打糍粑风俗

肥西民俗作文
“三月三，上三山，吃了三山节，活到九十九”，这句流传千年的歌谣是对肥西的三山节最好的赞美。

三山节是农历三月初三，在每年这一天，人们都会放下手中的事情，带上一家老小到山上去赏花、登山、采摘野菜。

除了赏花、摘野菜外，还有一些不能错过的民俗活动。

三月三期间，最重要的一项民俗活动就是“打糍粑”了。

“打糍粑”是孩子们最喜欢的游戏之一。

那时候，家家户户都要准备好糯米、红糖、芝麻等材料。

先将糯米洗净，放在水中浸泡约一个小时左右后放入锅中蒸熟。

再将糯米盛入容器内，用木槌不断地捣至糯米粒粘成一块，然后将红糖、芝麻等辅料均匀地撒在糯米上，最后用木槌反复捣至有粘性为止。

这时糍粑就可以吃了。

“三山节”的第二项民俗活动是“打龙”。

龙是人们崇拜的神灵之一，有着保佑平安、风调雨顺的作用。

相传，三山节是为了纪念一位名叫陈胜的农民而兴起的。

这位农民出身贫苦，却不甘忍受压迫剥削，决心起来反抗暴政。

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家乡的风俗作文500字打糍粑"正月里，新春到，家家户户打糕把。

