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肠膜蛋白（贝倍壮）产品技术资料农业部饲料工业中心北京中科景明生物技术有限公司肠膜蛋白（贝倍壮）目录一、产品简介-------------------------------------------------2二、产品成分-------------------------------------------------3三、产品工艺流程-------------------------------------------4四、产品特点-------------------------------------------------5五、产品安全性----------------------------------------------6六、试验报告--------------------------------------------------7七、使用方法--------------------------------------------------11八、注意事项-------------------------------------------------11产品简介肠膜蛋白是由农业部饲料工业中心利用“948”项目开发的新型生物蛋白饲料，生产肠膜蛋白的设备、技术、工艺、质量控制完全按美国标准进行，并且在喷雾干燥和后加工工艺上进行了改进，本产品完全溶于水，提高了产品的适口性、稳定性和安全性。
贝倍壮为猪小肠黏膜经多种蛋白酶酶解的产物，同时加入苦肽分解酶，提高适口性，用膜分离技术清除大部分的粗灰分，然后喷雾干燥而成。
通过该工艺加工的肠膜蛋白粉，除含有丰富的氨基酸外，还含有大量的小肽类蛋白和未知生长因子（UGF），非常易于小猪消化吸收，是幼畜专用的水溶性功能蛋白源。
产品成分一、成分组成：肠膜蛋白二、主要成分：粗蛋白≥50.0% 粗脂肪≤3.0%粗灰粉≤18.0% 水份≤10.0%粗纤维≤3.0% 消化能≥16.5MJ/kg钙0.5~2.0% 磷0.2~1.0%赖氨酸≥3.2%三、主要氨基酸组成：精氨酸-------------3.26% 赖氨酸---------------3.2%蛋氨酸-------------1.0% 色氨酸---------------0.20%苏氨酸-------------2.0% 亮氨酸---------------3.65%异亮氨酸------------1.94% 缬氨酸-------------1.20%组氨酸---------------0.90% 苯丙氨酸----------2.15%谷氨酸--------------5.85%产品工艺流程生化制药的基本物质主要是氨基酸、肽、蛋白质、酶与辅酶、多糖、脂类、核酸及其降解产物，肠膜蛋白就是用肠膜生产多糖类药物---肝素的产物。
猪肠膜蛋白与鸡肠膜蛋白的差异对比肠膜蛋白粉（Dried Porcine Solubles,DPS）是当下比较热门的一种新型动物蛋白质原料，因其富含小肽和游离氨基酸，具有易消化吸收、改善动物肠道健康、增强机体免疫力等特点，被广泛应用于多种动物及同种动物不同生发育阶段的饲料，尤其是在早期断奶仔猪饲料中可以部分或全部代替血浆蛋白粉（AP）、乳清粉和脱脂奶粉等较昂贵的动物蛋白原料，大大节约饲料成本（高欣等，2001）。
目前我们熟知的市场在售的肠膜蛋白粉产品有SDP50、DPS80、高利肽等。
一个蛋白产品的好坏可以从4个方面进行评价：1.产品营养成分和功能成分；2.产品的可消化吸收性；3.产品的稳定性；4.产品的生物安全性。
一、营养成分和功能成分的对比众所周知肠膜蛋白属于功能性蛋白，其主要功能均源于小肽。
然而小肽并不是原料赋予的，未经处理的鸡肠和猪肠不含任何小肽，小肽是生产工艺造就的，所以单从这点来看，肠膜蛋白的好坏与来源没有关系。
此外，氨基酸平衡性往往是蛋白原料最为关注的。
以1988年的生长猪氨基酸平衡模式NRC标准为参考，其中赖氨酸的需要量我们设定为100，其他氨基酸的数值均是其与赖氨酸的比值*100所得。
从下表中我们不难看出：动物蛋白氨基酸平衡性都不差，其中鱼粉、鸡肠膜蛋白、猪肠膜蛋白氨基酸组分都十分接近，氨基酸平衡性都很好。
