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欧米伽3脂肪酸（鱼油、亚麻籽油）展开全文Omega-3脂肪酸OMEGA-3 ，又被写作Ω-3 、ω-3 ，中文称“欧美加3 ” 、“欧米伽3 ” ，为一组多元不饱和脂肪酸，常见于深海鱼类、海豹油、和某些植物中，对人体健康十分有益。
在化学结构上，OMEGA-3 是一条由碳、氢原子相互连结而成的长链（ 18 个碳原子以上），其间带有3-6 个不饱和键（即双键）。
因其第一个不饱和键位于甲基一端的第 3 个碳原子上，故名OMEGA-3 。
Omega-3多元不饱和脂肪酸是人体无法自行合成的脂肪酸，同时也是人体合成各种荷尔蒙及内生性物质必要的营养素，只有靠食物外来的补充这些油酸，才能让人体的生理机能得以正常运作。
中文名脂肪酸外文名OMEGA-3别称Ω-3 、ω-3本质多元不饱和脂肪酸常见部位深海鱼类、海豹油和某些植物中结构组成OMEGA-3脂肪酸成份为来源于海狗、鱼类动物以及其它物质的二十碳五烯酸（EPA，含5个不饱和键）和二十二碳六烯酸（DHA，含6个不饱和键），二者含不饱和键较多，有较强的调整血脂作用。
作用机制Omega-3脂肪酸（1）促进中性或酸性胆固醇自粪便排出，抑制肝内脂质及脂蛋白合成，能降低血浆中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白（LDL）、极低密度脂蛋白（VLDL），增加高密度脂蛋白（HDL）。
（2）参与花生四烯酸代谢。
生成前列腺素类化合物PGI3及TXA3。
花生四烯酸的代谢物为前列环素（PGI2）和血栓素（TXA2）；PGI2可舒张血管及抗血小板聚集、防止血栓形成；TXA2则可使血管痉挛、促进血小板聚集和血栓形成。
PGI3的作用与PGI2相同；但TXA3却不具TXA2的作用。
因此EPA和DHA具有舒张血管、抗血小板聚集和抗血栓作用。
可用于高脂蛋白血症、动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病。
研究历史自从20世纪70年代，科学家发现了生活在加拿大纽芬兰省的爱斯基摩人很少患心血管疾病开始，人们对OMEGA-3不饱和脂肪酸研究开始逐步深入。
商品名称：超级浓缩血管活力欧米伽-3 EPA鱼油
产品目录号：01482
主要成分：
卡路里25
来自脂肪的卡路里 25
总脂肪 2.5克
饱和脂肪0克
胆固醇<5毫克
Pure+™野生浓缩鱼油2000毫克
含有：
EPA（二十碳五烯酸）700毫克
DHA（二十二碳六烯酸）500毫克
典型的DPA（二十二碳五烯酸）78毫克
300毫克
Polyphen-Oil™橄榄提取物（果和叶
子）[提供19.5毫克多酚，5.2毫克
羟基酪醇/酪醇，4.4毫克300毫克毛蕊
花糖苷/橄榄苦苷]
芝麻木酚素提取物10毫克
其他成分：高度精炼鱼油浓缩物（鳀鱼，鲭鱼）、明胶、甘油、纯净水、二氧化硅、麦芽糊精、焦糖色、向日葵卵磷脂、混合生育酚、迷迭香提取。
规格型号：120粒
用法用量：每天两次，每次两粒胶囊，与食物一起服用，或听从医嘱。
注意事项：●本品不能代替药品
●如果您正在服用抗凝血剂或抗血小板药物，或有出血性疾病，在服用本产品前请咨询您的保健医生。
贮藏：保持阴凉密封
有效期：24个月
生产企业：High Quality Vitamins Supplement Inc.（高品质维生素膳食补充剂公司）
产品介绍：抗氧化、保持心脏和血小板健康
不适宜人群：如果您正在服用抗凝血剂或抗血小板药物，或有出血性疾病，在服用本产品前请咨询您的保健医生。
Doppelherz®Omega-3Seefischöl 1000Hoher Gehalt an Omega-3-Ferrsäuren,180 mg EPA + 120 mg DHA pro KapselAusreichende Bewegung und gesunde Ernährung sind wichtige Bestandteile einer gesunden Lebensweise.Unausgewogene Ernährung enthält oft zu viel gesättigte Fettsäuren, tierisch Fette oder Cholesterin. Die mehrfach ungesattigten Omega-3-Fettsäuren werden dagegen häufig zu wenig aufgenommen. Die Omega-3-Fettsäuren Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA) können vom Körper nicht selbst gebildet werden, wenn nicht die entsprechenden V orstufen vorhanden sind.Auf die Omega-3-Fettsäuren wurde man zuerst durch ein Phänomen in Grönland aufmerksam. Obwohl sich die Eskimos nicht optimal ernähren-einseitig und zu fett-sind sie häufig bis ins hohe Alter gesund und leistungsfähig. Ein Großteil ihrer Nahrung besteht aus Seefischen, die besonders reich an Omega-3-Fettsäuren sind.Daher ist es wichtig, den Körper ausreichend und regelmäßig diese wichtigen mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren über die Nahrung zuzuführen. Aber nicht jeder