棉花糖版牛轧糖_家常牛轧糖做法

牛轧糖怎么吃关于《牛轧糖怎么吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

手工牛轧糖这一姓名我们相对性生疏一点，由于手工牛轧糖并不是我们國家的土特产，这一姓名是由由法语nougat立即汉语翻译而成的，nougat的含意就是指烤制后的干果和纯蜂蜜或者糖桨做成的一种糖块。

手工牛轧糖糖中的干果我们一般选用的是花生仁，随后制成糖的样子，那麼手工牛轧糖如何吃呢?手工牛轧糖如何吃是非常值得我们讨论的一个问题，吃手工牛轧糖是十分有好处的，手工牛轧糖具备很丰富多彩的营养成分，权威专家强调，要是适当摄取手工牛轧糖，把握美味手工牛轧糖的黄金时间，对身体是功效显著的。

手工牛轧糖别名鸟结糖(港澳地区叫纽结糖,民俗叫法为牛皮糖)。

它是一种由牛乳、鲜奶油、白砂糖、木薯淀粉、糖桨、花生仁、等混和做成的糖块，一般分成硬软二种(商品在溫度超过25度的情况下会变松，25度下列稍硬)。

把原材料混和后，再由一张可食的米纸包囊着。

手工牛轧糖通道甘甜，有股浓浓花生仁及奶味，甚有嚼劲，不加上香辛料和黑色素的手工制作台湾牛轧糖是越嚼越香，是成年人及小孩子都钟爱的甜品。

除开原汁原味之外，也有山核桃、南枣核桃仁、玫瑰花夏威夷果、大杏仁(扁桃仁)、白芝麻等。

现阶段中国台湾手工牛轧糖早已是名产，是旅游者喜爱采购婚礼伴手礼的好店。

很多科学研究工作人员科学研究确认，要是适当摄取，把握美味手工牛轧糖黄金时间，对身体是有利的。

如浴池时，要出汗多和耗费精力，需要补充水和发热量，吃手工牛轧糖可避免体力透支;健身运动时，要耗费能源，手工牛轧糖比别的食材能迅速出示能源;疲惫挨饿时，食手工牛轧糖可快速被消化吸收提升血糖值;当头晕恶心想吐时，吃些手工牛轧糖可升血糖值调整情绪，有益恢复过来;餐后进餐点糖食品，可使人到学习培训和工作中时，情绪高涨，精力旺盛。

上文我们详细介绍了什么叫手工牛轧糖，手工牛轧糖并不是我们國家的土特产，这一姓名是来自于法语，手工牛轧糖是需要明白如何吃的，控制适当的服用手工牛轧糖，能够控制我们的血糖值调整情绪，能够使我们情绪高涨，精力旺盛。