而同样作为动物蛋白的血球蛋白和羽毛粉氨基酸平衡性却不好，这主要是因为血球蛋白主要为胶原蛋白，羽毛粉主要为角蛋白。
豆粕是公认的氨基酸平衡性最好的植物蛋白，从下表中也能看出端倪。
表1 不同原料氨基酸平衡性表由此可见，无论是从肠膜蛋白的主要功能成分小肽来考量，还是从蛋白原料最为关注的氨基酸平衡性来考量，肠膜蛋白的好坏与来源均无关系，其主要取决于后期加工工艺能否赋予原料更多的小肽。
二、产品的可消化吸收性对比在可消化吸收性方面，考察原料来源给肽产品带来的差异，其实没有太大的意义。
因为肽产品一定是经过酶解或者发酵等手段处理过的，这些手段的意义就在于改变原料的可消化吸收性，工艺对其影响程度远胜于原料本身带来的差异。
pIgR的功能、调节以及与疾病的联系单东凤王浩澄董娅于壮（青岛大学附属医院，青岛266011）中图分类号R392文献标志码A文章编号1000-484X（2021）22-2738-07［摘要］免疫系统是人体内的一把双刃剑，既能抵御病原体的攻击使机体保持健康，也能因为过强或过弱导致各种自身免疫性疾病和感染。
作为免疫系统中一个重要的成员，多聚免疫球蛋白受体（pIgR）在人体内也发挥着多种功能，一方面，它广泛分布于黏膜，是黏膜免疫最重要的一道防线，在抗感染和抗肿瘤中有重要的作用；另一方面，机体也因为pIgR的过多表达促进慢性阻塞性肺疾病、动脉粥样硬化等慢性疾病。
历年来，有众多科研学者致力于对pIgR的研究，本文将汇总既往研究，主要从pIgR的基本结构、调节机制、与多种疾病的联系，以及对未来的展望四方面着手，了解pIgR在人体发挥的作用，更好地利用pIgR，为患者争取到更多的临床获益。
［关键词］多聚免疫球蛋白受体；黏膜；免疫Function，regulation，and association with disease of pIgRSHAN Dong-Feng，WANG Hao-Cheng，DONG Ya，YU Zhuang.Affiliated Hospital of Qingdao University，Qingdao 266011，China［Abstract］The immune system is a double-edged sword of the human body.It can resist the attack of pathogens and keep the body healthy，but it can also cause various kinds of autoimmune diseases and infections when it is out of balance.As a member of the immune system，polyimmunoglobulin receptor（pIgR）plays varieties of functions in the human body.On the one hand，it is widely distributed in mucous membrane and remains the foremost barrier of mucosal immunity，resisting infection and tumor.On the other hand，the excessive expression of pIgR promotes chronic diseases such as chronic obstructive pulmonary disease and atherosclerosis. Over the years，there are many research scholars devoted to the study of pIgR，we summarized previous researches about pIgR includ‐ing structure，regulating mechanism，contacting with a variety of diseases and outlook in the future，which can support us to under‐stand and use pIgR better，as well as acquire more clinical benefit to patients.［Key words］Polyimmunoglobulin receptor；Mucous membrane；Immunity1引言IgA是免疫系统中非常重要的一种抗体，在正常人血清中的含量仅次于IgG。
