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八年级上册生物知识点人教版（集合9篇）八年级上册生物知识点人教版第1篇1、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
2比较细菌和真菌的菌落3、培养细菌和真菌的一般方法(1)配置培养基(一般用琼脂和牛肉汁)(2)高温灭菌(将配制好的培养基进行高温灭菌，冷却后，即可使用)(3)接种：将少量的细菌真菌放在培养基上的过程叫接种。
(4)恒温培养(将接种后的培养皿放在保持恒定温度环境中)5、细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物等。
八年级上册生物知识点人教版第2篇一、软体动物1、常见的软体动物有：河蚌、扇贝、文蛤、益盛、蜗牛、乌贼。
2、软体动物代表动物：河蚌3、河蚌的生活环境：江、河、湖泊等淡水环境中。
4、外套膜：保护河蚌柔软的身体，并且分泌物质形成贝壳。
具有外套膜和贝壳是双壳类动物。
5、运动器官：足6、呼吸器官：鳃7、软体动物的主要特征：柔软的身体表面有外套膜，大多具有贝壳;运动器官是足二、节肢动物1、节肢动物代表动物：蝗虫2、昆虫是节肢动物动物中种类最多的一类动物。
3、蜘蛛不属于昆虫类。
4、蝗虫的身体分为头部、胸部、腹部。
头部负责感觉和摄食，胸部是运动的中心。
5、呼吸：腹部的气门6、外骨骼：(1)保护身体，(2)防止体内水分蒸发的作用。
7、节肢动物的主要特征：体表有坚韧的外骨骼;身体和附肢都分节。
8、节肢动物与人类的关系：(1)、提供食物(2)传粉(3)药用价值八年级上册生物知识点人教版第3篇一、脑：小脑(运动协调、准确，维持身体平衡)中枢神经系统：脑干(可调节身体基本生命活动)脊髓：周围神经系统脑神经、脊神经：神经元是构成神经系统的结构和功能的基本单位，具有接受刺激、产生兴奋、传导兴奋的作用。
(5)神经调节的基本方式——反射：(1)人体通过神经系统，对外界或内部刺激，做出有规律性的反应叫反射。
(2)反射的种类：简单的反射——生来就有的，如：缩手、眨眼、排尿、膝跳等反射。
人类对细菌和真菌的利用知识点1:细菌、真菌与食品的制作1.发酵：细菌和真菌等将复杂有机物分解转化为简单的物质的过程。
如将淀粉等有机物转化为葡萄糖、酒精、甲烷等。
2.发酵食品日常生活中部分食品制作就是利用细菌或真菌发酵，产生对人体有益或特殊口味的物质（有的物质对人体有害）。
传统发酵食品：饮品有啤酒、果酒（如葡萄酒）、白酒、米酒；食物有面包、馒头、奶酪、酸牛奶；调味品有酱、酱油、醋等。
3.常见发酵原理及应用知识点2:细菌、真菌与食品的保存1.食品的腐败食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，这些细菌和真菌以食品为培养基，从食品中获取有机物而生长繁殖，致使食品的营养价值降低或丧失，导致食品腐败，同时食品也失去了原有的色、香、味。
虽然食品的腐败变质是由细菌、真菌等微生物引起的，但与食品本身的性质及环境条件也有密切的关系，因此食品的腐败变质是食品与细菌、真菌等微生物及环境条件三者综合作用的结果。
2.食品保存的原理防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
由于细菌或真菌的生存需要适宜的温度、一定的水分等条件，故可以采用高温处理、低温以及减少食品中的水分等方式保存食品。
知识点3:细菌、真菌与疾病防治1.抗生素及其作用有些细菌和真菌寄生在人和动植物的体内或体表，使人和动植物患病，对人类有害。
