一碗长寿面

这种面叫“一根面”，一碗只有一根面条一根面”也叫“长寿面”，“长久面”是山西著名的面食，是山西人过生日必定要吃的。

其特色在于“一碗只有一根面，一锅也是一根面。

一根面要多长有多长” 面条顺溜滑爽、柔韧弹牙、越嚼越有嚼头！一根面的精髓在于吃的是面条本身的味道而不是调料的味道！即使不加调和（面卤），味道也是鲜美无比！一根面的吃法也很讲究：必须夹住一根长面从头吃到尾，如果大夹大夹的往嘴里塞，是绝对品不出味道的。

备料：面粉300g，菠菜200g，油盐适量菠菜汁榨制过程1.菠菜用清水洗净2.放在案板上，用刀切成寸断3.放入料理机内，榨成菠菜汁4.榨好的菠菜汁用滤网过滤掉杂质菠菜面团的和制方法1.面粉300克放在和面盆里2.加入1/4茶匙食盐3.用筷子把食盐和面粉搅拌均匀，并在面粉上扎个小洞4.面粉里分次倒入菠菜汁5.用筷子把面粉与菠菜汁搅拌均匀，形成葡萄状的雪花面絮6.用手把面絮揉合在一起，反复揉制7.揉成表面不太光滑的湿性菠菜面团，放在一边饧制20分钟，让面团充分吸收菠菜汁8.再用手把湿性菠菜面团揉成表面光滑的面团，放在一边饧制1小时面团的揉制方法1.饧好的面团放在案板上，用手掌按着面团向前推2.推向前的面团向里卷起3.再把面团向前推4.再向里卷起5.期间用手掌心按着面团在案板上来回滚动，把面团表面滚光滑6.重复以上动作，始终朝一个方向揉面团，直到揉成光滑的长条状面团面团的搓制方法1.两手掌心里抹少量的食用油2.左手掌心按在光滑长条状面团的一端，来回滚动3.使边端滚长粗细均匀光滑4.右手握着左手掌搓匀的面团那一端5.左手掌心按在第3步搓均匀的面团上，来回滚动搓制，同时右手掌心轻轻抻拉面条6.把面团抻拉成和手指头粗细的均匀面条，盘在案板上饧20分钟面条的油浸过程1.饧好的面条2.两手掌心里抹少量的食用油3.左手握起面条的一端，放在右手掌心里，左手掌心一边往起提面条一边搓，同时右手掌心轻轻抻拉面条4.准备一个盘子，盘底倒入少量的食用油5.重复第3步的方法，把抻拉好的面条盘在盘子里6.盘好的面条放在一边饧制1小时，使面条充分吸收油脂面条的抻拉过程1.饧好吸收油脂的面条2.左手握起面条的一端3.放在右手掌心里，左手掌心一边往起提面条一边搓，同时右手掌心轻轻抻拉面条4.面条被抻拉成粗细均匀表面光滑的细面条5.在家里做面条，一般是一边抻拉一边往开水锅里放，为了大家看得清楚，我把抻好的面条挂在擀面杖上面条的第二次抻拉与煮制过程1.锅里放入清水，大火烧开2.第一次抻拉好的面条移动到锅边3.左手握着面条的一端，一边抻拉一边放到锅里煮制4.直到把所有的面条都抻拉成细面条，放在锅里煮熟捞出。

过生日长寿面的做法一材料：鸡蛋一个、面条适量、骨头汤适量、青菜适量、盐巴适量、香葱适量1、首先在锅里面加水放入鸡蛋大火煮15分钟左右。

2、将煮熟的鸡蛋剥皮切半备用。

3、将青菜和葱洗干净，并将葱切碎。

4、将面条放入温水中浸泡几分钟。

5、从温水中沥起来之后再放入冷水中过一下水。

并捞起来放到碗中。

6、将青菜放入开水中烫熟。

7、将烫熟的青菜放到面条上面。

8、在另外一个锅中将高汤加热。

9、然后倒入面条里面，再将煮熟的鸡蛋放上去即可。

二用料长寿面、唐菜8颗、鸡蛋4个、虾适量（8个）、盐3+3克、一品鲜10克、耗油5克、植物油15克、十三香2克做法步骤1、准备食材步骤2、青菜洗净备用步骤3、把唐菜从中间切开（也可以不切，高兴就好）步骤4、锅里加入适量的干净的水，水开后，加3克盐，然后放入唐菜焯水2分钟步骤5、捞出来，烫菜的水别倒掉步骤6、放入凉水里（避免叶子变黄）步骤7、把煮菜的水留着煮荷包蛋先把火调到最小，然后小心打入一个鸡蛋，盖盖子。

