羧酸 酯学案

羧酸、酯（第2课时）学案【学习目标】了解酯的结构特点，理解酯水解的原理和规律。

【重点难点】1、酯的结构。

2、酯水解反应的基本规律。

学习过程：问题：（！）走进水果店,能闻到水果香味,这种香味物质是什么?（2）你学过哪些酯类物质？思考与交流1：(1) 书写乙酸与乙醇制取乙酸乙酯的化学方程式，指出断键位置。

（2）从乙酸乙酯的制备实验中，你能得到哪些有关酯的信息？一、酯的结构1、定义：酯是羧酸分子羧基中的-OH被-OR′取代后的产物。

思考: 请根据定义写出酯的结构.2、结构:____________________________________________练习1:下列物质哪些属于酯？如何命名？若是酯，请搭建酯的球棒模型。

(1）CH3COOCH2CH3（2）HCOOCH2CH3（3）CH3CH2COOH总结:3、酯的命名______________________练习2: 1、CH3CH2OOC-COOCH2CH3可命名为__________________________2、你能写出它们的结构简式吗？戊酸戊酯______________________丁酸乙酯_______________________________ 生活小常识梨是一种水分较多的水果，深受人们喜爱。

小孩吃梨时，大人总是说不要将梨水弄到衣服上，不然洗不干净。

你觉得此说法有道理吗？:二、酯的物理性质科学探究1:乙酸乙酯的水解。

如何提高乙酸乙酯的水解速率？思考与交流2升高温度，能提高乙酸乙酯的水解速率，你会采用下列哪种加热方式？请说明理由（乙科学探究思考与交流3请解释:酯在强碱性溶液中水解趋于完全的原因.练习3：写出甲酸乙酯分别在硫酸溶液、NaOH 溶液中发生水解反应的化学方程式总结: 酯水解的规律：（在不同的催化剂的作用下反应速率和反应程度）巩固练习1：写出甲酸乙酯分别在硫酸溶液、NaOH 溶液中发生水解反应的化学方程式巩固练习2: 根据球棒模型写出结构简式,并命名.左图的结构简式为_______________________________________名称为__________________ 右图的结构简式为_______________________________________名称为__________________。

羧酸、酯知识点 1：羧酸1、定义：羧酸是羧基跟烃基直接相连的脂肪酸和芬芳酸。

2、分类：1）依据羧基相连的烃基不一样分为：脂肪酸、芬芳酸。

2）依据羧酸分子中羧基的数量，羧酸又能够分为：一元酸、二元酸（如HOOC— COOH）、多元酸。

饱和一元羧酸通式：C n H2n+1COOH或 C n H2n O23. 自然界中的有机酸（ 1）甲酸HCOOH( 蚁酸)（ 2）苯甲酸 C 6H5COOH (安眠香酸 )（ 3）草酸HOOC-COOH ( 乙二酸 )（ 4）羟基酸：如柠檬酸 (2- 羟基乙三酸 ) ：（ 5）高级脂肪酸：硬脂酸、软脂酸（饱和）、油酸（不饱和）等。

知识点 2：乙酸1）乙酸的物理性质和分子构造a．乙酸的物理性质：乙酸又叫醋酸，无色冰状晶体（又称冰醋酸），溶点16.6℃，沸点117.9℃。

有刺激性气味，易溶于水。

b．乙酸的分子构造：化学式：C2H4O2构造简式：CH 3COOH乙酸是极性分子2）化学性质：A．酸的通性：Mg + 2CH3COOH→ (CH 3COO)2Mg + H 2↑酸性比较：CH3COOH > H2CO3 > C 6H5OH与碳酸钙反响：___________________________________________________________B.酯化反响 :定义：醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反响叫做酯化反响。

