揭秘对鱼油的7个认识误区

专家评广告：警惕鱼油宣传中的“误区”作者：陆基宗来源：《家庭医学》2008年第02期各式各样的深海鱼油，时下被广告炒作成最为时髦的“补脑药”，据说可以增脑力、促智力、降血脂、抗衰老和预防老年痴呆，还能延年益寿。

其实这种类型产品的主要成分都是多元不饱和脂肪酸EPA、DHA。

绝大多数鱼油制剂(包括淡水鱼)均含有不饱和脂肪酸，并非深海鱼类所独有。

北京大学生命科学学院教授吴光耀说：学术界从来就不承认什么“脑黄金”，它只是商家的一种促销用语，说穿了就是“商业炒作”!所谓“脑黄金”，即多元不饱和脂肪酸DHA,它们的确有益于分分健康，但绝不像商家在广告中说的那么玄乎、神奇，只要一服用，就会降脂、降压，就会聪明、健脑促智……在“脑黄金”广告宣传中，至少有二大误区。

一说“人体不能合成EPA、DHA”。

事实上，生物化学上讲得明明白白，EPA、DHA可由其前体α－亚麻酸合成，故正常人体内一般并不缺乏，芝麻油和三合一调合油就富含亚麻酸。

二说“EPA、DHA只存在于深海鱼中”。

“事实上大多数的淡水鱼、猪肝、蛋类和瘦肉，及多种植物油中也含有EPA、DHA。

真正的深海鱼油较少，好多所谓的。

深海鱼油”是冒牌货，有的甚至用菜油来冒充。

三说。

“人体普遍缺乏EPA、DHA”。

事实上据近几年科学研究发现，DHA可透过“血脑屏障”进入大脑，是大脑灰质的重要组成部分，在灰质中占有10％以上。

但维持一个人大脑功能正常所需的DHA量，至今全世界尚未知晓，也无人对DHA的最低需要量作过系统、权威的论证。

那么，商家是怎么知道人体的DHA的最低需要量，又怎么断言何人缺乏DHA呢？●许多家长大多相信DHA能健脑促智、增强记忆，故在考试期间，也大钱买高价进口鱼油给小孩服用，结果考试成绩平平，却导致小孩高度兴奋。

夜里睡不着觉，白天昏昏沉沉，腹胀腹泻，等。

EPA有增强性功能的作用，这对小儿更会产生不良影响。

●病人千万别拿鱼油代替降脂药、降压药：许多高血脂患者放着医药学家公认的降脂类药物(他汀类药、贝特类药)不用，却偏偏听信天花乱坠的广告，把“深海鱼油”等效用不确切的保健品当作“降脂灵药”。

