圣诞节自助餐菜单

圣诞平安夜自助菜单16F御景园（预计100-150人，每位成本约150元）一、镜盘类：1、圣诞火腿肠仔拼镜盘2、法国鹅肝配烤苹果镜盘3、日式味付小八爪鱼镜盘二、沙拉类：1、美国木瓜鲜虾沙律2、西班牙扇贝沙律3、德式土豆沙律4、健康鲜果沙律5、酸奶青瓜沙律6、泰式海鲜粉丝沙律7、墨西哥玉米沙律8、凯撒沙律三、风味类：1、五香牛肉2、盐水鸭胗3、泡椒凤爪4、话梅花生5、凉拌海蜇6、芥香鱼唇四、烧腊档：1、金牌烤乳猪2、北京烤鸭3、叉烧肉4、吊烧鸡5、烤乳鸽五、小吃类：1、黑水榄2、鸡尾洋葱3、酸甜青瓜4、刺山柑5、永泰李干6、福州蜜饯7、新疆葡萄干8、无花果干六、冰盘、刺身类：1、挪威三文鱼刺身船2、大阪八爪鱼刺身3、青口贝4、象拔蚌5、大闸蟹6、澳洲大龙虾7、大河虾8、生蚝9、扇贝10、青鱼11、北极贝七、热菜类：1、黑椒焗纽西兰牛小排2、摩沙里拉焗香草羊排3、法国焗蜗牛4、岭南雾峰蛇段5、蒜辣茄汁焗虾串6、印度咖喱炒花蟹7、美极辣椒仔焗牛蛙8、椒盐虾菇9、飘香津丝蒸红蟳10、香煎鳕鱼件11、日式香橙煎鸭胸12、桂林板栗烧甲鱼13、锡包金牌蒜香骨14、翡翠美鲍片15、拿破仑炒意大利粉16、印尼炒饭17、瑶柱蟹肉烧娃娃菜18、蒜仔蚝香广芥八、汤煲类：1、红枣银耳莲子羹2、长百原参炖水鸭3、蘑菇忌廉汤九、红木肉车：圣诞烤美国特级火鸡、火鸡翅、火鸡腿十、炖盅类：姜芽炖原粒海蚌、鲍汁煨鱼翅、木瓜雪蛤盅十一、西式精美糕点及甜汤类：1、圣诞树根2、圣诞布丁3、黑森林蛋糕4、焦糖布丁5、法式菠萝派6、白森林蛋糕7、瑞士蛋卷8、巧克力球9、椰汁西米露十二、饮品类：橙汁、苹果汁、可乐、雪碧、法国香槟酒、红葡萄酒、本地啤酒十三、水果类：西瓜、火龙果、进口脐橙、进口香蕉、哈密瓜、美国红提、木瓜、进口龙眼。

自助餐菜单自助餐是一种非常受欢迎的就餐方式，它允许顾客根据自己的口味和需求，在一定的时间内自行选择并享用各类食品。

下面是一份丰富多样的自助餐菜单，带您品味不同的美食。

开胃菜：1. 凉拌黄瓜：清爽爽脆的黄瓜片，搭配上特制凉拌酱，口感极佳。

2. 酸辣土豆丝：切得细细的土豆丝，配上酸辣酱，带给您酸爽的口感。

3. 香炸春卷：金黄酥脆的外皮包裹着香口的素菜馅，一口咬下，美味难挡。

主食区：4. 拉面：选用优质面粉制作而成的面条，配以鲜美的牛肉汤底，加上各种蔬菜和调料，美味又营养。

5. 重庆火锅：辣味浓郁的川菜火锅，可以根据个人口味选择不同的辣度和配料，享受辣爽的美食盛宴。

6. 肥牛石锅拌饭：热气腾腾的石锅中，配以鲜嫩多汁的肥牛片和蔬菜，和米饭一起拌炒，香气四溢。

热菜区：7. 香辣虾：新鲜大虾用香辣酱烹煮而成，外脆内嫩，辣中带香，美味可口。

8. 宫保鸡丁：鸡丁炒至金黄酥脆，搭配花生米和青椒，麻辣鲜香，口感独特。

9. 铁板牛柳：嫩滑多汁的牛柳片，经过独特的铁板烹饪方式，保持肉质鲜嫩，口感丰富。

海鲜区：10. 黄瓜鱼：黄瓜鱼是一道非常受欢迎的川菜，鱼肉鲜美，口感鲜脆，搭配酱料更是美味。

11. 清蒸鲈鱼：选用新鲜的鲈鱼，用清蒸方式制作，保持了鱼肉的鲜嫩和原汁原味。

12. 椒盐虾：外脆内嫩的虾肉，裹上椒盐炸至金黄，香气扑鼻，让您回味无穷。

水果甜品：13. 鲜果沙拉：以各种新鲜水果为主，搭配沙拉酱，清甜可口，营养丰富。

14. 蛋糕：各式各样的口味和款式，包括巧克力蛋糕、水果蛋糕等，满足您的甜品需求。

15. 冰淇淋：多种口味的冰淇淋，新鲜制作而成，柔滑可口。

以上仅为自助餐菜单的一部分，我们的菜单还包括更多美食供您选择。

从开胃菜到主食，再到热菜和水果甜品，每一道菜品都经过精心准备和制作，保证为您提供美味可口的用餐体验。

欢迎您的光临，享受自由选择和舌尖上的美食盛宴。

2023平安夜活动策划方案2023平安夜活动策划方案1一、活动主题浓情“苹”安夜，温暖你我心二、活动背景已经将近尾声,新同事们的加入我们这个大家庭也有几个月的时间了。