牛奶花生牛轧糖的家常做法
1.花生放入烤箱，180度，烤10分钟左右。

2.晾凉，去皮。

3.将黄油切丁，放入平底锅不粘锅中，小火加热至融化。

4.将棉花糖倒入。

5.搅拌至棉花糖融化。

6.倒入奶粉。

7.用铲子轻轻搅拌至全部融化。

8.翻入花生米。

9.搅拌均匀。

将搅拌好的牛轧糖团倒出，放入铺有油纸的模具内。

10.油纸平铺，将牛轧糖团倒在油纸上，另铺另一张油纸，用擀面杖擀平。

11.冷却，用刀切小块即可。

小贴士
1、锅子一定要选择不粘锅，否则糖粘的到处是，不容易操作。

2、火一定要小，不然要糊掉。

3、牛轧糖团一定要放在两层油纸中间，直至完全冷却，再将油纸揭掉，否则容易粘。

4、棉花糖一定要选择白色的，无夹心的那种。

5、果仁可以根据个人喜欢调换。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

安徽特色小吃美食做法蟹壳黄、黑芝麻杏仁牛轧糖、老婆饼、水果冰皮月饼和抹茶双色冰皮月饼是安徽特色名小吃，以下店铺就给大家介绍这5种安徽特色名小吃的做法。

一起来看看吧。

安徽特色小吃美食做法：蟹壳黄油皮材料：清水125g，酵母粉3g，中筋面粉250g，盐少许，猪油50g。

油酥材料：低筋面粉190g，猪油85g。

內馅材料：小葱250g，盐0.5匙，味粉适量，猪油50g。

表面装饰：蛋黄2个，生白芝麻适量。

做法：一、油皮1、准备好油皮材料。

2、将中筋面粉过筛入盆内。

3、加入50g猪油。

4、用手将猪油和面粉搓成颗粒状。

5、将酵母粉和清水搅和均匀，静置一小会儿。

6、加入食盐，酵母水。

7、将盆中所有材料用手揉成光滑不粘手的油皮面团，静置30分钟。

8、将油皮面粉分割成等重的30个剂子。

二、油酥1、将制作油酥的材料备好。

2、将85g猪油加入平底锅内。

3、小火，待猪油融化，加入低筋面粉。

4、用木铲将猪油和面粉翻炒均匀。

5、炒至油酥呈浅金黄色，出香味即可。

6、将油酥放凉后，分割成等重的30个油酥剂子。

三、內馅1、将小葱洗净，切成末备用。

2、将葱末装入盆中，加入50g猪油，拌匀。

3、加入食盐，味粉，拌匀。

四、蟹壳黄1、将油皮剂子用手心压扁，包入油酥，撮圆。

2、将面团再次用手心压扁，卷起，撮圆，这个动作重复两次。

3、依照1，2步骤制作30个面团。

4、取一个面团，用手心压扁，包入适量葱油，封口，撮圆。

5、烤盘上铺锡纸，将30个蟹壳黄生胚间隔的码在烤盘上。

6、将蛋黄打散，用硅胶刷将蛋黄液均匀的刷在生胚表面。

7、在蟹壳黄表面撒上适量生白芝麻。

8、烤箱预热180度，将烤盘推入烤箱内，烤制18-20分钟。

9、烤制完毕，取出烤盘，将蟹壳黄放置冷却即可食用。

小提示：1、葱花先与猪油拌匀后再与盐，调味粉拌匀，这样葱花不易出水。

2、炒油酥的时候一定要小火，待猪油加热至融化即可加入低筋面粉炒匀，切不可等到油热至冒烟，火太大容易将油酥炒黑。

3、可以根据个人喜好，将葱花內馅替换成梅干菜，五花肉等馅。

富含叶酸巴旦木牛轧糖的研制
许冰洁;张杰
【期刊名称】《食品工程》
【年(卷),期】2024()1
【摘要】以棉花糖、奶粉、巴旦木为主要原料,黄油、葡萄干为辅料,添加叶酸进行营养强化制备一款富含叶酸巴旦木牛轧糖。

以感官评价为评价指标,考察黄油添加量、奶粉添加量、巴旦木添加量、葡萄干添加量和熬制时间对巴旦木牛轧糖品质的影响,再通过响应面试验确定其最佳加工工艺,并对叶酸在牛轧糖制作过程中的变化情况进行研究。

结果表明,最佳工艺为:以100 g棉花糖为基数,黄油添加量15%,巴旦木添加量26%,奶粉添加量41.5%,葡萄干添加量15%,熬制时间4.5 min,此工艺条件下生产的巴旦木牛轧糖感官评分达到86.3分,叶酸损失率较小,为27.3%。

富含叶酸巴旦木牛轧糖成品表面光滑,软硬适中,口感细腻、不黏牙,气孔均匀,具有奶香味和巴旦木的清香味,每日食用100 g该产品即可很好的满足成人、儿童、孕妇对叶酸的需求。

【总页数】6页(P31-36)
【作者】许冰洁;张杰
【作者单位】郑州科技学院食品科学与工程学院
【正文语种】中文
【中图分类】TS246.56
【相关文献】
1.美国加州巴旦木有助保护心脏健康——研究显示每天食用美国加州巴旦木可显著降低10年冠心病患病风险
2.新疆巴旦木及巴旦木仁油营养成分分析
3.维药薄皮巴旦木和厚皮巴旦木种仁的生药学研究
4.巴旦木风味酸奶的研制
5.巴旦木,植物基的首选食品饮料创新产品原料——美国加州巴旦木协会食品研究和技术副总监黄光伟专访
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

