星巴克咖啡新品2014年全国推广策划案
- 格式:doc
- 大小:83.74 KB
- 文档页数:15
咖啡厂推广策划书3篇篇一咖啡厂推广策划书一、策划目标提高咖啡厂的品牌知名度和市场份额,增加产品销售量,树立企业形象。
二、市场分析1. 目标市场:主要面向城市白领、学生等年轻消费群体。
2. 市场需求:随着人们生活水平的提高和对健康的关注,咖啡市场需求逐年增长。
3. 竞争状况:目前市场上咖啡品牌众多,竞争激烈,需要通过差异化营销和品牌建设来提高竞争力。
三、产品策略1. 产品定位:以高品质、健康、时尚的咖啡产品为定位,满足消费者需求。
2. 产品线拓展:推出不同口味、不同包装的咖啡产品,满足不同消费者的需求。
3. 产品包装:设计新颖、时尚的包装,提高产品的吸引力。
四、价格策略1. 定价:根据市场调研和成本分析,制定合理的价格策略,以性价比为优势。
2. 折扣策略:定期推出促销活动,如打折、满减等,吸引消费者购买。
五、渠道策略1. 线上渠道:通过电商平台、社交媒体等渠道进行销售。
2. 线下渠道:在城市中心开设品牌专卖店,提供优质的购物体验。
3. 合作渠道:与知名餐饮企业、超市等建立合作关系,扩大产品销售渠道。
六、推广策略1. 广告宣传:在电视、报纸、杂志、网络等媒体上投放广告,提高品牌知名度。
2. 活动营销:举办咖啡品鉴会、咖啡文化节等活动,增强消费者的品牌体验。
3. 社交媒体营销:利用微博、、抖音等社交媒体平台,进行品牌推广和产品宣传。
4. 代言人策略:聘请知名明星或网红作为代言人,提高品牌知名度和影响力。
七、服务策略1. 售后服务:建立完善的售后服务体系,及时处理消费者的投诉和建议。
2. 客户关系管理:通过会员制度、积分兑换等方式,增强消费者的忠诚度。
3. 培训服务:为销售人员提供专业的产品知识和销售技巧培训,提高服务质量。
八、执行计划1. 时间安排:将整个推广活动分为三个阶段,每个阶段持续两个月。
2. 人员安排:成立专门的推广团队,负责策划、执行和监控推广活动。
3. 预算安排:根据推广活动的需要,合理安排预算,确保推广活动的顺利进行。
咖啡新品上市活动策划方案一、活动背景和目的随着咖啡文化的不断普及和消费者对高品质咖啡的需求不断增长,咖啡市场竞争日益激烈。
为了吸引更多的目标消费群体,提升品牌知名度,增加销售额,我们计划推出一款独特的咖啡新品。
本次活动的目的是通过新品上市活动,向消费者展示产品特点,提高品牌关注度,增加媒体曝光度,并吸引潜在消费者的试购。
二、目标消费群体1. 咖啡爱好者:对咖啡有一定了解并乐于尝试新品的消费者;2. 年轻消费者:年龄在20-35岁之间,对时尚和新潮事物有较高的接受能力;3. 上班族:工作压力大,需要一杯咖啡来提神的年轻白领人群;4. 大学生:喜欢咖啡文化,乐于在咖啡店里进行社交和学习的学生群体。
三、活动时间和地点活动时间:选择在春季或夏季的周末进行,确保人流量较大且天气适宜。
活动地点:选择在商业区或年轻人聚集的地方开设临时专卖店,或者在现有门店进行品牌升级装修。
四、活动策划1. 活动主题确定活动主题应与产品特点和品牌形象相契合。
例如,如果新品定位为低糖健康咖啡,可以以“健康驾到,尝鲜低糖”为主题。
2. 活动策略确定(1)产品展示与品尝:设置专业咖啡师现场展示独特的冲泡方式,并且提供新品免费品尝,向消费者传递产品的口感和香气特点。
(2)限时优惠:活动期间,对新品设定一个优惠价,吸引消费者购买并尝试。
(3)线上线下结合:通过社交媒体、电商平台等线上渠道提前宣传活动,吸引潜在消费者的关注。
在活动现场设立签到区域,并鼓励消费者在社交媒体上分享活动照片和心得,增加活动的传播力度。
(4)合作活动:与当地的咖啡爱好者协会或相关媒体合作举办咖啡讲座或研讨会,吸引更多的目标消费群体参与活动,同时增加品牌曝光度。
(5)娱乐活动:设置咖啡知识竞赛、咖啡拉花比赛等有趣的活动,增加现场氛围,吸引更多的顾客参与。
3. 媒体宣传(1)新闻发布会:活动开始前,举办新闻发布会,邀请当地知名媒体参与,发布新品的信息和亮点。
新闻稿的撰写需要突出产品的特点和品牌的创新精神,增加媒体关注度。
咖啡促销推广方案模板范文一、项目背景随着社会的发展,咖啡已经成为现代人生活中不可或缺的饮品之一,不仅仅是满足口渴的需要,更是一种生活方式和社交活动的象征。
为了进一步推广和宣传我们的咖啡产品,我们制定了以下促销推广方案。
二、目标市场我们的目标市场是年轻人群体,尤其是白领、大学生和时尚人士等。
他们对于时尚品味和品质要求较高,同时也比较注重个性和社交体验。
三、产品特点我们的咖啡产品以高品质、独特口感和多样性著称。
我们有各种口味的咖啡可供选择,从浓郁的黑咖啡到香浓的拿铁咖啡,满足不同人群的口味需求。
同时,我们还有一系列精美的咖啡配件和礼品套装可供选择。
四、推广活动1. 咖啡品鉴会我们将举办一系列咖啡品鉴会,在品鉴会上向消费者介绍我们的咖啡产品,讲解其特点和制作方法,并提供免费品尝。
品鉴会将在商场、校园和社区等人流密集的地方进行,借助现场互动和咖啡专家的解说,吸引消费者的兴趣和好奇心。
2. 社交媒体推广我们将在各大社交媒体平台上发布咖啡相关内容,如制作视频、独特饮品配方、咖啡文化等,吸引年轻人群的眼球。
同时,我们还将与影响力较大的KOL、博主和咖啡爱好者合作推广,让更多人了解和尝试我们的咖啡产品。
3. 咖啡联名合作我们将与知名餐饮品牌、时尚品牌和艺术家等进行联名合作,推出限量版咖啡套餐或咖啡杯,并制作独特的包装和设计。
通过联名合作,扩大我们的品牌影响力,吸引更多消费者尝试我们的咖啡产品。
4. 会员制度和优惠活动我们将推出会员制度,为常规消费者提供积分、折扣和专属福利。
同时,定期举办优惠活动,如特价日、满减活动、生日礼券等,吸引更多消费者购买和品尝我们的咖啡产品。
5. 忠诚度计划我们将为消费者推出忠诚度计划,通过积分制度鼓励消费者多次购买和参与我们的活动。
积分可以用于换购咖啡产品、兑换礼品或参与抽奖活动,增加消费者的参与度和黏性。
五、推广预算我们预计在推广活动上的投资为XX万元。
其中包括活动策划和执行的费用、社交媒体宣传的费用、联名合作的费用、会员制度和优惠活动的成本等。
