食品安全教育记录
开学第一课安全教育教案
年级授课人： 2018年2月23日
活动目的：结合学校安全文明教育的主题，对学生进行安全文明教育，学习安全知识，学习文明行为。
活动对象：全体学生
活动准备：安全知识，关于安全方面的事例
活动过程：
一、导入：新学期即将开始，下面，针对目前我们在安全方面存在的诸多问题，结合我们学校的实际情况，我和同学们一起学习安全注意事项，要求同学们认真听讲，认真领会，认真落实学校有关的安全制度，真正做到有备无患，警钟常鸣，确保自身的安全。
二、校安全
1．在校不互相追逐打闹，以防滑倒跌伤。要注意礼让靠右慢行。
2．严禁爬高或在窗外探身取东西，大扫除时在没有安全防护措施的情况下，不要探出身去擦外窗玻璃。
3．学习用电常识，不要用金属物品接触电源，以防触电。不要乱插、私接电源，特别是不要用湿手去插电源插头。不要用湿布擦电器开关。
4．做好春季防病。秋季是多种传染病流行的季节，要注意个人卫生，勤洗手，勤通风，勤锻炼，不暴饮暴食。坚决杜绝购买路边小吃，流动摊贩的食品，以免发生食物中毒和诱发肠道传染病。
5．体育课要做好准备活动，以防拉伤身体。身体有某些方面疾病的同学一定提前报告给老师，防止在体育课或做其他剧烈运动时发生意外。
6．加强网络安全意识。在家长指导下上网。不进入游戏机室、网吧、录相厅、歌舞厅。
7．安排好作息时间。适当进行健康有益的活动。活动前要做好准备工作。
8．在集体活动中，自觉服从老师和带队人员的统一管理，不打闹、不随意离开班级或活动小组；如有身体不适等情况要及早报告老师或有关人员。
三、校外安全
1. 一个人在家时要关好门窗；对陌生人来访不要随便开门；陌生人强行闯入，要跑到窗口，大声叫喊或打110。
2．放学回家不要在外面玩，应先回家，如果有什么事需外出应与家长商量，好让家人知道你的去向。
3．注意交通安全
（1）行人走路须走人行道。
（2）在没有人行横道、人行天桥或地道的路段，横过公路应观察无来往车辆时，做到快速通过。
（3）有人行横道的路段，横过公路时，应走人行横道线。
（4）遇有信号灯的路段，须严格遵守红灯停.绿灯行的规定
（5）不要在车辆临近时突然横穿公路。
（6）严禁翻越护栏或其他交通隔离设施。
（7）不要嬉戏.打闹，不要在车前车后乱跑。
（8）乘车应注意乘车安全，不要把头手伸出车外。
（9）候车时应站在人行道上，不要在车行道上候车。
四、总结：
同学们，希望通过我们的共同努力，形成一个“人人关心校园安全”的浓厚氛围。生命是美好的，生活是多姿多彩的，而要拥有这一切的前提是安全。所以我们一定要时刻加强安全意识，努力增强自我防能力，作到警钟长鸣！
十八户小学春季开学第一课进行食品安全教育
食品安全教育记录
食品安全教育主题班会教案
班级：教师：
教学目标：
1、让学生了解食品卫生安全知识，知道什么是食品、五毛零食
2、了解街边小吃的危害，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。
3、让学生养成良好的卫生饮食习惯，杜绝学生购买三无的食品，不吃垃圾食品，保护自身身体健康，养成良好的饮食规律。
教学过程
一、现象描述：
每天上学、放学都会有这样一种现象：部分同学不是向家的方向走去，而是直接走向学校门口的小卖部、小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品或是烤肠。同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。这些东西大多数是三无食品、垃圾食品安全没保证如果长时间吃这些东西，可能造成严重的身体伤害。
二、了解什么是三五食品、五毛零食
三无食品：指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。
孩子们中最流行的零食包装粗糙、味道可疑的"辣条"、"辣片"以及叫"流口水"的糖条，都是五毛钱一包，所以称为五毛零食。制作原料有的是面粉，有的无法搞明白是什么物种。主要分两大类，调味面制品和膨化面制品，之所以能散发出浓烈的肉香味，主要是添加剂的缘故，几乎所有的小零食都列出了甜蜜素、脱氢醋酸钠、山梨酸钾、食品香精、鸡粉、葱香粉等添加剂成分。
三、不安全食品的危害：
这些三无产品、五毛零食售价低廉的背后可能是简陋不规的生产工艺，不卫生的生产原料，口味“香浓”的背后是大量增香调味的食品添加剂，经常食用这些轻者食物中毒，重者可能会有生命危险。近几年，新闻媒体也经常报道类似的中毒事件。
四、如何让让健康陪伴我们成长。
1、购买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。一定要认准产品上面的安全生产许可标识：QS。
2、许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。
3、坚决不购买学校门口无良小摊贩的食品，做到放学按时回家。
4、养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
5、其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
6、多吃有营养的食品。
五、师总结
同学们，都爱吃零食，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，是否安全，这存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品，保证自己的健康。
最后，我们大家一起读《食品卫生安全童谣》来结束今天的食品安全主题班会课。
食品安全真重要，病从口入危害大。
良好习惯要养成，食品挑选切注意。
“三无”食品莫食用，有害物质在其中。
小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。
过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。
