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分批次培训计划方案一、培训背景分析随着经济全球化的加速和企业管理模式的改革，企业对员工的专业化、综合素质要求越来越高。
为了满足企业对高素质人才的需求，提高员工的专业技能和综合素质，公司积极开展培训，以提升员工整体素质，提高企业核心竞争力。
公司在整合培训资源、制定培训计划、培训实施过程中，都需要有一个合理的培训方案，以确保培训的顺利实施。
二、培训目标1. 加强员工专业技能培训，提升员工专业素养和实战能力；2. 提高员工综合素质，培养员工的创新意识和团队合作能力；3. 增强员工的沟通能力和表达能力，促进员工间的交流与合作；4. 培养员工的归属感和责任感，提升员工的工作积极性和主动性。
三、培训内容1. 第一阶段培训内容：专业技能培训本阶段主要围绕员工的专业技能进行培训，包括但不限于技术技能、管理技能、沟通技能等。
培训内容主要有：技能培训、岗位培训、团队合作培训等。
2. 第二阶段培训内容：综合素质培训本阶段主要围绕员工的综合素质进行培训，包括但不限于创新意识培养、团队合作能力培养、沟通能力培养等。
培训内容主要有：创新思维培训、团队活动培训、沟通技巧培训等。
四、培训形式1. 线上培训：利用网络资源进行培训，包括但不限于视频教学、在线课程、网络讨论等形式；2. 实地考察：组织员工到相关企业或机构进行实地考察，增进员工的实践经验和交流合作；3. 培训讲座：邀请业内专家或学者进行专题讲座，提升员工的学习热情和学习能力；4. 内部交流：组织内部员工进行交流互动，分享经验、交流心得，提升员工的合作交流能力。
五、培训实施1. 制定培训计划表，明确培训内容、培训时间、培训形式等；2. 邀请专业培训机构或专家进行培训，确保培训质量；3. 根据员工实际情况，分批次进行培训，确保培训效果；4. 培训过程中注重员工反馈和评估，及时调整培训计划，保证培训顺利实施。
六、培训评估1. 制定培训评估标准，确保培训效果的评估客观；2. 进行培训前、中、后的评估，及时发现问题，调整培训方案；3. 对培训效果进行总结和分析，为下一阶段培训提供经验借鉴；4. 根据培训评估结果，进行奖惩措施，激励员工积极参与培训。
医院住院医师规范化培训第二阶段培训细则医院住院医师规范化培训是培养医院住院医师专业技能和素质的重要环节。
第二阶段培训也称为分科基础培训，是在培养医生综合素质的同时，重点加强其分科专业知识与技能的培养。
为了确保培训的有效性和标准化，以下是第二阶段培训细则的一般框架:一、培训目标1.确立培训的总体目标，即通过分科基础培训，培养医院住院医师具备扎实的分科专业知识和技能，能够独立处理相应疾病和病情的能力。
2.明确培训的具体目标，即根据不同的科室特点，明确目标和要求。
例如，内科医师需要具备扎实的内科临床知识和处理内科常见病症的能力；外科医师需要具备扎实的外科手术技能和处理外科急症的能力等。
二、培训内容1.学科基础知识：包括科室相关的解剖学、病理学、生理学、药理学等基础知识。
培训应确保住院医师对所在学科的基础知识有充分的了解和掌握。
2.临床实践技能：包括病史采集、体格检查、辅助检查的正确使用与解读、常见病及常见病症的诊断与治疗等。
培训应着重强调住院医师的实践操作能力和临床思维能力的提升。
3.科研能力培养：包括学习科研基础知识和方法，培养医院住院医师科研意识和能力，提高科研设计和论文撰写水平。
三、培训方式和形式1.学术讲座：邀请相关领域的专家教授，针对分科基础知识和相关疾病进行讲解和解读。
2.病例讨论：组织住院医师针对各类典型病例进行讨论，探讨不同病例的诊断和治疗方法，培养临床思维和判断能力。
3.手术技能培训：组织实施手术技能培训，包括模拟手术操作、实验室技能训练、手术观摩等，以提高住院医师的手术技能水平。
4.科研项目参与：鼓励住院医师参与科研项目，培养科研能力，同时可以加深对分科领域知识的理解。
四、考核评估1.综合考核：通过结合知识考试和临床技能考核，对住院医师的学习成果进行评估。
2.病例讨论评估：通过病例讨论，评估住院医师解决临床问题的能力与思维方式。
3.实操技能考核：通过手术技能操作考核和实地实习考核，评估住院医师的实际操作能力。