星巴克的市场营销策划方案星巴克的市场营销策划方案星巴克我们很多人都去过它为什么那么成功呢这其实跟营销也是分不开的下面小编为大家整理了关于一起来看看吧:一、前言随着消费水平的发展人们的消费观念也有了很大的改变越来越多的人开始追求生活的品质与情调咖啡进入都市人的生活以一种优雅的姿态吸引着都市中追求休闲和时尚的白领以及商务人士在北京如果你是一位星巴克的发烧友一定对星巴克摇曳的灯光、舒缓的音乐不陌生星巴克以其“第三空间”的休闲舒适消费观念在咖啡领域独占鳌头从一间默默无闻的小咖啡馆发展成如今全球连锁的著名品牌现在京城的白领没有不知道星巴克的一杯咖啡或许就代表着他们追求的一种西式的生活方式星巴克正改变着人们的消费行为你可以不为吃饭而只是去那里品尝咖啡和聊天为营造这种专业、休闲又浪漫的第三生活空间星巴克对每家店面都突出五种感觉特别讲究视觉中的温馨、听觉中音乐的随心所欲、嗅觉的咖啡香等星巴克向上攀升的速度确实是非同寻常但是更特殊的是它推动公司品牌与业务扩张的方法完全迥异于品牌开发的常规星巴克诞生于资本主义最发达的美国它的主要产品是世界上最古老的商品——咖啡它将自己的咖啡做成与众不同的、味道与服务质量永恒不变的、具有巨大品牌价值的产品星巴克吸引消费者的一个重要因素是其中西结合的氛围内部品味独特的人文环境——清雅的音乐、悦目的图画大到中式家具和考究的西式吧台小到咖啡制作和饮用器具典雅、悠闲的氛围既透着浓浓的中国传统文化又保持着原汁原叶的美式风情能使二者并行不悖结合得如此天衣无缝星巴克连锁店外观单纯从店周围的环境来考虑但是其内部装修却要严格地配合连锁店统一的装饰风格每一家店本身就是一个形象推广是星巴克商业链条上的一环由美国的设计室专门为每一家店创造丰富的视觉元素和统一的风格从而使顾客和过路客赏心悦目达到推广品牌的目的这种推广方式被称为Tiein 就是把咖啡馆形象和顾客紧密联系起来星巴克”吸引亚洲消费者的另一个重要因素是其内部优雅独特的人文环境木质的桌椅、清雅的音乐、考究的咖啡制作器具为消费者烘托出一种典雅、悠闲的氛围更难得的是尽管身处异地他乡“星巴克”亚洲分店的室内装饰仍能保持着原汁原叶的美式风情因此与东京那些拥挤且“烟雾”缭绕的本地咖啡店和东南亚那些堆满摇摇晃晃的塑料长凳的茶水店相比“星巴克”正在凭借其独特的优势吸引越来越多的亚洲消费者纽约经济学家利维特提出一家公司发展到一定阶段就必须重新定位否则可能会因为看不到新竞争者的威胁而衰中国的消费者市场成长很快接受能力越来越强这是现代化的一个必经过程是一个文化传播和价值观念的建立比如星巴克的设计、布置所体现的是一种轻松自由、不受拘束的生活态度咖啡本身就是一种文化元素一种世界性的饮料它迟早会像洋葱、西红柿一样被人们接受成为人们现代生活方式的一部分而此时当全民都走进星巴克的时候也许小资就会抛弃它了小资的典型特征就是小众文化小资最可口的精神食粮就是小范围内的特定文化享受二、市场概况咖啡市场属于垄断竞争市场在这个市场上厂商必须深知行业内各相关产品的相互替代性譬如茶叶、各式饮料均是咖啡的相关替代品1、星巴克概述一样东西能成为一种时尚那么这样东西应一定含着一种概念或是由一种概念包装起来咖啡是星巴克品牌的另一核心要素但与其说星巴克是用咖啡来服务的不如说是在服务过程中给人提供了咖啡都市人生活水平较高而生活节奏也较快这样就需要有一个第三空间即工作和睡眠之外的空间很多休闲、交往、放松的事情都要在第三空间来完成星巴克提供了一个静思的环境提供了一个小小的疗伤绿洲这里有外界呼吸不到的新鲜空气这就是除了家庭与公司之外的“第三个好去处”顾客一走进来就能闻到亲切的咖啡香味再加上精心挑选的音乐心情自然就会好起来星巴克卖的不只是咖啡更是一种心情一种生活方式以下是星巴克消费者对于喜欢星巴克理由的投票:对不起我根本不喜欢星巴克4% 无所谓喜欢不喜欢没有什么感觉...4% 星巴克?1% 我就是喜欢星巴克也说不上具体的理由1% 我喜欢星巴克咖啡的味道12% 我喜欢星巴克咖啡的环境和那种氛围34% 我喜欢星巴克的文化和价值观23% 我喜欢在星巴克里边喝咖啡边读书、上网13% 我喜欢星巴克的商品:咖啡杯、咖啡豆、CD...5% 因为我太多的朋友喜欢所以我才总去0 2、咖啡消费市场概述世界上平均每分钟要喝掉3900 杯咖啡每小时要喝掉1400 咖啡而中国平均每年每人的消费量还不到一杯从这组数据来看中国咖啡市场并不乐观然而中国是人口大国平均数据很低但是总销量却足以使整个市场活跃起来针对市场消费情况来看咖啡还是很有市场的的首先咖啡在中国遍地“发芽”据国际咖啡组织提供的资料近年来咖啡的种植和消费在中国的发展令世界瞩目1995 年中国的咖啡种植总面积已达9 万亩随着中国的进一步开放雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂为中国市场提供了品种更多、价格更优的产品北京、上海、广州等大中城市的咖啡馆也如雨后春笋般地涌现其次文化的魅力就是市场的魅力现在全世界有越来越多的人选择咖啡陪伴自己度过许多惬意时光咖啡丰富着人们的生活有人说麦当劳、肯德基等洋快餐之所以能快速占领内地市场固然与其成功的经营模式、独特的文化积淀不无相关但与大多数消费者对洋文化的兴趣也密不可分咖啡之所以在中国很火不仅仅是因为它本身的口味和质感更重要的是一种文化和消费观念以及咖啡馆带来的休闲、舒适的生活方式3、市场竞争状态就咖啡市场的经营模式来说星巴克与众多竞争对手的在模式上的差异如下:星巴克模式———直营连锁星巴克强调每一个店都由自己投资经营每个店的选址和装修都有严格的规定星巴克在全球的第一家店址选好后就会将这家店的平面图、周围环境等资料发往美国装潢设计的精英们专门为世界各地的新店策划店面百怡的优势在于其灵活的经营模式据悉百怡在中国的扩张实行由一家企业实行总代理而星巴克的模式却复杂得多百怡将在中国市场作全盘拓展而老牌的星巴克在中国的经营和发展也受到其故有模式相当的局限近年来并未在更多城市形成规模因此本来在北美市场就是对手的百怡在中国将会有无限的商机从一开始百怡就选择了不同于星巴克的独门暗器————欲以连锁加盟的方式快速开拓中国疆土随着百怡中国首批4 家门店的开业目前已有近100 