夏威夷披萨的4种可口做法
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披萨的制作方法
披萨是一种源自意大利的美食,深受全世界人民的喜爱。
它的制作方法简单易学,只需要几种基本原料和一些耐心,就可以在家中轻松制作出美味的披萨。
接下来,我将为大家介绍一下披萨的制作方法。
首先,我们需要准备好面团。
将500克面粉倒入大碗中,加入5克酵母和5克盐,然后慢慢倒入300毫升温水,用手揉成面团。
揉面的时候要用力,直到面团变得光滑有弹性。
然后将面团放在温暖的地方发酵1个小时,待其体积变大后,取出揉匀。
接下来,我们需要准备披萨酱。
取适量番茄酱,加入适量盐、黑胡椒、橄榄油和一点点糖,搅拌均匀即可。
然后,将面团擀成薄饼状,放在披萨盘上。
将披萨酱均匀地涂抹在面饼上,然后撒上适量的奶酪和其他配料,如火腿、蔬菜、培根等。
最后,将披萨放入预热至220摄氏度的烤箱中,烤10-15分钟即可。
当披萨的边缘呈金黄色,奶酪融化且开始变脆时,就可以取出
披萨了。
将披萨切成均匀的小块,然后就可以享用美味的披萨了。
总的来说,制作披萨的方法并不复杂,只需要几个简单的步骤就可以完成。
在家中制作披萨,不仅可以保证食材的新鲜和卫生,还可以根据自己的口味添加喜爱的配料。
希望大家可以尝试一下,在家中制作属于自己的披萨,享受美食的乐趣。
披萨的做法大全披萨的做法一:披萨材料面粉200克,盐0.5小匙,糖1小匙,油6毫升,酵母2克,火腿片100克,蟹条1个,青椒1个,红椒1个,洋葱个,黄瓜0.5个,胡萝卜0.5个,马苏里拉芝士130克,番茄沙司适量,黑胡椒粉适量做法1.面粉加入酵母、油、盐和糖,用温开水和面,和到不沾手了,放在盆里用保鲜膜盖上,发酵几小时。
等待的时候,把青红椒、洋葱洗净,切成如同的块和丝,和黄瓜胡萝卜片一起沥干水分一定要充分沥干,否则pizza会变得水很多,火腿切片。
2.等到面发到变胖了,摸上去柔软了,就杆成面饼。
pizza盘里涂上一层黄油,把面饼放入,周围厚一点。
用牙签在面饼上扎很多小孔。
3.在面饼上涂上番茄沙司、少量的马苏里拉和黑胡椒粉依据个人口味。
然后,把原料都摆好在上面,这个也可以根据自己的喜好选择原料的。
最后,撒上厚厚一层马苏里拉。
4.烤箱预热一下,把盘子放进去,220度烤15分钟,出炉开吃了~~~很香哟!披萨的做法二:披萨什锦材料披萨面皮:面包粉500g,细糖50g,盐8g,酵母5g,水300g用料:红椒一个,青椒,培根肉,牛肉片,洋葱,番茄,马苏里啦芝士碎,番茄酱做法披萨面皮:1.将面粉、细糖、酵母、放入搅拌桶内,一边搅拌一边加水。
慢速搅拌2min,后改为快速搅拌至面团较光滑扩张阶段;2、加入盐混合均匀,再快速打至完成阶段;3、将面取出,保鲜膜封起,冷藏30min;4、将面团分割为100-150g的面团,滚圆,放入盘中冷藏 15min;5、将面团擀制成与模具一般大小的面坯,铺到模具中,打孔,松弛;6、将烤箱调制低加热,将披萨盘进炉,烘烤10min,面坯底部,微黄且硬脆即可。
装饰披萨:1、将番茄酱均匀的刷在面皮表面;2、将蔬菜类的进行切刀处理,调和好后均匀的倒入面坯中,;3、将肉类切至大小均匀放置在蔬菜上面;4、最后将马苏里拉芝士碎撒在最上面;5、进炉烤制。
将烤箱调制风扇烤200度,中层烤制15min即可。
厨房美食菜谱:纯粹夏威夷披萨的做法
周末睡到自然醒,喝一杯果汁,做一个匹萨,简简单单的健康生活。
释放身体,释放心情,用纯粹的滋味,释放被浓油赤酱包裹的味蕾。
舌尖上的美味,从释放开始!
