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2011届高考生物一轮复习 第4讲 细胞中的糖类和脂质课件

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细胞中的糖类和脂质(精讲课件)-2024年高考生物一轮复习课件(新教材新高考)

细胞中的糖类和脂质(精讲课件)-2024年高考生物一轮复习课件(新教材新高考)

考点1 细胞中的糖类
糖类在动植物细胞的分布
动物细胞
半乳糖 乳糖 糖原
几丁质
脱
核 糖
氧 核 糖
葡 萄 糖
植物细胞 果糖 蔗糖
麦芽糖 纤维素
淀粉
动植物细胞共有
考点1 细胞中的糖类
淀粉、纤维素
和糖原的共同
点是什么？
O
O
O
O
基本单位都
O
O
是葡萄糖。
O
O
O
糖原
O
O
O
O
O

O
O
O
O
O
淀粉
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O O O
O O O
O O O
纤维素
考点1 细胞中的糖类
2、种类 (3)多糖 ★几丁质的应用： 几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理；
制作食品的包装纸和食品添加剂； 制作人造皮肤；等等。
考点1 细胞中的糖类
2、种类 (3)多糖 【特别提醒】
淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖，但葡萄糖的连接方式不同，造成 三种多糖的结构不同，使它们具有了不同的功能。
考点1 细胞中的糖类
2、种类
红糖
(2)二糖
①含义：由两分子单糖脱水缩合形成的糖。
一般要水解成单糖才能被细胞吸收。 ②种类
白糖
蔗糖、麦芽糖、乳糖
冰糖
考点1 细胞中的糖类
2、种类
(2)二糖
蔗糖→葡萄糖+果糖
麦芽糖→葡萄糖+葡萄糖 乳糖→葡萄糖+半乳糖
③分布
蔗糖在糖料作物甘蔗和甜菜里含量丰富；麦芽糖在发芽的小麦等谷粒中含量

高三一轮复习生物课件：细胞中的糖类、脂质和核酸

高三一轮复习生物课件：细胞中的糖类、脂质和核酸

乳糖 葡萄糖+半乳糖 动物细胞
纤维素在高尔基体合成
植物细胞
多 淀粉 在叶绿体合成 糖 糖原 肌糖原；肝糖原 动物细胞
几丁质
甲壳类、昆虫
能源物质
植物细胞壁的主要成分 纤维素不能提供能量
植物细胞的储能物质 动物细胞的储能物质 外骨骼的重要组成成分
4.分类
划分依据
分类
能否被水解及 水解产物多少 单糖、二糖、多糖
核苷酸、DNA、RNA和ATP中“A”的含义辨析
3 不同生物的核酸、核苷酸、碱基及遗传物质的情况
生物种类 核酸种类 碱基种类 核苷酸种类 遗传物质 五碳糖
细胞生物 DNA和RNA 5种
病 DNA病毒 DNA
4种
毒 RNA病毒 RNA
4种
8种
DNA 2种
4种
DNA 1种
4种
RNA 1种
4 核酸的分布和功能
该物质是_蔗__糖__和_麦__芽__糖__，其中在_麦__芽__糖__溶液中加入新配制的_斐__林__试__剂__ 并水浴加热约2 min，会出现砖红色沉淀；在人和动物的乳汁中含量丰富
的是_乳__糖__。 (3)若b是由大量的a脱水缩合形成的，则b是_多__糖___，在人和动物的肝脏和
肌肉中存在的是_糖__原___，在小麦、玉米种子中大量存在的是_淀__粉___。
虽然纤维素不能作为人类的营养，但人类食品中必须含纤 维素。因为它可以促进胃肠蠕动、促进消化和排便。食品中缺 乏纤维素容易导致肠癌。(膳食纤维)
二、细胞中的脂质
1.元素组成：主要是 C、H、O ,磷脂还含有N、P 。 2.特点： ①相对于糖类，脂质分子 O 元素含量低，C、H 元素含量高 ②通常不溶于水 ，易溶于 脂溶性有机溶剂（如丙酮、氯仿、乙醚。） 3.合成场所：光面内质网 。

