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酒吧新员工培训计划一、培训目标通过培训，新员工将掌握酒吧工作流程和规范，提升工作技能和服务质量，了解酒吧文化和企业价值观，增强对团队合作和客户服务的意识，为其进入工作状态打下良好基础。
二、培训内容1.酒吧工作流程和规范- 接待客人流程- 点单和服务流程- 收银和结账流程- 酒水、酒品知识- 保洁和卫生管理2.工作技能提升- 沟通和表达能力- 团队合作意识- 客户服务技巧- 解决问题和处理纠纷的能力- 店内紧急情况应对技能3.酒吧企业文化和价值观- 公司背景和发展历程- 公司文化和核心价值观- 员工行为规范和职业操守- 酒吧品牌形象和市场定位4.员工养成及心理素质- 职业规划意识和自我成长- 工作态度和责任心- 抗压能力和自我调节- 团队协作精神三、培训方法1.理论讲解- 通过课堂教学、PPT、视频资料等方式，介绍酒吧工作流程和规范，企业文化及价值观，以及相关技能和心理素质的培养。
2.案例分析- 利用真实案例或模拟场景，进行员工服务技能相关的案例讨论和分析，让员工在实际操作中体会到工作中可能遇到的问题，并探讨解决办法。
3.岗位实操- 安排新员工跟随资深员工，参与酒吧的实际工作，熟悉工作流程和规范，掌握服务技能，培养工作责任感。
4.角色扮演- 利用角色扮演的方式，模拟客人和员工之间的场景，在模拟环境中提高员工的应对能力和服务质量。
四、培训计划1.入职培训- 在员工入职后的第一周安排入职培训，由酒吧经理或主管进行酒吧企业文化、品牌形象、规章制度等方面的讲解。
2.基础技能培训- 安排酒水、酒品知识和基础服务技能培训课程，让新员工快速熟悉酒吧的工作流程和服务标准。
3.专业技能培训- 安排资深员工或外部培训师进行专业技能培训，包括服务技巧、客户沟通技巧、解决问题的方法等方面。
4.模拟实操- 安排新员工在模拟环境中进行实操练习，增强新员工的实际操作能力和应对紧急情况的能力。
5.岗前考核- 对新员工进行岗前考核，评估其学习情况和掌握程度，确保新员工能够胜任相关工作岗位。
酒吧行业员工培训计划方案一、培训目标1. 提高员工专业知识和技能，增强服务质量和客户满意度；2. 培养员工团队合作意识和沟通能力，促进部门协作；3. 增强员工对品牌文化和价值观的认同，提升员工忠诚度；4. 提高员工销售技能和产品知识，提升销售额和市场份额。
二、培训内容1. 酒类产品知识（1）基础的葡萄酒、白酒、啤酒、鸡尾酒等酒类产品知识；（2）产品酿造工艺、特点、口感及搭配餐饮的基本知识；（3）酒类产品的市场需求、趋势及竞争对手的分析。
2. 销售技巧（1）销售专业知识和技巧的培训；（2）销售心理学的基本知识；（3）顾客沟通技巧的培训，包括倾听、理解顾客需求和推销技巧。
3. 顾客服务培训（1）良好的服务态度与服务技巧；（2）顾客投诉的处理和解决方案；（3）提高员工对顾客需求的敏感度，并能够主动解决问题。
4. 团队合作培训（1）团队协作的重要性与意义；（2）团队合作中的角色分配和协作模式；（3）如何有效地和同事良好地协作，解决问题、提高效率；（4）鼓励员工分享学习成果，共同提升。
5. 品牌文化和价值观培训（1）公司的品牌文化、价值观和历史；（2）员工与企业的认同度和忠诚度的培养；（3）员工在工作中如何传递企业文化与价值观，提升企业形象。
6. 酒类法规和质量标准（1）了解酒类行业相关的法规和标准；（2）产品质量控制与管理。
7. 市场营销知识（1）市场调研与市场分析；（2）市场营销策略与实操；（3）数字营销、社交媒体等网络营销技能。
三、培训方法1. 理论培训集中培训，员工全体参与。