二级培训讲稿模板一、引言部分（约300字）1. 开场白：欢迎大家到场，介绍讲师和培训的主题2. 引入话题：以引人入胜的故事或数据引入话题，激发学员的学习兴趣3. 目标明确：明确本次培训的目标和重点，让学员知道会学到什么内容二、理论讲解部分（约1000字）1. 总体概况：对所涉及的理论进行总体概述，介绍其背景和重要性2. 基本原理：详细讲解每个理论的基本原理和关键概念，配以案例分析或图表展示3. 理论应用：讲解每个理论的实际应用场景和方法，并给出实例进行说明4. 培训互动：与学员互动，引导他们思考如何运用所学理论解决实际问题三、技能演练部分（约1000字）1. 演练目标：明确演练的目标和意义，让学员理解其重要性2. 演练步骤：详细介绍演练的步骤，以图文并茂的方式进行讲解3. 实操演练：组织学员进行实际操作和演练，及时给予指导和帮助4. 经验总结：对演练过程中的经验和问题进行总结和讨论，在学员中分享最佳实践四、案例分析部分（约500字）1. 案例介绍：选择一个典型案例进行分析，介绍案例的背景和问题2. 分析过程：详细分析案例中的关键问题和解决方法，让学员理解解决问题的思路3. 学员参与：引导学员参与案例分析，提出自己的看法和解决方案，进行讨论和交流4. 结果总结：总结案例分析的结果和深入思考案例中所涉及的理论和技能五、总结与展望部分（约200字）1. 培训总结：对本次培训进行总结，回顾所学的理论和技能2. 学习收获：请学员分享自己的学习心得，展示培训的效果3. 展望未来：鼓励学员继续努力学习，展望未来的发展和应用前景4. 结束语：感谢大家的参与和支持，祝愿大家在工作和生活中取得更大的成功六、附件部分（约500字）1. 相关文献：列出相关文献和参考资料，供学员深入学习2. 课程资料：提供培训课件和演示资料，方便学员复习和回顾3. 补充材料：根据需要，提供其他补充材料，帮助学员进一步拓展知识以上只是一个二级培训讲稿模板的参考，具体内容和字数可以根据实际情况进行调整和修改。
劳动关系协调员二级培训内容劳动关系协调员二级培训，那可是个相当重要的事儿！这就好比是给你一把能解决复杂人际关系谜题的神奇钥匙。
咱先来说说法律法规这一块。
你想想，劳动关系里那么多弯弯绕绕，没有法律这根定海神针怎么行？各种劳动法律法规，那就是一条条清晰的道路指引，告诉你啥能做，啥不能做。
比如说劳动合同法，就像一个严格又贴心的管家，规定着用人单位和劳动者的权利义务。
要是不熟悉这些，那不就像在黑夜里走路没带手电筒，容易摔跤嘛！再讲讲劳动标准的事儿。
什么工时制度啦、工资福利啦，这可都关系着大家的切身利益。
就好比做饭要掌握好火候和调料的量，劳动标准也要恰到好处，才能让劳动关系这锅汤美味可口。
要是标准定得不合理，员工不满意，企业也头疼，这不是给自己找麻烦吗？然后是劳动关系管理。
这可真是个大学问！从员工的招聘入职，到离职退休，每一个环节都得精心打理。
招聘就像选种子，得挑好的；入职培训就像浇水施肥，让苗子茁壮成长；绩效管理就像修剪枝叶，让树长得更挺拔；离职管理就像收获果实，要处理得妥妥当当。
哪个环节出了岔子，都可能影响整棵树的生长。
还有劳动争议处理。
这就像是灭火队员，得在火势刚起来的时候就迅速扑灭。
要学会倾听双方的诉求，找到矛盾的关键点，用智慧和技巧去化解纠纷。
不然小火星变成大火苗，那可就不好收拾啦！沟通与协商的技能也是必不可少的。
这就像是在人际关系的桥梁上铺上平整的砖石，让双方走得顺畅。
要善于表达自己的观点，也要能理解对方的想法，就像打乒乓球，你来我往，才能玩得好。
最后，咱可别忘了职业道德和素养。
做劳动关系协调员，就得有一颗公正、公平、善良的心，就像医生要有医德，老师要有师德一样。
要是心歪了，那能协调好关系才怪呢！总之，劳动关系协调员二级培训的内容丰富多彩，又至关重要。
掌握了这些，你就能在复杂的劳动关系中如鱼得水，为构建和谐的劳动环境贡献自己的力量！你说是不是这个理儿？。
第1篇大家上午好！今天，我们迎来了第二期培训会的召开。
首先，请允许我代表组织者，向各位参加培训的同事们表示热烈的欢迎和衷心的感谢！在此，也感谢各位领导在百忙之中抽出时间莅临指导。
第一期培训会成功举办，为我们积累了宝贵的经验，也为我们指明了前进的方向。
今天，我们站在新的起点上，再次齐聚一堂，共同学习、共同进步。
下面，我将围绕以下几个方面，与大家进行交流分享。
一、回顾第一期培训会成果第一期培训会，我们邀请了业内知名专家，为大家带来了丰富的理论知识与实践经验。
通过培训，大家不仅提升了业务能力，还拓宽了视野，增强了团队凝聚力。
以下是一些具体成果：1. 提升了业务水平。
通过培训，大家对新知识、新技能有了更深入的了解，为今后的工作打下了坚实基础。
2. 增强了团队凝聚力。
在培训过程中，大家相互学习、相互帮助，形成了良好的团队氛围。
