超市生鲜部门绩效考核办法

生鲜全员绩效奖励办法一、适用对象1、营运系统：生鲜区全体员工、组长、主管、经理；2、采购系统:事业部及区域生鲜采购员、主管、品类经理、经理、品类总监、总监;3、营运管控系统:事业部及区域营运专员、营运经理、总监；4、物流配送系统：总经理(厂长)A、集中加工中心/中央厨房：员工、中工/技师、师傅/主管、经理、品类总监、总监；B、分拣中心/分拣站:员工、组长、主管、经理。

二、考核周期经理级（不含)以下人员按月度为单位进行考核，经理级(含)以上人员按季度为单位进行考核.三、绩效奖励核算方法1、考核单位：以所在单位生鲜区为考核单位,即只要生鲜区整体为绩达到启动条件,生鲜区成员即可享受绩效奖励.具体为：A、营运门店：以生鲜区为单位进行考核,对门店业绩指标负责；B、采购、营运管控、物流配送系统：以所在区域生鲜部为单位进行考核，对所在区域整体业绩指标负责。

2、绩效奖励启动前提条件：生鲜区整体销售额预算完成率＞95％、毛利额预算完成率＞90％3、绩效奖金分配原则:以毛利额指标为核心，毛利额预算完成率与奖金提取比例对应关系（完成率在100％以下部分，奖金提取比例为15％、完成率在100%以上部分，奖金提取比例为4、具体奖励办法A、当销售额预算完成率95%以上,毛利额预算完成率95%以上，毛利额预算完成率在90％——100％(含）之间;考核单位生鲜区绩效奖励总金额＝(当期实际毛利额－当期预算毛利额＊９０%）*１５％; Ｂ、当销售额预算完成率９５％以上，毛利额预算完成率100％（不含)以上：考核单位生鲜区绩效奖励总金额=（当期预算毛利额－当期预算毛利额*90%)＊15%+（当期实际毛利额－当期预算毛利额）＊20％；C、个绩效奖励金额=考核单位生鲜区绩效奖励总金额*个人奖金分配系数占比.注：个人奖金分配系数占比=个人岗位职级系数/单位员工岗位职级系数总和。

E、核算举例：如＊*月＊*门店生鲜区销售额预算172.79万，实际完成175.43万，完成率101。

最新整理超市生鲜部绩效考核方案超市生鲜部绩效考核方案一、考核柜组：（一）、中心店生鲜区（除猪肉及联营柜组外）统一定位为生鲜柜组；（二）、留金店生鲜区含联营（除猪肉外）统一定位为生鲜柜组；（三）、凤栖店生鲜区含联营（除猪肉外）统一定位为生鲜柜组；（四）、武陵店生鲜区含联营（除猪肉外）统一定位为生鲜柜组；（五）、中心店生鲜后勤：组长以上生鲜管理人员；（六）、生鲜部门后勤：生鲜部经理、库管验收、采购员、驾乘人员、仓库加工员。

二、考核办法：（一）、未完成绩效考核任务的考核办法：1、完成任务95%（含95%）以上100%以下实行不奖不惩；2、完成任务95%以下以实际完成任务比例与95%标准之间的百分比差异（保留二位小数）乘以工资架构中的基础工资与岗位工资之和为考核处罚金额标准（以元为单位）；3、本办法按上不封顶下不保底的方式进行核算；百分比差异超过15%以上则对组长以上人员岗位、人员进行不同形式的处罚，如撤职、降职、调离、加大处罚金额等方式进行。

（二）、完成并超出绩效任务的考核办法：1、柜组员工考核办法：绩效考核分销售额考核与毛利额考核，任意完成其中一项即按以下计提标准计提奖金。

中心店生鲜按完成销售额提取1%为绩效奖金，猪肉及联营柜组不纳入奖金计提范围；留金店生鲜按完成销售额提取1%为绩效奖金，猪肉不纳入奖金计提范围；凤栖店生鲜按完成销售额提取1%为绩效奖金，猪肉不纳入奖金计提范围；武陵店生鲜按完成销售额提取1%为绩效奖金，猪肉不纳入奖金计提范围；2、门店生鲜后勤考核办法：中心店生鲜后勤在门店生鲜整体绩效（含联营、猪肉）完成后，取其绩效综合平均值进行奖励；3、生鲜部后勤考核办法：生鲜部后勤在部门总体绩效（含联营、猪肉）完成后，取四个门店绩效综合平均值进行奖励。

