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中药栀子不同炮制方法的含量变化与抗炎效果的影响江国杰【摘要】目的:测定栀子不同炮制品中栀子苷的含量,比较不同栀子炮制品的抗炎效果.方法:采用高效液相色谱分析法(HPLC)测定生栀子、炒栀子、焦栀子、栀子炭中栀子苷的含量.分别称取定量上述栀子炮制品,加水煎沸,经过滤,浓缩成合原药50％的煎液.将80只巴豆油所致耳壳炎症的实验小鼠平均分成4组,分别给予上述栀子炮制品的水煎液治疗,对比上述栀子炮制品的抗炎效果.结果:生栀子中栀子苷的含量明显高于其他3种栀子炮制品(P＜0.05),其次为炒栀子、焦栀子、栀子炭.生栀子组小鼠的耳壳开始消肿时间和肿胀完全消失时间明显早于其他三组(P＜0.05),栀子炭组小鼠的耳壳开始消肿时间和肿胀完全消失时间最晚.结论:中药栀子的不同炮制方法会对栀子有效成分的含量产生影响,炮制后的栀子抗炎效果会随着炮制温度的升高而减弱.【期刊名称】《北方药学》【年(卷),期】2015(012)012【总页数】2页(P106-107)【关键词】中药;栀子;炮制方法;炮制品;含量测定;抗炎效果【作者】江国杰【作者单位】广州医科大学附属第一医院广州510120【正文语种】中文【中图分类】R283.1栀子又被称为山栀、黄栀子，是茜草科植物栀子的果实，具有护肝、利胆、抗炎、消肿等功效，属于我国卫生部颁布的第一批药食两用资源[1]。
临床上常用的栀子炮制品包括炒栀子、焦栀子、栀子炭等，现代药理研究发现栀子中含有栀子苷、栀子素、熊果酸等成分，栀子苷具有良好的抗炎效果[2]。
我院本次对栀子不同炮制品的栀子苷含量进行了测定，并对不同栀子炮制品的抗炎效果进行了研究，旨在进一步明确中药栀子的药用价值。
1.1一般资料：本次研究使用的栀子购自和翔制药公司，经鉴定为茜草科植物栀子的果实，产于福建质量合格。
除净杂质，取适量在锅温115℃～125℃翻炒至表面带黄红色，炮制成炒栀子，得率为94.1％。
取适量生栀子在锅温165℃～175℃翻炒至表面呈焦黄色，带有香气，炮制成焦栀子，得率为90.8％。
栀子的功效与作用_栀子的药用价值*导读：中药栀子的功效与作用专区，为您详细介绍栀子的功效与作用、栀子图片、栀子的药用价值、栀子的副作用等，要想知道更多栀子的功效与作用相关知识，不妨来关注一下。
栀子简介栀子图片栀子的功效与作用栀子的药用价值栀子的食疗价值栀子的炮制方法栀子的用法用量栀子的副作用栀子医书记载栀子简介栀子，中药名，为双子叶植物茜草科栀子的干燥成熟果实，其根也可入药。
9～11月果实成熟显红黄色时采收，除去果梗及杂质，蒸至上汽或置沸水中略烫，取出，干燥。
根夏秋采挖，洗净晒干。
置通风干燥处。
本品呈球形或椭圆形，长1.5～4.5厘米，直径约1～2厘米。
表面橙黄色或暗红色，淡褐色或褐色，果皮薄而革质，略有光泽，通常有6条隆起的翅状纵棱（背缝线），纵棱间多数有明显的纵行脉纹一条（腹缝线）。
顶端有宿存花萼裂片6个以上，多碎断。
基部突尖或渐尖，有果柄痕。
破开后，果皮内壁淡黄色或黄白色。
种子多数，聚成类圆形的团块状，橙红色或橙黄色。
种子扁圆形不规则状如辣椒的种子，浸入水中被染成黄色。
气微，味微苦酸。
以色红、圆形，子仁饱满者为佳。
栀子图片栀子的功效与作用栀子，味苦，性寒；归心、肝、肺、胃、三焦经。