食材
主料:
高筋面粉
芝士
菠萝
油适量
盐适量
意面酱20g
发酵粉3g
步骤
1.材料一:高筋面粉
2.材料二:芝士
3.材料三:新鲜菠萝
4.材料四:意面酱
5.步骤一:面粉里加入发酵粉,盐少量,油少量,加温水,揉面团
6.步骤二:面团揉好,包上保鲜膜,醒半小时
7.步骤三:芝士切成条
8.步骤四:醒好的面团赶成饼状
9.步骤五:用叉子在饼面上戳洞(以防烤制过程中的膨胀)
10.步骤六:将饼皮放在烤盘上
11.步骤七:预热烤箱,10分钟
12.步骤八:将饼皮放入烤箱,烤制10分钟
13.步骤九:拿出烤好的饼皮
14.步骤十:在烤好的饼皮上加上意面酱
15.步骤十一:将酱料抹匀
16.步骤十二:在上面铺上新鲜菠萝
17.步骤十三:在菠萝上铺上芝士条
18.步骤十四:将匹萨再次送入烤箱,烤制10分钟
19.步骤十五:烤制出炉
小贴士:1、没有披萨酱可以用意面酱代替,没有意面酱可用番茄酱代替
2、面皮记得用温水揉,可以增加面饼的弹性和软度
3、面皮在送入烤箱之前,需要用叉子在表面叉出小洞,以免烤制时的膨胀
4、面饼做好先入烤箱烤制,以免导致饼皮不熟的尴尬境界
5、匹萨在烤之前可先切块,或者用叉子叉出洞洞,以便后期分割。
如何在家里自制美味的披萨美食教室:在家自制美味的披萨披萨,是一道源自意大利的传统美食,因其独特的香味和多种配料的搭配而深受全球人民的喜爱。
而如今,越来越多的人选择在家里自制披萨,既可以享受美味,又可以全面掌控食材的选择。
今天,我们就来学习如何在家里自制美味的披萨。
材料准备:1. 披萨皮:中筋面粉250克,酵母5克,温水150毫升,橄榄油适量,盐适量。
2. 披萨酱:番茄酱200克,蒜末适量,盐适量,黑胡椒粉适量,糖适量。
3. 披萨配料:意式香肠适量,洋葱适量,青椒适量,蘑菇适量,番茄适量,芝士适量,罗勒叶适量。
做法步骤:1. 准备披萨皮。
将中筋面粉放入一个大碗中,加入酵母和适量盐,搅拌均匀。
然后,徐徐倒入温水,搅拌成团。
将橄榄油加入面团中,揉至面团光滑且有弹性。
再将面团放置于碗中,用湿布或保鲜膜盖上,静置1小时至发酵至双倍大小。
2. 准备披萨酱。
将番茄酱倒入一个碗中,加入适量蒜末、盐、黑胡椒粉和糖,调匀备用。
3. 切配料。
将意式香肠切片备用。
将洋葱、青椒、蘑菇和番茄切成薄片备用。
将芝士切成小块备用。
将罗勒叶洗净备用。
4. 发酵完成后,将面团取出,放在受粉的案板上,轻轻揉几下,让面团松弛。
然后分成需要的数量,擀成薄片,形成披萨皮的形状。
5. 取一块披萨皮,将披萨酱涂抹在上面,留出边缘。
然后依次铺上意式香肠、洋葱、青椒、蘑菇和番茄。
最后撒上芝士块。
6. 将做好的披萨放入预热至200摄氏度的烤箱中,烘烤10-15分钟,直到披萨底部金黄酥脆,芝士融化。
7. 烤好的披萨取出,撒上罗勒叶作为装饰。
切块享用即可。
在家自制美味的披萨,不仅可以让你尝到新鲜出炉的香味,还能满足你对不同食材的喜好。
你可以根据个人口味的不同,选择喜欢的配料进行搭配。
而且,自制披萨的制作过程也能成为一种享受,让你感受到烹饪的乐趣。
总结:自制披萨不仅能够满足我们对美味的追求,还能让我们全面掌控食材的选择,保证食物的健康和卫生。
只要准备好披萨皮、披萨酱和各种配料,按照步骤进行制作,很快就能在家享受到美味的披萨了。
风车夏威夷至尊披萨的做法
我们每个人都希望自己和家人身体健康,而想要更好地维护健康,饮食就是不可忽略的一个重要方面,风车夏威夷至尊披萨的做法非常简单,只要肯学习,掌握烹饪技巧,就能做出既可口又健康的美食了。
1、将面皮推开,放上火腿条。
2、将火腿用面皮边盖上,抹酱,并均匀切开,
3、将馅料均匀撒上。
最后放上芝士。
4、放入披萨炉烤制成熟就可以了
看着餐桌上的美食,是否对下厨产生了浓厚的兴趣呢?风车夏威夷至尊披萨的做法简单,借助烹饪的工具,可以快速的做好美食,美食无需等,即刻可品尝。
第1 页。
详解四种披萨的做法
*养生导读:比萨又译作披萨饼、匹萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。
比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成。
今天即将跟你讲的内容就是如何制作各种各样的披萨,不仅让制作成功还让你有一种成就感,不同的披萨它们所需的材料也各不相同,披萨的类型也取决于此,别等了,去看看吧!