借助幻灯片、视频等多媒体展示，员工系统地学习相关知识和技能。
2. 实践培训员工通过模拟销售、角色扮演等形式，将理论知识应用到实际操作中，提高销售和服务质量。
3. 专业讲座邀请酒类行业专家、知名销售人员等相关领域的专业人士进行专题讲座，分享经验和案例。
4. 店铺实习安排员工到公司的门店、酒吧等实地实习，让员工亲身感受销售和服务工作，提高实际操作能力。
酒吧培训日常计划方案背景与目的酒吧工作人员的培训计划是酒吧运营中极为重要的一环。
通过合理的培训计划，可以使工作人员更加专业化，提升酒吧的服务水平，从而吸引更多的顾客，提高经营业绩。
本文的目的就是提出一份全面、详实的酒吧培训日常计划方案，为酒吧运营管理人员提供借鉴。
培训内容1. 职业素养在酒吧工作，需要具备以下几点职业素养： * 严格遵守酒吧规章制度； * 热爱自己的工作，并把工作当做一项事业来对待； * 尊重顾客，提供优质的服务，始终保持微笑和耐心； * 保持身体和环境的清洁； * 充分了解自己所销售的饮料及其作用。
2. 酒类知识酒类知识是酒吧服务中非常重要的一环。
所有酒吧工作人员都应当掌握以下酒类知识： * 各类酒类的种类、生产地、酿造工艺及口感特点； * 各类饮料的特点以及与食物的搭配； * 了解法国、意大利、澳大利亚等重要的葡萄酒产区。
3. 顾客服务顾客服务是酒吧的核心竞争力之一。
因此，所有的酒吧工作人员都需要了解以下几个方面： * 如何与顾客建立良好的沟通； * 如何提供个性化的服务；* 如何应对投诉，解决问题，并使问题得到圆满解决；* 如何处理不同类型的顾客和问题。
4. 饮料制作技巧酒吧工作人员需要掌握以下饮料制作技巧： * 咖啡的冲泡技巧； * 酒类鸡尾酒的制作技巧； * 现场演示饮料的制作过程。
日常计划为了保证酒吧工作人员熟练掌握相关技能，提高服务水平，我们提出以下日常计划： ### 1. 早间会议早间会议是培训日常计划中非常重要的一环，它的作用就是让工作人员了解每一天的活动计划、促销推广活动、新酒种上市、顾客需求等，以便酒吧工作人员在工作中更好地为顾客服务。
### 2. 知识学习每周安排一定时间，对工作人员进行专业知识的学习，如酒类知识、调酒技巧、顾客服务技巧等，通过集中学习和模拟演练，提高工作人员的专业能力。
### 3. 经验分享在常规培训课程结束后，酒吧可以邀请在业界经验丰富的人士，对工作人员进行经验分享，以提高员工的服务质量。
酒吧员工如何培训计划一、培训目的酒吧员工培训的目的是为了提高员工的服务水平，让他们更好地适应酒吧工作的要求和环境，提升整体服务质量和客户满意度。
通过培训，员工不仅可以掌握专业的酒吧知识和技能，还可以提高团队合作能力，增强服务意识和服务技能，提升整体服务水平，促进酒吧的良好运营和发展。
二、培训内容1. 产品知识培训通过产品知识培训，让员工掌握酒吧的酒水和饮品种类、特点、产地、口感、品牌故事等方面的知识。
同时，还要培训员工掌握酒吧的菜单和价格，以及如何推荐和介绍不同的酒水和饮品给客人。
这样可以提高员工对产品的了解和认识，从而更好地满足客人的需求。
2. 服务技能培训服务技能培训是酒吧员工培训计划中重要的一部分，主要包括礼仪、沟通技巧、客户服务、服务态度、工作效率等方面的培训。
通过这些培训，员工可以提高对客人的服务意识和服务技能，更好地与客人交流和沟通，提供更加专业和优质的服务。
3. 团队合作培训酒吧是一个需要团队合作的工作环境，在培训计划中，员工需要接受团队合作的培训，包括如何与同事合作、如何解决团队内部的矛盾和问题、如何有效地协作完成工作任务等方面的培训。