3. 拓宽了视野。
培训内容涵盖了行业最新动态、发展趋势等，使大家紧跟时代步伐，不断提高自身综合素质。
二、第二期培训会目标本次培训会，我们旨在进一步提高大家的业务能力、团队协作能力和创新能力，为实现公司发展目标贡献力量。
具体目标如下：1. 提升业务能力。
通过培训，使大家掌握更多实用技能，提高工作效率。
2. 增强团队协作能力。
培养大家的沟通、协调、合作意识，形成高效团队。
3. 激发创新能力。
鼓励大家勇于尝试、敢于突破，为公司发展注入新活力。
三、第二期培训会内容本次培训会，我们邀请了多位业内专家，为大家带来以下课程：1. 行业发展趋势分析。
帮助大家了解行业动态，把握发展机遇。
2. 管理技能提升。
传授高效的管理方法，提高团队执行力。
3. 沟通技巧与团队协作。
培养大家的沟通能力，提升团队协作效率。
4. 创新思维训练。
激发创新意识，培养创新人才。
四、培训会期间注意事项1. 请大家严格遵守培训纪律，认真听讲，做好笔记。
2. 活动期间，请保持会场安静，尊重专家和同事。
3. 积极参与互动，分享学习心得，共同提高。
锅炉月度培训计划第一期培训：锅炉基本知识时间：本月第一周培训内容：1. 锅炉的基本原理和工作原理2. 锅炉的分类和特点3. 锅炉的结构和组成4. 锅炉的安全防护措施和应急处理方法5. 锅炉的日常维护和保养培训方式：理论学习 + 实地考察第二期培训：锅炉操作技能时间：本月第二周培训内容：1. 锅炉的启动和停止操作流程2. 锅炉的调节和控制技巧3. 锅炉的燃烧调整和燃烧效率提高4. 锅炉的水位、压力、温度等参数的监控和调节5. 锅炉异常情况的处理方法培训方式：理论学习 + 模拟操作练习第三期培训：锅炉故障诊断与维修时间：本月第三周培训内容：1. 锅炉常见故障的识别和排除方法2. 锅炉零部件的拆装和更换技巧3. 锅炉维修工具和设备的使用方法4. 锅炉维修过程中的安全注意事项5. 锅炉维修后的试运行和验收要点培训方式：理论学习 + 实际维修操作第四期培训：环保与节能知识时间：本月第四周培训内容：1. 锅炉燃烧技术与环保要求2. 锅炉余热利用和废气处理技术3. 锅炉节能调整和优化方法4. 锅炉节能管理和监测手段5. 锅炉环保政策和法规的相关知识培训方式：理论学习 + 案例分析培训目标：通过本月的培训学习，使锅炉操作人员掌握锅炉的基本知识和操作技能，具备较强的故障诊断和维修能力，提高环保意识和节能技术水平，全面提高锅炉运行的安全性、稳定性和经济性。
配套措施：1. 培训资料的准备与发放2. 培训场地的准备和安排3. 培训讲师的选拔和培训4. 培训实施过程的监督与检查5. 培训后的效果评估和总结培训效果评估：1. 考试成绩：进行理论考核和操作考核，合格分数不低于80分2. 实际操作：观察学员在实际操作中的表现和应变能力3. 效果反馈：通过问卷调查和学员反馈，了解培训效果和改进建议总结与反馈：通过本月的锅炉培训计划，学员对锅炉的操作技能和相关知识有了更深入的了解和掌握，运行效率和安全性得到了明显提高，学员的专业素养和团队协作能力也得到了增强。
骨干老师二阶段培训方案范本____骨干老师二阶段培训方案一、培训目标：1. 提升骨干老师的专业素养和教学技能，为学校的教育教学质量提供有力支持。
2. 加强骨干老师的自我评估和反思能力，推动个人教育教学水平的不断提高。
3. 培养骨干老师在教学和管理方面的领导能力，为学校的整体发展做出贡献。
二、培训内容：1. 专业知识更新：邀请专家学者给予最新教育政策和理论知识的讲解，使骨干老师了解教育改革和发展的趋势。
2. 教学方法与技巧：组织骨干老师进行教学观摩和评课活动，相互学习借鉴好的教学案例和经验，通过教师交流研讨，提升教学策略和方法。
3. 学科知识研讨：邀请学科领域的专家进行学科知识分享和解读，引导骨干老师深入了解各学科的教学内容和教学方法，加强对学科知识的把握。
4. 教育心理学研究：骨干老师培训中心根据骨干老师的需求研究教育心理学理论和方法，并针对学校教育实际情况组织相关的心理辅导和教育引导培训。
5. 班主任管理：加强骨干老师的班级管理和教育指导能力，通过组织班主任学习和分享班级管理经验，提高班级管理水平。
三、培训方法：1. 理论学习：邀请专家学者进行理论讲座和研讨，通过课堂教学的方式传授专业知识和教学方法。
2. 实践演练：组织实践课堂教学、评课、教学设计等活动，让骨干老师在实践中不断反思和调整自己的教学策略和方法。
3. 学习研讨：组织学习小组，让骨干老师自主选择研究课题并成立研究小组，进行学科教学研究和经验分享。