鱼油的功能、主治和作用及禁忌功能和主治•鱼油是一种富含多种营养成分的天然食品补充剂，主要包含omega-3脂肪酸。

•Omega-3脂肪酸是一类必需脂肪酸，对人体健康十分重要。

•鱼油中的omega-3脂肪酸主要有EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）两种成分。

•鱼油的功能和主治包括：1.降低血压：omega-3脂肪酸具有抗炎、抗血小板凝集和降低血压的作用。

2.降低心血管疾病风险：鱼油中的omega-3脂肪酸能够降低胆固醇、甘油三酯水平，减少心血管病发作的风险。

3.改善血脂：鱼油中的omega-3脂肪酸可以降低血脂水平，防止动脉粥样硬化的形成。

4.保护关节：omega-3脂肪酸具有减轻炎症的作用，可以缓解关节炎等疾病的症状。

5.改善大脑功能：DHA是大脑的重要组成部分，鱼油中的omega-3脂肪酸可以改善大脑功能，促进脑细胞的发育和保护。

作用•鱼油的作用主要有以下几个方面：1.抗炎作用：omega-3脂肪酸可以减轻炎症反应，对炎症相关疾病有一定的治疗作用。

2.抗血小板凝集作用：omega-3脂肪酸可以减少血小板的凝结，降低血栓形成的风险。

3.促进血管扩张：omega-3脂肪酸可以促进血管的扩张，改善血液循环，减少心血管疾病的发生。

4.提高免疫力：omega-3脂肪酸可以调节免疫系统，提高机体的免疫力，减少感染的风险。

5.保护眼睛：omega-3脂肪酸对眼睛健康有益，可以预防眼病的发生，如老年性黄斑变性。

6.改善皮肤健康：omega-3脂肪酸可以调整皮肤的油脂分泌，保持皮肤的健康与光滑。

禁忌•虽然鱼油对人体健康有很多益处，但仍然有一些禁忌情况需要注意：1.过敏反应：有些人对鱼油中的成分可能会产生过敏反应，如呼吸困难、皮肤瘙痒等，应立即停止使用。

2.凝血功能异常：鱼油有一定的抗血凝作用，如果已经存在凝血功能异常的情况，如血小板功能障碍、出血性疾病等，使用前应咨询医生。

3.孕妇和哺乳期妇女：由于鱼油中的汞含量较高，孕妇和哺乳期妇女应慎重使用，最好在医生的指导下使用。

鱼油的功能主治和作用及禁忌症功能主治和作用鱼油是一种富含Omega-3脂肪酸的营养补充品，具有多种功能主治和作用。

以下是鱼油的常见功能主治和作用：1.支持心脑健康：鱼油中的Omega-3脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇水平，减少动脉粥样硬化和心血管疾病的风险。

此外，Omega-3脂肪酸也对大脑功能有积极影响，可以改善记忆力和认知能力。

2.缓解关节炎疼痛：鱼油对于关节炎患者来说是一种天然的抗炎剂。

其中的Omega-3脂肪酸可以减少关节炎引发的炎症和关节疼痛，并且可以改善关节功能。

3.维护眼睛健康：鱼油中的Omega-3脂肪酸对眼部健康至关重要。

研究表明，摄入足够的Omega-3脂肪酸可以预防和减缓眼部问题，如干眼症、视网膜退化等。

4.促进免疫系统：Omega-3脂肪酸有助于调节免疫系统，减少过度炎症反应。

适量摄入鱼油可以提高身体的免疫力，减少感染和炎症引起的症状。

5.改善情绪和抑郁症状：鱼油中的Omega-3脂肪酸对于维持良好的心理健康非常重要。

研究发现，鱼油可以缓解抑郁症状，并改善情绪和焦虑问题。

禁忌症虽然鱼油有许多益处，但也存在一些禁忌症需要注意。

以下是鱼油的禁忌症：•血小板减少：如果您患有血小板减少症或正在服用抗凝血药物，请避免摄入鱼油补充剂，因为其可能会增加出血风险。

•过敏症：某些人对鱼类或海鲜过敏，可能会导致过敏反应。

如果您对鱼类过敏，请避免摄入鱼油。

•高血压：鱼油可能会导致血压降低，因此高血压患者在服用鱼油补充剂之前应咨询医生。

•孕妇和哺乳期妇女：孕妇和哺乳期妇女在服用鱼油补充剂之前应咨询医生，以确保安全性和适宜剂量。

•高剂量使用：大剂量的鱼油摄入可能会导致胃肠不适、腹泻或血液凝结异常。

建议按照生产商指导剂量使用鱼油补充剂，并遵循医生的建议。

需要注意的是，在服用鱼油补充剂之前，最好咨询医生或专业营养师的建议。

这样可以确保您了解适合自己的剂量和使用方式，并避免潜在的不良影响。

鱼油是一种具有多种功能主治和作用的补充剂，对于维持健康非常重要。

鱼油对男性的好处和坏处：鱼油不适合这些人吃鱼油是一种营养品，具有多种保健功效，特别是对男性来说，适量服用鱼油能提高身体素质，也能预防多种疾病出现，而且能延缓身体衰老，但鱼油虽好，在服用时却有一些禁忌存在，如果不注意就会对身体不利。

下面我会带大家了解，有哪些。

1、鱼油具有降低胆固醇的作用，有利于预防动脉硬化，有利于防治冠心病。

2、鱼油对于防治心脑血管病有良好作用，因为它可以防止胆固醇和脂肪在血管壁沉积，从而减少高血压病人的并发症。

3、鱼油可以防治动脉硬化，因为鱼油中的epa和dha有抑制胆固醇在肝内合成作用。

4、鱼油具有降低体内胆固醇的作用，有利于预防心脑血管病。

5、鱼油还可以防治血管硬化。

鱼油中富含dha和epa。

dha能够降低人体内三酯和胆固醇水平，有利于防治动脉硬化。

6、经常食用鱼油能有效地预防和治疗心脑血管疾病。

鱼油还可以防治动脉硬化、降血脂和胆固醇在动脉壁沉积，从而减少高血压病人的并发症。

鱼油不适合这些人吃如果身体正在服用某类保健品，尤其是某些保健品，有些人吃了以后不但不会保护身体，还会引起过敏或中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者可致死亡。

