河北省鲜食玉米产业发展现状及对策

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河北省鲜食玉米现状·问题及发展策略

作者：冯健英 李春杰 许洛 李中建 王绍新 陈莉

来源：《安徽农业科学》2020年第04期

摘要;;鲜食玉米营养丰富且风味独特，其种植和加工效益显著，是农业生产中调整种植结构的理想品种。介绍了河北省鲜食玉米的现状，总结了河北鲜食玉米生产中存在的问题，分析了产业发展方向，提出了鲜食玉米产业发展策略，旨在为河北省鲜食玉米产业发展提供指导意见。

关键词;;河北;鲜食玉米;生产;发展;策略

中图分类号;;S;;513文献标识码;;A

文章编号;;0517-6611（2020）04-0028-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.04.008

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Present Situation， Problems and Development Strategy of Fresh Corn in Hebei Province

FENG Jian-ying1， LI Chun-jie2， XU Luo1 et al;;（1.Shijiazhuang Academy of Agriculture

and Foresty Sciences， Shijiazhuang， Hebei 050041;2.Hebei Seed Management Station，

Shijiazhuang， Hebei 050031）

Abstract;;Fresh corn is rich in nutrition and unique in flavor， and its planting and processing

benefits are remarkable.We introduced the current status of fresh corn in Hebei Province，

专题论述2019.1||承徳市鲜食玉米产业发展现状及建议梁秋华I王洪乐1李平2范庆杰I李青松I王奇I刘宝印3马中义1 (1.承德市农林科学院河北承德067000；2.承德市农牧局河北承德067000； 3.平泉市农牧局河北平泉067500)摘要：鲜食玉米具有甜、糯、嫩、香等特点，口感好，营养高，越来越受到人们喜爱。本文作者浅谈了 承德市鲜食玉米产业现状及存在的问题，阐述了承德市鲜食玉米种植发展的优势条件，提出了发 展对策，希望为承德市鲜食玉米产业发展提供依据。关键词：鲜食玉米；产业现状及问题；发展对策鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉 米，也称水果玉米。鲜食玉米具有甜、糯、嫩、香等特 点。从品质上分为甜玉米、糯玉米、笋玉米等。籽粒颜 色有黑色、紫色、黄色、白色等。鲜食玉米具有降低血 压、防癌抗癌、益智健脑、眼睛保健、养颜美容、帮助 消化、防止高脂血症、降低心脑血管发病率的保健功 能，随着人们对健康水平的重视，对鲜食玉米的消费 量逐年增大，产业发展有广阔前景。基金项目：河北省现代农业产业技术体系“玉米产业体系"(HBCT2018020402)0作者简介:梁秋华(1973-),女，高级农艺师，主要从事玉米新品种选育、区试及农业科技服务。 通讯作者：范庆杰，女，高级农艺师。2.3立足抗灾防病灾年对产量的影响主要是小麦抽穗扬花期间遇 到连续阴雨，并导致赤霉病重发影响产量结果和籽 粒质量。小麦生育期间的自然灾害，有些是人力可以抗 拒的，如播种期和出苗至拔节前一段时间遇旱，可以 通过抗旱在一定程度上减少旱灾造成的损失，而有 些则是无法抗拒的，如3月下旬到4月上旬遇到低 温寒流过程，造成小麦穗部冻害的和抽穗扬花期间 遇到连续阴雨的，唯一可行的是预测病害发生提早 喷药防治,力争减轻危害程度。2.4按照“促-控-促”的原则，科学管理麦田“促-控-促”的原则，即(在施足底肥的基础上， 小麦要做到“四适”播种：即适期、适境、适量、适深， 保证一播全苗)进入越冬期时麦田个体和群体达到 预定标准，这时段管理上以“促”为主。麦田个体和群 体达预定指标后管理上以“控”为主(如已进入越冬 期，随着温度降低，小麦地上部分逐渐停止生长，即 自然控制)。开春随着温度的回升，麦苗开始生长，春 季分篥也开始滋生，控的方法一是推迟追肥(即不再 追返青肥)，二是镇压或中耕，均可达到控的目的。小 麦拔节后在管理上以“促”为主。小麦拔节，无效分麋 开始退化，适当追施拔节肥，以延长上三叶功能期， 及时防治病虫害，确保灌浆的正常进行。这个管理原 则是陈若礼于2005年提出，通过多年实践证明这个 原则符合本地小麦高产栽培的实际。参考文献[1] 陈若礼.小麦高产栽培技术〃农村能人培训教材[M].淮北：淮 北市科委,1997.[2] 李彦博，王思宇，任文静.小麦不同发展阶段肥料运筹方式和 秸秆还田培肥土壤的措施[J].科技信息,2016(13):99-100.[3] 朱建奎，张存岭,陈若礼.气候异常对滩溪县2013年小麦生产 的影响[J].农业科技通讯,2013(12):187-189.[4] 李玮,乔玉强，陈欢，等.秸秆还田对砂浆土理化性状及小麦玉 米产量影响[J].生物学报,2014:5052-5061.-29