a.反响机理：醇脱氢原子，羧酸脱羟基联合生成水。

b．酯化反响可看作是代替反响，也可看作是分子间脱水的反响。

饱和碳酸钠溶液的作用：（1）中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）。

（2）溶解挥发出来的乙醇。

（3）克制乙酸乙酯在水中的溶解。

硫酸的作用：催化剂；吸水剂；该反响是可逆反响，加浓硫酸可促使反响向生成乙酸乙酯的反响方向进行。

知识点 3：酯1. 酯是羧酸分子羧基中的-OH 被 -OR’代替后的产物，简写为RCOOR’，此中R和 R’能够同样，也能够不一样。

羧酸酯教案一、教学目标1.了解羧酸酯的基本概念、结构特点和性质；2.掌握羧酸酯的制备方法和反应特点；3.熟悉羧酸酯在生产和生活中的应用。

二、教学重点1.羧酸酯的结构特点和性质；2.羧酸酯的制备方法和反应特点。

三、教学难点1.羧酸酯的合成反应机理；2.羧酸酯的应用领域和前景。

四、教学内容1. 羧酸酯的基本概念羧酸酯是一类含有羧基（-COOH）和酯基（-COO-）的有机化合物。

其分子结构中的羧基和酯基均由碳、氧、氢三种元素组成。

羧酸酯的分子式为R-COO-R’，其中R和R’分别代表有机基团。

2. 羧酸酯的结构特点和性质羧酸酯的结构特点是含有羧基和酯基，这两种官能团的存在使得羧酸酯具有一些特殊的性质。

羧酸酯的物理性质主要取决于其分子结构中的有机基团和羧基的性质，而化学性质则主要表现在其反应特点上。

3. 羧酸酯的制备方法羧酸酯的制备方法主要有以下几种：1.酸催化酯化反应：将羧酸和醇在酸催化下反应，生成酯和水。

2.酸催化羧酸酯化反应：将羧酸和酯在酸催化下反应，生成羧酸酯和酸。

3.酸催化酰氯化反应：将羧酸和酰氯在酸催化下反应，生成酰氯和水，再将酰氯和醇反应，生成酯和HCl。

4. 羧酸酯的反应特点羧酸酯的反应特点主要表现在以下几个方面：1.水解反应：羧酸酯在水中可以发生水解反应，生成羧酸和醇。

2.加成反应：羧酸酯可以与一些亲电性较强的物质发生加成反应，生成不同的产物。

3.还原反应：羧酸酯可以通过还原反应转化为相应的醇。

5. 羧酸酯的应用羧酸酯在生产和生活中有着广泛的应用，主要包括以下几个方面：1.化妆品：羧酸酯可以作为化妆品中的乳化剂、稳定剂和防腐剂等。

2.食品添加剂：羧酸酯可以作为食品中的乳化剂、稳定剂和增稠剂等。

3.聚合物材料：羧酸酯可以作为聚合物材料的单体，用于制备各种高分子材料。

五、教学方法本课程采用讲授、实验演示和案例分析相结合的教学方法。

在讲授环节中，重点讲解羧酸酯的基本概念、结构特点和制备方法等内容；在实验演示环节中，通过实验演示展示羧酸酯的反应特点和应用；在案例分析环节中，通过分析羧酸酯在生产和生活中的应用案例，加深学生对羧酸酯的理解和认识。

羧酸酯的教案教案标题：羧酸酯的教案教案目标：1. 了解羧酸酯的基本概念和特性；2. 掌握羧酸酯的命名规则和结构特征；3. 理解羧酸酯的合成方法和应用领域；4. 培养学生的实验操作能力和科学思维。