快喊爹，快喊娘，烧开水，蒸糯米，拿起把槌捣糯米。

”每个地方都有不同的风俗习惯我的老家在泊罗，打糕把是泊罗过年的重要活动之一。

临近春节，我便会随爸爸回汩罗。

过了腊月二十五，村里家家户户都开始打粒耙，这已是延续多年的习俗。

糕把黏结，喻示着全家团结和谐，粒肥香甜，喻示着生活甜蜜幸福，糕把成团，喻示着喜庆团圆。

"打把罗，打糕把罗!”到了这一天，爷爷一大早扯着嗓门在院里吆喝。

姑姑和婶婶便将她们精挑细选洗好的白糯米拾到院中，糯米沥干，在一口大铁锅上置一木蒸笼，待锅里的水烧开，再将米进蒸笼里，用旺火蒸煮一段时间。

糯米快蒸熟时，用小火再基煮一段时间，糯米熟诱，香副四里。

每到这时，姐姐就带着我们围到了锅边，嫩婶便会笑着将糯米小团粘点糖给我们先止上馋。

糯米趁热倒进院中的大石白里。

爸爸、姑父、叔叔一人一根不槌，围着石白扬起不槌换打，你一下，我一下，此起彼伏。

打的过程要趁热，越快越好，如果时间久了，糯米冷了，不仅难以打烂，而且手捏把时也捏不动;还要时不时将糯米撬起翻动，否则，有些没打着的仍是饭粒，吃起来就咯嘴了。

因此，打糕把也是有技巧的。

糯米打好，姑姑和婶婶将一个个糕把做得光滑、美观，再用清水泡着，隔天换水，都可以吃上个把月。

说到吃，那又是让我久久回味了。

春节里，餐桌上，都少不了一盆甜酒煮糕把。

婶婶将粒把切成小坨坨，和红枣一起放入煮开的甜酒水中，煮熟后，再将打好的鸡蛋冲进去，冒起一层蛋花，就可以出锅了。

红枣的红，甜酒的白，鸡蛋的黄，组成了一碗色彩斑粮的色香味俱全的美食。

这黏糊糊、滚烫烫的糕杷啊，不仅仅是美味，更让我感受到了传统文化带来的和睦幸福!。

家乡的风俗六年级作文打糍粑Title: Making Sticky Rice Cakes: A Traditional Custom in My HometownIn my hometown, there is a traditional custom of making sticky rice cakes, which we call "糍粑" (cíbā). This custom has been passed down for generations and is cherished by the local community.During special occasions such as the Lunar New Year or festivals celebrating the harvest, families and neighbors come together to make sticky rice cakes. It's a time of joy and unity as everyone gathers around to participate in this communal activity.The process of making sticky rice cakes is both labor-intensive and rewarding. First, we soak glutinous rice overnight until it becomes soft and plump. Then, we grind the rice into a smooth paste using a large stone mill. The paste is then shaped into small round cakes and cooked over a steaming pot until they become firm and chewy.What makes this tradition special is the spirit of togetherness itfosters. As we work side by side, we share stories, laughter, and good wishes for the coming year. It's a time for bonding and strengthening the bonds of friendship and family ties.Once the sticky rice cakes are ready, they are shared among family members and neighbors as a symbol of prosperity and good fortune. It's a tradition that brings us closer together and reminds us of the importance of community and unity.In conclusion, the tradition of making sticky rice cakes is a cherished custom in my hometown. It not only celebrates our cultural heritage but also reinforces the values of togetherness, sharing, and goodwill towards others. It's a tradition that I am proud to be a part of and one that I will continue to uphold for generations to come.家乡的风俗六年级作文打糍粑我家乡是一个美丽而充满传统文化的地方。

打糍粑风俗打糍粑是中国南方各地的春节风俗，各地因民族不同而各有差异。

腊月里“打糍粑”是一年中的大喜事，全家都高高兴兴的，亲戚邻居都来帮忙。

小孩子知道，一做糍粑就快要过年了。

民国时期的《永顺县风土志》中记载：糯糍粑，系糯米饭在石臼中杵如泥，压成团形，形如圆月，大者直径约五尺，寻常者约四寸，厚三分至八分不等。

一般的糍粑只有巴掌大小。

直径五尺的糍粑，大约是祭祖等特殊场合才用。

做糍粑吃的风俗习惯糍粑读音cí bā糯米用木制饭甑蒸熟，倒入石臼舂打至烂，取出揉成一个个大小适度的糍粑团，加糖即可食用。

或放入竹箩中滚粘上一层糍粑粉（黄豆炒熟磨成粉，掺入红糖制成）即可。

大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。

糍粑制作工艺精细。

把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米饭全融，像棉团状，然后再取出糯浆做成圆团，放入蒸笼蒸熟而成。

水糍粑多放内馅，如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，质地细腻柔韧、洁白晶美，如趁出笼时热气腾腾，再裹上点白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。

为桂林名小吃之一。

在梅州客家地区，每逢传统节日或家庭喜庆，都有做糍粑的习俗。

糍粑的制法是：取上等糯谷，最好是壳薄质软的红谷糯，经加工成白净的糯米。

用清水把糯米浸透，放进木甑里蒸糯米饭，放进石臼里，用杵槌舂制而成。

因此，客家人叫“打糍粑”。

舂糍粑的杵槌，要用光滑的木杵，糯米饭粒便粘不住。

经过用力舂捣，使之成羹状，然后做成如鸡蛋般大小的糍粑。

蘸上炒米、花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉，吃起来柔韧鲜滑，香甜可口。

客家农村有句俗话：“十月朝，糍粑粄子碌碌烧。

”说的是每逢农历十月初一，家家户户做的糍粑热气腾腾。

糍粑，一般在湘西的冬日里才能吃到，吃它的方法很多。

最过瘾的吃法，就是烤糍粑，冬日的湘西阴寒潮湿，为了作热取暖，一般人家都会燃起火炉火桶。

糍粑便是放在其中的火盆木炭上烤炙的，火盆通常有铁架，没有我们就用火钳作支架。

似乎有倔性的糍粑，让它软化可不容易。

家乡的风俗打糍粑作文好开头好结全文共3篇示例，供读者参考家乡的风俗打糍粑作文好开头好结1我的家乡坐落在竹树环抱的小乡村。

每到过年，清香的糍粑总会被热腾腾地端上来，那米香就飘在空气中，飘到十里八村，萦绕在我的梦乡中。

灯笼一挂，鞭炮一响，就过年了。

然而，糍粑却是年中必不可少的。

村里的老人妇女都忙活起来，蒸饭的蒸饭，洗豆的洗豆。

奶奶把糟好的糯米放在木桶里，上锅便蒸。

不大一会儿，糯米香就迫不及待地从桶的缝隙中冲了出来。

乡亲们闻到饭香就都开动了。

爷爷们合力扛来大石墩，找出把大木锤清洗了一下。

婆婆们便趁着他们擦洗的功夫将一桶白花花的糯米饭倒在大石墩里。

说时迟，那时快！爷爷们的大锤已经砸了下来，不偏不倚，砸在粒粒的糯米上，随着一捶落下，另一个爷爷的木捶又紧紧跟上，一位年轻的叔叔就揪准时机，快速地撩起水抹在已经有点光滑的米团上。