等到这个鸡蛋的蛋清变白后，再打入下一个鸡蛋步骤8、鸡蛋一定要一个一个加。

步骤9、喜欢吃全熟鸡蛋的，关火加盖焖一会儿。

步骤10、热锅凉油，油热后，爆香葱花，然后加入适量水（一会儿煮面用）步骤11、加入三克盐步骤12、水开后，加入面条步骤13、加入10克一品鲜步骤14、加入耗油5克步骤15、水再一次开后，点入凉水（水开三次，点三次凉水，面就基本熟了）步骤16、关火加盖焖1分钟步骤17、长寿面出锅、装碗步骤18、加汤步骤19、撒点儿葱花步骤20、放上青菜，荷包蛋，虾，可以享用啦！三食材：面粉200克、胡萝卜1根、鸡蛋1个、生菜10克、盐适量、油适量。

1、面粉倒入盆中，加入食盐和清水，用筷子搅拌成无干粉的絮状，再用手揉成光滑的面团，表面刷上一层薄薄的食用油，盖上保鲜膜静置20分钟左右。

2、将静置好的面团取出，案板上抹上食用油，放上面团，用擀面杖擀成圆形的面片，再从中间掏一个洞。

3、顺着中间的小孔，将面片拉成一根粗绳状，也就是沿着小洞将边上的面团捏起来。

长寿面祝福语
1、一碗长寿面，每一根面条都是快乐的时光，两个红鸡蛋，
每一颗蛋白质都是幸福的祝愿，愿你一生健康，如意平安，本命年生日快乐。

2、一大碗甜甜的长寿面，筋斗的面条就是我长长的祝愿，
一丝丝将你缠绕到永远，愿健康与快乐、幸福和甜蜜与你日夜相伴，祝你生日快乐！
3、送你一碗长寿面，不咸也不淡，吃了长寿面，好运天天
伴，幸福来围观，快乐到身边，还有我的祝福送心间。

