酒店成本会计怎么做.

酒店成本会计岗位职责酒店成本会计的职责包括但不限于以下几个方面：1. 负责酒店成本核算和分析，包括酒店的各项成本费用的分类、计算和分摊等工作，确保成本数据的准确性。

2. 负责编制酒店成本预算，并监控实际成本与预算的差异，及时发现并分析成本偏差，并提出相应的改进措施。

3. 负责酒店固定资产的登记、折旧核算以及资产清查工作，确保资产的真实性和完整性。

4. 负责与酒店各部门沟通，协调各项成本控制工作，提出改善成本效益的建议，并指导酒店各部门进行成本控制，确保成本控制目标的实现。

5. 负责酒店成本账目的汇总和报表的编制，定期向上级主管部门和管理层提供成本分析报告，为决策提供参考。

6. 协助酒店管理层进行成本效益分析，提出成本改善方案和管理建议，为酒店运营和管理提供支持。

7. 参与酒店年度审计工作，并协助审计师进行对酒店成本相关账目的审计。

8. 配合财务部门的工作，协助进行相关财务数据的分析和报表的编制。

总而言之，酒店成本会计的职责是确保酒店成本核算的准确性、提出成本控制的建议和方案、并为酒店经营和管理提供决策支持。

酒店成本会计岗位职责（2）酒店成本会计的主要职责包括：1. 收集和记录酒店的各项成本数据，包括商品采购成本、人工成本、能源成本等。

2. 计算和分析酒店的各项成本指标，如成本比率、单位成本等，以及与其他酒店或行业标准进行比较。

3. 协助编制预算和财务计划，包括确定成本目标和控制措施，并监督实际成本与预算之间的差异。

4. 进行成本核算和成本控制，包括制定和执行成本核算体系、成本控制策略和方法。

5. 分析和解释成本变动的原因，提出改善意见和建议，为酒店决策提供成本管理支持。

6. 参与利润分析和预测，评估酒店运营业绩的盈利能力，并提出增加利润和降低成本的建议。

7. 协助编制财务报表，如成本报表、损益表、资产负债表等，确保按照财务准则和法规要求进行报告。

8. 参与酒店的财务审计和内部控制，确保财务数据的准确性和可靠性。

酒店成本会计工作内容酒店成本会计工作是指对酒店经营过程中产生的各项成本进行核算、分析和控制的一项重要工作。

酒店作为服务行业的一种，其成本会计工作具有一定的特殊性和复杂性。

下面将从酒店成本会计的基本概念、工作内容和注意事项等方面进行详细介绍。

1. 酒店成本会计的基本概念。

酒店成本会计是指对酒店在经营活动中发生的各项成本进行核算和分析，以便为经营决策提供准确的成本信息。

酒店成本包括原材料成本、人工成本、制造费用、管理费用和销售费用等。

成本会计的核心任务是对这些成本进行合理分配和核算，为酒店经营管理提供成本控制和成本决策的依据。

2. 酒店成本会计的工作内容。

（1）成本核算，对酒店各项成本进行核算，包括直接成本和间接成本。

直接成本主要是指与产品或服务直接相关的成本，如原材料成本、人工成本等；间接成本则是指与产品或服务间接相关的成本，如制造费用、管理费用和销售费用等。

（2）成本分析，对酒店各项成本进行分析，包括成本构成、成本变动趋势、成本与产量的关系等。

通过成本分析，可以及时发现成本异常波动的原因，为成本控制提供依据。

（3）成本控制，根据成本核算和成本分析的结果，制定并实施成本控制措施，包括控制原材料采购成本、控制人工成本、降低制造费用和管理费用等，以确保酒店成本的合理性和可控性。