教学重点：1. 羧酸酯的命名规则和结构特征；2. 羧酸酯的合成方法；3. 羧酸酯的应用领域。

教学难点：1. 理解羧酸酯的合成方法；2. 掌握羧酸酯的应用领域。

教学准备：1. 教师准备：教学课件、实验演示材料、羧酸酯的实验合成材料；2. 学生准备：课本、笔记本。

教学过程：一、导入（5分钟）1. 教师通过简单的问题或实例导入羧酸酯的概念，引发学生的兴趣。

二、知识讲解（15分钟）1. 教师通过PPT或黑板，讲解羧酸酯的基本概念、特性和命名规则；2. 教师结合实例，解释羧酸酯的结构特征。

三、合成方法讲解（20分钟）1. 教师介绍羧酸酯的合成方法，包括酸酐法、酸酐醇法和酸酐醇酯法；2. 教师通过实验演示或视频展示，让学生了解羧酸酯的合成过程。

四、应用领域讲解（15分钟）1. 教师介绍羧酸酯在化学、医药、食品等领域的应用；2. 教师通过实例，让学生了解羧酸酯在实际生活中的重要性。

五、实验操作（30分钟）1. 教师组织学生进行羧酸酯的合成实验，指导学生进行实验操作；2. 学生根据实验步骤，完成羧酸酯的合成，并记录实验数据和观察结果。

六、实验讨论与总结（15分钟）1. 学生根据实验结果，进行实验讨论，分析实验过程中的问题和原因；2. 教师引导学生总结羧酸酯的合成方法和应用领域，并提出相关问题进行思考。