在这短短几个月的时间里，我们有过欢声笑语，有过相互鼓励，我们不仅是工作上的同事，更是生活上的朋友。

为此，在圣诞节即将到来之前，就让我们在平安夜这一天，送出真心的祝福，温暖寒冷的冬天。

三、活动目的、意义通过这次活动的开展，来进一步加公司内部所有在职干事之间的认识和了解。

也让大家感受到，社联是一个温暖的大家庭，是一个让我们可以寄托，愿意为之付出的地方。

四、活动前期安排和准备宣传部负责本次活动的宣传。

另外负责整个活动过程中的拍照任务。

联络部负责联系所有社联在职同事准时到活动现场。

办公室主要负责购买活动所需要的用品，包括：一定量的彩纸、十件小礼物、一次性塑料手套或白色小方便袋、沙拉酱和酸奶(最后吃水果沙拉用)。

果盘办公室已有可以不用在买。

监察部负责活动中评比时候的秩序。

保证不能出现因评比结果而闹矛盾的现象。

同时确保评比的公正性。

运营部主要负责活动前会场的布置及活动后办公室的清洁问题。

活动以部门为小组，每个小组在活动前一定要商量买好自己组需要的各种水果，按自己小组的需要购买。

并带好自己需要的刀具。

五、活动流程1.12月24日晚七点前到办公室。

七点的时候准时开始，首先是老总讲话，主要是对公司所有同事表示祝福，然后是副总及各个部门的主管、副主管表示对所有成员的祝福，有新同事想要说的也可以到前面表达自己的祝福。

最后老总宣布活动开始。

2.各小组准备好自备的水果、刀具。

在办公室分好地方，分发果盘，就可以开始进行水果拼盘了。

各小组可根据自行准备的水果决定拼出的形状，例如：各种花型、动物型、字型等。

整个过程限定为40分钟。

3.各小组将做好的水果拼盘摆放到一起进行评比。

评比方式为：第一轮所有人举手表决，选出票数最多的三个。

第二轮由主席、副主席、办公室主任及监察部部长讨论评选出第一名，最后为第一名的送出爱心小礼物。

120元/位酒店自助餐晚餐菜单西式沙拉法式土豆沙拉德式肠仔色拉中式凉菜川味口水鸡川味大刀耳片极品耳片王蒜泥黄瓜沙拉吧混合生菜樱桃番茄，黄瓜片，洋葱圈，玉米粒，红腰豆,胡萝卜片面包丁黑橄榄培根碎巴马臣芝士粉水瓜柳风干番茄沙拉吧汁酱：凯撒汁，千岛汁，油醋汁，芝麻烘培汁鲜水果盘西瓜哈密瓜火龙果全果盘油桃香梨香蕉日本料理什锦寿司蔬菜小卷加州卷肉松反卷水果小卷配料日式寿司姜片日式淡口酱油日式芥末新鲜黄柠檬角新鲜青柠檬角海鲜档深海黑虎虾，青口贝，汁酱红酒干葱醋，鸡尾酒汁，淡酱油绿芥末蛋黄酱，黄柠角,辣椒仔汤奶油花椰菜汤冬瓜肉圆汤姜丝肉粥西式热菜日式照烧鸡意式茄汁烩时蔬中式热菜清蒸鲜鱼土豆焖排骨酸萝卜啤酒鸭干笋烧仔鸡芹菜炒香干鸡汤娃娃菜酱油肉丝炒面主厨炒饭丝苗白米饭热切档口香草烤鸡面档鸡蛋手工面,米粉,河粉,青菜2种本地生菜毛白菜娃娃菜蘑菇2种金针菇平菇大骨浓汤香辣牛肉汤雪菜肉丝红烧排骨辣椒酱生抽陈醋麻油葱花香菜榨菜辣油芝麻紫菜扒档黑椒牛柳, 鸡肉串夏季菠萝有机节瓜有机茄子三色彩椒披萨档火腿芝士皮萨甜品鲜水果奶油蛋糕白巧克力覆盆子蛋糕柠檬塔热情果芒果慕斯香橙瑞士卷野山梅慕斯杯黄油面包布丁幻彩冰激凌棉花糖、水果、红枣、彩迪卷、巧克力棒。