篇一：食品安全教育主题班会教案 “食品安全”教育主题班会教案 九年级（1）班祁晓鸥 目的：学习一些食品安全等知识。 重点：通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。 教学过程： 一、谈话引入： 同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么： 1、正确洗手，是饮食安全第一步。 “湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。 5、防交叉污染：买回家中的食物，请保留此标记应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。 二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。 1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。 天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。 2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。 三、发生身体不适怎么办？ 1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。 四、小结： 喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。 篇二：食品安全教育主题班会教案. 食品安全教育主题班会教案
2015年食品安全宣传周活动方案 为深入宣传贯彻《食品安全法》，进一步普及食品安全知识，增进全体师生对食品安全的参与意识，动员全体师生关心、支持和参与食品安全工作，结合我校实际，组织开展食品安全宣传活动。为切实组织好相关宣传活动，制定本方案。 一、指导思想 此次食品安全宣传活动坚持“健康第一、学生为本”的思想，按照“贴近学校实际、贴近师生生活”的原则，以宣传教育进学校为要求，通过各种宣传形式和途径，广泛动员我校广大师生参与“食品安全宣传周”活动，大力宣传党和国家加强食品安全工作的方针政策、法律法规和食品安全科普知识，强化师生食品安全意识，提高师生自我防范能力，确保广大师生的身体健康，切实维护学校正常教育教学秩序和社会稳定。 二、领导重视，精心组织 我校领导高度重视此次食品安全宣传活动，专门成立活动领导小组，负责组织、宣传活动，指导开展宣传周活动。明确了具体实施人员，为开展好此次宣传周活动做好了充分的准备。 组长：徐江娇 副组长：李赛平 成员：张星彬、黄芳；各班班主任 三、宣传活动时间 2015年食品安全宣传时间为2015年12月28日至12月31日一周四天时间。 四、宣传周活动主题 2015年食品安全宣传周的主题为“社会共治，同心携手维护食品安全” 以贯彻实施《食品安全法》为主线，广泛深入宣传食品安全法律法规及食品安全知识，努力提高全体师生的食品安全意识。引导学生养成良好的饮食习惯，掌握一定的食品安全知识和营养知识，提高食品消费的自我保护能力，从而为打造一个健康、科学、文明的校园奠定扎实的基础。 五、宣传重点内容 1、以食品卫生安全与传染病防治等知识为主要内容，给全体学生上好健康教育课，增强学生卫生防病意识。 2、充分利用校内的板报、墙报、广播等宣传阵地，重点宣传食物中毒预防、身体发育所需营养的有关常识。 3、给全体学生家长发一封公开信，向广大家长宣传食品卫生等相关知识和要求，以取得家长的配合与支持。 4、上一节食品卫生安全知识的专项教育课，要求学生掌握食品卫生安全知识。 5、开一次以食品安全宣传为主题的班会，要求学生讲究个人卫生，禁食来历不明的食品、禁食路边小卖店、小吃部食物，确保集体活动的安全。 六、主要宣传形式 本着“贴近实际、贴近生活、贴近学生”的原则，我校结合实际，选择学生喜闻乐见的形式进行广泛、生动的宣传。 1、校园内张贴了“关注食品安全，构建和谐校园”、“食品安全关系你我他”等宣传标语。 2、通过国旗下讲话的形式，组织启动《食品安全法宣传周活动》仪式，向全校师生进行一次宣传食品安全法律法规、以及食品安全科普知识的讲座。 3、在宣传活动期间，利用校内的板报、墙报、广播等宣传阵地，开展丰富多彩的宣传活
食品安全教育记录
开学第一课安全教育教案 年级授课人： 2018年2月23日 活动目的：结合学校安全文明教育的主题，对学生进行安全文明教育，学习安全知识，学习文明行为。 活动对象：全体学生 活动准备：安全知识，关于安全方面的事例 活动过程： 一、导入：新学期即将开始，下面，针对目前我们在安全方面存在的诸多问题，结合我们学校的实际情况，我和同学们一起学习安全注意事项，要求同学们认真听讲，认真领会，认真落实学校有关的安全制度，真正做到有备无患，警钟常鸣，确保自身的安全。 二、校内安全 1．在校内不互相追逐打闹，以防滑倒跌伤。要注意礼让靠右慢行。 2．严禁爬高或在窗外探身取东西，大扫除时在没有安全防护措施的情况下，不要探出身去擦外窗玻璃。 3．学习用电常识，不要用金属物品接触电源，以防触电。不要乱插、私接电源，特别是不要用湿手去插电源插头。不要用湿布擦电器开关。 4．做好春季防病。秋季是多种传染病流行的季节，要注意个人卫生，勤洗手，勤通风，勤锻炼，不暴饮暴食。坚决杜绝购买路边小吃，流动摊贩的食品，以免发生食物中毒和诱发肠道传染病。 5．体育课要做好准备活动，以防拉伤身体。身体有某些方面疾病的同学一定提前报告给老师，防止在体育课或做其他剧烈运动时发生意外。 6．加强网络安全意识。在家长指导下上网。不进入游戏机室、网吧、录相厅、歌舞厅。 7．安排好作息时间。适当进行健康有益的活动。活动前要做好准备工作。 8．在集体活动中，自觉服从老师和带队人员的统一管理，不打闹、不随意离开班级或活动小组；如有身体不适等情况要及早报告老师或有关人员。 三、校外安全 1. 一个人在家时要关好门窗；对陌生人来访不要随便开门；陌生人强行闯入，要跑到窗口，大声叫喊或打110电话。 2．放学回家不要在外面玩，应先回家，如果有什么事需外出应与家长商量，好让家人知道你的去向。 3．注意交通安全 （1）行人走路须走人行道。 （2）在没有人行横道、人行天桥或地道的路段，横过公路应观察无来往车辆时，做到快速通过。 （3）有人行横道的路段，横过公路时，应走人行横道线。 （4）遇有信号灯的路段，须严格遵守红灯停.绿灯行的规定 （5）不要在车辆临近时突然横穿公路。 （6）严禁翻越护栏或其他交通隔离设施。 （7）不要嬉戏.打闹，不要在车前车后乱跑。 （8）乘车应注意乘车安全，不要把头手伸出车外。 （9）候车时应站在人行道上，不要在车行道上候车。 四、总结： 同学们，希望通过我们的共同努力，形成一个“人人关心校园安全”的浓厚氛围。生命是美好的，生活是多姿多彩的，而要拥有这一切的前提是安全。所以我们一定要时刻加强安全意识，努力增强自我防范能力，作到警钟长鸣！
