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好利来连锁经营管理研究一、引言好利来作为一家知名的烘焙连锁企业，在市场上拥有广泛的知名度和影响力。
其成功的连锁经营模式不仅为消费者带来了美味的产品，也为企业的发展带来了巨大的机遇。
本文将对好利来的连锁经营管理进行深入研究，分析其成功的关键因素，并探讨其未来的发展趋势。
二、好利来连锁经营的发展历程好利来成立于 1992 年，经过多年的发展，已经成为了中国烘焙行业的领军企业之一。
在其发展过程中，好利来不断探索和创新连锁经营模式，从最初的单店经营逐渐发展成为拥有数千家门店的连锁企业。
在早期阶段，好利来主要集中在一线城市开设门店，通过优质的产品和服务赢得了消费者的信任和口碑。
随着市场的不断扩大，好利来开始向二三线城市拓展，通过加盟的方式迅速扩大了门店数量。
同时，好利来还不断加强品牌建设和市场营销，提高了品牌的知名度和美誉度。
三、好利来连锁经营的成功因素（一）优质的产品和服务好利来一直以来都非常注重产品的品质和口感，不断推出新的产品和口味，满足消费者的需求。
同时，好利来还注重服务质量，通过培训员工提高服务水平，为消费者提供优质的购物体验。
（二）强大的品牌建设好利来通过广告宣传、公关活动等多种方式加强品牌建设，提高了品牌的知名度和美誉度。
其品牌形象时尚、温馨，深受消费者的喜爱。
（三）完善的供应链管理好利来建立了完善的供应链管理体系，确保了原材料的供应和产品的质量。
通过与供应商建立长期稳定的合作关系，好利来能够获得优质的原材料，并保证产品的及时供应。
（四）科学的选址策略好利来在选址方面非常谨慎，通过市场调研和数据分析，选择人流量大、消费水平高的商业地段开设门店，提高了门店的销售额和盈利能力。
（五）有效的加盟管理好利来通过严格的加盟审核和培训，确保加盟门店能够按照总部的标准和要求进行经营管理。
同时，好利来还为加盟门店提供了全方位的支持和服务，帮助加盟门店解决经营过程中遇到的问题。
四、好利来连锁经营面临的挑战（一）市场竞争加剧随着烘焙行业的不断发展，市场竞争越来越激烈。
中小企业案例分析一、背景介绍中小企业是指在规模、产量、经营能力等方面相对较小的企业，通常是由一家或几家创业者共同努力创立的。
在全球经济体系中，中小企业在推动经济增长、创造就业、促进创新等方面发挥着重要作用。
本文将通过分析几个中小企业的案例，探讨其经营策略、挑战和发展潜力。
二、案例分析1. 案例一：小型餐饮连锁店这家餐饮连锁店是由一位年轻的创业者创建的，在短短几年内迅速扩张。
该连锁店采用了创新的经营模式，将传统的中餐进行了创新，注重食品的原料选择和口味的独特性，同时利用社交媒体和在线外卖平台进行市场推广，吸引了大量年轻消费者的关注。
然而，随着业务的扩张，该连锁店面临着供应链管理、员工培训和品牌形象建设等挑战。
为了保证原材料的质量和供应稳定，他们需要与供应商建立长期稳定的合作关系；同时，他们也要投入更多的人力物力来培训员工，确保服务品质的稳定；此外，他们还需不断加强品牌的宣传和形象建设，与竞争对手区分开来。
2. 案例二：创新科技型初创企业这家初创企业致力于开发创新科技产品，其竞争优势在于技术研发和设计能力。
他们通过与大学和研究机构合作，吸引了一批高水平的科研人才。
通过不断的技术创新，他们成功地开发了一款独特的产品，并通过专利保护确保了市场竞争的优势。
然而，该企业的发展面临着资金需求和市场扩张的挑战。
由于技术领域的不确定性和市场状况的变化，他们需要不断寻求投资，以支持技术研发和市场推广；同时，他们也需要考虑如何将产品拓展到更广泛的市场，在与竞争对手的竞争中保持领先地位。
3. 案例三：家族经营的传统手工业企业这家企业是一家家族经营的传统手工业企业，多年来一直以手工艺品制造著称。
他们注重产品质量和工艺传承，每一个产品都经过精心打造，独具特色。