泻火除烦；清热利湿；凉血解毒。
主热病心烦；肝火目赤；头痛；湿热黄疳；淋证；叶血衄血；血痢尿血；口舌生疮；疮疡肿毒；扭伤肿痛。
1、泻火除烦用于热病发热，心烦不宁等症，栀子善能泻火泄热而除烦。
在外感热病的气分症初期，见有发热、胸闷、心烦等症，可用栀子配合豆豉，以透邪泄热、除烦解郁。
如属一切实热火症而见高热烦躁、神昏谵语等症，可用本品配黄连等泻火而清邪热。
2、凉血止血用于热毒、实火引起的吐血、鼻衄、尿血、目赤肿痛和疮疡肿毒等症。
山栀又有凉血止血、清热解毒的作用，用治血热妄行，常与生地、侧柏叶、丹皮等配伍；治目赤肿痛，可与菊花、石决明等配伍；治疮疡肿毒，可与黄连、银花、连翘等同用。
3、泄热利湿本品又能泄热利湿，可用于湿热郁颉所致的黄疸、面目皮肤发黄、疲倦、饮食减少等症，常与黄柏、茵陈蒿等同用。
栀子中药饮片--栀子栀子ZhiziGARDENIAE FRUCTUS本品为茜草科植物栀子Gardenia jasminoides Ellis的干燥成熟果实。
9～11月果实成熟呈红黄色时采收，除去果梗和杂质，蒸至上气或置沸水中略烫，取出，干燥。
【性状】本品呈长卵圆形或椭圆形，长1.5～3.5cm，直径1～1.5cm。
表面红黄色或棕红色，具6条翅状纵棱，棱间常有1条明显的纵脉纹，并有分枝。
顶端残存萼片，基部稍尖，有残留果梗。
果皮薄而脆，略有光泽；内表面色较浅，有光泽，具2～3条隆起的假隔膜。
种子多数，扁卵圆形，集结成团，深红色或红黄色，表面密具细小疣状突起。
气微，味微酸而苦。
【鉴别】(1)本品粉末红棕色。
内果皮石细胞类长方形、类圆形或类三角形，常上下层交错排列或与纤维连结，直径14～34μm，长约至75μm，壁厚4～13μm；胞腔内常含草酸钙方晶。
内果皮纤维细长，梭形，直径约10μm，长约至110μm，常交错、斜向镶嵌状排列。
种皮石细胞黄色或淡棕色，长多角形、长方形或形状不规则，直径60～112μm，长至230μm，壁厚，纹孔甚大，胞腔棕红色。
草酸钙簇晶直径19～34μm。
(2)取本品粉末1g，加50％甲醇10ml，超声处理40分钟，滤过，取滤液作为供试品溶液。
另取栀子对照药材1g，同法制成对照药材溶液。
再取栀子苷对照品，加乙醇制成每1ml含4mg的溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验，吸取上述三种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以乙酸乙酯-丙酮-甲酸-水(5：5：1：1)为展开剂，展开，取出，晾干。
供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的黄色斑点；再喷以10％硫酸乙醇溶液，在110℃加热至斑点显色清晰。
供试品色谱中，、在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
【检查】水分不得过8.5％(附录Ⅸ H第一法)。
总灰分不得过6.0％(附录Ⅸ K)。
中药栀子研究进展姓名：曹宁专业：药理学学号：1047531410022015年2月中药栀子研究进展【摘要】综述了中药栀子化学成分、炮制、药理学方面的研究进展。
栀子和栀子属的植物中含有栀子甙、绿原酸、藏红花素、挥发油、多糖等成分。
