山药豆的做法大全有哪些

山药籽怎么吃？
文章导读
山药籽又叫山药豆，可以烧汤，也可以煮粥，其营养价值都极其丰富，可健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿、抗肝昏迷等。

山药豆排骨汤是一种很美味的汤，适合诸多人食用。

一、山药豆排骨汤的做法
1、山药豆用清水反复冲洗，去掉表面的杂质
2、排骨洗净放入锅中，加入姜片，适量清水，按煲汤键
3、半小时左右开盖去掉浮沫，继续煲煮1个小时左右
4、加入清洗好的山药豆
5、继续煲煮半小时左右，加入适量盐、鸡精调味即可
二、山药豆的功效与作用
1、健脾益胃、助消化
山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 ;。

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山药豆的营养成分和淮山药类似，全是能够具有润肺养血，运动健身延年，健肾益肾，安神助眠等实际效果的，山药豆的作法有很多，例如炸或者熬汤都能够，可是最好是的挑选便是冰糖山药豆，作法简易味儿甘甜，外边一层松脆的糖，里边的山药豆绵绵不绝的，想一想必须淌口水。

作法一1.山药豆清理干净，控干净水，备用。

2.用木签把控干水的山药豆穿一串串。

3.提前准备白糖备用。

4.锅加温，放进水，水开后放进白砂糖，炒出浓稠状。

5.放进准备好的山药豆串，滚一下，让山药豆上粘满糖糊。

6.取下放进控制面板，晾晒后能够服用了。

作法二1. 山药豆清洗后，火灾烧开后，放炒锅蒸十五分钟2. 蒸熟后的山药豆，用木签连接成串3. 锅中加水和老冰糖用文火煮化4. 等到出泡后，放进串好的山药豆串，滚一圈后拿出来晾凉就可以服用5. 晾凉后的山药豆串，味儿非常好喔小提示喜爱甜品的能够多放些老冰糖!作法三第一步：炒菜锅倒少量食用油，放进老冰糖，开文火渐渐地把老冰糖煮化。

这里有二点需要留意，一是务必应用文火，火灾非常容易把老冰糖烧糊，不但色调不好看，也有苦涩味。

二是在熬的全过程时要不断的搅拌，避免糊底。

以便保险起见，半途能够加少量水，然后熬，至熬出稠状的糖稀。

实际上，要想作出的冰糖山药豆更为美味，最好把糖稀熬至用筷子挑动后，遇气体立刻变为松脆的糖丝，那样作出的冰糖山药豆糖皮较为脆。

假如确实沒有这一掌握，就委屈求全吧。

第二步：糖稀熬好之后，把串好的山药豆串放进糖稀里蘸满糖稀。

蘸的情况下一定要快，或是能够拿个勺子舀一些糖桨淋在山药豆上。

冰糖山药豆的作法，冰糖山药豆如何做第三步：把蘸满糖稀的山药豆串插到软的保温泡沫板上或是其他上边，晾凉待糖桨凝结就可以。

作法四1.山药豆入压力锅冒烟后再蒸20分钟熟2.煮熟的山药豆用烤串竹签子连接成串预留3.炒菜锅500ml开水加200克老冰糖低火加温直至老冰糖冒泡泡用筷子能挑动糖丝换文火4.提前准备一个铁盘抹上油沒有竹签子还可以用木签把山药豆串放进熬好的糖泡里滚一圈随后放进铁盘上5.铁盘置放生活阳台阴凉处大概20分钟糖凝结后举起山药豆串摆盘6.不必做过多吃一次做一次刚开始享有童年的美味可口吧。

山药豆的吃法和功效山药豆怎么做好吃山药豆也叫做山药蛋，是一种个头很小的高碳水、高淀粉食品，其营养价值高，和平时吃的山药一样对人体具有诸多好处，但很多人并没有吃过这个美食，不知道其吃法和功效，下面就来具体说说山药豆的吃法和功效，赶紧来看看吧。

一、山药豆的吃法和功效山药豆的吃法山药豆的食用方法多样，可以清蒸、可以煮汤、可以入菜，无论是哪种吃法，都具有较高的营养价值，但是如果想要原汁原味保留山药豆的味道和营养成分，清蒸、煮汤是一种不错的食用方法。

山药豆的功效山药豆具有健脾补肾，补肺益气，益心安神，宁嗽定喘等功效。

1、山药豆含有皂苷、黏液质，有润滑滋润的作用，可以益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰咳、久咳之症。