通过团队合作培训，可以提高员工的协作能力，增强团队的凝聚力和团队合作意识，更好地完成工作任务。
4. 应急处理培训在酒吧工作中，员工需要面对各种突发情况，如客人抱怨、客人不满、酒水损坏、酒吧设备故障等。
因此，应急处理培训也是培训计划中必不可少的一部分，员工需要接受应急处理培训，学习如何有效地处理各种紧急情况，保证工作环境的安全和秩序。
5. 个人形象培训酒吧是一个需要良好形象的工作场所，员工需要接受个人形象培训，学习如何保持良好的仪表和形象，提升自己的形象气质和自信心。
这样可以给客人留下更好的第一印象，增加客人的好感度，提高客户满意度。
三、培训方法1. 理论培训理论培训是酒吧员工培训计划中重要的培训内容之一，员工可以通过听讲座、看视频、学习资料等方式进行理论学习。
酒吧怎么给员工做培训计划引言酒吧是一个独特的场所，对员工的要求也是非常高的。
为了提高员工的工作效率和服务质量，制定一份科学的培训计划是非常有必要的。
本文将对酒吧员工的培训计划进行详细的探讨，希望能够对相关管理者有所帮助。
一、培训计划的制定目的1、提高员工的综合素质酒吧员工需要具备一定的服务技能和沟通能力，以及对酒吧环境和酒水知识的了解。
通过培训计划，可以提高员工的综合素质，更好地满足客人的需求。
2、提高员工的专业技能酒吧员工需要了解酒水的知识，掌握调酒技巧，熟练操纵调酒设备，以及掌握服务技能等。
培训计划可以帮助员工提高专业技能，提高工作效率。
3、培养员工的责任心和团队精神酒吧是一个团队合作的场所，员工需要具备责任心和团队精神，通过培训计划可以培养员工的责任心和团队精神，促进团队合作。
二、培训内容1、酒水知识培训对于酒吧员工来说，掌握酒水知识是非常重要的。
培训计划可以包括酒水的分类、酿造工艺、品牌知名度等，帮助员工更好地向客人推荐酒水。
2、调酒技巧培训调酒是酒吧员工的一个重要工作内容，因此需要在培训计划中进行相应的培训。
培训内容可以包括各种基础调酒技巧的教学，如摇酒、搅拌、滤器、装饰等。
3、服务技能培训服务是酒吧员工的主要工作内容之一，因此需要对员工的服务技能进行相关培训。
培训内容可以包括礼仪、接待技巧、客户沟通等内容。
4、安全知识培训在酒吧工作需要面对酒精和烟草制品，因此需要进行相关的安全知识培训，包括防火知识、酒精相关法律法规等内容。
5、团队合作培训酒吧是一个充满活力的场所，需要员工具备团队合作精神。
因此，在培训计划中可以包括团队合作的培训内容，提高员工的团队协作能力。
三、培训方法1、理论教学培训计划可以通过课堂教学的形式进行理论知识的传授，包括酒水知识、调酒技巧、服务技能等。
2、实践操作实践操作是培训酒吧员工最有效的方法之一。
在培训计划中可以安排实践操作课程，让员工动手操作，掌握相关技能。
3、案例分析通过案例分析的方式可以让员工更好地理解和掌握相关知识和技能，培训计划可以设置相关案例进行分析和讨论。
酒吧效劳员培训方案模板酒吧效劳员培训方案模板精选3篇〔一〕作为现代社会中一个极受欢送的娱乐场所，酒吧在我们的日常生活中扮演着一个不可或缺的角色。
然而，为了提供高质量的效劳并吸引更多的客户，酒吧需要使其效劳员尽职尽责并拥有必要的技能。
为此，制定酒吧效劳员培训方案是至关重要的一步。
在制定酒吧效劳员培训方案时，首先要考虑现有的效劳员程度和公司的目的。
该培训方案应当旨在进步现有效劳员的专业技能和知识程度，以便他们可以更好地与客户进展互动，并提供更好的效劳质量。
此外，一些目的也应该被考虑。
这可能包括进步销售和效率、改良工作方式，并促进效劳员之间的协作。
酒吧效劳员培训方案可以通过多种方式进展，其中包括面对面的培训、线上培训以及混合式培训等。
