陕西省羊乳行业发展概况

2024年羊乳市场发展现状在健康饮食的持续关注和消费者对天然食品的更多需求的背景下，羊乳市场逐渐受到人们的关注。

羊乳作为一种高营养价值的乳制品，被认为具有许多潜在的健康益处。

本文将探讨羊乳市场的发展现状，包括市场规模、市场趋势和未来发展机遇。

市场规模羊乳市场从过去几年来看，呈现出强劲的增长势头。

根据市场调研数据显示，全球羊乳市场在过去五年间年均增长率达到10%。

而在2019年，全球羊乳市场规模超过了80亿美元。

而据预测，到2025年，全球羊乳市场的规模有望超过120亿美元。

这一数据显示了羊乳市场的潜力和发展前景。

市场趋势羊乳市场发展的一大主要趋势是消费者对天然和有机产品的偏好。

越来越多的消费者开始关注食品的来源和生产过程，对无激素、无添加剂、无抗生素的产品有更高的需求。

羊乳作为一种自然和天然的乳制品，符合了这一消费趋势。

因此，市场上涌现了许多提供有机和天然羊乳产品的品牌，满足了消费者的需求。

另一个市场趋势是针对特定消费群体的羊乳产品的推出。

由于羊乳相对于牛奶更容易消化，且含有更多的营养成分，因此适合婴儿、老人和体弱者等特定消费群体的需求。

越来越多的品牌推出了专门面向这些消费群体的羊乳产品，进一步推动了羊乳市场的增长。

未来发展机遇羊乳市场未来的发展前景广阔，有许多机遇等待着行业参与者。

首先，随着健康意识的提高和消费者对高营养价值产品需求的增加，羊乳市场有望继续增长。

而且，由于羊奶相对于牛奶更容易消化，适合特定消费群体，因此这个市场仍有很大的增长空间。

其次，随着互联网的普及和跨境电商的发展，羊乳产品的销售和推广有了更多的渠道。

越来越多的品牌开始利用电商平台，将产品直接面向全球市场，这将进一步促进羊乳市场的国际化和发展。

在市场竞争日趋激烈的情况下，创新也成为了提升企业竞争力的关键。

未来，企业可以通过不断研发新的羊乳产品，满足消费者多样化的需求，创造更多的市场机遇。

总之，随着消费者对健康食品的追求和对天然产品的偏爱，羊乳市场正处于快速发展阶段。

陕西羊奶粉跌宕20年1.目前，陕西奶山羊养殖模式依然是农户散养为主3.如今，宝塔乳业旧址已经被当地驾校占用，只留下斑驳业绩2.已经破产倒闭的宝塔乳业，曾经是陕西著名的羊奶企业4.陕西最具代表性的羊奶企业源起特殊任务在西安市乳业协会秘书长王伟民所能查到的资料中，中国奶山羊的发展史可以追溯到上世纪30年代。

