一种香辛料粉碎机

如实在香辛料制粉中如何有效控制得率及成分损失如实创始于1989年，是中国净选香料创领者。

如实深耕花椒、香辛料行业30余年，始终坚持"品质于心，匠心于行"的发展理念。

现已成为集绿色种植、净选加工、精准定制、整合营销为一体的全产业链服务企业。

香辛料是指可用于食品增香提味，赋予食物以香、辛、麻等风味的天然植物调料。

香辛料富含挥发性精油，制粉过程中怎样提高得率和控制有效成分的损失是行业一致关注和研究的课题。

传统的香辛料粉碎机器主要是涡轮式粉碎机、锤片式粉碎机和齿爪式粉碎机，其工艺特点是利用超高的线速度带动香辛料反复碰撞摩擦，再通过设备自带刀具切割达到粉碎香辛料的目的。

传统香辛料制粉的优点是技术、设备简单，投资低；缺点也是显而易见的，主要是有食安风险、有效成分损失与得率低。

香辛料粉碎机超高的线速度使得机腔中产生很大的风量，大风量虽然有利于香料粉更好的吹出和流动，但也会加速有效成分的损失及粉尘的产生，香气外溢，直接影响得率。

香辛料之间反复碰撞摩擦产生高温，温度很容易达到70℃以上，进而加速香辛料有效成分的衰减和挥发。

有效成分的损失会使得香辛料粉品质下降，产生的粉尘又影响生产车间环境，香气外溢影响周边环境，必须添加除尘、除味设备，造成得率下降，成本上升。

如实是如何解决香辛料粉碎过程中产生的高温和风量？如实通过调研香辛料制粉行业的痛点，不断创新、攻坚克难从而自主研发四大粉碎工艺及闭路循环装置，根据不同香辛料的特点及粉料在不同领域的应用方式，制定相应的粉碎工艺。

▲如实1号工艺：低速恒温研磨，破壁粉碎，有效成分和风味保持完整。

▲如实2号工艺：控温粉碎，全程闭路循环生产，有效物质补集回收，风味口感保持完整。

▲如实3号工艺：低速常温剪切，颗粒均匀，壳肉不分离，保留原始风味及口感。

▲如实4号工艺：常温密闭切碎，颗粒均匀无粉末，有效成分及风味保持不变。

通过四大粉碎工艺和闭路循环装置解决香辛料粉碎难题，使得粉碎温度控制在常温至40℃。

专利名称：一种香料粉碎装置及方法专利类型：发明专利
发明人：李扬进
申请号：CN201710768389.8
申请日：20170831
公开号：CN109419383A
公开日：
20190305
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明涉及一种香料粉碎装置，包括两端贯通的壳体，所述壳体两端分别设置有调节组件和出料组件，所述调节组件与出料组件通过设置于壳体内部的轴杆连接，所述轴杆上设置有刮片，所述调节组件包括依次设置的扭盖、旋钮部和阶梯部，所述旋钮部与壳体固定连接，所述扭盖与所述旋钮部配合设置，所述轴杆靠近调节组件一端设置有与所述阶梯部配合的卡块，所述出料组件包括出料孔和限量块，所述轴杆另一端闯过出料孔与壳体外部的限量块连接。

由旋转动作过度为轴杆轴向的伸缩动作，调节连接于轴杆的限量块与出料孔之间的距离。

出料孔与限量块之间的空隙为香料颗粒排出香料粉碎装置的出口，颗粒直径大于该空隙的香料颗粒无法排出，以此控制香料颗粒大小。

申请人：惠州进盈塑胶五金制品有限公司
地址：516000 广东省惠州市惠城区(三栋)数码工业园第一工业区
国籍：CN
代理机构：惠州市超越知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：陶远恒
更多信息请下载全文后查看。

一、实验背景随着人们生活水平的提高，厨房调料在烹饪中的重要性日益凸显。

为了满足消费者对口感、健康和便利性的追求，本研究旨在通过科技手段，开发一种新型厨房调料，该调料将具备以下特点：口感鲜美、营养丰富、易于使用。

本实验报告将对新型厨房调料的研发过程进行详细记录和分析。

二、实验目的1. 研究厨房调料的基本成分及其作用。

2. 探索新型厨房调料的配方和工艺。

3. 评估新型厨房调料的口感、营养和便利性。

三、实验材料与设备1. 材料：- 食用盐- 白糖- 醋- 花椒粉- 辣椒粉- 香辛料- 营养强化剂- 食用添加剂2. 设备：- 天平- 粉碎机- 搅拌机- 烘箱- 蒸发皿- 传感器- 评价小组四、实验方法1. 基本成分研究：- 对食用盐、白糖、醋、花椒粉、辣椒粉等基本调料成分进行详细分析，了解其物理化学性质和作用。