通常，混合式培训方法是最高效的，因为它将面对面的培训与在线培训相结合，这样可以更好地满足不同效劳员的需求和学习风格。
此外，酒吧效劳员培训方案时间也应该考虑。
培训时间应该明确确定，而且应该考虑到效劳员的工作时间表，以确保他们可以参加培训。
酒吧效劳员培训方案的核心是课程设置。
课程应根据现有的需求和公司的目的确定。
这包括但不限于：1.酒精和非酒精饮料知识，包括如何鉴别各种饮料以及如何制作调酒。
2.专业技能，如如何使用POS系统、清洁和维护设备以及如何正确招待客人等。
3.平安和安康方面的知识，如如何控制酒精消费、如何在紧急情况下处理以及如何保持清洁和卫生等。
此外，培训课程应该定期更新，以确保效劳员拥有最新的知识和技能。
酒吧效劳员的工作是需要具备理论和操作技能的。
因此，理论和考核也应该是酒吧效劳员培训方案的一个重要组成局部。
在课程完毕后，每位效劳员应该参与理论和考核，以便确保他们已经掌握了关键技能并可以在理论中应用。
从长远来看，酒吧效劳员培训方案应考虑到对员工的职业生涯开展的影响。
因此，鼓励员工参与培训课程并为他们提供良好的开展时机非常重要。
这将加强酒吧效劳员的专业技能，进步酒吧的业务质量，增加客户忠诚度，进而进步利润。
酒吧培训计划目标本酒吧培训计划的目标是提高员工的专业素质和服务水平，以提供卓越的酒吧体验给顾客。
培训内容1. 酒品知识培训：包括各类酒的分类、酿造工艺、口味特点等，以便员工能够准确介绍和推荐顾客喜欢的酒品。
2. 调酒技巧培训：培养员工掌握基本的调酒技巧，包括酒品搭配、调制常见鸡尾酒等，以提供独特和创新的饮品选择给顾客。
3. 顾客服务培训：包括提供专业和友好的服务态度、有效的沟通技巧，以及解决问题的能力，以确保顾客的满意度和回头率。
4. 安全与卫生培训：培训员工遵守卫生规范，防止酒精中毒和事故发生，并了解相关法律法规，确保酒吧运营的合法合规。
培训方法1. 理论授课：通过讲座和在线研究资源，向员工传授相关知识和技能。
可以邀请行业专家或内部资深员工进行讲解。
2. 实践演练：在实际工作场景中进行模拟演练和角色扮演，让员工学以致用，并纠正他们的不足之处。
3. 观摩研究：鼓励员工参观其他优秀酒吧，向他们研究行业最佳实践和经验。
培训评估1. 考试评估：对员工进行酒品知识和调酒技巧的考试，以评估其掌握程度。
2. 顾客满意度调查：定期向顾客发送调查问卷，评估员工的服务质量和顾客满意度。
3. 口碑评价：通过监控社交媒体和在线评论，了解酒吧在公众心目中的声誉和口碑。
时间安排本培训计划将在每周工作时间内进行，具体时间安排根据员工和酒吧的需求来确定。
培训周期为两个月，其中包括理论研究和实际操作。
预期效果通过本培训计划，我们期望能够提高员工的专业素质和服务水平，增加酒吧的知名度和业务量。
顾客将获得更好的酒吧体验，并成为我们的忠实顾客。
以上是我们制定的酒吧培训计划，请各位员工积极参与，共同努力提升酒吧的整体素质。
谢谢大家！。
酒吧夜场培训计划一、培训目标1. 提高员工的专业水平和服务素质，提升酒吧的整体形象和竞争力；2. 增强员工的职业道德和团队意识，提高团队协作能力；3. 增强员工对酒吧行业的认识和了解，提升员工对酒吧文化和理念的认同和归属感。
二、培训内容1. 酒水知识培训（1）酒水分类：啤酒、葡萄酒、烈酒等；（2）酒水产地、酿造工艺、品牌知识；（3）调酒技巧和酒单推荐。
2. 客户服务培训（1）系统的客户服务理念和技巧；（2）情绪管理和沟通技巧；（3）客户投诉处理技巧；（4）客户关系维护和发展。
3. 团队合作培训（1）团队意识和协作能力培养；（2）团队建设活动；（3）团队协作案例分析。
4. 职业道德培训（1）酒吧职业操守和责任心；（2）员工形象与仪容仪表；（3）酒吧安全与责任。