然而，随着社会经济的发展和技术的进步，该企业面临着市场需求减少和传统工艺流失的问题。
为了应对这些挑战，该企业采取了创新策略，结合传统工艺和现代设计，推出了一系列新产品，并通过线上销售和文化旅游等途径拓展市场。
餐饮连锁品牌经营模式研究一、品牌定位餐饮连锁品牌经营模式的第一步是品牌定位。
品牌定位是企业在市场竞争中树立起自己独特形象和特点，从而获得市场的认可和忠诚度。
在进行品牌定位时，需要考虑自身的优势和特点，并针对目标人群进行精准的定位。
以麦当劳为例，其品牌定位是“快捷、便利、美味”。
麦当劳的目标人群是年轻人和家庭居民，旨在提供便捷的快餐服务和愉悦的用餐环境。
这样的品牌定位使得麦当劳迅速崛起，并成为全球范围内广受欢迎的快餐品牌。
二、统一的标准化体系餐饮连锁品牌经营模式的第二步是建立统一的标准化体系。
标准化体系的建立可以有效地提高连锁店管理效率，保证产品的质量和一致性，并使消费者更容易识别和信任品牌。
这包括门店的统一设计、装修和标志，菜品的统一配方、加工和口味，以及服务流程和质量标准的统一。
麦当劳作为连锁餐饮业的佼佼者，其标准化管理体系已经成为行业的经典案例，其成功的关键在于严格的标准化流程和系统化的管理方式。
三、选择合适的经营模式餐饮连锁品牌经营模式的第三步是选择合适的经营模式。
在餐饮业中，常见的经营模式有直营和加盟两种模式。
直营模式是指企业自己直接经营门店，所有门店都是由企业全资经营和管理。
加盟模式则是企业将品牌授权给加盟商，由加盟商承担门店的经营管理和责任。
选择合适的经营模式需要根据不同的企业实际情况和发展目标进行综合考虑。
直营模式对企业管理要求比较高，但可以更好地控制品牌形象和产品质量。
而加盟模式则可以更好地扩大品牌影响力和扩张速度，但需要更好地掌握加盟商的选取和管理。
四、营销策略的精准实施餐饮连锁品牌经营模式的第四步是精准实施营销策略。
在市场竞争激烈的环境下，如何制定有效的营销策略对于餐饮连锁企业的发展至关重要。
营销策略应该根据不同的市场需求进行定制化的设计，注重品牌推广和形象传播，重视消费者体验和口碑营销。
麦当劳可以将其“快捷、便利、美味”的品牌定位经营和营销策略贯穿到整个产品和服务流程中，保持品牌形象的稳定和统一性，获得了广泛的市场认可和口碑影响力。
连锁餐饮运营与管理方法一、引言连锁餐饮业是指利用相同的品牌和经营模式，在不同地区开设多家连锁门店的餐饮企业。
随着经济的发展和人们生活水平的提高，连锁餐饮业成为一个快速发展的行业。
然而，要在竞争激烈的连锁餐饮市场中生存和取得长期成功并不容易。
在本文中，我将介绍一些有效的连锁餐饮运营与管理方法，帮助餐饮企业有效开展运营管理，提升竞争力。
二、品牌统一与标准化连锁餐饮企业的成功离不开品牌的统一和标准化。
品牌统一指的是保持品牌形象在各个门店中的一致性，比如店面装修、标志标识、员工服装等。
标准化是指制定统一的经营流程和操作规范，确保每家门店的服务质量和口味的一致性。
品牌统一和标准化可以增强品牌形象，提高顾客的认可度和忠诚度。
三、供应链管理供应链管理对于连锁餐饮业来说至关重要。
通过建立高效的供应链管理系统，餐饮企业可以实现从采购到配送的全过程控制，保证原材料的质量和供应的及时性。
同时，供应链管理还可以降低成本，提高运营效率。
比较常用的供应链管理方法包括采购合作、库存管理和物流管理。
四、人才培养与激励优秀的员工是连锁餐饮企业成功的关键。
因此，餐饮企业需要重视人才培养与激励。
首先，要制定明确的岗位职责和绩效考核指标，明确员工的工作目标和期望。
其次，要提供培训机会，提升员工的专业技能和服务意识。
此外，还可以采取激励措施，如提供良好的薪酬福利待遇、晋升机会和员工关怀等，激发员工的工作动力和忠诚度。
五、市场营销策略在激烈的市场竞争中，连锁餐饮企业需要制定有效的市场营销策略来吸引顾客和提升销售额。