水栀子的成分含量显著高于山栀子,可以用水栀子替代山栀子作为生药。
经炮制后栀子中的成分有很大变化。
治疗急性黄疸型肝炎、扭挫伤应用生品,炭品可用作止血。
栀子能增强胰腺炎胰腺腺细胞的抗病能力,同时可以显著地增加正常肝血流量。
栀子果实提取物( GFE)在体外能增强内皮细胞的增殖。
体外试验说明栀子多糖对S-180内瘤细胞以及腹水肝癌细胞有抑制作用。
栀子属于植物化学成分多样，包括环烯醚萜、二萜、三萜、黄酮、有机酸酯、挥发油、多糖以及各种微量元素，因此显现出利胆保肝、降压降脂降血糖、抗菌消炎等丰富的药理活性。
本文综述了栀子的化学成分以及药理作用，为栀子的进一步研究开发提供了参考。
栀子是茜草科植物山栀的果实,性苦寒,无毒。
入心、肝、肺、胃等经。
能清热泻火、凉血。
主治热病虚烦不眠、黄疸、淋病、消渴、目赤、咽痛、吐血、衄血、血痢、尿血、热毒疮疡、扭伤肿痛。
临床应用于急性黄疸型肝炎、止血、扭挫伤等病。
现代研究发现,栀子属植物中含有很多的化学成分,如黄酮类(栀子素类)、环烯醚酮类(栀子甙类)、三萜类(栀子花酸类)、有机酸酯类(绿原酸、藏红花酸类等) ,此外还含有D-甘露醇、甾醇类、三萜皂甙类、长链烷烃、醇及色素等[1]。
在果实和茎叶花中还含有挥发油[2]、多糖[3]等成分。
现将栀子的化学成分、炮制、药理学的研究简述如下:1 化学成分研究1. 1 栀子甙类: 栀子中含有大量栀子甙,其具有抗炎、解热、利胆和轻泻作用。
栀子属有数种植物,如山栀子和水栀子,经用紫外分光光度法测定两者栀子甙的含量,同时还测定了全果实、种子、果皮的栀子甙的含量,水栀子依次为5. 218% , 6. 536% , 3. 429% ; 山栀子依次为5. 023% , 5. 622% , 3. 446%。
姜制栀子工艺规程文件编号：TSD-GY-7-028-01长沙佰佳中药饮片有限责任公司CHANGSHABAIJIAZHONGYAOYINPIANYOUXIANZERENGONGSI一、名称1.1、法定名称炒栀子1.2、汉语拼音 chao zhizi炮制依据：《中华人民共和国药典》2010版一部、《湖南省中药材炮制规范》2010版、《北京市中药饮片炮制规范》2008版二、产品情况来源：本品为茜草科植物栀子Gardenia jasminoides Ellis的干燥成熟果实。
9～11月果实成熟呈红黄色时采收，除去果梗和杂质，蒸至上汽或置沸水中略烫，取出，干燥。
2、性状：本品呈不规则的碎块。
表面黄褐色。
气微香，味微酸而苦。
3、性味与归经：苦、寒。
归心、肺、三焦经。
4、功能与主治：除烦止呕，和胃止逆。
用于热病心烦，胃热涌吐。
5、用法与用量：6～10g。
6、贮藏：置通风干燥处。
7、包装：不同规格的包装，为聚乙稀薄膜袋。
三、处方净栀子 100kg鲜姜 12kg或者干姜 3kg四、工艺流程五、操作过程及工艺条件（1）操作过程1、中药材及辅料1.1、根据生产指令，由车间领料员填写领料单，到仓库进行领料。
1.2、仓库根据生产指令，进行备料，并对药材名称、数量、产地，进行核对。
1.3、核对后的中药材随核料单下放到各岗位，并称好重量，填写好记录。
2、挑选2.1、进行生产前的检查，检查场地清场是否合格。
2.2、QA发放“准予生产证”即可正式生产。