祝你十八岁的生日快乐，精彩每一天。

4、一碗长寿面，祝你健康好，两个红鸡蛋，祝你福气多，
三盏贺生酒，祝你禄常有福
5、送你一碗面，加俩荷包蛋，吃了它长寿，聪明又可爱，
好运天天随，健康到时时伴。

今天是你的生辰，祝你松柏常青，健康永恒！
6、一碗甜美的长寿面条和筋斗面条是我的长期愿望。

一
丝痕迹将永远缠住你。

愿健康与幸福，幸福与甜蜜与日俱增。

生日快乐！
7、吃一碗长面，做长寿人。

走一条大道做成功人。

品一杯
小酒，做悠闲人。

祝你身体健康，事业有成，与家人共享天伦！
8、送你一碗面，不咸也不淡。

吃了它长寿，让你乐个够。

好运天天有，健康到永久。

今天是你的生日，祝你松柏常青，永沐春风！。

长寿面黑龙江春节的吉祥食物春节是中国传统的重要节日，每到这个时候，人们都会将节日氛围渲染得浓郁而热烈。

而在各地的春节餐桌上，也少不了一道道传统的美食。

在黑龙江省的春节餐桌上，长寿面是一道备受喜爱的美食，并被赋予了吉祥的寓意。

长寿面，顾名思义，寓意长寿和健康。

它的制作讲究精细和耐心，面条要求细长，寓意人们的生命要延长，福寿双全。

而在黑龙江，长寿面更是与春节的吉祥传统紧密相连。

春节期间，黑龙江的人们会将制作长寿面的过程视作一种庆祝活动，家家户户都会亲手动手制作这个具有文化内涵的美食。

在制作长寿面的过程中，人们把面条打得又细又长，寓意着延长寿命和辞旧迎新。

同时，配上各种丰盛的菜肴一起享用，寓意新年里有丰收和吉祥的祝福。

除了长寿面的制作工艺，黑龙江的春节餐桌上还少不了其他的吉祥食物。

比如，鱼是春节餐桌上的常客。

在黑龙江的冬季，江边的河鱼最为肥美，人们喜欢用各种烹饪方式将鱼烹制出各种美味。

而“鱼”与“余”谐音，所以吃鱼也寓意着年年有余，寓意着财富的增长和美好的未来。

在黑龙江的春节餐桌上，还有一个不可或缺的吉祥食物就是饺子。

饺子是一种传统的中国食品，寓意着全家团圆和和谐。

人们会一家大小一起动手包饺子，共同分享这个特殊的瞬间，体现着家庭的温暖和团结。

另外，还有一道黑龙江春节桌上的美食是锅贴。

锅贴的做法是将面皮包裹上馅料，贴在热锅上煎炸，这样可以让锅贴有一面金黄酥脆、另一面柔软嫩滑的口感。

锅贴寓意着事事顺利和财源滚滚，是每个家庭都喜欢在春节期间准备的美食。

总之，黑龙江的春节餐桌上的各种美食都寓意着丰收、吉祥和团圆。

长寿面作为春节的吉祥食物，代表着生活的富足和健康的长寿。

而其他的美食如鱼、饺子和锅贴等，都有各自的寓意和意义。

无论是制作还是品尝这些美食，都让人们感受到浓郁的节日氛围和温馨的家庭氛围。

在新的一年里，人们在这些美食的味道中，共同迎接吉祥和福运的到来。

记忆中的那一碗长寿面作文每当夜深人静，或是某个不经意的瞬间，我的思绪总会飘回那个充满温馨与爱的老屋，那里，有我最深的思念——奶奶亲手做的长寿面。

那不仅仅是一碗面，它是家的味道，是亲情的传承，更是对生命美好的祈愿。

记得小时候，每当家里有人过生日，奶奶总会早早地起床，忙碌在厨房的灶台前，为我们准备一碗特别的长寿面。

那场景，至今仍清晰地刻在我的脑海中：晨光透过窗户，洒在奶奶斑白的发丝上，她那双布满岁月痕迹的手，灵巧地揉面、擀面、切面，每一个动作都显得那么专注而虔诚。

长寿面的制作，对奶奶来说，似乎有着一套不成文的仪式。

她会精心挑选上好的面粉，加入适量的水和盐，反复揉搓，直到面团变得光滑而有弹性。

然后，她会用一根粗大的擀面杖，将面团擀成一张薄如蝉翼的大面片，再小心翼翼地折叠起来，切成细细的面条。

每一根面条，都承载着奶奶对家人深深的祝福和期盼。

当一锅清水沸腾起来，奶奶会轻轻地将面条下入锅中，用筷子轻轻拨弄，生怕它们粘连在一起。

不一会儿，面条便在沸水中翻滚起来，渐渐变得柔软而透亮。

这时，奶奶会迅速调好一碗汤底，通常是清汤加上几片青菜和几片薄薄的鸡蛋丝，简单却又不失鲜美。

最后，她将煮熟的面条捞入碗中，再淋上一勺热油，撒上葱花和少许胡椒粉，一碗色香味俱全的长寿面便大功告成了。

每当我迫不及待地端起那碗热气腾腾的长寿面，总能感受到一股暖流从手心传遍全身。

轻轻吹散热气，第一口下去，是面条的筋道与汤底的鲜美完美融合，再细细品尝，还能感受到奶奶那份无声的爱与关怀。

那一刻，所有的烦恼似乎都烟消云散，只留下满满的幸福与满足。

如今，奶奶已经离我们而去，但每当我的生日来临，或是某个思念涌上心头的时刻，我总会尝试着去做一碗长寿面，试图找回那份记忆中的味道。

虽然我的手艺远不及奶奶，但那份心意与情感却是相通的。

因为我知道，无论岁月如何变迁，那碗长寿面所承载的爱与祝福，将永远镌刻在我的心中，成为我生命中最宝贵的记忆之一。

一碗长寿面的七绝诗
1、一碗长寿面
鲜鲜鲫鱼骨肉连，热热一碗长寿面，
长长面里藏春情，慢慢倾述旧时恋。

赏析：大家坐在一起，吃着新鲜的鲫鱼和碗里的长寿面，说说笑笑的，体会着相聚的喜悦，场面温馨、美好。

2、一碗长寿面
龙须苒袅三千尺，鹤算恒昌八百年。

寿面芳辰堪祝嘏，天伦与月共团圆。

赏析：这种东西平日里就让人生馋，蟠桃都不及她新鲜，一丝一缕的可以系缘分，年年岁岁都心意相连。

吃了啊，把胡须再续三千尺，多活八百岁。

长寿面用来庆祝生日，大家一起共享天伦之乐。

长寿面的做法步骤是什么？
在平时的生活中，经常会遇到身边的人过生日，很多人会选择给寿星送生日礼物，实际上，给他做一碗长寿面是非常好的选择，长寿面具有非常好的寓意，而且亲自动手做出来的美食更能代表心意，但现在很多年轻人不会做长寿面，所以下面教大家具体的方法。