一种常用的策略是定位和差异化。
通过准确定位餐饮企业的目标顾客群体，并提供独特的产品和服务，能够在市场中脱颖而出。
另外，利用互联网和社交媒体等新兴渠道进行推广，也是一种有效的市场营销手段。
六、数据分析与决策支持数据分析和决策支持是连锁餐饮企业管理的重要环节。
通过对顾客消费行为、营销活动效果等数据进行分析，餐饮企业可以了解市场需求和趋势，制定相应的经营策略。
餐饮连锁店的经营模式与管理餐饮连锁店的经营模式与管理一、引言餐饮连锁店是指以同一品牌名称，统一的管理模式和经营理念，在不同地区开设多家分店，形成规模化、标准化的连锁经营体系。
随着消费升级和商业模式变革，餐饮连锁店已成为行业发展的主要趋势。
本文将从经营模式及管理两方面进行详细分析。
二、经营模式1.品牌建设品牌是一个企业最重要的资产之一，也是吸引消费者的关键。
在建立品牌时，需要考虑到产品特点、市场需求、消费者心理等因素，并制定相应的品牌策略。
同时，在多个地区开设分店时，需要保证统一的品牌形象和服务标准。
2.供应链管理供应链管理是保证产品质量和稳定供应的重要环节。
对于食品行业来说，食材质量直接影响到产品口感和卫生安全。
因此，餐饮连锁店需要建立完善的供应链体系，并与优质供应商合作。
3.门店选址门店选址是决定餐饮连锁店成功与否的重要因素。
在选址时，需要考虑到人流量、竞争情况、租金成本等因素，并根据不同地区的市场需求和消费群体制定相应的经营策略。
4.菜品研发菜品是餐饮连锁店最核心的产品之一，需要不断推陈出新以满足消费者需求。
在菜品研发时，需要考虑到口感、健康、营养等多个方面，并根据不同地区的文化和口味进行调整。
5.营销策略营销策略是吸引消费者的重要手段。
在制定营销策略时，需要考虑到市场分析、竞争情况、消费者需求等多个因素，并采用不同的宣传渠道和促销方式来提升品牌知名度和销售额。
三、管理1.人力资源管理人力资源是企业最重要的资产之一，在餐饮连锁店中更是如此。
在招聘和培训员工时，需要注重员工素质和服务意识，并建立完善的激励机制来提高员工满意度和忠诚度。
2.标准化管理标准化管理是保证产品质量和服务水平的重要手段。
在餐饮连锁店中，需要建立统一的服务标准和操作流程，并通过巡检和考核来确保各分店的执行情况。
3.信息化管理信息化管理是提高经营效率和服务水平的重要手段。
在餐饮连锁店中，需要建立完善的信息系统，并通过数据分析来优化经营策略和营销方案。
连锁经营管理案例1. 案例简介本案例以一家餐饮连锁企业为例，探讨其连锁经营管理的成功经验。
该企业在市场竞争激烈的餐饮行业中取得了显著的成绩，其连锁店遍布全国各地。
本文将分析该企业的运营模式、人力资源管理、供应链管理等关键要素，总结其成功的经营管理策略。
2. 运营模式该餐饮连锁企业采用了统一的连锁品牌、标准化的产品和服务，并建立了完善的物流系统。
通过集中采购及生产，实现规模经济效益，并保证产品质量的一致性。
同时，该企业采用多种经营模式，包括直营店和加盟店，以满足不同地区和消费者的需求。
3. 人力资源管理为了确保各连锁店的运营质量和员工的工作效率，该企业注重人力资源管理。
首先，他们通过培养、选拔和激励优秀的管理人才，确保各店的规范化管理。
其次，该企业提供规范的培训计划，包括产品知识、服务技巧等，以帮助员工提升专业能力。
此外，该企业还建立了激励机制，通过薪酬、晋升和员工活动等方式，激发员工的工作积极性和归属感。
4. 供应链管理供应链管理在餐饮连锁业中至关重要，对于确保产品质量和供应的稳定性起着重要作用。
该企业通过与供应商建立长期稳定的合作关系，确保原材料的质量和供货的及时性。
此外，该企业还采用了先进的仓储管理系统和物流配送系统，实现了供应链的高效管理。
5. 终端销售管理终端销售管理是实现连锁经营管理成功的重要环节。
该企业通过精细化的市场调研和销售数据分析，不断优化产品结构和价格策略，提高产品销售额。