七、作业布置（5分钟）1. 教师布置相关的课后作业，巩固学生对羧酸酯的理解和应用；2. 学生完成作业并在下节课前交给教师。

教学延伸：1. 学生可通过查阅相关文献，了解更多羧酸酯的合成方法和应用案例；2. 学生可参与相关实验项目，进一步提高实验操作能力和科学研究能力。

教学评估：1. 教师通过课堂讨论、实验操作以及作业的完成情况，评估学生对羧酸酯的掌握程度；2. 学生根据教师提供的评估标准，自我评估并提出改进意见。

羧酸酯教案教案标题：羧酸酯教案教学目标：1. 了解羧酸酯的定义、结构和性质。

2. 理解羧酸酯的制备方法和应用领域。

3. 能够运用所学知识解决与羧酸酯相关的问题。

教学准备：1. 教材：教科书、参考书籍或其他相关资料。

2. 实验室设备和化学试剂：用于演示羧酸酯的制备和反应实验。

3. 幻灯片或投影仪：用于展示相关的图像和实验步骤。

教学过程：一、导入（5分钟）1. 利用幻灯片或投影仪展示羧酸酯的结构和应用领域的图片，引起学生的兴趣。

2. 提出问题：你认为羧酸酯有哪些常见的应用领域？二、知识讲解（15分钟）1. 讲解羧酸酯的定义和结构，强调其由羧酸和醇反应而成。

2. 介绍羧酸酯的性质，如挥发性、溶解性和稳定性。

3. 解释羧酸酯的制备方法，包括酯化反应和酸催化反应。

4. 探讨羧酸酯在化学、医药和食品工业中的应用，如溶剂、涂料、香料和染料。

三、实验演示（20分钟）1. 展示羧酸酯的制备实验，如乙酸乙酯的合成。

2. 解释实验步骤和反应机理。

3. 强调实验中的安全注意事项和操作规范。

四、讨论与练习（15分钟）1. 分组讨论羧酸酯的应用领域，并展示自己的观点。

2. 提供一些与羧酸酯相关的问题，让学生运用所学知识进行解答。

3. 对学生的回答进行评价和指导。

五、总结与延伸（10分钟）1. 总结羧酸酯的定义、结构、制备方法和应用领域。

2. 引导学生思考羧酸酯在其他领域的潜在应用，并鼓励他们深入研究。

3. 鼓励学生积极参与相关实验和科研项目，提高他们的实践能力和创新思维。

教学反思：1. 教学过程中，要注重理论与实践的结合，通过实验演示和讨论，加深学生对羧酸酯的理解和应用。

2. 鼓励学生积极思考和提问，促进他们的自主学习和探索能力。

3. 根据学生的实际情况和学习进度，适时调整教学内容和方法，确保教学效果的最大化。

以上是一个羧酸酯教案的基本框架，具体的教学内容和方法可以根据实际情况进行调整和完善。

希望对您有所帮助！。

第三节羧酸酯（一）学案【学习目的】1. 掌握乙酸的分子结构、物理性质和化学性质；2．了解羧酸的结构特点和分类，能类比乙酸看法羧酸的性质。

【重点】依据乙酸的化学性质看法羧酸的酸性和酯化反响。

【知识链接】一、乙酸的分子结构：乙酸结构简式，结构式，分子式，其官能团称号是【结构剖析、性质预测】〔留意从哪些方面停止剖析？预测能够断键的位置？预测性质？〕一、乙酸的物理性质：乙酸是有气息的的色体，沸点较低，挥发，低于16.6℃时，乙酸就会凝结成冰状的体，故乙酸俗称。

乙酸溶于水和乙醇。

三、乙酸的化学性质：1、弱酸性。

乙酸具有酸的通性，可使色的石蕊试液变，其酸性比碳酸。

Na：NaOH：CuO ：Cu(OH)2：CaCO3 ：NaHCO3：2、酯化反响〔定义：酸与醇起作用生成酯和水的反响叫，属于反响。

〕〔1〕化学反响方程式：〔2〕参与试剂的先后顺序：〔3〕实验中加碎瓷片的目的是〔4〕浓硫酸的作用〔5〕试管中饱和碳酸钠溶液的作用：〔6〕导气管不能伸入Na2CO3的饱和溶液中，缘由是。

〔7〕生成的乙酸乙酯溶于水，密度比水，具有果香气息，常用作香料。

〔8〕实验完毕后，试管中的现象为.〔9〕实验完毕，从小试管中分别出乙酸乙酯的实验方法是【思索1】〔课本P63〕乙酸与乙醇的酯化反响是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，假设要提高乙酸乙酯的产率，应当采取哪些措施？【思索2】：CH3COOH CH2COOH，该反响类型是，还有生成。

【自主学习】羧酸的结构特点和分类〔阅读教材P60—61〕1.定义：羧酸是。

其中最复杂的羧酸为羧基与H原子相连而构成的，俗称。

2.分类：例①甲酸HCOOH; ②CH3COOH; ③硬脂酸C17H35COOH; ④油酸C17H33COOH;⑤丙烯酸CH2=CHCOOH；⑥苯甲酸COOH;⑦乙二酸COOH。

〔以下填写序号〕：〔1〕按烃基的不同，羧酸分为脂肪酸〔如〕和芬芳酸〔如〕；或饱和脂肪羧酸〔如〕和不饱和脂肪羧酸〔如〕。

第三章第三节羧酸酯（第一课时）课前预习学案一、预习目标预习“羧酸酯”的基础知识。

二、预习内容一、乙酸的组成与结构1、用结构式写出工业用乙醛制乙酸的方程式：2、写出乙酸的分子式、结构式、结构简式、电子式：二、乙酸的物理性质三、乙酸的化学性质1、酸性：（1）酸性强弱：（与碳酸比较）（2）电离方程式：（3）写出有关反应的离子方程式：A：与大理石反应：B：与小苏打溶液反应：C：试比较乙酸、乙醇、苯酚、碳酸、水中羟基的活泼性？2、酯化反应：（1）反应进行的条件：（2）酯化反应的概念：（3）浓硫酸的作用：课内探究学案一、学习目标深入研究羧基官能团的结构特点，深入研究乙酸的酯化反应的基本规律，并将乙酸的结构和性质迁移到羧酸类化合物。

