黑龙江省地方名贵鱼类及常见经济鱼类

黑龙江省十大地产名鱼评选结果揭晓
作者：康萌提供
来源：《黑龙江水产》 2019年第5期
2019年8月28日，为配合2019年中国农民丰收节黑龙江省方正县主会场活动的顺利举行，由黑龙江省农业农村厅主办，黑龙江省渔业渔政管理局、黑龙江省渔业协会承办的“黑龙江省
十大地产特色名鱼”评选活动在哈尔滨市进行。

全省共有9个市的11县（市、区）农业农村局（水产站）推荐r参评鱼类品种。

省渔业协会组织专家组，依据“我省渔业水域土著原种，引
进的原种鱼类须在50年以上，并为广大城乡居民喜闻乐见；取得“两品一标”认证之一或拥有著名商标的鱼类品种；达到一定产量，形成一定消费群体和市场认知度；在业内及广大消费者
有广泛知名度、影响力，具有历史文化底蕴的；，对我省今后渔业绿色高质量发展有促进作用，资源优势转化为经济优势效果显著”等标准进行了横向评选，最终入选“黑龙江省十大地产特
色名鱼”的有（不分名次，以笔画为序）：
大马哈鱼（秋鲑）
五大连池矿泉鲤
方正银鲫
龙江花鲢（鳙）
龙汀虹鳟
兴凯湖大白鱼（翘嘴鲔）
松花江鳌花（翘嘴鳜）
黑龙江鲟（施氏鲟）
黑龙江鳇（达氏鳇）
镜泊湖红尾鱼（蒙古鲌）
通过开展我省十大地产特色名鱼评选命名活动，进一步提高“龙江鱼”知名度和美誉度，
引导广大养鱼牛产者应用“良种、良饵、良药、良法、良管”绿色、生态的生产方式，致力于
发展好水、好鱼、好牌、好价、好效的“五好渔业”，推进渔业供给侧结构性改革，促进我省
渔业绿色高质量发展。

