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制药分离工程习题库（含参考答案）一、单选题（共80题，每题1分，共80分）1、浓差极化常发生于膜分离过程中，通常可以采取下列何种操作来缓解浓差极化效应( )A、降温B、高压C、较高料液浓度D、提高流速正确答案：D2、阴离子交换剂可交换的离子是: ( )A、阴离子B、阴、阳离子都可交换C、阴、阳离子都不能交换D、阳离子正确答案：A3、下列哪种细胞破碎法适合于工业上的大规模应用 ( )。
A、冻溶法B、高压匀浆法C、超声波法D、酶溶法正确答案：B4、膜的浓差极化是指当溶剂透过膜，而溶质留在膜上，因而使膜面浓度增大，并( )主体中浓度，形成一个浓度梯度的现象。
A、不能确定B、相等C、低于D、高于正确答案：D5、结晶过程中，在( )符合要求的情况下，力争尽可能多的产量。
A、晶型B、质量C、纯度D、颗粒大小正确答案：C6、在恒速干燥阶段，用同一种热空气以相同的流速吹过不同种类的物料层表面，则对干燥速率判断正确的是( )。
A、以上都不对B、随物料种类不同而有极大差异C、各种不同种类物料的干燥速率是相同的D、随物料种类不同可能会有差别正确答案：C7、在高盐浓度下，盐浓度增加使蛋白质的溶解度降低，蛋白质可从溶液中析出，这种现象称为( )。
A、盐析B、以上说法都不对C、变性D、盐溶正确答案：A8、向蛋白质纯溶液中加入中性盐是，蛋白质的溶解度( )。
A、增大B、先减小后增大C、先增大后减小D、减小正确答案：C9、下列哪一种树脂是非离子型树脂？（）A、阴离子树脂B、弱酸性树脂C、阳离子树脂D、大孔树脂正确答案：D10、下列关于离子交换树脂的稳定性，说法正确的是( )。
A、湿润的树脂受热易降解破坏B、酚醛树脂型比聚苯乙烯型稳定C、聚苯乙烯型强酸性阳树脂对各种有机溶剂、强酸、强碱等不稳定D、一般阳树脂比阴树脂的化学稳定性更好，阴树脂中弱碱性树脂最差正确答案：D11、关于溶剂萃取的特点，不正确的是( )。
A、操作可连续化，生产周期短B、对热敏物质破坏少C、对设备和安全要求高D、溶剂消耗量小正确答案：D12、采用醋酸丁酯萃取青霉素发酵液中的青霉素，该方法属于: ( )A、双水相萃取B、超临界流体萃取C、有机溶剂萃取D、浸取正确答案：C13、当溶液处于( )时，表现为过饱和溶液瞬间析出较多晶核。
制药分离工程总结一、小题部分1、浸取的压力：提高浸取压力会加速浸润过程，使药材组织内更快的充满溶剂和形成浓溶液，从而使开始发生溶质扩散的过程所需的时间缩短。
当药材组织内充满溶剂后，加大压力对扩散速度则没有则没有什么影响。
2、微波浸取的局限性：一是只适用于对热稳定的产物，对热敏性的物质，微波加热易导致变形失活。
二是要求被处理的物料具有良好的吸水性，或者说是待分离的产物所处的部位容易吸水，否则细胞难以吸收足够的微波能将自己击破，产物也就难以释放出来。
3、超临界流体具有与液体溶剂相当的萃取能力：超临界流体密度接近于液体。
溶质在溶剂中的溶解度一般与溶剂的密度成正比例。
4、胶团与反胶团的形成均是表面活性分子自聚集的结果，是热力学稳定体系。
5、影响物质分配平衡的因素：（1）高聚物的分子量：在高聚物浓度保持不变的前提下，降低该高聚物的分子量，被分配的可溶性生物大分子如蛋白质或核酸，或颗粒如细胞或细胞碎片和细胞器，将更多的分配于该相。
（2）盐类：由于盐的正、负离子在两相间的分配系数不同，两相间形成电势差，从而影响带电生物大分子的分配。