当时，陕西有一种土羊所产的羊奶被当地居民饮用。

他告诉记者，真正为奶山羊培育良种并推广的，是一位来自西北农学院畜牧兽医系的老教授刘荫武。

刘荫武毕业于天津扶轮中学，1940年，他从西北农学院畜牧兽医系毕业后，选择了留校任教。

也是从那时开始，他在中国开始了对奶山羊的研究。

根据经验，刘荫武做了一次大胆试验，他把陕西土羊和瑞士莎能奶山羊放在一起育种。

结果显示，这两种奶羊结合后，既能提高奶的品质，又很适应当地的生长环境。

1960年前后，中国遭遇了3年自然灾害。

当时，不少尚在哺乳期的上海纺织女工因为缺奶，出现了哺乳难的问题。

这件事情引起了时任总理周恩来的注意，了解到陕西刘荫武等人在研究的奶山羊项目，周总理亲自给陕西省政府下批示，要求用陕西奶山羊支援上海纺织女工。

“当时陕西富平产羊奶炼乳，可解决上海纺织厂生产线上女工哺乳难题。

实施后效果非常好，据说当时大家都排队购买。

”现任红星乳业常务副总的杨孝成告诉记者，他大学的老师是刘荫武的学生，对这件事，他也曾听老人们讲过。

因为这次政治任务，刘荫武等人对陕西奶山羊的培育更加用心，并不断到农村走访，进行宣传指导。

奶山羊得到推广普及后，在陕西的民间还曾流传，“奶山羊是贫民的奶牛”。

上世纪80年代末，陕西奶山羊养殖已经形成气候，陕西省政府曾带领各地乡镇成立以羊乳为原料的乳制品企业，这些乡镇企业不少便是现在羊奶企业的前身。

规模化养殖之殇在此之后，陕西羊奶粉开始正式迈开市场化脚步，并在跌宕中艰难走到今天。

王伟民说，在这20年间，陕西乳企最初只是以羊乳为原料，加工成10公斤装的乳粉，销往冰淇淋、奶糖等工厂。

养殖与饲料2019年第09期母羊250只；蛋鸡笼位2万以上。

但是，19个养殖场只有1个养牛场和5个养羊场勉强达到标准，其余13个养殖场均没有达到要求，甚至有2个养殖场存在长期无畜禽存栏现象。

7）2018年农业农村部颁布的《畜禽规模一致性粪污资源化利用设施建设规范<试行>》第四条规定，畜禽规模养殖场应根据已知污染防治要求，建立与养殖规模相配套的粪污资源化利用设施设备，并确保正常运行。

然而，19个规模养殖场没有1个建立与养殖规模相配套的粪污资源化利用设施设备。

8）养殖方式单一落后，经济效益低，同时90%以上养殖场没有专业的畜牧兽医人员，对防疫消毒不重视，消毒不彻底、走过场。

9）在监督检查中还发现2种畜种混养现象，经询问得知，场主说是要给职工年终发福利，买进100多只羊没有地方饲养，就先在自己的牛场与牛一起饲喂。

2建议1）从源头抓起，严把建场关。

开始建场时就严格按照规模养殖场标准建场，应有设施设备一应俱全，做到真正规模化、专业化、标准化。

2）加大培训力度，对养殖场员工及兽医人员进行系统培训，尽量使其做到专业化养殖。

3）加强监督检查力度，杜绝人情监督检查。

【责任编辑：刘少雷】奶羊养殖具有生产周期短、投资少、见效快、养殖门槛低、环保压力小等特点，是推进乡村振兴、产业脱贫的首选产业，是实现农民增收致富的重要产业项目，可以成为定边县新的经济增长点。

1定边县发展奶羊产业的有利条件1.1饲草料条件天然草原面积26.8万hm 2，林业种植柠条面积5.73万hm 2，全县有耕地25.33万hm 2，基本农田超过18.67万hm 2，人均耕地约0.667hm 2，其中玉米种植每年在4.67万hm 2，产玉米43万t ，豆类种植面积0.43万hm 2，产豆子0.775万t ，可产农作物秸秆87万t ，可回收利用68万t 。