同时，该企业利用互联网和移动端技术，推出了在线订餐、外卖配送等服务，提升了销售渠道的多样性和便捷性。
6. 客户关系管理该企业注重客户关系管理，通过建立会员制度、推出优惠活动、提供个性化的服务等方式，增加了客户的忠诚度和二次消费率。
此外，该企业还重视客户反馈的收集和分析，及时调整和改进产品和服务，保持与客户的良好沟通和互动。
7. 创新与研发成功的连锁经营管理需要不断的创新和研发。
该企业在产品创新方面投入了大量的资源，不断推出新品种和新口味，以满足消费者的多样化需求。
一、中小餐饮企业分析（一）中小餐饮企业定义与现状根据我国对中小企业的定义，中小餐饮企业是指职工人数在800人以下，或销售额在5亿元以下的企业，这类企业具有组织结构简单、管理层次少、决策速度快的特点。
中小餐饮企业是指与餐饮行业的大企业相比人员规模、资产规模与经营规模都比较小的经济单位。
虽然和大型餐饮企业相比，中小餐饮企业似乎没有实力相抗衡，但是中小餐饮企业却在市场份额中占有重要一席。
中国餐饮业快速持续发展，显示出了在社会需求和经济发展的大背景下，行业总体规模日益扩大，在国民经济中的地位和作用明显提升和加强。
2008年我国餐饮市场运行基本平稳，餐饮业继续成长壮大，连续8年保持两位数的高速增长。
2008年下半年起，在扩大内需的大环境下，商务部提出在扩大内需、拉动消费方面，将大力发展餐饮业，以消费促发展，在三方面大力发展餐饮行业。
首先，大力发展大众化餐饮。
其次，重点关注和解决餐饮行业的放心消费问题，严把食品原料进货关。
第三，积极推进节能环保工作，推动行业节能减排纵深发展。
目前我国餐饮业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。
通过连锁经营和特许经营多种方式，中国餐饮业正积极进军海外市场。
中国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐也在兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客是市场的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但目前尚无法与“洋快餐”相抗衡。
中小餐饮企业量大、点多、且地域分布面广，同时又具有贴近市场、靠近顾客和机制灵活、反应快捷的经营优势，多种多样的餐饮消费需求都可以通过千家万户中小餐饮企业灵活的经营及服务方式得到满足。
随着中国经济及旅游业的发展，餐饮行业的前景看好，在未来几年内，中国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚。
（二）中小餐饮企业特点1.投资小、见效快餐饮业目前是最具活力、门槛低、最易进入且最具发展前途的行业，也是国人最擅长发挥的行业。
与大型餐饮企业相比较，中小餐饮企业的首要特征之一，即在于企业投资小。
餐饮连锁店的经营模式与管理引言餐饮连锁店是指一种通过多个门店连锁经营的餐饮企业。
它的经营模式和管理方法在餐饮行业中具有重要意义。
本文将从经营模式和管理两个方面进行详细介绍，探讨餐饮连锁店的特点、优势以及运营策略。
经营模式餐饮连锁店的经营模式是指企业在开展经营活动时采用的一套系统化的方法和策略。
餐饮连锁店的经营模式通常包括以下几个方面：1. 品牌建设品牌建设是餐饮连锁店的核心竞争力之一。
通过建立独特的品牌形象和标识，餐饮连锁店可以在市场上树立起一定的知名度和美誉度。
这样一来，消费者就能够在众多餐饮品牌中选择和信任该连锁店的产品和服务。
2. 标准化经营餐饮连锁店通常会制定一套严格的标准化经营流程和操作规范，以确保各个门店在产品质量、服务标准和卫生安全等方面保持一致性。
标准化经营可以提高企业的效率和效益，并增强品牌形象的一致性和可信度。