2、山药豆含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可以用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

3、山药豆含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，不论脾阳亏或者是胃阴虚，皆可食用。

临床上还用于治疗脾胃虚弱、食少体倦以及泄泻等病症。

4、山药豆能够提高身体的各项机能，防止动脉硬化，增强机体的免疫力，多汗、反复感冒的气虚患者，在秋冬应该适度的增加山药豆或者山药的摄入量。

二、山药豆怎么做好吃孜然山药豆材料：山药豆200克、火腿一根、胡萝卜一块、葱花3克、花生油5克、盐3克、孜然4克、熟芝麻3克。

做法1.山药豆用清水多洗几遍。

2.洗净的山药豆放锅中加水，开锅煮十分钟。

3.捞出沥干水份。

4.胡萝卜切丁，葱切葱花。

5.火腿切丁。

6.热锅凉油，放入山药豆炒匀，加盐。

7.放入胡萝卜丁，加孜然粉8.在放入火腿丁和香葱炒匀，出锅。

9.盛出，撒上熟芝麻。

三、山药豆的皮怎么去掉由于山药豆比较小粒，去皮可能麻烦，但是如果采取清蒸山药豆的方法可以轻松去掉皮。

1、只需要把山药豆连皮清洗干净放到盘子里，上锅蒸就可以。

2、山药豆蒸好以后，可以直接去皮，和土豆去皮类似。

3、或是将山药豆放在热水里煮一下，然后放在冷水里，利用热涨冷缩的原理，也能比较方便的去掉山药豆的皮。

山药豆怎么吃法和做法山药豆可以煮粥吗山药我们都听说过，可是山药豆却不是很熟悉，那么山药豆怎么吃法和做法？山药豆可以煮粥吗？一、山药豆怎么吃法和做法山药豆即山药的叶腋间常生有肾形或卵园形的珠芽，名“零余子“又称山药籽，俗称山药豆，具有补肺益气，健脾补虚，固肾益精的作用，能够对人体有滋补的作用，下面推荐孜然山药豆的做法：材料：小葱、生姜、蒜、青椒、山药豆。

做法：1.把小葱、生姜、蒜、青椒洗净，然后都切碎。

2.把山药豆洗净3.起锅，倒入适量的油，加热后把清洗干净控好水的山药豆放进油锅中，加点儿盐翻炒，直至炸熟山药豆，可以用筷子轻轻戳一下，如果是软了的话，就可以。

4.葱花和姜蒜末倒进锅中翻炒，最后加入切好的青椒块，加入适量的调味瓶和一勺蚝油翻炒均匀至熟。

5.炒熟后撒点孜然粉利用余温翻炒几下。

6.装盘即食。

二、山药豆可以煮粥吗可以。

山药豆其实和山药有点相似，而且成分也差不多，如果用来煮粥的话，也是比较美味而且还有一定的功效与作用，山药豆中含有丰富的淀粉酶以及多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，可以用于脾胃虚弱、食少体倦等病症，而且如果是煮粥的话，容易消化，不会加重肠胃的负担。

另外山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，老年人可以多吃一点山药豆熬的粥。

三、山药豆带皮吃有毒吗没有。

山药豆表面的皮是没有毒的，可以和里面的肉质一起煮者吃，不会对肉质有影响，而且还可以维持肉质的营养，防止在烹饪的过程中流失掉营养，而且山药豆皮中也含有丰富的营养元素，可以为人体提供一些作用，比如补肺益气、益心安神、宁嗽定喘等，能够有很强的滋补作用，而且皮一般是没有味道的，不会影响口感。

四、山药豆怎么去皮1.加热首先将山药豆清洗干净，然后锅中加水，用大火将水煮沸，将清洗的山药豆放入沸水的锅中，煮30～40分钟，最后将山药豆从锅中取出，等待冷却后，可以轻松的将表皮揉搓掉，用山药豆做各种各样的食物。