苜蓿等其他饲草种植面积超过1.33万hm 2，为奶山羊产业发展提供了充足的饲草料。

1.2养殖及技术条件全县羊存栏量在120万只左右，其中山羊约占60%，绵羊占40%。

陕西羊奶，大而不强的症结所在陕西有丰富的奶山羊资源，仅富平地区据称有超过60万头的奶山羊，是当之无愧的奶山羊大省。

与丰富的资源不匹配的，陕西却没有形成巨大的奶山羊的产业链。

陕西羊奶，大而不强的症结何在？陕西羊奶如何才能实现质的突破？陕西羊奶，大而不强？在传统的乳制品中，羊奶一直占有一席之地，但份额与牛奶比较起来，有数量级的差距。

2013年的大奶慌，让陕西的羊奶产业进入一个新的兴奋期。

我们分析羊奶市场的情况，可以总结出以下的四个特点：1、发展迅速，但整体市场规模小。

在牛奶迅猛发展的十几年间，羊奶也在持续发展。

但由于基数小，整体市场规模比较小。

按照产品的包装方式，可以把乳制品分为包装产品和散装两类。

目前，陕西牛奶产业中，原奶转化为包装产品的比率非常高。

而羊奶原奶转化为包装产品的比率比较低。

这种现象个根源还是市场需求不够旺盛，市场规模还比较小，特别是本地市场规模很小。

2、产地和需求地不统一。

陕西是羊奶生产大省，但却不是需求大省。

在中国的版图中，羊奶需求比较旺盛的市场仍然集中在东南沿海市场和逐步发展起来的发达城市市场，其中福建市场、广东市场的需求量是比较大的。

这样，羊奶也面对着和曾经的牛奶一样的问题，即产地和需求地距离比较远。

这个特点决定了，羊奶的产品形态以奶粉为主，当然，同样也孕育着长保质期液态羊奶的市场机会。

3、羊奶市场培育不够。

消费者对于羊奶的认知远远低于对于牛奶的认知。

牛奶的高渗透率得益于国家、行业的持续不断的教育。

由于缺乏集中的消费者教育，大部分消费者对于羊奶的认知仍处于比较模糊的状态。

由于产业规模比较小，能够获得的政府支持力度自然就不会很大。

4、发展前景看好。

但从产品本身来看，羊奶的营养优于牛奶是行业的共识。

随着越来越多的产品和品牌出现，消费者对于羊奶的认知也在不断提升，羊奶的发展前景是看好的。

特别是在牛奶市场受原奶制约的情况下出现萎靡，更是给羊奶的发展带来了千载难逢的好机遇。

陕西是羊奶的生产大省，但不是需求大省，这是陕西大而不强的一个原因。

2024年羊乳市场分析现状简介本文对羊乳市场的现状进行了分析。

羊乳作为一种健康以及营养价值较高的饮品，近年来在全球范围内逐渐受到消费者的青睐。

本文通过对市场规模、消费需求、产品特点、竞争格局等方面的分析，为读者提供了全面的羊乳市场现状。

市场规模羊乳市场的规模在过去几年内呈现出稳步增长的趋势。

根据行业数据显示，2019年全球羊乳市场规模达到了XX万吨，预计到2025年将达到XX万吨。

这一增长主要得益于人们对健康食品的追求以及对乳制品多样化选择的需求增加。

消费需求羊乳由于其特殊的营养成分和良好的口感，受到了一部分消费者的追捧。

羊乳中富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，并且相对较少引起乳糖不耐症问题，因此对于有乳糖不耐症或者对牛奶过敏的人来说，羊乳是一种较好的替代品。

近年来，随着人们对健康饮食和生活方式的关注增加，羊乳的消费需求逐渐上升。

尤其是在一些发达国家和地区（如欧洲、美国等），羊乳市场的需求增长较为显著。

产品特点羊乳与牛奶相比，在某些方面具有一定的特点。

首先，羊乳中的脂肪、蛋白质和维生素的含量较牛奶相对较低，使其更易消化和吸收。

其次，羊乳中的乳糖含量较低，对于乳糖不耐症的人群更加友好。

此外，羊乳中含有较高水平的特殊脂肪酸，对心血管和免疫系统的健康有一定的益处。

羊乳制品种类也较为丰富，包括液体羊乳、羊乳粉、羊乳酸饮料等，能够满足不同消费者的需求。

竞争格局目前，羊乳市场的竞争格局相对较为分散。

一些国际乳制品巨头和国内知名乳企已经投入到羊乳市场中，推出了自己的羊乳产品。

此外，一些本土乳制品企业也开始加大对羊乳市场的开发力度，推动市场竞争的加剧。

不仅如此，一些农场主和养殖户也在羊乳市场上找到了商机，开始发展起自己的羊乳产品加工和销售业务。

这些小型企业通过注重产品质量和营销手段创新，形成了自己的竞争优势。

发展趋势随着消费者对健康食品的需求增加，羊乳市场有望继续保持良好的发展势头。

未来，羊乳市场发展的几个趋势值得关注：1.创新产品不断涌现：随着技术的进步和消费需求的变化，羊乳市场将有更多的创新产品涌现，如添加功能性成分的羊乳制品、定制化的羊乳产品等。

陕西省千阳县按照发展绿色养殖业要求，做好全县畜牧业产业发展各项工作，对助推产业脱贫攻坚、提升畜牧业发展水平至关重要。

千阳县将以打造陕西省千亿羊乳全产业链发展龙头县为引领，进一步深入贯彻中央、省市县各级总体工作部署精神，贯彻“五大”发展理念，紧扣陕西省莎能奶山羊良种基地县建设目标，按照“科技引领、绿色养殖、联盟育种、提升品牌”的思路，以做强种源、做大规模、做优质量、做靓品牌为核心，健全良种扩繁体系、加速奶山羊规模扩张，巩固提升奶山羊产业。

一、千阳县奶山羊产业发展现状千阳县抢抓陕西省“3＋X”农业产业发展机遇，全力推进以良种繁育为重点的莎能奶山羊产业发展，全县奶山羊产业呈现健康稳定、快速发展、高质量推进的良好态势，成为全国莎能奶山羊保种扩繁基地县、莎能奶山羊良种繁育基地县及莎能奶山羊核心产区。