（4）成本预测，通过对酒店成本的历史数据进行分析，预测未来一段时间内的成本变动趋势，为酒店经营决策提供参考依据。

3. 酒店成本会计的注意事项。

（1）准确性，成本会计工作要求准确性是首要的，任何错误都可能导致成本信息的失真，影响经营决策的准确性。

（2）时效性，成本信息应该及时反映酒店经营活动的实际情况，及时提供给管理层，以便他们能够及时调整经营策略。

（3）全面性，成本会计应该全面考虑各项成本，不能只重视某一方面的成本，而忽视其他方面的成本。

（4）合理性，成本会计应该根据酒店的实际情况，制定合理的成本核算和分析方法，不应生搬硬套，更不能随意编造成本数据。

酒店财务成本操作流程一、成本核算的基础。

咱得先知道酒店都有啥成本。

酒店成本那可多啦，像食材成本，这是大头呢。

每天厨房进多少菜、肉、海鲜啥的，都得算清楚。

比如说吧，采购的小张去菜市场买菜，买了10斤土豆，每斤2块钱，那这20块钱就是成本啦。

还有客房用品成本，那些一次性的牙刷、牙膏、拖鞋啥的，每间客房放多少，总共花了多少钱，都得心里有数。

人员成本也不能忘。

从经理到服务员，每个人的工资、奖金、福利啥的都是成本呢。

这就像是一个大家庭，每个人干活都要发工钱呀。

经理每个月工资1万，服务员一个月4000，那这些都是实实在在的成本支出。

二、采购环节的成本控制。

采购是成本控制的关键。

在采购的时候啊，可不能随便找个供应商就下单。

得货比三家呢。

比如说酒店要采购一批床单被罩，有三家供应商，A家报价100元一套，B 家90元，C家85元，那咱肯定要优先考虑C家呀。

但是呢，也不能光看价格，质量也得有保证。

要是C家的质量特别差，用几次就破了，那可不行，还得综合考虑。

采购人员也得精明点。

跟供应商谈的时候，能不能给点折扣啊，能不能送点小赠品啥的。

就像我们自己去买东西，也会想办法砍砍价嘛。

要是能谈成长期合作，说不定还能有更多优惠呢。

三、库存管理与成本。

库存管理可重要啦。

东西不能进太多，不然占地方还容易坏。

比如说水果，进太多了，没卖出去就烂了，那可都是钱啊。

得根据酒店的客流量、客人的消费习惯来确定库存。

如果酒店住客比较喜欢吃苹果，那可以适当多进点苹果，但也不能太多。

要定期盘点库存。

看看东西是不是和账面上的数量一样。

要是少了，得赶紧找原因，是被偷了，还是记错账了。

这就像自己家里的东西，得时不时看看有没有少啥。

盘点的时候，大家一起动手，把仓库里的东西都清点一遍，也算是对酒店财产的一个大检查啦。

四、成本分析与调整。

每个月或者每个季度都要做成本分析。

看看哪些成本高了，哪些成本低了。

如果食材成本突然高了，就得找找原因。

是采购价格涨了，还是浪费太多了呢？要是浪费太多，那就得想办法解决。

成本会计岗位工作流程及标准1、审核所有出入库单，并将所有合规的出入库单输入信息系统，不合规的退回；1.1审查入出库审核手续，做到手续齐全、数量与金额准确、及时输入系统，对于申购手续不全、数量单价异常等不合规的单据退回重办；2、打印入库单，将入库单供货商联交给主办会计，作为结算凭证附件；2.1检查入库数量、价格等入库单必要内容是否与有关申购单、实际数量、公司采购基准价等规定相符，单据附件与手续齐全；2.2检查供应商是否存在质量等问题引起的价格减让与退货手续及时冲减入库金额与数量；2.3检查入库手续是否齐全并对手续齐备无异常的单据及时打印，及时生产传递入库的电脑凭证；3、按规定整理入库单并汇总制作凭证及入库物资报表；3.1及时整理合规有效的入库单登记入帐，生成汇总凭证及报表，就采购物资情况（数量、价格）及是否存在异常状况进行分析并向经理汇报。

3.2抽查物资入库的数量、质量、规格等；4、按领用部门审核并整理出库单、借调单、内部调拨单并汇总制作记帐凭证及报表；4.1对物品材料的领用，做到事先有预算，事后有监督，领用物资需要依据有关制度对耗用物资进行检查监督，单据附件与领用手续齐全，领用的种类、数量、规格等合理，有相关授权人审核，出库单与申领单一致，有效杜绝浪费；4.2及时整理合规有效的出库单，登记入帐，统计计算发放物品的数量、成本，生成汇总凭证及报表；5、定期与不定期的组织对厨部原料、仓库库存物品、吧台商品、客房物品、工程物资进行盘点与抽查，制作盘点表；5.1定期每月15日和月末对原料、库存物资进行盘点并做好盘点报告，平时进行不定期抽盘，保证账实相符；6、对积压、短缺物资做好报告、对盘盈盘亏的物品按制度进行上报处理；6.1做好积压、短缺物资、盈亏盘点情况报告，查明原因进行上报处理；7、及时准确编制成本报表；7.1正确及时完成成本报表的编制；8、及时准确编制仓库、酒水进出存报表；8.1正确及时完成物资进出存报表的编制；9、按照权限负责对信息系统进行日常维护；9.1按照权限及时输入与更新各项数据，及时完成新产品、宴会套餐及成本卡录入管理及产品价格维护调整；10、负责监督、控制各部门材料物品等成本耗用，对消耗情况进行分析，制作分析报表；10.1有效杜绝浪费，了解各种物资的使用、滞用、耗用异常的情况及时提出意见；正确及时完成物料费用分析报表；11、负责控制原料、商品、低值易耗品库存量，符合安全库存量；11.1经常检量库存情况，控制安全库存，减少资金占用和物品过期浪费，每月制作库存分析表；12、负责与厨部成本专员、客房、仓管、酒水员进行业务沟通协调与指导；12.1对厨部成本专员、客房、仓管、酒水员的采购领用库存管理进行业务协调与沟通，进行电脑业务培训，使其能熟练使用电脑管理系统；13、负责定期组织召开成本分析会，对成本发生情况进行分析，为管理人员提供控制管理的方向；13.1定期组织召开成本分析会，用数据分析指导营业过程中成本控制的不足之处，提出整改办法，灌输成本控制理念，激发全员参与成本控制；14、审核各部门的申购单等物资单据；14.1确保申购经过审核，属于仓库中没有需要重新购买的物资，数量、价格合理，减少重复购买；15、负责监督指导仓库单据、账目核算工作；15.1检查仓库的收发存业务单据的填制与流转，检查仓库台账的登记；16、上级领导交办的其他工作。

