餐厅员工奖励提成方案

餐厅订餐提成规章制度第一章总则第一条为激励员工积极推动餐厅外卖业务的发展，提高服务质量和订餐量，特制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于餐厅员工，包括服务员、厨师、外卖员等。

第三条餐厅订餐提成是指员工根据其推动的订餐量和质量，获得的一定比例的奖励。

第四条餐厅订餐提成规章制度的具体内容由餐厅管理部门制定，并经员工确认后执行。

第二章餐厅订餐提成计算方式第五条餐厅订餐提成按照员工每推动一单订餐订单为单位计算，提成比例由餐厅管理部门设定，员工工作完成后可查看提成明细。

第六条订餐提成的计算公式为：提成金额 = 单笔订单金额 x 提成比例。

第七条提成金额将于员工下个月的工资中结算发放。

第三章餐厅订餐提成评定标准第八条订餐提成的评定标准主要包括订单数量和订单质量。

第九条订单数量计算方式为员工每月推动的订单数量总和。

第十条订单质量评定标准主要包括订单的准时送达率、食品质量和服务态度等。

第十一条订单准时送达率≥ 95%的，视为订单质量合格，将按照规定比例发放提成。

第十二条订单准时送达率＜ 95%的，将视情况扣除或减少提成金额。

第四章餐厅订餐提成发放与申诉第十三条餐厅订餐提成将于每月底汇总发放，员工可在次月的工资单中查看提成金额。

第十四条若员工对提成金额有异议，需在发放后7个工作日内向餐厅管理部门提出书面申诉。

第十五条餐厅管理部门将对员工的申诉进行核实并给予回复，若申诉成立，将重新核算提成金额。

第五章餐厅订餐提成管理第十六条餐厅管理部门将定期对员工的订餐推广工作进行评估，根据评估结果进行奖惩。

第十七条员工若有违规行为或者服务态度不佳，将根据情节轻重进行处罚，包括降低提成比例或者停发提成等。

第十八条员工若发现有其他员工存在侵害利益行为，应当立即向餐厅管理部门举报，餐厅将保护举报人的合法权益。

第十九条对于严重违规行为，餐厅管理部门有权对员工进行解雇处理。

第六章附则第二十条本规章制度自发布之日起生效，任何人不得擅自修改。

餐饮订桌提成奖励制度表为了鼓励餐厅员工提高订桌率和提高客户满意度，我们制定了餐饮订桌提成奖励制度。

以下是制度表：桌数/提成率10桌及以下11~20桌21~30桌31桌及以上提成率5% 7% 10% 15%注：以上提成率均基于桌均消费额的10%计算，表格中所述的桌数均为月累计值。