自助（午餐）菜单50元/位
中式凉菜8种
香椿豆腐水煮花生米果仁木耳五香熏鱼
香辣鸭胗葱香豆腐丝辣黄瓜条冻粉鸡丝
热菜12种
青椒蒜黄炒羊肚干炸带鱼香菇扒油菜木耳炒山药萝卜炖鸭块羊肉炖白菜山药豆焖干巴鱼花菇炖鸡
菜花炒肉片椒盐明虾红烧狮子头油淋娃娃菜
粥汤3种
麦扁瓜干粥、莲藕老鸭汤、咸糊豆
自腌小菜
虎皮辣椒老虎菜菜根香糖蒜玉堂酱菜4种
杂粮5种
蒸芋头、山药、南瓜、土豆、玉米、
主食8种
馒头、煎饼、花卷、小笼包、单饼、烧饼、麻火烧，腌肉蛋炒饭
中西点心4种
金瓜果葱花饼水果蛋糕曲奇饼干
明档现做
热卤牛肉现切、手擀面（萝卜丝炝锅、菠菜鸡蛋）、
鲜果6种
哈蜜瓜、西瓜、香蕉、圣女果（2款）、绿萝卜、黄瓜小葱蘸酱
饮料6种
橙汁西柚汁、可乐雪碧、自制豆浆大麦茶
沙拉吧
球生菜混和生菜樱桃蕃茄混和甜椒甜玉米洋葱
胡萝卜条黄瓜条西芹条
汁酱
法式色拉酱意大利色拉酱千岛汁甜酱辣酱
配料：酸瓜，水榄，水瓜柳，鸡尾洋葱
宾客确认签字：。