2.3、将称量好的药材倒在选药台上，挑出虫蛀、霉变的部分，以及杂质等，挑出不合格品放入废弃桶，合格品放入合格桶中。
（注意：挑选后的净药材不得直接接触地面）。
2.4、将合格品放入筛子中或者筛药机中，往复震动，除去一些灰屑及泥沙等杂质。
2.5、整个挑选操作按拣选SOP操作。
2.6、将挑选后的药材，进行称量，并对挑选后的杂质进行计量，进行收得率计算及物料平衡计算。
合格量收得率＝___________×100%领料量收得率应控制在95%合格量＋损耗量偏差＝_________________×100%领料量偏差范围应为±1%，如超出应分析原因并说明。
栀子的炮制及临床应用摘要：栀子为常用中药, 来源于茜草科植物栀子(Gardenia jasmino ides Ellis) 的干燥成熟果实[1].别名黄枝子（《广西中药志》）、山栀子（《药性论》）、枝子（《唐本草》）等，是茜草科（Rubiaceae）植物栀子（Gardenia jasminoides Ellis）的干燥成熟果实，临床常生用或炮制用。
主入心、肺、肝、胃经；能清热泻火、凉血。
主治热病虚烦不眠、黄疸、消渴、目赤、衄血；临床用于急性黄疸型肝炎、止血、扭挫伤等疾病[2]关键词：栀子；炮制方法；化学成分正文：栀子药用古今有生、熟之分,制熟以炒为主,根据炒的程度又有微炒、炒黄、炒焦、炒黑等数种方法,其中炒黑沿用时间较长,应用范围也较广,现今沿用有生栀子、炒栀子、焦栀子、栀子碳、酒栀子、姜栀子、盐栀子等[3]。
一、炮制方法研究栀子的药用记载始于《神农本草经》，列为中品。
栀子的传统炮制方法繁多, 渊源已久。
据记载[4] , 有生用、甘草水浸、煨、烧、炒(单炒、盐水炒、童便炒、姜片炒、乌药炒、蒲黄炒)、炙等方法。
在现代炮制方法中, 除了继承传统的炮制方法外, 也增加了一些新的炮制方法。
1．古代炮制方法：汉代为擘法( 《注解伤寒论》) , 晋代有烧末的记载( 《肘后备急方》) , 唐代为去皮用( 《备急千金要方》) , 宋代则为槌碎( 《太平圣惠方》) 烧存性( 《普本》) “炒”(《校注妇人良方》) 和“姜汁拌炒”( 《疮疡经验全书》) 等炮制方法, 元代则出现有“炒焦”法和“治血病炒黑用”的论述( 《丹溪》) 明代和清代大部沿用上述方法, 但亦有用酒炒者( 明·《万氏女科》) , 清代( 《本草备要》) 还有“生用泻火, 炒黑止血, 姜汗炒止烦呕, 内热用仁, 表热用皮”的论述[5] 。
历代沿革见表1。
2.现代炮制方法：不加辅料炮制方法自63 版药典以来都有明确规定：1)栀子取原药材，除去杂质，碾碎。
栀子炮制方法与标准中药炮制栀子炮制方法与标准【药材来源】栀子为茜草科植物栀子Gardenia jasminoides Ellis的干燥成熟果实。
9～11月果实成熟呈红黄色时采收，除去果梗及杂质，蒸至上汽或置沸水中略烫，取出，干燥。
【古代炮制方法】晋代有炒炭、烧末(《肘后》)的方法。
南北朝刘宋时代有甘草水制(《雷公》)。
唐代有炙法(《造金》)。
宋代有烧灰、“炙酥拌微炒”(《圣惠方》)，炒香、煻灰火煨(《总录》)，姜汁炒焦黄(《产宝》)等炮制方法。
元代有蒸法(《世医》)、火煨(《汤液》)、炒焦黑(《丹溪》)、烧灰存性(《十药》)等法。
明代炮制方法较多，有微炒、煮制(《普济方》)、纸裹煨(《奇效》)、酒浸(《理例》)、童便炒(《入门》)、蜜制(《保元》)、盐水炒黑(《宋氏》)、炒焦(《景岳》)、酒洗(《瑶函》)等法。