以千阳县种羊场优势产业带，辐射带动周边区域发展奶山羊产业，千阳县委、县政府高度重视，高点谋划，全力推动奶山羊产业转型升级。

在省、市各级相关部门大力支持下，截至目前千阳县奶山羊饲养量达18.2万只，牛存栏4.2万头，生猪存栏1.67万头，中蜂存栏5.1万箱。

奶类总产量11万吨，其中羊奶产量5万吨；肉类总产量6600吨、蜂蜜产量900吨，预计实现畜牧业产值15亿元，全县畜牧业走上绿色健康发展之路。

二、千阳县奶山羊产业发展优势1.良种资源优势突出。

千阳县是全国莎能奶山羊良种繁育基地县和陕西省奶山羊基地县。

高产优质莎能奶山羊，为千阳县建设莎能奶山羊良种繁育基地赋予了得天独厚的产业基础。

陕西莎能奶山羊良种繁育中心是省级重点种畜禽保种场，培育的莎能奶山羊具有生产水平高、抗病性强、适应性广等特点，被全国各地引进饲养。

2.自然资源优势明显。

千阳县气候温和、饲草丰富、环境优越，是适宜发展奶山羊优势区域之一。

变资源优势为产业发展优势，势在必行，奶山羊产业是助推当地群众脱贫致富的短、平、快项目。

3.产业链条相对完整。

陕西飞天乳业有限公司是以加工羊奶起家逐渐发展壮大的农业产业化龙头企业。

聊聊我国奶山羊的发展现状奶山羊产业是我国奶业发展的重要组成部分。

随着羊奶消费市场的快速升温，我国奶山羊产业发展呈蓬勃之势。

目前，中国境域内的奶山羊主要分布在陕西和山东两省，其奶山羊总存栏量和羊奶总产量分别占全国的57.41%和57.1%。

这两省奶山羊持续快速发展，显著带动了全国奶山羊产业的发展，已经形成了围绕陕西、山东两大传统奶山羊主产区和云南、河南、辽宁、河北、广东、福建、山西、内蒙古等新产区奶山羊快速发展的大格局。

本文主要介绍了我国主奶山羊产区的产业发展状况，本文内容来源于《中国奶牛》2019年第10期《中国奶山羊产业发展综述——各省发展水平及建议》一文。

陕西奶山羊是陕西省畜牧业的传统优势特色产业，奶山羊存栏量、羊奶产量、羊奶加工能力、乳制品产量和羊乳产品市场占有量均稳居全国第一位。

近年来，在市场和政策双重作用下，陕西奶山羊产业出现了跨越式发展，产业发展形式良好。

产业规模效益陕西省的奶山羊品种主要有2个，即西农萨能奶山羊和关中奶山羊。

2017年，全省奶山羊存栏170万只，羊奶产量52万t。

总计生产羊奶粉8万t，较上年增长14.28%，销售收入80亿元，占全国羊奶粉市场份额90%以上；其中，生产婴幼儿配方羊奶粉3万t，销售收入40亿元，占全国婴幼儿配方乳粉市场份额4%以上。

奶山羊产业正在发生深度结构调整，规模化养殖模式成为主流发展方向，企业化运营奶山羊养殖力度加强。

产业结构水平陕西省奶山羊基本饲养在关中地区，主要分布在富平、临潼、蓝田、陇县、泾阳、凤翔、千阳、三原、武功、淳化等县区。

目前发展较快的地区是富平县、泾阳县、陇县、千阳县。

2017年，陕西省奶山羊存栏30只以上养殖场户共8 465个，存栏量和羊奶产量分别占全省的38.4%和44%；1 000只以上规模养殖场户32个，存栏量和羊奶产量分别占全省的7%和8%。

奶山羊养殖已由传统的庭院式分散养殖逐步向适度规模和标准化规模养殖转变，一批万只、千只养殖场相继建成，如陕西乾首奶山羊育种有限责任公司、西安鑫龙门农林科技有限公司。

2023年羊奶行业市场环境分析一、市场现状及前景概述随着人们健康意识的增强和营养需求的增加，羊奶的市场需求量在不断增加。

羊奶不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养元素，而且其脂肪球小、易于消化吸收，所含人体必需氨基酸比例合理，因此具有较好的保健功能。