4. 教学观摩：组织骨干老师进行教学观摩和交流，通过互相观摩和评课，促进教学经验的交流和分享。
四、培训计划：第一阶段：理论学习和基础知识培训（两周）1. 理论讲座：邀请教育学、心理学等领域的专家进行理论讲座，学习最新的教育政策和理论知识。
2. 专业知识培训：组织相关学科的学习小组进行学科知识研读和讨论，提升骨干老师对学科的掌握。
3. 教学方法和技巧培训：组织教学观摩和讲座，学习优秀教师的教学策略和方法，提升骨干老师的教学技巧。
二级培训记录1. 前言本次培训记录旨在总结与记录二级培训的主要内容和研究成果。
通过培训，我们进一步提升了技能水平，拓展了知识范围，为日后的工作和发展打下了坚实的基础。
2. 培训内容本次二级培训主要包括以下几个方面的内容：2.1 技能培训通过互动研究和实践操作，我们掌握了多项重要技能，包括但不限于：- 数据分析与处理：研究使用常用的数据分析工具，如Excel、Python等，提升了数据处理与分析的能力。
- 团队协作与沟通：通过小组活动和案例分析，提高了团队合作和沟通的能力，培养了协作精神。
- 项目管理与计划：研究了项目管理的基本原理与方法，掌握了项目计划的制定与执行。
2.2 专业知识针对各自的工作领域和岗位要求，我们研究了相关的专业知识，其中包括但不限于：- 行业概况与趋势：了解了当前行业的发展概况和未来的发展趋势，为我们的工作提供了更深入的理解和判断能力。
- 专业技术与工具：研究了行业内常用的专业技术和工具，提高了我们的工作效率和质量。
- 业务流程与规范：熟悉了相关业务流程和规范，提升了我们对工作流程的理解和操作能力。
2.3 自我发展与素养提升除了专业知识和技能的培训外，我们也注重自我发展和素养提升的培训，其中包括但不限于：- 沟通与表达能力：通过口头演讲和书面表达的训练，提升了我们的沟通能力和表达技巧。
- 时间管理与个人效率：研究了时间管理的技巧和方法，提高了工作效率和自我管理能力。
- 创新思维与问题解决：通过创新思维培训和问题解决的案例分析，培养了我们的创新意识和解决问题的能力。
3. 培训总结通过本次二级培训，我们获得了丰富的知识和新的技能，提高了自身的专业素养和工作能力。
同时，培训中的团队协作和互动研究也增强了我们的交流与合作能力。
在接下来的工作中，我们将充分运用所学知识和技能，更好地完成自己的工作任务，并积极地分享和应用培训成果。
4. 后续行动计划为了更好地巩固所学内容并提升自身能力，我们制定了以下后续行动计划：- 每周安排固定时间进行知识的复和巩固，确保所学内容不被遗忘。
认真学习新党章做新时期合格的共产党员一、党章及其地位和作用（一）、什么是党章？党章即党的章程，它是一个政党的立党之本.是党的各级组织和全体党员必须遵守的基本准则和行为规范。
二、新党章的结构和内容变动（一）、新党章的结构十七大党章共分两大部分，第一部分是总纲，规定了党的性质、奋斗目标、指导思想、根本任务和基本主张等；第二部分是条文、共分十一章，五十三条。
（二）、新党章的新增内容党的十七大通过的党章修正案主要修改内容共有１５条，既充分体现了党的理论创新和实践发展的重大成果，又充实了党的基本路线和中国特色社会主义事业总体布局的内容，充实了党的建设的内容。
新党章的新增内容1、将科学发展观写入党章，成为引人注目的亮点。
把科学发展观写入党章，是确保我国经济社会又好又快发展的根本要求，是继续推进中国特色社会主义伟大事业的客观需要，是全党全国各族人民的共同心愿。
新党章用五个是对科学发展观的重要性进行定位。
是对党的三代中央领导集体关于发展的重要思想的继承和发展，是马克思主义关于发展的世界观和方法论的集中体现，是同马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想既一脉相承又与时俱进的科学理论，是我国经济社会发展的重要指导方针，是发展中国特色社会主义必须坚持和贯彻的重大战略思想。
2、指明了改革开放以来,我们取得一切成绩和进步的根本原因。
增写了第八自然段，强调改革开放以来我们取得一切成绩和进步的根本原因，归结起来就是：开辟了中国特色社会主义道路，形成了中国特色社会主义理论体系。
在党章中明确写入改革开放以来我们取得一切成绩和进步的根本原因，有利于更好地把握和坚持中国特色社会主义道路和中国特色社会主义理论体系，不断发展中国特色社会主义。
3、增写了中国特色社会主义事业总体布局的内容第九自然段增写了必须按照中国特色社会主义事业总体布局，全面推进经济建设、政治建设、文化建设、社会建设的内容，并分别进行了论述。