3. 供应链管理供应链管理在餐饮连锁店的经营中起到至关重要的作用。
通过建立稳定的供货渠道和合理的供货规划，餐饮连锁店可以确保在各个门店之间实现产品的统一供应，并优化成本，提高运营效率。
4. 数据化运营现代餐饮连锁店越来越重视数据化运营。
通过收集、分析和利用数据，餐饮连锁店可以更好地了解顾客需求、市场趋势和竞争状态，从而优化经营决策和提升业绩。
管理餐饮连锁店的管理是指企业如何组织、协调和监督各项经营活动以实现既定目标。
一个成功的餐饮连锁店需要具备以下管理要素：1. 组织架构餐饮连锁店的组织架构是管理体系的基础。
它要求明确分工和职责，在实现协同工作的同时确保高效率和灵活性。
常见的组织架构包括总部和分店的划分，以及各部门和职能的设立。
2. 人力资源管理餐饮连锁店的人力资源管理是保障企业正常运营的重要环节。
它包括招聘、培训、绩效考核、薪酬福利等方面，旨在激励员工的积极性和创造力，提高企业的整体绩效。
3. 财务管理财务管理是餐饮连锁店管理的核心内容之一。
它主要包括财务规划、预算控制、成本管理和财务报表分析等方面。
浙江工业大学成教学院毕业论文题目：小型餐饮连锁企业的品牌经营管理研究作者：项敬羽学号：12242409630学院(系)：浙江工业大学成教学院专业：工商管理指导者：评阅者：2014 年 5月1日小型餐饮连锁企业的品牌经营管理研究姓名：项敬羽班级：2011工商指导教师：小型餐饮连锁企业想把自己的品牌逐步“做大”，逐步发展强大，主要依靠的是它的品牌及很好的品牌经营管理。
品牌是战略性的资产和核心竞争力的重要源泉，它是每一个企业成长中不得不面对的问题，品牌不仅是战略目标，也可以为企业竞争力提供手段。
本文主要探讨全球最大的比萨专卖连锁企业——必胜客的现状，然后阐述品牌经营管理对企业发展的重要性，提出提升小型餐饮连锁企业品牌经营管理的对策。
关键词：小型餐饮连锁企业品牌经营管理分析研究AbstractThe small restaurant chain enterprises want to put their own brand step by step "bigger", gradually developed a strong, is mainly depend on its brand and good brand management. The brand is an important source of strategic assets and core competitiveness, it is each enterprise have to face the problem, the brand is not only the strategic target, can also provide means for the competitiveness of enterprises. This paper mainly discusses the current situation of the world's largest pizza Monopoly chain enterprise -- the pizza hut, and then illustrates the importance of brand management to enterprise development, put forward countermeasures to improve the small restaurant chain brand management.Keywords:The small restaurant chain enterprises brand management Analysis and research目录1、绪论 (5)1.1研究意义 (5)1.2研究内容 (6)1.3研究方法 (6)2、必胜客品牌经营管理的现状 (7)2.1必胜客品牌的创立 (7)2.2必胜客品牌的推广 (7)2.3必胜客品牌的维护 (8)3、品牌经营管理对小型餐饮连锁企业的重要性及其问题 (13)4、提升小型餐饮连锁企业品牌经营管理的对策分析 (15)4.1制定系统的、切实可行的餐饮文化建设工作 (15)4.2提高从业人员素质 (15)4.3建立有效的激励机制 (16)4.4实现产品的服务与创新 (16)4.5营造良好的文化和学习氛围 (16)5、本研究的不足与展望 (15)5.1本研究的不足 (15)5.2本研究的展望 (15)致谢 (18)参考文献： (19)开题报告 (20)1、绪论在餐饮品牌的创立过程中，品牌经营管理观念的建立是出发点和基础点。
小型餐饮连锁企业的品牌经营管理观念建立的关键在于：发现需要并满足需要。
这里的需要包括两个层次：自己所选择的消费者的需要和满足社会的需要。
现代社会中，小型餐饮连锁企业想要实现对外扩张，就必须要拥有自己的品牌。
小红帽作为VI标志的必胜客（PIZZAHUT）,目前已成为全球最大的比萨专卖连锁企业，同时也是世界著名的休闲连锁餐饮品牌。
本文通过侧重介绍及分析必胜客食品连锁的品牌经营管理，针对必胜客确定品牌战略目标，品牌战略实施进行研究，从而找出小型餐饮连锁企业的品牌经营管理的问题，而要解决问题，就必须先认清问题的情况和原因，再找出相应的方法和出路。
1.1 研究意义品牌是产品的容颜，是企业的无形资产；它可以使企业兴盛，也可以使企业衰落。
企业的品牌经营管理就是企业通过一定的方法和手段，合理利用各种资源，为塑造并保持良好的品牌形象而开展的各项工作。
创立了品牌，并不等于就有了良好的品牌形象；今天有良好的品牌形象，也不等于明天还有良好的品牌形象。
要做到既有良好的品牌形象又能永葆青春，只能依靠品牌管理。
好的品牌管理，对于企业参与市场竞争并获胜有着至关重要的意义。
因为一个好的品牌本身即具有识别商品的功能，能为广告宣传等促销活动提供基础，对消费者购买商品起着导向作用；其次，品牌还有法律保护的商标专用权，将有力遏制不法竞争者对本企业产品市场的侵蚀；再者，管理好的品牌会使商标赢得好的声誉，有利于企业巩固其在市场中的地位；最后，品牌商品对顾客具有更强的吸引力，有利于提高市场占有率。
同时，好的品牌管理会有助于提高产品质量和企业形象。
品牌是企业参与竞争的无形资产，企业要想在竞争中取胜，必然要精心维护品牌的商誉，对产品质量不敢掉以轻心，害怕砸自己的牌子。
最近几年来，我所工作的小型餐饮连锁企业的发展存在困难，其中最大的困难就是没有做好自己的品牌经营管理，而要解决问题，就必须先认清问题的情况和原因，再找出相应的方法和出路。
1.2 研究内容本文主要探讨全球最大的比萨专卖连锁企业——必胜客的现状，然后阐述品牌经营管理对企业发展的重要性，提出提升小型餐饮连锁企业品牌经营管理的对策。
全文共分五个部分。
第一部分是绪论，主要阐述了小型餐饮连锁企业的品牌经营管理与必胜客连锁品牌经营管理的问题。
第二部分是强调品牌经营管理对小型餐饮企业的重要性。
第三部分进入本文的实质研究，通过查阅各种资料，以及合理的推断对小型餐饮企业品牌经营管理所存在的问题进行分析。
第四部分，这个部分是本文最为核心的部分，通过对第三部分的问题的分析，针对性的提出解决小型餐饮企业品牌经营管理的对策：制定系统的、切实可行的餐饮文件建设工作，提高从业人员素质，建立有效的激励机制，实现产品的服务和创新，营造良好的文化和学习氛围。
最后部分为总结部分，对全文的研究的不足和展望作了简单总结。
1.3 研究方法实证和参考结合，数据分析和理论应用结合。
收集有关资料，并对收集到的材料进行归纳分析。
总结各个分析，策划相应的对策，并作总结。
2、必胜客品牌经营管理的现状2.1必胜客品牌的创立成功地建立一个重要品牌，不论是一个公司还是一种新产品，都需要一个战略计划和较大的投资。