（康萌提供）。

黑龙江哈尔滨特产-大马哈鱼简介大马哈鱼属鲑科鱼类，是鲑鱼的一种，是著名的冷水性溯河产卵洄游鱼类。

它们出生在江河淡水中，却在太平洋的海水中长大。

每年秋季，在我国黑龙江、乌苏里江和图们江可以见到这些大马哈鱼。

大马哈鱼是肉食性鱼类，它们的本性凶猛，到大海后以捕食其他鱼类为生。

而在幼鱼期则以水中的底栖生物的水生昆虫为食。

大马哈鱼可以长到6公斤多重，它们是珍贵的经济鱼类，深受人们的喜爱，其卵也是著名的水产品，营养价值很高。

素以肉质鲜美、营养丰富著称于世，历来被人们视为名贵鱼类。

中国黑龙江畔盛产大马哈鱼，是“大马哈鱼之乡”营养价值：大麻哈鱼不仅是黑龙江省的大型珍贵特产鱼类，也是我国淡水名贵鱼类之一。

其肉质细腻，呈红色，味鲜美，脂肪含量极为丰富，营养价值相当高。

含蛋白质为14.9～17.5%，脂肪为8.7～17.8%，水分为61.4%，每100克含有1384卡热量，钙50毫克，磷153毫克，铁1.9毫克。

此外，还含有糖类和多种维生素。

其卵晶莹透亮，粒粒如珍珠，富含磷酸盐、钙质及维生素A、D，被公认为宴席珍膳。

将其盐渍成“大麻哈鱼籽”，便是闻名于国际市场的“红鱼籽”，极受欧美各国大众的欢迎。

形态特征：大麻哈鱼一般体长60厘米左右而侧扁，略似纺锤形；头后至背鳍基部前渐次隆起，背鳍起点是身体的最高点，从此向尾部渐低弯。

头侧扁，吻端突出，微弯。

口裂大，形似鸟喙，生殖期雄鱼尤为显著，相向弯曲如钳状，使上下颌不相吻合。

上颌骨明显，游离，后端延至眼的后缘。

上下颌各有一列利齿，齿形尖锐向内弯斜，除下颌前端4对齿较大外，余齿皆细小。

眼小，鳞也细小，作覆瓦状排列。

脂鳍小，位置很后。

尾鳍深叉形。

生活在海洋时体色银白，入河洄游不久色彩则变得非常鲜艳，背部和体侧先变为黄绿色，逐渐变暗，呈青黑色，腹部银白色。

体侧有8-12条橙赤色的婚姻色横斑条纹，雌鱼较浓，雄鱼条斑较大，吻端、颌部、鳃盖和腹部为青黑色或暗苍色，臀鳍、腹鳍为灰白色。

到了产卵场时，体色更加黑暗。

犀角地黄汤方名出处考
虞舜;仇伟
【期刊名称】《江苏中医药》
【年(卷),期】2009(041)012
【摘要】犀角地黄汤首栽南北朝陈延之所撰<小品方>,名芍药地黄汤.通过版本比较.文献查考,可以确认犀角地黄汤方名首见于<备急千金要方>北宋林亿校勘本.犀角地黄汤在孙思邈<备急千金要方>原书中并无方名.除增添方名外,宋校本<备急千金要方>所栽之犀角地黄汤,与孙思邈原书所录相较,还增加了病因病机及症状的描述,药物剂量、药物排序、加减、加工亦均有不同.宋校本<备急千金要方>之犀角地黄汤,与<外台秘要>所传录之<小品方>芍药地黄汤,方名不同,加减、药序、宜忌均不同,但主治证一致,药物剂量一致.犀角地黄汤各书记载的变化,可见孙思邈原著精神,也可见林亿功绩.
【总页数】2页(P75-76)
【作者】虞舜;仇伟
【作者单位】南京中医药大学,江苏南京210046;南京中医药大学,江苏南京210046
【正文语种】中文
【中图分类】R289.5
【相关文献】
1.谈谈对《金匮要略》泻心汤出处、方名的理解 [J], 张薛光
2.黑龙江省地方名贵鱼类及常见经济鱼类“三花、五罗、十八子”称谓考 [J], 张卓
3.敦煌吐鲁番出土医药文献中著录出处的亡佚隋唐医方考 [J], 葛政;万芳
4.温胆汤方名考 [J], 李永
5.《医方小品》有方名方剂来源考 [J], 孙竹青;刘更生;焦健洋
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黑龙江5大土豪鱼！吃过2条的就是土豪，全吃过的给跪了！展开全文黑龙江、松花江、乌苏里江三条大江是黑龙江人的骄傲，它们抚育着黑龙江这片黑土地，并为黑龙江的美食做出贡献。