酒店成本会计做账流程一、成本会计的基本概念成本会计是指对酒店生产或运营活动中各项成本进行核算和分析的会计方法和过程。

酒店成本包括直接成本和间接成本。

直接成本是指可以直接与其中一产品或服务有关的成本，如原材料、人工等。

间接成本是指无法直接与其中一产品或服务有关的成本，如房租、水电费等。

二、酒店成本会计的做账流程1.收集相关数据成本会计需要收集酒店生产或运营活动中产生的各项成本数据，例如采购单据、员工工资单、合同等。

2.登记成本账簿收集到的成本数据按照不同的类别分别登记在相应的成本账簿中，例如原材料账簿、人工成本账簿、其他间接成本账簿等。

3.分配成本对于直接成本，可以直接分配给相应的产品或服务；对于间接成本，则需要通过一些分配方法进行分配。

常用的分配方法有人工工时法、产值法、直接费用占比法等。

4.汇总成本完成成本的分配工作后，将各个成本账簿中的成本总结汇总起来，得到整体的成本数据。

5.制作成本报表根据需要，制作各种成本报表，如成本对比报表、成本变动分析报表等，以便对成本进行更详细和深入的分析。

6.成本控制成本会计还需要对酒店的成本进行控制和监督。

通过对成本的分析和比较，找出成本异常的原因，采取相应的控制措施，确保成本的合理和节约。

7.成本分析和决策支持成本会计的最终目的是为酒店的经营决策提供准确的成本数据支持。

通过成本分析，可以帮助酒店管理层了解成本的构成和变动情况，为经营决策提供科学依据。

三、成本会计的注意事项1.精确性和可靠性成本会计需要确保成本数据的精确性和可靠性，避免因为数据的误差或遗漏而导致成本核算的不准确。

2.及时性成本会计需要能够及时地进行数据收集、核算和分析，以满足酒店管理层对成本信息的需求。

3.追溯性4.学习和更新成本会计应密切关注行业最新动态和会计准则的变化，不断学习和更新自己的知识与技能，以适应酒店经营环境和需求的变化。

总结：酒店成本会计是对酒店生产或运营活动中的各项成本进行核算和分析的会计部门。

酒店行业的成本核算方法有哪些内容酒店行业的成本及费用主要包括营业成本及期间费用两个方面。

那么其中的成本核算方法是怎么样的，有哪些内容？为社会提供各项服务而进行的生产经营过程所发生的各种直接支出和耗费，属于酒店的营业成本，未列入营业成本的各项耗费为酒店的期间费用。

一、酒店营业成本，期间费用的划分、认定：(一)营业成本的划分、认定根据酒店的经营特点，营业成本，主要包括直接材料商品进价成本。

1、直接材料成本：酒店经营中直接材料主要是指餐饮部在其饮食加工，经营过程中发生的各种原料，如鸡、调料和配料的耗费。

其中原材料：是制成各种饮食制品所用的辅助原料，一般以各种蔬菜、干货等为主;调料：是制成各种饮食所用的调味用料，如油、盐、酱等。

根据新制度规定，酒店各部门(包括餐饮部)的人工费用直接计入部门费用，不需摊入营业成本。

2、商品进价成本：商品进价成本主要是指为销售而购入的商品的价格及相关费用。

分为：国内购进商品粮进价成本和国外购进商品进价成本。

国内购进商品进价成本，是指商品的实际采购成本，不包括购入商品粮时发生的时进货费用，如各项手续和运杂费;国外购进商品进价成本，以到岸价(CIF)成本加海上运费、保险费作为商品的计价原价，同时加上商品在进口环节需缴纳的税金，如进口关税，进口产品税，以及购进外汇价差等。