学习重难点：乙酸的化学性质、乙酸的结构对性质的影响二、学习过程活动探究依据教材中的乙酸的核磁共振氢谱，请读图分析：乙酸的核磁共振氢谱有个吸收峰，峰的面积比为：。

说明乙酸中有种 H原子，数目比为：。

书写乙酸的分子结构简式（3）乙酸的化学性质[知识再现]①酸的通性a.b.c.d.e.②弱酸性科学探究1：乙酸的弱酸性a.利用教材所示仪器和药品,设计一个简单的一次性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱.实验结论：酸性强弱顺序b、怎样用简单的方法证明乙酸是弱酸[知识再现]③乙酸的酯化反应科学探究2：乙酸发生酯化反应的机理结论：同位素示踪法证实在乙酸的酯化反应中乙酸分子羧基中的_______与乙醇分子羟基的_______结合成水,其余部分结合成乙酸乙酯。

当羧酸和醇发生酯化反应时，_______分子脱去羧基上的_______，_______分子脱去羟基上的_______[成功体验]1.若乙酸分子中的氧原子都是18O,乙醇分子中的氧原子是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，则生成H2O的相对分子质量_______.2.写出甲酸（HCOOH）与甲醇（CH3OH）发生酯化反应的方程式[思考与交流]为什么酒和陈年老醋都越陈越香?[能力提升]1.请从结构上并联系性质比较乙醇、苯酚和乙酸分子中羟基氢原子的化学活泼性有何不同，谈谈你对有机物结构和有机物性质关系的认识．２．了解了解市场上食醋的种类和用途，你能举出乙酸在日常生活中的一些特殊用途吗？[巩固练习]1．A、B、C、D四种有机物均由碳、氢、氧三种元素组成，物质A能溶于水，它的式量是60，分子中有8个原子，其中氧原子数与碳原子数相等，A能与Na2CO3反应。

第三节羧酸酯（三）学案【学习目的】1. 看法酯典型代表物的组成和结构特点。

2.依据酯的组成和结构的特点，看法酯的水解反响。

【重点】酯的组成和结构特点【难点】酯的水解反响【知识链接】写出以下酯化反响的化学方程式，指出生成酯的称号、分子式？〔1〕甲酸与甲醇：〔2〕甲酸与乙醇：〔3〕乙酸与甲醇：〔4〕乙酸与乙醇：上述生成的四种酯中，与互为同分异构体，与互为同系物，它们在分子组成上所契合的通式为。

【自主学习】〔阅读教材P62—63〕1.酯的通式为RCOOR′(R、R′可以相反，也可不同，其中R可以代表H或烃基，R′只能是烃基。

)，其官能团为。

由饱和一元脂肪酸和饱和一元醇生成的酯在分子组成上所契合的通式为，与饱和一元脂肪酸的通式。

【结构剖析、性质预测】对酯的结构停止剖析，预测断键位置，性质？2.低级酯是具有气息的。

酯的密度比水，溶于水，易溶解于。

3. 乙酸乙酯结构简式为；分子式为，在核磁共振氢谱中有个吸收峰，面积比为。

说明乙酸乙酯中有种H原子，数目比为：。

4、酯的水解反响【思索】酯化反响是可逆反响，采取哪些措施可有利于酯的水解反响呢？【实验探求】乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中以及在不同温度下的水解速率。

思索：可以经过观察什么现象，来判别乙酸乙酯在不同条件下的水解速率的差异？结论〔用化学方程式表示〕： 、【牛刀小试1】写出以下酯区分在稀硫酸催化下和NaOH 溶液中加热 水解的化学方程式〔画出断键位置〕： 〔1〕甲酸甲酯： 、 〔2〕乙酸甲酯： 、 〔3〕乙酸苯酯： 、 〔4〕苯甲酸甲酯： 、 〔5〕乙二酸乙二酯〔环酯〕〔 〕。

、 〔6〕： 、〔7〕 ： 、【牛刀小试2】1、：RCO 18OR RCOOR R18OH ＇＇＂＂++ 请写出乙酸甲酯与乙醇〔C 2H 518OH 〕在一定条件下反响的化学方程式，指出反响类型：2、写出分子式为C 4H 8O 2的一切酯的同分异构体的结构简式： 一定条件。