圣诞节西式菜单篇一：2013年圣诞西餐自助菜单(翻译)圣诞西餐自助菜单一、汤类A:意大利蔬菜汤Italian minestroneB:番茄忌廉汤tomato cream soup二、沙律类A:华多夫鸡肉沙律Waldorf chicken salad B：鸡蛋火腿沙律eggs ham salad C:金枪鱼沙律tuna salad D:土豆培根沙律potato bacon salad E:缤纷田园沙律mixed vegetables saladF:夏威夷水果沙律fruit salad 三、冷切类A:烟熏鸡胸smoked chicken breast B：辣椒肠chili sausage C:蘑菇肠mushroom sausageD:三文治火腿sandwich ham E:萨拉米salami sausage F:黑椒牛肉black pepper beef 四、果汁1、猕猴桃汁kiwi fruit juice2、橙汁orange juice3、桃汁peach juice4、山楂汁hawthorn juice 五、巧克力喷泉配什锦水果串1、菠萝串pineapple string 2、西瓜串watermelon string 3、哈密瓜串Hami melon string 4、金桔串mandarin orange string 5、火龙果串dragon fruit string6、迷你西红柿串cherry tomato string 六、现场演艺A:烤圣诞火鸡roast turkey B:烤乳猪roast suckling pig C:安格斯牛柳angus beef steak D：圣诞火腿Ham 汁：黑椒汁black pepper sauce、红酒汁red wine sauce、金巴利汁campari sauce、薄荷汁mint sauce、蘑菇汁mushroom sauce 七、热菜A:香煎三文鱼扒pan-fried salmon steakB：卡真薯potato C:酿猪柳grilled pork D:黑椒牛扒grilled beef steak with biack pepper sauceE:牛油西兰花fried broccoli with butterF:龙利鱼柳配芫西汁longley fish with G:番茄海鲜意大利面spaghetti with tomato sauceH:炸鸡柳配它它汁deep-fried chicken with T aT a sauce八、甜点1、香蕉巧克力慕斯banana chocolate mousse 2、抹茶香草慕斯maccha vanilla mousse 3、巧克力布朗尼chocolate brownie 4、芒果西米慕司mango sago mousse5、草莓香草慕斯strawberry vanilla mousse6、蓝莓巧克力慕斯blueberry chocolate mousse7、黑森林蛋糕black forest cake8、大理石芝士marble cheese9、树根蛋糕the root cake 10、巧克力薄脆chocolate dough 11、玉米火腿面包ham corn bread 12、杏仁片面包almond slices bread13、香葱肉松面包shallot pork floss bread 14、橄榄包olive bread 15、杂粮面包grains bread16、全麦面包whole wheat bread17、饼干cookies18、甜甜圈donuts 19、丹麦danish package 20、马芬muffin一、拼摆8种1、雄鹰展翅The eagle wings 6、一统江山unification nation 二、凉菜16种1、拌西芹心Fresh celery heart 6、淹海带salted kelp 11、酱萝卜soy-preserved radish 16、泡椒脆笋三、四素1、黄瓜cucumber 四、水果10种平安夜菜单2、蝴蝶迎春butterfly spring3、十八罗eighteen arhat 7、富贵有余Good 8、鱿鱼中卷wealth Squid roll 2、猪手冻pig feet jelly 3、怪味鸡spicy chicken 7、手撕菜Shredded 8、自制酱牛肉vegetables Spiced beef12、碧绿小菜Green 13、锦绣刺身拼盘vegetables sashimiassorted cold dishes2、柿枣cherry 3、生菜lettuce tomato 2013年12月25日4、田园秋色The5、一路顺风autumn garden Bon Voyage 4、黄飞鸿辣花生5、泡椒凤爪spicy chickenChicken Feet with Pickled Peppers 9、仔盐拌黄瓜片Mix 10、卤水拼盘cucumber slices MarinatedMeat Combination14、白菜心拌海蜇皮15冰爽苦瓜The heart of Iced balsam pearcabbage mixed withjellyfish4、桥头青萝卜green radish1、火龙果Pitaya2、草莓strawberry3、西瓜watermelon4、沙糖桔little5、葡萄fruit orange grapes6、哈密瓜7、桂圆longan8、橙子orange9、香蕉banana 10、苹果sweet-melon apple 五、小菜20种1、花生海带peanut 2、橙汁萝卜Orange 3、大油咸菜pickle 4、白菜拌黑豆5、根素香kelp Juice radish in oil cabbage mixed with saltedblack beanvegetable6、拌咸菜丝7、酱油菜8、蒸小白菜9、尖椒淹黄瓜10、老虎菜with Pickled spicy salad mixed pickle vegetable in soysteamed little cucumbersauce 11、拌姜芽Stir 12、松花蛋ginger bud16、炒榨菜丝Stir 17、椒盐萝卜Salt and fried pickled mustard tubershredded hot pepper radish 六、热菜1、盐烤大虾Salt 2、香烤鲜大鲅鱼baked prawns Baked Spanish mackerelfresh large 6、毛氏红烧肉Mao7、培根豆腐卷Baconbean curd rollsbraised pork with grown sauce11、干锅有机菜花12、压锅酱焗跑山鸡Dry pot organic broccoli Pressure baked chickencooker sauce cabbagePeppers13、油淋尖椒14、小葱拌豆腐Pouring oil pepper 18、炒咸菜丝Fried 19、爽口萝卜皮pickles Refreshing radish skin3、滑蛋虾仁Fried4、玉树鱿鱼圈squid ring8、手抓排骨9、白玉菇炒爽肉spareribsFried mushroomcrispmeat white 13、白灼广东菜心14、骨肉相连串Boiled Guangdongcabbage Chicken Kebabs 15、蒸咸鱼Steamed fish20salted、拌虾皮mixed dried small shrimps 5、炸刀鱼Fried saury10、原汁蛤Clam soup15、炸茄盒Fried eggplant16、姜汁爬虾17、干锅鸭头Dry pot 18、松鼠大鲈鱼19、山芹炒肉丝Ginger shrimp duck Large Perch Celery fried shredded 21、炸翡翠丸子22、芥兰炒菇Kale 23、金丝山药Silk pork24、干锅包心菜Fried emerald fried mushroom yamcroquettes 27、孔雀鲜贝fresh 28、油茶鸭T ea Dry fried cabbage 26、酥皮焗夏日贝scallop 29、葱香木耳duck Baked Summer Scallion fungus 33、紫菜蛋花汤31、富贵海鲜果32、手撕鸡HandSeaweed egg flower 34、鲜椒铁锅鱼Rich seafood fruit soup Fresh chili pan fish36、香甜黄米糕Shred Chicken 38、天麻煲老鸭Gastrodia elata stewed 4、千层饼七、面食multi-layer steamed 1、哈饼fried pan cake 37、酸辣鱼丸汤Hot duck bread 6、锅贴and sour Fish ball soup 9、酥皮糖火烧20、肉末黄瓜Minced cucumber 25、香辣沙丁鱼Spicy sardines 30、煎烤羊排Fried baked lamp chop35、醋溜里脊Sweet and sour pork5、香甜杠头Sweet bread head 11、芋头16、肉夹馍marinated baked bunmeat 21、in 六凤居黄金饼Goldencake八、日式寿司Japanese sushi种8 九、韩料8种1、韩式黄豆芽Korean sproutsyellow bean6、韩式泡萝卜Korean