加入适当的盐类可以大大的促进带相反电荷的两种蛋白质的分离。
6、相图中的系线：系线的长度衡量两相间相对差别的尺度，系线越长，两相间的差别越大，反之则越小。
A代表体系总组成，B/C代表平衡的上下相，ABC在同一条直线上称为系线。
BAC-BKC称为双截线。
K为临界点，若A 向K点移动，则ABC线长度减小，当A=K时，体系成一相。
7、特殊精馏：相对挥发度趋近于1，或形成共沸物的体系。
普通精馏：相对挥发度远离于1的体系。
恒沸物是指两组分或多组分的液体混合物在恒定压力下沸腾时，其组分沸点均不变。
8、分子蒸馏：（1）依靠分子运动平均自由程的差别实现分离。
（2）分子蒸馏是一种在高真空度条件下进行非平衡分离操作的连续蒸馏过程。
由于操作系统压力低，混合物易挥发组分的分子可以在温度远低于沸腾时挥发，且在受热情况下停留时间很短。
《制药分离工程》课程教学大纲（适用于：制药工程专业）一、课程基本情况二、课程教学目的通过教学，使学生掌握制药分离工程相关技术的的基本概念、基本理论、基本技能，了解其最新成果和发展趋势。
（1）知识教学目标：通过对本课程的学习，掌握固液萃取，液液萃取，超临界流体萃取，反胶团萃取与双水相萃取，非均相分离，精馏技术，膜分离，吸附，离子交换，色谱分离过程，结晶过程与电泳技术等制药分离工程常用技术方法。
（2）能力培养目标：通过本课程的学习熟悉制药工程领域常用分离技术及近年发展的新型分离技术的原理，能针对不同产品的特性，较好地运用各种分离技术来设计合理的提取、精制的工艺路线，并能从理论上解释各种现象，提高分析问题和解决问题的能力，为学生在今后的学习、工作中正确、有效的解决制药生产实际问题打下基础。
（3）思想教育目标：具有热爱科学、实事求是的学风，具有创新意识和创新精神；具有良好的职业道德。
三、教学方法与手段教学手段：采用多媒体课件、实物模型展示等教学手段。
教学方法建议：以课堂讲授为主，多媒体结合板书，讨论讲解课堂习题。
学习方法：学生必须做到课前预习、课后复习，认真完成每章的课后习题。
四、课程的重点、难点教学重点：固液萃取，液液萃取，超临界流体萃取，反胶团萃取与双水相萃取，非均相分离，精馏技术，膜分离，吸附，离子交换，色谱分离过程，结晶过程，电泳技术。
教学难点：超临界流体萃取，精馏技术，膜分离，吸附，离子交换，色谱分离过程，结晶过程，电泳技术。
五、课程教学内容及教学环节安排课程教学环节学时分配表第1章绪论【目的要求】1．了解制药工业发展情况。
2．理解分离技术在制药工业中的作用及应用情况。
【授课内容】1.1 制药工业1.2 制药分离技术第2章固液萃取（浸取）【目的要求】1．理解固液萃取的基本概念与原理。
2．掌握浸取分离的计算方法。
3．熟悉浸取工艺的技术流程及常用设备。
【授课内容】2.1 概述2.2 浸取过程的基本原理2.3 浸取过程的计算2.4 浸取工艺及设备2.5 浸取强化技术简介第3章液液萃取【目的要求】1．理解萃取的基本概念与原理。
四川理工学院制药分离工程实验指导第一版制药工程系编二○一二年制药分离工程实验目录目录实验一细胞SOD的提取和分离.............................................................................................. - 1 - 实验二大枣中多糖的提取分离.. (3)实验三有机溶剂沉淀法制备大豆脲酶 (5)实验四柱层析法对色素的提取与分离 (7)实验五质粒的提取及电泳分离 (9)实验六八角茴香油的提取与检识 (11)实验七秦皮中七叶苷和七叶内酯的提取、分离与鉴定 (14)实验八大孔吸附树脂分离纯化白头翁皂苷 (16)实验九重结晶及过滤 (18)实验十简单蒸馏及分馏 (3)实验一细胞SOD的提取和分离一、实验目的1．掌握有机溶剂沉淀法的原理和基本操作。