门店生鲜柜组绩效考核分销售额考核与毛利额考核，销售额与毛利额按6:4挂钩综合计算。

4、上述奖金计提金额不设上限，以实际发生金额进行奖金计提发放。

5、奖惩时间：本月考核，次月兑现。

超市生鲜主管考核评分细则一、背景信息二、考核指标1.销售额考核2.生鲜产品质量评估生鲜产品的新鲜度、品质和卫生状况是顾客购买的重要考虑因素。

生鲜主管的任务是确保生鲜产品的质量达到高标准，从而提升顾客的购买欲望。

评估项包括：-商品新鲜度：评估生鲜产品的新鲜程度，如蔬菜的新鲜度、肉类的保质期等。

-商品品质：评估生鲜产品的口感、外观、大小等品质指标。

-产品卫生：评估生鲜产品在陈列和操作过程中的卫生状况，如保持货架整洁、操作人员是否佩戴工作帽、手套等。

3.采购管理评估生鲜主管需要负责生鲜产品的采购工作，优质的采购管理能够保证产品的供应充足、价格合理，并且避免滞销和过期等问题。

评估项包括：-供应稳定性：评估供应商的稳定性和供应能力，确保供应连续性。

-价格合理性：评估产品采购价格的合理性，以及采购成本占销售额比例。

-库存管理：评估生鲜产品的库存管理，包括滞销品的处理和保持适度库存。

4.陈列促销管理评估生鲜主管需要负责生鲜产品的陈列和促销工作，良好的陈列和促销能够提升产品的销售额和知名度。

评估项包括：-促销活动：评估生鲜产品的促销策略和效果，如特价促销、捆绑销售等。

5.团队管理评估生鲜主管需要负责组织和管理团队成员，良好的团队管理能够提高团队工作效率和员工的工作积极性。

评估项包括：-员工培训：评估生鲜主管对团队成员的培训方法和效果。

-团队合作：评估团队成员之间的合作氛围和团队协作能力。

-绩效管理：评估生鲜主管对团队成员的绩效管理和激励措施。

三、评分细则为了确保评分的客观性和公正性，可以根据每个评估项制定相应的评分标准和权重。

评分标准和权重可以根据实际情况做适当调整，但应保持一定的合理性和科学性。

例如，可以设定如下评分细则：1.销售额达成率：-达成率≥90%：满分10分-达成率80-90%：8分-达成率70-80%：6分-达成率60-70%：4分-达成率＜60%：2分2.生鲜产品质量评估：-新鲜度评估：根据具体产品的新鲜程度进行评分，满分10分-品质评估：根据具体产品的品质指标进行评分，满分10分-产品卫生评估：根据卫生指标进行评分，满分10分3.采购管理评估：-供应稳定性评估：根据供应商的稳定性进行评分，满分10分-价格合理性评估：根据采购成本占销售额比例进行评分，满分10分-库存管理评估：根据库存管理情况进行评分，满分10分4.陈列促销管理评估：-产品陈列评估：根据陈列的整齐度和标示情况进行评分，满分10分-促销活动评估：根据促销策略和效果进行评分，满分10分5.团队管理评估：-员工培训评估：根据培训方法和效果进行评分，满分10分-团队合作评估：根据团队合作氛围和协作能力进行评分，满分10分-绩效管理评估：根据绩效管理和激励措施进行评分，满分10分四、结论超市生鲜主管考核评分细则的设计应考虑到生鲜产品销售、产品质量、采购管理、陈列促销和团队管理等多个指标。

XXXX超市绩效考核管理办法—试行3个月（201X年XX月XX日—201X年XX
月XX日）一、适合生鲜课长、生鲜储备课长、生鲜
课长助理二、绩效比例：奖金为季度奖，具体方式
金额详见下表三、考核方式：月度考核，季度发放四、月度考核指标和奖金核算标准项目奖励比
例奖金核定方法举例备注销售额奖励奖金额=
生鲜销售额*奖励比3‱3‱奖金额=720000*=216 例毛利额奖励奖金额=生鲜销售额*生鲜实
奖金额=720000*9.5%*2‰=136.8元2‰ 盘毛利
率*奖励比例奖金额=352.8元小计举例；门
店总销售1800000毛利率：13.6% 生鲜销售720000，毛利率9.5% 食品销售720000；毛利率13.5% 百货销售360000；毛利率22% 备注：1、生鲜销
售额：生鲜部门当月实际销售2、毛利率：生鲜部门
当月电脑毛利率，有实盘按照实盘毛利率。