这些江里盛产的鱼那叫一个鲜美，但是有些鱼，虽然味美，但也只有土豪才能吃的起啊！揭秘黑龙江五大土豪鱼，看你知道几种。

土豪鱼一：狗鱼口像鸭嘴大而扁平，生性最粗暴的肉食鱼狗鱼是一种淡水鱼，还叫鸭鱼，因为它的口像鸭嘴，大而扁平，下颌突出。

狗鱼体细长，稍侧扁；口裂极宽大，约为头长的一半；齿发达；背鳍及臀鳍位靠后并相对；体侧有斑。

是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼，除了袭击别的鱼外，还会袭击蛙、鼠或野鸭等。

据说一天可以吃和自己体重相当的食物。

因为寿命长，偶尔可发现巨大型的个体。

这种鱼肉质细嫩洁白，味道鲜美，是很好的食用经济鱼类。

在中国只有2种，即黑斑狗鱼和白斑狗鱼。

狗鱼的牙齿非常与众不同，上颚齿可以伸出来并有韧带连着，这种锋利的牙齿可以把捕捉到的动物挂住，有时也把吃不完的食物挂在牙齿上，留着备用。

鳞细小，侧线不明显。

背鳍位置较后，接近尾鳍，与臀鳍相对，胸鳍和腹鳍较小。

背部和体侧灰绿色或绿褐色，散布着许多黑色斑点，腹部灰白色，背鳍、臀鳍、尾鳍也有许多小黑斑点，其余为灰白色。

贴士：冬季来临时，它会进入大河深水处越冬。

但是仍继续强烈索食，尤其生殖后食欲更旺。

现在这种鱼是乌苏里江的特产鱼，市场价根据地域不同，一般纯江鱼能卖到六七十到百元不等。

土豪鱼二：达氏鳇曾作为贡品送往京城供皇家享用黑龙江省所产的鳇鱼属于达氏鳇，古时曾作为贡品送往京城供皇家享用。

出产于黑龙江省呼玛县至抚远县黑龙江流域，因体大、寿命长、食量大、力量强，是淡水鱼中最大的一种鱼类，素有“淡水鱼王”之称；它也是当今世界上最古老最珍奇的鱼种，是黑龙江省特产的世界名鱼，被生物学家称为“活化石”，是黑龙江流域特有的大型名贵经济鱼类。

鳇鱼形态奇特，头尖、尾歪、体长，颜色黄褐，身上无鳞，而在背脊和两侧有5列菱形的骨板(硬鳞)。

看图认识黑龙江其他鱼类（水生生物）黑龙江鱼类资源极其丰富，上二篇主要介绍了黑龙江省特产鱼类三花五罗、边塞三珍和“十八子”，还有几种鱼，并不包含在“三花五罗十八子”里面，但也很有名气。

下边一一道来。

1、鳇鱼，是肉、籽兼食的鱼中珍品。

学名为达氏鳇（river beluga）。

主产于黑龙江水域，故乡为黑龙江，身躯庞大，一般体重50～100公斤，大者可达1000公斤，为大型食肉性鱼类。

以其寿命长，身体大，食量多，力量强而著称，被誉为“活化石”“水中大熊猫”有淡水鱼王的美称。

现存于中国与俄罗斯的界江——黑龙江从上游至下游,乌苏里江、松花江下游均有分布。

1998年联合国华盛顿公约将鲟鳇鱼认定为濒危物种。

2、重唇鱼，小名重重（虫虫），一斤能卖到一百多元，可见其珍贵。

为鲤科动物鲮䱻Hemibarbuslabeo(Pallas)的全体。

分布于长江流域的岷江、嘉陵江、汉水等水系及黑龙江流域各水系中。

具有补气利水，祛风湿，强筋骨之功效。

用于水肿，小便不利，腰膝酸痛，行动艰难。

3、黄姑子（银鲴)，学名银鲴，鲤科，地方名，是黑龙江里的一种小型鱼，体长一般在十五到二十厘米。

4、鳡条（鳡），又名“黄钻”、“竿鱼”，古代称贤鳏鱼，属鱼纲鲤科，腹平，头似鲩而口大，颊似鲇而色黄，鳞似鳟而稍细，大者三四十斤，其性情凶猛，捕食其他鱼类，对淡水养殖有害。

为大型上等食用鱼类，在天然水域中以活鱼为食。

5、胖头鱼，学名鳙鱼，又叫花鲢，是淡水鱼的一种。

有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。

外形似鲢鱼，生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。

多分布在水域的中上层。

是中国特有鱼类。

经济价值较高。

能食用，对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。

6、兔子鱼、雅巴沙、白鱼、大眼白（乌苏里白鲑），鲑科白鲑属的一种鲑鱼，是黑龙江省的特产鱼，以乌苏里江为主产区，黑龙江、松花江和兴凯湖次之。

乌苏里白鲑属于冷水性鱼类，夏季栖息于水温较低的支流中，或在大江深水处，此时几乎停食。

２０１４年４月１６日向绥芬河东宁河段放流大麻哈稚鱼２５万尾。

放流稚鱼平均体长为５．６８ｃｍ，平均体重为２．５６ｇ，稚鱼在河中网箱暂养１ｄ后放流，放流时水温４℃，透明度２３ｃｍ。

３讨论我国的大麻哈鱼人工增殖放流工作，由于资金的缺乏，各放流站设备老化，条件简陋，人力物力投入不足，而且人工繁殖和苗种培育等关键技术环节多依靠经验进行管理，缺乏科学验证和先进技术的指导改进，不能达到统一规范性的管理，由于人为误操作以及病害等原因导致苗种质量下降，成活率降低，严重影响增殖放流工作的效果，放流量增长缓慢。