*一、什锦披萨。
做法1、将面粉加入用温水溶解的酵母粉和鸡蛋和成面团,等待醒发。
2、洋葱用黄油翻炒片刻,然后加入口蘑和番茄酱翻炒,再加入黑胡椒、罗勒、披萨草、盐和番茄酱做成披萨酱。
3、将发好的面擀成和烤盘一样大的圆饼,放入涂抹好色拉油的烤盘中,然后涂抹上披萨酱,撒上马苏里拉奶酪,均匀地铺满各种肉类食材后,再撒一遍奶酪,最后铺上玉米、彩椒丁和豌豆。
4、烤箱180度预热10分钟,将披萨放入烤箱中层,上下火180度烤15分钟,然后将披萨放入上层再烤5分钟即可。
*二、吐司披萨。
做法:。
1、锅里加入油,打入鸡蛋,煎成太阳蛋。
2、在吐司上铺上火腿片,再铺上芝士片,最后将太阳蛋铺上去。
3、在鸡蛋上涂抹上番茄将,撒上奶酪,然后放入烤箱。
烤箱预
热180度,中层上下火,烤6-8分钟。
如果不喜欢吐司硬硬的边可以切掉哦。
吐司上的食材没有限制,可以放上自己喜欢吃的各种材料。
如果喜欢奶酪也可以多放一些,不喜欢的话,换成自己喜欢的果酱或者其它都可以。
一个香喷喷的披萨只需要10分钟即可以吃到了,有没有一点心动呢。
夏威夷披萨的做法详细介绍菜系及功效:其他国家精品主食甜品/点心增肥食谱口味:甜味工艺:烤夏威夷披萨的制作材料:主料:小麦富强粉400克,小麦面粉200克辅料:酵母12克,鸡蛋黄20克,葡萄干60克,朗姆酒30克,菠萝40克,火腿30克,洋葱(白皮)15克调料:盐12克,白砂糖35克,橄榄油40克,番茄酱25克,奶酪130克教您夏威夷披萨怎么做,如何做夏威夷披萨才好吃1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中;2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;3. 将火腿切丁;4. 菠菜、洋葱去皮切丁,备用;5. 将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上番茄红酱;6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克);7. 再均匀铺上火腿、菠萝、洋葱,最后再撒上奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克);8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟;9. 至奶酪表面呈金黄色后,即可取出。
夏威夷披萨的制作要诀:加州甜披萨面皮制作:小麦富强粉 400克、小麦面粉200克配料:酵母12克、鸡蛋黄20克、葡萄干60克、朗姆酒30克调料:盐12克、白砂糖35克、橄榄油40克。
1. 将干酵母放入小碗中,加入温水(300毫升)拌匀;2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀;3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;4. 将面团取出摔打至面团光滑后滚封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;5. 待面团体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟;6. 将葡萄干放入小碗中,加入兰姆酒泡软;7. 将发酵好的面团擀成面皮,均匀撒上葡萄干后对折擀开;8. 再擀成圆面皮,以手指将边缘压厚,中央以叉子均匀叉出小洞即可。
小帖士-食物相克:鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
厨房美食菜谱:夏威夷披萨的做法
找了找夏威夷披萨还没做过,马上买了一只菠萝回来~新闻上说有些果农的菠萝好便宜都卖不出去,可是现在的菠萝比较贵呢~
食材
主料:
面粉120g
培根
菠萝半个
樱桃番茄
奶酪