番茄山药豆酸甜开胃的山药豆新吃法
作法：
1、山药豆仔细的洗净泥土后，放入小锅子里煮熟，捞出备用。

2、取一个大盆，放入山药豆、面粉和一点糯米粉，顺时针用力晃动盆子，让山药豆的表面都裹满面粉。

3、用笊篱捞出山药豆，放入一个水盆中蘸一下水立马捞出倒入面粉盆里，继续晃动，反复几次，让山药豆表面裹上一层结实的面粉层，裹的次数越多，面粉层越厚。

4、裹好的山药豆可以下油锅炸熟，想清爽些也可以用水煮的方法，因为裹的结实，所以水煮也不会散掉，但没有炸的外酥里嫩好吃。

5、一个大番茄去皮后打成番茄糊，倒入炒锅中煮开，放入一点糖和盐，倒入炸好的山药豆，煮至汤汁浓郁即可出锅。

6、表面撒了一点台式素肉松和一些海苔碎做装饰，口感更丰富，没有可省。

营养成份：
山药豆是山药植物的叶腋间生有的卵圆形的珠芽，名“零余子”又称
山药籽，营养价值与山药大致相同，有补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神的功效。

小贴士：
1、裹粉的厚薄自己定就好了，重复的次数越多，粉层越厚，但我喜欢“馅大皮薄”的，所以就裹了三四次吧。

2、面粉里加点糯米粉，使粉层的口感更软，不发硬，也不会像元宵那么粘口。

山药豆的做法油炸山药豆原料：山药豆若干，鸡蛋2枚，白糖、淀粉适量做法：1、将山药豆洗干净，放入大碗中。

2、往碗中加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉。

3、摇晃山药豆，让它们黏上面粉变成球状。

4、用凉油热锅再用文火将山药豆炸熟即可。

山药豆糖雪球原料：山药豆若干，白糖、白芝麻适量做法：1.先把山药豆洗干净，煮熟备用。

2、将白糖加水熬成糖浆。

3.加入山药豆，翻炒山药豆，直到其表面覆盖一层糖。

4.在上面撒一些白芝麻，放在盘子里，放凉就可以吃了。

椒盐山药豆材料：山药豆适量，椒盐适量做法1、山药豆不用去皮，稍微浸泡一会，再用清水反复冲洗，去除泥沙洗净。

2、水开后，入锅蒸10分钟左右，山药豆酥软至熟。

3、趁热撒上椒盐粉，拌匀即可食用。

山药豆小米粥材料：山药豆适量，小米适量，红枣适量，枸杞子适量做法：将山药豆洗净加水煮至八成熟；将洗净的小米和红枣、枸杞子加入山药豆中同煮至熟即可。

山药豆的做法 5山药豆的皮呈黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。

除了吃起来口感好之外，山药豆的做法 5也是不容小觑的。

山药豆的营养与功效都非常丰富，皆因其中富含多种人体所需的营养元素，具有很好的食补作用。

山药豆中含有维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素等，能有效提高人体的免疫力，达到降低血糖等食疗功效。

多吃山药豆能给人体补充多种维生素，营养全面。

除此之外，山药豆中还含有镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等微量矿物质元素，它们是人体不能自身合成的营养素，但是却不可或缺。