5. 酒吧文化和理念培训（1）酒吧文化和酒吧理念；（2）品牌文化和传播理念；（3）员工文化认同培训。
三、培训方式1. 理论培训采用课堂教学、讲座、专家讲解和讨论等方式进行，包括幻灯片展示、视频播放等。
2. 实践培训组织员工到其他优秀酒吧实习学习，观摩学习，参与实际的工作操作。
3. 案例分析以真实酒吧案例为基础，分析解决方案，学习经验教训。
四、培训计划1. 第一阶段：酒水知识与调酒技巧培训时间：2天内容：分阶段介绍不同种类的酒水，学习基本的调酒技巧和创意饮品的研发。
2. 第二阶段：客户服务技巧与情绪管理时间：3天内容：系统的客户服务培训，学习情绪管理和沟通技巧，以应对各种客户情况。
3. 第三阶段：团队合作与建设时间：2天内容：开展团队合作游戏和训练，强化员工的团队协作精神。
4. 第四阶段：职业道德与酒吧安全时间：1天内容：介绍酒吧从业人员的职业操守和责任心，学习酒吧安全与责任管理。
5. 第五阶段：酒吧文化认同培训时间：1天内容：介绍酒吧的文化和理念，增强员工对酒吧文化的认同感。
五、培训考核1. 理论考核对员工进行相关知识、技能的考核，包括书面测试、口头回答、情景模拟等。
一、培训目标1. 提升员工的服务意识，增强客户满意度。
2. 培养员工的专业技能，提高工作效率。
3. 增强团队协作能力，营造积极向上的工作氛围。
4. 了解并遵守相关法律法规，确保经营安全。
二、培训对象1. 新入职员工2. 在职员工3. 管理层人员三、培训内容1. 服务意识培训- 客户沟通技巧- 面部表情与肢体语言- 处理客户投诉的方法2. 专业技能培训- 酒水知识及调配技巧- 餐饮服务流程- 点歌系统及收银系统操作3. 团队协作培训- 团队建设与团队精神- 分工合作与协作技巧- 解决团队冲突的方法4. 法律法规培训- 食品安全与卫生法规- 防火安全与应急预案- 道德规范与职业操守5. 管理技能培训- 领导力与团队管理- 人力资源管理与绩效评估- 财务管理与成本控制四、培训方法1. 集中授课- 邀请专业人士进行专题讲座- 组织内部讲师进行经验分享2. 现场实操- 实际操作演练，如酒水调配、餐饮服务 - 角色扮演，模拟客户投诉处理3. 案例分析- 分析成功案例，学习优秀经验- 总结失败案例，吸取教训4. 在线学习- 利用网络资源，开展线上培训课程- 安排自学任务，巩固学习成果五、培训时间安排1. 新入职员工- 第一周：基础服务意识与技能培训- 第二周：专业技能培训- 第三周：团队协作与法律法规培训2. 在职员工- 每季度组织一次集中培训，每次2-3天- 定期开展在线学习，巩固专业知识3. 管理层人员- 每半年组织一次管理技能培训，每次3-5天- 定期进行领导力与团队管理培训六、培训评估1. 理论知识考核- 课后测试，检验学习成果- 定期组织笔试，评估培训效果2. 实操技能考核- 实际操作演练，评估员工技能水平- 角色扮演，模拟真实场景，检验应变能力3. 客户满意度调查- 收集客户反馈，评估服务质量- 定期进行员工满意度调查，了解培训效果七、培训预算根据培训内容、培训时长、师资力量等因素，制定合理的培训预算，确保培训计划的顺利实施。
一、背景随着社会经济的不断发展，酒吧行业竞争日益激烈，为了提高酒吧员工的综合素质和业务能力，增强团队凝聚力，特制定本培训计划。
二、培训目标1. 提高员工对酒吧行业的认识，增强服务意识；2. 培训员工掌握酒吧各项业务技能，提高工作效率；3. 增强团队凝聚力，提升酒吧整体竞争力；4. 培养员工积极向上、团结协作的精神风貌。
三、培训对象1. 酒吧全体员工；2. 部门经理及主管。