第一、长寿面的做法
材料
原材料牛肚…150克长寿面…100克葱……20克调味料盐……4克鸡精…5克胡椒粉…2克上汤…400克香油…10克做法
1、葱择洗净切花，牛肚切块，上汤煮开，调入盐、鸡精、胡椒粉，盛入碗中；
2、锅中注水烧开，放入龙须面；
3、盖上锅盖煮开，用筷子将面条搅散；
4、捞出沥干水分，放入盛有上汤的碗中；
5、撒上葱花，摆上牛肚，淋入香油即可。

特别提示
牛肚若蘸食浙醋，味道会更好。

第二、延生轩辕御面
赉渫：澞塬代表土——主中央、长夏、湿、黄色、肉
释义：轩辕是始祖黄帝名，黄帝以土德王天下，对应中方，
对应黄色，暗合天机。

古代与帝王相关谓之御，正如黄色只属帝王专用色一样，区别于其余四方万民，至高无上的尊贵荣耀止于此。

配料：当归、肉桂、丁香、野生菌、土鸡蛋、海鲜、香菜等功效：培元固本、延年益寿
第三、延生龙福面
蛊羽：犀婴代表木——主东方、春天、风、青色、筋
配料：茶树菇、排骨、大骨汤、陈皮、白芷、菠菜等
功效：滋阴润燥、健脾补钙
第四、延生虎禄面
瀛鸯：鸠烛代表金——主西方、秋天、燥、白色、皮
配料：花旗参、百灵菇、百合、肉豆蔻、乳鸽汤等
功效：滋阴益肺、补肾养颜
第五、延生龟寿面
蝎夔：介赑代表水——主北方、冬天、寒、黑色、骨
配料：菌、菇、鸡汤、茯神、草果、木香、砂仁等
功效：养心安神、调中和胃。

朋友圈过生日吃长寿面文案1. 朋友圈过生日，吃长寿面，祝你长命百岁，福寿双全！2. 长寿面，寓意长寿，朋友圈过生日，一起吃面，祝福你岁岁平安，福禄寿康！3. 生日快乐！朋友圈聚餐，长寿面必备！吃一碗长寿面，愿你健康长寿，幸福美满！4. 朋友圈过生日，吃长寿面，长长久久，福禄寿康，祝你生日快乐！5. 长寿面，代表长寿和吉祥，朋友圈过生日，一起吃面，祝你福如东海，寿比南山！6. 生日到了，朋友圈聚餐，别忘了吃长寿面，愿你长寿健康，事事如意！7. 朋友圈过生日，吃长寿面，长寿富贵，福禄双全，祝你生日快乐！8. 长寿面，象征长寿和吉祥，朋友圈聚餐，一起吃面，祝你福寿绵长，幸福美满！9. 生日快乐！朋友圈过生日，吃长寿面，愿你长命百岁，福禄寿康！10. 朋友圈过生日，吃长寿面，长长久久，福禄寿康，祝你生日快乐！11. 长寿面，代表长寿和吉祥，朋友圈过生日，一起吃面，祝你福如东海，寿比南山！12. 生日到了，朋友圈聚餐，别忘了吃长寿面，愿你长寿健康，事事如意！13. 朋友圈过生日，吃长寿面，长寿富贵，福禄双全，祝你生日快乐！14. 长寿面，象征长寿和吉祥，朋友圈聚餐，一起吃面，祝你福寿绵长，幸福美满！15. 生日快乐！朋友圈过生日，吃长寿面，愿你长命百岁，福禄寿康！16. 朋友圈过生日，吃长寿面，长长久久，福禄寿康，祝你生日快乐！17. 长寿面，代表长寿和吉祥，朋友圈过生日，一起吃面，祝你福如东海，寿比南山！18. 生日到了，朋友圈聚餐，别忘了吃长寿面，愿你长寿健康，事事如意！19. 朋友圈过生日，吃长寿面，长寿富贵，福禄双全，祝你生日快乐！20. 长寿面，象征长寿和吉祥，朋友圈聚餐，一起吃面，祝你福寿绵长，幸福美满！21. 生日快乐！朋友圈过生日，吃长寿面，愿你长命百岁，福禄寿康！22. 朋友圈过生日，吃长寿面，长长久久，福禄寿康，祝你生日快乐！23. 长寿面，代表长寿和吉祥，朋友圈过生日，一起吃面，祝你福如东海，寿比南山！24. 生日到了，朋友圈聚餐，别忘了吃长寿面，愿你长寿健康，事事如意！25. 朋友圈过生日，吃长寿面，长寿富贵，福禄双全，祝你生日快乐！26. 长寿面，象征长寿和吉祥，朋友圈聚餐，一起吃面，祝你福寿绵长，幸福美满！27. 生日快乐！朋友圈过生日，吃长寿面，愿你长命百岁，福禄寿康！。