这些元素的摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病，具有抗病、防癌、延年益寿等多重功效。

山药豆中大量的膳食纤维也有利于肠胃消化。

有肠胃问题、腹泻、消化不良的朋友不妨多吃点山药豆。

临床上也常用山药豆治疗脾胃虚弱、厌食、倦怠、腹泻等疾病。

山药豆的做法 6很多人不知道山药豆的功效是什么。

其实山药豆的功效和山药大致相同。

两者都有补肺益气、健脾补虚、补肾填精、养心安神、强志增智、润血止咳平喘、延年益寿的作用。

山药豆的10种家常吃法1、炒山药豆用料：山药豆、若干、盐2克、白砂糖2克、孜然粉5勺、胡椒粉5克、鸡精1勺、食用油15克、姜片5片、蒜5瓣。

做法：充分清洗干净的山药豆放入锅中，凉水开始煮。

开锅后煮十分钟关火。

姜切片，蒜切末。

开火热锅，锅冒烟后将火开到最小。

锅中放油。

放入姜和蒜末。

煸炒。

微微变色后倒入煮好的山药豆翻炒。

放入孜然孜然粉，辣椒，辣椒粉，糖，黑胡椒粉。

放盐和鸡精。

翻炒出锅。

2、糖霜山药豆用料：白砂糖55-60克、水50克、山药豆550-600克。

做法：山药煮熟，7-8分钟就熟了。

糖和水放锅里，开火，等到粘稠咕嘟咕嘟的有密密的气泡，就差不多了，把山药豆放进去。

翻炒，让所有的山药挂上糖，挂上糖之后就关火。

耐心翻炒，等凉了挂上糖霜。

3、山药豆小丸子用料；山药豆500克、白糖依照个人口味。

做法:山药豆蒸熟，剥皮碾碎加糖,揉成一个个的小丸子,炸熟即食。

4、蒜香孜然山药豆用料：山药豆一满碗、孜然粉2勺、辣椒面3勺、白胡椒粉1勺、蒜1瓣、蒜苗5根、盐2克、鸡精1克。

做法：剪下5根蒜苗。

准备好全部食材，山药豆洗净，锅中加水放入山药豆煮熟捞出沥干。

蒜苗洗净切成小段。

再准备一小碟辣椒面+孜然粉+白胡椒粉。

炒锅放油烧热，放入姜丝蒜瓣煸炒，接着倒入沥干水的山药豆，中火翻炒。

接着将准备好的孜然粉，辣椒粉，白胡椒粉，一起倒入锅中。

翻炒均匀，加盐鸡精调味。

最后倒入蒜苗，翻炒一下即可。

5、蒸山药豆用料：山药豆随便多少。

做法：洗干净，用水抄一下。

上锅蒸熟，喜欢吃甜的可以加白糖，不加也香甜绵软。

6、糖霜山药豆用料：山药豆中等瓷碗一碗、冰糖手抓，两把白砂糖300ml的3/1、水中等瓷碗一碗。

做法：山药豆洗净多洗几遍，洗净之后上锅蒸，锅里刚开始是凉水的时候，就开始放山药豆上锅蒸，等15-20分钟即可。

蒸熟，开始熬糖，先放冰糖(为了促进山药豆与糖霜后期的粘合度)，冰糖化水，开始加白砂糖。

(先中大火后小火慢慢熬制)刚开始感觉熬的有一点变稠的时候开始转小火。

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在我们的日常生活淮山药但是一种十分有营养成分的食材，你给我们人体出示营养物质对我们的身心健康及其一些病症也有非常好的防止和医治的功效。

因而在日常生活中常常吃山药对人体的健康保健有非常好的实际效果。

网编就为大伙儿详尽的来介绍一下山药豆的具体方法，喜欢吃的盆友赶紧来了解一下吧！1、四宝甜汤:提前准备山药豆500克削皮、银耳2两、莲籽3两、龙眼干2两、老冰糖(或白砂糖)4两、水八杯。

先将莲籽、白木耳泡水。

提前准备进行后先将莲籽煮开软，再添加淮山药、银耳、老冰糖续煮3分鐘后，再学会放下龙眼干烧开就可以服用。

2、淮山药手卷: 提前准备淮山药４两、蛋１个、混和蔬菜水果丁300克、火腿片６片。

色拉酱３汤勺。

提前准备进行后先淮山药清洗切一小块丁状和蔬菜水果丁一起烫熟后捞起来预留。

蛋煮开切一小块丁状。

最终将全部原材料以火腿片翻卷、再用木签插住固定不动，淋色拉酱就可以服用。

3、健康养生甜汤: 提前准备银耳10克是、山药去皮碾成糊状、大枣20粒、老冰糖适当、新鲜水果丁水果罐头一罐;提前准备进行后先大枣、银耳（除去蒂头）放进水里泡茶澎涨，再将银耳放进榨汁机加500cc水里粉碎（不必超出15秒）预留，再将银耳浆、大枣，适当老冰糖置放锅中并添加1公升的烧开后添加山药泥边加边拌和最终添加新鲜水果丁就可以服用。

4、淮山药鲜牛奶: 提前准备鲜牛奶５００CC(或婴儿奶粉８汤勺加沸水４００CC)、淮山药６两去皮切成小块、纯蜂蜜３汤勺、冰块儿２杯。

提前准备进行后将全部原材料放进榨汁机内搅弄成汁状放进就可以服用放进，冷冻食用口味更为。

冰糖山药豆：1、山药豆清洗，穿在签子上；2、准备好老冰糖，锅中放一点油，随后放老冰糖，文火不断的搅；半途天赋加点水，然后熬，至熬出稠状的糖稀；3、把串好的山药豆串放进糖稀里蘸，蘸的情况下一定要快，或是能够拿个勺子舀一些糖桨到山药豆上，随后插进软的保温泡沫板上或是其他上边，晾凉待糖凝结就可以。

