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第2节人体的新陈代谢考点梳理参与人体新陈代谢的系统主要有消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统。
1．食物的消化和吸收食物中的营养素主要有糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、水和粗纤维等七大类。
人体所需的能量主要来自糖类，蛋白质是细胞生长及修补组织的主要原料，脂肪是生物体贮存能量的主要物质。
消化道：口→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门唾液腺：分泌含唾液淀粉酶的唾液进入口腔，有助于淀粉的初步消化胃腺：分泌含胃蛋白酶的胃液进入胃，有助于蛋白质的消化胰腺：分泌含多种消化酶的胰液进入小肠，有利于食物消化消化系统消化腺肠腺：分泌含多种消化酶的肠液进入小肠，有利于食物消化肝脏：分泌不含消化酶的胆汁进入胆囊储存，然后流入小肠，对脂肪起到乳化作用消化是指大分子物质分解为小分子物质的过程，通过消化使食物中的营养成分变成可吸收的物质。
三大营养物质的消化过程分别为：淀粉→葡萄糖；蛋白质→氨基酸；脂肪→甘油和脂肪酸。
吸收是指营养物质通过消化道壁进入血液或淋巴的过程。
人体的胃能吸收少量的水及酒精；大肠能吸收少量的水、无机盐和维生素；而绝大部分的营养物质(葡萄糖、氨魑酸、甘油和脂肪酸、大部分的水、无机盐、维生素等)都是在小肠内被吸收的。
2．酶酶是活细胞产生的具有催化能力的蛋自质，具有高效性、专一性和多样性。
在食物的消化过程中消化酶起了至关重要的作用．可以说没有消化酶，食物就无法在人体内快速消化。
但是，酶的高效性与其环境因素(温度、酸碱性等)有着密切关系，如唾液淀粉酶在37℃时活性最强，胃蛋白酶在PH为1．8时活性最强。
3．呼吸系统呼吸道：空气进入肺的通道，包括鼻、咽、喉、气管、支气管等（1）呼吸系统肺：气体交换的场所。
由许多肺泡组成(2)人体内气体交换包括肺泡内气体交换与组织细胞内气体交换。
肺泡内气体交换：实现了氧气与血红蛋白结合，从而使静脉血变成含氧丰富的动脉血。
肺泡 血液 血液 细胞组织细胞内气体交换：实现了氧与血红蛋白分离．使动脉血变成静脉血，带走呼吸作用产生的二氧化碳，人体的组织细胞获得了氧。
⼈体的新陈代谢2019-10-27⼈类和⼀切⽣物⼀样，都有⽣长、发育、⽣殖等⼀系列的⽣命活动。
⼈体每天通过消化管道，把⾷物的营养成分(如蛋⽩质、糖、脂肪等)吸收到体内，并经过⼀系列化学变化，转变为⼈体⾃⼰的新的组织成分，这叫同化作⽤。
同时，⼈体内旧的组织成份⼜不断被分解氧化，变成废物⽽排出体外，称为异化作⽤。
同化作⽤和异化作⽤合称为新陈代谢。
⼈体⼏年更换⼀次在⼈的⼀⽣⾥，新陈代谢⼀刻不停地进⾏着，因此，我们⼈体每时每刻都在不断变化中。
满头青丝，常有⼏丝掉在枕头上，梳⼦上；指甲长了⼜剪，剪了⼜长；红⾎球⽇⽇有死亡和新⽣。
据计算，⼀个⼈经过⼏年下来，全⾝各器官组织⼏乎重新更换了⼀次――今天的你已不是昨天的你，虽说你和别⼈都不觉得。
可是，照⽚簿却是证⼈，你把⾃⼰婴⼉时期的照⽚、学⽣时代的照⽚和⽩发苍苍的照⽚放在⼀起，就会为你怎样换了⼀个⼈⽽感叹不已!这种青春不能长驻的感叹对于⼀位诗⼈，往往是⼀篇名作的灵感。
对于⼀位⽣理学家来说，却被认为是荒谬。
在他们眼⾥，新陈代谢不过是⼤⾃然各种复杂变化中的⼀种。
如果新陈代谢⼀旦停⽌，⼈的⽣命就⽴刻终⽌了。
正常成年⼈的新陈代谢，同化和异化作⽤⼤致是平衡的。
可是在⼈⼀⽣⾥，它们并不总是平衡的。
童年时期，摄⼊物质的总量应超过排出物质总量，即同化作⽤占优势，才能迅速⽣长发育。
在⽣病或衰⽼时期，摄⼊物质总量抵不上消耗的总量，异化作⽤占优势，体重因⽽减轻。
⽣病时要注意基础代谢⼈体的新陈代谢不仅是个物质代谢的过程，⽽且同时伴随着⼈体内外能量的交换和体内能量的转变，即也是个能量代谢过程。
在体内物质合成时储存能量；体内物质氧化分解时则释放能量。
随着释放能量，体内物质的化学能转变为机械能(肌⾁收缩)、热能(维持体温)等。
因此，⼈体新陈代谢正常时，体温⼤体恒定；体温上升，则说明有病就是这个道理。
有⼈把⽣命⽐作⼀只燃烧的炉⼦，它不断地消耗着能量。
你说⼀句话，拍⼀下巴掌都要消耗能量，就算你熟睡不动吧，也要消耗能量，⽐如睡中成⼈平均每分钟要进⾏16次胸腔起伏运动来呼吸；要保持37℃的体温，这都需要能量。
