---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 药物分析讲稿-第十一章维生素类药物的分析第十一章维生素类药物的分析维生素是维持人体正常代谢功能所必需的生物活性物质。
从结构上看，它们并非同属于一类化合物。
其中，有些是醇、酚或酯，有些则是醛、胺或酸类，它们各自具有不同的理化性质和生理作用。
关于维生素的分类，迄今为止，仍沿用其在油脂中和水中的溶解度不同而分为脂溶性和水溶性两大类。
其中，属于脂溶性的有维生素 A、D、E 和 K 等；水溶性的有维生素 B 族、烟酸、泛酸、叶酸及抗坏血酸等。
本类药物的分析方法大多基于其生物特性及理化性质，可分别采用生物、微生物、化学和物理化学的方法进行分析，但目前常用的分析方法是化学和物理化学法。
本章不拟对所有的维生素类药物的分析方法逐一叙述，而只着重介绍维生素 A、E、B1 和 C 四种维生素药物的鉴别、检查和含量测定。
第一节维生素 A 的分析维生素 A(vitamin A)，通常是指维生素 A1(视黄醇，retinol)。
维生素 Al 是一种不饱和脂肪醇，在自然界中，其天然产物主要来源于鲛类无毒海鱼肝脏中提取的脂肪油(即鱼肝油)，其含量高达600000 国际单位/克(U/g)，但目前主要采用人工合成方法制取。
1 / 18从鱼肝油中提取的维生素 A 多为各种酯类的混合物，其中主要为醋酸酯和棕榈酸酯(表 ll-1)。
表 ll-l 天然维生素 A 的主要组分《中国药典》收载的维生素 A，是人工合成的维生素 A 醋酸酯结晶加精制植物油制成的油溶液，其制剂有维生素 A 胶丸、维生素 AD 胶丸和维生素 AD 滴剂三个品种。
一、结构与性质 (一)结构维生素 A 的结构为具有一个共轭多烯侧链的环己烯，因而具有许多立体异构体。