小学食品安全教育主题班会记录 通过食品安全教育主题班会,增加学生食品安全知识,提高学生食品安全自我保护能力。让学生在生活中能养成爱干净的习惯,具备讲究卫生的意识。下面是小编为大家整理的小学食品安全教育主题班会记录，欢迎阅读借鉴! 小学食品安全教育主题班会记录一一、班会目的 加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。 二、班会准备 1、班会前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。 2、排演小品《爱买零食的他》。 3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。 4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。 三、班会程序 1、主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。 2、班主任：同学们!今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。
3、主持人请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。 学生谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。 4、主持人小结：大家的眼睛可真亮!观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗下面我们来看小品《爱吃零食的他》。 5、小品表演《爱吃零食的他》 主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。 全班讨论：①这位男生得的是什么病 ②他为什么会生病 6、主持人归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。
学校食品安全知识宣传资料 一、食品安全常识 1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，油脂类食品有“哈喇”味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等均不能食用。 3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。 4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。 5、少吃油炸、油煎食品。 二、选购冷饮食品的方法 冷饮食品是冷冻饮品和饮料的总称。冷冻饮品包括冰淇淋、冰棍、雪糕和食用冰；饮料包括固态饮料和液态饮料，如麦乳精、果味粉、咖啡、碳酸饮料、果(蔬)汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水等。冷饮食品主要是以水、糖、淀粉、乳、蛋、果、菜等为原料，经过不同的配方和加工方法制作而成的一大类清凉消暑食品。随着人们生活水平和饮食习惯的变化，其品种和数量日益增多，并逐渐向营养、健身方向发展。因此，对其卫生质量应予以足够的重视。选购冷饮食品要做到以下几点： 1、看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。 2、看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和食用。 3、闻香味：产品香味应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，无异臭味。若有异味，则表明已变质。 4、品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味(酒精饮料除外)。 5、观液汁：产品应清澈透明、无杂质、不混浊，无沉淀。如果发现饮料分层，有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀，是已变质的显著标志，不能饮用。另外若在运动后或空腹时大量食用冷饮食品，会强烈刺激胃肠道、心脏，使之发生突发性的痉挛现象，导致各种酶促化学反应失调，女性月经紊乱等病症发生。 三、蔬菜水果的农药残留 蔬菜和水果能提供丰富的纤维、维生素、矿物质。由于某些菜农未按规定使用农药，造成蔬菜水果表面多残留着一些农药，特别是刚喷过或喷过农药不久就收割上市的蔬菜，食用后对身体健康有害。目前广泛用于谷类、蔬菜、水果等作物的农药是有机磷农药，这类农药化学性质不稳定，在自然界中极易分解，其降解速度受温度和PH影响，长期食用农药超标的
食品安全教案 教学目标：1.了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征。 2.了解一些食物中毒时急救方法，提高学生自我救护意识，预防发生食物中毒。 教学重点：了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征 教学难点：了解一些食物中毒时急救方法，提高学生自我救护意识，预防发生食物中毒。 教学过程： 一、教师谈话导入主题 1.同学们或周围邻居有过食物中毒的现象吗？ 2.关于食物中毒你们了解哪些知识？ 二、个人怎样预防食物中毒 1.首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，饭前便后要洗手，养成不暴饮暴食的良好习惯 2.不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。 3.不购食来路不明和超过保质期的食品，要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住…病从口入?的第一关。 4.不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）。
