美国山核桃在云南引种和发展后的表现

国家职业资格全国统一鉴定营林试验工技师论文（国这职业资格二级）论文题目：美国薄壳山核桃栽培技术姓名：身份证号：准考证号：所在省市：所在单位：美国薄壳山核桃栽培技术摘要：美国薄壳山核桃（Carya illinoinensis Koch.），简称薄壳山核桃，又名美国长山核桃，为胡桃科山核桃属落叶乔木。

薄壳山核桃不仅能生产美味营养的坚果，还能生产上等木材，同时又可用作绿化美化的行道树，是一种综合价值很高的优良树种。

本文介绍了薄壳山核桃的形态特征与生物学特性，从种子的采收和贮藏、育苗、植树造林、抚育管理、病虫害防治等方面介绍了山核桃的栽培技术，以为其优质栽培提供参考。

关键词：山核桃生物学特性栽培技术一、美国薄壳山核桃概述薄壳山核桃(Carya illoinensis K.Koch),又称美国薄壳山核桃、长山核桃,是国外引进的果材兼用的优良树种[1]，原产美国南部及墨西哥的北部，是印第安人经营的一种经济林木树种。

坚果壳薄易剥,核仁肥厚,富含脂肪,味香甜,为干果食用及榨油的原料。

薄壳山核桃于1900年引入我国,先后在江苏江阴、南京、浙江杭州、福建莆田等地栽植。

目前引种范围较广,北至北京,南达海南岛都有引种,但以江苏、浙江、福建等地较多。

此外,长沙、南昌、上海、成都等地也有少量栽种[2-3]。

近年来引种地区逐渐增多,目前云南省林业科学院漾濞研究站对美国薄壳山核桃进行了引种，生长良好, 已经收到了良好的经济效益和生态效益。

1形态特征与生物学特性山核桃树属落叶乔木,在原产地树高达50 m,胸径250cm。

树皮灰褐色，纵裂呈片状脱落。

冬芽黄褐色，奇数羽状复叶，互生，小叶11至17片，椭圆状披针形或微弯成镰形,锯齿粗钝。

花期5月,雄葇荑花序三出,下垂,雌花序生于新枝顶端。

10月上旬至11月上旬果熟,核果光滑,长椭圆形,外果皮近木质,裂成4瓣,果核长卵形或长圆形。

山核桃树种寿命长达百年以上,树干通直,生长迅速,材质坚固强韧,纹理致密,富有弹性,不易翘裂,是优良的用材树种。

美国山核桃在我国的发展一、历史和发展前景美国山核桃(Cam i11inoinesis koch一)，又名长山核桃，薄壳山核桃。

起源于美国印第安纳州密西西比河流域和墨西哥湾南部，早在欧洲人移居美洲前，就一直是当地印第安人的主要经济林木，从上采果食用。

1850年起始作果树栽培，1900年后迅猛发展，并很快传播到世界各地。

现今种植最多的国家是美国，其次是澳大利亚、加拿大、印度、以色列、墨西哥及南非等国。

我国是1900年由美国传教士从美国带来种子播于江苏江阴，育出苗木种于当地长成大树后，再从上采种繁殖苗木才陆续发展开来。

20世纪60年代后，广东韶关、福建夏门、浙江杭州、江苏南京、江阴、淮安等陆续试种。

云南是1948年第一次引种，1974年云南省林业科学院又再次引种，并在漾濞县建起引种基因库1．33h，保存从国内外引进的54个品种，并于2004年建立起全国唯一的美国山核桃试验站，同时在全省46个县(市)进行试验示范栽培。

美国山核桃是世界和我国的重要干果之一，坚果壳薄，光滑美观，果仁丰腴易取，肉质细腻，质脆味甜，清润爽口，具特殊香味，营养丰富。

据测定，果仁含脂肪70．7％一71．2％，蛋白质11．0％一12．1％，糖8．5一13．3％，每1009果仁可发热量728?800卡，每100kg 带壳果可榨油27--30kg，与普通核桃相近。

坚果耐贮藏和运输。

果仁除生食、炒食外，还可作糖果、糕点冰琪淋等配料。

核壳粉沫是高级抛光材料，总苞可提取单宁，木材质优，可作军工、家具和建筑用材。

树冠高大，枝叶繁茂，根系发达，防风固土力强，适应性广，是退耕还林、植树造林、绿化荒山、保持水土的优良树种和经济价值高的果树。

美国山核桃种植的国家虽多，但都种植少，全球产量不足20万吨，其中美国占12万吨左右，但出口的只有1万吨；我国产量约1万吨。

由于产量少，需量大，所以售价极高，在美国售价6?9美元／kg，我国高达80一120元／kg。

美国薄壳山核桃及其开发前景随着美国薄壳山核桃在浙江省建德市建德林场的成功栽培，经高接的山核桃大树近年平均亩（1亩=667平方米，下同）产达到了150～200千克，平均亩效益达到1万元左右，并带动了建德、安吉、富阳等地美国薄壳山核桃产业的发展。