如果身体正在服用某类保健品，尤其是某些保健品，有时会因某些因素而影响人的正常代谢，出现皮疹，瘙痒，头晕，眼花，四肢麻木，皮肤过敏，皮疹等症状。

这也不是所有的保健品都可以随便吃的！如果服用某类保健品，尤其是某些保健品，一定要在专业人士的指导下正确服用，以免产生不良副作用。

如果服用某种保健品时，有些人吃了以后会有皮疹，皮肤发红或者出现皮肤瘙痒、头晕、恶心呕吐、腹痛腹泻、胸闷等症状，有些则会发生过敏反应或中毒现象，这种现象一般会持续数年。

如果身体正在吃某些保健品，尤其是某类保健品，有些人吃了以后不但不会保护身体，还会引起过敏反应或中毒现象，出现恶心、呕吐、腹痛、胸闷、腹泻等症状，严重者可致死亡。

保健品鱼油的作用和功效鱼油是一种非常重要的营养补充剂，它的鱼油中的epa和dha 对心血管健康有很大的促进作用，还有就是它能够调节血脂，对糖尿病有很好的预防和治疗作用。

深海鱼油的副作用，服用鱼油的禁忌深海鱼油是人们公认的对健康最为有利的一种产品，但人们在平时吃深海鱼油的时候，也需对其可能出现的副作用多多了解。

★深海鱼油的副作用：对于很多人来说，每天服不超过3克鱼油的情况下，都是安全的，不会出现任何深海鱼油的副作用。

服用深海鱼油剂量过高，会导致血液不易凝结，增加出血的风险。

可能会出现的深海鱼油的副作用有：嗳气，口臭，胃灼热，恶心，稀便，皮疹和流鼻血。

随餐服用深海鱼油补充剂，往往可以减少这些副作用的产生。

服用深海鱼油剂量过高，会导致血液不易凝结，增加出血的风险某些鱼类，特别是鲨鱼、鲭鱼和养殖鲑鱼，可能会受到汞和其他化学品的污染。

因此，选择鱼油类补充剂时，要选择纯度高，提取自深海无污染鱼类的鱼油产品，绿色海域鱼或深海小鱼保障食物链环境污染度最低，相对更加安全。

★服用鱼油的禁忌注意：专家认为，天然鱼油中含有DHA是神经系统细胞生长及维持的一种重要元素，鱼油中含有的EPA成分虽然也具有调节血脂、软化血管的作用，但是应当了解的是，鱼类本身并不能合成DHA，而是因为吃了含有DHA的藻类在体内有所积累，因而纯度并不高。