(二)期间费用的划分、认定酒店的期间费用包括营业费用、管理费用和财务费用，这些费用直接计入当期损益，从酒店获得的当期营业收入中得以补偿。

1、营业费用：营业费用是指酒店各个营业部门在其经营过程中发生的各项费用开支，根据新制度规定，酒店的营业费用内容大致包括以下几个方面：(1)运输费：指酒店购入存货，商品的各项运输费用，燃料费等。

(2)保险费：指酒店向保险公司投保所支付的财产保险费用。

(3)燃料费：指酒店餐饮部门在加工饮食制品过程中所耗用的燃料费用。

(4)水电费：指酒店各营业部门在其经营过程中所耗用的水费和电费。

(5)广告宣传费：指酒店进行广告宣传而应该支付的广告费和宣传费用。

酒店住宿成本会计处理流程今天咱们来聊聊酒店住宿成本是怎么在会计那里处理的呢。

想象一下，你开了一家小小的酒店，就像咱们玩过家家一样。

有客人来住啦，这时候就会产生很多花费，这些花费就是成本。

比如说，酒店的房间里有床、被子、电视这些东西吧。

买这些东西花的钱就是成本的一部分。

就像你买玩具一样，买玩具花的钱就是你的成本啦。

酒店买这些东西的时候，会计就得把这个钱记下来，这是最开始的成本。

再说说客人住进来之后的事。

客人晚上睡觉要开灯，那电也是成本呀。

这就好比你晚上写作业开台灯，电费就是你写作业这个“小活动”的成本。

酒店会计要算出每个房间用电的成本。

比如说，这个月酒店一共交了100元电费，有10个房间住了客人，那大概每个房间的电费成本就是10元。

还有打扫房间的阿姨，阿姨的工资也是成本哦。

阿姨打扫一个房间能得到20元报酬，这个月阿姨打扫了50个房间，那这部分成本就是1000元。

这就像你请小伙伴帮忙做件小事，你给他一颗糖作为报酬，这些糖就是你的成本。

然后就是酒店里的那些洗漱用品，像小香皂、小牙膏之类的。

这些东西也是要花钱买的呀，这也是成本。

假如一个小香皂1元钱，这个月用了50个小香皂，那这就是50元的成本。

那会计怎么处理这些成本呢？他就像一个细心的管家。

他会把这些不同的成本分类，就像把玩具分成汽车类、娃娃类一样。

他把买床被等的成本放在一起，叫固定资产成本；把电费、阿姨工资、洗漱用品这些成本放在一起，叫运营成本。

他会把每个月的成本都算清楚。

比如说这个月酒店一共赚了1000元，但是成本加起来有800元，那利润就是200元。

就像你卖自己画的画，一幅画卖了10元，但是买纸和彩笔花了8元，那你就赚了2元。

酒店会计处理成本的流程就像是在打理一个小家庭的收支一样，要清楚每一笔钱花在哪里，这样酒店才能知道自己到底赚了还是赔了。

这样下次再经营的时候，就知道哪些地方可以省点钱，哪些地方要多花点钱让客人住得更舒服啦。

酒店成本费用核算规程【1】酒店的成本费用，包括营业成本及期间费用两个方面。

为社会提供各项服务而进行的生产经营过程所发生的各种直接支出和耗费，属于酒店的营业成本，未列入营业成本的各项耗费为酒店的期间费用。

一、酒店营业成本，期间费用的划分、认定：（一）营业成本的划分、认定根据酒店的经营特点，营业成本，主要包括直接材料商品进价成本。

1、直接材料成本：酒店经营中直接材料主要是指餐饮部在其饮食加工，经营过程中发生的各种原料，如鸡、调料和配料的耗费。

其中原材料：是制成各种饮食制品所用的辅助原料，一般以各种蔬菜、干货等为主；调料：是制成各种饮食所用的调味用料，如油、盐、酱等。

根据新制度规定，酒店各部门（包括餐饮部）的人工费用直接计入部门费用，不需摊入营业成本。

2、商品进价成本：商品进价成本主要是指为销售而购入的商品的价格及相关费用。

分为：国内购进商品粮进价成本和国外购进商品进价成本。

国内购进商品进价成本，是指商品的实际采购成本，不包括购入商品粮时发生的时进货费用，如各项手续和运杂费；国外购进商品进价成本，以到岸价（CIF）成本加海上运费、保险费作为商品的计价原价，同时加上商品在进口环节需缴纳的税金，如进口关税，进口产品税，以及购进外汇价差等。