现将美国薄壳山核桃的有关情况介绍如下。

1.栽培历史美国薄壳山核桃，又名美国山核桃、长山核桃，系胡桃科、山核桃属中的一个种。

原产美国和墨西哥，是世界上重要的油料干果树种之一。

美国薄壳山核桃20世纪初引入我国，至今已有百年的历史；引种范围也较广，北至北京，南至海南岛，东至福建，西至成都。

但由于品种选择和嫁接技术方面的原因，至今都没形成规模种植。

近年来，建德林场在浙江省农科院、浙江大学等单位的大力支持下，选择“马罕”优系品种对山核桃大砧木进行了高接试验，获得成功，效益良好。

2002年以来，遂成为建德市新建基地的主栽品种，该市还制定了每株嫁接苗由财政补助3元的扶持政策和《薄壳山核桃生产技术规范》，随之，美国薄壳山核桃在全市得到了较快的推广，促进了该树种在浙江省健康、持续地发展。

2.适生的自然条件（1）适生的气候根据美国资料，美国薄壳山核桃自然分布区≥10℃的年积温为3300～5400℃，要求每年气温≤7.2℃的低温持续时间能达到500～700小时，无霜期为220～280天，光照充足，年日照为2000～2500小时，年降雨量为500～1600毫米，空气相对湿度要求在55%以上。

（2）适生的土壤美国薄壳山核桃是深根性树种，成年树的主根可深达3～5米，侧根主要分布在土壤表层以下40～80厘米区间。

所以要选择土层深厚的地段种植，土层厚度最好在1米以上，土质最好是砂壤土或壤土，pH值以5.8～8的中性土为好，偏酸和偏碱都不能获得理想的效益。

过于粘重的酸性土、深层岩石性土及质地过粗的土壤均不宜种植。

由于该树种不耐长时间的水涝，所以排水不良和地下水位过高的地块不能种植；否则，会造成根系无氧呼吸而窒息死亡。

1.研究地区概况1.1 地理位置芒市坐落于云南西部，德宏傣族景颇族自治州东南部，是德宏州州政府所在地，距云南省会昆明陆地距离679 km，空中距离427 km，位于东经98°05′-98°44′，北纬24°05′-24°39′之间。

芒市总面积2987 km2，东西距离约71公里，南北距离约62 km。

芒市东与保山市龙陵县接界，南与缅甸交界，西与瑞丽市、畹町经济开发区接界，北与梁河县、陇川县隔龙江相望，国境线长达68.3 km。

芒市是中国较早通向东南亚、南亚的出口通道，也是古代著名的“南方丝绸之路”的重要驿站，素有“滇西边陲第一镇”的美称。

它不仅是德宏州政府所在地，也是全州的政治、经济、文化中心和交通、通讯枢纽，还是中国面向西南开放的重要桥头堡黄金口岸的中心城市，更是中国离印度洋最近的城市。

因为芒市得天独厚的地理位置，美国山核桃在芒市具有较大的发展潜力。

1.2 气候条件芒市属于滇西峡谷，海拔一般在800m～2000m，地处低纬高原，太阳辐射量大，热量丰富，气侯温和，属南亚热带季风气候，年平均气温19.6℃，年最冷月（1月）平均气温12.3℃，年最热月（6月）平均气温24.1℃，年积温7170℃，年平均降水量1654.6mm，年日照在2000～2452小时之间，无霜期长达315天。

具有夏长冬短、干湿分明、四季不分明、冬无严寒、夏无酷暑，日照时间长，降水充沛，雨热同期，干冷同季，年温差小，日温差大，霜期短、霜日少，冬季多雾等特点，芒市优越的气候条件，为多种植物提供了良好的生长条件。

2.调查结果与分析2.1 气候适应性调查分析佐治亚州是美国南部山核桃主产区，山核桃产量居美国首位，表1中列出了美国山核桃在美国南部主产区佐治亚州的气候条件与芒市各乡镇的气候条件，从表中可以看出外芒市各个乡镇的平均温度在14～20.2℃之间，在最适温度范围之内，日照时数在2000～2452之间，美国山核桃是一种喜光树种，芒市各乡镇的温度、日照长度均能满足美国山核桃树种的生长发育，芒市气候条件适宜美国山核桃的种植和生长。