山药豆的正确做法是怎样的？
文章导读
山药豆是可以吃的一种食物，又称为山药蛋，具有非常好的滋补作用，这种食物的品质非常优良，吃起来口感润滑，香味非常醇厚，很多人会用山药豆搭配鸡肉一起吃，不仅能够益心安神，还能够延年益寿，可以补肺益气等等，下面介绍山药豆的正确吃法。

一、山药豆腐汤
材料
山药200克，豆腐400克，蒜头 1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量
做法
1、山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁；蒜去皮剁成蓉。

2、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。

3、再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸。

4、最后撒上葱花，淋上麻油即可。

二、山药豆沙饼
材料
山药500克，豆沙适量，糯米粉适量，油适量，白糖适量，黑芝麻适量。

麻山药豆怎么做更好吃
山药豆除了营养价值高之外，其实通过不同的制作方法，也可以给你带来不一样的美味享受，其中可以做成黑椒芝士山药豆，而且自己动手制作的食物，更加的美味健康。

★做法一、
黑椒芝士山药豆
个人口感：面面的山药豆，伴着芝士的香味
材料：
山药豆一小碗、芝士2片、黑胡椒碎粒、高汤
做法：
1、山药豆洗净，放入鸡汤中煮沸后，转中小火继续煮10分钟左右，关火，自然晾凉
2、捞出沥干水分，放入耐高温的容器里，盖上芝士片
3、放入烤箱，中层200度10分钟左右，表面金黄即可
4、趁热撒上黑胡椒碎粒
后记：
1、山药豆上可以用牙签扎上些许小孔，会更入味
2、如果没有高汤，可以用清水，加少许盐，只是味道会清淡些
3、如果煮制山药豆的时间延长至煮熟的话，就可以减少烤制的时间，只是芝士融化就即可。

4、不喜欢黑胡椒碎粒的味道，也可以不加。

★做法二、
山药豆200克、白糖60课克、水28克、面粉少许、白米醋4滴
【做法详解】
1.山药豆捡掉杂质。

2.山药豆倒入干净的大盆里倒入面粉泡5分钟漂洗干净。

3.把山药豆捞起来沥干水。

4.倒入蒸屉内，放入电饭煲内里，盖上盖子。

5.启动蒸煮键大概蒸15分钟即可。

6.取一不粘锅，倒入水和白糖。

7.开大火待白糖融化，转小火煮到糖桨放入水里立刻结块即可。

8.倒入山药豆。

9.快速倒入白米醋翻拌均匀。

10.糖浆变凉了以后就会变成糖霜的。

山药豆的吃法大全关于《山药豆的吃法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

山药豆我们也称为是淮山药或是称为是山药蛋，山药豆不仅美味并且也有十分高的健康养生作用和健康保健的功效，因此我们要学好怎样运用山药豆来为我们的健康医疗，山药豆的作法有很多种多样，我们能够选用山药豆配搭上其他的食物来制成各种各样美味可口健康养生的菜式，一起看一下下面有关山药豆食用方法的详解。

一、油炸山药豆糖雪球作法：山药豆洗干净，加白砂糖、木薯淀粉、蛋清、调均匀后加小麦面粉摇成球，冷油热锅慢火炸好。

糖雪球：先把山药豆煮好或山楂果洗干净。

白砂糖放水熬出糖桨添加山药豆或山楂果，煸炒山药豆山楂果表层裹满糖再滚些芝麻起锅放到菜盘中制冷就可以。

二、淮山药药膳汤秘方：淮山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞子5克、幼鸽1只制作方法：1.先将氽过的鸽子肉放进锅中蒸炒，随后添加大骨汤或沸水;水烧开后将肉捞至汤罐中，再把清洗的香科放进锅中，煮开后将汤倒进罐里，慢火煮9分鐘;起锅前添加盐、鸡精、味精等调味品，这道汤就大获全胜。

特性：中医学觉得天为阳、地为阴，而幼鸽身体消化吸收了很多的当然气血，故鸽子肉能够医治肾气不足造成的的体质虚弱;而淮山药、玉竹和麦冬的共用，又能具有滋润肺阴的功效，这道汤非常合适重大疾病以后的患者。