2．掌握SOD酶提取分离的一般步骤。
二、实验原理超氧化物歧化酶(superoxide dismutase，SOD)是一种具有抗氧化、抗衰老、抗辐射和消炎作用的药用酶。
它可催化超氧负离子(O2-)进行歧化反应，生成氧和过氧化氢。
大蒜蒜瓣和悬浮培养的大蒜细胞中含有较丰富的SOD，通过组织或细胞破碎后，可用pH7.8的磷酸缓冲溶液提取出来。
由于SOD不溶于丙酮，可用丙酮将其沉淀析出。
有机溶剂沉淀的原理是有机溶剂能降低水溶液的介电常数，使蛋白质分子之间的静电引力增大。
同时，有机溶剂的亲水性比溶质分子的亲水性强，它会抢夺本来与亲水溶质结合的自由水，破坏其表面的水化膜，导致溶质分子之间的相互作用增大而发生聚集，从而沉淀析出。
三、试剂与仪器1.试剂与材料新鲜蒜瓣、0.05mol/L磷酸缓冲液（pH7.8）、氯仿-乙醇混合液：氯仿:无水乙醇=3:5 、丙酮：用前需预冷至4-10℃、0.05mol/L碳酸盐缓冲液（pH10.2）、0.1mol/LEDTA溶液、2mmol/L肾上腺素溶液2. 仪器恒温水浴锅、冷冻高速离心机、可见分光光度计、研钵、玻棒、烧杯、量筒四、实验步骤1. 组织细胞破碎：称取5g大蒜蒜瓣，置于研钵中研磨。
制药分离工程知识点总结制药分离工程是制药工业中的一个重要领域，它涉及到原料药的提取、分离纯化、结晶、干燥等过程。
在这个过程中，需要应用到许多分离工程的原理和技术。
本文将对制药分离工程的知识点进行总结，包括分离原理、分离技术、设备选型等方面进行阐述，以期为制药分离工程的实践工作提供参考。
一、分离原理1. 传质基本原理在分离工程中，传质是一个基本的概念。
它涉及到物质在不同相（气、液、固）之间进行传递的过程。
传质基本原理包括扩散、对流、吸附、分配等过程。
2. 分离原理分离原理是指根据物质在不同相中的性质进行分离的原理。
例如，萃取是利用两种不同溶剂对物质的不同溶解度进行分离；结晶是利用物质在溶剂中的溶解度随温度、浓度变化的原理进行分离。
3. 平衡分离原理平衡分离原理是指在达到平衡状态时，物质的分配相对稳定，不易再发生变化的原理。
在制药分离工程中，需要根据平衡分离原理进行操作，以达到预期的分离效果。
二、分离技术1. 萃取技术萃取技术是一种利用两种或两种以上的不同溶剂，使有机成分转移到有机相，而部分或全部杂质则留在水相中的技术。
在制药分离工程中，萃取技术可以用于提取天然产物、分离分析等方面。
2. 结晶技术结晶技术是指通过溶液中溶剂浓度的变化，使溶解度超过饱和度，溶质析出结晶过程。
在制药分离工程中，结晶技术常用于药物的纯化与固化。
3. 蒸馏技术蒸馏技术是一种利用溶液物质在液相与气相之间的平衡关系，通过升华凝结、再冷凝回收的技术手段，实现液体中组分的分离。
在制药分离工程中，蒸馏技术常用于溶剂回收、水蒸气蒸馏分离等方面。
4. 结合物理化学分离技术结合物理化学分离技术是指利用物质在不同相中的特性差异，通过物理或物理化学方法进行分离的技术。
其中包括吸附分离、离子交换分离、膜分离等。
三、设备选型1. 萃取设备在萃取工程中，可以使用液液萃取、固液萃取等设备。