油适量
盐适量
酵母适量
白糖适量
亨氏番茄酱适量
步骤
1.酵母兑适量温水搅拌好放置5分钟;面粉加盐、白糖少许拌匀;
2.倒入兑好酵母水用筷子搅成絮;
3.用手搓成光滑面团,加少许油再揉搓均匀,然后放温暖处发酵;
4.馅料;
5.菠萝取肉切小块;
6.番茄切小瓣,奶酪切碎;
7.培根切小片,入锅中稍煎煸出油;
8.发酵好的面团揉去空气;把面团摊开在烤盘里,用叉子戳些小洞;刷上一层番茄酱;
9.摆上一半多的奶酪,和番茄;
10.再摆上培根和菠萝,撒上剩下的奶酪;
11.入预热烤箱200度烤20分钟即可。
12.非常好吃~菠萝大块些甜味会多一点,按个人喜好切大小都可以~
小贴士:菠萝大块些甜味会多一点,按个人喜好切大小都可以~
很多也用火腿片,我家里有培根就用培根了~。
酸酸甜甜的夏威夷披萨作者:栗子姐姐来源:《发明与创新·小学生》 2018年第9期披萨是一种流行于世界各地的意大利饼食,以芝士、酱和各种馅料覆于面饼上烤制而成,因其味道可口而广受欢迎。
披萨的种类很多,其中一种是夏威夷披萨。
夏威夷披萨也叫菠萝披萨,是将菠萝切成小块,再和火腿片一起放在面饼上,然后放上奶酪烤制而成,酸甜爽口,还有点咸。
它的发明者是SamPanopoulos。
Panopoulos出生于希腊,从小就对吃的东西感兴趣,学了很多希腊菜和意大利菜,理想是当一名厨师。
1954年,为了生计,年轻的Panopoulos和家人移民到加拿大,他和两个兄弟在查塔姆市开了几家餐馆。
一开始,Panopoulos在餐馆里提供汉堡、薯条,还有当地人吃惯了的中国菜。
有几次,他想在菜单上加几道希腊菜或者意大利菜,但反响不是特别好,最终放弃了。
20世纪60年代初,Panopoulos注意到一股新的美食风向,当时美国的大城市开始流行意大利的披萨,这股流行风一路向北。
底特律已经有好几家专卖披萨的意大利餐馆,由于底特律距离加拿大的查塔姆市只有80千米,所以这种流行也影响到了加拿大。
1962年,Panopoulos决定在自己开的卫星餐厅售卖披萨,不过他很快注意到了一个问题:流行的披萨种类实在太少了,只有蘑菇披萨、意大利辣香肠披萨和培根披萨。
一天,他在做披萨的时候,突然看到桌上放着的一罐菠萝罐头,于是产生了一种奇妙的想法:可不可以在披萨中加入一种新口味呢?比如酸甜味。
他把菠萝放到披萨面饼上进行烘烤,原本以为菠萝块会因为高温而烂掉,变得非常恶心,但实际上没有。
他和兄弟们尝了几口,这种披萨酸酸甜甜,混合着奶酪的醇厚和培根的咸味,非常好吃。
他们把这种披萨给餐馆里的顾客品尝,所有人都惊呆了,觉得口味非常好。
之后几个月,不断有人跑到餐馆里指明要吃这种披萨,于是Panopoulos将它加到菜单上。
由于使用的菠萝罐头的商标名有“夏威夷”这个词,所以Panopoulos将这种披萨取名为“夏威夷披萨”。
火腿和菠萝的奇迹详解夏威夷披萨虽然披萨的故乡是在意大利,最终发扬广大走遍全世界靠的还是山姆大叔,试想如果没有必胜客,国人对披萨的概念也就是一个莫名奇妙的名词而已。
美国人根据自己的胃口和嗜好发明出许多披萨流派,比如芝加哥披萨,底特律披萨、纽约披萨等等。
每种披萨后面蕴含着当地的风土人情,比如底特律披萨,厚厚的饼底,大量的馅料,大量的芝士还有大量的酱汁,体现着这个汽车城粗旷的豪情,最有特色的是当地的披萨烤盘,用的根本不是大家常见的圆形烘培烤盘,而是金属加工厂里用的那种盛零件的钢质方盘。
当然也有些小小的例外,比如这个夏威夷披萨跟夏威夷就没有什么关系,它很可能是人们在夏威夷吐司的启发下创造出来的。
1950年代,德国电视名厨Clemens Wilmenrod推出了一道特色吐司,给切片面包配上火腿、菠萝和芝士,稍加烘烤,让芝士融化后再放上一个红艳欲滴的糖渍樱桃,这就是名噪一时的夏威夷吐司。
对夏威夷披萨来说,菠萝、火腿和芝士是必需的配料,其他的配料全靠个人偏好,可以随意组合,毕竟制作披萨的最重要的原则就是没有原则。