这样修改，使中国特色社会主义事业的布局、目标、任务更加明确，体现了我们党对共产党执政规律、社会主义建设规律、人类社会发展规律认识的深化。
每月院感知识培训内容计划第一期培训内容：院感基础知识1. 院感简介- 院感的定义和概念- 院感的分类和传播途径- 院感的危害和影响2. 院感监测与报告- 院感监测的目的和意义- 院感监测的内容和方法- 院感监测数据报告的分析和应用3. 院感预防与控制- 院感预防的基本原则- 院感控制的有效措施- 院感防控工作的责任分工和协调配合第二期培训内容：院内感染管理1. 院感管理程序- 院感管理的程序与制度- 院感管理的组织架构与人员配备- 院感管理的工作流程和要点2. 院内感染风险评估- 院内感染风险因素的识别和评估- 院内感染风险评估的方法和指标- 院内感染风险评估结果的分析和应用3. 院内感染管理实施- 院内感染管理的策略和方案- 院内感染管理的措施和方法- 院内感染管理的效果评估和改进措施第三期培训内容：手卫生与器械管理1. 手部卫生操作规范- 手卫生的定义和目的- 手卫生的正确操作步骤- 手卫生操作的注意事项和常见错误2. 医疗器械管理规范- 医疗器械的分类与管理- 医疗器械的清洁与消毒- 医疗器械的质控与追溯3. 血液暴露事故处理- 血液暴露事故的定义和风险评估- 血液暴露事故的急救和处理流程- 血液暴露事故的随访和监测第四期培训内容：环境清洁与消毒1. 医疗环境清洁规范- 医疗环境清洁的目的和重要性- 医疗环境清洁的标准与要求- 医疗环境清洁的操作流程和监测方法2. 医疗器械消毒与灭菌- 医疗器械消毒的原理与方法- 医疗器械灭菌的原理与方法- 医疗器械消毒与灭菌质量控制3. 医院感染监测与评价- 医院感染监测的方法和内容- 医院感染监测数据分析与评价- 医院感染监测结果的应用与改进第五期培训内容：院感新技术与新动态1. 院感防控新技术- 院感防控新技术的介绍和应用领域- 院感防控新技术的优势和局限- 院感防控新技术的推广和应用2. 院感防控新政策- 院感防控新政策的宣传和解读- 院感防控新政策的落实和跟进- 院感防控新政策的评估和改进3. 院感防控新动态- 院感防控新动态的收集和分析- 院感防控新动态的应用和宣传- 院感防控新动态的应对和应对建议以上即为每月院感知识培训内容计划，通过不同阶段的培训，可以全面提高医护人员对院感防控工作的认识和技能水平，为提升医院院感防控工作质量和水平奠定坚实基础。
第二期培训内容食品的卫生一、食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。
二、食品生产经营过程必须符合下列要求：1、保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离；2、食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存的场所；3、应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施；4、设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；5、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁；6、贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染；7、直接入口的食品应当有小包装并使用无毒、清洁的包装材料；8、食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；提供直接入口食品时，必须使用专用工具；9、用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准；10、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。