清代多用辅料制，有酒炒(《大成》)、姜汁炒黑(《逢原》)、乌药拌炒、蒲黄炒(《得配》)、炒黑(《便读》)等方法。
从元代到清代，对炮制作用的论述也甚多。
【现代炮制方法】1、栀子：取原药材，除去杂质，碾碎。
2、炒栀子：取栀子碎块，置炒制容器内，用文火加热，炒至黄褐色，取出晾凉。
3、焦栀子：取栀子碎块，置炒制容器内，用中火加热，炒至焦黄色，取出晾凉。
4、栀子炭：取栀子碎块，置炒制容器内，用武火加热，炒至黑褐色，喷淋少许清水熄灭火星，取出晾干。
【饮片性状】栀子为不规则的碎块状，果皮薄而脆，略有光泽；表面红棕色或红黄色，可见棱线；内表面黄色或红黄色；种子扁卵形或三角形，长3～3.5mm，宽2.5～3mm，厚约0.5mm，表面红黄色或棕红色；气微，味微酸苦。
炒栀子表面深黄色或黄褐色。
焦栀子表面焦黄色。
栀子炭表面黑褐色或焦黑色。
【质量标准】栀子、炒栀子、焦栀子水分不得过8.5%，总灰分不得过 6.0%。
含栀子苷栀子不得少于 1.8%，炒栀子不得少于1.5%，焦栀子不得少于1.0%。
【炮制目的】栀子味苦，性寒。
归心经、肺经、三焦经。
具有泻火除烦，清热利湿，凉血解毒的功能。
生品以泻火利湿，凉血解毒力强。
常用于温病高热，湿热黄疸，湿热淋证，疮疡肿毒，亦可用于火邪炽盛的目赤肿痛；外用治扭伤跌损。
但栀子苦寒之性较强，易伤中气，且对胃有一定刺激性，脾胃虚弱者易致恶心，炒后可缓和苦寒之性，消除副作用。
炒栀子与焦栀子功用相似，二者均能清热除烦，用于热郁心烦。
炒栀子比焦栀子苦寒之性略强，一般热较盛者可用炒栀子，脾胃较虚弱者可用焦栀子。
栀子炭偏于凉血止血，多用于吐血、咯血、咳血、衄血、尿血、崩漏等出血证。
【应用选择】1、生用(1)温病高热：常与知母、石膏、大青叶、赤芍、黄芩等同用，治高热烦躁，神昏谵语，有泻火解毒的作用，如栀子仁汤(《不居集》)。
(2)湿热黄疸：常与茵陈、大黄等配伍，用于湿热内蕴，身黄目黄，小便赤黄等，有清热除湿，利胆退黄之功，如茵陈蒿汤(《伤寒》)；若配熊胆，则退黄更快。
(3)淋证：常与车前子、木通、萹蓄、滑石等配伍，用于湿热下注膀胱，小便淋沥，赤涩疼痛等，有清热泻火，利水通淋作用，如八正散(《局方》)。
(4)疮疡肿痛：可与蒲公英、金银花、连翘、紫花地丁等同用，治热毒所致的痈疮肿毒，局部红肿热痛，有清热解毒作用。
若热较盛，可与黄连、黄芩、黄柏等同用，可增强泻火解毒作用，如黄连解毒汤(《外台》)；若再加丹皮、赤芍、白芷等凉血活血消肿药，则疗效更佳。
(5)目赤肿痛：用于火邪炽盛的目疾，与赤芍、大黄、黄连、当归等同用，治赤脉传睛，证见赤脉粗，痒涩刺痛，眵多干结，头痛烦热，舌红口干，脉数有力，具有清心降火作用，如七宝洗心散(《银海精微》)。
(6)跌打损伤：用本品研粉，与面粉、黄酒调敷局部，能清热活血止痛，治跌打损伤，局部肿痛，为跌打损伤常用药。
2、制用(1)炒栀子与焦栀子①热郁心烦：常与豆豉同用，治温病热在气分，烦热懊侬，躁扰不宁，有泻热除烦的作用，如栀子豉汤(《伤寒》)，原方用生栀子，因生品服后易致恶心呕吐，故多炒用。
《重订通俗伤寒论》连翘栀豉汤，治外邪初陷于心胸之间，心包气郁，汗吐下后，轻则虚烦失眠，重则心中懊侬，反复颠倒，胸脘苦闷，或心下结痛，起卧不安，用焦栀子与淡豆豉、连翘、枳壳、郁金等同用，有宣散热邪，解郁除烦的作用。
