设施园艺专业教学大纲

设施园艺专业教学大纲一、学制与招生对象：学制三年，招收初中毕业生。

二、培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，适应设施园艺生产、建设、管理、服务第一线需要的，具备能从事设施园艺所需要的基本知识和实践能力，德、智、体、美等方面全面发展，能适应园设施园艺企业、市场营销等及相关领域从事生产和管理的中高级技能人才。

三、工作岗位技能：毕业生要热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线；具有爱国主义、集体主义、社会主义思想和良好的思想品德；在具有必备的基础理论知识和专门知识的基础上，重点掌握从事设施园艺专业领域实际工作的基本能力和基本技能；具备较快适应设施园艺生产、建设、管理、服务第一线岗位需要的实际工作能力；具有创业精神、良好的职业道德和健康的体魄。

四、知识结构与能力要求（一）知识结构1、掌握园艺植物分类、土壤肥料、设施设计与施工的基本理论知识和实际操作能力；2、掌握设施果树栽培、设施蔬菜栽培、设施花卉栽培的基本生产和管理能力；3、掌握园艺植物病虫害种类、危害、防治的基本理论并具有实际操作能力；4、具有提出不同类型的园艺设施改进方案，能进行工程预算、施工管理和设施观测对比分析能力；5、懂得园艺产业的生产、营销、管理；6、具有园艺技术推广能力。

（二）能力要求毕业后具备从事设施园艺专业必需的专业基础理论和基础知识，为掌握专业技能和提高专业能力以及综合职业能力奠定基础。

五、课程介绍1、思想修养与职业道德教育(1) 职业道德与职业指导本课程是技工学校学生必修的一门德育课程，旨在对学生进行职业道德教育与职业指导。

其任务是：使学生了解职业、职业素质、职业道德、职业个性、职业选择、职业理想的基本知识与要求，树立正确的职业理想；掌握职业道德基本规范，以及职业道德行为养成的途径，陶冶高尚的职业道德情操；形成依法就业、竞争上岗等符合时代要求的观念；学会依据社会发展、职业需求和个人特点进行职业生涯设计的方法；增强提高自身全面素质、自主择业、立业创业的自觉性。

(2) 法律基础知识本课程是技工学校学生必修的一门德育课程，旨在对学生进行法律基础知识教育。

其主要任务是：使学生了解宪法、行政法、民法、经济法、刑法、诉讼法中与学生关系密切的有关法律基础知识，初步做到知法、懂法，增强法律意识，树立法制观念,提高辨别是非的能力；指导学生提高对有关法律问题的理解能力，对是与非的分析判断能力，以及依法律己、依法做事、依法维护权益、依法同违法行为做斗争的实践能力，成为具有较高法律素质的公民。

(3) 经济与政治基础知识本课程是技工学校学生必修的一门德育课程。

其任务是：根据马克思主义经济和政治学说的基本观点，以邓小平理论为指导，对学生进行经济和政治基础知识的教育。

引导学生正确分析常见的社会经济、政治现象，提高参与社会经济、政治活动的能力，为在今后的职业活动中，积极投身社会主义经济建设，积极参与社会主义民主政治建设打下基础。

(4) 哲学基础知识本课程是技工学校学生必修的一门德育课程，旨在对学生进行马克思主义哲学知识及基本观点的教育。

其任务是：通过课堂教学和社会实践等多种方式，使学生了解和掌握与自己的社会实践、人生实践和职业实践密切相关的哲学基本知识；引导学生用马克思主义哲学的立场、观点、方法观察和分析最常见的社会生活现象；初步树立正确的世界观、人生观和价值观,为将来从事社会实践打下基础。

(5) 安全教育2. 体育与健康在初中相关课程的基础上，进一步学习体育与卫生保健的基础知识和运动技能,掌握科学锻炼和娱乐休闲的基本方法，养成自觉锻炼的习惯；培养自主锻炼、自我保健、自我评价和自我调控的意识，全面提高身心素质和社会适应能力，为终身锻炼、继续学习与创业立业奠定基础。

3. 语文在初中语文的基础上，进一步加强现代文和文言文阅读训练，提高学生阅读现代文和浅易文言文的能力；加强文学作品阅读教学，培养学生欣赏文学作品的能力；加强写作和口语交际训练，提高学生应用文写作的能力和日常口语交际水平。

通过课内外的教学活动，使学生进一步巩固和扩展必需的语文基础知识，养成自学和运用语文的良好习惯，接受优秀文化熏陶，形成高尚审美情趣。

4. 数学在初中数学的基础上，进一步学习数学的基础知识。

必学与限定选学内容:集合与逻辑用语、不等式、函数、指数函数与对数函数、任意角的三角函数、数列与数列极限、向量、复数、解析几何、立体几何、排列与组合、概率与统计初步。

选学内容：极限与导数、导数的应用、积分及其应用、统计。

通过教学，提高学生的数学素养，培养学生的基本运算、基本计算工具使用、空间想象、数形结合、思维和简单实际应用等能力，为学习专业课打下基础。

5. 英语在初中英语的基础上，巩固、扩展学生的基础词汇和基础语法；培养学生听、说、读、写的基本技能和运用英语进行交际的能力；使学生能听懂简单对话和短文，能围绕日常话题进行初步交际，能读懂简单应用文，能模拟套写语篇及简单应用文；提高学生自主学习和继续学习的能力，并为学习专门用途英语打下基础。