pickled radish十、小吃：糖葫芦sugarcoated haws on a sticksesamose candy、芝麻糖2、马拉糕Malar Cake 7、金银馒头Gold and silver Steamed buns12、南山杠头Nanshan bread cake17、牛肉蒸饺Beef Steamed Jiaozi22、扬州炒饭Fried Rice "YangzhouStyle 1、蔬菜寿司Vegetable Sushi5、台鲅鱼寿司Spanish mackerel Sushi 2、韩国泡菜kimchi 7、大酱花肉Miso flower meat3、水煎包lightly fried Chinese bread 8、白菜包Chinese Cabbage bun13、小米菜片片Millet food patches18、烤地瓜 Roasted sweet potatoes2、水果寿司Fruit Sushi6、北极贝寿司The Sushi3、拌明太鱼Arctic shellfish Mix fish8、韩式拌牛肉Korean beef saladIcing sugar fire cake14、金枣南瓜馍Pumpkin kumquatsteamed 19、养生滋补粥Health porridgenourishing3、蛋皮寿司Egg sushi7、金枪鱼寿司tuna sushi4、韩式炸小鱼Korean fried fish 2013年12月24日10、酱肉包Steamed Stuffed Bun Braised SaucePork with in 15、糖三角steamed triangular bun stuffed with sugarshape in 20、八宝粥eight congee treasures4、蟹籽寿司Crab roe sushi 8、鳗鱼寿司eel sushi5、拌豆腐卷T ofu rolls篇二：圣诞节自助菜单(中英文)Christmas Eve Buffet Menu at Banquet圣诞节自助菜单3 Kinds of Green Salad3款青色拉Marinated T omato with Basil Olive Oil香料腌番茄Red Yellow Sherry T omato樱桃番茄Sliced Cucumber黄瓜Shredded Carrot胡萝卜Marinated Sweet Kernel Corn玉米Boiled Asparagus Vinaigrette腌芦笋Marinated Cabbage with Caraway Seeds Bacon Bits葛缕子腌包心菜Fusilli with Oven Roasted T omato, Pesto Sprinkle Chopped Mixed Nuts意大利面条沙拉Hard Boiled Egg T omato with Mayonnaise鸡蛋番茄沙拉Boiled New Potato with Beef Fresh Beans in Balsamic Vinaigrette土豆牛肉沙拉Home-made Sun Dried Soy Duck红门酱麻鸭T ossed Jelly Fish with Vinegar老醋拌海蜇Japanese Eel日式鳗鱼卷Home-made Marinated Radish红坊酱萝卜Braised Stuffed Lotus Roots with Glutinous Rice in Maltose桂花糯米藕Bean Curd Skin Roll with Radish蝉衣素包卷Selection of Cold Cuts Deli Meat冷切拼盘Air Dried Ham Salami with Seasonal Berries Melon 风干火腿蜜瓜Whole Poached Salmon accompanies by Herb’s Cured Salmon PepperedMackerel腌制三文鱼Chef’s Daily Catches ofMarket Fresh Selections Seafood of The DayPoached Presented Over Crack Icewith Traditional Trimmings海鲜档西式Roast Beef Sirloin烤西冷牛排Roast Christmas Turkey烤圣诞火鸡中式Roast Beijing Duck with Pancake北京烤鸭Chinese B.B.Q Meat Combination广东叉烧Chef’s Choice of Sashimi Sushi日式刺身\寿司Carrot Orange Cream Soup Finnish with Fresh Chives 奶油橙味胡萝卜汤Double Boiled Bamboos Shoots with Salted Pork江南腌笃鲜西式热菜Pan Fry Salmon Fillet on bed of Sautéed Spinach with Roasted Cherry T omato香煎三文鱼Lamb Meat Ball in Brandy Demi Glace Sauce with Herb’s Fettuccini红酒白兰地烩羊肉丸配意大利面条Barbecue Pork Rib on bed of Baked Apple Pineapple烧烤排骨Smashed New Potato Sautéed with Mixed Fresh Beans Onion拍土豆中式热菜Sautéed Chinese Mustard with Fish Ball芥兰炒斑球Prawn with Fruit融府甘蔗虾B.B.Q Fresh Squid碳烤鲜鱿鱼Steamed Crab清蒸大闸蟹Sautéed Green Vegetable with Mushroom菜胆扒双菇Chinese Dim sum五谷丰登Steamed Bamboo Shoots Preserved Vegetable时令蒸双冬Poached Green Vegetable Guang dong Style白灼广东菜心Hong Lou Fried Rice红楼海鲜炒饭甜点Christmas Cake圣诞蛋糕Christmas Nanny Dried Fruit Butter Cake 圣诞干果黄油蛋糕Chocolate Cake巧克力蛋糕Yule Log Cake树根蛋糕Fruit Stolen德国圣诞干水果Christmas Pudding with Brandy Sauce圣诞布丁配白兰地汁Christmas Cookies圣诞饼干Tiramisu Cake提拉米苏蛋糕Fresh Cream Fruit Cake水果蛋糕Baked Cheese Cake芝士蛋糕Apple Pie苹果派Walnut Pie核桃派Pumpkin Pie南瓜派Assorted French Pastries法式小点Caramel Custard滑蛋布丁Seasonal Fresh Fruits Corner时令水果篇三：圣诞节自助餐菜单圣诞节自助菜单Buffet MenuCOLD DISHES 冻盘类：欧式杂锦冻肉盘西班牙腊肠蘑菇肠，西班牙火腿沙拉米肠烟熏三文鱼烟熏马鲛鱼柠檬烟熏鱼SALAD BAR 沙拉吧Four Kinds of Import Lettuce四款进口生菜车里茄，青瓜片，胡萝卜丝，洋葱圈，甜玉米，红菜头DRESSING AND CONDIMENTS 酱汁及配料：恺撒汁，油醋汁，法国汁，千岛汁黑橄榄，酿水榄，酸青瓜，鸡尾洋葱，水瓜柳，烟肉丝，银鱼柳，脆面包丁，巴玛臣芝士西式凉菜三款德式香肠土豆沙拉巴西鸡肉沙拉意大利海鲜沙拉泰式牛肉沙拉中式冷菜：盐水鸡脚拌猪耳卤水牛展卤水鸭肾、凉拌海蜇头中式烧腊档蜜汁叉烧、木炭烤鸭、烧鸡、铁板扒档牛扒、羊扒、香茅猪扒、鸡扒、香煎海杂鱼中式汤面档各式粉面、潮州牛肉丸、红焖牛筋腩、各式杂菌、时令鲜蔬西式小吃四款蟹籽沙律吞拿鱼塔塔西班牙火腿配哈密瓜樱桃番茄配芝士海鲜池澳洲生蚝基围虾青口花甲圣子皇三点蟹阿拉斯加蟹腿、海螺什锦寿司加州卷太卷蟹柳卷金枪鱼手卷三文鱼籽手卷铁火卷三文鱼籽手卷熟吞拿鱼卷希零鱼卷鱼松粉卷青瓜卷配芥末，泡姜和酱油日本小吃味增小八爪鱼味增海螺海藻味增小墨鱼日式刺身三文鱼刺身吞拿鱼刺身希零鱼刺身八爪鱼刺身刁鱼刺身北寄贝肉车：烤圣诞火鸡、美国西冷肉眼Soupbread汤和面包什锦欧式面包配黄油特色小汤圆奶油南瓜汤鲜人参家鸡炖鲜大连鲍Hot Dish热菜姜葱炒蟹红酒烩寸骨清蒸多宝鱼蒜蓉粉丝蒸元贝法式香草羊扒配烤时蔬黑椒牛仔骨配胡萝卜泥香橙烟熏鸭胸配橙味花菜泥法式香煎鸵鸟肉配黄油时蔬香煎银鳕鱼配罗勒土豆泥泰式咖喱鸡德式咸猪手配烩椰菜牛百叶鲜鱿炒西兰花蒜香排骨咖喱时蔬配蛋角迷迭香培根烤土豆烤鳗鱼配照烧杂菇扬州炒饭鲍汁焖伊面各式甜品各式面包奥柏拉咖啡巧克力饼意大利芝士饼法国迷尔水果挞欧洲草莓慕斯法国黑车厘派蓝莓巧克力慕斯拿破仑饼果冻开心果慕斯云石芝士蛋糕葡挞焦糖布甸巧克力喷泉配鲜果串开心果碎棒子碎核桃仁巧克力甜伴酱奇异果甜伴酱蓝莓甜伴酱鲜果串各式面包条软餐包黑麦包蒜茸包杂粮面包Seasonal Assorted Fruits Bar 什锦水果拼盘西瓜，哈密瓜火龙果香橙苹果梨子桃子香蕉布林饮品苹果汁、橙汁、百事可乐、雪碧、本地啤酒、 Coffee and T ea咖啡及茶售价268元每位以上价格需另加15%服务费。