OX40/OX40L在免疫调节及相关疾病中的研究进展①米执中王勇李莹莹（大理大学基础医学院，大理671000）中图分类号R392文献标志码A文章编号1000-484X（2021）18-2282-05［摘要］新型正性协同刺激分子OX40L为肿瘤坏死因子超家族成员，与其受体OX40的信号在免疫应答有效启动、适度效应和适时终止过程中起重要调节作用。
近年研究证明，OX40/OX40L在相关疾病发生、发展中起重要作用。
本文就OX40/OX40L的免疫调节特性及其在炎症性疾病、肿瘤及自身免疫性疾病中的研究进展进行综述。
［关键词］OX40/OX40L；免疫调节；炎症性疾病；肿瘤性疾病；自身免疫病Research progress of OX40/OX40L in immune regulation and related diseases MI Zhi-Zhong，WANG Yong，LI Ying-Ying.Basic Medical College of Dali University，Dali671000，China［Abstract］OX40L was an important new positive co-stimulatory molecule belonging to tumor necrosis factor superfamily，whose signals with its receptor OX40played a crucial regulatory role in effective initiation，moderate effect and timely termination of immune responses regulating.In recent years，a large number of studies proved that OX40L signals were particularly important for oc‐currence and development of related diseases.This article reviewed research progress of OX40/OX40L in its immune regulation func‐tion，inflammatory diseases，oncology diseases and autoimmune diseases.［Key words］OX40/OX40L；Immune regulation；Inflammatory diseases；Neoplastic disease；Autoimmune diseaseOX40L为肿瘤坏死因子（tumor necrosis factor，TNF）超家族中的协同刺激分子，在机体免疫应答过程中，OX40L可特异性结合其受体OX40，这一对重要的协同刺激分子的相互作用涉及淋巴细胞与淋巴细胞及淋巴细胞与非淋巴细胞的多种生理学反应，尤其为T细胞和B细胞激活提供重要共刺激信号。
肠膜蛋白的研究现状猪肠膜蛋白(DPS)是一种新型功能营养性动物蛋白质原料，其来自猪肠膜的酶水解蛋白，是一种肽类饲料。
DPS粉的主要成分是猪肠黏膜水解蛋白，是利用猪小肠黏膜或萃取肝素过程的副产物，经过特定的酶处理，浓缩，再以黄豆皮或小麦麸皮为赋形剂，最后经高温灭菌干燥等过程制造而成。
近年来的研究发现，蛋白质经消化道酶促水解后主要以小肽的形式吸收，比完全游离氨基酸更易、更快被机体吸收利用，这是肽理论和实践的重大突破。
新的蛋白质营养理论提出，小肽(二、三肽)可以在动物消化道完整吸收，由于动物蛋白质营养理论的研究进展，肽类饲料的理论研究和开发利用成为近期的研究热点。