牛轧松露糖
简介 生活多滋味，外观似松露巧克力的牛轧糖，赠小伙伴的礼物 食材
 
主料 棉花糖 300 克

奶粉 100 克

可可粉 30 克



椰蓉 30 克
 
辅料 核桃仁 少许

步骤
1.准备想要多少量就放多少
2.微波炉高火 1 分钟左右就软了


3.我加了很多奶粉，奶味十足
4.加椰味一起搅拌，有点样子了吧
5.比起花生，我更爱核桃仁，补补脑子，加进去，可以之前敲碎后加入搅拌


6.拿起一团团揉揉
7.可可粉平铺倒入容器
8.一团团放入，没有形状不要紧，开始边边沾上粉料


9.捏个形就 Ok 啦
10.每颗装入一个可爱小袋，慢慢和小伙伴享用
小贴士
随着气温冷却糖会慢慢变硬，可以再回微波炉加热 30 秒即可。

最后一道工序定型，之前没有形状没 关系的。

向你推荐： 棉花糖的做法 奶粉的做法 可可粉的做法 椰蓉的做法











。

厨房美食菜谱：蔓越莓花生牛轧糖的做法
快过年了，自己做些糖果给孩子们吃。

这个做法是不粘锅版本，放了黄油，糖的成品就偏软，孩子们嚼得动，添加蔓越莓避免了牛轧糖太过甜腻。

同事们和自家孩子吃过都说好吃，不太甜，不粘牙。

方法简单，大家可以做做。

食材
主料：
棉花糖
奶粉
花生碎
蔓越莓
黄油35g
步骤
1.材料集合。

蔓越莓提前切碎，花生碎提前准备好。

2.不粘锅里放黄油，小火加热至黄油融化。

3.放入棉花糖，用塑料或硅胶铲子不停搅拌（竹木制的铲子会很粘）。

4.一定要小火，一定要不停地搅拌，棉花糖逐渐融化。

5.均匀的撒上奶粉，将棉花糖和奶粉拌匀。

6.放入花生碎和蔓越莓，快速的搅拌。

这时候搅拌起来
会比较费劲，可以用翻拌、切拌混合的方法。

7.将糖坯放到铺上油布的案板上（不能垫那种薄薄的油纸，糖会和油纸粘在一起分不开的。

）
8.也可以放到不粘烤盘上，整理成形。

厚度大概在5-8mm 左右。

9.糖坯放凉，用刀切成块儿。

大小自己掌握。

10.糖块儿包上糯米纸，再用漂亮的糖纸包好，冰箱冷藏。

吃的时候取出就可以啦！
小贴士：花生碎的做法：将花生放在微波炉里中低火加热2分钟，取出稍稍晃匀，再加热2分钟，取出晃一晃，如此反复3-4次，以花生烤出香味但不是糊味为标准。

待花生晾凉后去皮，装保鲜袋，用擀面杖压碎即可。

最开心一件事150字（推荐3篇作文）【最开心一件事150字第1篇】今天我和妈妈准备做牛轧糖，饭后我们去附近的超市选购做牛轧糖的材料。

走到卖材料的货架我们拿了四袋棉花糖、一盒黄油、一袋奶粉和一些花生米。

回到家，我急忙拿起花生米去皮，还着急地催妈妈快点做，妈妈笑眯眯地说：“做牛轧糖可不能着急。

”过了一会儿，妈妈把去皮的花生用锤子捣碎，然后把黄油放到锅里，开小火融化，再把棉花糖放到锅里用铲子不停地搅拌，等到棉花糖完全化开后，再加入花生碎和奶粉快速搅拌均匀，最后出锅倒在铺了保鲜膜的案板上，用擀面杖擀到一定的厚度，放到冰箱让牛轧糖快速冷却。