高考生物一轮复习第1单元细胞及其分子组成第4讲遗传信息的携带者__核酸细胞中的糖类和脂质课件

高考生物一轮复习第1单元细胞及其分子组成第4讲遗传信息的携带者__核酸细胞中的糖类和脂质课件

②DNA和RNA的碱基组成相同，五碳糖不同。
()
③细胞中的DNA一定有氢键，RNA一定没有氢键。
()
④与DNA相比，RNA特有的化学物质组成是胸腺嘧啶(T)和脱氧核
糖。
()
【答案】①× ②× ③× ④×
(2)判断关于生物遗传物质的叙述。
①只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质。
()
②分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定
(4)胆固醇在许多动物性食物中含量丰富。摄入过多的胆固醇，会 ____________________________，危及生命，因此，膳食中要注意限制 高胆固醇类食物(如________________)的过量摄入。
(5)葡萄糖可以通过静脉注射进入人体细胞，而蔗糖不可以的原因是 ________________________________________________。
(1)A、B、C分别表示____________；a、b、c分别表示________。 (2)人体细胞中的n共有______种，d共有______种。 (3)d、e都能水解吗？水解产物是什么？ (4)C具有多样性，从c角度分析原因是___________________。A具 有多样性的主要原因是____________。 【答案】(1)提示：DNA、RNA、蛋白质 脱氧核苷酸、核糖核苷 酸、氨基酸 (2)提示：5 8 (3)提示：d能水解为m、f和n；e为氨基 酸，不能水解 (4)提示：氨基酸的种类、数目和排列顺序不同 a的排 列顺序千变万化
核糖核酸(RNA 单链)
单体
脱氧核糖核苷酸
核糖核苷酸
分类
脱氧核糖核酸(DNA双链)
核糖核酸(RNA单链)
磷酸 成

人教版高中生物必修1 - 4.细胞中的糖类和脂质(共40张PPT)

人教版高中生物必修1 - 4.细胞中的糖类和脂质(共40张PPT)
肌糖原 （储存在肌肉中）
单糖、二糖和多糖怎么转化？
多糖
二糖
单糖
（3） 糖的功能 (?)
思考：糖尿病人的饮食受到严格的限制，
受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头 等主食都需定量摄取。为什么？
糖尿病人饮食中，米饭、 馒头等主食也需限量，是因 为其中富含淀粉，淀粉经消 化分解后生成的是葡萄糖。
1.元素：主要含C、H、O，有些含N和P
人教版高中生物必修1 - 4.细胞中的糖类和脂质
第二章第4节 细胞中的糖类和脂质
ysg
当你因剧烈运动消耗大量能 量时，你选何种食物才能尽 快补充能量？为什么？
糖类是主要的能源物质.
学习目标
1.概述糖类的种类和作用 2.举例说出脂质的种类和作用 3.说明生物大分子以碳链为骨架
一、糖类
元素组成：
C、H、O
植物多糖：
结构：由多个葡萄糖分子脱水缩合而成。
淀粉： 作用：最常见多糖，植物体内的储能物质。
来源：绿色植物光合作用 存在：玉米、小麦、水稻种子含量丰富，马铃薯、
山药、甘薯及一些植物果实中。 性质：不易溶于水，人食用必须经消化分解成葡
萄糖才被细胞吸收。
纤维素：结构： 由多个葡萄糖分子脱水缩合而成。
存在： 棉、棕榈和麻类纤维细丝，植物茎秆和枝 叶中纤维及所有植物细胞壁。
是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸） 的基本单位。
2、多聚体
每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。
单体 单糖 氨基酸 核苷酸
脱水缩合
多聚体
多糖 蛋白质 核酸
生物大分子以碳链为骨架
Ｃ原子 碳链
单体
单 糖
核 苷 酸

