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人类探索微小世界的成果
食品工业方面
有些微生物能为 我们提供食物或帮助 我们生产食物。
人们通过研究知道有的微生物对人是有 益的, 利用它们可以改善我们的生活, 比如酿酒, 制作酱油、醋、霉豆腐、泡 菜、奶品、面包、馒头、腊肉等都要依 靠微生物。
利用酵母菌发面的原理是:酵母菌分解 面粉里的糖类, 排出二氧化碳。二氧化 碳在加热时体积积聚膨胀, 从而使馒头、 面包内部疏松多孔。
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人类探索微小世界的成果
医药方面
巴斯德发现传染病是由于微生物造成和 传播的, 发明了巴氏消毒法, 广泛用
于 奶制品和酿酒业。用于杀死液体中的细 菌。
弗莱明发明了青霉素, 使人民免于受疾 病的侵染而死。
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