典型的设备包括萃取塔、萃取槽、浸提设备等。
2. 结晶设备在结晶工程中，可以使用搅拌结晶槽、冷凝结晶槽、真空挥发结晶槽等设备。
1.制药工业包括: 生物制药、化学合成制药、中药制药；2.三大药源: 生物药物、化学药物与中药构成人类防病、治病旳三大药源。
3、原料药旳生产包括两个阶段:①、第一阶段, 将基本旳原材料通过化学合成、微生物发酵或酶催化反应或提取而获得具有目旳药物成分旳混合物。
②、第二阶段, 常称为生产旳下游过程, 重要是采用合适旳分离技术, 将反应产物或中草药粗品中旳药物或分纯化成为药物原则旳原料药。
分离操作一般分为机械分离和传质分离两大类。
4、萃取属于传质过程 , 浸取是中药有效成分旳提取中最常用旳。
浸取操作旳三种基本形式: 单级浸取, 多级错流浸取, 多级逆流浸取。
5、中药材中所含旳成分: 有效成分 , 辅助成分 , 无效成分 , 组织物6.浸取旳目旳: 选择合适旳溶剂和措施, 充足浸出有效成分及辅助成分, 尽量减少或除去无效成分。
对中药材旳浸取过程: 湿润、渗透、解吸、溶解及扩散、置换。
7、浸取溶剂选择旳原则:①、对溶质旳溶解度足够大, 以节省溶剂用量。
②、与溶剂之间有足够大旳沸点差, 以便于采用蒸馏等措施回收运用。
③、溶质在记录中旳扩散系数大和粘度小。
④、价廉易得, 无毒, 腐蚀性小。
8、浸取辅助剂旳作用:①、提高浸取溶剂旳浸取效能。
②、增长浸取成分在溶剂中旳溶解度。
③、增长制品旳稳定性。
④、除去或减少某些杂质。
9、浸取过程旳影响原因:①、药材旳粒度。
②、浸取旳温度。
③、溶剂旳用量及提取次数。
④、浸取旳时间。
⑤、浓度差。
⑥、溶剂旳PH值。
⑦、浸取旳压力。
10、浸出旳措施: 浸渍、煎煮、渗漉, 水蒸汽蒸馏。
11.超声波协助浸取, 基本作用机理: 热学机理、机械机理、空化作用。
12、超声波旳空化作用:大能量旳超声波作用在液体里, 当液体处在稀疏状态时, 液体将会被扯破成诸多小旳空穴, 这些空穴一瞬间闭合, 闭合时产生高达几千大气压旳瞬间压力, 即称为空化效应。
微波协助浸取特点：浸取速度快、溶剂消耗量小。
局限性：只合用于对热稳定旳产物, 规定被处理旳物料具有良好旳吸水性。
温馨提示：明天工程考生物制药化学合成制药中药药剂等的制药分离技术及所需设备生物制药分离技术、设备1、液-液萃取液液萃取是分离液体混合物的一种单元操作，其方法是选择一种溶剂使混合物中欲分离的组分溶解与其中，其余组分则不溶或少溶而获得分离。
单级萃取、多级错流萃取、多级逆流萃取、微分接触式逆流萃取指：萃取相和萃余相逆流微分接触，使两相中的溶质浓度沿流动方向发生连续的变化。
多级错流萃取与多级逆流萃取的比较：◆分离要求、溶剂一定时：多级逆流萃取比多级错流萃取板数少。
◆板数一定时：多级逆流萃取比多级错流萃取溶剂用量少。
◆生产上多采用逆流萃取操作。
萃取设备设备的设计(1)两相的分散与聚并分散区：通常情况下选择被萃物浓度低的一相作为连续相先注入设备的分散区内，启动分散机制后再同时通入分散相和连续相。
分散区的大小应满足两相实现要求传质量的接触时间(停留时间)。
分散相分散粒径越小，传质面积越大，聚并将越困难。
聚并区：在分散区内完成传质过程的两相需要在相对平稳的区域内进行聚并分相，以便于两相分离。
聚并区的大小应满足分散相完全迁移聚并的时间，并设置分散相的连续排出机制。