三、山药糖葫芦作法：山药豆洗干净煮熟，用竹签子串好，加入适量白砂糖熬出浆状，像传统式的制作糖葫芦的作法蘸好。

四、冰糖山药豆：作法：1、山药豆清洗，穿在签子上; 2、准备好老冰糖，锅中放一点油，随后放老冰糖，文火不断的搅;半途天赋加点水，然后熬，至熬出稠状的糖稀;3、把串好的山药豆串放进糖稀里蘸，蘸的情况下一定要快，或是能够拿个勺子舀一些糖桨到山药豆上，随后插进软的保温泡沫板上或是其他上边，晾凉。

五、山药粥作法：像平常熬粥一样在小米粥里再加淮山药和适当老冰糖，芳香爽口。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫山药豆，我们了解山药豆不仅美味并且也有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，山药豆的食用方法有很多种多样，我们既能够将山药豆制成粥还可以将山药豆用来煎炸。

山药豆的26种家常吃法将山药豆用清水洗净，把土都洗没了，或者浸泡在清水里20分钟，搓搓土就没了2/6在锅中倒满清水，最好多点水，待煮开3/6当锅中水煮开，将洗干净的山药豆倒入锅中，盖上盖子4/6当山药豆在锅中煮开时，再往锅中倒点水，待煮开，再添点水，再次煮开，山药豆就能熟了5/6将山药豆捞出，如果着急吃，放到有清水的凉水中浸泡，一会就凉了6/6山药豆蘸上绵白糖，好吃极了，吃个，蘸点糖1、四宝甜汤: 准备山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖(或细砂糖)4两、水八杯。

先将莲子、白木耳泡水。

准备完成后先将莲子加水煮软，再加入山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后，再放下龙眼干煮开即可食用。

2、山药手卷: 准备山药４两、蛋１个、混合蔬菜丁300克、火腿片６片。

沙拉酱３汤匙。

准备完成后先山药洗净切小块丁状和蔬菜丁一起烫熟后捞出备用。

蛋煮熟切小块丁状。

最后将所有材料以火腿片卷起、再用牙签插住固定，淋沙拉酱即可食用。

3、养生甜汤: 准备白木耳10公克、山药去皮磨成泥状、红枣20粒、冰糖适量、水果丁罐头一罐;准备完成后先红枣、白木耳（去除蒂头）放入水中泡水膨胀，再将白木耳放入果汁机加500cc水中打碎（不要超过15秒）备用，再将白木耳浆、红枣，适量冰糖放置锅中并加入1公升的水煮开后加入山药泥边加边搅拌最后加入水果丁即可食用。