以下是对该奖励制度的说明。

1. 提成率规则说明该奖励提成率是针对服务员在一个月内的累计订桌达标情况而设定的，按照不同的订桌数提供不同的提成率，达到订桌的提高和激励员工的目的。

2. 支付时间提成奖励将于每月底发放，核算一月内服务员的累计订桌情况。

3. 计算规则提成计算按照桌均消费额的10%计算，即：“提成金额=桌均消费额×提成率”。

例如，服务员小王一个月订桌数为25桌，桌均消费额为500元，那么他的提成金额为：500×10%10+500×10%10+500×15%*5=437.5元。

4. 适用范围提成奖励制度适用于所有服务员，使他们更加积极主动地开展业务、提高企业发展速度，同时可以有效提升服务人员参与积极性，进一步提高客户满意度。

5. 说明此奖励制度只是一个概率性实施方案，不能作为员工工资、奖金或绩效薪酬等的计算依据。

我们仍然强调业务能力、业绩和绩效考核。

在此基础上，追求订桌量、提高客户满意度也将是公司未来发展的重要目标。

6. 结束语餐饮订桌提成奖励制度是一种鼓励服务员购买力和主动性的一种方式，通过它可以有效提高客户满意度和业务能力，为客户提供更加优质、专业的服务。

我们将继续完善并推广该制度，创造更好的经营优势，以使公司更加成功、健康和持续发展。

餐饮提成方案文件1. 引言本文档旨在阐述餐饮行业中的提成方案，该方案旨在鼓励餐厅员工的工作积极性和业绩表现。

提成方案是一种鼓励机制，通过向员工提供额外的鼓励，以鼓励员工更加努力地工作，提升效劳质量和销售业绩。

2. 提成方案概述2.1 提成计算方式本提成方案将根据以下两个要素来计算员工的提成金额：1.销售额：即员工负责效劳的消费金额，包括食品、饮料和其他额外工程。

2.提成比例：根据员工职位和绩效评估结果确定的提成比例。

2.2 提成比例设定根据不同的员工职位和绩效等级，我们设定了不同的提成比例。

具体的提成比例如下所示：•效劳员：提成比例为销售额的5%。

•主管：提成比例为销售额的8%。

•经理：提成比例为销售额的10%。

注：绩效评估将在每个季度末进行一次，根据员工的表现和客户反应等方面进行评估，并相应调整提成比例。

2.3 提成发放方式提成将于每个月的最后一个工作日发放。

员工将通过银行转账的方式收到提成金额。

3. 提成计算例如以下是一个提成计算例如，以说明提成计算方式的具体过程。

假设某位效劳员销售了总额为1000元的订单。

根据提成比例，效劳员将获得5%的提成。

因此，效劳员的提成金额计算如下：提成金额 = 销售额 x 提成比例 = 1000 x 5% = 50元因此，该效劳员将获得50元的提成。

4. 绩效评估标准为了确保提成方案的公平性和客观性，我们将定期进行绩效评估，以确定员工的绩效等级和相应的提成比例调整。

绩效评估标准包括但不限于以下方面：•顾客满意度：根据顾客反应和评价等方式进行评估。

•销售业绩：根据员工的销售额和销售增长情况等进行评估。

•工作态度：评估员工的工作积极性、责任心和团队合作等。

根据绩效评估的结果，我们将酌情调整员工的提成比例。

绩效评估将在每个季度末进行一次，以确保员工的工作动力和表现得到持续鼓励。

5. 特殊情况处理在一些特殊情况下，如退款发生或订单有争议等，我们需要对提成金额进行调整。

具体调整方式将根据情况而定，以确保提成方案的公平性和合理性。

餐饮部营业任务奖励提成方案范文全文共5篇示例，供读者参考餐饮部营业任务奖励提成方案范文1为了能更好的维护客户，做好餐饮销售，从而提高餐饮营业收入，增强盈利能力，达到全员营销的目的，特制定如下餐饮营销提成方案来提高销售人员的积极性：一、餐饮营销提成标准：1、进行客户划分，由专门的营销人员负责自己的客户(详见明细表)，新增加的客户，以第一次给销售人员打电话订餐或短信订餐开始划到自己的客户名单里;提成根据通过销售人员预定的房间消费金额的月度累计来计算;未通过销售员预定，客人自行抵店的，没有提成;2、宴会：桌数在三桌以上(含三桌)的宝宝宴、聚会、年会，提成比例为消费额的1%;3、营销人员需酒店配备工作手机和手机卡，便于人员变动时交接工作，便于监督和核实预定信息;二、相关规定：1、预定员必须如实、准确的进行业绩登记，要求在预定单上必须详细记录客人的资料和销售人员的姓名，财务不允许第二天对业绩进行补录和更改;2、财务负责运行流程的监督和检查，有义务根据客户资料对销售人员的业绩登记进行抽查式电话回访，但是要注意措辞;3、如发现有利用职务之便营私舞弊的，一经发现立即开除处理并在酒店范围内进行通报，酒店不给予任何补偿，取消其当月提成;4、执行时间：20xx年第4季度(10月11月12月)三、营销人员的权限范围：1、享有订餐协议8.7折，订房协议价;2、享有赠送菜品售价40元以内，每桌仅限1份;3、享有宴请重要客户的权限，必须提前下申请单，逐级签字完毕后，方可执行。

餐饮部营业任务奖励提成方案范文2为更好地做好餐饮销售，充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销，从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定：一、婚宴、宴会预订指酒店员工介绍客人来酒店预订或客人报服务员姓名预订桌数在十桌以上(含十桌)的宴会，以交押金员工姓名为准，提成比例为消费额的2%(不含酒水);此提成方案执行范围：酒店所有员工。

餐饮服务员提成方案1. 引言在餐饮行业，提供良好的服务是至关重要的，而餐饮服务员是直接接触顾客的重要角色。

为了激励餐饮服务员积极提供优质服务，提成方案被认为是一种行之有效的激励手段。

本文将介绍一种餐饮服务员的提成方案，旨在增强员工的工作动力，提升其服务质量，从而带动整个团队和餐厅的发展。

2. 提成方案设计2.1 提成对象该提成方案针对全体餐饮服务员进行实施，包括正式员工和兼职员工。

2.2 提成计算方式提成的计算方式将综合考虑多种因素，包括服务质量评分、销售额和顾客回头率。

具体计算方式如下： - 综合评分：服务员每月都会接受顾客的综合评分。

评分范围为1-10分，分值越高表示服务质量越好。

综合评分将按照以下公式计算： -综合评分 = (服务质量评分1 + 服务质量评分2 + … + 服务质量评分n) / n - 销售额：销售额指的是服务员为餐厅创造的销售业绩，包括点菜金额、额外销售的特色菜品等。

销售额将按照以下公式计算： - 销售额 = 点菜金额1 + 点菜金额2 + … + 点菜金额n - 顾客回头率：顾客回头率是指顾客再次光顾餐厅的比例，反映了顾客对服务的满意度。