自助餐菜谱大全及做法好吃自助餐是一种集合了各种美食的餐饮方式，它的魅力在于可以根据个人的口味和喜好选择喜欢的食物进行搭配。

在这篇文章中，我们将为大家分享一些自助餐菜谱大全以及它们的做法，希望能给您带来美味的享受。

一、早餐类1.自制香蕉燕麦饼材料：香蕉、鸡蛋、燕麦片、牛奶做法：将香蕉捣碎，加入鸡蛋、燕麦片和牛奶，搅拌均匀。

锅中加热少许油，倒入适量面糊，煎至两面金黄即可。

2.蔬菜煎蛋饼材料：鸡蛋、胡萝卜、洋葱、菠菜、盐、胡椒粉做法：将鸡蛋打入碗中，加入切碎的胡萝卜、洋葱和菠菜，调入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

平底锅中加热少量油，倒入适量蛋液，煎至两面金黄即可。

二、汤类1.番茄鸡蛋汤材料：鸡蛋、番茄、鸡精、盐、葱花做法：将番茄切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

锅中加水加热，待水开后加入番茄块，煮至番茄熟烂。

然后慢慢将鸡蛋液加入，同时搅拌均匀，煮至熟透。

最后加入鸡精和盐调味，撒上葱花即可。

2.酸辣豆腐汤材料：豆腐、香菇、鸡蛋、酸辣汤料、盐、鸡精做法：将豆腐切成块状，香菇切片。

锅中加水加热，待水开后加入豆腐块和香菇片，煮至豆腐熟烂。

然后将鸡蛋液倒入锅中，慢慢搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。

最后加入酸辣汤料、盐和鸡精调味即可。

三、主菜类1.红烧牛肉材料：牛肉、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精做法：将牛肉切成块状，姜切片，葱切段。