四、培训时间1. 集中培训：每月一次，每次1-2天；2. 在岗培训：根据实际工作需要，随时进行。
五、培训内容1. 行业认知与企业文化：（1）酒吧行业发展趋势及市场分析；（2）酒吧企业文化及价值观；（3）员工职业素养培训。
2. 业务技能培训：（1）酒吧服务流程及规范；（2）酒水知识及推荐技巧；（3）吧台操作技能；（4）餐饮服务技能；（5）应急处理及突发事件应对。
3. 团队建设与沟通技巧：（1）团队建设活动；（2）沟通技巧培训；（3）团队协作与执行力。
4. 个性化培训：（1）根据员工需求，开展针对性培训；（2）邀请行业专家进行讲座；（3）组织员工参加行业展会及交流活动。
六、培训方法1. 集中授课：邀请专业讲师进行授课，采用理论讲解、案例分析、互动交流等形式；2. 在岗培训：通过实际操作、观摩学习、经验分享等方式；3. 案例研讨：组织员工进行案例分析，提高问题解决能力；4. 培训考核：设置培训考核环节，检验培训效果。
七、培训实施1. 制定详细的培训计划，明确培训时间、内容、讲师等；2. 指派专人负责培训工作的组织实施；3. 做好培训资料的收集、整理和归档；4. 对培训效果进行跟踪评估，不断优化培训方案。
八、培训评估1. 培训结束后，对参训员工进行考核，了解培训效果；2. 收集员工反馈意见，对培训方案进行改进；3. 定期对培训效果进行评估，确保培训目标的实现。
通过本培训计划，提高酒吧员工的综合素质和业务能力，为酒吧的持续发展奠定坚实基础。
篇一：酒吧培训计划培训计划及科目为了让新晋员工了解公司文化，适应企业发展和管理的要求，提高员工的工作专业水平与个人素质，更好的胜任本职工作，并提高工作效率与职业道德。
特拟定培训计划及科目如下：一，培训时间：2012年10月23日——2012年10月31日二，培训人员：娱乐部全体员工（吧员，业务，迎宾，服务员，水果师，后勤）三，培训标准：使所有员工在最短时间内达到企业发展要求，使之成为有凝聚力有共同发展目标的团队。
四，培训分为四大阶段。
第一阶段为全体员工培训（参加人员为全体员工）公司介绍，领导组织结构，使新晋员工了解公司，并增加企业自豪感与自信心；公司经营理念、发展史、发展前景；培训纪律与行为规范与个人发展前景；了解公司的运营方式，灌输公司概念；夜场经营模式和公司结构划分，在脑子里有对酒吧的概念及对在酒吧工作的渴望及信心。
第二阶段为营业部全体员工培训1，形体训练，夜场工作人员的素质与要求。
包括（什么是服务；仪容、仪表、仪态；礼貌、礼节、礼仪）使新员工成为有统一行为准则，有高尚职业道德和个人素质。
现场考核。
2，酒水分类：啤酒及软饮、威士忌、白兰地、伏特加、金酒、龙舌兰、郎姆酒、香槟、鸡尾酒、小吃。
现场考核。
3，日常操作规范与技巧（服务员操作服务规范）各部门岗位职责；服务流程、服务细节、服务意识及技巧工作流程、工作流程细节及技巧。
现场考核。
4，服务用具的认识及使用、练习点单、酒吧其它单据的填写。
5，营业中的突发事件，突发事件的处理，及客人投诉。
6, 咨客与保洁的职责与要求。
7, 消防知识，消防设施与重点部位。
第三阶段为全体营业部的考核一，拟定试卷对员工进行书面考核，选出最佳适用人选。
二，如有条件能进行实际操作最佳三，经过考核及各部门的工作磨合，验证我们的培训成果。
第四阶段为入场实操和场地清理备注：1，本次培训方案呈报公司公司总经理批示审查后开始执行。
2，每次开始培训前与结束时会进行形体训练（站位）。
3，每次培训开始后会对上次培训类容进行口头考核，复习上次学习类容而加深印象。
篇二：酒吧员工培训方案酒吧员工培训方案一. 培训的目的培训是酒吧管理的一项基本功能，可说是酒吧最有效、最有价值的工具。