5.不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。 三、认识食物中毒特征 潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。提高自我救护意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，及时向班主任汇报，由班主任做出相应的措施，在家要及时到医院就诊。预防发生食物中毒养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手；不吃生、冷、不清洁食物；不吃变质剩饭菜。 四、食物中毒时急救方法 一旦发生食物中毒，马上到医院就诊，不要自行服药，若无法尽快就医，可采取如下急救措施： 1.催吐：如食物吃下去的时间在1至2小时内，可采取催吐的方法，取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下；如不吐，可多喝几次，以促呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食，则可服用“十滴水”来促进呕吐。也可用筷子、手指等刺激喉咙，引发呕吐。 2.导泻：如果病人吃下食物的时间超过两小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。 3.解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、等引起食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。若是误食了变质的饮料
小学生食品安全教育主题班会 一、班会目的： 1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。 2、了解在学校应注意一些食品方面的安全。 二、活动过程: 【一】1、班主任：同学们！今天我们班举行“食品安全”班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。 2、请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。 学生谈到的情况主要有以下几个方面：①炸火腿肠等的桌子又黑又脏，食用油反复高温沸腾，产生致癌物质。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。 3、小结：大家的眼睛可真亮！观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗？学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，那么究竟什么的食品才是安全的呢？请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。 学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。 归纳要点： (1)、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。 （2）、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。 （3）、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。 （4）、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。 【二】食品安全问题知识竞赛。(必答题)
食品安全宣传教育工作纲要( 2011 - 2015 年) 【发布单位】国务院食品安全委员会办公室 【发布文号】食安办[2011]17号 【发布日期】2011-05-05 为深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》,广泛开展面向全社会的食品安全宣传教育,切实增强食品安全宣传教育工作的系统性和实效性,特制定本纲要。 一、指导思想 以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,深入贯彻落实科学发展观,努力践行科学监管理念,通过深入开展食品安全宣传教育活动,广泛普及食品安全法律法规和科普知识,促进公众树立科学的食品消费理念,提高食品安全意识和预防、应对风险的能力,增强食品生产经营者诚信守法经营意识和质量安全管理水平,提高监管人员责任意识和业务素质,营造人人关心、人人维护食品安全的良好氛围。 二、主要目标 到2015年底,建立起比较完善的食品安全宣传教育工作机制,形成政府、企业、行业组织、专家、消费者和媒体共同参与的宣传教育网络体系,食品安全常识和法律知识得到普及,社会公众的食品安全意识和认知水平明显提高,食品生产经营者的法制观念、主体责任意识和诚信意识显著增强,食品安全监管人员岗位培训实现规范化、制度化,监管能力明显提高。食品安全宣传报道工作进一步加强,信息发布公开透明,舆论引导及时有效。
(一)公众食品安全基本知识的知晓率达到80 %以上。 (二)各级食品安全监管人员每人每年接受不少于40小时的食品安全集中专业培训。 (三)各类食品生产经营单位负责人每人每年接受不少于40 小时的食品安全法律法规、科学知识和行业道德伦理的集中培训;主要从业人员每人每年接受不少于40小时的食品安全集中专业培训。 (四)在中小学相关课程中渗透食品安全教育内容,中小学生食品安全基本知识的知晓率达到85 %以上。 (五)各级食品安全议事协调机构或综合协调部门协调本地报刊、广播、电视等媒体和互联网站开设食品安全专栏、专版、专题等,做到食品安全专题报道经常化。 三、重点任务 各地区、各有关部门要贴近实际、贴近生活、贴近群众,抓住与群众生活密切相关、社会舆论普遍关注的食品安全问题,通过多种形式、角度和途径,开展有针对性的宣传教育和培训活动。 (一)社会科普。 1 .开展“食品安全宣传周”主题宣传活动。确定每年6月第三周为“食品安全宣传周”,在全国范围内集中开展形式多样、内容丰富、声势浩大的食品安全主题宣传活动,通过报刊、广播、电视、互联网等各种媒体进行集中报道。 2 .开展“食品安全进社区”活动。编印发放食品安全宣传材料,制作张贴宣传海报。充分发挥城镇街道和居委会的作用,积极推进社区建立食品安全宣传橱窗和展板,定期开展群众性食品安全专题宣传教育活动,促进食品安全社区建设。