家企业咨询其加盟事宜经评估已有40 家基本符合加盟条件百怡打造中国连锁的蓝图正浮出水面与此同时百怡一整套测试与选拔加盟商的体系已就绪百怡中国分店数目明年有望冲刺200 家为了加快市场拓展百怡对加盟商有一系列服务标准希望通过加盟商的发展最终形成一个BLENZ 咖啡链条除有意成为中国最大的咖啡连锁经营集团外百怡还准备在中国建立自己的咖啡基地与抢先登陆中国的星巴克“一决雌雄” SPR 模式:契合咖啡流行的风潮迎合意式咖啡美式风格的流行趋势、独创的智能咖啡运作系统在世界各个城市令开咖啡馆变得快速、简便、低投入、高收益SPRCOFFEE 是采用意式咖啡美式风格意式咖啡高压萃取方式、怀旧爵士风格、半自助式咖啡连锁店SPRCOFFEE 迅速风靡全球在于其超越欧美亚空间设计美学独步全球壁炉咖啡台设计口感口碑远播的专业技术一流的咖啡烘焙及设备整体经营理念的转移全方位教育培训及知名品牌优势其定位与星巴克有很多的相似之处都突出“第三空间”以及都以氛围取胜市场作为国际休闲产业的知名品牌SPRCOFFEE 带给中国及亚太的不仅是风靡欧美的咖啡饮品更是丰厚的咖啡文化底蕴真锅模式———“直营和特许”混合路线有人戏言如果说星巴克像个独行侠独来独往那么真锅则像武侠小说里爱拉帮结派的帮主上海的真锅有一半采取的是特许连锁;而在台湾走的是直营和特许混合的路线但大多是特许;而在日本特许加盟店与直营店的比例是11 旺旺西雅图模式———谨慎直营新生的旺旺西雅图对于在上海的圈地颇为谨慎准备采取直营方式做精品店是其现阶段的营销策略因而每个店的规模均比较大上岛模式———低价合同连锁上岛咖啡的加盟费用每4 年仅为万元而且上岛还帮助你选取设店地址以及对地点的评估包括交通人流、消费对象、市场配套、竞争对手、商家店肆等的相关报告提供具有上岛特色的餐饮原料、器具、物品与配套设施在各大城市的街头巷尾还不时能看到许多不知名但装修等硬件并不逊色的咖啡馆我们姑且将其列入“孤身奋战”模式就其品牌的知名度与规模效益等方面而言必定不能与国际知名品牌相提并论不过其敢于独闯市场的勇气还应鼓励毕竟也算是自己的品牌三、消费者概况1:星巴克的消费者很可能是有以下特征的专业咖啡消费者:(1)25~45 (2)年收入¥50000以上(3)受过大学教育(4)集中于发达程度偏中上等城市特别是东南部、北方地区(5)不会被高昂的价格吓走 2.星巴克的消费者很可能是不断增加的根据社会责任标准购物的中国消费者当中的一员者称他们会更倾向于购买一个同他们关心的事业有联系的产品 3.我们自己的消费者研究得出不少有关星巴克的产品和定位的建议:(1)潜在市场:49%的回复者称他们将购买星巴克的咖啡(2)产品:由于口味是咖啡购买行为中最为重要的因素星巴克必须提供最高质量的咖啡(3)便利性和品牌:消费者希望能方便地购买到产品但也常常愿意特意上专业商店购买他们最喜爱的品牌因为专业咖啡的消费者品牌忠诚度较高建议同知名品牌结成联盟(4)价格:50%的消费者愿意为每磅公平贸易咖啡多支付10~20 (5)推广:由于消费者对咖啡农的社会经济状况所知甚少有必要通过广泛的公众教育活动来使消费者意识到和产生对星巴克认证咖啡的需求四、产品问题及机会点在中国星巴克已真正将自己变成一种咖啡文化的载体通过这个载体它把星巴克文化象“病毒”一样地传递给他人并以几何级的增长速度在北京、上海扩散营销如今星巴克咖啡几乎等同于“小资”一词但凡追求小资生活的人群都会把星巴克列为经常活动之场所而且家中必备星巴克的咖啡杯或小饰品否则会被人嘲笑为学艺术的不知道得克莱因蓝学音乐的不了解肖邦并且仅仅提供好口味的咖啡已经捉襟见肘因为消费者还期望有更多的东西1:产品问题点:(1):目标消费群体大多数为白领和时尚人士而这类人群只是消费群体中的一小部分(2):除了百怡和SPR 以外还存在着众多的竞争者(如真锅上岛(3):咖啡消费者习惯不易变更有较高的品牌忠诚度(4):价格比较高普及不易2:产品的机会点:(1):人们对生活品味有着越来越高的要求越来越注重追求时尚(2):星巴克已经取得了固有消费者的认同咖啡消费的增长来自于“新皈依者”和老消费者的消费量增加(3):越来越多的人们对西式的生活方式有所推崇三年前有调查表明:让习惯喝茶的中国人来普遍地喝咖啡还有很长的路要走有统计数据表明目前国内咖啡的年人均消耗量只有0.01 公斤咖啡市场正在以每年30%的速度增长从理论上来说中国的咖啡市场还有巨大的增值空间星巴克在以绿茶为主要饮料的国家的初步成功也说明它的理念可以被不同文化背景所接受而现在咖啡饮品已经大多数的中国人所接受中国消费者的消费意识的逐步转变不仅白领及商务人士在增加而那些追求生活情调与品味的大学生也在成倍数地增加故星巴克的文化定位有很强的优势所在产品的支持点:一是靠品牌连锁扩张星巴克扩张的速度几乎与它为品牌推广的传统概念所带来的颠覆一样显著在发达国家当人们越来越倾向于消除各类产品和服务的界限时星巴克却致力于把这个世界上最古老的一件商品变成一个与众不同的、恒久的、承载价值的品牌二是用人情味留住顾客星巴克崛起之谜在于添加在咖啡豆中的一种特殊的配料———人情味儿星巴克自始至终都贯彻着这一核心价值星巴克把自己的咖啡店定位在相对于家庭和办公室的“第三空间” 上这使星巴克一直在努力追求自由、宽松、非正式的环境让人备感温馨星巴克连锁式的扩张得益于星巴克给自己的品牌注入了价值观并把企业文化变成消费者能够感受到的内容和形式它不仅仅是在卖咖啡更多的是在为消费者营造“第三空间” 三是极力寻求消费认同星巴克的品牌形象已经在全球得到认同认同感是一种企业文化星巴克一直在做能让大家接受的事情这使很多顾客由此产生了对星巴克品牌的忠诚星巴克的顾客大多是白领和专业人士因为他们认同那个环境他们也正是星巴克想要吸引的人这些星巴克的顾客除了喝星巴克咖啡上瘾之外还对那里的气氛上瘾对那里的环境甚至味道上瘾四是把顾客留住更长时间自1971 年以来星巴克就以咖啡为纽带致力于为顾客提供家庭和办公之外的“第三空间”当调查显示星巴克2000 