（二）期间费用的划分、认定酒店的期间费用包括营业费用、管理费用和财务费用，这些费用直接计入当期损益，从酒店获得的当期营业收入中得以补偿。

1、营业费用：营业费用是指酒店各个营业部门在其经营过程中发生的各项费用开支，根据新制度规定，酒店的营业费用内容大致包括以下几个方面：（1）运输费：指酒店购入存货，商品的各项运输费用，燃料费等。

（2）保险费：指酒店向保险公司投保所支付的财产保险费用。

（3）燃料费：指酒店餐饮部门在加工饮食制品过程中所耗用的燃料费用。

（4）水电费：指酒店各营业部门在其经营过程中所耗用的水费和电费。

（5）广告宣传费：指酒店进行广告宣传而应该支付的广告费和宣传费用。

酒店成本会计怎么做酒店成本会计是一门管理会计学科，旨在帮助酒店企业管理者了解和控制企业运营成本。

作为一个酒店经营者，你必须掌握酒店成本会计知识，这样才能提高利润和良好管理。

一、酒店成本会计的概念酒店成本会计是指通过对酒店日常营业活动的核算和记录，计算出各项成本支出，为企事业单位的管理者提供决策参考的一种会计管理方法。

酒店成本会计在酒店管理中起着极为重要的作用，亦是酒店管理者进行管理决策的重要依据。

二、酒店成本会计的目的酒店成本会计的主要目的是分析酒店经营中产生的各项成本费用，包括员工工资、房租、水电费、杂费等各项支出，从而掌握酒店运营成本的实际情况，为酒店经营管理者提供决策依据。