(2)多级萃取或反萃设备混合澄清槽(3)微分萃取设备转盘萃取塔、振动筛板塔2、反胶团萃取反胶束萃取技术的应用1.分离蛋白质混合物如用二烷基磷酸盐/异辛烷反胶束溶液萃取分离溶菌酶和肌红蛋白。
2.浓缩α-淀粉酶如用TOMAC/ 异辛烷反胶束溶液萃取水相中的α-淀粉酶，以实现a- 淀粉酶的浓缩。
3.直接提取细胞内酶如用CTAB/ 己醇-辛烷反胶束溶液直接从棕色固氮菌细胞内提取胞内脱氢酶，既不破坏菌细胞，也可保持酶的活性。
4.从动植物资源中提取蛋白质可利用反胶束溶液直接从大豆、菜籽、蚕蛹等残渣中提取分离有用的蛋白质。
表面活性剂(双亲物质)在非极性有机溶剂中，并使其浓度超过临界胶束浓度(CMC), 便会在有机溶剂内自发形成聚集体，又称为反胶团。
在反胶束中，表面活性剂的非极性基团在外与非极性的有机溶剂接触，而极性基团则排列在内形成一个极性核常用的表面活性剂：阴离子表面活性剂、阳离子表面活性剂(加入一定量的助溶剂)。
第1章绪论1制药工业包括?生物制药化学合成制药中药制药2构成人类防病治病的三大药源。
、生物药物化学药物中药3原料药生产的两个阶段。
第一阶段为将基本的原材料通过化学合成、微生物发酵或酶催化反应或提取而获得含有目标药物成分的混合物。
第二阶段常称为生产的下游加工过程。
该过程主要采用适当的分离技术，将反应产物或中草药粗品中的药物成分进行分离纯化，使其成为高程度的、符合药品标准的原料药。
4制药分离的原理制药分离过程主要是利用待分离的物系中的有效活性成分与共存杂质之间在物理、化学及生物学性质上的差异进行分离5分离操作分类（包含二级分类）。
分离操作①机械分离：利用物质的大小、密度的差异（非均相物系）如：过滤、重力沉降、离心沉降2（均相物系）⑴速率分离：利用压力差、电位梯度等如超滤、反渗透、电渗析、电泳等⑵平衡分离：利用相平衡时的浓度差如蒸馏、吸收、萃取、结晶等固液萃取（浸取）药物有效成分的浸取过程几个阶段。
①浸润、渗透阶段②解吸、溶解阶段③扩散、置换阶段中药材中所含成分。
①有效成分：指有药理活性、能产生药效的物质。
如黄酮、生物碱、苷类、挥发油等。
②辅助成分：指本身没有特殊疗效，但能增强或缓和有效成分作用的物质。
③无效成分：指本身无效甚至有害的物质。
如脂肪、淀粉、蛋白质等，往往影响提取效果、制剂的稳定性、外观和药效等。
④组织物：指构成药材细胞或其他不溶性物质。
如纤维素、栓皮等。
中药材浸取溶剂选择的原则。
①对溶质的溶解度足够大，以节省溶剂用量②与溶质之间有足够大的沸点差，以便于容易采取蒸馏等方法回收利用③溶质在溶剂中的扩散系数大和粘度大④价廉易得，无毒，腐蚀性小等。
中药材浸取工艺种类。
浸出工艺种类分为单极浸工艺、单级回流浸出工艺、单级循环浸出工艺、多级浸出工艺、半逆流多级浸出工艺、连续逆流浸出工艺第4章超临界流体萃取超临界流体的主要特征。
①超临界流体的密度接近于液体。
由于溶质在溶剂中的溶解度一般与溶剂的密度成正比，是超临界流体具有与液体溶剂相当的萃取能力。
制药分离工程复习题含参考答案1、冷冻干燥是在三相点以下的温度和压力条件，基于( )进行的干燥操作。
A、气化曲线B、升华曲线C、熔化曲线D、冻结曲线答案：B2、加入三聚磷酸钠，可去除发酵液中的哪种离子: ( )A、Ca2+B、Mg2+C、Zn2+D、Fe3+答案：B3、萃取剂S的加入应使原料F与萃取剂S的和M位于( )。