万客户中有90%是互联网的用户时星巴克立刻决定要为他们奉上一道新的甜点:高速无线互联网服务客户在星巴克里上网会比在家中更容易甚至在顾客说完一句“来一杯卡布基诺”之前已经完成了连接顾客在星巴克上网使其逗留在店内的时间更长了结果卖出的咖啡也更多星巴克的努力影响了许多人的生活习惯甚至有人这样描述他一天的时间安排:我不在办公室就是在星巴克不在星巴克就是在去星巴的路上五、市场建议(依据市场分析) 1:目标:在咖啡行业当中星巴克业已具有较高的知名度而且先前一系列的营销活动已经把星巴克铸造成为深有文化底蕴的一流的咖啡品牌星巴克把美式文化逐步分解成可以体验的东西强调气氛的管理、个性化的店内设计、暖色的灯光、柔和的音乐顾客可以随意谈笑甚至挪动桌椅任意组合这样的体验也是星巴克营销风格的一部分星巴克的某业务代理说“星巴克所要传递的信息是一种家和朋友的形象顾客到星巴克消费就好像来到了一个很熟悉的地方而星巴克咖啡就像是一个你熟悉的老朋友一样非常亲切星巴克希望顾客喜爱这个店多坐一会希望顾客把这里当成他们的另一个家一个休闲的地方在这里坐上一整天都没有关系” (1)打造第三类空间的接触:美大星巴克公司刻意打造的“第三空间”就是除了办公室和家庭之外人们非常愿意光顾的地方在这里人们能够尽情地品味闲适、自在的生活(2)完全星巴克式体验:星巴克在选址上非常注重靠近目标商圈咖啡厅不像酒店或者其他娱乐场所人们不会只为喝一杯咖啡而跑得很远一般都是就近就便所以星巴克一般选择在写字楼集中的商务区域、休闲娱乐场、繁华的商业区等地方在风格上主要突出美式风格一般用暗红与橘黄的色调加上各种柔和略带暖色的灯光以及体现西方抽象派风格的一幅幅艺术作品再摆放一些随手可取的时尚报纸杂志、精美的欧式饰品写一些“咖啡是你一辈子的情人”等温存的话语营造那种亦真亦幻的氛围人们就会觉得这里的环境非常富有亲和力(3)实践自己对社会的责任:xx 月新学年伊始北京美大星巴克咖啡有限公司在各大专院校宣布正式启动星巴克在中国设立的第一个勤工俭学奖学金项目———“星巴克之光”奖学金专门用来奖励那些在北京和天津的星巴克咖啡店内进行勤工俭学同时又在学业上成绩优异的大学生星巴克提供15 种以上不同种类的高原咖啡豆及综合咖啡各式各样当地烤制的新鲜糕点以及与咖啡制作有关的器具及其零配件、小商品其开业当天的部分净收益将捐献给希望工程然而在星巴克把它那墨绿色微笑美人鱼的商标贴进越来越多的商场和写字楼时,它是否还要继续坚持“白领消费”这样曲高和寡的品牌定位呢?“我们力图使星巴克更加普及,但是‘第三空间’的定位和咖啡理念不会有任何改变” 在美国,星巴克顺利地实现了后一种扩张在咖啡店里,顾客除了可以喝咖啡外,还可以购买旧光盘,或者在店里的电脑数据库存储的数千首歌曲中选择自己喜欢的歌曲,做成非常个性化的光盘只要花 6.99 美元,就能买五首歌曲,超过五首的每首要再加一美元由于经营范围的限制在中国的星巴克并没有权限开展此项业务不过星巴克还是找到了另一条拓展业务范围的办法:卖礼品除了咖啡豆、饮料和食品之外星巴克还为顾客提供多样精美的商品和礼品商品种类从各种咖啡的冲泡器具到多种式样的咖啡杯这些打着星巴克墨绿色标志的货品已经被摆上了货架虽然这些副产品的销售在星巴克整体营业额中所占比例还比较小但是这两年来一直呈上升趋势2:消费对象:(1):主要对象为白领(2):商旅人士(3):外籍人士(4):大学生3:定位:第一品牌之咖啡:精品咖啡这是根据产品支持点的多项优点且为表示星巴克所提供的幽雅的氛围以及悦耳的定位是击败强敌SPR 和百怡的一大前提六:商品定位:(1)精益求精的咖啡精神“咖啡宗教”是雅斯培昆德在《公司精神》一书中讨论星巴克品牌时使用的一个词汇星巴克的”咖啡宗教“是由具有大致相同的人生情调、社会身份的人组成的一个共同体用舒尔茨的话来说”如果人们认为他们与某公司有着相同的价值理念那么他们一定忠于该公司的品牌“星巴克公司就是这种”咖啡宗教“的”教会“星巴克咖啡店就是散布在各处的”教堂“星巴克的合作伙伴就是这种”宗教“的” 神职人员“在经过严格的教育和价值熏陶后他们把一套知识、格调传达给他们的”教民“常常到咖啡店来做”晨祷“和”晚祷“的顾客把星巴克定义为一种”咖啡宗教“后更能理解星巴克品牌战略所有的传统宗教都是以口口相传的窄播的方式传播的这种看似原始、笨拙的传播方式的力量是惊人的比如耶稣最初只有12 个门徒(其中还有一个叛徒)如今信仰他的人接近12 (2)用音乐滞留你星巴克经常播放一些爵士乐、美国乡村音乐以及钢琴曲这些音乐正好迎合了那些时尚、新潮、追求前卫的白领阶层的需要他们天天面临着强大的生存压力十分需要精神安慰星巴克的音乐正好起到了这种作用确确实实让人感受到在消费一种文化催醒人们内心某种也许已经快要消失的怀旧情感(3)比咖啡更多的东西开设讲座将咖啡和知识一块卖客观上起到了培养顾客群和拓宽消费市场的作用2:谁来买:白领及商务人士3:消费者利益:(1)源自美国文化底蕴浓厚(2)享受完美的咖啡以及各式新鲜烤制的精美点心(3)具有优越感(4)享受闲适轻松的时光(5)无限上网(6)得到与咖啡制作相关的器具和小商品七:行销建议:1:产品:在星巴克可以买到全世界最好的咖啡以星巴克的方式烘烤保证顾客在星巴克喝到的每一杯咖啡都是最完美的2:服务:星巴克公司要求员工都了解咖啡的知识及制作咖啡饮料的方法除了为顾客提供优质的服务外还要向顾客详细介绍这些知识和方法3:价格:依然采用高价策略4:体验:来过Starbucks 咖啡店的人都会产生一些独特的经验即”星巴克体验“星巴克一方面鼓励顾客之间、顾客与星巴克员工之间进行口头或书面地交流这些体验另一方面也鼓励员工之间分享在星巴克的工作体验八:创意方向与广告策略1:广告目的:通过对“第三空间”生活理念的宣传加强品牌形2:广告策略:(1):星巴克的品牌传播并不是简单的模仿传统意义上的铺天盖地的广告和巨额促销而是独辟蹊径采用了一种卓尔不群的传播策略——口碑营销以消费者口头传播的方式来推动星巴克目标顾客群的成长“我们的店就是最好的广告”星巴克从未在大众媒体上花过一分钱的广告费因此应该摒弃传统的信息传播模式以喷嚏传播为主也就是以口碑为广告的主流星巴克通过一系列事件来塑造良好口碑可采用广播广告杂志平面广告2):传播过程::以北京、天津为中心在华北地区的二线城市开设星巴克每一家店都要有自己独有的特色并与周围的建筑相协调店面其实是最好的广告:时间:XX 方式:店内咖啡讲座、熟客俱乐部、时尚尖端的杂志平面广告、最重要的是利用口口相传的方式每一家好的门店就是最好的广告。