揉谷幼儿园食堂食品安全培训记录时间地点会议室 参加人员食堂从业人员主持人白欣欣 主要内容 1、操作人员更衣、洗手后，方可进入操作间进行加工， 防止二度污染。 2、加工前认真验收加工原料是否符合质量，严禁加工不 合格原料。 3、待加工原料要分池、分类进行清洗，分类存放，按存 放时间进行前后加工，防止交叉污染。 4、加工植物类原料，应根据菜品及烹调的具体来定。对 蔬菜原料进行捡摘剥削等加工处理；对容易去皮氧化的蔬 菜要及时浸入水中，沥干水分，至于相应盛器内。 5、水产品和肉类产品加工应除尽污秽杂质，按用途进行 原料加工，加工严禁落地存放。冷冻食品应解冻后进行粗 加工，加工时避免损伤鲜活水产品肉质。 6、活禽类加工应放血完全、褪毛干净、取内脏彻底；肉 禽类清洗后无血、无毛，鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏，保 持清洁卫生，不同的原材料进行分开加工，防止污染。
揉谷幼儿园食堂食品安全培训记录 时间地点会议室 参加人员食堂从业人员主持人白欣欣 主要内容 1、食堂负责人需认真学习并带领食堂从业人员认真学习食堂管理制度、操作规程及食品卫生安全的相关知识。 2、食堂从业人员要持证上岗，注意身体健康状况，不得带病工作。每年参加一次身体健康检查，绝不允许从业人员无体检合格证上岗。 3、继续认真执行食堂台帐制度，做好各种记录；严格索证索票，严把原材料进货关。 4、食堂负责人应本着丰富、节约的原则采购食品，所购食品必须先检测其是否新鲜，以确保不让变质食品流入食堂。 5、规范操作规程，生熟分开，严格消毒。 6、食品留样48小时备查。 7、不准食用剩饭剩菜。 8、每天清扫卫生，不留死角。 9、要为学生创造良好的就餐环境和就餐秩序，保证幼儿安全就餐。
《食品安全教育》 主题班会 七 年 级
《食品安全教育》主题班会 教学目标： 1、通过对食品中毒事故案例的介绍，让学生通过讨论等形式，认识到食品安全的重要性。 2、通过本次班会活动，增强食品安全意识，对食品能够进行选择和鉴别，从而健康成长。 教学准备： ppt,准备相应的图文资料。 教学过程： 一、启发谈话 俗话说：民以食为天。一日三餐是人们生活中必不可少的。那么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，你是否想到了安全问题呢？今天，我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。 二、得到启迪 （一）案例分析 1、自2010年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，卫生部调查证实石家庄三鹿集团生产的婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。 2、2010年3月30日上午，湖北十堰张湾区东风公司46厂大门右侧的小博士幼儿园突发儿童食物中毒事件。截至3月31日，已有135人出现中毒症状，包括儿童128名，教职工7人，其中10名儿童症
状较重。当地卫生部门诊断为亚硝酸盐食物中毒。 【分组汇报：主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊（学生谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有的饭店厨房的卫生极差。】 三、了解食物中毒的特点 1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。 2 、潜伏期较短，发病急剧，病程较短。 3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。 四、认识食物中毒的种类 食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、化学性食物中毒。 1、细菌性食物中毒：肉、鱼、蛋、乳类，凉菜、剩余饭菜等容易被细菌污染的食物以及霉变食物中毒。 2、植物性和动物性食物中毒：如河豚、贝类及鱼类引起的有毒动物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等有毒植物引起的中毒。 3、化学性食物中毒：重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。 五、日常生活中如何加强食品安全意识
2012年食品安全宣传教育工作方案 为进一步加强食品安全宣传教育工作，推广普及《食品 安全法》，增强全社会对食品安全的参与意识，提高广大人 民群众的食品安全意识和自我保护能力，营造食品放心消费 环境，推动全市食品放心工程实施，制定本方案。 一、宣传主题 大力宣传《食品安全法》，营造食品安全“大宣传”氛围。 二、活动目的 通过深入宣传《食品安全法》，强化食品生产经营者的 法律意识、责任意识、诚信意识，提高管理水平；提高消费 者的食品安全维权意识和识别假冒伪劣食品的能力；营造人 人关心食品安全、积极参与食品安全建设的社会氛围。 三、活动时间 2012年全年 四、组织领导 为开展好此次宣传活动，成立梅河口市司法局宣传《食 品安全法》领导小组，组成人员如下： 组长：孙立夫局长 副组长：胡文军副局长 成员：王德刚党办主任
韩春艳法律援助中心主任 程远富基层科科长 钱和平宣传科科长 李庆家公证处主任 4个律师事务所主任，24个基层司法所所长 五、宣传内容及任务 （一）《中华人民共和国食品安全法》 （二）卫生部公布的《食品中可能违法添加的非食用物 质和易滥用的食品添加剂品种名单》（第一批、第二批）。 （三）食品安全科普常识及辨别假冒伪劣食品和有毒有 害食品的基本知识。 六、宣传形式 （一）现场宣传咨询。领导小组办公室组织相关科室人 员在城区以发放宣传资料、提供法律咨询等形式开展一次集 中宣传。各基层司法所利用集市集中开展至少2次宣传。 （二）悬挂宣传布标。在醒目地段悬挂宣传布标，营造 浓厚的宣传氛围。 （三）各基层司法所要充分利用广播、电视、黑板报、 橱窗等集中宣传《食品安全法》。 （四）认真组织开展食品安全法六进活动。以人民群众喜闻乐见的形式，进一步推进食品安全宣传进机关、进单位、乡村、进学校、进社区、进企业（厂矿）活动，将食品安全
