高一生物呼吸作用教案第三课时(苏教版必修一)1

第四章第三节细胞呼吸【学习目标】1.说明细胞呼吸的本质，能对细胞呼吸与有机燃料的燃烧进行比较。

2.说明有氧呼吸与无氧呼吸的过程。

3.说出细胞的无氧呼吸与有氧呼吸的区别。

【问题探究】物质燃烧需要氧气，发现这一现象的是法国化学家拉瓦锡，拉瓦锡还曾把生物的细胞呼吸比作缓慢的燃烧过程。

有没有道理？细胞呼吸能像燃料燃烧那样剧烈吗？那么糖类物质在体外燃烧和体内氧化分解有何异同？【学海导航】一、细胞呼吸1、含义：有机物在活细胞内氧化分解为，或分解为一些，且伴随着释放的过称。

2．特点：有机物在的催化下，在的条件下氧化分解，能量释放出来，无剧烈的现象。

3.分类：和。

绝大多数生物来说，是细胞呼吸的主要形式。

细胞呼吸的本质：分解物质，释放能量。

二、有氧呼吸1、概念：。

主要场所。

反应式。

2、有氧呼吸的过程三个阶段的反应：①；场所。

②；场所。

③；场所。

图【课堂互动】【小结】：1、有氧呼吸过程中，CO2在阶段产生，H2O在阶段产生。

能产生大量能量的是阶段。

O2是参与阶段反应，H2O呢？2、有氧呼吸过程中O2中氧原子的去向？CO2中氧原子的来源？3、1MOL葡萄糖彻底氧化分解后，释放 KJ能量，其中 KJ储存在ATP中，用于。

其余以散失。

三、无氧呼吸1、概念：。

场所无氧呼吸为什么释放的能量少？3．无氧呼吸的过程：2C 2H 5OH + 2CO 2 + 能量（少）C 6H 12O 2C 3H 4O 2C 3H 6O 3 + 能量（少）不同生物无氧呼吸种类不同，是因为生物体内酶的种类不同。

4.无氧呼吸的意义： 。

高等植物为什么不能长期进行无氧呼吸？ 【比较】【练习巩固】1、呼吸作用过程中有CO 2放出时，则可判断此过程A.一定是无氧呼吸B.一定是有氧呼吸C.一定不是乳酸发酵D.一定不是酒精发酵2、酵母菌进行有氧呼吸和无氧呼吸分解葡萄糖，如果两个生理过程产生了等量的二氧化碳，消耗的葡萄糖之比是A.3∶1B.1∶3C.2∶1D.1∶2 3、用含O 18的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子,O 18 转移的途径是（ ）A 、葡萄糖 丙酮酸 水B 、葡萄糖 丙酮酸 氧C 、葡萄糖 氧 水D、葡萄糖丙酮酸二氧化碳4、一运动员正在进行长跑锻炼，从他的大腿肌细胞中检测到3种化学物质，其浓度变化如下图所示，图中P、Q、R三条曲线依次代表A．O2、CO2、乳酸B．乳酸、CO2、O2C．CO2、O2、乳酸D．CO2、乳酸、O2。

第三节 细胞呼吸学 习 目 标核 心 素 养1.说明生物通过细胞呼吸将储存在有机分子中的能量转化为生命活动可以利用的能量。

2.探究酵母菌的呼吸方式。

1.阐明细胞呼吸过程中贯穿着物质和能量的变化，领悟物质与能量观。

2.通过列表格，画图示的方法比较分析有氧呼吸的三个阶段及有氧呼吸和无氧呼吸的区别。

3.依据教材方案，实施“影响酵母菌无氧呼吸的因素”的实验，记录实验数据，并分析交流。

一、细胞呼吸产生能量和有氧呼吸 1．细胞呼吸(1)概念⎩⎪⎨⎪⎧场所：活细胞反应物：糖类、脂质和蛋白质等有机物产物：二氧化碳或其他产物(2)特点：条件温和，能量逐步释放。

(3)方式⎩⎪⎨⎪⎧有氧呼吸（主要）无氧呼吸(4)本质：氧化分解有机物释放能量的过程。

2．有氧呼吸(1)条件：氧气、多种酶。

(2)过程(3)有氧呼吸的主要场所为线粒体。

(4)有氧呼吸的总反应式为C 6H 12O 6＋6O 2＋6H 2O ――→酶6CO 2＋12H 2O ＋能量。

(5)能量释放：细胞有氧呼吸释放的能量一部分储存在ATP 中，一部分以热能的形式散失掉。

(6)意义：有氧呼吸是大多数生物特别是人和高等动植物获得能量的主要途径。

二、无氧呼吸和细胞呼吸原理的应用 1．无氧呼吸(1)场所：细胞质基质。

(2)条件：无氧或缺氧、有酶的催化。

(3)反应物：葡萄糖等有机物。

(4)产物：C 2H 5OH(乙醇)和CO 2或C 3H 6O 3(乳酸)，同时释放较少能量。

(5)反应式(以葡萄糖为底物)C 6H 12O 6――→酶2C 2H 5OH ＋2CO 2＋能量(少量) C 6H 12O 6――→酶2C 3H 6O 3＋能量(少量)(6)意义：在缺氧的环境条件下为生物供能。