咖啡的推广策划书3篇篇一《咖啡的推广策划书》一、市场分析1. 咖啡市场现状近年来,咖啡市场在中国呈现出快速增长的趋势,消费者对于咖啡的品质和种类需求不断增加。
同时,随着生活节奏的加快和消费观念的转变,咖啡逐渐成为人们日常生活中的重要饮品。
2. 目标受众主要针对年轻白领、学生群体以及咖啡爱好者。
这些消费者注重生活品质,追求时尚和个性化,对咖啡的口感和品质有较高的要求。
3. 竞争情况目前市场上已有众多知名咖啡品牌,竞争较为激烈。
但仍有机会通过独特的产品定位和营销策略脱颖而出。
二、产品策略1. 提供多样化的咖啡产品,包括经典咖啡、特色咖啡、创意咖啡等,以满足不同消费者的口味需求。
2. 注重咖啡豆的选择和烘焙,确保咖啡的品质和口感。
3. 推出配套的小吃和甜点,增加消费者的消费体验。
三、价格策略1. 制定合理的价格体系,既要保证产品的品质和利润,又要具有竞争力。
2. 针对不同的产品和消费群体,设置不同的价格档次。
3. 定期推出优惠活动和促销套餐,吸引消费者。
四、渠道策略1. 开设实体咖啡店,打造舒适、时尚的消费环境。
2. 拓展线上销售渠道,通过电商平台进行产品销售和推广。
3. 与企业、学校等合作,开展团购和外卖服务。
五、促销策略1. 举办新品发布会和品鉴活动,吸引消费者关注。
2. 利用社交媒体、公众号等平台进行宣传推广,增加品牌知名度。
3. 推出会员制度,设置积分、消费返现等优惠政策,提高消费者忠诚度。
4. 与其他品牌或机构进行合作推广,扩大品牌影响力。
六、活动策划1. 主题活动定期举办不同主题的咖啡活动,如咖啡文化节、咖啡拉花比赛等,吸引消费者参与。
2. 节日活动在重要节日推出特色咖啡和优惠活动,增加节日氛围和消费者的购买欲望。
3. 体验活动开展咖啡制作体验课程,让消费者了解咖啡的制作过程和文化,提高消费者对品牌的认知度和好感度。
七、人员培训1. 对咖啡店员工进行专业的咖啡知识和服务技能培训,提高服务质量。
咖啡宣传广告策划书模板3篇篇一咖啡宣传广告策划书一、前言咖啡作为一种受欢迎的饮品,拥有广泛的消费群体。
本广告策划书旨在为[咖啡品牌名称]制定一套有效的宣传方案,提高品牌知名度,吸引更多消费者,增加销售额。
二、市场分析(一)目标市场确定[咖啡品牌名称]的目标市场,包括年龄、性别、职业、兴趣爱好等方面的特征。
(二)竞争对手分析研究竞争对手的品牌定位、产品特点、广告宣传等方面,找出[咖啡品牌名称]的竞争优势。
(三)消费者需求分析了解消费者对咖啡的需求和偏好,例如口味、品质、价格、包装等方面。
三、品牌定位(一)品牌形象确定[咖啡品牌名称]的品牌形象,包括品牌名称、标志、口号等。
(二)品牌价值观明确[咖啡品牌名称]的品牌价值观,例如品质、创新、环保等。
(三)品牌个性塑造[咖啡品牌名称]的品牌个性,使其与目标市场的消费者产生共鸣。
四、广告创意(一)广告主题确定广告的主题,例如“享受咖啡,享受生活”等。
(二)广告内容设计广告的内容,包括图片、文字、视频等,突出[咖啡品牌名称]的产品特点和品牌优势。
(三)广告形式选择广告的形式,例如电视广告、报纸广告、网络广告等。
五、广告投放(一)广告投放时间确定广告的投放时间,根据目标市场的消费者行为和媒体习惯进行选择。
(二)广告投放地点选择广告的投放地点,例如电视广告的频道、报纸广告的版面、网络广告的网站等。
(三)广告投放频率确定广告的投放频率,根据广告预算和宣传效果进行调整。
六、广告效果评估(一)评估指标确定广告效果评估的指标,例如品牌知名度、销售额、市场份额等。
(二)评估方法选择广告效果评估的方法,例如问卷调查、市场调研、数据分析等。
(三)评估时间确定广告效果评估的时间,根据广告投放时间和宣传目标进行选择。
七、预算安排(一)广告制作费用包括广告设计、拍摄、制作等方面的费用。
(二)广告投放费用包括电视广告、报纸广告、网络广告等方面的费用。
(三)其他费用包括市场调研、广告效果评估等方面的费用。
星巴克广告策划文案(本文为word格式,下载后可直接编辑)目录一、市场分析 (3)(一)、星巴克在中国市场的概况 (3)(二)、竞争对手情况分析 (3)1、上岛咖啡 (3)2、真锅咖啡 (4)3、百怡咖啡 (4)(三)、SWOT分析 (5)1、星巴克竞争优势(strength) (5)2、星巴克竞争劣势(weakness) (6)3、星巴克竞争机会(opportunity) (6)4、星巴克竞争威胁(threat) (7)二、消费者分析 (7)目标消费者分析 (7)三、产品服务分析 (9)四、产品生命周期的研究 (10)五、广告创意 (10)(一)、视频广告 (10)1、电视广告的特点 (10)2、视频广告创意的内容 (11)3、广告的表现形式: (11)(二)、平面媒体广告 (11)1、平面媒体广告的内容 (11)2、平面广告的具体内容 (11)3、平面广告的表现形式 (12)六、媒介提案 (12)(一)、媒介传播的目标 (12)(二)、媒介策略 (12)(三)、媒介选择 (12)1、电视 (12)2、杂志 (13)(四)、媒介排期及预算 (13)1、电视媒介排期和预算 (14)2、杂志媒介排放和预期 (14)七、整体预算 (14)一、市场分析(一)、星巴克在中国市场的概况1987年,现任董事长霍华德·舒尔茨先生收购星巴克,从此带领公司跨越了数座业务发展的里程碑。
1992年6月,星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市,迅速推动了公司业务增长和品牌发展。
目前公司已在北美,拉丁美洲,欧洲,中东和太平洋沿岸37个国家拥有超过12,000多家咖啡店,拥有员工超过117,000人。
长期以来,公司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务,营造独特的“星巴克体验”,让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。