②风热外障：可与菊花、黄芩、白蒺藜、石膏、羌活等同用，治暴风客热，证见胞睑红肿，白睛暴赤，羞明多泪，兼有头痛发热等，具有疏风泄热的作用，如菊花通圣散(《中医眼科学讲义》)。
(2)栀子炭：血热出血：常与生地黄、丹皮、白茅根、茜草根等配伍，用于血热妄行之吐血、衄血、咯血等上部出血证，血量多，色鲜红，质黏稠，舌红苔黄者，能凉血止血，如十灰散(《十药》)。
亦可与仙鹤草、阿胶、三七、蒲黄炭、茜草炭等同用，治咳嗽咯血、吐血、便血、崩漏下血等，有清热止血的作用，如奉贤丸(《处方集》)。
【现代研究】栀子含栀子苷、异栀子苷、山栀子苷、栀子酮苷等多种环烯醚萜苷类以及熊果酸、绿原酸等多种有机酸类。
还含有栀子素、藏红花素，藏红花酸等多种色素以及D-甘露醇、&beta；-谷甾醇等。
环烯醚萜苷等成分有利胆作用。
京尼平苷水解后的京尼平利胆作用是胆汁酸非依赖性的；京尼平对胃功能可产生抗胆碱能性的抑制作用；京尼平还有一定的抗炎和治疗软组织损伤的作用。
熊果酸有安定和降温作用。
炮制对理化性质和药理作用有一定的影响。
以栀子中的京尼平苷为指标，用薄层扫描法对栀子及其炮制品进行分析比较，实验结果表明，京尼平苷主要集中在栀子仁中，栀子壳中含量相当低；炒栀子和焦栀子中京尼平苷均水溶性浸出物、栀子苷、鞣质含量进行测定，结果各炮制品较生品明显降低。
栀子苷以生品含量最高，炒焦、炒炭明显降低。
又用高效液相色谱法测定，结果表明，栀子经炒黄、炒焦后栀子苷含量有所下降，炒炭后栀子苷含量则下降幅度较大。
姜制、酒制后栀子苷变化不大。
栀子仁中含栀子苷较高，栀子皮含量较低，这与传统理论“内热用仁，表热用皮”是一致的。
测定生、炒栀子中的熊果酸，其含量无明显变化。
用薄层扫描法分析比较了栀子生品及不同炮制品，结果表明，栀子生品、炒品、炒焦品、姜炙品、烘品1～3(烘制温度为125℃、150℃、175℃中熊果酸含量无明显差异，炒炭品、烘品4(烘制温度200℃)中熊果酸较生品明显降低，说明临床上焦栀子清热除烦是有科学道理的。
又有含量测定显示，栀子生品、炒黄品、姜炙栀子中熊果酸含量无明显变化；生、制栀子皮中含量明显高于其他炮制品；炒炭栀子含量降低较大；而栀子仁未检出熊果酸。
实验表明，炒制温度和时间对栀子中栀子苷、绿原酸和鞣质含量影响较大。
在180～240℃之间，随着炒制温度升高，时间延长，栀子苷、绿原酸含量呈逐渐降低的趋势，鞣质含量呈先升后降的趋势。
采用正交试验法考察炮制温度、炒制时间等影响因素，以栀子炭的性状、栀子苷和鞣质含量、凝血作用效果为指标，综合评分优选炮制工艺条件。
结果炮制温度对实验结果有显著性影响，为了达到炒炭存性的目的，炒炭温度不能高于200℃，高于200℃时，栀子苷及鞣质会分解，含量急剧下降，凉血止血作用反而减弱。
所以，栀子炭的最佳炮制工艺为200℃炒10分钟，喷水少许后，再炒至干。
成品为表皮焦褐色至焦黑色，果皮薄而脆，内表皮棕色，种子团棕色至棕褐色。
以山栀子水煎浓缩液进行药理实验，其结果是：山栀子对家兔结扎总输胆管后，血中胆色素出现量有轻度的抑制作用，生山栀与焦山栀之间差别不大。
生山栀与焦山栀绐家兔注射 1.5g的剂量时，均有显著缩短凝血时间的作用；而在0.75g剂量时，生山栀仍有作用，焦山栀则无作用。