但是有些真菌却可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素。
抗生素可以用来治疗相应的疾病。
如青霉产生的青霉素，可治疗肺炎、脑膜炎、淋病等多种细菌性疾病。
2.转基因药物利用转基因工程产生转基因细菌，使这些细菌能够生产药品，以治疗某些人类疾病，如科学家利用现代生物技术手段将控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行大规模培养，使之大量生产胰岛素来治疗糖尿病等。
知识点4:细菌与清洁能源和环境保护1.生产沼气（1）甲烷：甲烷菌是一种厌氧菌，在没有氧气的情况下，可以分解有机物产生氢，氢和二氧化碳结合生成甲烷，即我们平时所说的沼气。
初中生物知识点梳理之细菌、真菌与食品制作细菌、真菌与食品制作
1.细菌与食品制作：营腐生生活的细菌，许多在有氧或无氧条件下将有机物分解，产生简单的有机物，改善食物的营养结构或物理结构，人们利用细菌的生命活动特点可以制作很多食品，如利用乳酸菌制泡菜、酸奶和奶酪；利用醋酸杆菌制醋；而制味精则需棒状杆菌等。
2.真菌与食品制作：人们利用某些真菌能分解各种有机物的作用来加工生产各种食品、酿酒等，如用酵母菌发面蒸馒头、制面包，用曲霉酿酒、制酱油和各种酱类，就是制豆腐乳也离不开曲霉。
新城中学“学做导合一”教学实例内容：《细菌、真菌与食品保存》（初中《生物》第五章第二节）作者：广东省汕尾市城区新城中学陈雅莎新课导入：教师：上节课我们学习了人类对细菌、真菌的利用，我们知道细菌和真菌在人类生活中的应用是十分广泛的。
许多食品的制作都利用到了细菌，现在我们来复习一下这方面的内容：复习：细菌、真菌与食品制作。
举例：（1）制作馒头或面包学生：葡萄糖经过酵母菌的分解产生酒精）和（二氧化碳）（2）酿酒学生：淀粉经过曲霉的分解产生的（葡萄糖）在无氧的的条件下经过酵母菌的分解产生（酒精）和（二氧化碳）（3）制作酸奶或泡菜学生：葡萄糖经过乳酸菌的分解产生（乳酸）（4）制醋和制酱学生：葡萄糖经过醋酸菌的分解产生（食醋）制酱则利用（霉菌）教师：细菌和真菌除了在食品制作方面有这么重要的作用，它与食品保存的关系也十分密切，那么这节课，我们继续来学习，人类对细菌、真菌的利用的第二个内容：细菌、真菌与食品保存。
新课教学：一、细菌、真菌与食品的保存教师用课件展示发霉的橘子，提出疑问。
教师：，同学们早上喝的牛奶，吃的面包，我们上节课精心制作的面包、甜酒、酸奶等食品，放在桌面上久了就会发霉，是什么引起这些食品发霉的？食品腐败的原因是什么。
请同学们带着这个问题阅读教材73页。
学生认真阅读教材，并分析思考问题。
教师：食品腐败的原因是什么？（指定学生回答）学生1：食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，这些细菌和真菌可以从食品中获得有机物，并且在食品中生长和繁殖，最终导致食品的腐烂。
教师：食品的腐败主要是由细菌和真菌引起，因此食品保存中的一个重要问题就是防腐。
但是我们生活中又经常会遇到这样的问题：妈妈从超市买回来的大米、鸡肉和鱼，中秋节亲戚送的月饼，过年时的橘子，这些东西我们一时间吃不完，放久了又会发霉，那么我们应该怎样去保存它们才不至于浪费我们的食品呢？请同学们阅读教材73页的观察与思考，小组内讨论教材上的两个问题，并根据教材图中的食品，完成课件上的表：常见的食品保存方法。
八上生物学霸笔记+同步训练5.4.5.1 细菌、真菌与食品的制作01 学霸笔记，如在制作面包、馒头时就是应用此原理；酵母菌在无氧的条件下将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，如酿酒。
2．制作米酒浸泡——将糯米淘洗干净，放在容器中，用水浸泡一昼夜。