商家对鱼油的健脑、提高智力等功效多为夸大甚至虚假宣传。

随着环境污染的日益加剧，鱼油内容易残留汞等重金属污染，对人体形成危害。

而另有专家指出，由于某些鱼类含有汞，而汞污染物的大量存在，会损害新生儿以及儿童正在发育的神经系统，婴幼儿应慎吃鱼油。

美国已有研究证明长期足量地摄入DHA可将孩子的智商提高7%，视力提高0.2%。

由于深海鱼油富含大量DHA，成了一些家长为孩子预备的“补品”。

但婴幼儿缺乏相应的酶，对深海鱼油中的汞无法“解毒”，服用后效果可能适得其反。

关于鱼油（欧米伽-3）的几个残酷真相1.多吃鱼可以补脑健心，是真的吗？残酷的真相：不是。

马克·吐温曾收到一封初学写作的青年的来信，这位青年听说吃鱼能补脑，便询问大师该吃多少鱼，吃什么鱼才能成为作家。

马克·吐温答曰：依我看，你必须吃一对鲸鱼才行。

大师的调侃之余，告诉我们一个事实，虽然海鱼体中确实含有对大脑发育、对心血管有益的欧米伽-3不饱和脂肪酸，但仅仅想靠吃鱼来补充，远达不到人体每日所需。

据统计，中国人目前每天欧米伽-3的摄入量为49毫克，而中国营养学会推荐每天摄入250-2000毫克。

中国人食谱上常见的鱼多为淡水鱼，欧米伽-3含量很低，况且很少有家庭能做到顿顿吃鱼，加之欧米伽-3在高温烹煮之后会有所损失。

因此，想靠吃鱼来达到补脑健心效果的美梦，恐怕要破碎了。

2.鱼油和鱼肝油是同一种东西？科学的真相：不是。

对比一下鱼油和鱼肝油，它们的差异是显而易见的。

*成分不同：鱼油的主要成分是欧米伽-3不饱和脂肪酸中的血管清道夫EPA和脑黄金DHA。

鱼肝油的主要成分是维生素A和维生素D。

*提取部位不同：鱼油提取自鱼的全身，主要是肌肉部分。

鱼肝油顾名思义，提取自鱼的肝脏部分。

*使用人群不同：鱼油多为中老年人日常保健服用，部分纯DHA 的产品对胎儿和婴幼儿的大脑发育有好处。

而鱼肝油主要为缺乏维生素A和D的婴幼儿服用。

3.从世界范围看，哪种保健品最畅销？统计学真相：鱼油在国外，“鱼油热”于上世纪80年代中期便已兴起。

随着科学家对鱼油的研究进一步深入，鱼油中欧米伽-3不饱和脂肪酸对大脑和心血管的益处被不断开发，因此造就了鱼油类保健品经久不衰的神话。

从2002年至今，国际鱼油市场规模以每年8％的速度在壮大。

*北欧：北欧对鱼油的认可程度相当高。

北欧人有着补充鱼油（欧米伽-3）产品的传统，挪威健康署推荐儿童从4～6周起开始补充鱼油，而且孕妇们也都能从保健部门领到免费的鱼油。

*英国：英国是保健级鱼油产品的生产加工大国。

什么人不适宜吃鱼油鱼油这是以鱼为主要原材料榨出来的一种油，这种油是人们比较欢迎的一种油了，不仅仅是因为其味道很不错最主要的是其含有很丰富营养元素，含有很丰富的蛋白质和氨基酸对于人体存在有许多的好处。

然而鱼油并不是适合所有人吃的，有些人吃了鱼油有可能会有不良反应，那么下面就来详细介绍一下什么人不适宜吃鱼油?什么人不适合吃深海鱼油下面这些人群服用深海鱼油要特别注意：1、肝病摄入高剂量的鱼油可能会增加肝病患者出血的危险。

2、对鱼或海鲜过敏者对鱼和海鲜有过敏症状的人，在服用鱼油补充剂进，也可能会出现过敏症状。

因此，此类人群选择鱼油类产品时，需要谨慎。

3、躁郁症患者摄入高剂量的鱼油可能会增加躁郁症患者的症状。

4、抑郁症摄入高剂量的鱼油可能会加重抑郁症。

5、糖尿病摄入高剂量的鱼油可能会使血糖控制更加困难。

6、高血压患者深海鱼油可以降低血压。

因此正在服用降压药的人，摄入高剂量的鱼油可能会造成血压太低。

7、家族性腺瘤性息肉摄入高剂量的鱼油可能会进一步增加家族性腺瘤性息肉患者的癌症风险。

8、怀孕或哺乳期，服药，面临手术，有出血问题，或进行任何其他处理，可能影响血液凝块的能力。

还要注意在平时生活中并不是所有人都要吃深海鱼油的，对于有些人来说就可以不用服用深海鱼油，那么深海鱼油的适用人群又有什么人呢?1、有血栓，脑溢血或中风等患病者。

2、三高(高血压、高血脂、高胆固醇)人群。

3、视力衰退有老花趋势者。

4、有心脏病、动脉硬化症状的人群。

5、有关节炎、痛风、哮喘的人群。

6、需防治糖尿病合并症的患者。

如何选购鱼油选购鱼油概括起来要做到五看。

第一，看包装;看包装的标志是否清楚，如有无国家卫生行政部门的批准文号及保健品的标志等。

第二，看生产日期：在常温下，保质期为2—3年。

第三，看含量：一般天然鱼油产品，每1000毫克含dha120mg，EpA180毫克。

第四，看胶囊：鱼油胶囊颗粒均匀，不含杂质。

第五，看色泽：较好的鱼油呈淡黄色，色泽清纯，明亮。

常见的鱼油选择和服用的误区鱼油是一种从多脂鱼类当中提取的油脂，富含二十碳五烯酸，也就是DHA，俗称脑黄金和二十二碳六烯酸EPA等多种ω-3系的多不饱和脂肪酸。

鱼油一直被民间当作一种降脂的保健品，的确，深海鱼油是可以调血脂，降低总胆固醇和低密度脂蛋白的，但是也应该建立在一定的前提下，并不是多多益善，下面我们就来看看是鱼油的一些误区。

首先，鱼油是不饱和脂肪酸，所以也是脂肪，不饱和脂肪酸同样具有脂肪的所有功能，可以为机体提供热量，每1g重量在燃烧时可以给我们提供9000卡的热量，比糖和蛋白质都要高，吃鱼油其实就相当于是吃鱼的脂肪，吃多了一样会发胖，过量摄入也会造成身体的损害。