1 肠膜蛋白的特性DPS源于健康猪肠道上皮黏膜，不含任何其他源性蛋白，其可减少幼龄乳仔猪采食植物性或动物性异源大分子蛋白而出现的肠道免疫应激;DPS含有丰富的蛋白质及脂肪、纤维和磷、钙、钾等矿物质元素，还含有8种氨基酸。
并具有独特的促进乳猪胃肠系统成熟的功效，可加快乳猪增重，提高饲料报酬，减少乳猪发病率，并降低死亡率;DPS中含有丰富的小肽。
其生物利用率高，提高抗病性，增强免疫力，能有效防止乳仔猪细菌性下痢和降低断奶应激;DPS中含绒毛膜促生长因子，可诱导小肠绒毛发育，增强膜刷状缘酶活性，对断奶引起的肠膜损伤有修复作用;DPS肠膜蛋白为浅黄色粉状，具有肉腥香味，可增加饲料的风味，含丰富味觉刺激肽，提高动物的采食量;猪肠膜蛋白的生产过程包含了持续高温及蛋白酶消化两大步骤，猪的主要致病原，如猪繁殖与呼吸综合征病毒、猪伪狂犬病病毒以及传染性胃肠炎病毒等，都在肽生产的过程被杀灭。
因此，DPS 应用于养猪生产中是安全的。
2 肠膜蛋白的研究现状早在20世纪90年代，美国爱荷华州立大学就开始研究猪小肠水解，且目前美国爱荷华州Nutra-flo 蛋白质生物制品公司是生产DPS 较早的公司，其产品普遍应用于美国、越南、中国等区域。
王春维等对比研究胰蛋白酶与木瓜蛋白酶对猪肠膜的水解效果，试验证明木瓜蛋白酶效果较好，因其在相同时间内水解产生的可溶性蛋白及小肽含量均高于胰蛋白酶。
ZO-1、Occludin、IL-18在急性重症胰腺炎肠黏膜中的表达钟文雁【摘要】目的：观察急性重症胰腺炎肠黏膜紧密连接蛋白-1（ ZO-1）、Occludin及IL-18的表达变化，探讨急性重症胰腺炎时肠道屏障功能损伤的机制。
方法：选取60例胰腺炎患者为胰腺炎组，选取正常健康人30名为对照组。
采用免疫组织化学SP法检测肠组织ZO-1、Occludin、IL-18蛋白表达，采用Western bloting法检测肠组织ZO-1、Occludin、IL-18蛋白半定量检测。
结果：胰腺炎组ZO-1阳性率低于对照组（ P<0.05），胰腺炎组Occludin阳性率低于对照组（ P<0.05），胰腺炎组IL-18阳性率高于对照组（P<0.05），胰腺炎组ZO-1、Occludin 蛋白表达水平均低于对照组，IL-18高于对照组（P<0.05）。
结论：急性重症胰腺炎时，紧密连接相关蛋白ZO-1、Occludin表达降低，IL-18表达增加，可能共同参与了急性胰腺炎肠黏膜屏障功能损伤的病理过程。
【期刊名称】《齐鲁护理杂志》【年(卷),期】2015(000)013【总页数】2页(P123-124)【关键词】ZO-1;Occludin;IL-18;急性胰腺炎【作者】钟文雁【作者单位】济南市儿童医院山东济南250022【正文语种】中文【中图分类】R473.73肠道是急性胰腺炎最常累及的胰腺外器官之一。
急性重症胰腺炎时，全身炎性细胞被过度激活，炎性因子大量释放，可造成毛细血管渗漏，导致肠黏膜组织水肿、缺血坏死，紧密连接蛋白－1( ZO－1)被破坏，加重肠道屏障功能障碍，甚至导致全身炎性反应综合征［1］。
Occludin蛋白石紧密连接的主要蛋白之一，对维持细胞间基本结构和功能起到重要作用。
IL －18是一种促炎性细胞因子［2］。
2012年10月～2013年10月，我们对急性重症胰腺炎患者肠黏膜ZO－1、Occludin、IL－18的表达进行检测，探讨急性重症胰腺炎肠道屏障损伤的机制。
猪肠膜蛋白粉
猪肠膜蛋白粉(dried porcine solubles)是猪肠粘膜和小肠加工过程中的产品含蛋白质30%}55%,灰分含量高(大约32%)。
纤维含量变异比较大，这取决于在干燥过程中是否把大豆皮作为载体加人到产品中(1800)。
这个产品含很高的钠(3.5%)和铁(500 mg/kg)o氨基酸组成良好，但赖氨酸水平相对比较低(2. 0%一3. 8，取决于蛋白质含量)。
研究工作中使用猪肠膜蛋白粉的困难在于如何确定代替其他蛋白质原料的方法。
起初的研究比较了猪肠膜蛋白粉和乳清粉的效果，价格和营养组成使许多研究者怀疑这是否是一个有价值的比较。
后续的试验试图比较猪肠膜蛋白粉与血浆蛋白粉的效果，由于二者在蛋白质和氨基酸含量上存在比较大的差异而无法直接比较。