食品安全知识培训会议记录范文 食品安全知识培训会议记录范文1 为切实保障学校食堂食品安全，确保师生的身体健康和生命安全，2月17日下午,上街实验初中在办公楼一楼学习室组织召开了学校食 堂春季食品安全知识培训会。学校食堂的全体工作人员参加了会议。学生发展中心主任鲁治主持召开会议。 培训会上，主管安全的副校长范宇超对食品安全法律法规、食品安全基本知识、餐饮服务食品安全操作规范以及食物中毒的预防和控制进行了详细的讲解。范宇超强调，在下一阶段工作中，要把开展综合治理作为食品安全工作的重中之重，切实解决危害师生身体健康的突出问题。要深化专项整治，从严打击惩处;夯实监管基础，提高监管能力;健全工作格局，狠抓责任落实。培训结束后，该局与各学校签订了学校食堂食品安全承诺书。 通过培训，提高了学校食堂负责人及从业人员的食品安全意识和法律意识，为确保学校食品安全打下了良好的基础。 食品安全知识培训会议记录范文2 2月9日上午，xx市美兰区食药监局联合各乡镇政府，在三江镇政府三楼会议室举办了一期农村集体聚餐厨师食品安全知识培训会议，貌似一起普通的知识培训，实则意义重大。据了解，近期，海南琼北地区民间活动集中，农村集体聚餐活动频繁，做好食品安全保障尤为重要。为及时消除农村集体聚餐食品安全风险，有效防控群体性食物
中毒等食源性疾病发生，按照琼食药监餐饮(xxx)3号文《关于加强春节期间农村集体聚餐食品安全监管工作的通知》精神，根据《关于印发xxx年农村集体性聚餐食品安全综合整治工作方案》(海双创指(xxx)34号)，2月9日上午，xx市美兰区食药监局联合各乡镇政府，在三江镇政府三楼会议室举办美兰区农村集体聚餐厨师食品安全知识培训会议。参会人员有各乡镇食品安全分管领导、农村集体聚餐厨师、各乡镇食药监所工作人员、食品安全信息员共计110多人。美兰区食药监局副局长王弗荣会上强调，召开此次培训会议是为贯彻落实总书记关于食品安全工作提出的“四个最严”的总体要求;按照省委党委 xx市委员会书记xx关于“双创”工作“标准不变、力度不减”的要求，继续巩固提高xx市“双创”工作成果;同时，春节假日期间，农村集体聚餐活动较为频繁，加强农村集体性聚餐食品安全管理的工作是一项关系广大农民“舌尖上的安全”重要工作。餐饮科副科长廖权在会上讲解餐饮服务食品安全操作规范，通过此次培训，帮助大家熟悉食品安全知识和《食品安全法》、《海南省农村集体性聚餐食品安全管理办法(试行)》等相关法律法规，了解当前我国对农村食品安全管理的方针和政策。参会人员特别是农村集体聚餐厨师们承诺，在今后的农村集体聚餐活动中会严格按照有关食品安全的操作规范进行操作。 食品安全知识培训会议记录范文3 为切实加强学校食品安全工作，强化各学校、幼儿园食品安全意识，维护师生身体健康和生命安全，3月30日上午，区食品药品监督管理局一中队在区局会议室举办食品安全知识培训。辖区内共34所中
食品卫生安全教育主题班会 做好学生食品安全卫生教育关系到我们每个人的切身利益，我们要加强食品安全卫生知识教育，从身边做起，从每一件小事做起，培养良好的卫生习惯，是每一个大学生应具备的素养。班会主要内容 分别就三个问题依次进行探讨 1、不安全的饮食会导致什么后果? 2、我们怎样培养良好的卫生习惯? 3、注意饮食的卫生及安全 不安全的饮食会导致的后果 不安全的饮食会导致食物中毒或感染一些疾病，如经食物中感染的肠道传染病、事务性寄生虫病以及食物中有毒、有害污染物所引起的中毒性疾病。尤其是在春夏之际，气温变暖是各种细菌的大量生殖期，这些传染疾病的细菌主要是通过人体摄入不洁的动物性食品进行感染的，如仅感染人的伤寒、副伤寒沙门氏菌和引起人食物中毒的鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌。此外，这些细菌还有可能通过水来传播疾病。最近爆发的甲型H1N1流感病毒，搞的全世界人心惶惶，它主要通过感染者的咳嗍和喷嚏为媒介在人群密集的地方传播，其次也通过与患者共餐传播。 除细菌传播疾病外，还有寄生虫类及食品本身具有的毒素，如食用"米猪肉"和食用含旋生虫包裹的肉厚都会严峻的损害人体健康。一些不能吃的鱼类及贝类如河豚等毒素，和菜豆食物的有毒部分，如发芽的土豆，此外农药残留、有毒金属化合物额污染的食品，都会对人体造成危害！
了解食物中毒的特点 1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。 2 、潜伏期较短，发病急剧，病程较短。 3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。 认识食物中毒的种类 食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、化学性食物中毒。 1、细菌性食物中毒：肉、鱼、蛋、乳类，凉菜、剩余饭菜等容易被细菌污染的食物以及霉变食物中毒。 2、植物性和动物性食物中毒：如河豚、贝类及鱼类引起的有毒动物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等有毒植物引起的中毒。 3、化学性食物中毒：重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。 日常生活中如何加强食品安全意识 看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重大问题。我们国家也非常重视，并采取了一些措施。大家请看。，那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢？ 1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，防止病从口入。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。 2、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
食品安全宣传教育工作方 案 食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，事关经济健康发展和社会稳定，事关党和政府的形象。近年来，我区通过实施食品放心工程和开展食品安全专项整治，食品市场经营秩序明显好转，群众食品消费安全感不断增强，食品安全形势稳定并趋于好转。但公众的食品安全常识仍缺乏，食品安全意识薄弱，食品生产经营者食品安全责任意识不强。因此，为贯彻《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，广泛深入地开展食品安全宣传教育，提高全社会的食品安全意识，根据《广东省食品安全宣传教育纲要》，结合我区实际，制定《新会区食品安全宣传教育工作方案》。一、指导思想 食品安全宣传教育工作要以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面落实科学发展观，按照区