锅中加热少量油，将姜片和葱段煸炒出香味，然后加入牛肉块煎至两面变色。

接着加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。

最后加入适量的水，用小火炖煮至牛肉变得酥烂。

最后加入鸡精调味即可。

2.蒜蓉炒虾仁材料：虾仁、蒜末、生姜丝、植物油、盐、鸡精做法：将虾仁洗净备用。

锅中加热少量植物油，将蒜末和生姜丝煸炒出香味，然后加入虾仁翻炒至变色。

最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

四、甜点类1.巧克力布朗尼材料：巧克力、黄油、糖、鸡蛋、面粉、核桃仁做法：将巧克力和黄油加热融化，加入糖和鸡蛋，搅拌均匀。

再加入面粉和核桃仁，拌匀。

Christmas Eve Buffet Menu at Banquet圣诞节自助菜单AppetizerSalad3 Kinds of Green Salad3款青色拉Marinated Tomato with Basil & Olive Oil香料腌番茄Red & Yellow Sherry Tomato樱桃番茄Sliced Cucumber黄瓜Shredded Carrot胡萝卜Marinated Sweet Kernel Corn玉米Boiled Asparagus Vinaigrette腌芦笋Marinated Cabbage with Caraway Seeds & Bacon Bits葛缕子腌包心菜Fusilli with Oven Roasted Tomato, Pesto & Sprinkle Chopped Mixed Nuts意大利面条沙拉Hard Boiled Egg & Tomato with Mayonnaise鸡蛋番茄沙拉Boiled New Potato with Beef & Fresh Beans in Balsamic Vinaigrette土豆牛肉沙拉Home-made Sun Dried Soy Duck红门酱麻鸭Tossed Jelly Fish with Vinegar老醋拌海蜇Japanese Eel日式鳗鱼卷Home-made Marinated Radish红坊酱萝卜Braised Stuffed Lotus Roots with Glutinous Rice in Maltose桂花糯米藕Bean Curd Skin Roll with Radish蝉衣素包卷Cold Cut’s &TerrinesSelection of Cold Cuts & Deli Meat冷切拼盘Air Dried Ham & Salami with Seasonal Berries & Melon风干火腿蜜瓜Whole Poached Salmon accompanies by Herb’s Cured Salmon & PepperedMackerel腌制三文鱼Cold Seafood BarChe f’s Daily Catches ofMarket Fresh Selections Seafood of The DayPoached & Presented Over Crack Icewith Traditional Trimmings海鲜档Station SpecialWestern西式Roast Beef Sirloin烤西冷牛排Roast Christmas Turkey烤圣诞火鸡Chinese中式Roast Beijing Duck with Pancake北京烤鸭Chinese B.B.Q Meat Combination广东叉烧Chef’s Choice of Sashimi & Sushi日式刺身\寿司SOUPCarrot & Orange Cream Soup Finnish with Fresh Chives奶油橙味胡萝卜汤Double Boiled Bamboos Shoots with Salted Pork江南腌笃鲜ENTRÉEWestern西式热菜Pan Fry Salmon Fillet on bed of Sautéed Spinach with Roasted Cherry Tomato香煎三文鱼Lamb Meat Ball in Brandy & Demi Glace Sauce with Herb’s Fettuccini红酒白兰地烩羊肉丸配意大利面条Barbecue Pork Rib on bed of Baked Apple & Pineapple烧烤排骨Smashed New Potato Sautéed with Mixed Fresh Beans & Onion拍土豆From The Chinese Wok中式热菜Sautéed Chinese Mustard with Fish Ball芥兰炒斑球Prawn with Fruit融府甘蔗虾B.B.Q Fresh Squid碳烤鲜鱿鱼Steamed Crab清蒸大闸蟹Sautéed Green Vegetable with Mushroom菜胆扒双菇Chinese Dim sum五谷丰登Steamed Bamboo Shoots & Preserved Vegetable时令蒸双冬Poached Green Vegetable Guang dong Style白灼广东菜心Hong Lou Fried Rice红楼海鲜炒饭Dessert甜点Christmas Cake圣诞蛋糕Christmas Nanny Dried Fruit Butter Cake圣诞干果黄油蛋糕Chocolate Cake巧克力蛋糕Yule Log Cake树根蛋糕Fruit Stolen德国圣诞干水果Christmas Pudding with Brandy Sauce圣诞布丁配白兰地汁Christmas Cookies圣诞饼干Tiramisu Cake提拉米苏蛋糕Fresh Cream Fruit Cake水果蛋糕Baked Cheese Cake芝士蛋糕Apple Pie苹果派Walnut Pie核桃派Pumpkin Pie南瓜派Assorted French Pastries法式小点Caramel Custard滑蛋布丁Seasonal Fresh Fruits Corner时令水果。

