美学。
总的来说，中日两国的传统文化各具特色，并有着一定的异同之处。
各自文化的独特性体现了两国的历史文化底蕴，也丰富了我们的文化遗产。
在今天全球化的时代，中日两国的文化交流更加紧密，也有助于两国之间的友好关系不断发展。
中日传统文化差异比较日本文化和中国文化经常用来比较，它们之间有相同点也有差异。
下面是店铺给大家整理的中日传统文化差异比较，供大家参阅!中日传统文化差异比较摘要：中国和日本是一衣带水的领国，在历史文化的长流中，中日两国都曾经历过一次接受外来文化的高潮。
虽然日本传统文化几乎全是从中国传过去的，但是日本人民也将传播而来的文化经过了不断的本土化，因此中日文化虽然源于一宗，但仍然有自己鲜明的特点，只是在这种特点之下，依稀能找到中国文化的影子。
但在近世纪，中国在闭关锁国的政策的禁锢下，在科技上未能紧跟世界步伐，而日本却经过明治维新，积极学习西方，因此，在现在看来，日本文化主体是源于中国的传统文化，并发展了富有本国特色的西方文化，比如日本有代表性的企业文化。
关键词：文化起源文化差异茶文化日本文化的起源因为日本和中国在历史上交流频繁，这种影响十分深远。
但是日本人民也注重结合自己实际，不断将外来文化本土化，因此日本文化既有中国文化的影子，又有西方文化的影子，由此形成了富有自己特色的大和文化。
从历史来看，在1000多年的时间里，日本大量吸收了中国的唐朝文化，比如汉字、官制、法律、工农业生产技术、饮食、衣着等各方面。
1868年德川政权崩溃，日本在内忧外患的情形下选择了向西方学习的道路，以此解内忧攘外患。
因而明治维新在这种条件下“出生”。
日本西化在当时有着其必然性和必要性，因为资本主义的扩张性发展已经决定了落后国家要成为被掠夺者的境地，所以，日本的明治维新有其深刻的历史和现实根源。
也正是因为明治维新，使日本的文化发生了很大改变，或者说是新发展。
在明治维新之前，不论是在内里的思想上还是外在的表象上，日本文化都烙印着深深的中国印记。
而明治维新，带来了西方的生活方式和生产方式，当然还有教育的转变和思想的解放。
以下是明治维新的措施：第一，在1869年6月，明治政府强制实行“奉还版籍”政策，将日本划为为3府72县，建立中央集权式的政治体制。
****学院本科学生毕业论文中日饮食文化的对比作者 ***系（院） ******专业 **年级 **学号 ******指导教师 ***论文成绩日期 2014年05月中日饮食文化的对比某某某（**师范学院外国语学院，** ** 4**000）摘要：中国、日本两个国家同属于亚洲大陆，两个国家在很多东西方面都有着密不可分的联系。
正如我们所知，从隋唐时期两国就开始进行大量的文化交流活动，所以两国的文化方面有着深厚的历史渊源。
中日两国的文化交流在饮食方面也表现的尤为明显。
两国的饮食有相似的地方，但是因为两国的地域、文化背景和宗教文化的不同，两国的饮食和饮食文化也各有其特点。
本文首先阐述中日两国各自在饮食方面的特点和形成的原因并将其进行对比。
其次举出具体例子表现两国饮食文化的不同。
最后总结这些不同对两国人民的日常生活和两国交流的影响。
关键词：中国；日本；饮食文化；对比引言中国是一个地域辽阔、物产丰富、文化类型多种多样的国家，所以饮食文化也是一种广视野、深层次、多角度、高品位、博大精深的悠久区域文化。
中国的饮食文化具有很强的地域性和民族性。
同时，中国人民在长期的日常生活实践和积累中，对饮食材料、饮食器皿、饮食的均衡营养也有很深的研究。
而这些方面也深刻地影响了中国周边的国家和地区。
中国的饮食文化对于日本的饮食文化虽然也有一定的影响，但并不可以认为两者是同类的关系。
两国在文化上的联系虽然反映在饮食上，但日本的饮食也有很强的自身特点。
日本是一个岛国，地域较小，饮食上也主要是关东和关西的差别。
关东料理以东京料理为主，口味偏于浓重，关西料理则较清淡，鲜味十足。
日本的寿司、居酒屋等都是日本饮食文化的典型代表。
日本的饮食文化是日本文化的一个缩影。
代表着日本典型的和文化。
在世界上也有着举足轻重的地位。
中日两国是一衣带水的两个国家。
在文化方面有着必然的联系。
从古到今，饮食文化对人们的生活都有一定的影响。
人们的生活也影响着饮食文化。
日本文化就是华夏－汉族文化的分支。
但还有很大区别，主要原因是：1，日本的文化主要是六朝、唐朝、宋朝、明朝时期从传播过去的，再经过他们自己消化吸收，自然有所变动。
2，中国在宋朝、明朝灭亡的时候，受到异族统治，文化遭受重大毁灭（尤其是满洲清国的文字狱），丧失了大部分文化，因此，现在的中国，没有保留多少传统文化。
而中国人长期当亡国奴，因此，人的本性也改变了，称为了一盘散沙。
3，中国的地理位置非常好，自然资源非常丰富，因此有绝对的优势。
而日本则地理位置不好，资源贫乏，因此有绝对的劣势。
注意，我用的是绝对，而非相对。
因此，多数日本人有强烈的危机意识，做事认真；而多数中国人没有危机意识，做事得过且过中日文化在于本质上中国文化是包容却有脉络和原则的，而这个原则是理性和道义的；日本文化只是善于模仿却有另一种狭隘的固执情节在里面，他们首先是神道文化的根底和中国文化儒学昌明天道自然佛家大智慧的平等清净是截然不同的．中国文化是人为本敬天爱地自立立人的文化是，日本的文化是有一定固执和偏见情绪的文化，缺乏包容，有表象而无精神实质的传承，喜欢走捷径有大贪心嗔恨心，所以造就一定文化思想上的痴．比如禅宗在日本被搞的不伦不类，他们还自己觉得傻不错呢？可以骗骗外行，打扳子狮子吼什么的表象容易，提到具体实质就完全背道了．日本文化的根脉在他们的神道文化上，学习中国文化是形似而非究竟理地．至于这位先生的奇异观点，好象是说中国文化善于同化，所以亡国也没什么被日本占了也未必不好，此言甚是浅见．一个恶劣的学生是不可能学到老师精华的思想和行动的．元朝没有清朝也是一半，他们运气好遇到康熙雍正乾隆这样重视文化善于运用文化思想作政治手段的皇帝罢了，文化衰落国家的兴盛是假向经不得实际历练的；一二百年的盛衰弹指一瞬算什么，大家要仔细研究中国文化目光的长远和发心立地的不同处．中国文化的衰落就在宋明清这三代上，朱熹是有很大过失的，真正的儒学基本上毁在他手下。