2011届高考生物一轮复习_第4讲_细胞中的糖类和脂质课件

2011届高考生物一轮复习_第4讲_细胞中的糖类和脂质课件

而掩盖生成的紫色。
3、为什么斐林试剂要现配现用，不能放置太久？ 时间太长，Cu(OH)2悬浊液就沉淀在试管底部而 无法参与反应。
4、斐林试剂与双缩脲试剂两者有何不同？ 结 原理 溶液浓度 方法 果 砖 新配制 NaOH 先把NaOH 浓度为 红 可溶还 斐林试剂 的 水浴 溶液和 CuSO 4 0.1g/mL 原糖的 NaOH和 Cu(OH)2 溶液混合， 加热 色 CuS04 鉴定 CuSO4 溶液 沉 而后立即使用。 浓度为 淀 0.05g/mL
答案：C
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1.实验原理
生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定
必修1第18～19页
实验原理
鉴定物质 还原性糖 脂肪 蛋白质 淀粉 试剂 斐林试剂 苏丹Ⅲ 苏丹Ⅳ 双缩脲试剂 实验现象 砖红色沉淀
橘黄色
红色 紫色 蓝色
碘
实验流程(步骤)
1.可溶性还原糖
选材：含糖量较高的白色或近于白色的植物组织(排除色素对 显色的干扰)，苹果、梨最好 。 制浆：去皮、切块、研磨， 制备组织样液： 过滤：（用单层纱布） 显色反应 取液：（２mL） 50～65.C水浴 加热2min
• 例1．在植物细胞中最重要的二糖是
（） • A．乳糖和葡萄糖 • C．乳糖和蔗糖 糖 B．蔗糖和麦芽糖 D．葡萄糖和麦芽
答案：B
• 例2．生物体内作为核酸组成成分的糖类是 • A．葡萄糖 • B．核糖和葡萄糖 • C．核糖和脱氧核糖 • D．麦芽糖和纤维素
答案：C
考点二 脂质的元素组成、种类及功能
• 糖类的功能有以下几点： • (1)糖类是生物体的主要能源和碳源物质 • (2)糖类是细胞通讯识别作用的基础：细胞表面可
以识别其他细胞或分子，并接受它们携带的信息， 同时细胞表面也通过表面上的一些大分子来表示 其本身的活性。细胞与细胞之间的相互作用，是 通过一些细胞表面复合糖类中的糖和与其互补的 大分子来完成的。 (3)糖类具有润滑保护作用：黏膜分泌的黏液中有 黏稠的黏多糖，可以保护润滑的表面。关节腔的 滑液就是透明质酸经过大量水化而形成的黏液。

生物：2[1].4《细胞中的糖类和脂质》课件(新人教版必修1)

生物：2[1].4《细胞中的糖类和脂质》课件(新人教版必修1)

二、细胞中的脂质 元素组成：C H O（N、P）
பைடு நூலகம்
二、细胞中的脂质 分类 脂肪 磷脂 固醇
胆固醇 性激素 维生素D
二、细胞中的脂质 脂肪 分布： 作用： •细胞内良好的储能物质 •保温 •缓冲和减压作用
二、细胞中的脂质 磷脂 作用： 构成细胞膜等生物膜的重要成分
二、细胞中的脂质 二、细胞中的脂质
一、细胞中的糖类
• 多糖 –糖原 多 糖
–淀粉
–纤维素
一、细胞中的糖类
单糖 脱水 缩合 水解 二糖 C12H22O11 C6H12O6
脱水 缩合
水解
多糖 （C6H10O5）n
一、细胞中的糖类 糖类的生理作用 作为生物体的结构成分 作为生物体内的能源物质
二、细胞中的脂质
二、细胞中的脂质 组成脂质的化学元素主要是什么？ 常见的脂质有哪些？ 脂肪对细胞和生物体有何作用? 磷脂有何作用? 固醇类物质包括哪些?它们分别有 什么作用?
当你参加运动会消耗了大量体力时，你 认为图中能尽快为你补充能量的食物 是什么 ？
一、细胞中的糖类 请阅读教材P30－P31，将该小结提到的
糖的名称，填入下图合适的位置。
植物具有
单糖 果糖 二糖 蔗糖、 麦芽糖 多糖 淀粉、 纤维素
葡萄糖 核糖、 半乳糖 脱氧核糖 乳糖
动物具有
糖原
一、细胞中的糖类 几种二糖的组成 麦芽糖： 葡萄糖 + 葡萄糖 蔗糖： 果糖 + 葡萄糖 乳糖： 半乳糖 + 葡萄糖
氨 CH CH3 CH3 酸
核糖 核苷 酸
三、生物大分子以碳链为骨架
每一个单体都以若干个相连的 碳原子构成的碳链为基本骨架，由 许多单体连接成为多聚体。