与此同时,公司不断地通过各种体现企业社会责任的活动回馈社会,改善环境,回报合作伙伴和咖啡产区农民。
咖啡食品推广文案策划书3篇篇一《咖啡食品推广文案策划书》一、策划背景咖啡作为一种受欢迎的饮品,不仅具有独特的风味,还能提供醒脑提神的功效。
随着人们生活节奏的加快,咖啡食品逐渐成为市场上的新宠。
本策划书旨在推广咖啡食品,提高品牌知名度和市场占有率。
二、产品分析1. 咖啡口味:提供多种口味的咖啡食品,如拿铁、卡布奇诺、摩卡等,满足不同消费者的需求。
2. 食品类型:包括咖啡饼干、咖啡巧克力、咖啡糖果等,丰富产品线,扩大消费群体。
3. 品质保障:选用优质的咖啡豆和原材料,确保产品的口感和品质。
三、市场调研1. 目标市场:主要针对上班族、学生和咖啡爱好者等群体。
2. 市场需求:消费者对方便携带、美味可口的咖啡食品有较高的需求。
3. 竞争对手:分析市场上同类产品的品牌和特点,找出差异化竞争优势。
四、推广策略1. 品牌建设:通过品牌宣传和形象塑造,提升品牌知名度和美誉度。
2. 产品营销:推出试吃活动、优惠促销等,吸引消费者购买。
3. 渠道拓展:开拓线上线下销售渠道,增加产品曝光度。
4. 合作推广:与相关品牌或机构进行合作,开展联合推广活动。
五、宣传方案1. 社交媒体宣传:利用微博、、抖音等社交媒体平台,发布产品图片、视频和文案,吸引粉丝关注和分享。
2. 线下活动宣传:参加食品展会、举办品尝活动等,增加品牌曝光度。
3. 口碑营销:通过消费者的口碑传播,提高产品的信誉和销量。
六、预算安排1. 广告宣传费用:包括社交媒体广告、线下活动费用等。
2. 产品推广费用:试吃活动、优惠促销等费用。
3. 其他费用:如包装设计、物流配送等费用。
七、效果评估1. 定期对销售数据进行分析,评估推广效果。
2. 收集消费者反馈意见,改进产品和推广策略。
篇二《咖啡食品推广文案策划书》一、策划背景咖啡作为一种受欢迎的饮品,不仅具有独特的风味,还能提供醒脑提神的功效。
随着人们生活节奏的加快,咖啡食品逐渐成为一种时尚的选择。
本策划书旨在推广咖啡食品,提高品牌知名度和市场占有率。
咖啡新品方案策划书3篇篇一《咖啡新品方案策划书》一、背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,咖啡市场日益火爆。
为了满足消费者不断变化的需求,提升品牌竞争力,我们计划推出一款独具特色的咖啡新品。
二、新品概述1. 名称:[具体名称]2. 口味特点:融合了[独特风味元素],带来全新的口感体验。
3. 目标受众:主要针对年轻白领、学生群体以及咖啡爱好者。
三、市场分析1. 竞争对手分析:对市场上现有咖啡品牌的产品特点、价格、营销策略等进行深入研究,找出竞争优势和差距。
2. 消费者需求分析:通过市场调研,了解消费者对于咖啡口味、品质、包装、价格等方面的期望和偏好。
四、新品研发1. 原材料选择:精心挑选优质的咖啡豆和其他配料,确保产品品质。
2. 制作工艺:采用先进的咖啡制作技术,保证口感和风味的稳定性。
五、包装设计1. 设计风格:采用时尚、简约的设计风格,符合目标受众的审美需求。
2. 包装材料:选择环保、耐用的包装材料,提升产品形象。
六、定价策略结合成本、市场需求和竞争情况,制定合理的价格区间,既要保证利润空间,又要具有市场竞争力。
七、推广策略1. 线上推广:利用社交媒体、电商平台等进行宣传推广,吸引消费者关注。
2. 线下推广:举办新品发布会、品鉴活动等,与消费者进行面对面的互动交流。
八、销售渠道1. 传统渠道:与超市、便利店等合作,拓展销售网络。
2. 新兴渠道:开拓线上销售渠道,如电商平台、外卖平台等。
九、预期收益根据市场分析和销售预测,制定合理的预期收益目标,并定期进行评估和调整。
十、风险评估与应对对可能出现的风险进行评估,如市场竞争加剧、原材料价格波动等,并制定相应的应对措施,确保新品顺利推出和持续发展。
篇二《咖啡新品方案策划书》一、背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,咖啡市场呈现出日益繁荣的态势。
为了满足消费者不断变化的需求,提升品牌竞争力,我们计划推出一款全新的咖啡产品。
二、新品概述1. 名称:[具体名称]2. 特点:具有独特的风味,融合了多种优质咖啡豆,口感丰富细腻。
咖啡新品推广策划书3篇篇一《咖啡新品推广策划书》一、策划背景随着咖啡市场的不断发展,消费者对于咖啡的需求也越来越多样化。
为了满足消费者的需求,我们推出了一款全新的咖啡产品,并制定了相应的推广策划。
二、产品介绍1. 咖啡品种:[具体品种]2. 特点:[描述产品的特点和优势,如独特的风味、优质的原材料等]3. 包装设计:[展示包装设计的特点,如简约、时尚、环保等]三、市场分析1. 目标市场:[确定目标市场,如年轻白领、都市上班族等]2. 市场需求:[分析目标市场对于咖啡的需求和偏好,如口味、品质、健康等]3. 竞争情况:[调查竞争对手的产品和营销策略,找出差异化竞争优势]四、推广目标1. 提高品牌知名度:[通过各种渠道宣传推广,让更多人了解我们的咖啡新品]2. 增加市场份额:[通过产品优势和营销策略,吸引更多消费者购买我们的咖啡]五、推广策略1. 线上推广:建立品牌官方网站:[展示产品信息、品牌故事、购买渠道等]社交媒体营销:[利用微博、、抖音等社交媒体平台,发布有趣的内容,吸引用户关注]搜索引擎广告:[通过关键词广告,提高品牌曝光度]2. 线下推广:店铺促销:[在门店内开展促销活动,如买一送一、打折优惠等]合作推广:[与周边商家、社区组织等开展合作活动,扩大品牌影响力]参加展会:[参加相关的咖啡展会、活动,展示产品,与消费者互动]六、推广活动1. 新品发布会:[举办新品发布会,邀请媒体、意见领袖等参加,发布产品信息]2. 试喝活动:[在门店或活动现场开展试喝活动,让消费者免费品尝咖啡新品]3. 促销活动:[在特定时间段内开展促销活动,如打折、满减、赠品等]4. 会员制度:[建立会员制度,为会员提供专属的优惠和服务,增加用户粘性]七、宣传物料1. 宣传海报:[设计制作宣传海报,展示产品特点和优势]2. 宣传手册:[制作宣传手册,详细介绍产品信息、品牌故事等]3. 