培训的目的在于使员工掌握某种特殊工作需要的知识与技能，从而使酒吧的整体目标在每一位员工的工作中的一实现。
要想使酒吧的经营合理化、规范化、酒吧的管理人员就必须对酒吧自身组织机构、设施设备、资金成本、技术方法、员工及人际关系等各因素加以协调，只有这些因素自荐的关系相互均衡的情况下，各各因素之间才能构成一个有机的整体，并发挥出最大功效。
要想提高员工的劳动生产率、劳动能力，健全的酒吧的组织机构，就必须对酒吧员工进行有计划的培训，进一步挖掘员工的潜力，发挥员工的积极性，从而达到最终目标。
酒吧的培训应该是包括酒吧范围，而非只有某一部门或某一阶层的员工。
二. 培训的作用，具体来说，良好的培训由以下作用：◆降低无谓的损失及浪费对设备性能与工作程序不了解的员工常常会损坏设备的零部件或造成材料的浪费；也可能由于服务的不礼貌，对客人态度不佳，而影响酒吧的声誉，通过培训可以使上述现象大大减少。
◆改善工作方法员工的使用配备应以合理经济为原则，把复杂的工作过程加以简化。
通过培训让员上熟悉、掌握，可以提高工作效率，充实工作内容。
◆减少员工流失培训可以让员工对洒吧及各部门工作加深认识，协调各部门间的关系，从而促进改善员工关系。
◆减轻管理人员负担员工经过培训后，对自己的工作更加熟练，工作水平随之提高，因而管理人员无论在监督工作方面而还是指导工作力面，都可相应地减轻负担。
◆减少时问l 的浪费培训能够提高员工的劳动生产率，从而提高时间的使用率。
◆减少设备维修开支熟悉操作规格的员工能够按照正常规则操作各种没施设备，意外事故的发生率可大大降低。
◆改善酒吧的产品和服务品质培训可以产生素质良好的员工，从而使酒吧的产品品质与服务水平得到保证及提高。
◆提高员工的士气员工通过培训可以学习到许多方面的知识，能够掌握各式各样的技巧，对工作更加熟悉，员工的自信心自然得以增强。
◆培训的对象与时机洒吧按照规定对员工进行培训以外，如果酒吧在经营过程中出现卜列现象的话，也需要培训。
◆招聘新员工新员工只有在接受职前教育及职位培训并经考试用合格后，才能够被接收为酒吧的正式员工。
◆工作表现未能达到酒吧的要求员工工作水平下降，客人表示不满的情形增多，都说明员工的工作表现不符合酒吧的要求，应及时组织培训。
◆工作标准与服务品质改变当酒吧之问开始产生竞争或竞争加剧时，酒吧层次提高时，需要对洒吧的员工进行全面的墙训，从整体上提高工作标准与服务品质。
◆酒吧经常接到投诉每个酒吧都不可能做到没有投诉，但经常出现的投诉或对某一问题处理重复性投诉，都表示员工的工作品质或酒吧的产品品质有待于提高。
◆工作力法或程序发生改变只有将新的工作方法与程序交给了员工，员工才有可能对这些新的工作方法与程序加以掌握。
◆员工的调动或晋升无论是调换工作岗位还是晋升，员工在担任新的工作之前，必须经过培训。
◆浪费及损坏时间增加这可能说明员工不安操作程序进行工作，也可能说明员工的这人心有所下降，无论哪一种情况，均须进行培训。
◆成本增加，利润法而下降导致成本增加一个主要原因是工作效率下降，也说明员工工作水平降低。
◆员工需要经常加班，员工投诉工作分配不合理这种情况说明员工的使用和配备有可能不合理，需要进行组织调整。
◆引进新的技术设备引进设备、提供新产品的目的是为了提高酒吧的品质水平，与其相配合，员工必须接受适当的培训以使用新的设备和了解新的设备。
三. 培训与教育的区别为了更完整地去认识酒吧培训工作，在这里需要将教育和培训做一个比较。
◆教育是有助于一个人的成长并适应各种社会环境，更加侧重于整体的发展；二培训主要针对于人对某一特殊技能的掌握与熟练应用，侧重于某一方面的发展与提高。