生山栀与焦山栀对金黄色葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌的抑菌作用相似；对溶血性链球菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌的作用以生山栀为佳；焦山栀对痢疾杆菌的作用较生品略强，这一点和中医对大便溏薄者用焦山栀是一致的。
又有实验显示，栀子生、炒、焦品均有较好的解热作用，但以生品解热作用最强；炒炭、姜制品作用较弱。
对栀子生品及不同炮制品水煎液的镇静、凝血作用进行比较研究，观察各样品水煎液对饥饿小鼠胃酸分泌及胃蛋白酶活性的影响。
结果显示，栀子生品及不同炮制品水煎液均有较好的镇静作用，经炒焦、炒炭、175℃烘30分钟或200℃烘20分钟炮制后镇静作用明显增强。
栀子炒焦品、175℃烘30分钟水煎液可明显缩短实验小鼠的凝血时间，其余样品均无此作用。
栀子水煎液对胃总酸分泌和胃蛋白酶活性均有明显抑制作用，经不同方法炮制后，则抑制作用减弱或消失。
综合实验结果，初步认为，栀子用于热病心烦、血热吐衄、尿血、崩漏以焦栀子或175℃烘30分钟为佳；也与传统认为焦栀子苦寒之性缓和，以免伤胃相符。
据实验研究，生栀子的抗炎作用最强，经不同方法炮制后的栀子抗炎作用明显减弱，且随温度升高，抗炎作用逐渐降低。
当温度超过175℃时，抗炎作用消失。
栀子加热炮制后抗炎作用消失的主要原因是由于京尼平苷受热破坏或分解所致。
对栀子生、炒焦、姜炙品及4种不同温度、时间下的烘制品作护肝作用的比较研究。
结果表明，栀子生品有明显对抗CCI4所引起动物肝急性中毒的作用，经不同方法炮制后，护肝作用均降低。
通过实验初步认为，栀子若用于急性黄疸型肝炎应以生品为好。
研究比较生栀子、焦栀子、烘栀子的栀子苷含量异同，以了解烘法是否能代替传统的炒法。
从定性结果来看，三个样品提取液的TLC、PC斑点的Rf值基本一致，生品提取液荧光斑点比其他两种强一些，烘和焦制品的荧光斑点接近，说明炮制后栀子苷受到一定的损失；从定量结果来看，烘和焦制品中栀子苷无显著差异。
从两种不同炮制方法加工后的样品提取液的&zeta；值看，&zeta；烘比&zeta；焦小，说明用烘的方法炮制得到的结果比较恒定，便于控制质量。
考察不同温度炮制栀子炭对化学成分的影响，实验结果表明，栀子炮制后，栀子苷和鞣质均有明显变化，随温度增高，栀子苷的含量递减，当炮制温度高于180℃以后，含量下降幅度较大，说明超过栀子苷熔点温度(162～164℃)时，苷分解严重。
鞣质含量却随温度的升高而增加，但当高于200℃以后时，鞣质含量下降，且大部分炭化。
从而认为炒栀子温度应控制在160～200℃之间为宜。
又有实验以栀子鞣质含量和小鼠凝血时间的影响为指标，采用正交试验法，对栀子炮制工艺进行优选。
结果证明，栀子炭的最佳炮制工艺为210℃烘制10分钟。
【附】1、近代的炮制方法还有姜汁炒、盐水炒等。
2、文献摘录“烧灰存性，研极细末，用纸包，碗盖于地上一夕，出火毒”(《十药》)。
“生用泻火，炒黑止血，姜汁炒止烦呕，内热用仁，表热用皮”(《备要》)。
【总结】栀子最早的炮制方法是晋代的炒炭、烧末，经过历代的演变和发展，其方法甚多。
唐、宋时代辅料制用得较少，明代以后则广泛地运用辅料炮制，辅料的种类也较多。
明、清时期在炮制方面的另一特点是论述炮制作用的资料甚多，其中有些理论至今仍对炮制品的临床应用起着指导作用。