就这样，接连不断地配合着，累了就换上一旁早已按捺不住想要狠命捶团的爷爷。

不过这一刻的时间，一大团糯米糍粑做好了，爷爷们的脸上背上也挂满了汗水。

糍粑没了黄豆粉如芋泥是万万不行的，你瞧！妇女们正在那剥芋皮，磨黄豆哩！两个阿姨各抱着一个还在熟睡的小宝宝，一只手抓起一把于黄豆放在磨盘的小石糟里，另一个阿姨手抓着石柄用力地推着，黄灿灿的豆粉好似瀑布一般落在木盆里。

好香啊！“我家的鸡今天才下蛋哩！”“昨儿我上街，你们猜我看到了谁？”“我家的白萝卜种太多了，你们要就都拿去！”只听着一阵阵话，老人们拉呱着家常便把芋头剥好了。

真是其乐融融！随着最后一道工序——把糍粑沾上熟黄豆粉的完成，满村都弥漫着黄豆香。

大人小孩都争先恐后地把糍粑放a在嘴巴里，细细地嚼着：真细腻，好香！大家开心地吃着，天空中也久久地回荡着我们的爽朗笑声，空气中的糍粑香飘散到了别的村庄……家乡的风俗打糍粑作文好开头好结2我的家乡湖南有许多美味，如酱板鸭、米糖、腊肉、猪血丸子等等，但是，我最喜欢的还是家乡的糍粑。

每年春节前夕，我的家乡家家户户都有打糍粑的习俗，因为糍粑象征着丰收、团圆和吉祥，也是送给客人的最佳礼品。

打糍粑是哪个民族的风俗整理打糍粑是哪个民族的风俗打糍粑是土家族的风俗。

土家族人普遍流行着一种过年“打粑粑”的习俗，素有“二十八，打粑粑”的说法，所以每逢春节来临，农历腊月二十八，家家户户都要打糯米糍粑。

打糍粑是哪个民族的风俗是土家族的风俗,糍粑，打糍粑主要是中国南方地区的春节风俗，流行于浙江、湖南、河南、湖北、贵州、四川、重庆、上海等地。

不仅是一种美食，更是一种对美妙生活的期盼。

随着居住环境的大变迁，生活节奏的加快，打糍粑迎新春的习俗也成了老一辈人心中，难以抹去的儿时记忆、家乡味道，年味传承，不论哪种感受，都饱含了人们辞旧迎新的喜悦，对将来美妙生活的向往!糍粑的流传土家人土家族人普遍流行着一种过年“打粑粑”的习俗。

土家人素有“二十八，打粑粑”的说法。

每逢春节来临，农历腊月二十八，家家都要打糯米糍粑，所谓打糯米糍粑，据当地乡土志书记载：“系糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。