生鲜全员绩效奖励考核办法1适用对象1、营运系统:生鲜区全体员工、课长、主管、经理;2、采购系统:事业部及区域生鲜采购员、主管、品类经理、经理、品类总监、总监;3、营运管控系统:事业部及区域营运专员、营运经理、总监;4、物流配送系统:总经理(厂长)A、集中加工中心/中央厨房:员工、中工/技师、师傅/主管、经理、品类总监、总监;B、分拣中心/分拣站:员工、课长、主管、经理。

2考核周期经理级(不含)以下人员按月度为单位进行考核，经理级(含)以上人员按季度为单位进行考核。

3绩效奖励核算方法1、考核单位:以所在单位生鲜区为考核单位，即只要生鲜区整体业绩达到启动条件，生鲜区成员即可享受绩效奖励。

具体为:A、营运门店:以生鲜区为单位进行考核，对门店业绩指标负责;B、采购、营运管控、物流配送系统:以所在区域生鲜部为单位进行考核，对所在区域整体业绩指标负责。

2、绩效奖励启动前提条件:生鲜区整体销售额预算完成率＞95%、毛利额预算完成率＞90%;3、绩效奖金分配原则:以毛利额指标为核心，毛利额预算完成率与奖金提取比例对应关系(完成率在100%以下部分，奖金提取比例为15%、完成率在100%以上部分，奖金提取比例为20%):4、具体奖励办法A、当销售额预算完成率95%以上，毛利额预算完成率在90%--100%(含)之间;考核单位生鲜区绩效奖励总金额=(当期实际毛利额-当期预算毛利额×90%)×15%;B、当销售额预算完成率95%以上，毛利额预算完成率100%(不含)以上:考核单位生鲜区绩效奖励总金额=(当期预算毛利额-当期预算毛利额×90%)×15%+(当期实际毛利额-当期预算毛利额)×20%;C、个人绩效奖励金额=考核单位生鲜区绩效奖励总金额×个人奖金分配系数占比。

注:个人奖金分配系数占比=个人岗位职级系数/单位员工岗位职级系数总和。

D、岗位职级系数及奖金上限E、核算举例:如XX月XX门店生鲜区销售额预算172.79万，实际完成175.43万，完成率101.53%;毛利额预算12.9万，实际完成17.38万，完成率134.66%。

生鲜超市员工绩效方案范文（精选3篇）生鲜超市员工绩效方案范文篇1人事考核的意义，是为了把握并评定员工的能力。

具体来说，就是运用考核表，按照规定的考核项目，对员工担当职务所必须具备的能力，以及职务工作完成情况，做出评定。

同时，也能使员工通过周围同事对自己的评价，更清楚地认识自己，能够更好地进行自我完善。

现在许多公司所采取的考核方式一般是员工对自己先做，然后由其主管对其进行评价，并在工作表现、团队合作、纪律性等方面对其进行打分。

一般说来，这就是最终的考核结果了。

它在以下几方面有着明显的不足：1、这个结果具有很大的片面性，它在很大程度上受到员工上级观念的支配，充其量只能其上级一个人的看法。

2、只对员工的某些方面打分，这在许多情况下都只是员工主管“拍脑袋”的想法，多依赖于员工主管对这个员工一贯的看法。

3、最终的考核结果员工本人甚至看不到，这样，他怎么能够知道自己哪些方面需要发扬，哪些方面需要改进？4、不同职位的员工，其职位要求是不同的，而考核的项目是相同的，没有侧重点，这样得出的结果对公司和员工本人都缺乏指导意义。

针对考核方法中的这些不足，我们可以设计一种新型的考核方式。

一、考评人的范围。

新型考核方式的主要目的在于使员工能够更清楚地看清自己。

我们每一个人都很容易看到别人身上的问题，而对自己的却视而不见。

从这个观点来看，每一个人都是一面镜子，我们都可以从中看到自我。

所以，在考核中，不应只由员工上级一个人对员工进行评价，而应将范围扩大。

只要是在工作中同这个员工发生直接关系的，都可以对该员工进行评价。

也许这个范围又太大，在实际操作中可以由公司人力资源部将每个员工的上级、下属、同事中最经常发生工作关系的人列出来（一般不超过十人），然后由员工同人力资源部确认后将考核表发给相应的考核者，填写后交回人力资源部。