顾客回头率将按照以下公式计算： - 顾客回头率 = （顾客再次光顾次数 / 总顾客次数） * 100%2.3 提成比例提成比例将根据以上三个因素的综合表现确定。

具体比例如下： - 综合评分在7分及以上，销售额在10000元及以上，顾客回头率在30%及以上的服务员，提成比例为5%。

- 综合评分在6分及以上，销售额在8000元及以上，顾客回头率在20%及以上的服务员，提成比例为3%。

- 综合评分在5分及以上，销售额在6000元及以上，顾客回头率在10%及以上的服务员，提成比例为2%。

3. 提成方案实施和管理3.1 实施步骤为了顺利实施提成方案，以下步骤将被采取： 1. 详细介绍提成方案内容，解释绩效评估、工资计算和提成比例等。

2. 员工对提成方案进行了解，并确认理解内容。

餐厅营业额提成方案1. 引言餐厅作为餐饮行业的一种经营形式，在现代都市生活中扮演着重要的角色。

为了激励餐厅员工的业绩，提高员工的积极性和工作效率，很多餐厅采取了营业额提成方案。

本文将介绍一种餐厅营业额提成方案，旨在激发餐厅员工的工作热情，提升员工的工作积极性和整体经营绩效。

2. 提成比例规定为了保证提成方案的公平性和合理性，我们制定了以下的提成比例规定：•销售额在1万以下的部分，提成比例为5%；•销售额在1万到3万的部分，提成比例为8%；•销售额在3万以上的部分，提成比例为10%。