同时酒店成本会计也需要做好对成本的控制，降低成本，提高酒店的利润。

三、酒店成本会计的内容1. 酒店员工工资成本酒店员工工资成本是酒店成本管理中的一个重要环节。

通常情况下，酒店工资成本包括固定工资和提成等其他福利。

为了更好地管理酒店的员工工资成本，酒店经理需要对员工工资的构成和发放情况进行统计和分析，从而更好地掌握酒店的成本情况。

2. 酒店物品采购成本酒店物品采购成本包括酒店用品、水、电、气等各种材料的采购成本。

对酒店物品采购成本的管理，酒店经理需要进行详细的分析和计算，降低采购成本，提高酒店的运营效益。

3. 酒店房租成本对于酒店而言，房租成本通常占据了相当一部分的成本。

因此，酒店经理需要对房租成本进行详细的记录和统计，清楚了解酒店的房租成本和所带来的收益，从而更好地管理酒店的成本。

4. 酒店营销成本酒店营销成本包括广告宣传、促销等各种费用。

在酒店成本会计中，记录和统计酒店营销成本非常重要，这有助于酒店经理进行有针对性的促销和宣传，提高酒店的客流量和收益。

五、酒店成本会计的实施步骤1. 确定酒店成本数据首先，要确定酒店的各项成本数据和收入数据。

在这一过程中，需要了解酒店的收支情况，如销售额、物品采购、房屋租赁、人工工资以及各项开支等。

酒店成本会计做账流程及内容
1. 成本数据收集：首先需要收集相关的成本数据，包括酒店的直接成本和间接成本。

直接成本包括房间服务、餐饮服务、物料采购等与顾客直接相关的成本；间接成本包括人
力资源、行政费用、房屋折旧等与顾客无直接关系但是对酒店正常运营必不可少的成本。

2. 成本分类：将收集到的成本数据进行分类，以便后续进行会计账务处理。

常见的
成本分类包括人工成本、物料成本、能源成本、设备折旧、行政费用等。

3. 成本分配：根据各项成本发生的具体情况进行成本分配，以确定哪些成本应该分
摊在哪些部门或产品上。

将物料成本分配到各个部门的产品上，将行政费用按照各个部门
的人工成本比例进行分摊。

4. 成本核算：根据成本分配的结果，对各个部门或产品进行成本核算，以确定各个
部门或产品的具体成本额度。

通过成本核算，可以了解到每个部门或产品的利润情况。

5. 成本分析：对成本进行分析，以确定成本的构成和变动原因。

成本分析可以帮助
酒店管理层了解到哪些成本是不必要的或可以优化的，从而采取相应措施提高酒店的盈利
能力。

6. 成本报告：根据成本分析的结果，酒店要向管理层提供成本报告，以便决策者了
解酒店的成本情况。

成本报告通常包括成本构成、成本变动趋势、成本控制措施等内容。

以上是酒店成本会计做账的整体流程，每个环节都需要进行详细的描述和操作。

酒店成本会计岗位职责1.建立完善的成本核算体系，准确核算产品成本，制定公司财务管理制度以及业务操作流程;2.进行会计核算，根据实际发生的经济业务，记账、算账、报账，做到手续完备，日清月结，按期报账，如实反映财务状况、经营成果和财务收支状况;3.准确核算存货的采购入库、销售出库、销售退回的业务，审核相关原始凭证;4.做好公司物品的清查盘点工作，监督库管做好库存管做好库存管理工作并编制报表;5.执行财务分析，分析各项财务数据、资金流向、往来账款等;严格按照公司的成本核算体系，为公司降低营运成本提供财务数据支持;6.编制预算和执行预算，参与拟订资金筹措和使用方案，确保资金的有效使用;7.保管好各种凭证、账簿，并定期归档;8.完成领导安排的其它工作。

酒店成本会计岗位职责（二）主要包括以下几个方面：1. 成本核算：负责酒店各个部门的成本核算工作，包括原材料采购成本、员工人工成本、设备折旧成本、能源消耗成本等。

通过对各项成本进行分类、计量和分析，为酒店管理层提供成本控制和决策支持。

2. 成本控制：制定和执行酒店的成本控制措施，包括预算编制、成本分析、成本控制目标的设定和监控等。

及时发现成本偏差和风险点，提出改进措施，确保酒店成本的合理性和可控性。

3. 报告和分析：准确、及时地编制和提交各类成本报告，包括成本结构分析、成本效益分析、成本控制报告等。

通过对成本数据进行分析和解读，为酒店管理层提供决策依据，帮助酒店实现成本降低和效益提升。

4. 盘点管理：负责酒店固定资产、存货等盘点工作，确保固定资产和存货的准确性和完整性。

及时更新固定资产和存货台账，协助管理层进行固定资产和存货的管理和决策。

5. 合规审核：负责酒店成本的合规审核工作，包括合同审核、费用报销审核、成本凭证审核等。

确保酒店成本的合规性和准确性，减少成本的损失和风险。

6. 数据分析：对酒店的经营数据进行统计、分析和预测，发现问题和风险点，并提出改进建议。

酒店成本会计工作岗位职责内容1.每天审核餐饮、娱乐酒水领入、出库及结存数量;审查每天各营业点的收入帐单;抽查核对各楼层的点菜单与酒水单与帐单所附的酒水单、点菜单是否相符，并审核价格是否正确。