河北省鲜食玉米现状·问题及发展策略

河北省是我国重要的农产品生产基地之一，鲜食玉米是该省的主要农产品之一。河北省鲜食玉米的现状存在一些问题，需要采取相应的发展策略。

河北省鲜食玉米生产规模较小。虽然河北省的耕地面积较大，但鲜食玉米的种植面积相对较小，远远满足不了市场的需求。这主要是由于缺乏高产、抗病虫害、适应性好的品种和技术，导致生产能力不足。需要加大品种改良和技术培训力度，引进适应性好、增产丰产的鲜食玉米新品种，提高农民的种植技术水平，提高产量。

河北省鲜食玉米质量不稳定。由于种植者对鲜食玉米的包装、储存、运输等环节的重视不够，导致鲜食玉米在采摘后很快失去新鲜度，品质不稳定。为了解决这个问题，需要加强对农民的技术培训，提高他们对鲜食玉米收获、包装、存储、运输等环节的重视；还需要改进包装、储存和运输设施，保持鲜食玉米的新鲜度和品质。

河北省鲜食玉米市场环境不完善。由于市场监督不力，存在一些不合理的价格形成机制和竞争不充分的问题，导致鲜食玉米生产者的收益低。为了改善这个问题，需要完善市场监管机制，加强市场价格的监测和调控，提高市场竞争力，创造更好的环境和条件，让生产者能够获得合理的收益。

河北省鲜食玉米销售渠道有限。目前，鲜食玉米的销售主要依靠农贸市场和农民个体经营者，销售范围较窄。为了拓宽销售渠道，可以引入电商平台，推动农产品线上销售，同时加强与超市、酒店、餐饮等企业的合作，扩大鲜食玉米的销售范围。

河北省鲜食玉米存在种植规模小、质量不稳定、市场环境不完善和销售渠道有限等问题。为了解决这些问题，需要采取加大品种改良和技术培训力度、提升鲜食玉米质量、完善市场监管机制、拓宽销售渠道等发展策略。通过这些努力，可以促进河北省鲜食玉米的健康发展，提高农业生产效益，促进农民增收。

河北北部玉米生产现状及近期发展趋势

作者： 沈景锋

来源：《农业开发与装备》 2013年第7期

沈景锋

（怀来县农牧局，河北张家口 075400）

河北北部春播玉米区属寒温带湿润、半湿润气候带，冬季低温干燥。全年降水量60%集中在7～9月份。河北北部包括张家口、承德两市。张家口市地处河北省西北部，全市地势西北高、东南低，阴山山脉横贯中部，将全市划分为坝上坝下两个自然地理区，属大陆性气候，四季分明，雨热同季，年平均气温8.9℃，平均年降水量为350～600mm，无霜期80～150d。玉米是张家口市第一大粮食作物，常年播种面积13.33万hm2左右，占全市总耕地面积的20%以上。承德市位于河北省东北部，属温带大陆性季风型山地气候，四季分明，年平均降水量400～800mm，年平均气温8.9℃，年均无霜期160d。冬天虽然寒冷，但由于四周环山，温度要高于同纬度其他地区；夏季凉爽，雨量集中，基本上无炎热期。

河北北部是优质玉米的主产区和重要的出口商品粮基地。玉米主要种植在旱地，有灌溉条件的玉米面积不足五分之一。该地区玉米产量较高，平均达到每公顷6t左右。最高产量达到每公顷15t。基本上为一年一熟制。本地区限制玉米增产的主要因素可概括为五条：一是产区集中，流通不畅，玉米收获后储、运、加工、销售都非常困难；二是部分高海拔地区秋霜早，气温低，籽粒脱水缓慢，降低质量等级和增加能源消耗；三是干旱少雨，灌溉设施和水资源不足；四是投入少，特别是肥料不足，氮磷钾比例不合理；五是缺乏稳产高产的新品种。本地区进一步发展玉米生产应采取稳定面积，提高产量的策略。

玉米是河北北部第一大粮食作物，是粮食、饲料、经济兼用作物，在国民经济和人民生活中占有非常重要的地位。近年来，随着国家良种补贴政策的实施，农民种植玉米的积极性大幅提高，玉米种植面积有逐年上涨的趋势，且农业生产水平逐步提高，玉米增产潜力很大。