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肉鸽的养殖技术第一章肉鸽的养殖教学目标：通过本章节的学习，让学生掌握和了解，肉鸽养殖的系统知识。
重点和难点：肉鸽的生物学习性，繁殖和不同类型鸽子的饲养管理技术等内容，是学好本章节的关键。
教学方法：理论讲授与实验实践相结合，理论教学运用讲解式、启发式、讨论式等多种教学方式，实验教学注重强化学生实践操作能力的培养。
主要讲授内容：肉鸽的经济价值和经济效益，肉鸽的品种，鸽舍与鸽笼，鸽的生物学习性，肉鸽的繁殖，肉鸽饲养管理。
教学时数：本章节计划教学时数为8学时，其中理论课6学时，实验课2学时。
思考题：1、常见肉鸽品种的产地及主要外貌特征如何？2、鸽的生物学习性如何？3、鸽的繁殖习性如何？4、如何进行鸽子的雌雄鉴别？5、不同生长发育阶段的鸽子，其饲养管理技术如何？6、如何提高肉鸽的产蛋率？受精率及孵化率？第一节肉鸽的经济价值和经济效益鸽一般分为信鸽、观赏鸽和食用鸽（肉鸽），目前饲养最多的是肉鸽。
一、鸽肉的营养价值：随着人们生活水平的提高，人们开始吃食肉鸽、俗话说的好，宁吃飞禽不食走兽，还有一鸽胜九鸡之说，食用肉鸽味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量24.49%，为兔、牛、鸡、鸭、猪、羊、鹅等肉类之冠，而脂肪含量仅为0.73%，低于其他肉类，符合现代人的营养要求——高蛋白低脂肪，被视为上等补品。
几种常见肉类的蛋白质和脂肪含量详见上表。
二、食疗价值：鸽肉不仅营养丰富还具有较高的食疗价值，尤其是乳鸽肉质细嫩、味道鲜美，是著名的滋补品，对神经衰弱、健忘、失眠、夜尿等多种疾病有特殊疗效，常吃乳鸽还能防止高血压，血管硬化。
用鸽肉与当归、党参等中药炖或蒸服，具有调心、养血、大补的功效。
另外，鸽的骨与肉还是著名中成药“乌鸡白凤丸”的主要原料。
三、养殖效益肉鸽抗病力强，饲养容易，繁殖快，经济效益高。
另外肉鸽性成熟早，一般5～6月龄性成熟，年产卵6～8对，高产者一年可生产8～10对。
饲养一对肉鸽每天需要混合饲料100g，哺育乳鸽时平均每天需增加饲料50g，饲养20天的乳鸽，体重可达0.5～0.75kg，饲料转换率2:1。
肉鸽养殖技术大全(总15页)-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除肉鸽场(舍)的设计在设计鸽舍时，不仅要考虑鸽舍的空气新鲜、阳光充足、地面干燥、冬暖夏凉和清洁、安静，而且要使鸽舍的朝向以坐北向南为好，砖瓦结构，门东向，要操作管理方便，又要能防兽害。
鸽舍的形式多种多样，主要包括群养式和笼养式鸽舍。
1．群养式鸽舍群养式鸽舍主要适用于青年鸽。
一般以单列式平房为多，可利用旧房改建。
由于草类易受潮发霉，容易使鸽子受霉菌侵袭而发病，所以千万不要用草尾作鸽舍。
新建鸽舍最好用砖木结构或土木结构为宜。
单列式平房，每幢宽5—5．2米，长12—18米。
檐高2．5米，舍内用网或竹木隔成4—6个小间，每间可养50对乳鸽。
每间鸽舍前后墙上应开前、后窗，前窗离地面可低一些，窗房面积为1．2—1．4平方米，前窗离地1—1．2米，以利于夏季的气候风进入舍内；后窗离地面一般为1．6—1．8米，以避免冬季北风的侵袭。
同时在后墙下离地面20厘米左右处，还应开设几个左右启闭的地窗(大小为40厘米×60厘米或40厘米×40厘米)，以便在夏季和潮湿的天气通风透气。
舍内地面以大红砖或三合土为好，要求地面光滑而清洁，潮湿天气时不冒水。
地面比运动场地面高30—40厘米，这样可保持栖息环境的干燥。
另外，在每间鸽舍的阳面，还要设运动场，其长度和宽度与鸽舍相似，四周高度为2．5—2．8米，可用钢材、圆木或水泥柱和镀锌铅丝网围隔，顶部用尼龙网遮盖。
为便于操作和管理，运动场的门位置应与鸽舍的门一致。
2．笼养式鸽舍所谓笼养就是把已配好对的生产种鸽1对1对地分别关养，让它们分住、分食、分饮。
其优点是鸽舍结构简单，造价低廉，管理方便，鸽群安定，鸽舍利用率较高等。
这种鸽舍的形式有以下两种。
(1)双列式鸽舍屋架常采用人字式，北檐高2．5米，南檐高2．8米左右；如用玻璃钢瓦或石棉瓦盖平顶式，应注意加固堵漏，以防龙卷风、台风和暴风的袭击。