目前黑龙江省抚远和东宁放流站的年放流量仅达２００－３００万尾，远不能达到以渔业经济为目的的资源增殖恢复的要求，对于我国争取大麻哈鱼远洋捕捞权作用不明显。

目前日本、美国及俄罗斯大麻哈鱼的产量十分可观，主要原因是其放流规模和资金投入较大，在保护资源的同时获得了经济效益。

我国的放流规模和产量都相距甚远，同时过度捕捞对资源的破坏非常严重，如果不从根本上改变现有得过且过的资源增殖保护观念，黑龙江作为我国“大麻哈鱼之乡”的情景将不复存在。

所以大麻哈鱼的增殖放流工作需要上到政府职能机关，下到一线科技工作者和普通渔民的一致重视。

国家和地方政府从人力和物力上需要大力支持大麻哈鱼的增殖放流工作，以改变现在放流站条件简陋、设施老化的不利局面，使放流站有能力大规模的繁殖和培育大麻哈鱼苗种。

在大麻哈鱼的产卵场和重要的洄游通道设置种质资源保护区，加大大麻哈鱼资源保护的宣传力度，严格控制对资源的过度捕捞，杜绝违法渔具、渔法的使用，使广大渔民认识到资源保护的重要性。

同时要通过与俄方的协商，合理分配界江界河的渔业资源，争取我方的权益。

各放流站的一线工作者需提高对增殖放流工作的重视。

抛弃旧的得过且过的观念，舍得投入人力物力，把资源保护作为工作中的重中之重来抓。

同时需对增殖放流工作的各技术环节进行统一规范，避免不必要的损失，提高苗种成活率以及苗种质量。

黑龙江省的特产鱼类—施氏鲟
许吉林
【期刊名称】《科学养鱼》
【年(卷),期】1995(000)011
【摘要】黑龙江省的特产鱼类──施氏鲟施氏鲟（ＡｃｉｐｅｎｓｅｒｓｃｈｒｅｎｃｋｉＢｒａｎｄｔ），地方名为“七粒浮子”。

是黑龙江省的特产鱼类之一。

肉肥味美，肉作鱼片，鳍作鱼翅，鳔作鱼肚等是餐桌上的佳肴，尤其是用其籽作成的鱼籽酱，营养价值更高，在国际市场上享有盛...
【总页数】1页(P37)
【作者】许吉林
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】S965.215
【相关文献】
1.5种肉食性鱼类对施氏鲟等鱼的选择性摄食的初步研究 [J], 唐富江;姜作发
2.“施氏鲟等几种鱼类中药免疫制剂及其应用研究”通过鉴定 [J],
3.黑龙江省农垦总局畜牧兽医研究所黑龙江省农垦科学院畜牧兽医研究所黑龙江
省农垦科学院哈尔滨特产研究所 [J],
4.黑龙江省农垦科学院畜牧兽医研究所黑龙江省农垦科学院哈尔滨特产研究所 [J],
5.黑龙江省水产技术推广总站在黑龙江呼玛江段放流施氏鲟鱼苗 [J], 康萌;李正伟
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黑龙江省十大地产特色名鱼1、大麻哈鱼（秋鲑鱼）图一：大麻哈鱼（秋鲑鱼）大麻哈鱼(Oncorhynchus keta Walbaum )隶属鲑科。

俗称大马哈鱼、秋鲑等。

该鱼体大肥壮、肉质鲜美、营养丰富，是名贵的太平洋鲑属冷水性溯河洄游鱼类。

大麻哈鱼自然分布于北纬35°-73°，东经120°-123°的太平洋、北冰洋海域及其有出海口的河流，目前在主要分布于黑龙江省抚远市黑龙江中游的和乌苏里江。

黑龙江畔的抚远市盛产大马哈鱼，其产品有冰鲜及深加工，被誉为中国“大马哈鱼之乡”。

2、五大连池鲤图二：五大连池鲤五大连池鲤为黑龙江野鲤(Cyprinus caxpio haematopterus)的地理标志名称。

平均每尾重达一公斤以上。

五大连鲤鱼外形体呈细长，背部发黄色，体表全鳞。

五大连池鲤鱼由于长期生活栖息在富含矿物质微量元素的五大连池水域，微量元素（钙、镁、铁、锌等）、粗蛋白（18.46%）、粗脂肪（3.30%）和不饱和脂肪酸（45.5%，）等含量高，口感极佳，腥味淡而鲜味浓，肌肉坚实、肉质鲜嫩，营养丰富，对人体健康有益。