品牌的创立包括为品牌定位，以区别于其他竞争品牌，为公司或产品选择一个名称和标志。
品牌定位是建立一个与目标市场有关的品牌形象的过程与结果，它首先必须执行品牌识别，并要切中目标消费群，同时创造差异化的优势。
它是以竞争导向为基础的，它选择消费者重视但又未被直接竞争品牌所占据的一个位置，挑选出跟竞争对手不一样的活动，并为消费者提供一套独特的价值。
而纵观国内时尚餐饮机构，惟有麦当劳、肯德基两品牌独占熬头。
在这种情况下，必胜客惟有在品牌定位上与二者形成鲜明的差别才有可能占据自己的地盘。
那么，怎样才能与二者形成定位的差异化呢？纵观全球，麦当劳、肯德基在定位、消费群体及餐厅环境上有着较大的相似性。
也正是这种相似性，使二者在选址、装修、定价、食品体系等各方面无显著差异。
在这种情况下，必胜客若想与麦当劳及同宗兄弟肯德基发出挑战无异于走入了同质化的怪圈。
所以，必胜客剑走偏锋，选择了“休闲餐厅”的概念。
所谓休闲餐厅，首先就是以正餐形式出现，有别于麦当劳、肯德基所专长的快餐；其次，环境上更加注重品位与格调，有别于麦当劳、肯德基的卡通化特点；再者，作为较高级的正餐，人均消费由20元左右上升为40~50元，从而使消费群体由年轻人及儿童升级为中青年白领。
经过以上差异化的定位，使必胜客在整个运营体系的起点上与麦当劳、肯德基有效划分了地界，从而避免了竞争摩擦，也开创了属于自己的天空。
2.2必胜客品牌的推广2000年7月21日，在哈萨克斯坦航天基地，高达200英尺、世界上最大的质子火箭发射成功。
高达9米的必胜客全新标志，被喷制到60米长的火箭壳体，随着火箭冉冉升空，来自世界各地的新闻媒体聚集发射现场，估计全球有5亿观众通过电视实况转播观看了这一盛况，据说，这在航空史上还是第一次。
更有趣的是，在由该火箭发射升空的太空服务舱内，一名太空旅行者和两名宇航员将举行一个特别的必胜客比萨联欢会，为此，必胜客与一位“太空厨师”合作创制出了一种新式太空比萨。
从品牌推广学上讲，借助重大的活动、事件不仅可以增强品牌的知名度，还能够有效拉伸品牌力，使品牌形象整体上得到一次飞跃。
以上的场景描述发生在必胜客更换新标志的前夕，依托百胜集团强大的资金及策划能力，必胜客在千禧年完成了史无前例的一次品牌推广，同时也使必胜客中高端的定位更加明晰。
而也正是这样的策划，使必胜客有效的与滑稽的麦当劳大叔与慈祥的山德士上校形成了认知上的差异，成功的占据了中高端消费者心智的起点。
发射永久性居住舱，对人类而言只是一小步，但对必胜客2000年前推出新标志却是一大步。
“必胜客决定在未来的5年内，投资5亿美元，在全球范围内实现新标志的统一。
”必胜客品牌总经理罗维仁先生表示。
如今必胜客改变了标志，有了一个新标志，PIZZAHUT及那顶小红帽的内容没变，只不过从印刷体改成了七扭八歪的书写体，很俏皮很飞扬的样子。
自2010年6月底以来，必胜客启用新的推广口号——“Pizza and More”。
‘More’就是更加丰富的十多个品项一百多种美味食品，且不断更新；‘More’也是丰俭由人的价格选择；‘More’还是欢乐有趣的用餐体验；‘More’当然也代表了必胜客履行社会责任的更多承诺。
从“开心时刻必胜客”到“Pizza and More”，新口号代表新意，从口号上让人更多地了解必胜客。
2.3必胜客品牌的维护许多企业存在一种误解，品牌一旦创立，就应永久不变，维持其特色。
其实，不变的产品永远不能满足常变的消费者的需求。
几乎每一个世界品牌都是在不断地变化着。
不变的只是这个品牌的名称，但在外观及形式上要不断地创新，这样才能让消费者有一种新鲜感，更有利于销售。
品牌的维护需要在创新等方面进行，而必胜客的品牌维护体现在以下方面：⑴叫停特许经营 2004年5月下旬，中国百胜餐饮集团宣布：国内130多家必胜客分店的经营管理权已全部收回。