由于猪肠膜蛋白粉可提高饲料采食量，并且即使把它从日粮中除去后，仔猪后续的采食量也会提高，因此，它可能是断奶仔猪日粮中蛋白质来源的一个良好的选择(Zimmerman等，1997)，但是仍然缺乏关于其最佳使用方法的研究资料。
肠屏障相关紧密连接蛋白免疫荧光全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：肠道是人体最重要的消化器官之一，同时也是人体内免疫细胞最为密集的器官之一。
肠道黏膜作为免疫屏障，不仅需要有效防止有害微生物通过，而且还需要保持足够的通透性以促进养分吸收。
在肠道黏膜细胞间的连接中，肠屏障相关紧密连接蛋白起着至关重要的作用。
肠屏障相关紧密连接蛋白是一类重要的跨膜蛋白，主要分布在肠道上皮细胞的细胞间连接处，负责维持细胞之间的紧密连接，防止有害微生物、毒素等物质通过肠道黏膜。
ZO-1、claudin和occludin是肠屏障相关紧密连接蛋白中最为重要的代表性蛋白。
ZO-1是一种与胞浆蛋白骨架相连的紧密连接蛋白，在肠道上皮细胞间的连接中起着至关重要的作用。
研究表明，当ZO-1的表达量降低或发生异常，会导致肠道屏障功能受损，促进有害微生物的穿透，进而引发肠道炎症和疾病。
ZO-1在维持肠道屏障功能和调控肠道免疫反应中具有重要作用。
claudin和occludin是另外两种与ZO-1密切相关的肠屏障相关紧密连接蛋白。
它们分别位于细胞间连接的不同位置，共同构成了肠道上皮细胞之间的紧密连接。
研究表明，claudin和occludin的表达水平与肠道屏障的通透性密切相关，过高或过低的表达都会影响肠道屏障的功能，导致肠道疾病的发生。
为了研究肠屏障相关紧密连接蛋白在肠道屏障功能中的具体作用，科学家们开发了肠屏障相关紧密连接蛋白免疫荧光技术。
这种技术利用特异性的抗体标记肠屏障相关紧密连接蛋白，在显微镜下观察和分析其在肠道上皮细胞中的分布和表达水平。
通过肠屏障相关紧密连接蛋白免疫荧光技术，科学家们可以深入了解肠道上皮细胞之间的连接状态，探究肠道屏障功能的变化与疾病的关联性。
除了作为科研工具，肠屏障相关紧密连接蛋白免疫荧光技术也在临床诊断和治疗中发挥着重要作用。
通过检测肠屏障相关紧密连接蛋白在患者肠道黏膜中的表达水平，医生可以及时发现肠道屏障功能的异常，指导治疗方案的选择和调整。
肠膜蛋白粉肠膜蛋白粉（Dried Porcine Solubles,DIS）是以猪小肠为单一来源（防止交叉感染），经一系列蛋白酶长时间水解与特殊酶解处理，而后经高温灭菌和特殊条件下干燥等过程制造出来的新型动物蛋白质原料。
DPS含有大量的小肽和游离氨基酸（MeUor,2000），可应用于多种动物及同种动物不同生长发育阶段的饲料，尤其是在早期断奶仔猪饲料中可以部分或全部代替血浆蛋白粉（AP）、乳清粉和脱脂奶粉等较昂贵的动物蛋白原料，大大节约饲料成本（高欣等，2001）。
1 DPS的加工工艺及营养特性1.1 DPS的加工工艺DIS 是利用猪小肠黏膜萃取肝素过程的副产物，目前国内市场上的DIS 多为进口产品，其大致的生产工艺是将屠宰场收集的猪小肠及肠黏膜，用特定蛋白酶在62~74℃下处理5 h,浓缩，再与赋形剂充分混合，最后经107℃，15 min高温灭菌及干燥等工序加工制造而成。
加工工艺是影响DIS质量的重要因素。
王春维等（2005）在猪DIS 生产工艺的研究中指出，胰蛋白酶与木瓜蛋白酶对猪肠膜的水解效果相比，木瓜蛋白酶较好，因为其在相同时间内水解产生的可溶性蛋白及小肽含量均显著高于胰蛋白酶。
此外，木瓜蛋白酶价格低廉，酶解条件温和（最佳酶解条件为加酶量2% ,60℃ ,pH 6,水解7 h），生产出的DIS 主要指标达到或超过了进口产品DIS 50（美国伊阿华收稿日期2006-03-27州的Nutra-flo蛋白质制品公司生产）。
纯肠黏膜蛋白的吸湿性很强，易板结，因此DIS的主要成分除了肠膜蛋白水解物外，还含有一定量的赋形剂。
进口DIS 多用黄豆皮作防板结分散剂，但黄豆皮中有抗营养因子存在，影响DIS 的吸收利用。
因此，去除黄豆皮中的抗营养因子或选用新材料作赋形剂是DIS 加工工艺中需要进一步研究的问题。
1.2 DIS 的营养特性1.2.1 含有丰富的游离氨基酸和小肽小肠黏膜经过酶解处理后，肠黏膜蛋白被分解为小肽（二肽、三肽、多肽和苦肽）和游离氨基酸，水溶性好，且易于被动物利用。