这个时候妈妈说：“休息一会儿吧，凉了就可以包了。

”可是我根本等不及，不时地打开冰箱看看凉了没。

半小时后妈妈终于拿出凉了的牛轧糖，用刀切成小块儿，我赶快拿出了漂亮的糖纸和妈妈一起包起了牛轧糖，趁妈妈不注意的时候偷偷拿起一块儿放到嘴里，甜甜的，真好吃呀。

我和妈妈在欢声笑语中做好了牛轧糖，今天可真开心呀！【最开心一件事150字第2篇】暑假最开心的一件事就是，8月15日傍晚，去放筝。

那一天，有一个小台风。

所以非常大风。

到了傍晚，我做了一大半作业。

妈妈为了奖励我。

她就对我说：“儿子，我们去文化广场放风筝吧！”我大声地说：“好呀！”我们拿着风筝开车去了文化广场。

我到了，就立刻把风筝放在文化广场的中央。

一阵风吹来，那只风筝就自己动了。

又一阵风吹来风筝就飞了起来，好似蝴蝶在翩翩起舞。

我抓住风筝线，我一边抓住一边大叫妈妈。

妈妈听见了，就走过来。

我跟她说：“妈妈，你帮抓住风筝线，我来扯一扯线。

”风筝就飞高了一点。

我们就找了长板凳，坐了下来。

过了一会，风筝要“坠机”了，妈妈就想尽办法把风筝救上去。

救上去以后，我们休息了一下。

谁知妈妈太放松，就松了一下手。

风筝马上就飞走了。

我就用尽全力，拼命地把风筝给“抓”回来。

我回来时，感觉风筝在拉着我飞。

我把线交给了妈妈。

过了一会儿，妈妈又松手了，我又去把风筝给追回来了。

牛轧糖的做法最佳配方美容养颜凤爪：泡椒凤爪的食材美容养颜的凤爪：泡椒凤爪的做法步骤1.锅中加入适量的清水，花椒，葱姜大火煮开。

2.煮上5-8分钟出香味关火，捞出葱姜不要。

3.然后加入盐。

4.加入白糖。

5.再加少许鸡精搅拌均匀冷凉备用。

6.鸡爪洗净备用。

7.把脚趾剁去然后鸡爪一切两半。

8.锅中加入适量的冷水放入鸡爪焯烫。

9.焯烫过的鸡爪过凉后再次放入锅中加入清水，葱姜，料酒煮至。

10.这时把泡椒倒入保鲜盒。

11.再加入一些泡姜，红辣椒。

12.加入白醋。

13.搅拌均匀备用。

14.鸡爪煮至8分熟后捞出过凉水冷凉。

15.冷凉后的鸡爪放入泡椒中，再加入煮好的花椒水。

16.最好水能淹没鸡爪。

17.盖上盖子入冰箱冷藏1-2天就好。

凤爪的多种做法一、卤水卤鸡爪原料：凤爪、色拉油、生姜、蒜籽、香糟卤、水、糖做法：1.凤爪洗净，剪去指甲，将凤爪先用水煮一下以去血腥味和冰鲜气，水中可以加少许姜蒜，一般水开后，再煮5分钟左右即可;2.蒜籽切成末，量可以稍微多一些，锅中放少许油，加入蒜末，煸出香味，蒜末金黄之时，倒入凤爪，翻炒几下;3.适量香糟卤倒入锅中，加点水，再加一茶匙糖，煮开后，转小火煮20分钟左右，汁水呈粘稠状时，就可以起锅装盘了。

酸辣鸡爪材料：鸡脚一斤，蒜2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐适量做法：1.鸡脚洗净，对半斩开;2.锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可;3.把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉;4.准备一个大碗能够将鸡爪装完，把蒜米剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身，使之入味。

二、炒红烧鸡爪原料：鸡爪、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净，八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花，将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干;2.起油锅，下入八角与桂皮，用小火将其炒出香味，下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀，再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色;3.加入适量的开水(水要淹过鸡爪)，放入适量的盐与鸡精，大火烧开，用勺子舀去浮沫，盖上锅盖，转小火煮约25分钟，最后撒上葱花炒匀即可。

制作牛轧糖5篇正月初八，天气晴朗，阳光灿烂，我的心情也格外地美，因为妈妈说要带我去云岚牧场玩。

和我们一起去的还有两位阿姨，她们会带六六弟弟和米多弟弟，想想都觉得很好玩。

我和妈妈准备好，等阿姨来接，经过两个小时的舟车劳顿，终于来到了美丽的云岚牧场。

一下车，阿姨买了门票，我们就进去了。

进去时工作人员给我们每人发了瓶酸奶，我这才知道原来这里是一鸣总部。

走进牧场，展现在我眼前的是一大片草地，就像给大地铺上了一床厚厚的绿被子；蓝蓝的天空飘着五颜六色的风筝，好多小朋友在草地上奔跑、嬉闹，真美，真热闹啊……妈妈买了泡泡水给我和弟弟玩，我们鼓起腮帮子使劲一吹，一串串泡泡就随风起舞，一个个彩色的泡泡映着我们开心的笑脸，别提有多美了！下午三点，牧场有一个很有意义的活动制作牛轧糖。

一个很专业的老师给我们讲解了制作过程后，我们就开始自己制作了。

我和弟弟们先数了糖果作文的包装纸和糯米纸，然后让阿姨帮忙把材料一一放到电热炉上加热、溶解，翻炒，我们站旁边看着，妈妈说，我们太小，使用电热炉会危险，等长大了就可以自己动手做啦！黄油、棉花糖、奶粉、花生碎，一一加入后炒均匀出锅，做完后，我们一人领到了150克软的牛轧糖，放进模具里做上记号，然后放进冰箱，老师说要等15分钟。

我和弟弟目不转睛地盯着冰箱，弟弟还时不时舔舔舌头，不停地问老师：“什么时候可以吃呢”？不一会儿，时间就到了，老师拿出牛轧糖切成一小条给我们自己包装，还送了一个盒子和一根漂亮的带子。

我按照老师指导的方法，小心翼翼地用纸把牛轧糖包起来，再把两边拧紧，一颗包好的牛轧糖就像一个漂亮的蝴蝶结，看了都舍不得吃了。

闭园时间到了，我们提着漂亮美味的牛轧糖，依依不舍地回家了。

到家后，我给爷爷奶奶分享了牛轧糖，他们说很好吃，奶味十足……真是开心的一天啊！制作牛轧糖篇二:快乐的美食节“叮铃铃……”当第二节课的上课铃响起时，大家再也按捺不住心中的喜悦之情，梦寐以求的美食节终于到来啦！整个教室炸开了锅，冯老师拿着麦克风，使出几声“狮子吼”才镇住这群“小野兽”。