2．影响酵母菌无氧呼吸的因素(1)实验目的：说明影响细胞无氧呼吸的因素。

(2)实验原理：酵母菌进行无氧呼吸的产物有CO 2，通过CO 2与澄清石灰水的反应速度来探讨O 2的浓度、温度等因素对酵母菌无氧呼吸的影响。

第3节 细胞呼吸学习目标1.细胞呼吸的本质和过程。

2.细胞的有氧呼吸和无氧呼吸的区别。

3.呼吸原理的应用。

学习提示有氧呼吸、无氧呼吸的过程是本节学习的重点和难点。

在生物体内，糖类、脂肪、蛋白质都是能源物质，在这些有机物中含有大量的化学能，但这些化学能并不能被生命活动直接利用，它们必须通过呼吸作用氧化分解，先把释放出的能量转移给细胞的能量“通货”——ATP ，储存到ATP 的高能磷酸键中，然后，通过ATP 为生物体的生命活动直接提供能量，由于呼吸作用是在细胞内进行的，因此也叫细胞呼吸。

一、细胞呼吸的概念细胞呼吸主要是指糖类、脂质和蛋白质等有机物在活细胞内氧化分解，产生CO 2和H 2O 并释放能量的过程。

二、细胞呼吸的方式通过“探究酵母菌的呼吸方式”，我们了解到，酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸，在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的CO 2和H 2O ，在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的CO 2。

科学家经过大量的实验证实，细胞呼吸可分有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。

（一）有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，把某些有机物彻底氧化分解，产生CO 2和H 2O 同时释放能量的过程。

有氧呼吸的主要场所是线粒体。

其全过程可分为三个阶段，每个阶段都有相应的酶催化。

第一阶段：一分子C 6H 12O 6分解成两分子丙酮酸，同时产生少量的氢和少量的能量，这个过程在细胞质基质中进行，产生的能量一部分以热能的形式散失掉，另一部分则贮存在ATP 中。

C 6H 12O 6−→−酶2C 3H 4O 3+4[H]+少量能量第二阶段：丙酮酸和水经过一系列反应，分解成CO 2和氢，同时释放出少量能量，这些能量也是一部分以热能的形式散失，一部分形成ATP ，这个阶段是在线粒体基质中进行的。

2C 3H 4O 3+6H 2O −→−酶6CO 2+20[H]+少量能量第三阶段：前两个阶段产生的24个[H]，经过一系列反应，与氧结合成水，同时释放大量的能量，这些能量中一部分以热能形式散失，一部分形成34个ATP 。

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师： 现代发酵工程技术属于高科技范畴，而酒酿则是传统美食。你了 解酒酿的制作过程吗？ 课件展示： 取小口坛子一口（酒坛、砂锅可代替）开水洗净擦干。将冲凉、 沥干后的糯米饭倒入锅中（其他干净容器也可） ，将甜酒药取出研成粉 末，将其中十分之九均匀搅拌进米饭中，然后将饭装进坛中，轻轻揿 平压实，余下的十分之一酒药末撒在表面上。中间留一个杯子大的通 气孔（可用干净的木棍插孔） ，加入适量的温开水（1 000 毫升） ，加盖 密封，冬季用棉被等保温物盖紧（夏天用布盖）用其自然发酵，冬天 发 2～3 天或更长，夏天发 12～24 小时，即可酿出酒酿。 师：你知道细胞呼吸原理的其他应用吗？ 课件展示： （1） 谚语说： “锄头底下自有肥” ； 农民经常松土以提高作物产量； 在早稻育秧初期需要适时排水，水稻栽培中需要适时露田与晒田。 （2）我们可以把种子干燥以后进行长时间保藏，这样可以大大延 长种子保藏时间。 （3）果蔬保藏中，我们通常向储存室冲入一定量的氮气，以延长 果蔬的保藏时间。 师：从上述事例中，说明了什么？从这些事例中，我们能看到细 胞呼吸原理在哪些方面的作用呢？ 生： 说明了细胞呼吸的原理在生产实践中具有广泛的应用。上述 四个实例分别说明了细胞呼吸原理在农作物栽培、种子储藏以及果蔬 保藏等领域的应用。 师： 那么在农作物栽培、种子储藏以及果蔬保藏中，究竟如何利 用细胞呼吸原理呢？ 板 书： 三、细胞呼吸原理的应用 学生活动：阅读文本 P65，思考文本中关于农作物栽培、种子储藏 以及果蔬保藏中各种方法的生物学原理。 师： 你能否具体分析为什么经常松土可以提高作物产量，而在早 稻育秧初期需要适时排水，栽培中需要适时露田与晒田？ 生： 植物生长过程中的细胞分裂、矿质元素吸收、植株的生长与 发育等过程，需要消耗大量的能量，而细胞呼吸可以为生命活动提供 能量；因而在农作物的栽培过程中，经常松土、早稻育秧初期适时排 水、栽培中适时露田与晒田的目的都是为了促进细胞呼吸，为生命活 动提供能量。 师： 为何在粮食种子储藏过程中，一般要将种子晒干，然后把种 子储藏于温度相对较低、通风的环境中？为何在储藏过程中通过冲氮 或二氧化碳的方法同样有助于延长种子储藏的时间？ 生： 粮食种子储藏的主要目的是保持种子的有机物，对于需要用于农 业再生产的种子，则还必须保持其生命活力。上述保藏种子的各种方