A、溶解度曲线上方区B、溶解度曲线下方区C、溶解度曲线上D、纵坐标上答案：B4、冷冻干燥制品的正确制备过程是( )A、预冻-测定产品共熔点-升华干燥-再干燥B、预冻-升华干燥-测定产品共熔点-再干燥C、测定产品共熔点-预冻-升华干燥-再干燥D、测定产品共熔点-升华干燥-预冻-再干燥答案：C5、膜污染，其中膜的( )下降是一个重要的膜污染标志，因此渗透通量也是膜分离中重要的控制指标。
A、膜的孔径B、截留分子量C、渗透通量D、截留率答案：C6、硫酸铝混凝剂适用的PH值范围比三价铁盐( )。
处理低温低浊水时三氯化铁的效果( )硫酸铝。
A、窄；不如B、宽；相当于C、宽；远不如D、窄；优于答案：D7、三段式加热包括预热阶段、升温阶段和( )A、加热阶段B、均温阶段C、保温阶段D、冷却阶段答案：D8、关于凝聚的说法哪个是错误的: ( )A、凝聚剂一般是低分子量的电解质B、凝聚的原理是破坏胶体系统的分散状态C、反离子化合价越高，凝聚能力越强D、反离子化合价越高，凝聚能力越弱答案：D9、DEAE－sephadex A25 是一种: ( )A、离子交换色谱填料B、凝胶过滤色谱填料C、亲和色谱填料D、吸附色谱填料答案：A10、造成超滤膜分离污染的主要原因是: ( )A、颗粒堵塞B、浓差极化C、溶质吸附D、溶质沉积答案：B11、溶解度曲线将三角形相图分为两个区域，萃取操作只能在( )区进行。
A、溶解区B、均相区C、萃余区D、两相区答案：D12、选择萃取溶剂不应考虑的原则是: ( )A、溶剂对溶质溶解度大B、不能与溶质起化学变化C、与溶质之间有足够小的沸点差D、溶质在溶剂的扩散阻力小答案：C13、生物分离与纯化技术处于生物技术: ( )A、上游B、中游C、下游D、中下游答案：C14、按分离膜孔径由大到小，排列正确的是: ( )A、超滤、微滤、纳滤、反渗透B、微滤、超滤、纳滤、反渗透C、反渗透、纳滤、超滤、微滤D、纳滤、反渗透、微滤、超滤答案：B15、当原水中碳酸氢盐、碳酸盐含量较高时，可在阳床和阴床之间装一个( )，以延长阴离子树脂的使用期限。
《制药别离工程》课程简介课程内容：制药别离工程是制药工程专业学生的必修课。
该课程主要包括药物的提取、别离与纯化 技术，它是化学与生物的交叉领域，集成了化学别离与生物别离的原理与技术。
因此，它是 制药工程专'业的一门重要课程。
课程的内容包括以下局部：1 .原料的预处理（离心沉降；过滤）.萃取（浸取；溶剂萃取；双水相萃取；反胶团萃取；液膜萃取；超临界流体萃取）2 .膜别离.吸附与离子交换3 . 层析.电泳 4 .分子蒸馈.结晶Brief IntroductionCourse Description:Pharmaceutical separation engineering is a compulsory curriculum for students of pharmaceutical engineering. This course content covers the technology of pharmacy separation and purification. It is a across field about chemistiy and biology. This principle is integration of chemistry separation and biology separation. So it is an importance course for pharmaceutics.This course contents following parts:1.Material pretreatment (Centrifugation; Filtration)2.Extraction (Leaching; Solvent extraction; Aqueous two-phase extraction; Reversed micellar extraction; Liquid membrane extraction; Supercritical fluid extraction).3.Membrane separation4.Adsorption and Ion exchange5.Chromatography6.Electrophoresis7.molecule distillation一、教学内容绪论第一章原料的预处理第一节细胞别离：离心别离、过滤。
1.结晶过程的特点:①能从杂质含量相当多的溶液或多组分的熔融混合物中形成纯净的晶体。
如同分异构体混合物、共沸物系、热敏性物系等②产品有特定的晶体结构和形态。
③操作温度低。
2.结晶过程有四类:溶液、熔融、沉淀和升华结晶。
3.晶体的三性:自范性:晶体具有自发地生长成为结晶多面体的可能性的性质.均匀性:晶体中每一宏观质点的物理性质和化学组成以及内部晶格都相同的特性.各向异性:晶体的几何特性及物理效应随方向不同而表现出数量上的差异的性质。
4.对于一种晶体样品，中间力度MS↑→平均粒度越↑，变异系数CV ↓，粒度分布越均匀。
5.溶解度的影响因素:正溶解度特性和逆溶解度特性(溶解度随温度变化较大的物质→冷却结晶方法分离；溶解度随温度变化较小的物质→蒸发结晶法分离)过饱和度:同一温度下,过饱和溶液与饱和溶液的浓度差。
四个区域:稳定区、过饱和区、介稳区和不稳区。
结晶过程应尽量控制在介稳区内进行,以便得到平均粒度较大的结晶产品,以避免产生过多晶核而影响最终产品的粒度。
一般结晶过程都要尽量避免初级成核的发生。
6.溶析结晶中溶析剂要求:溶质在其中的溶解度要小。
溶析结晶特点:结晶温度低(热敏)；纯度高；与冷却法结合,可提高结晶收率。
缺点:回收溶剂和盐析剂。
6.结晶影响因素：溶液过饱和度↑→成核速率↑生长↑，结晶生产能力↑，结晶质量↓。
搅拌速度↑→成核速率↑生长↑结晶质量↓。
7.熔融结晶:凝固点不同→结晶分离8.蒸发是使含有不挥发性溶质的溶液沸腾,以气化并移除部分溶剂,从而提高溶液浓度的过程。
蒸发过程中必须考虑的问题:①原料液的粘度、热敏性和腐蚀性、原料液是否容易结晶或结垢,是否容易起泡。
②操作压力和节能操作问题。
1.间歇精馏特点:①单塔分离多组分溶液获得多种产品；②可处理不同原料而获得不同产品；③可用于特殊条件下的分离,如高真空、高凝固点和热敏性物料。
2.间歇精馏分离液体时,相对挥发度↑,混合物的分离越容易；精馏塔越高,产品纯度和收率↑,间歇精馏时过渡馏分量↓；塔底与塔顶的温度差↑,设备投资↑。
四川理工学院制药分离工程实验指导第一版制药工程系编二○一二年目录实验一细胞SOD的提取和分离.............................................................................................. - 1 - 实验二大枣中多糖的提取分离.. (3)实验三有机溶剂沉淀法制备大豆脲酶 (5)实验四柱层析法对色素的提取与分离 (7)实验五质粒的提取及电泳分离 (9)实验六八角茴香油的提取与检识 (11)实验七秦皮中七叶苷和七叶内酯的提取、分离与鉴定 (14)实验八大孔吸附树脂分离纯化白头翁皂苷 (16)实验九重结晶及过滤 (18)实验十简单蒸馏及分馏 (3)实验一细胞SOD的提取和分离一、实验目的1．掌握有机溶剂沉淀法的原理和基本操作。