大者直径约尺5，寻常者约4寸许，3至8分厚不等。

”打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。

做粑粑也很讲究，手粘蜂腊或茶油，先出砣，后用手或木板压，要做得玉圆光滑，讲究美观。

客家人客家人普遍有吃糍粑的习惯，无论平常或年节。

一般是用糯米粉加水煮成糊，然后用手搓成长条，再用刀切或用手摘成一大粒一大粒的糊团，再加白糖(红糖)及花生碎粒混蘸，糍粑即成。

但在揭西、五华、陆河、陆丰一带客家山区却另有一种糍粑的制作方法，叫“打糍粑”。

它的制作过程是：先把糯米蒸熟后放在石臼里，然后用一根大木棒反复用力往臼里夯，始终要把糯饭捣成糊状为止。

这一过程往往要由几个有力气的人轮番操作。

此后的作法和前一种糍粑的作法一样。

这种制作糍粑太花力气，所以叫作“打糍粑”。

但它比前一种糍粑好吃得多，所以人们喜爱“打糍粑”。

打糍粑的过程详解1. 选材打糍粑的打糍关键是选用好的材料。

首先，粑的不容选择优质的过程个细糯米，它应当具有充分的详解黏性和口感。

苗族春节的风俗苗族是中国少数民族之一，分布在贵州、云南、广西等地。

苗族春节是苗族人民最重要的传统节日，也是苗族文化的重要组成部分。

苗族春节通常在农历正月初一开始，历时五天。

苗族人民在这五天里，会进行一系列的传统活动和仪式，以庆祝新年的到来，祈求丰收和平安。

一、祭祖活动苗族春节的第一天，是祭祖的日子。

苗族人民会在家中设立祭坛，供奉先祖的神像和祖先牌位，然后点燃香烛，烧纸钱，向祖先祈求祝福。

在祭祖的过程中，苗族人民还会吃一种叫做“饭团”的食品，这是由糯米制成的，有着丰收和团圆的寓意。

二、打糍粑打糍粑是苗族春节的另一个重要活动。

糍粑是苗族传统的食品，由糯米粉制成，外形像是一个小球。

在春节期间，苗族人民会聚在一起，一起打糍粑。

这个过程需要大家一起揉面，揉成小球，然后放入锅中蒸熟。

打糍粑的过程中，人们互相交流感情，增进友谊，也象征着团结和谐。

三、踩高跷踩高跷是苗族春节中比较有趣的活动。

苗族人民会在广场上搭建高跷，然后人们穿上苗族传统服装，踩上高跷，在高跷上跳舞、唱歌、表演等。

踩高跷不仅是一项传统活动，也是苗族文化的一部分。

踩高跷需要技巧和勇气，让人们在游戏中锻炼身体，也增强了人们的信心和勇气。

四、赛牛赛牛是苗族春节中比较有特色的活动之一。

苗族人民会选出最强壮的牛，然后在广场上比赛。

比赛的规则是两头牛在一条绳子上拉扯，看哪头牛先把对方拖倒。

赛牛是苗族人民传统的体育活动，也是展示牛的力量和苗族人民勇敢精神的一种方式。

五、舞龙舞狮舞龙舞狮是苗族春节中最具有观赏性的活动之一。

苗族人民会在广场上表演龙舞和狮舞，这是一项古老的文化传统，也是苗族文化的一部分。

龙舞和狮舞具有神秘的气息，让人们感受到苗族文化的魅力和神奇。

苗族春节是苗族人民最重要的传统节日，也是苗族文化的重要组成部分。

在这个节日里，苗族人民会进行一系列的传统活动和仪式，以庆祝新年的到来，祈求丰收和平安。

这些传统活动和仪式，不仅是苗族文化的传承，也是苗族人民生活的一部分。

家乡的风俗打糍粑的作文在我们江西老家，春节期间有一种习俗，那就是大年初一打糍粑。

说起糍粑，还是先从伍子胥的传说讲起吧！传说春秋战国时期,伍子胥刚投靠吴国时，在城门前掘地三尺，埋下粮食，以备不时之需。

后来，越国攻打吴国，吴国军粮紧缺，于是挖出了伍子胥埋下的粮食，因此大败越国。

因挖出的粮食软糯可口，所以被称为糍粑。

大年初一早上六点，我们全家就已经开始忙碌起来了。

厨房里，爷爷将洗净蒸熟的糯米放进一个小桶里，用一个圆柱形石材器具用力地一下一下地捣和着糯米，待到糯米全部粘在一起，成为一坨一坨的时候，就可倒入大桶中了。

接下来就是力气活了，我那强壮的爸爸和三个姑父拿起锤子，开始一锤一锤地打着桶中的糍粑，锤子的起落配合得天衣无缝,默契极了。

糍粑像是不甘被锤打，死死地粘着钢锤子，大人们也不管它，一个劲地有节奏地盯打着。

我看得兴起，也拿起一把锤子来加入他们的队伍。

先不说这打糍粑，光是举起锤子，我就费了九牛二虎之力。

但是当我听到亲人们和邻居们“嘿呦，嘿呦”的加油声时，手上不禁涌上一股力量。

我也按着大人们的节奏，一锤一锤地砸下来。

瞧呀！糍粑也在我的锤子的鼓舞下在桶中跳起了舞，一会儿往上一跳，一会儿抱在锤子上来段凌波微步之舞，一会儿还拉成了丝状，这美妙的景象，让我们更加有成就感,配合得更默契了。

直到糍粑不再粘着锤子了，而是乖乖地在石臼中全部粘在一起，糍粑就打好啦，可以吃啦！爷爷用手将糍粑分成一坨一坨的，每三坨盛一碗，如果爱吃甜的，可以加点白砂糖覆在糍粑表面。

如果想吃原汁原味的，可以加豆粉，糍粑本身的味道就更浓郁了。

我爱吃原汁原味的糍粑，所以我加了豆粉。

一口咬下去，那浓郁的豆香在舌尖绕呀绕，沁人心脾，真舍不得咽下去。

那香味在唇齿间流动，心里可真满足！糍粑是如此美味，也包含了美好的寓意，那就是家庭团团圆圆，生活美满幸福。

如果你来江西我家做客，我一定会请你吃上一碗香喷喷的打糍粑，感受浓郁的江西年味。