产品包装:[设计独特的产品包装,吸引消费者的注意]八、预算安排1. 线上推广费用:[包括社交媒体广告、搜索引擎广告等费用]2. 线下推广费用:[包括店铺促销、合作推广、参加展会等费用]3. 宣传物料费用:[包括宣传海报、宣传手册、产品包装等费用]4. 其他费用:[包括活动策划、人员费用等费用]九、效果评估1. 定期评估:[在推广活动进行期间,定期评估推广效果,如品牌知名度、市场份额、用户反馈等]2. 数据分析:[通过数据分析工具,分析用户行为、购买习惯等,优化推广策略]3. 调整优化:[根据评估结果,及时调整优化推广策略,确保推广活动的效果]十、注意事项1. 法律法规:[在推广活动中,遵守相关的法律法规,避免出现违规行为]2. 用户体验:[注重用户体验,提供优质的产品和服务,让用户满意]3. 品牌形象:[维护品牌形象,保持品牌的高端形象,避免出现负面影响]篇二《咖啡新品推广策划书》一、策划背景随着咖啡市场的不断发展,消费者对于咖啡的需求也越来越多样化。
星巴克咖啡新品推广方案目录引言 (1)1 企业概况 (2)1.1 星巴克历史 (2)1.2 企业简介 (2)1.3 经营规模 (2)1.3.1 现状 (2)1.3.2 扩张路线 (3)1.4 品牌形象及定位 (3)2 营销环境分析 (4)2.1 市场分析 (4)2.2 产品分析 (4)2.2.1 核心产品 (4)2.2.2 延伸产品 (5)2.2.3 新产品 (5)2.3 消费者分析 (6)2.4 竞争者分析 (6)3 推广目标及策略 (7)3.1 推广目标 (7)3.2 总体营销策略 (7)4 具体方案 (9)4.1 产品组合方案 (9)4.2 渠道方案 (9)4.3 促销方案 (9)4.3.1 人员推广方案 (9)4.3.2 营业推广方案 (10)4.3.3 公共关系推广方案 (10)4.3.4 广告推广方案 (11)4.4 价格方案 (11)5 预算 (12)结束语 (13)引言随着社会的发展,人们生活水平的提高,人们追求的不仅是物质上的富足,还有精神世界上的富足,人们追求的是“体验文化”,享受的是轻松,温馨的气氛。
由此,崇尚知识,尊重人本位,有情调的“星巴克”咖啡馆便应运而生。
20世纪70年代以来,一杯杯的星巴克咖啡使整个世界为之着迷。
最近,星巴克推出了各种口味的新品,引来了人们的广泛关注。
经过详细的市场调研,现拟定了星巴克新品推广方案。
本方案通过对消费者分析,产品分析,定价策略,品牌策略,渠道策略等多方面进行科学调查、分析研究,做了市场预测,运用了营业推广、人员推广等促销手段和产品组合方案策略进行新品推广。
仅以协助开发市场,提高产品知名度,使星巴克咖啡新品在全国市场有好的销量,打造精致的有品位的生活。
活动名称:星巴克咖啡新品推广方案活动时间:2014年1月——2014年3月活动地点:星巴克咖啡厅1 企业概况1.1 星巴克历史对于爱喝咖啡的人来说,星巴克(Starbucks)是一个耳熟能详的名字,它最早来源于19世纪美国文坛杰出大师赫尔曼•梅尔维尔的经典著作——《白鲸——莫比•迪克》的主人公。
1971年,杰拉德•鲍德温和戈登•波克在美国西雅图开设第一家咖啡豆和香料的专卖店星巴克公司。
1.2 企业简介星巴克(starbucks),一家1971年诞生于美国西雅图、靠咖啡豆起家的咖啡公司,自1985年正式成立。
近二十年时间里,以其“童话”般的奇迹让全球瞩目:1996年,星巴克开始向全球扩张,第一家海外店开在东京。
从西雅图一条小小的“美人鱼”进化到今天遍布全球30多个国家和地区,连锁店达到7500余家(截至2004年2月)的“绿巨人”。
据说,星巴克每8个小时就会新开一家咖啡店。
2003年2月,美国《财富》杂志评选出全美10家最受尊敬的公司,星巴克以其突出的表现位居第九。
《商业周刊》评出的2001年全球100个最佳品牌中,星巴克排名第88位。
但《商业周刊》称星巴克是“最大的赢家”,因为在许多著名品牌价值大跌的同时(如施乐的跌幅为38%,亚马逊和雅虎的跌幅均为31%),它的品牌价值猛增38%,在100个品牌中位居第一!1.3 经营规模1.3.1 现状星巴克是北美首屈一指的特色咖啡烘焙商和零售商,其7000多家风格独特的咖啡连锁店遍及北美、欧洲和环太平洋地区。
无论是原料咖啡豆的采购、烘焙、酿制还是新鲜度方面,星巴克遵循的都是本行业中最高的标准,以保证顾客在星巴克喝到的每一杯咖啡都是“最完美的”。
星巴克在中国的发展一直以一种稳健的步调前进着。
1971年发源于美国西雅图的星巴克,由于创立伊始就奉行直营策略,在世界各地发展星巴克咖啡店时,一般采用与当地的公司合资或者授权经营的方式。
目前,星巴克在中国内地有三家合作伙伴:北京美大咖啡有限公司代理中国京津地有些星巴克店甚除咖啡之外,星巴克也提供诸如茶(不管热的还是冰的),馅饼,蛋糕等。
至位于超级市场,书店这样的本地商店里,而除了咖啡豆、饮料和食品之外,在美国的星巴克店里,顾客还可以购买音乐光盘,或者在店里的电脑数据库存储的数千首歌曲中选择自己喜欢的歌曲,做成非常个性化的光盘。
只要花6.99美元,就能买五首歌曲,超过五首的每首要再加一美元。
而中国的星巴克则推出了更加本土化的服务,在中秋节、圣诞节等节日期间消费者将可以购买有着精美礼盒的礼品套装。
虽然这在星巴克整体营业额中所占比例还比较小,但是这两年来一直呈上升趋势。
星巴克正欲将自己再打造成一个“礼品中心”。
这样顾客不仅可以在店内品味星巴克的饮料和享受幽雅的环境,同时他们购买礼品,还把“星巴克体验”带给更多的人,成为传递星巴克文化的“多米诺骨牌”之一。
1.3.2 扩张路线星巴克连锁式的扩张,得益于星巴克给自己的品牌注入了价值观,并把企业文化变成消费者能够感受到的内容和形式。
星巴克品牌扩张,一直坚持直营路线:由星巴克总部进行直接管理,统一领导,目的是控制品质标准。
这样每家店都由总部统筹管理和训练员工,保证每家海外商店都是百分之百的美国星巴克血统。
虽然初期投入的资本较大,但是职员的专业素质高,便于咖啡教育的推广,并建立了同业中的最专业的形象,星巴克品牌的扩张也更加坚定有力。