高中生物人教版必修一 第2章第4节 细胞中的糖类和脂质 课件PPT

A．葡萄糖、蛋白质、DNA B．蔗糖、氨基酸、核糖核苷酸 C．葡萄糖、氨基酸、脱氧核苷酸 D．麦芽糖、多肽、核苷酸
解析：淀粉属于多糖，基本组成单位是葡萄糖；淀粉酶是蛋白质，基 本组成单位是氨基酸；控制合成淀粉酶的核酸是 DNA 片段，基本组成单位 是脱氧核苷酸。
答案：C
6．如图表示细胞中由 C、H、O 三种元素组成的某种化合物的形成，据图 回答：
[例 2] 生命科学常用图示表示微观物质的结构，图 1～3 分别表 示植物细胞中常见的三种有机物，则图 1～3 可分别表示( )
A．多肽、RNA、淀粉 B．DNA、RNA、纤维素 C．DNA、蛋白质、糖原 D．蛋白质、核酸、糖原
[解析] 从图示看出，图 1 可能为多肽，其单体氨基酸有 7 种，图 2 可能为 RNA 或 DNA，其单体是 4 种核糖核苷酸或 4 种 脱氧核糖核苷酸，图 3 可能是淀粉、纤维素或糖原，其单体都是 葡萄糖。
(1)A 一般是指________；E 在动物细胞中是指________，在植 物细胞中主要是________。
(2)F 是指________；它是由 B 脂肪酸和甘油形成的，除此之外， 脂质还包括________和________。
(3)C 是指________，G 是________。 (4)D 是指________。生物体内的 H 分为________和___Hale Waihona Puke ____ 两大类。答案：C
4．脂质不具有的功能是( ) A．参与生物膜的构成 C．携带遗传信息
B．调节代谢 D．储存能量
解析：脂质包括脂肪、磷脂和固醇，脂肪是细胞内良好的储能物质， 磷脂是细胞膜、各种生物膜的重要成分，固醇中的性激素、维生素 D 具有 调节作用；携带遗传信息是核酸的功能。