kann und mag mindestens 2-mal die Woche Fisch essen.Die wichtigen Vertreter der Omega-3-Fettsäuren sind die Docosahexhaensäure (DHA) und die Eicosapentaensäure (EPA). Diese langkettigen mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren kommen in hoher Konzentration nur in bestimmten Seefischen vor.Die Kapseln von Doppelherz enthalten Seefischöl, welches zu 30% aus Omega-3-Fettsäuren besteht.1 Kapsel Doppelherz Omega-3 Seefischöl 1000 liefert bereits 180 mg EPA und 120 mg DHA. Diese Omega-3-Fettsäuren tragen zur normalen Herzfunktion bei.Das Vitamin E dient dem Schutz der Zellen vor oxidativem Stress.Eine Kapsel enthält:1000 mg Seefischöl (180mg Eicosapentaensäure, 120 mg Docosahexaensäure), 12 mg Vitamin EVerzehrsempfehlung:Taglich 1 Kapsel mit etwas Flüssigkeit unzerkaut einnehmen.。
关于鱼油（欧米伽-3）的几个残酷真相1.多吃鱼可以补脑健心，是真的吗？残酷的真相：不是。
马克·吐温曾收到一封初学写作的青年的来信，这位青年听说吃鱼能补脑，便询问大师该吃多少鱼，吃什么鱼才能成为作家。
马克·吐温答曰：依我看，你必须吃一对鲸鱼才行。
大师的调侃之余，告诉我们一个事实，虽然海鱼体中确实含有对大脑发育、对心血管有益的欧米伽-3不饱和脂肪酸，但仅仅想靠吃鱼来补充，远达不到人体每日所需。
据统计，中国人目前每天欧米伽-3的摄入量为49毫克，而中国营养学会推荐每天摄入250-2000毫克。
中国人食谱上常见的鱼多为淡水鱼，欧米伽-3含量很低，况且很少有家庭能做到顿顿吃鱼，加之欧米伽-3在高温烹煮之后会有所损失。
因此，想靠吃鱼来达到补脑健心效果的美梦，恐怕要破碎了。
2.鱼油和鱼肝油是同一种东西？科学的真相：不是。
对比一下鱼油和鱼肝油，它们的差异是显而易见的。
*成分不同：鱼油的主要成分是欧米伽-3不饱和脂肪酸中的血管清道夫EPA和脑黄金DHA。
鱼肝油的主要成分是维生素A和维生素D。
*提取部位不同：鱼油提取自鱼的全身，主要是肌肉部分。
鱼肝油顾名思义，提取自鱼的肝脏部分。
*使用人群不同：鱼油多为中老年人日常保健服用，部分纯DHA 的产品对胎儿和婴幼儿的大脑发育有好处。
而鱼肝油主要为缺乏维生素A和D的婴幼儿服用。
3.从世界范围看，哪种保健品最畅销？统计学真相：鱼油在国外，“鱼油热”于上世纪80年代中期便已兴起。
随着科学家对鱼油的研究进一步深入，鱼油中欧米伽-3不饱和脂肪酸对大脑和心血管的益处被不断开发，因此造就了鱼油类保健品经久不衰的神话。
从2002年至今，国际鱼油市场规模以每年8％的速度在壮大。
*北欧：北欧对鱼油的认可程度相当高。
北欧人有着补充鱼油（欧米伽-3）产品的传统，挪威健康署推荐儿童从4～6周起开始补充鱼油，而且孕妇们也都能从保健部门领到免费的鱼油。
*英国：英国是保健级鱼油产品的生产加工大国。
增加鱼类摄入量发掘宝贵的欧米伽3脂肪酸鱼类是一种营养丰富的食物，其中含有丰富的欧米伽3脂肪酸。
欧米伽3脂肪酸对人体健康有着重要的作用，包括降低心脏病风险、改善大脑功能、减轻关节炎症状等。
然而，由于现代人饮食结构的改变，很多人摄入的鱼类量不足，导致欧米伽3脂肪酸的摄入不足。
因此，增加鱼类摄入量成为了一种重要的健康生活方式。
一、欧米伽3脂肪酸的重要性欧米伽3脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，主要包括α-亚麻酸、EPA和DHA。
这些脂肪酸在人体内无法自行合成，只能通过食物摄入。
欧米伽3脂肪酸对人体健康有着重要的作用，包括：1. 降低心脏病风险：欧米伽3脂肪酸可以降低血液中的三酸甘油脂水平，减少动脉粥样硬化的发生，从而降低心脏病的风险。
2. 改善大脑功能：欧米伽3脂肪酸是大脑的重要组成部分，可以改善大脑的认知功能，提高学习和记忆能力。
3. 减轻关节炎症状：欧米伽3脂肪酸具有抗炎作用，可以减轻关节炎的症状，缓解关节疼痛和肿胀。
4. 改善情绪和抑郁：欧米伽3脂肪酸可以调节神经递质的合成和释放，改善情绪和抑郁症状。
二、鱼类是欧米伽3脂肪酸的重要来源鱼类是欧米伽3脂肪酸的重要来源之一。
特别是深海鱼类，如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等，含有较高的EPA和DHA。
根据研究，每周摄入2-3次鱼类可以满足人体对欧米伽3脂肪酸的需求。
然而，由于现代人饮食结构的改变，很多人摄入的鱼类量不足，导致欧米伽3脂肪酸的摄入不足。
三、增加鱼类摄入量的方法为了增加鱼类摄入量，发掘宝贵的欧米伽3脂肪酸，可以采取以下几种方法：1. 多样化鱼类选择：选择不同种类的鱼类，包括深海鱼类和淡水鱼类。
不同种类的鱼类含有不同的欧米伽3脂肪酸含量，多样化选择可以获得更全面的营养。
2. 烹饪方式的改变：尽量选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、烤等，避免过多的油炸和煎炸，以保持鱼类的营养价值。
3. 鱼油补充剂：如果无法每周摄入足够的鱼类，可以考虑鱼油补充剂。
鱼油补充剂含有高浓度的欧米伽3脂肪酸，可以满足人体对欧米伽3脂肪酸的需求。