3. 提成计算方法餐厅营业额的提成将按照每位员工的个人业绩进行计算，具体计算方法如下：1.首先，需要统计每位员工的销售额。

销售额可以通过POS系统生成的销售报表进行统计，确保准确性。

2.根据每位员工的销售额，按照提成比例规定计算提成金额。

例如，员工A的销售额为2万元，则其提成金额为1万乘以5%(0.05)，即500元。

3.最后，将每位员工的提成金额累加，得到餐厅整体的提成金额。

4. 提成奖励与惩罚为了激励员工积极工作，鼓励员工提高销售业绩，我们还将引入一些额外的提成奖励机制和提成惩罚机制。

提成奖励： - 完成月度销售额目标的员工，将获得额外的提成奖金，奖金金额为员工的基本提成金额的10%。

- 连续三个月完成销售额目标的员工，将获得额外的提成奖金，奖金金额为员工的基本提成金额的20%。

提成惩罚： - 未完成月度销售额目标的员工，将扣除原定提成金额的10%作为惩罚。

5. 提成方案的执行为了确保提成方案的顺利执行，以下几点应予以关注：1.提成方案应向员工进行充分的解释和宣传，确保员工充分了解和认同提成方案的制度和计算方法。

2.引入POS系统或其他适用的销售统计工具，以便及时、准确地统计员工的销售业绩，避免计算错误和争议。

3.设立专门的财务部门或岗位，负责核算和支付提成金额，确保提成金额的及时发放。

4.定期对提成方案进行评估和调整，根据实际经营情况和员工反馈意见，适时作出修改和改进。

餐厅工资提成方案餐厅工资提成方案是一种基于员工业绩的工资奖励制度。

它旨在激励餐厅员工提供更好的服务和更高的销售额，从而提高整个餐厅的经营业绩。

在这种方案中，员工的工资不仅仅是根据基本工资计算，还根据他们的销售额或销售回报率来计算提成。

一、提成比例餐厅工资提成方案的第一步是确定提成比例。

提成比例应根据实际情况进行合理设定，以确保员工获得公平的奖励，同时餐厅的经营成本也得到控制。

一般来说，提成比例可根据员工所处的职位级别来确定。

例如，服务员的提成比例可以设为总销售额的1-3%，而主厨的提成比例可以设为总利润的0.5-2%。

二、销售额计算方式销售额是餐厅工资提成方案中非常关键的一个因素。

一般来说，销售额可以按照每位员工负责的顾客数量或者订单金额来计算。

有些餐厅还会根据员工的销售回报率来计算提成，即员工实际销售额与其个人目标销售额之间的差距。

销售回报率越高，提成比例越高。

三、个人目标设定为了激励员工提供更高的销售额，餐厅应设定每位员工的个人销售目标。

这些目标可根据员工的职位级别和工作性质来设定。

例如，服务员可以根据每位顾客的消费金额设定个人目标，而主厨可以根据菜品的销售量来设定个人目标。

个人目标应具体可衡量，并与员工的能力和职责相匹配。

四、奖励制度餐厅工资提成方案的核心目标是激励员工提供更好的服务和更高的销售额。

为了实现这个目标，餐厅应设立相应的奖励制度。

奖励可以以现金形式发放或以其他形式，如折扣优惠、员工旅游等。

奖励应及时发放，以便及时激励员工，并增加其积极性。

五、方案评估与优化餐厅工资提成方案的实施应定期进行评估和优化。

评估的目的是检查方案是否达到了预期的效果，并发现可能存在的问题和改进的空间。

评估可以通过员工的反馈问卷、销售数据分析等形式进行。

根据评估结果，餐厅可以进行相应的调整和优化，以提高方案的有效性。

在实施餐厅工资提成方案时，需要注意以下几点：1. 公平性：方案应公平地对待每位员工，确保他们能够根据个人业绩获得公正的奖励。

餐厅员工提成方案1. 引言餐厅员工提成方案是一种激励机制，通过给予员工额外的奖励来激发其工作动力，提高工作效率和绩效。

良好的提成方案不仅可以让员工主动参与工作，还可以促进员工之间的合作与竞争。

本文将介绍一个可行的餐厅员工提成方案，重点讨论提成计算的方法和规则。

2. 提成计算方法2.1 基本提成比例基本提成比例是根据员工的销售业绩来确定的。

一般来说，销售额较高的员工可以获得更高的提成比例。

基本提成比例可以根据销售额设定不同的档次，例如：•销售额低于X元：提成比例为A%•销售额介于X和Y之间：提成比例为B%•销售额高于Y元：提成比例为C%2.2 附加提成除了基本提成比例外，还可以设置一些附加的提成项目，以进一步激励员工的工作表现。

以下是几种常见的附加提成项目：•回头客提成：当员工成功吸引回头客，并带来额外的销售额时，可以额外获得一定比例的提成。

•特殊产品提成：对于餐厅特别推广的产品，员工成功销售后可以获得额外提成。

•团队合作提成：员工参与团队合作完成的销售任务，可以获得一定比例的提成。

3. 提成规则3.1 提成结算周期提成结算周期是指员工将获得提成的时间间隔。

一般来说，提成结算周期可以设置为月度或季度，具体周期根据餐厅的需求和情况进行调整。

定期的提成结算可以增加员工的稳定感和工作积极性。

3.2 提成调整机制为了保证提成制度的公平性和合理性，可以设定一些调整机制。

例如，根据员工的工作表现和贡献度，定期对提成比例进行评估和调整。

此外，如果有员工在违规行为方面被投诉或被发现作弊，餐厅可以根据情况采取相应的惩罚措施，包括减少或取消提成奖励。

4. 提成方案的实施与监控4.1 培训与沟通在实施提成方案之前，餐厅应该对员工进行相关培训，使其充分了解提成方案的内容、优势和规则。

同时，餐厅要与员工进行充分沟通，让他们明确理解提成方案对于他们的激励和奖励。

4.2 监控和评估为了确保提成方案的有效性，餐厅应该设置监控和评估机制。

餐饮提成激励制度1. 概述餐饮提成激励制度是一种激励员工创造更好业绩的方法，旨在提高员工的工作积极性和质量。

在餐饮行业中，餐饮提成激励制度已经成为一种流行的管理制度，很多餐饮企业使用此制度鼓励员工工作表现。

2. 激励制度的实施在餐饮企业中，激励制度的实施需要注意以下几个方面：2.1 确定提成比例提成比例是员工获得提成的基础，需根据餐饮企业的经济实力、员工工作难度等因素来确定。

一般来说，提成比例在5%至15%之间，根据员工职务、业绩等方面的不同，提成比例也可能会有所区别。

2.2 设定绩效考核指标绩效考核指标是评判员工获得提成的标准，需要根据员工职务、业务量等因素来进行设定。

例如，服务员的绩效考核指标可以是服务态度、销售额等。

厨师的绩效考核指标可以是菜品制作规范、口味质量等。

2.3 确定提成结算方式提成的结算方式可以根据餐饮企业的实际情况而定，常见的提成结算方式有按月结算和按季度结算两种。

需要注意的是，结算方式也需要提前公告给员工，以避免员工感到被冷落或误解。

3. 激励制度的优缺点餐饮提成激励制度有其优点和缺点，具体如下：3.1 优点•提高员工的积极性和工作质量，鼓励创造更好的业绩；•激发员工的竞争意识，促进员工之间的协作和比较；•与员工的工作关联性高，易于员工理解；3.2 缺点•只关注业绩，容易挫伤员工的士气和积极性；•需要复杂的数据分析和计算，增加了企业的成本；•需要注意公平性，不能让一些员工因考核方式等不公而受到影响。

4. 结语餐饮提成激励制度虽然有其优缺点，但对于激励员工提高业绩、促进企业发展等方面还是有着重要作用的。

当企业确定这一制度时，应该根据实际情况而定，注重公平公正，让员工能够理解和认同，从而更好地发挥员工的工作激情和能力，也让企业有更好的发展。