微生态制剂应用的研究进展

禽生 产性 能 以及 优化 生态 环 境 等 优 点 。微 生 态 制
１ 微 生 态 制 剂 的应 用 基 础
在正常情况下 ， 动物体内的微生物群落保持着
某 种平衡 ， 不 同种 类 的细 菌在 体 内的数 量处 于平衡
状态。动物病原微生物多数都是需氧菌或者兼性 厌氧菌 ， 一旦肠道微生态系统失调 ， 为控制病原微 生 物 的生长 繁殖 ， 采 用 有 益 的需 氧 菌株 ， 快 速 消 耗
力。
剂通过降低仔猪胃肠道的 ｐ Ｈ值 ， 可 以提高蛋 白质 的消化 率 。一方 面 ， 在动物 的 胃肠道 内 ， 较低 的 ｐ Ｈ
值 能激 活某 些蛋 白酶 原 的 活性 ； 另 一方 面 ， 较 低 的ｐ Ｈ值 能降 低 胃排空 的速 率 ， 增 加 食物 在 胃 内的
消化滞 留时间 。 有研究报道 ， 在断奶仔猪饲料中添加微生态制 剂， Ｔ淋巴细胞的转化率提高 Ｊ 。
外研究 的热点 … 。
中添加后的优 良表现 ， 近１ ０多年来无论在动物营 养 学研 究还 是在 畜牧 养殖 实践 中都倍 受 重视 ， 同时
在 市场 上也 得 到 了广 泛 的应 用 和推 广 。在 目前 越
来越重视动物养殖健康 、 高效和肉奶蛋安全绿色生 产时 ， 微 生 态制剂 发挥 了越 来越 大 的作用 。
有研 究 表 明 ， 日粮 添加 微生 态制 剂 能刺激仔 猪 的非特 异性 免疫 反应 ， 使得 猪在 强应 激情 况下生 长
性 能 良好 Ｊ 。 微生 态 制剂 饲喂仔 猪 取 得 的 良好 效果 在 １ ９ ４ ７
降低胃肠道 ｐ Ｈ值 ， 有效地抑制大肠杆菌等致病菌 的生长繁殖 ， 增强机体 的免疫机能 ， 具有预防疾病 ，
改善饲料品质 ， 优化微生态环境等优点。但是随着 微生态制剂在实践中的不断推广和应用 ， 它作为一 种绿色饲料添加剂也暴露出了许多缺点 ， 如不在使 用 中加 以克服 ， 则 很 难发 挥其 自身 的优 势 。本 文 对
微 生态 制剂 的研究 进 展做 一概 述 。
年 就有 记 载 。最 近 研 究 表 明 ， 微 生 态 制 剂 与 疫 苗 联合 使用 表现 出 良好 的协 同效 果 ， 这正 符合绿 色
的消化吸收率 ， 增强畜禽的抗病能力 ． 增加经济效 益， 减少对环境 的污染等方 面。刘旭 光等 “ 在肉
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广西 畜牧 兽 医
２ ０ １ ３年 Ｖ ｏ ］ ． ２ ９（ ２ ） ３ Ｏ ℃的 温度 时 ， 会 严 重影 响 其 活性 ， 所 以应 尽 量 在 低 温下保 存 ， 同时 减少 贮 存 时 间 。在贮 存 过 程 中 ， 应 尽量 降低微 生态 制剂 的水分 含量 ， 对 于厌氧 活菌 制 剂应尽 可 能的少 接触 氧气 ， 可进行 包被 或者 采用
中图分类号 ： ￥ ８ ２ ２ ． ５
文献标识码 ： Ｂ
文章编 号 ： １ ０ ０ ２— ５ ２ ３ ５ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ２— ０ １ ２ ５～ ０ ３
微 生态 制剂 是 指 利 用正 常微 生 物 或 者 能促 进 微 生物 生 长 繁 殖 的物 质 制 成 的活 的微 生 物 制 剂 。 微 生态 制剂 里面 含有 大量 的乳 酸菌 等有 益菌 种 ， 能
畜牧和食 品安 全的要求。随着畜牧业健康快速 的
发展 ， 微 生 态制剂 在 未来畜 牧业 中必 定有 更加广 阔 的发展 空 间 Ｊ 。如今 ， 荷 兰至少 有 ５ ０ ％ 的猪 、 丹 麦 至 少有 ３ ０ ％ 的母 猪 在 饲 喂 添 加 微 生 态 制 剂 的 日 粮 。另 外 ， 西班牙 、 瑞典、 法 国等 国也 陆陆续 续 开始 使 用微 生态 制剂 。 微 生态 制剂 由于 具有 生物 活 性 功 能 和在 饲 料
广西 畜牧 兽 医
如如
２ ０ １ ３年 Ｖ ｏ １ ． ２ ９（ ２ ）
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综 述ｌ ｌ ＝
文 摘
微 生 态 制剂 应 用 的研 究 进展
李 莉 ， 李兴华 ， 林 森 ， 梁朝时。 ， 梁有国。 ， 梁明振
１ ． 广西大学动 物科 学与技术学院 ， 广西 南宁 ５ ３ ０ ０ ０ ５ ； ２ ． 广西 玉林 市畜牧站 ， 广西玉林 ５ ３ ７ ０ ０ ０ ； 举父 （ ３ ． 广西兴业 和丰禽业有 限公 司 ， 广西兴业 ５ ３ ７ ８ ０ ０ ）
肠 道 中 的氧 气 ， 减少 肠道部 分病 原微 生物 生长所 需 的氧气 ， 促 进微 生 态 系统 快 速 恢 复 平衡 ， 达 到预 防 和治疗 疾病 的 目的 。有 些微 生 态 制 剂 作 为免 疫 调 节 因子 ， 增 强 吞 噬 细 胞 的 吞 噬 能 力 和抗 体 产 生 能
我 国是个农业大 国， 随着畜牧业在农业中所 占 比例的 日益增多， 畜牧业的健康发展对确保我 国国 民经济 持续 稳定 的增 长 至关重 要 。科学 研究 表 明 ， 饲养动物长期应用或者不适 当使用抗生素会 使病 原菌产生抗药性和引起药物残留等问题 ， 造成严重 的食品安全和人类健康 以及治疗用抗生素药效失 效 的问题。因此 ， 在畜牧业养殖 中添加无残 留、 无 污染 、 不产 生耐 药性 的微 生态 制剂 已成 为近 年 国内
基金项 目： 玉林市广西大学市校科技合作项 目（ ２ ０ １ ２ １ ０ ５ ０ ４ ） 。 通信作者 。Ｅ—ｍ ａ ｉ ｌ ： ｌ ｍｚ ｈ ｅ ￣２ ＠１ ６ ３ ． ｃ ｏ ｎ ｒ
２ 微 生态制剂 的饲 Байду номын сангаас效 果
微生态制剂的饲喂效果 主要表现在提高畜禽
的生长 性能 、 肉的品 质 、 肉（ 蛋） 料 比以及 营养 成 分
微生态制剂内含大量 的乳酸菌等有益菌种 ， 经 口供 给可 降低 胃肠 道 ｐ Ｈ值 ， 对 大 肠 杆 菌等 致 病 菌 的生长繁殖起到有效 的抑制作用 ， 具有预防疾病的 作用 ］ 。微生态制剂能够维持或调整动物肠道内 微生态系统的平衡 ， 增强动物机体的免疫机 能， 具 有预防疾病 、 改善饲料品质 、 提高饲料转化率和畜