1.4 品牌形象及定位星巴克的绿色徽标是一个貌似美人鱼的双尾海神形象,这个徽标是1971年由西雅图年轻设计师泰瑞•赫克勒从中世纪木刻的海神像中得到灵感而设计的。
标识上的美人鱼像也传达了原始与现代的双重含义:她的脸很朴实,却用了现代抽象形式的包装,中间是黑白的,只在外面用一圈彩色包围。
“星巴克”这个名字来自美国作家麦尔维尔的小说《白鲸》中一位处事极其冷静,极具性格魅力的大副。
他的嗜好就是喝咖啡。
从星巴克这一品牌名称上,就可以清晰地明确其目标市场的定位:不是普通的大众,而是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的城市白领。
2 营销环境分析2.1 市场分析国际咖啡行业在有关意式咖啡的认识和理解的发展水平很低,因此对国内咖啡市场的发展没有能够起到很好的推动作用。
相反,国际上对意式咖啡的误解和过于浮浅的认识限制与阻碍了中国咖啡市场的更好发展。
引进国外的咖啡技术并未能象其它行业那样帮助中国的企业迅速成长起来。
中国咖啡市场的兴起或可确定在1997年,当时只有“雕刻时光咖啡厅”等很少几家咖啡厅。
与美国等国家相比,中国人开始接触和了解意式咖啡的时间大约只晚了七年左右的时间。
星巴克看好中国市场的巨大潜力,立志于在中国长期发展,与中国经济共同成长。
自1999年进入中国以来,星巴克已在包括香港、台湾和澳门在内的大中华区开设了430多家门店,其中约200家在大陆地区。
目前,星巴克正积极拓展大陆二线市场,致力于在不久的将来使中国成为星巴克在美国之外最大的国际市场。
此外,公司秉承在全球一贯的文化传统,积极融入中国地方社区和文化,做负责任的中国企业公民。
2005年9月,公司出资4000万元人民币设立“星巴克中国教育项目”,专门用于改善中国教育状况,特别是帮助中西部贫困的地区的教师和学生。
其中首笔捐赠已与中国宋庆龄基金会合作开展“西部园丁培训计划”。
2005年底,星巴克在上海成立中华区总部,主要负责星巴克大中华区战略发展、市场开拓和营运等事务。
原因有:一,亚洲对星巴克扩大市场占有率很有帮助二,亚洲可以成为星巴克优质阿拉伯咖啡豆的来源地三,星巴克在亚洲很容易具有公关优势。
2.2 产品分析2.2.1 核心产品星巴克十分挑剔地选择咖啡豆,从品种到产地到颗粒的形状等,每一个环节都有严格的标准;据说星巴克绝不让未经专家严格品评(杯评)的咖啡豆进入市场,其咖啡品评专家每年要品评10万杯以上的咖啡,以确保品质,以杯评法挑选咖啡豆,然后决定精准的烘焙程度,令每一种咖啡的独有滋味都得以完全释放,星巴克的口号是:将每一粒咖啡的风味发挥尽致。
最后的一道工序是把热气腾腾的咖啡连同标准的服务模式一起卖给顾客。
2.2.2 延伸产品有些星巴克店甚除咖啡之外,星巴克也提供诸如茶(不管热的还是冰的),馅饼,蛋糕等。
而除了咖啡豆、饮料和食品之外,在美国的星巴克店里,顾客还可以购买音乐光盘,或者在店里的电脑数据库存储的数千首歌曲中选择自己喜欢的歌曲,做成非常个性化的光盘。
只要花6.99美元,就能买五首歌曲,超过五首的每首要再加一美元。
而中国的星巴克则推出了更加本土化的服务,在中秋节、圣诞节等节日期间消费者将可以购买有着精美礼盒的礼品套装。
虽然这在星巴克整体营业额中所占比例还比较小,但是这两年来一直呈上升趋势。
星巴克正欲将自己再打造成一个“礼品中心”。
这样顾客不仅可以在店内品味星巴克的饮料和享受幽雅的环境,同时他们购买礼品,还把“星巴克体验”带给更多的人,成为传递星巴克文化的“多米诺骨牌”之一。
2.2.3 新产品(1)星巴克圣诞综合咖啡。
当街头的树叶飘落,伴随融融冬意而来的是渐浓的圣诞氛围,空气里四处弥漫着快乐的节日味道。
圣诞,历来是星巴克最为重视的节日之一,星巴克邀请所有顾客在这个特别的节日里光临门店,分享这一年最美好的时光。
备受期待的星巴克®圣诞综合咖啡会在圣诞期间上市,使钟爱星巴克咖啡的顾客又有了好选择。
除此以外,星巴克还悉心准备了一系列温馨快乐的圣诞活动:“星巴克千人绘红杯”,“星巴克圣诞趣味拍拍乐”,“星巴克圣诞挂挂卡”等,希望籍此传递情意,分享喜悦,把圣诞快乐带给所有人。
(2)星巴克闲庭综合咖啡 (Starbucks Veranda Blend)。
这款拉丁美洲综合咖啡混合了软可可以及烤坚果的风味。
冲泡时,这款咖啡的柔和口感以及淡雅质感,中度酸度的特征完全被体现出来。
风味独特却又不过于浓郁。
建议喝这款咖啡时可以搭配有坚果味或者牛奶巧克力口味的食品。
(3)星巴克轻柳综合咖啡 (Starbucks Willow Blend)。
这款浅色泽,清爽的拉丁美洲和东非的综合咖啡带有淡淡的柑橘味道,明快清爽,容易入口。
醇度柔和以及清爽的酸度让星巴克轻柳综合咖啡成为佐餐的好搭配,尤其是针对那些带有柑橘味的食品,如柠檬蛋糕。
(4)星巴克中度烘焙咖啡。
醇度中等,风味平衡馥郁而顺滑。
产品包括早餐综合咖啡,危地马拉安提瓜咖啡,肯亚咖啡,派克市场烘焙咖啡,首选咖啡,哥伦比亚咖啡,凤舞祥云综合咖啡。
(5)星巴克深度烘焙咖啡。
醇度丰富厚重,风味浓郁而强烈。
产品包括苏门答腊咖啡,低因祥龙综合咖啡,佛罗娜咖啡,浓缩烘焙咖啡,意大利烘焙咖啡。
2.3 消费者分析消费者分布:星巴克咖啡在美国和加拿大的学生和城市白领中非常流行,相对应的,在中国大中型城市中的白领中有比较广阔的消费者群。
但是,由于文化差异,星巴克还没有被更广大的群体所接受。
产生需求的理由:一是需要一个比较安静的谈事的场所,这时那种安静、整洁、灯光柔和、方便(例如离上班的地方很近、提供宽带接口)的咖啡厅、茶馆会成为首选;二是需要一个工作间隙放松的场所,即所谓的第三空间,这时,那种快捷、使人轻松(通过装饰、摆设、灯光、背景音乐等表现出来)、自由(提供自助式服务选择、随便阅读的报刊和网络浏览)、方便(提供各种小吃如甜点)等的咖啡厅、快餐店会成为首选;三是需要一个谈恋爱的场合,这时根据女朋友或潜在女朋友的好静还是好动,我会选择咖啡厅或酒吧,这时情调是第一位的,另外,如果咖啡厅或酒吧能显出我的品位,那自然就再好不过了!四是如果我需要为家里添置一套不错的咖啡具并希望买一些自己打磨的咖啡,而如果咖啡厅能提供,也许我会进咖啡厅。