委区政府构建和谐新会的总体部署，紧紧围绕全省食品安全工作大局，深入开展食品安全宣传教育。坚持以人为本，开拓创新，以贴近实际，贴近生活，贴近群众的原则，创新食品安全宣传形式和内容。全面普及食品安全法律法规和基本知识，提高公众食品安全意识和自我保护能力，增强食品生产经营者的食品安全法制观念和守法意识，提高食品安全工作人员的科学监管能力和服务水平，营造良好的社会环境和舆论氛围，维护人民群众的饮食安全和身体健康，保障和促进社会主义和谐社会建设。 二、食品安全宣传工作目标 通过五年的努力，到20XX年，全区建立起比较完善的食品安全教育工作机制，初步形成政府、企业、行业组织、消费者共同参与的多方位宣传教育网络体系，食品安全常识和法律知识得到普及，社会公众的食品安全意识明显提高，食品生产经营者的食品安全法制观念显著增强，食品市场经营秩序明显好转，食品安全监管人员岗位培训实现规范化、制度化，科学监管能力明显增强，食品安全宣传报道工作进一步规范，信息公开透明，舆论监督及时有效。全社会自觉遵守食品安全法律法规，形成全民关注，人人参与食品安全的社会氛围，促进食品产业健康发展。
食品安全主题班会记录范文_策划书 以下是由PQ小编为大家收集整理出来的食品安全主题班会记录范文，希望能够帮到大家。 食品安全主题班会记录范文一 一、班会目的 加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。 二、班会准备 1、班会前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。 2、排演小品《爱买零食的他》。 3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。 4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。 三、班会程序 1、主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。 2、班主任：同学们!今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。
3、主持人请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。 学生谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。 4、主持人小结：大家的眼睛可真亮!观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗?下面我们来看小品《爱吃零食的他》。 5、小品表演《爱吃零食的他》 主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。 全班讨论：①这位男生得的是什么病? ②他为什么会生病? 6、主持人归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。 学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。 7、主持人：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外，
小学生食品安全知识教育主题队会教案 一、队会目的： 1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。 2、了解在学校注意一些食品方面的安全。 3、让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。 4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。 二、队会形式： 以讨论、交流、问答竞赛游戏为形式进行。 三、队会前准备: 1．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流。 2．选定主持人，搞好黑板布置。 四、活动时间：2课时 五、活动过程: 第一课时 (一)、班长宣布“食品安全教育主题班会“开始，请主持人上场。 主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。 1、了解关于食品安全的知识。（讨论结合课件） 2、联系生活实际，认识十大垃圾食品。 进一步了解垃圾食品的成分和对人体的危害。（出示课件） 主持人：下面进行第一个环节 (二)、了解存在安全隐患的食品还有哪些 （三）、联系实际完成： 食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)
大家按事先分好的小组进行比赛，这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。 1、绿色食品指什么食品（C） A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D、有丰富营养价值的食品 2、哪些食物不能一起吃（A） A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆 3、下列食品哪个是垃圾食品 A、白菜和青菜 B、饺子和馒头 C、红薯和萝卜 D、油炸土豆条和劣质牛肉干 4、我们应该经常吃什么 A、烤鸡翅 B、绿色蔬菜 C、方便面 D、饼干 抢答题： 主持人：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀！这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。 1、发霉的花生能吃吗（不能） 2、油炸的食物是不是可以常吃（不是） 3、方便面是不是可以作为主食（不是） 4、我们是不是可以天天吃快餐（不能） 5、能空腹喝牛奶吗（不能） (四)、辩论题 小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加2分，第二名加1分。 主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。 答：利：卫生，不易传染各种疾病。 弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。