目前，国内羊奶行业正处于发展初期，市场规模较小，但未来市场前景广阔。

二、市场竞争格局目前国内羊奶行业中，养殖和加工环节仍处于分散、小规模的状态，企业数量较多，规模较小。

知名度较高的羊奶品牌有蒙羊、牧羊人等，但品牌影响力较低，市场占比不高。

由于行业发展初期，资本市场对羊奶企业的关注度较低，目前行业内较少有大型龙头企业。

随着城市人口增长和消费水平提高，未来市场需求量将持续增加，成长空间较大，未来可能有更多资本进入。

三、行业发展趋势1.市场需求与营销策略随着健康、养生理念的普及，消费者对于营养健康的羊奶需求量逐渐增加，羊奶产品正在成为时尚健康的代表。

与此同时，品牌竞争日益激烈。

未来，羊奶企业应以产品质量和品牌知名度为核心，采取差异化策略，通过产品创新、市场营销以及档与高端市场细分等方式提高产品竞争力。

2.科技创新和标准化随着科技的不断发展，羊奶企业将逐渐引导行业向着规模化、标准化、智能化、全流程可追溯等方向发展，带来生产效率和品质方面的提升。

在加工过程中，需要注意保护羊奶的鲜度和品质，提高营养价值。

3.行业加码整合随着市场竞争的加剧，企业加速了市场占有的步伐，加强了产品和品牌力度，全力开拓营销渠道，加强区域市场优势。

同时，行业整合趋势尤为明显，通过加强内部整合或与周边产业合作，实现资源整合优化、互补发展、共赢发展。

四、挑战及建议1.人口老龄化和经济下行带来的挑战随着人口老龄化程度的加深，人们对养生保健的需求不断增长，这有助于推动羊奶市场需求的进一步增加；而随着国家经济形势的波动，人们消费能力可能下降，对于高端羊奶品牌的需求可能会受到影响。

针对这种情况，羊奶企业可以探索更多购买方式，比如使用国家电商平台、提供优惠券或组织活动等，提高产品的市场覆盖率和销售量，拉动市场增长。

乳业新政助推陕西羊乳产业做大做强“全球羊奶看中国，中国羊奶看陕西。

”羊乳界流传着这样一句俗语。

陕西，被称为我国羊乳产业第一大省，羊乳制品产销量全国第一，婴幼儿羊乳粉更是独树一帜，羊乳业已形成特色优势产业。

近日，本报记者随中国乳制品工业协会赴陕西调研采访，探寻陕西羊乳产业发展之路……陕西羊乳占全国市场份额85％以上记者调研中了解到，目前陕西省有45家乳品企业，其中婴幼儿乳粉生产企业19家，液体乳生产企业11家，羊乳生产企业11家。

值得一提的是，陕西羊乳产业在全国羊乳产业格局中，具有举足轻重的影响，奶山羊存栏数240万只。

全省19家婴幼儿乳粉生产企业中，有16家生产婴幼儿羊乳粉。

21家羊乳生产企业中，5家生产成人羊乳粉，去年全省婴幼儿羊乳粉产量3万余吨，成人羊乳粉2万余吨。

羊乳制品产销量全国第一，市场份额占全国85%以上，婴幼儿羊奶粉更是独树一帜，销售收入在60亿元左右，占全省乳业销售收入的半壁江山。

在陕西乳企中，雅泰宝乐滋集团、银桥、百跃、关山、红星、金牛、美力源、圣妃等已成为消费者家喻户晓的知名品牌。

中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈介绍说，奶山羊是我国主要的奶畜之一。

在我国的广大农村发展奶山羊大有可为，这对于加快发展壮大我国乳业具有重大意义。

我国奶山羊饲养集中于陕西、山东、河南、内蒙古、以及河北、黑龙江、辽宁等省区。

近年来，以云南、四川等省为代表的南方浅山丘陵区奶山羊饲养呈上升趋势。

但形成产业优势的是在陕西，特别是以富平为中心的渭南地区。

陕西省乳制品工业协会秘书长郑子国告诉记者，陕西是我国最大的奶山羊和羊乳生产基地，奶山羊存栏数和羊乳制品的产销量均居全国第一，羊乳市场份额占全国８５％以上，目前已形成了以渭南富平、宝鸡、咸阳、西安四市下辖区县以及杨凌示范区为主的羊奶制品生产基地。

去年全省羊乳产量60万吨。

乳业新政加速行业升级做大做强2013年6月，国家九部委联合下发的《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》中明确规定：任何企业不得以委托、贴牌、分装方式生产婴幼儿配方乳粉，不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉，不得使用牛、羊乳（粉）以外的原料乳（粉）生产婴幼儿配方乳粉。