4、山药鲜奶: 准备鲜奶５００CC(或奶粉８汤匙加开水４００CC)、山药６两去皮切成块状、蜂蜜３汤匙、冰块２杯。

准备完成后将所有材料放入果汁机内搅打成汁状放入即可食用放入，冷藏饮用风味更加。

二、山药入菜的做法1、山药溜牛肉片材料/山药一斤、牛肉半斤、青蒜一支、高汤一杯、甘藷粉一又二分之一汤匙。

调味料/(1)酒1茶匙、酱油1汤匙。

(2)盐1茶匙。

作法/1.牛肉切片加调味料(1)腌渍半小时，再拌甘藷粉1汤匙备用。

2.山药去皮、切小滚刀块、青蒜切斜片。

3.山药加高汤及调味料(2)煮滚2分钟加入牛肉片，青蒜煮熟，最后勾芡即可。

山药豆的功效与作用山药豆吃法山药豆和山药类名，所以功效与作用也差不多。

山药豆可以有助于补脾胃，补气血，改善失眠问题。

山药豆可以调理尿频，肾虚等问题。

山药豆吃法较为简单，颗粒不大适合煮来吃。

下面来分享下山药豆的功效与作用。

山药豆的功效与作用山药豆吃法
一、山药豆小麦粥的做法
第一步：将绿豆、山药豆、生慧米中的杂质挑选出来，淘洗干净，之后放入水将绿豆、山药豆、生慧米泡发待用。

第二步：淘洗小麦，洗净后利水。

第三步：用水将绿豆、山药豆、生慧米煮开，之后用小火煮二十分钟后放入小麦。

第四步：小麦和绿豆、山药豆、生慧米再次煮开后用改用小火炖煮到粥粘稠，绿豆、山药豆、生慧米烂熟后即可。

第五步：用口糖对山药豆小麦粥进行调味。

二、山药豆的功效与作用
第一：山药豆适合挑檐脾胃，帮助解决腹泻。

山药搭配荔枝一起煮粥可以改善老奶奶五更泻。

第二：山药豆可以抗击衰老，滋补肝肾，降低血脂血糖等问题, 山药豆可以帮助机体消炎，改善人体的免疫力。

第三：山药豆可以降血糖，改善人体的脾肾，调理气血。

糖尿病人都适合吃山药豆。

山药豆清蒸得多长时间山药豆怎么吃最佳山药豆清蒸的时间视口感而定，一般情况下，清蒸山药豆需要在锅中加水蒸10至15分钟左右。

当山药豆变得熟软时，即可关火取出。

而山药豆的最佳食用方式有很多种，下面将介绍几个不错的做法。

首先，山药豆可以作为凉拌菜品。

将清蒸熟的山药豆放入冰水中浸泡片刻，使其变得爽脆。

然后，将山药豆和适量的酱油、醋、蒜末、姜末混合，搅拌均匀即可食用。

这种做法简单易行，能够保持山药豆的原汁原味，给人一种爽口的感觉。

其次，山药豆可以用来制作汤品。

将清蒸山药豆放入砂锅中，加入适量的清水，再加入鸡汤或者骨汤，煮沸后转小火慢炖30分钟至1小时，直到山药豆的味道充分融入汤中。

可以根据个人喜好加入一些其他的配料，例如胡萝卜、瘦肉片等，使汤更加丰富美味。

此外，山药豆还可以用来煮粥。

将清蒸山药豆研磨成粉末状，然后将山药豆粉和适量的米一起放入电饭煲中煮粥。

可以根据个人口味加入一些糖或者蜂蜜调味，熬制成山药豆粥。

这种做法不仅美味，还有助于消化和增加营养价值。

最后，山药豆还可以做成山药豆饼。

将清蒸的山药豆放入搅拌机中打成泥状，加入适量的淀粉和蛋液，搅拌均匀。

然后将山药豆泥分成小份，放入平底锅中煎至两面金黄即可。

这种做法可以将山药豆的营养价值更好地保留，并且口感香脆，适合作为下午茶或者零食食用。

总之，山药豆清蒸的时间大约需要10至15分钟。

而山药豆的最佳食用方式有很多种，可以作为凉拌菜品、汤品、粥或者饼干食用。

这些做法不仅能够保持山药豆的原味和营养价值，还能让味蕾得到不同的享受。

希望以上的介绍能够对您有所帮助，愿您能够尽情享受美味的山药豆。

山药豆熬粥和什么一起能搭配山药豆跟什么相克买了些山药豆来吃，打算用来熬粥喝，对调理脾胃效果好，但不知道这山药豆熬粥和搭配在一起好呢？一、山药豆小米粥材料：山药豆100克，小米50克，白糖适量。

做法1、将山药豆洗净后，去皮，切片备用。

2、小米淘洗干净，与山药豆一起放入锅中。

3、然后加入适量清水，开大火煮沸。

4、再转小火煮半小时左右，直至粥稠软烂。

5、将山药豆小米粥盛出，根据自己的口味加入适量白糖即可。

功效：小米有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒的功效；山药豆有益气养阴、补脾肺肾的功效，两者搭配煮粥最适宜脾胃虚弱、食少便溏泄泻的人群食用，可起到较好的滋养脾胃功效。

二、山药豆南瓜粥材料：粳米50克，山药豆50克，南瓜30克，食盐少许。

做法1、将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时备用。

2、山药豆去皮洗净，切成小块备用；南瓜洗净，去皮，切成丁备用。

3、锅中加入适量清水，放入粳米，开大火煮沸。

4、然后将山药豆、南瓜放入，再次煮沸后转小火继续熬煮。

5、待粥稠软烂后加入少许食盐调味即可。

功效：南瓜归脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、降糖降脂的功效，搭配山药豆一起煮粥其味道甘甜好吃，而且滋养脾胃作用更明显，适宜脾虚气弱、营养不良的人群食用。

三、山药豆瘦肉粥材料：山药豆100克，大米50克，瘦肉50克，生姜1片，料酒、生抽、食盐各适量。

做法1、将大米淘洗干净后放入锅中浸泡半小时备用。

2、山药豆去皮，洗净切小块备用。

3、瘦肉剁成肉泥，生姜切丝，加入食盐、料酒、生抽腌10分钟备用。

4、将山药豆放入锅中，与大米一同开大火煮熟。

5、然后将腌好的瘦肉放入，搅拌均匀，再煮5-6分钟，直至食材熟透后关火。

6、盛出食用即可。

功效：猪瘦肉性味咸平，入脾经，且含有丰富的蛋白质，有补中益气、强身健体的功效，搭配山药豆一起煮粥味道鲜甜，可补肾滋阴、养血润燥、健脾养胃，适宜病后体虚、产后血虚、营养不良、阴虚气弱者食用。