100元/位酒店自助餐晚餐菜单西式沙拉缤纷水果色拉烟熏鸡胸西兰花色拉中式凉菜川味大刀耳片捞汁万年青极品耳片王蒜泥黄瓜沙拉吧混合生菜樱桃番茄，黄瓜片，洋葱圈，玉米粒，红腰豆,胡萝卜片面包丁黑橄榄培根碎巴马臣芝士粉水瓜柳风干番茄沙拉吧汁酱：凯撒汁，千岛汁，油醋汁，芝麻烘培汁鲜水果盘西瓜哈密瓜火龙果全果盘油桃香梨香蕉日本料理什锦寿司蔬菜小卷加州卷水果小卷配料日式寿司姜片日式淡口酱油日式芥末新鲜黄柠檬角新鲜青柠檬角海鲜档深海黑虎虾，青口贝，汁酱红酒干葱醋，鸡尾酒汁，淡酱油绿芥末蛋黄酱，黄柠角,辣椒仔汤青菜菌菇肉圆汤奶油南瓜汤蔬菜粥西式热菜奥尔良烤翅普罗旺斯烩时蔬中式热菜清蒸鲜鱼土豆焖排骨特色木须肉毛豆烧仔鸡软炒长豆角上汤娃娃菜三丝炒面培根炒饭丝苗白米饭热切档口香草烤鸡面档鸡蛋手工面,米粉,河粉,青菜2种本地生菜毛白菜蘑菇2种金针菇平菇大骨浓汤香辣牛肉汤毛豆杂酱番茄鸡蛋辣椒酱生抽陈醋麻油葱花香菜榨菜辣油芝麻紫菜扒档五花肉鸡肉串夏季菠萝有机节瓜有机茄子三色彩椒披萨档法式土豆皮萨甜品鲜水果奶油蛋糕白巧克力覆盆子蛋糕柠檬塔热情果芒果慕斯香橙瑞士卷野山梅慕斯杯黄油面包布丁幻彩冰激凌棉花糖、水果、红枣、彩迪卷、巧克力棒。

圣诞节盛宴美食菜单大公开圣诞节是一年中最为重要的节日之一，在这个特殊的日子里，人们会与家人和朋友聚在一起，共度欢乐时光。

而丰盛的圣诞节盛宴则是这个节日的重要组成部分。

为了让您能够在圣诞节这一天给亲朋好友带来美味的惊喜，我为您准备了一份精心编制的圣诞节盛宴美食菜单。

前菜1. 水果拼盘选用新鲜多样的水果，如西瓜、葡萄、草莓、菠萝等，切成指甲盖大小的块状，摆放在精致的盘子中，为宴会增添亮丽的色彩。

2. 芝士拼盘搭配各种芝士，如切达奶酪、蓝纹奶酪、巴马干酪等，搭配橄榄、坚果和蜜糖，提供丰富的口感和风味。

3. 鲜虾沙拉将煮熟的鲜虾切成块状，与蔬菜、沙拉酱等混合拌匀，用生菜叶子作为底盘装饰，既美观又美味。

主菜1. 烤火鸡火鸡是传统的圣诞节主菜，选用大小适中的整只火鸡，用特制的香料腌制数小时后，放入烤箱中慢慢烤制，至金黄色酥脆，肉质鲜嫩多汁。

2. 烤羊腿选用嫩滑的羔羊腿肉，腌制后用高温烤箱烤制，表皮酥脆，内部肉质鲜嫩，搭配烤蔬菜和酱汁，口感更加丰富。

3. 烤鲈鱼选用新鲜的鲈鱼，腌制后放入烤箱烤制，使其香气四溢，肉质细腻鲜美，搭配柠檬酱汁提升口感。

配菜1. 烤蔬菜搭配酥脆的烤蔬菜，如蘑菇、洋葱、胡萝卜、彩椒等，烤制后保持原汁原味，为主菜增添色彩和口感。

2. 炸土豆泥球将土豆泥制成球状后，裹上薄薄的面包屑，放入油锅中炸至金黄，外酥里嫩，搭配奶油酱汁，让您的味蕾得到极致享受。

甜点1. 招牌圣诞蛋糕精心烘焙的圣诞蛋糕，表面铺满奶油霜，搭配巧克力碎片和水果装饰，甜而不腻，完美呈现圣诞节的喜庆氛围。

2. 香草冰淇淋配果酱香滑细腻的香草冰淇淋，搭配各种鲜果酱，如草莓、蓝莓、树莓等，清凉爽口，为盛宴画上甜蜜的句号。

饮品1. 圣诞莫吉托以薄荷叶和青柠檬为基底，加入白兰地和苏打水，搅拌均匀后用杯子盛装，清凉而开胃。

2. 热巧克力选用高品质的巧克力，加入牛奶和糖，用小火慢慢加热，至巧克力完全融化且呈现顺滑的口感，撒上少许可可粉装饰，暖身又暖心。