脂肪摄入的最佳比例是饱和脂肪和不饱和脂肪1:1，鱼油所含的不饱和脂肪酸，化学结构很不稳定，很容易被氧化，如果体内有太多的不饱和脂肪酸，那么就会氧化产生一种叫自由基的物质，自由基一旦失去平衡，就会干扰人体的正常生化过程，产生一些不溶性的皮肤色素，形成老年斑，而且这个老年斑不仅在皮肤上出现，也会在我们的血管，心，肝肾，脑等组织里积累，导致心脑血管疾病。

另外，吃鱼油其实不如吃鱼肉，从营养这一方面来说，鱼肉是要好过鱼油的，因为在吃鱼肉的同时，不但摄入了鱼油，还摄入了优质蛋白质，还有一些脂溶性维生素如维生素D，还有矿物质等，如果一个健康人每周吃三次鱼，基本上就能保证多不饱和脂肪酸的摄入。

从安全角度来看，深海鱼虽然含有DHA等多种营养成分，但一些体型比较大的，处在食物链顶端的深海鱼体内的汞含量会比其他鱼高，目前水污染比较严重，海域的生存环境不断受到威胁，小鱼吃进去的毒素被积累在小鱼身体里，小鱼又被大鱼吃掉，所以，大鱼特别是深海的食肉鱼，尤其是那些比较长寿的深海食肉鱼，污染是最严重的，体内的重金属含量通常会呈几何级数的增长，比如：鲨鱼，剑鱼，旗鱼，枪鱼，罗非鱼，方头鱼和鲶鱼，他们就是属于体型相对大，生命周期比较长的食肉鱼，体内的汞含量比其他鱼高，最好的做法是避免吃这些鱼。

市⾯上鱼油千千万，7招教你鉴别真假鱼油先来⼏条⼩知识：⾸先，国际公认最好的是野⽣鲑鱼油。

它产⾃深海、⽆污染，EPA、DHA含量⽐例更稳定，胆固醇更低，还⽐养殖鲑鱼营养更丰富。

其次，是⾦枪鱼鱼油等。

缺点是EPA、DHA必须经过⼄酯化⼯艺才能达到标准，⽽且吸收较差、副作⽤多。

再次，是浅海杂鱼鱼油，如柴鱼、沙丁鱼等。

缺点是EPA、DHA含量达不到标准，⽽且浅海鱼易受污染。

最后，严重警告！个别不良商家⽤⼀些低价鱼油为降低成本，采⽤杂鱼油加⾖油⽣产鱼油胶囊，这种⾏为要坚决抵制。

⼿把⼿教你挑选鱼油不买贵的，只选对的，这是我们的⾸要原则。

药疗君7招让你买到放⼼好鱼油！1. 看包装：看包装的标志是否清楚。

正规鱼油产品的外包装须有卫⽣部门的批准⽂号和保健⾷品蓝帽⼦标志。

2. 看⽣产⽇期：在常温下，保质期为2-3年。

3. 看含量：⼀般天然鱼油产品，每100毫克含DHA12mg、EPA18mg（毫克）。

4. 看胶囊：优质的鱼油软胶囊的外壳应该是⽤优质⾻胶制成，⽽且胶囊颗粒均匀，不含杂质。

70⾄80摄⽒度的温开⽔就能溶解破胶囊⽪。

5. 看⾊泽：较好的鱼油呈淡黄⾊，⾊泽晶莹透亮，其油脂通透性好。

⽽劣质产品往往在外观上⽐较粗糙，内容物发乌浑浊。

6. 尝味道：优质的深海鱼油软胶囊⼊⼝咬破后应有淡淡的鱼腥味。

如鱼腥味太浓，则为杂鱼提取；如⽆鱼腥味，则为假冒伪劣产品。

7. 放冰箱：若将⾼品质鱼油和普通鱼油同时放⼊冰箱30分钟以上，普通鱼油在零摄⽒度以下将凝固结冰，⽽⾼品质鱼油具有良好的流动性。

很！重！要！贪便宜买不到好鱼油勤劳节俭是中华传统的美德，动辄上百的鱼油价格也的确让很多节省的⼈⼉犯嘀咕。

可是，但可是！买鱼油产品，切不可只看价格，⼀味地贪图便宜，因为这样做很可能让你买到假货。

少数⿊⼼的商家将化⼯⽣产的鱼油说成是纯天然的保健⾷品，将使⽤杂鱼⽣产的鱼油说成是三⽂鱼、鳕鱼等冷⽔海域鱼类产品，甚⾄很多⾃称深海鱼油的原料可能连鱼都没有。