不过一般来说,一道美味的披萨配料最好不要超过四五种,过多的配料会模糊彼此的界限,互相干扰,没有清晰的风味和口感就很难成为成功的披萨。
今天我们就从面粉开始一步步演示制作披萨的过程,相关的内容稍稍改动就可以用来制作其它风味的披萨。
先来说说食材清单(制作两只10-12寸的披萨)。
1)高筋面粉:350克2)干酵母:4克3)盐:3克4)菠萝:1/4只5)切片火腿:150克6)切片培根:6条,通常有两种,一种是靠近脊柱部位的,叫做Short Cut,还有一种肋骨外边的五花肉的位置,叫做Streaky培根,Short Cut基本没有什么脂肪层,热量稍低,Streaky脂肪丰富,风味最好。
这里用的是这种五花三层的Streaky培根。
7)红圆椒:1/4只8)绿圆椒:1/4只9)橄榄油:适量10)莫扎里拉(Mozzarella)芝士:适量11)番茄沙司(Tomato Sauce):适量制作方法如下:第一步是制作披萨面团,传统的披萨面团只包括面粉、水、盐和酵母,今天我们就遵循这个古老的传统,因为成分越简单就越能体现食材本身的味道。
夏威夷披萨的4种可口做法
夏威夷披萨的做法【1】
材料
高粉,马苏,鸡蛋,酵母,盐,番茄酱,培根,洋葱,红肠做法
1.高粉+鸡蛋+酵母+盐
2.揉成面团,放在温暖的地方发酵
3.擀成薄饼
4.装在披萨盘里
5.用叉子叉出小孔
6.面团四周涂上鸡蛋液
7.放烤箱烤10分钟,刷上番茄酱
8.洒上马苏
9.放一层培根
10.接着放洋葱
11.再放一层红肠
12.最后再洒一层马苏,入烤箱180度30分钟
夏威夷披萨的做法【2】
材料
面糰:150公克,低筋面粉100公克,细砂糖25公克,盐4公克,快发干酵3公克,起士粉5公克,水20公克,馅料:6朵,
培根8片,蕃茄酱100公克,红甜椒丝适量,黄甜椒丝适量,披萨乳酪适量,沙拉酱适量,黑胡椒少许
做法
1.面糰制作:将面糰的材料一起用手揉成糰后,让面糰松弛约40分钟后,再用手揉至光滑。
再将面糰分割成2个面糰,每个约重200公克。
2.再让作法1的2个面糰一起松弛约15分钟后,分别?开成八吋,厚度约为0.5公分的圆形薄片。
3.馅料制作:先将菌菇洗净后沥干水份,并切片备用;培根8片切小片,备用。
再将作法2所做成的2片面皮,分别涂?上蕃茄酱后,再依序撒上菌菇片、红甜椒丝、黄甜椒丝与培根片。
4.再于作法3上撒上适量的披萨乳酪、沙拉酱与黑胡椒后,放入已预热好的烤箱中以上火200℃、下火200℃,烘烤约15分钟,出炉后切成小片即可。
夏威夷披萨的做法【3】
材料
面饼:高筋面粉100克,盐1勺,色拉油5克,酵母5克,牛奶45克
馅料:1根中等火腿,2片培根,洋葱1/4个,1个蛋清(或马苏里拉奶酪),1小包番茄酱
做法
1、将面饼所有材料混合,揉成面团。
放置温暖处发酵(最好前一天晚上做好)(牛奶要适量)
2、将面饼擀成圆形四周凸起,中间用牙签出细孔。
3、把一小包番茄酱涂抹在饼上,洋葱粒、火腿粒、培根片放于饼上,最后刷上蛋清液(马苏里拉奶酪)
4、放入烤箱220度,20分钟左右即可(要注意观察)
夏威夷披萨的做法【4】
材料
酵母粉5克牛奶70克西红柿若干洋葱适量红椒适量食盐2克沙拉酱适量白砂糖20克黄油 14克
做法
1.酵母溶于温水(温水可以用牛奶代替),面粉+黄油+酵母水揉匀放温暖处发酵,大约30分钟,至面团两倍大即可
2.披萨盘抹油,将面团均匀铺上,边缘厚一些,扎一些小孔。
放入冰箱冷藏30分钟
3.这时准备批萨酱:沙司+洋葱碎+5克黄油+盐+糖
4.放入微波炉打一分钟,拌匀,冷却后+批萨草抹在批萨皮上
5.酱料在饼上打好底,先铺上一层马苏里拉奶酪碎
6.再放上披萨火腿片,番茄圈,青椒权,圆葱
7.饼皮边缘刷上鸡蛋液。
然后放到预热好的烤箱,200度上下火烤15分钟后,再把擦好丝的奶酪撒在最上面,再烤5分钟,出炉后撒上些黑胡椒粉,大功告成了最后出炉~
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