2.每天审核酒店优免帐单的记帐是否正确、手续是否齐全，审核无误后输入电脑，月底汇总编制酒店应酬明细表及开支汇总表。

3.定期从厨房取出点菜单(厨房联)，将其中的厨房转帐单按成本价核算，月底按楼层一次进行帐务处理。

4.每星期初根据客房所制一周酒水销售情况表，与一周酒水收入相核对;并检查实物数与帐面数是否相对。

5.经常对各营业点的酒水、香烟进行盘点工作。

6.每天将酒水移交表中所附的酒水、香烟转帐单取出，按进价进行核算，月底一次进行内调处理。

7.定期进行市场调查，将市场价格与近期采购价格相比较，及时将信息反馈给采购部和应付账款会计，及时控制菜价，并将调查情况报财务部。

8.根据市场情况及厨房投料单，制定标准菜单和酒水单。

9.每月底对厨房及食堂进行实物盘点，根据实物数按成本价进行核算，并做假退料的账务处理。

10.在成本明细账与总帐相对无误以后，根据当月各营业点的收入总数，编制成本报表，计算出各营业点酒水、香烟、食品的正确毛利额和毛利率。

对当月毛利率波动较大的应进行分析，找出原因，并通知相关的部门采取措施，有效控制成本。

酒店成本会计是负责酒店成本管理和控制的工作岗位。

其主要职责内容包括：1. 成本收集和计算：负责收集酒店各项成本数据，如原材料采购、工资、设备维护等，并根据成本管理要求进行分类和计算。

2. 成本控制和分析：分析酒店各项成本的变动情况，及时发现成本偏差和异常，并提出解决方案，帮助酒店降低成本，提高利润。

3. 成本预算和预测：参与制定酒店的成本预算和预测，为酒店管理层提供决策依据，帮助酒店实现预期利润目标。

4. 成本核算和报告：负责编制成本核算报表，包括成本分析报告、成本效益评估报告等，并向管理层提供有关成本情况的定期报告。

酒店住宿成本会计处理流程一、成本的构成。

酒店住宿成本有好多部分哦。

房间的折旧费用那肯定得算进去呀。

你想啊，酒店的房间可是一大笔固定资产投资呢，随着客人一次次入住，这房间慢慢变旧，就像人会慢慢变老一样，这个折旧的成本得摊到住宿成本里。

还有水电费，客人洗澡、开灯、开空调，哪一样不需要电呀，这都是成本呢。

清洁用品也是成本的一部分，毛巾、床单、洗漱用品这些东西，都是为了让客人住得舒服准备的，这可都是真金白银买来的呢。

二、成本的收集。

那这些成本怎么收集呢？对于房间折旧，财务人员得根据酒店房间的初始投资金额，还有预计的使用年限，按照一定的折旧方法来计算每个月或者每个住宿周期的折旧成本。

水电费就简单一些啦，看水电表的读数就好啦。

每个月或者定期去查看一下水电表，和水电公司的账单一对，就知道用了多少，花了多少钱。

清洁用品呢，采购的时候就有发票，根据发票金额和使用的数量来计算成本。

比如说这个月买了100套洗漱用品，花了500块钱，这个月有100个房间被入住了，那平均每个房间的洗漱用品成本就是5块钱啦。

三、成本的分配。

成本收集好了，就要分配到每个住宿单元上去啦。

比如说一个酒店有不同类型的房间，有标准间、大床房、套房等。

那不能把所有成本都平均分配呀，得根据不同房间的特点来分配。

像套房可能面积大，使用的水电费多，清洁用品也可能更多一些，那在分配成本的时候就得给套房多分配一些水电费和清洁用品的成本。

怎么分配呢？可以按照房间面积来分配水电费，按照床位数或者房间配置的复杂程度来分配清洁用品的成本。

这样算下来，每个房间类型的住宿成本就比较准确啦。

四、成本的记录。

成本分配好之后，就得好好记录下来啦。

在会计账上，要有专门的科目来记录酒店住宿成本。

比如说“主营业务成本住宿成本房间折旧”“主营业务成本住宿成本水电费”“主营业务成本住宿成本清洁用品”等等。

每一笔成本的发生都要准确无误地记录在相应的科目下面。

这样，到了月底或者年底，酒店老板一看账，就知道住宿成本到底是多少，每个部分占多少比例啦。

酒店成本会计怎么做成本会计工作主要有：1. 每天审核餐饮、娱乐酒水领入、出库及结存数量；审查每天各营业点的收入帐单；抽查核对各楼层的点菜单与酒水单与帐单所附的酒水单、点菜单是否相符，并审核价格是否正确。

2. 每天审核酒店优免帐单的记帐是否正确、手续是否齐全，审核无误后输入电脑，月底汇总编制酒店应酬明细表及开支汇总表。

3. 定期从厨房取出点菜单（厨房联），将其中的厨房转帐单按成本价核算，月底按楼层一次进行帐务处理。

4. 每星期初根据客房所制一周酒水销售情况表，与一周酒水收入相核对；并检查实物数与帐面数是否相对。

5. 经常对各营业点的酒水、香烟进行盘点工作。

6. 每天将酒水移交表中所附的酒水、香烟转帐单取出，按进价进行核算，月底一次进行内调处理。

7. 定期进行市场调查，将市场价格与近期采购价格相比较，及时将信息反馈给采购部和应付账款会计，及时控制菜价，并将调查情况报财务部。

8. 根据市场情况及厨房投料单，制定标准菜单和酒水单。

9. 每月底对厨房及食堂进行实物盘点，根据实物数按成本价进行核算，并做假退料的账务处理。

10. 在成本明细账与总帐相对无误以后，根据当月各营业点的收入总数，编制成本报表，计算出各营业点酒水、香烟、食品的正确毛利额和毛利率。

对当月毛利率波动较大的应进行分析，找出原因，并通知相关的部门采取措施，有效控制成本。

进+ 销- =存你每天做一份酒水销售表，上日余，本日领，本日售，本日存，把每天销售的单附在后面，只要你每天的数没错，一个月下来也是没错的。

会计怎么做帐饭店会计业务按餐饮、服务行业会计制度做。

如果你们是用电脑做帐，那就索性把所有的餐营业会计科目全部建上，也就不存在所谓建帐技巧了。

不用的科目索性空着就是了最简单的方法就是买一套财务管理软件，按软件说明书的介绍操作，建立一个新的公司套账很容易，而且财务管理软件都有技术支持的，比如速达3000（可以买餐饮公司专用的财务管理软件），才800多元，物美价廉在能够取得正规发票的前提下：1.经营的房屋租金--营业费用-房租2.员工的房屋租金（员工福利）--营业费用/管理费用--福利费3.客人的停车费--营业费用4.有一辆轿车用来采购小商品--（车为公司名下，或个人名下与公司签定租赁合同）发生的汽油费等，记入营业费用--车辆费--汽油费5.采购人员报销的通信费--如果正规发票，可记入“营业费用--通讯费”，没有发票，可记入工资表，与工资一同计个税，记入“营业费用--工资”6.杂七杂八东西的修理费 --营业费用--修理费7.邮寄费--管理费用--邮寄费/办公费8.买洗衣粉，洗洁精，垃圾袋等清洁费--营业费用--清洁费9.值易耗品--金额较小，可直接记入“营业费用--物料消耗”，金额较大，记入“低值易耗品”，然后五五摊销。