3、方正银鲫图三：方正银鲫方正银鲫（Carassius auratus gibelio），鲤科，鲫种。

体型短，体侧扁而高，头短小，昒圆钝，背部呈黑灰色，鱼身的侧面和腹部全都是银白色。

生活于水体底层，杂食性，偏重植物性。

最大可长到1.5千克。

方正银鲫是黑龙江省方正县特产，中华人民共和国农产品地理标志类产品（2010年）。

方正银鲫鱼是一种高蛋白、低脂肪、氨基酸含量丰富、营养价值高的经济鱼类，肌肉中含18种氨基酸，每千克鱼类的含钙量大于3500mg。

该鱼产于黑龙江省方正县双凤水库，属于黑龙江银鲫的一个地理种群，是黑龙江省独有的品种。

方正银鲫被当地人称呼为“女儿国鱼”，是全世界仅有的两性型三倍体银鲫鱼种，通俗点一点来说，方正银鲫的后代只随其母亲，不遗传其父亲的任何基因信息，可能这也是方正银鲫之所以被称为“女儿国鱼”的缘故吧。

动植物物种知识：神秘的黑龙江——水底生物神秘的黑龙江——水底生物黑龙江是中国最重要的河流之一，发源于蒙古国与俄罗斯的边境，自西向东流经中国东北大部分地区，最终注入东海。

黑龙江是大自然的馈赠，拥有众多的动植物种类和生命力旺盛的生态系统。

在黑龙江中，我们可以找到许多神秘的水底生物，这些生物在黑龙江水域中繁衍生息，生活着，却鲜为人知。

首先，让我们来了解一下黑龙江中的鱼类。

黑龙江中有各种各样的鱼类，如鳊鱼、鲤鱼、鲑鱼、鲟鱼等等。

其中最有名的就是黑龙江中的鲟鱼。

黑龙江中的鲟鱼是世界上最大的淡水鱼之一，长度可达5米，重达1吨以上。

它们有着长长的胡须和厚实的鳞片，十分壮观，是黑龙江的一大奇观。

除此之外，黑龙江中还有着像扁鲈这样的捕食性鱼类，以及鲤鱼、青鱼、鲇鱼等等。

其次，让我们来了解一下黑龙江中的无脊椎动物。

由于黑龙江中的水比较深，光线不足，所以水底的生物相对比较少，这也就使得水中的无脊椎动物显得格外神秘。

而在黑龙江中的无脊椎动物中，最有名的莫过于黑龙江中的螃蟹。

黑龙江中的螃蟹种类繁多，数量众多，而且不仅有着普通的螃蟹，还有着江蟹、雪蟹、清江大闸蟹等等。

这些螃蟹在黑龙江中繁衍生息，成为了黑龙江特有的美食。

最后，让我们来了解一下黑龙江中的植物。

黑龙江的水域中有着众多的水生植物，如水蓼、菱角、水青菜，以及各种各样的水草。

其中最有代表性的就是黑龙江中的云南百合。

云南百合是一种珍贵的药材，生长环境苛刻，在自然生态系统中极其难得。

而黑龙江中的云南百合因环境适宜，故味道极佳，成为了当地群众钟爱的一种珍味。

总而言之，黑龙江的水底生物是黑龙江自然风光的一大特色。

这里拥有着众多的鱼类、无脊椎动物和植物，而这些在其他地方不常见的物种，恰恰是黑龙江的天然底色。

我们应该爱护这些动植物，保护这片自然生态环境，让黑龙江更加繁荣和美丽。