三、禁止生产经营下列食品：1、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；2、含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；3、含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；4、未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；6、容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的；7、掺假、掺杂，影响营养、卫生的；8、用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；9、超过保质期限的；10、为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止向学生提供的。
11、含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的；12、其他不符合食品卫生标准和卫生要求的第三期培训内容食品加工的卫生要求一、食品加工人员的卫生要求：1、工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手；2、不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指；3、不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为；4、不得在食品加工和销售场所内吸烟；5、服务人员应当穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳理整齐并臵于帽内。
二、加工人员必须认真检查待加工的食品及其食品原料，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得加工或使用。
三、各种食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。
四、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
五、需要熟加工的食品应当烧煮透，其中心温度不低于70℃。
加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放。
六、在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。
需要冷藏的熟制品，应当在放凉后再冷藏。
凡隔餐或隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。
第四期培训内容食品生产经营单位通用题1、为保证食品卫生，全国人发代表大会常务委员会于何时颁布实施了《中华人民共和国食品卫生法》？答：1995年10月30日。
2、国家对食品生产经营单位实行卫生许可制度，无证者不能经营？答：对。
3、食品生产经营人员患有哪几种传染病及其它有碍食品卫生的疾病，不得参加接触直接入口食品的工作？答：痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病。
4、食品用工具包括餐具可以采用哪几种方法进行消毒？消毒时间是多少？答：煮沸消毒，消毒时间一般在水沸腾以后再煮5～15分钟既可；蒸汽消毒，温度达到100℃后，再保持10分钟；“84消毒液，消毒浓度为0.2%～0.5%浸泡15分钟以上。
也可用远红外电子消毒柜消毒20分钟。
5、洗涤消毒程序是什么？答：一刮二冲三洗四消五保洁。
6、荤蔬菜洗涤可否共用一池？答：不能。
7、个人卫生应做到哪四勤？答：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣。
8、发生食物中毒或者疑似食物中毒是否应及时向卫生监督部门报告？答：是。
9、预防性健康体检每年体检几次？答：每年一次。
餐饮业1、凉菜间有哪“五专”？答：专人、专用工具、专间、专用冷藏设施和专用清洗消毒设施。
2、砧板应如何防止霉变？答：每天用后应及时清洗干净，竖立存放。
3、什么是生熟分开？答：有三方面：①是生、熟食品制售分开；②是盛装生、熟食品的工具、用具、容器应分开或有明显标记；③生熟食品不能存放在同一库房。
冰箱内。
4、防蝇防鼠设施有什么规定？答：后堂、仓库要有纱门纱窗；下水道口要有网眼小于1.3cm的铁丝网遮栏，门下端距地缝隙不得大于0.6cm。
木制门下端镶包60cm 高铁皮，仓库物品应离地30cm，离墙20cm堆放。
5、餐饮业可以拒绝卫生监督部门检查、采样？卫生许可证也可以涂改出借他人？答：任何单位不得拒绝卫生监督部门检查、采样。