食品安全教育主题班会 教案 Company number【1089WT-1898YT-1W8CB-9UUT-92108】
食品安全教育主题班会教案 一、班会目的 加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。 二、班会准备 班会前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。 三、班会程序 1、主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。 2、班主任：同学们！今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。 3、主持人请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。 4、主持人小结：大家的眼睛可真亮！观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗？下面我们来看小品《爱吃零食的他》。
5、小品表演《爱吃零食的他》 主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。 全班讨论：①这位男生得的是什么病？ ②他为什么会生病？ 6、主持人归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢？请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。 学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。 7、主持人：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外， 我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢？请A同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。 ①先把双手放在水里浸湿。 ②用洗手液将手心和手背都擦遍。
食品安全知识宣传教育活动总结 根据上级有关部门的文件精神和区教育局关于食品安全知识宣传教育的要求，我校认真组织部署，围绕宣传活动主题，突出宣传重点，有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传教育活动。为增强全校师生对食品安全的参与意识，普及食品安全科学知识，现将活动开展情况总结如下： 一、领导重视，精心组织 我校领导高度重视食品安全宣传活动，专门成立以校长为组长和主管副校长为副组长的领导小组，负责组织、宣传活动，指导开展宣传教育活动。明确了具体实施人员，为开展好此次宣传教育活动做好了充分的准备。 二、方案具体，目的明确 围绕食品安全知识宣传教育，我们按照学校的实际情况，充分利用各种宣传手段，通过开展食品安全教育课等活动，以悬挂横幅、知识讲座、问卷调查等形式，进行全方位、多角度的宣传，以吸引广大师生的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造人人关心、重视食品安全的氛围。 三、内容丰富，效果明显 1、学校通过悬挂横幅、校园广播、板报和国旗下讲话等方式宣传食品安全知识。 2、各班级上好一节以食品安全为主要内容的健康教育课，给学生传授食品安全的知识。 3、利用晨会和国旗下讲话广泛地在师生中进行食品安全，依法维权等方面的教育，不但普及了食品安全知识，而且增强了自我防范意识。。 4、要求学生利用家里的网络在家长的指导下参加知识竞赛。 5、发动师生进行自我教育，提高认识，参与监督，消除隐患。教育学生不买街头无照、无证商贩出售的各类食品；不食用来历不明的可疑食物，增强学生食品卫生安全意识。 6、组织师生从我做起，关注食品安全。 我校通过开展食品安全宣传教育活动，通过食品安全宣传教育活动，普及了食品安全科普知识，增强了全校师生的自我保护意识和维权意识，全校上下，人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围逐步形成，效果是显著的。但我们也要清醒地看到食品安全监督管理的重要性和长期性，食品安全知识宣传普及和监督将永远是我们常抓不懈的工作，食品安全的警钟将长鸣在我们的耳边！ 2012年3月8日
食品安全教育主题班会教案 “食品安全”教育主题班会教案 九年级(1)班祁晓鸥 目的:学习一些食品安全等知识。 重点:通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。 教学过程: 一、谈话引入: 同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么: 1、正确洗手，是饮食安全第一步。 “湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。 5、防交叉污染:买回家中的食物，请保留此标记应分类分区贮放;烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放 冰箱;蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。 二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。
1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。 天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。 2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。 三、发生身体不适怎么办, 1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将国毒病人送往附近医院救治。 四、小结: 喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。 请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。