6. 计算机应用基础在初中相关课程的基础上，进一步学习计算机基础知识、常用操作系统的使用、文字处理软件的使用、计算机网络的基本操作和使用，掌握计算机操作的基本技能，具有文字处理能力，数据处理能力，信息获取、整理、加工能力，网上交互能力，为以后的学习和工作打下基础。

7、化学基础在初中化学的基础上，进一步学习化学基础知识、基本理论和基本实验技能，主要讲授无机化学、有机化学、物理化学、生物化学中与本专业有关的基础知识和基本理论。

内容有：物质的结构与性质、元素周期律、化学反应速度与化学平衡、溶液、氧化–还原、电化学、配合物、相平衡、胶体化学、烃、烃的衍生物、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸、酯、胺、杂环化合物、碳水化合物、氨基酸与蛋白质等。

重点讲授化学的基本概念、基本性质、化学平衡、基本计算、有机物的结构与性质的关系。

8、植物及植物生理主要内容：学习园林植物的细胞和组织；植物的营养器官、生殖器官；植物的分类；植物的水分代谢、光合作用及植物的生长发育等。

9、园艺作物遗传育种主要内容：学习遗传的细胞学基础、植物遗传规律、植物育种方法、观赏植物育种技术。

10、设施工程技术主要内容：主要学习农业设施建筑与构造设计原理；日光温室类型及设计；农产品贮藏与保鲜建筑类型及设计；畜禽养殖建筑类型及设计；土方、砌筑、钢筋混凝土、防水、装饰等工程的施工；农业设施建筑预算概算编制；建筑制图软件的基本操作等。

11、设施蔬菜栽培主要内容：学习蔬菜的分类；蔬菜生长的一般规律；学习设施条件下蔬菜育苗技术，主要栽培形式，每种栽培形式的主要管理技术环节。

12、设施果树栽培主要内容：学习果树生长的一般规律；果树生长与环境之间的关系；果树生产与设施环境的关系；果树的繁殖技术；果园的设计、建设以及养护；常见果树的栽培，整形修剪技术等。

13．设施花卉栽培主要内容：学习设施条件下花卉育苗技术，主要栽培形式，每种栽培形式的主要管理技术环节、花卉的应用。

14、果蔬贮藏加工主要内容：学习果蔬贮藏加工的基础知识、果蔬采收和采后处理、果蔬贮藏加工方式和技术、主要果蔬贮藏加工技术。

15、食用菌栽培主要内容：学习食用菌食用菌的分类、食用菌生理生态、食用菌遗传及育种、食用菌菌种制作技术与保藏；食用菌栽培技术、病虫害防治、食用菌贮藏加工及食用菌学的研究进展及特种食用菌。

16、综合实训课主要内容：学习设施园艺植物生产技术；农业设施建设与施工；园艺产品加工技术；食用菌生产与经营。

17、企业管理与市场营销本课程主要包括果品企业的生产管理、技术管理、计划管理、质量管理、成本管理以及经营管理等，使学生了解经济合同、商标、专利及涉外法规和制度；了解生产过程组织与劳动定额，生产计划和生产作业控制；了解国家有关企业管理的方针、政策，工厂管理的性质、任务，企业管理的基本原则和基本制度。

掌握果品企业经营效果分析的方法等企业管理的基本知识。

六、实践性教学（课程实习、社会实践、技能训练）实践性教学环节包括：军事训练、商业与公益劳动、社会与专业调查、技能训练、校外专业实习等环节。

（一）军事训练：通过军事训练，对学生进行爱国主义、集体主义、组织纪律、国防意识及优良传统与作风教育，提高学生的思想素质、心理素质和身体素质。

（二）商业与公益劳动：利用劳动周和双休日参与公益活动，培养学生的劳动观念，服务观念和吃苦耐劳的精神。

（三）社会实践：通过社会调查对学生进行党的路线、方针、政策和国情教育，树立理论联系实际，深入社会生活，艰苦奋斗、自立自强的观念，培养学生调查研究撰写调查报告的能力。

（四）技能训练：通过训练，强化业务操作技能和实际动手能力，巩固提高所学的理论知识，通过在设施内的栽培管理，到产品消费整个生产链的技能训练，使学生较全面地掌握设施园艺专业技能，提高动手能力，培养服务意识。

（五）校外专业实习通过校外实习，深入设施园艺生产企业的各项实践教学环节，培养学生的动手能力，通过毕业综合实习，培养学生发现问题和解决问题的能力。

七、成绩考核1、所开课程均取得60分或及合格以上成绩。

2、必须取得一种以上专业资格证书。

3、实习成绩取得合格以上成绩，由实习单位和学校共同鉴定，否则不予毕业。

八、毕业要求（技能要求、成绩要求、技能证书的要求）（一）技能要求：1、熟练地掌握设施栽培与管理的操作技能。

2、熟练地掌握设施设计施工技术。

3、熟练地进行电脑操作，能够运用计算机操作系统和常用应用软件解决实际问题。

（二）成绩要求：所开课程均取得60分或及格以上成绩，实习成绩取得合格以上成绩。

（三）技能证书要求：毕业生需取得相关专业职业技能证书。

附表设施园艺专业实施性教学计划进度表（一）附表设施园艺课程教学计划进度表（二）。