一碗长寿面作文600字
世界上最伟大的爱莫过于母爱，母亲对我的爱和关怀无微不至，可我却从来没有向她表达过自己对她的爱。

于是我决定妈妈生日这天，给她做一碗长寿面。

我放学回家后，书包一丢就自信满满地开始做面条了。

煮碗面嘛，怎么难得到我？我往锅里倒上水放到灶上烧，水烧开以后放入面条，用筷子轻轻拨开。

水开了两道，我开始加佐料。

热气腾腾的面条出锅啦，我得意地尝了尝，呸呸呸……盐放多了，除了咸啥味道都没有。

我就像漏了气的皮球一样气馁了，但是妈妈吃到我做的面条会有多高兴啊！于是我决定再做一次。

在厨房好一顿折腾，又一碗香喷喷的面条做好了，我尝了尝，这次可真不一样，美味多啦！
我小心翼翼地把面条端上餐桌。

为了给妈妈一个惊喜，我还用罩子把面条罩住，手上搭一块抹布端端正正地站着。

一会儿，我听见“吱呀”一声，门打开了，妈妈回来了。

我走到妈妈面前恭恭敬敬鞠了一躬，说：“我亲爱的母亲大人这边请。

”妈妈很疑惑，我猜她应该在想：这个古灵精怪的女儿又在干什么？我走到桌前把一把椅子抽出来，对妈妈说：“妈妈请坐！”妈妈坐下后，偏着头看着我，我对她笑了笑说：“祝妈妈生日快乐！”我边说边把罩子打开。

妈妈见了非常惊喜：“我都忘了今天是我生日，你还记得给我做一碗面。

”妈妈的惊喜，让我很得意，嘿嘿傻笑起来，连忙说：“这是我应该做的，你上班辛苦了，让我给你揉揉肩吧！”说着我就揉了起来。

突然，我听到一声抽泣，原来妈妈哭了。

我打趣地说：“妈妈怎么像小孩子一样，老是掉金豆豆呀！”妈妈破涕而笑，一下子把我搂入怀中，妈妈亲亲我，津津有味地吃起面条来。

重阳节长寿面制作方法重阳节是我国传统的敬老节，在这一天，为长辈做一碗长寿面，寓意着祝福他们健康长寿。

长寿面制作简单又饱含心意，下面我就来给大家分享一下重阳节长寿面的制作方法。

一、准备食材1、面条：选择新鲜的手工面条或者优质的干面条，根据食用人数确定用量。

2、鸡蛋：1-2 个，用于增加面条的营养和口感。

3、蔬菜：可以选择青菜、胡萝卜、香菇等，增加面条的丰富度和色彩。

4、肉类：瘦肉丝或者鸡肉丝，让面条更加美味。

5、葱姜蒜：适量，用于调味。

6、调料：生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、香油、食用油等。

二、制作步骤1、处理食材蔬菜洗净，青菜切段，胡萝卜切丝，香菇切片。

瘦肉或鸡肉切成丝，用少许盐、生抽、淀粉腌制片刻。

葱姜蒜切末备用。

2、煮面条锅中加入适量清水，大火烧开。

将面条放入锅中，煮至七八成熟，捞出过凉水，沥干备用。

3、炒配菜锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

加入肉丝煸炒至变色。

依次放入胡萝卜丝、香菇片、青菜段翻炒均匀。

4、调味加入适量生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。

5、煮面将炒好的配菜倒入煮面的锅中，加入适量清水，再次烧开。

放入煮过的面条，煮至面条熟透。

6、卧鸡蛋可以在面条快煮好的时候，在锅中卧一个鸡蛋。

轻轻将鸡蛋打入锅中，不要搅拌，让鸡蛋保持完整的形状，煮至鸡蛋熟透。

7、出锅滴入几滴香油，搅拌均匀。

将长寿面盛入碗中，即可享用。

三、制作技巧1、煮面条时，不要煮得太熟，以免口感过于软烂。

过凉水可以让面条更加劲道。

2、炒配菜时，火候要掌握好，避免蔬菜炒得过熟失去口感和营养。

3、调味时，可以根据个人口味适当调整调料的用量。

4、卧鸡蛋时，水要保持微微沸腾的状态，这样鸡蛋不容易散。

四、注意事项1、食材要新鲜，确保面条和配菜的质量。

2、煮面和炒菜的过程中要注意安全，避免烫伤。

3、可以根据长辈的口味和饮食需求，对食材和调料进行适当的调整。

一碗热气腾腾的重阳节长寿面，承载着我们对长辈深深的祝福和关爱。