卫生许可证不能涂改，借给别人。
6、腐败变质、霉变、超过保质期的食品，病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物经过处理后还可以食用？答：不能。
食品加工生产企业1、生产的定型包装食品在外包装标签标识上注有哪些内容？答：应标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成份、保质期限、食用或者使用方法等。
2、采购原、辅料时应向供货商索取哪些证件？答：厂家的卫生许可证和同批产品的人检验报告。
3、防蝇防鼠设施有什么规定？答：生产车间、仓库要有纱门纱窗；下水道口要有铁丝网遮栏，门下端距地缝隙不得大于0.6cm。
仓库物品应离地离墙堆放。
食品批发、销售1、存放食品的专用库房应配有哪些设施？答：要有垫仓板，食品要离墙离地、分类存放；要有防鼠、防蝇、防虫设施；注意通风，防止食品霉变。
2、销售的食品应向供货商索取哪些证件？答：厂家的卫生许可证和同批产品检验报告。
3、销售散装食品“标签”应标明哪些内容？答：食品名称、配料表、生产者及地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法。
第五期培训内容食物中毒概述一、食物中毒的概念卫生部于1994年1月24日批准的国家标准《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB14938—94）对中毒食品、食物中毒都给予了界定。
1、食物中毒：指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。
2、不属于食物中毒的范围：因暴饮暴食引起的急性胃肠道炎，个别人吃了某种食品（如鱼、虾等）而发生的变态反应性疾病，经食品而感染的肠道传染病（为伤寒、菌痢等），肠寄生虫病（如旋毛虫）以及投毒等。
3、食源性疾病：指通过摄食而进入人体的病原物质（包括生物性、化学性和物理性）所引起的疾病，通常指感染性的或中毒性的，广义的概念应包括由食物经口引起的一切疾病，如与饮食有关的肿瘤、心血管病等。
二、食物中毒的特点1、中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，未食用者不中毒。
停止食用中毒食品后，发病很快停止。
2、潜伏期短，发病急剧，病程较短。
3、所有中毒病人的临床表现基本相似。
4、一般无人与人之间的直接传染。
三、中毒食品：含有有毒有害物质并引起食物中毒的食品1、细菌性中毒食品：指含有细菌或细菌毒素的食品。
2、真菌性中毒食品：指被真菌及其毒素污染的食品。
3、动物性中毒食品，有二种①将天然含有有毒成分的动物或动物某一部分当作食品（如河豚）；②在一定条件下，产生大量的有毒成分的可食的动物性食品（如鲐鱼等）；4、植物性中毒食品，有三种①将天然含有有毒的植物或其加工制品当做食品（如桐油等）；②在加工过程中未能破坏或除去有毒成分的植物当做食品（如木薯、苦杏仁等）；③在一定条件下，产生了大量的有毒成分的可食的植物性食品（如发芽马铃薯等）；5、化学性中毒食品，有四种①被有毒有害的化学物质污染的食品；②指误为食品、食品添加剂、营养强化剂的有毒有害的化学物质；③添加非食品级的或伪造或禁止使用的食品添加剂、营养强化剂的食品，以及超量使用食品添加剂的食品；④营养素发生化学变化的食品（如油脂酸败）。
四、食物中毒的分类根据中毒食品，将食物中毒分为五类：1、细菌性食物中毒：最常见的一类，有明显的季节性，一般以5～10月份最多，发病率较高，病死率低。
①感染性：病原菌污染食品，并大量繁殖，随同食品进入机体后直接作用于肠道而引起的食物中毒。
如沙门氏菌、EIEC等；②毒素型：又分食物内毒素型和机体内毒素型a、食物内毒素型：病原菌在食品中繁殖、产生毒素而引起食物中毒，如葡萄球菌、肉毒梭菌食物中毒；b、机体内毒素型：病原菌在肠道内产生毒素而引起的食物中毒，如产毒素大肠杆菌食物中毒。
2、真菌性食物中毒：有一定的地区性，季节性因真菌繁殖、产毒的最适宜温度不同而异，发病率较多，病死率因真菌的种类不同而有所差异。
3、动物性食物中毒：发病率和病死率因动物性中毒食品种类不同而有所差异，有一定的地区性。
4、植物性食物中毒：季节性、地区性比较明显、多散在发生，发病率比较高，病死率因植物性中毒食品种类不同而异。
5、化学性食物中毒：季节性、地区性均不明显，发病率、病死率一般都比较高。