◆教育通过各种知识的传授是一个人的基本能力得以提高；而培训则侧重于基本能力在某种环境中的运用。
◆教育的根本目的是造就一个人对整个社会发展的一般适应能力；而培训的目的则是使某一个人适应过程中的某一项特殊需求。
四. 工作考核考核内容:无论是对哪一个职位的员工进行考核都是为了得到以下全部或部分信息。
◆ 工作知识工作范围的专业知识及相广的指令、制度、设备等各方面的情况。
◆ 工作（服务）态度能否对工作（或客人）认真负责并积极主动的寻找解决问题和改善工作的方法。
◆ 观察和分析能力能独立发现问题并找出问题的原因。
◆ 计划与控制力能预知各种情况，设计出长期有效的行动方案。
◆ 判断与决断能力能否领悟事情本质，并在作出正确的决断前没有不必要的拖延。
◆ 领导能力委提出建设性的意见，是之付诸实行，采取必要的手段的能力如何。
◆ 协调能力为酒吧的利益和其他员工合作、协调的能力和主动性如何。
◆ 开发能力是否有能力发现和充分发挥员工现有和潜在的能力。
◆ 工作量准确的工作数量是多少。
◆ 工作品质正确、完善的完成工作的情况如何。
考核方法◆ 自我评鉴负责考核的人员将业绩考核的内容以问题的形式向员工提出来，让员工自己作出报告。
这种方法为员工反思、总结自己过去所做的工作提供了机会。
员工们在经过系统的思考以后可以比较容易的发现自己的成绩和不足，甚至可以发现酒吧管理中存在的问题。
◆ 排序法这种考核方法类似学校里的“学生成绩榜”，就是根据所由员工的工作成绩好坏按顺序排列名次。
这种方法的优点是一目了然。
可以使每个员工都知道自己所处的位置，其缺点是人数多是做起来较困难，另外，它只限于同一种工作的人之间进行比较。
◆ 对比法将所有接受考评的每一个人都与其他的每个做比较。
采用这种方法，可适时所有参加考评的员工进行有意义的比较，全面评价所有人的业绩。
但其比较的次数要随着考核者人数的增加而呈几何级数增加。
◆ 与绝对标准比较一项工作的绝对标准往往是通过反复实践以后才被确定的，因此，可用以衡量一个人的工作成绩。
这种考评的方法的优点一是标准明确，员工自己就能判断自己的工作是否符合要求，也利于管理者对员工进行指导，二是绝对标准的组合可以根据实际情况的需要随时进行调整，有重点的矫正员工不符合要求的行为；三是这种方法不仅可以了解员工是不达到了标准，还可以了解他们在向标准努力的情况。
但这种方法也有缺点。
比如，无论对多少人进行考评，标准只有一个，很难顾及每一个人的特殊性。
而且，由于有了绝对标准，大家都已达到标准为目的。
谁也不是自己的工作超出标准，这就限制了部分员工潜力的充分发挥。
篇三：缪斯酒吧基层员工短期培训计划缪斯酒吧基层员工短期培训计划缪斯酒吧 2011年11月18号目录一培训计划摘要；二公司基本情况及未来发展战略；1. 2 3 4公司基本情况公司组织结构图企业发展战略企业发展优势三酒吧行业的市场分析；1我们的机会2我们的威胁3我们的优势4我们的劣势四风险与对策；1. 2 3 4市场风险管理风险技术风险企业人员流动风险一培训计划摘要：未来，公司将立足于南宁市的休闲娱乐领域，并以成为领先国内的休闲娱乐酒吧为主要目标。
公司所属行业：休闲娱乐服务业二公司基本情况及未来发展战略：1.公司基本情况公司类型：股份制成立时间：2011年宗旨：致力于打造南宁市最强最大的休闲娱乐酒吧主要业务：餐厅包厢大厅2.公司组织结构图：3.企业发展战略4.企业发展优势三酒吧行业的市场分析；1我们的机会2我们的威胁3我们的优势4我们的劣势四风险与对策；1市场风险5.管理风险6.技术风险7.企业人员流动风险针对以上的内容特制定以下培训计划书1培训需求分析2确定培训目标3制定培训方案4实施培训方案5培训效果评估6培训效果反馈。