二、考核表的设计。

新型考核的主要目的是使员工能更清楚地认识自己，能够在以后的工作中有意识地加强自律性，拓展自我，支持同事，使公司内部相互信任的程度得以提高。

生鲜全员绩效奖励办法一、适用对象1、营运系统：生鲜区全体员工、组长、主管、经理；2、采购系统：事业部及区域生鲜采购员、主管、品类经理、经理、品类总监、总监；3、营运管控系统：事业部及区域营运专员、营运经理、总监；4、物流配送系统：总经理（厂长）A、集中加工中心/中央厨房：员工、中工/技师、师傅/主管、经理、品类总监、总监; B 分拣中心/分拣站：员工、组长、主管、经理。

二、考核周期经理级（不含）以下人员按月度为单位进行考核，经理级（含）以上人员按季度为单位进行考核。

三、绩效奖励核算方法1、考核单位：以所在单位生鲜区为考核单位，即只要生鲜区整体为绩达到启动条件，生鲜区成员即可享受绩效奖励。

具体为：A、营运门店：以生鲜区为单位进行考核，对门店业绩指标负责；B 采购、营运管控、物流配送系统：以所在区域生鲜部为单位进行考核，对所在区域整体业绩指标负责。

2、绩效奖励启动前提条件：生鲜区整体销售额预算完成率〉95%毛利额预算完成率〉90%3、绩效奖金分配原则：以毛利额指标为核心，毛利额预算完成率与奖金提取比例对应关系（完成率在100%以下部分，奖金提取比例为15%完成率在100%^上部分，奖金提取比例为20% :毛利额预算完成率90%＜完成率w 100% 100%＜完成率奖金提成比例15% 20%4、具体奖励办法A当销售额预算完成率95%以上，毛利额预算完成率95%以上，毛利额预算完成率在90%--100% （含）之间；考核单位生鲜区绩效奖励总金额= （当期实际毛利额—当期预算毛利额*90%）*15%;E、当销售额预算完成率9 5%以上，毛利额预算完成率100% （不含）以上：考核单位生鲜区绩效奖励总金额=（当期预算毛利额—当期预算毛利额*90%）*15%+（当期实际毛利额一当期预算毛利额）*20%；C个绩效奖励金额=考核单位生鲜区绩效奖励总金额*个人奖金分配系数占比。

注：个人奖金分配系数占比=个人岗位职级系数/单位员工岗位职级系数总和。

超市生鲜部员工考核细则为了提高超市生鲜部的运营效率和服务质量，确保顾客能够得到高品质的生鲜产品和良好的购物体验，我们制定了以下员工考核细则：一、工作态度1.服从管理：员工应遵守超市规章制度，服从上级领导的调配和指挥。

2.热情服务：员工应对顾客热情周到，主动提供帮助和解答问题。

3.团队合作：员工应积极与同事合作，相互协作，共同完成工作任务。

二、销售能力1.销售额：员工应完成规定的销售任务，达到或超过预定销售额。

2.商品推广：员工应具备良好的商品知识，能够向顾客介绍产品的特点和优势，增加销售额。

3.顾客满意度：员工应保持良好的沟通和服务技巧，使顾客满意度达到或超过规定指标。

三、产品质量管理1.货架陈列：员工应按照超市的陈列标准，保持货架的整洁和产品的鲜度。

3.质量检查：员工应认真检查所售生鲜产品的质量，确保符合食品安全标准。

4.库存管理：员工应及时报告库存情况，确保库存充足，避免过期或丢失产品。

四、个人形象与仪容仪表1.穿着整洁：员工应穿着符合超市规定的工作服，整洁干净。

2.个人卫生：员工应保持身体清洁，不得有异味，严禁喧哗和吸烟。

3.仪容仪表：员工应注意仪态端正，保持良好的个人形象。

五、工作纪律1.准时上下班：员工应按照规定时间准时上下班，不得早退或迟到。

2.工作时间利用：员工应合理安排工作时间，不得私自休息或偷懒。

3.工作效率：员工应高效地完成工作任务，不得拖延或推诿责任。

六、违规行为处理1.未达到销售任务：如果员工多次未能达到规定的销售任务，将受到相应的警告或罚款，严重者可能受到解雇处理。

2.服务态度差：如果员工态度恶劣，顾客投诉次数较多，将受到警告或降职处理。

3.不服从管理：如果员工违反超市规章制度，不服从领导的调配和指挥，将受到相应的处分，严重者可能受到解雇处理。

以上为超市生鲜部员工考核细则，我们希望员工能够严格按照这些要求履行职责，不仅为超市生鲜部的良好运营贡献自己的力量，也为顾客提供更好的购物体验。

超市生鲜主管考核评分细则超市生鲜主管是负责管理和运营超市生鲜部门的重要岗位，其工作的好坏直接影响到超市生鲜业务的效益和顾客满意度。

为了对生鲜主管的工作进行科学、公正的评估，制定一套详细的考核评分细则是非常必要的。

下面是一个超市生鲜主管考核评分细则的示例，供参考：一、日常管理（满分20分）1.店面布局和陈列管理：考核座位设置、货架陈列的布局合理性、商品陈列的整齐度和吸引力等。