四、山药豆跟什么相克没有相克的食物。

山药豆用去皮吗山药豆可能很多人都不是那么清楚的，也没有在生活中见到过的，更加是没有吃过的，而且这种食材在烹饪的时候是必须要去皮的，否则的话就会使得自己做出来的菜肴不是那么好吃的，而且只有去皮之后才可以更加容易煮熟的，不然的话就很难去将这种食材煮熟的，甚至是出现烹饪失败的情况。

一.油炸山药豆糖雪球做法：山药豆洗干净，加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球，凉油热锅文火炸熟。

糖雪球：先把山药豆煮好或山楂洗干净。

白糖加水熬成糖浆加入山药豆或山楂，翻炒山药豆山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却即可。

二.山药药膳汤配方：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只制法：1.先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水;水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟;出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成。

特点：中医认为天为阳、地为阴，而鸽子体内吸收了大量的自然阳气，故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱;而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，这道汤特别适合大病之后的病人。

三.山药糖葫芦做法：山药豆洗干净蒸熟，用竹签串好，取适量白糖熬成浆状，像传统的制作糖葫芦的做法蘸好。

四.冰糖山药豆做法：1.山药豆洗净，穿在竹签子上;2.准备好冰糖，锅里放一点油，然后放冰糖，小火不停的搅;中途加点水，接着熬，至熬成稠稠的糖稀;3.把串好的山药豆串放到糖稀里蘸，蘸的时候一定要快，或者可以拿个小勺子舀一些糖浆到山药豆上，然后插到软的泡沫板上或者别的上面，放凉。

五.山药粥做法：像平时煮粥一样在大米粥里加上山药和适量冰糖，清香可口。

六.酸奶山药豆tulaoshi做法：1.将山药豆洗净，山药豆上有很多土，要多洗几遍才能彻底洗净;2.洗净的山药豆放入平底盘中摊开，入蒸锅中，蒸10分钟即可;3.蒸的同时，将酸奶和果酱放入大碗中，彻底搅拌均匀;3.吃的时候，把果酱酸奶浇在蒸熟的山药豆上即可。

山药豆的吃法大全山药豆我们也叫做是山药或者叫做是山药蛋，山药豆不但好吃而且还有非常高的养生功效和保健的作用，所以我们要学会如何利用山药豆来为我们的健康服务，山药豆的做法有很多种，我们可以采用山药豆搭配上其它的食材来做成各种美味养生的菜肴，一起看看下文关于山药豆吃法的详细介绍。

★一、油炸山药豆糖雪球做法：山药豆洗干净，加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球，凉油热锅文火炸熟。

糖雪球：先把山药豆煮好或山楂洗干净。

白糖加水熬成糖浆加入山药豆或山楂，翻炒山药豆山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却即可。

★二、山药药膳汤配方：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只制法：1.先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水;水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟;出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成。

特点：中医认为天为阳、地为阴，而鸽子体内吸收了大量的自然阳气，故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱;而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，这道汤特别适合大病之后的病人。

★三、山药糖葫芦做法：山药豆洗干净蒸熟，用竹签串好，取适量白糖熬成浆状，像传统的制作糖葫芦的做法蘸好。

★四、冰糖山药豆：做法：1、山药豆洗净，穿在竹签子上; 2、准备好冰糖，锅里放一点油，然后放冰糖，小火不停的搅;中途加点水，接着熬，至熬成稠稠的糖稀;3、把串好的山药豆串放到糖稀里蘸，蘸的时候一定要快，或者可以拿个小勺子舀一些糖浆到山药豆上，然后插到软的泡沫板上或者别的上面，放凉。

★五、山药粥做法：像平时煮粥一样在大米粥里加上山药和适量冰糖，清香可口。

在上面的文章里面我们介绍了什么是山药豆，我们知道山药豆不但好吃而且还有很好的养生功效和保健的作用，山药豆的吃法有很多种，我们既可以将山药豆做成粥也可以将山药豆拿来油炸。