↓蒸煮——将糯米置于旺火上蒸熟。
↓冷却——将蒸熟的米饭用__凉开水__冲淋一次，放置到__30__℃左右，装入清洁的容器中。
↓加曲——①将__酒曲__碾成粉末，撒在糯米饭上；②迅速将酒曲与微热的糯米饭均匀地搅拌在一起；③将糯米饭压实，中间挖一个__凹坑__；④最后，淋上一些凉开水。
↓酿制——把容器盖好，并采取一定的__保温__措施；酿制过程中尽量少打开容器，以防止__其他细菌和真菌的污染__。
02 例题解读【例1】(百色中考)下列发酵食品中，与之发挥作用的微生物不相匹配的是(C)A．面包和酒类——酵母菌B．酸奶和泡菜——乳酸菌C．腐乳和酱油——青霉D．米醋和果醋——醋酸菌【解析】制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌；制腐乳、酱油要用到曲霉菌；制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；制醋要用到醋酸菌。
【例2】下列关于米酒制作过程的叙述，正确的是(C)A．为防止杂菌污染，糯米饭蒸熟后应立即加入酒曲B．酒曲与糯米饭混合，酒曲的多少不影响发酵结果C．发酵过程中尽量少打开容器，以防止其他菌污染D．制作过程中两次淋水使用的水，均应该是自来水【解析】蒸熟之后，用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30 ℃左右，30 ℃左右是酵母菌生活的适宜温度；酒曲和糯米按一定的比例，均匀搅拌，使之充分混合，利于酵母菌发酵充分分解；在发酵的过程中尽量不要打开盖子，是为了防止杂菌进入。
同时，可为酵母菌提供无氧的环境，促使其发酵产生酒精；制作过程中两次淋水使用的水，均应该是凉开水，自来水中有细菌。
03 基础过关知识点1细菌、真菌与食品的制作1．下列各项食品的制作过程中，都运用了微生物发酵技术的是(A)①泡菜、米酒②豆腐、面包③酱油、醋④火腿肠、牛肉干A．①③B．②④C．①④D．②③2．(河南中考)下列细菌或真菌中，可以用于制作酸奶的是(B)A．醋酸菌B．乳酸菌C．青霉D．曲霉3．(广元中考)酿制葡萄酒时，能把葡萄糖分解成酒精的是(C)A．青霉B．根瘤菌C．酵母菌D．醋酸菌4．将糖和酵母菌放入装有温水的玻璃瓶中搅拌，并把挤瘪的小气球套在瓶口，一段时间后，小气球会胀大起来(如图)。
初中生物知识点梳理之细菌、真菌与食品制作的发酵原理细菌、真菌与食品制作的发酵原理
1.发酵：细菌和真菌（利用各自体内特殊的酶）分解有机物产生各种代谢产物的过程。
如将有机物转化为葡萄糖、酒精或甲烷等。
日常生活中就是利用细菌或真菌发酵，产生对人体有益或特殊口味的物质（当然，有的物质对人体有害）。
2.传统发酵食品：饮品：啤酒、果酒（如葡萄糖）、白酒、米酒；食物：面包、馒头、奶酪、酸牛奶；调味品：酱、酱油、醋等。
3.传统发酵食品制作方法
说明：①发酵必须满足相应微生物的生活条件，如在有氧或无氧条件下进行，否则，不能得到所需的物质或口味纯正的食品。
例如，酵母菌（兼氧型菌）在有氧条件下把葡萄糖分解成二氧化碳和水，无氧条件下把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳（称为酒精发酵）。
②一般发酵是多种微生物共同作用，如酿谷物类酒需要曲霉作糖化剂（将淀粉转化为葡萄糖），酵母菌进行酒精发酵，产生酒精。
③酵母菌、乳酸菌等是许多种类的单细胞生物的习惯总称。
菌体内的催化反应酶不同，适用方面及制取的物质自然不同。
如酿酒与制馒头的酵母菌种类不同，制酸奶与制酸菜的乳酸菌不同；各种品牌的啤酒和白酒（或酸奶），就是因为不同的菌发酵产生的物质不同造成的不同品质。