2．掌握SOD酶提取分离的一般步骤。
二、实验原理超氧化物歧化酶(superoxide dismutase，SOD)是一种具有抗氧化、抗衰老、抗辐射和消炎作用的药用酶。
它可催化超氧负离子(O2-)进行歧化反应，生成氧和过氧化氢。
大蒜蒜瓣和悬浮培养的大蒜细胞中含有较丰富的SOD，通过组织或细胞破碎后，可用pH7.8的磷酸缓冲溶液提取出来。
由于SOD不溶于丙酮，可用丙酮将其沉淀析出。
有机溶剂沉淀的原理是有机溶剂能降低水溶液的介电常数，使蛋白质分子之间的静电引力增大。
同时，有机溶剂的亲水性比溶质分子的亲水性强，它会抢夺本来与亲水溶质结合的自由水，破坏其表面的水化膜，导致溶质分子之间的相互作用增大而发生聚集，从而沉淀析出。
三、试剂与仪器1.试剂与材料新鲜蒜瓣、0.05mol/L磷酸缓冲液（pH7.8）、氯仿-乙醇混合液：氯仿:无水乙醇=3:5 、丙酮：用前需预冷至4-10℃、0.05mol/L碳酸盐缓冲液（pH10.2）、0.1mol/LEDTA溶液、2mmol/L肾上腺素溶液2. 仪器恒温水浴锅、冷冻高速离心机、可见分光光度计、研钵、玻棒、烧杯、量筒四、实验步骤1. 组织细胞破碎：称取5g大蒜蒜瓣，置于研钵中研磨。
制药分离工程习题库+参考答案一、单选题（共74题，每题1分，共74分）1.引起蛋白质变性的化学因素是( )。
A、加酸B、脱水C、搅拌D、加热正确答案：A答案解析：加酸是引起蛋白质变性的化学因素，其它为物理因素。
2.受晶浆中存在的宏观晶体的影响而产生晶核的过程，称为( )。
A、一次成核B、二次成核。
C、均相成核D、非均相成核正确答案：B答案解析：受晶浆中存在的宏观晶体的影响而产生晶核的过程，称为二次成核。
3.下列哪项不是影响结晶产品纯度的因素( )。
A、母液纯度B、晶体的收率C、晶体和母液的分离是否完全D、结晶工艺过程控制正确答案：B答案解析：在结晶工艺过程中，母液纯度是影响结晶产品纯度的一个重要因素。
晶体的分离与洗涤也是结晶过程中重要的单元操作之一，直接影响产品的纯度和收率。
影响结晶产品纯度的另一个重要因素是晶体和母液的分离是否完全。
结晶工艺过程控制对晶体的粒度、粒度分布、晶形和纯度都有较大的影响。
4.青霉素发酵液预处理的添加剂是（）A、萃取剂B、絮凝剂C、交联剂D、助溶剂正确答案：B5.关于离子交换剂的选择，错误的是 ( )A、分离生物大分子应选择亲水性性离子交换剂B、被分离物质带正电荷，应选择阴离子交换剂C、一般应选择结合力较小的反离子D、被分离物质带正电荷，应选择阳离子交换剂正确答案：B6.硫酸铝混凝剂适用的PH值范围比三价铁盐( )。
处理低温低浊水时三氯化铁的效果( )硫酸铝。
A、窄；不如B、宽；相当于C、宽；远不如D、窄；优于正确答案：D答案解析：硫酸铝混凝剂适用的PH值范围比三价铁盐窄。
处理低温低浊水时三氯化铁的效果优于硫酸铝。
7.无定形物质是无规则排列的物质，其形态( )、粒度不均匀，不具有特定的几何形状。
A、规则B、不规则C、定形D、无定形正确答案：B答案解析：无定形物质是无规则排列的物质，其形态不规则、粒度不均匀，不具有特定的几何形状。
8.( )的结冰点与共熔点是同一定值。
A、纯液体B、溶液C、悬浊液D、乳浊液正确答案：A答案解析：纯液体的结冰点与共熔点是同一定值。