关于打糍粑的风俗作文英文回答：Ciba (糍粑) is a traditional Chinese food that holds great significance in many regions of China. It is made from glutinous rice, which is soaked, ground into a paste, and then steamed. The process of making ciba involves a lot of manual labor and is often seen as a communal activity, bringing people together.One of the customs associated with making ciba is the practice of pounding the rice paste. This is usually done using a large wooden pestle and mortar. The pounding motion requires a lot of strength and coordination, and it is often a team effort. Family members and friends gather around the mortar and take turns pounding the rice paste until it becomes smooth and elastic.This custom of pounding ciba is not only a way to prepare the food, but it also has cultural and socialsignificance. It is a time for people to come together, share stories, and strengthen bonds. The act of poundingthe rice paste is often accompanied by laughter, jokes, and friendly banter. It is a time for celebration and enjoyment.In addition to the communal aspect, the custom of pounding ciba also has a symbolic meaning. The pounding motion is believed to drive away evil spirits and bringgood luck. It is a way to ensure a bountiful harvest and prosperity for the community. The rhythmic pounding isoften accompanied by chants and songs, adding to thefestive atmosphere.中文回答：糍粑是中国许多地区都有的传统食物，对中国人来说具有重要意义。

打糍粑风俗作文450字英文回答：Ciba, also known as glutinous rice cake, is a traditional Chinese food with a long history. The custom of making and eating Ciba is deeply rooted in Chinese culture.In many regions of China, Ciba is often made during festivals or special occasions. The process of making Ciba involves soaking glutinous rice, grinding it into a paste, and then steaming it. The steamed Ciba is usually cut into small pieces and served with various toppings, such as sugar, sesame seeds, or red bean paste.The tradition of making Ciba not only serves as a way to celebrate important events, but it also brings people together. Families and friends often gather to make Ciba together, creating a sense of unity and bonding. It is a time for sharing stories, laughter, and creating memories.The act of eating Ciba is also symbolic. It represents good luck, unity, and harmony. People believe that by eating Ciba, they will have a prosperous and harmonious year ahead. It is common to see Ciba being offered as a tribute to deities during religiousceremonies or as a gesture of respect to ancestors.Overall, the tradition of making and eating Ciba is an integral part of Chinese culture. It not only showcases the culinary skills of the Chinese people but also embodies the values of unity, harmony, and good fortune.中文回答：糍粑，又称糯米糕，是一种具有悠久历史的中国传统食品。