2. 新型调料配方探索：- 通过查阅文献、咨询专家和实验验证，探索新型调料的配方，包括各种调料的比例和营养强化剂的选择。

3. 新型调料工艺研究：- 采用喷雾干燥、混合均匀、高温灭菌等工艺，研究新型调料的生产方法。

4. 口感、营养和便利性评估：- 通过感官评价、营养成分分析和消费者调查，评估新型调料的口感、营养和便利性。

五、实验步骤1. 基本成分研究：- 使用天平称取一定量的基本调料，进行物理化学性质分析。

- 记录数据，分析各成分的作用。

2. 新型调料配方探索：- 根据基本成分研究的结果，设计新型调料的配方。

- 通过实验验证，调整配方，直至达到理想效果。

3. 新型调料工艺研究：- 采用喷雾干燥、混合均匀、高温灭菌等工艺，研究新型调料的生产方法。

- 记录工艺参数，分析工艺对调料品质的影响。

4. 口感、营养和便利性评估：- 组建评价小组，对新型调料进行感官评价。

- 测定营养成分，分析调料的营养价值。

- 通过问卷调查，了解消费者对新型调料的便利性和满意度。

六、实验结果与分析1. 基本成分研究：- 食用盐、白糖、醋等调料在烹饪中具有调味、防腐和营养等作用。

一种中药材加工用粉碎装置及其方法When it comes to the processing of traditional Chinese medicinal herbs, the need for efficient and effective pulverization is crucial. 中药材加工中，有效和高效的粉碎是至关重要的。

The demand for a reliable and advanced device for pulverizing Chinese medicinal materials has been growing in recent years. 近年来，人们对一种可靠和先进的中药材粉碎装置的需求与日俱增。

In response to this demand, a new type of crushing device specifically designed for processing traditional Chinese medicinal herbs has been developed. 为了满足这一需求，一种新型的用于加工中药材的粉碎装置已经研发出来。

This innovative device aims to provide an efficient and convenient solution for the pulverization of various Chinese medicinal materials. 这个创新型装置旨在为各种中药材的粉碎提供高效便捷的解决方案。

One of the key features of this device is its ability to finely crush and pulverize Chinese medicinal materials without losing their medicinal properties. 这种装置的一个关键特点是它能够在不丢失药用特性的前提下，将中药材精细研磨和粉碎。

小型香辛料粉碎机花椒孜然粉碎机安全操作及保养规程前言小型香辛料粉碎机是一种常见的家用设备，能够将各种香辛料进行粉碎，方便人们在烹饪中使用。

其中，花椒和孜然是常用的香辛料之一，而花椒和孜然粉碎机也是最为常用的机型之一。

但是，使用粉碎机时需要注意安全，定期进行保养也是必不可少的。

本文将介绍小型香辛料粉碎机花椒孜然粉碎机的安全操作及保养规程，希望能够帮助大家更好地使用这一设备。

安全操作在使用小型香辛料粉碎机时，为确保安全，应按照以下步骤进行操作：1. 关机和断电在进行操作之前，应将香辛料粉碎机插头拔掉，确保设备已经断电。

在粉碎完成后，也应该先关闭电源再停止香辛料粉碎机的运行。

2. 清理空间在使用香辛料粉碎机前，要确保周围的空间均清晰，避免其他物品堵塞或挡住操作区域。

3. 加入香辛料在加入香辛料时，要均匀放入香辛料并避免过量，以免设备因过载而损坏。

4. 开始运转在粉碎前，确保设备盖子已经严格关闭，然后将设备接通电源，启动设备开始运转。

5. 监控过程在粉碎过程中，需要监控设备的运转状态，一旦设备发生异常情况，应立即关闭电源并检查设备。

6. 停止运转当粉碎完成后，应立即关闭电源并关掉设备，再打开盖子清理残留物。

7. 清洗设备在每次使用完毕后，应该及时清洗设备，避免香辛料残留，影响下次使用。

保养规程小型香辛料粉碎机花椒孜然粉碎机的保养也是至关重要的，下面给出保养规程如下：1. 定期清洗设备使用后需要及时清洗，粉碎机的容器和刀片也需要定期拆卸清洗，以免香辛料残留在设备内部，影响下一次使用。

2. 定期润滑粉碎机刀片和刀盘在摩擦运动中会产生磨损，因此应该每年对粉碎机进行润滑维护，以延长使用寿命。

3. 调整刀片设备长时间使用前，应该检查刀片是否松动或变形，需要调整刀片并加紧螺丝，稍微调整便可均匀粉碎香辛料。

4. 定期检查对于已经使用多年的设备，应该定期检查关键部件是否老化或磨损，如有需要，及时更换。

5. 存放位置设备在存放时应放置在干燥、通风、无油污的地方，避免影响设备的使用寿命。