酒店成本会计做账流程酒店成本会计是酒店管理中非常重要的一环，它直接关系到酒店的经营成本和利润。

正确的成本会计做账流程可以帮助酒店更好地控制成本，提高经营效益。

下面将介绍酒店成本会计做账的流程。

首先，酒店成本会计做账的第一步是收集成本数据。

酒店的成本主要包括原材料成本、人工成本、能源成本、设备折旧等。

这些成本数据需要从各个部门进行收集，确保数据的准确性和完整性。

其次，收集到的成本数据需要进行分类和归集。

根据成本的性质和用途，将成本数据进行分类，比如按照食材、餐饮、客房、人工等进行分类。

然后将分类后的成本数据进行归集，形成完整的成本账表。

接下来，对归集后的成本数据进行核算和分析。

通过对成本数据的核算和分析，可以了解各项成本的具体数额和占比情况，找出成本较高的项目和部门，为后续的成本控制和优化提供依据。

然后，根据成本核算和分析的结果，制定成本控制措施。

针对成本较高的项目和部门，制定相应的成本控制措施，比如优化采购流程、提高设备利用率、降低能源消耗等，以降低成本，提高经营效益。

最后，对成本控制措施的执行情况进行监控和评估。

定期对成本控制措施的执行情况进行监控和评估，及时发现问题并进行调整，确保成本控制措施的有效实施，达到降低成本、提高经营效益的目的。

总之，酒店成本会计做账流程是一个系统工程，需要各个部门的密切配合和有效执行。

只有通过科学的成本会计做账流程，酒店才能更好地控制成本，提高经营效益，保持竞争力。

希望以上内容对您有所帮助，谢谢阅读。

酒店成本会计的岗位职责1、熟练掌握金蝶系统，根据要求建立一整套有关成本的控制表，定期出具成本报告，分析总结酒店运营成本费用并提出合理的建议;2、建立物资台账，每月进行盘点和市场调查，掌握市场价格，做好信息统计工作，及时将有关资料信息反馈有关部门;3、负责审核每日各营业点的帐单，记帐是否正确、手续是否齐全，并汇总编制相关报表;4、及时清理债权、债务，对异常数据注明原因，报上级领导审批，进行相关处理;5、及时准确编制财务各类报表，对相关资料按月进行整理，装订;6、负责对接酒店相关事务，包括例会和所需财务数据及相关资料，完成上级领导交办的其他工作任务。

任职要求：1.有酒店会计相同岗位工作经验____年以上。

2.大专以上学历，相关专业毕业3.熟练掌握金蝶系统，具有良好的沟通能力和协调能力。

酒店成本会计的岗位职责（二）1.负责公司项目成本会计核算、预算控制、财务分析等工作;2.完成成本的材料、人工、制造费用的归集、核算，及时提供成本信息;3.进行成本分析，对异常情况进行判断和处理;4.编制费用月度和季度成本计划、费用月报和年报;5.预测未来成本水平，编制一定时期成本水平计划;6.负责搜集、整理项目的费用资料，建立完善的费用档案系统和数据库。

酒店成本会计的岗位职责（三）1、审核公司各项成本的支出，进行成本核算、费用管理、成本分析，定期编制成本分析报表。

加强成本控制促进降低成本，做好每月的对账工作2、进行有关成本管理工作，主要做好成本的核算和控制。

负责成本的汇总、决算工作3、协助各部门进行成本经济核算，并分解下达成本、费用、计划指标。

收集有关信息和数据，进行有关盈亏预测工作成本会计岗位职责及工作内容4、评估成本方案，及时改进成本核算方法5、负责统计成本明细帐、编制成本报表。

保管好成本、计算资料并按月装订，定期归档6、做好各相关成本上升资料的整理、归档、数据库的建立、查询、更新工作7、负责配合制定成本核算方法，编制成本预算，决算报表8、依据业务系统数据确认应收账款、收入，并制作会计凭证9、核对银行进账单，分项计算收入回款情况，填制会计凭证10、定期统计应收账款收款情况和各项收入实现情况11、定期与业务部门进行账务核对，若发现问题，及时会同有关人员解决12、部门领导安排的其他工作酒店成本会计的岗位职责（四）岗位职责1.做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制.2.审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。