（满分5分）2.商品库存管理：考核货架商品的摆放合理性、库存的储备充足度、货架陈列的时效性、商品组合的合理性等。

（满分5分）4.卫生与环境管理：考核店面的卫生状况、货架陈列的整洁度、周围环境的清洁与整顿等。

（满分5分）二、销售业绩（满分30分）1.销售额完成情况：考核生鲜主管在考评期内的销售额完成情况，包括实际销售额与销售目标的达成率等。

（满分15分）2.利润率达成情况：考核生鲜主管在考评期内的利润率情况，包括实际利润率与预设利润率的达成率等。

（满分10分）3.新客户开发比例：考核生鲜主管在考评期内的新客户开发比例，包括新客户数量和比例等。

（满分5分）三、团队管理（满分30分）1.团队合作和协调能力：考核生鲜主管的团队合作意识、对团队成员的指导和帮助，以及与其他部门的合作沟通能力。

（满分15分）2.团队员工培养和绩效管理：考核生鲜主管对员工培训的管理、员工的工作表现和业绩评估，以及奖惩措施的公平性和有效性等。

（满分15分）四、行为规范（满分20分）1.工作时间和纪律：考核生鲜主管的工作时间及考勤纪律。

（满分5分）2.行为表现：考核生鲜主管的言谈举止、仪表仪态、工作态度、职业道德等。

（满分5分）3.绩效评估和投诉处理：考核对员工绩效评估的公正性和透明度，以及对顾客投诉的处理能力等。

（满分5分）4.问题升级管理：考核对较复杂问题和紧急事务的处理能力，包括问题的解决思路、决策的准确性和时效性等。

五、自我成长（满分20分）1.学习和专业知识提升：考核生鲜主管在考评期内的学习和专业知识提升情况，包括参与培训的情况、专业知识的掌握程度等。

超市绩效考核管理制度一、考核目的及原则二、考核指标和权重1.销售业绩：占总分50%超市的销售业绩是评定绩效的重要指标，包括销售额、销量和客户满意度等。

销售额占总指标的70%，销量占总指标的20%，客户满意度占总指标的10%。

2.工作进展：占总分30%工作进展包括工作任务的完成情况、工作效率和工作质量等。

工作任务完成情况占总指标的50%，工作效率占总指标的30%，工作质量占总指标的20%。

3.个人素质和团队合作：占总分20%个人素质和团队合作是评价员工的综合素质和团队合作态度的重要指标。

个人素质占总指标的70%，团队合作占总指标的30%。

三、考核方法和流程1.考核周期考核周期一般为一年，具体时间由人力资源部门确定，并向员工进行告知。

2.考核方式超市可以采用360度考核方式，即由员工的直接上级、下级、同事和客户参与考核。

同时，还可以进行自我评估，员工对自己的工作进行评价。

3.考核流程（1）员工填写个人工作总结和自我评估报告，提交给直接上级。

（2）上级进行综合评估，并与员工进行面谈，沟通双方对工作的认识和理解，及时发现问题并及时解决。

（3）人力资源部门进行综合评估并制定考核结果。

（4）人力资源部门向员工反馈评估结果，并根据结果制定绩效激励措施。

四、考核结果的运用和纠正措施1.考核结果运用考核结果可以作为员工晋升、奖惩和奖金发放的依据，也可以对员工进行培训和发展计划的制定。

2.纠正措施对绩效不达标的员工，应及时采取纠正措施，包括面谈、培训、辅导等，帮助员工改进工作表现，并确保员工能够逐步提高自己的绩效。

五、激励机制超市可以根据员工的绩效情况，制定相应的激励机制，包括晋升、奖金、优先选择培训和发展计划等，激励员工积极工作，提高绩效。

六、考核结果的公开和可控考核结果应当及时向员工公开，并确保结果的公正和客观性。

同时，员工对考核结果有申诉权，可向人力资源部门提出申诉，并进行复核。

七、监督与改进人力资源部门应定期对考核制度进行监督和改进，及时了解员工对绩效考核制度的意见和建议，并进行相应的调整和改进。