高三生物一轮复习课件细胞中的无机物糖类和脂质


练习 C
练习
【训练1】(2022·湛江二模)下列有关组成细胞的化学元素的叙述，错误的是( D )。
<zd>
</zd>
练习
【典例2】(2022·大连质检)水在生物体内是一种良好的溶剂，是多种化学反应的介
质，在代谢中有重要作用。下列有关水的说法错误的是( )。
<zd>
</zd>
练习
【典例2】(2022·大连质检)水在生物体内是一种良好的溶剂，是多种化学反应的介
一般以化合物形式存在，如镁形成叶绿素、铁形成血红素，等等。 少数元素以离子 形式存在，如K以K＋形式存在于细胞内液中；还有极少数元素是以单质形式存在 的，如硫磺细菌中的S是以硫磺颗粒存在的
水分子的结构
（1）水分子是___极__性____分子，因此水是良好的溶剂 （2）水分子之间以_氢___键___相连，因此水的温度相对不容易发生改变
练习
【典例4】为验证镁元素是番茄幼苗生长的必需元素，不同小组设计了相关实验方
案（“完全培养液”能为番茄提供各种所需元素），可以达到实验目的的是( )。
不同方 所选幼苗状况及分
案
组
幼苗的培养液（基）
A.甲 长势相同幼苗分成 一组用清水培养，一组用镁溶液培养 两组
B.乙 长势不同幼苗分成 一组提供完全培养液，一组提供只缺镁的
具体内容
①气孔开闭：通过控制水的蒸腾来调节对水的吸收 调节 ②抗利尿激素：促进肾小管和集合管对水的重吸收
①多糖、蛋白质、脂肪等的水解 ②ATP的水解 利用 ③DNA、RNA的水解 ④有氧呼吸第二阶段(线粒体基质) ⑤光反应(类囊体薄膜)
无机盐（1%~1.5%）
1、为什么要在运动员 的饮料中添加无机盐？

第4节 细胞中的糖类和脂质(课件)


一 细胞中的糖类
1. 单糖
不能水解的糖， 直接被细胞吸收。 不能水解的糖，可直接被细胞吸收。 水解的糖 被细胞吸收
2. 二糖
由两分子单糖脱水缩合而成的糖。 由两分子单糖脱水缩合而成的糖。 单糖脱水缩合而成的糖
3. 多糖
由许多分子单糖脱水缩合而成的糖。 由许多分子单糖脱水缩合而成的糖。 单糖脱水缩合而成的糖
植物细胞 植物细胞 动物细胞 植物细胞 动物细胞 植物细胞
提供能量 提供能量 提供能量 植物细胞储能 储能物质 植物细胞储能物质 动物细胞储能物质 动物细胞储能物质 储能 构成植物细胞壁 构成植物细胞壁
多糖
二 细胞中的脂质
1．常见的脂质有脂肪、磷脂、固醇。 ．常见的脂质有脂肪、磷脂、固醇。 脂肪 2．组成脂质的化学元素主要是 、H、O， ．组成脂质的化学元素主要是C、 、 ， 有些脂质还含有P和 。 有些脂质还含有 和N。 3．脂质分子中氧的含量远远 少于 于糖类， ． 于糖类， 相对糖类而言， 而氢的含量 更多 。（ 相对糖类而言，脂 氢多氧少” 质“氢多氧少” ） 4．脂类物质通常都不溶于 水 ，而溶于 ． 脂溶性有机溶剂 。
种类
例举
分布
功能
葡萄糖 六碳糖 果糖 半乳糖 单糖 核糖 五碳糖 脱氧核糖 蔗糖
二糖
所有细胞 生命的燃料 教材重点介绍了哪几种糖的 提供能量 植物细胞 分布情况？ 分布情况 动物细胞 ？ 提供能量
构成RNA 构成 所有细胞 教材重点介绍了哪几种糖的 所有细胞 构成DNA 构成 作用？ 作用？
麦芽糖 乳糖 淀粉 糖原 纤维素
三
生物大分子以碳链为骨架
氨基酸
核苷酸
葡萄糖Βιβλιοθήκη 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳 链为基本骨架。 链为基本骨架。 再由许多单体连接成多聚体。 再由许多单体连接成多聚体。

高考生物一轮复习课件：1-2-4细胞中的糖类和脂质 (人教版)


一、细胞中的糖类
思考 各种糖都是人体生命活动的能源物质吗？
自我校对：C、H、O 物质
DNA
细胞壁
主要能源
思考：不是。例如脱氧核糖是构成DNA的成分， 核糖是构成RNA的成分。
二、细胞中的脂质
思考 为什么同质量的脂肪和糖类相比氧化分解时释 放的能量较多？
自我校对：储能物质
细胞膜
生殖细胞
思考：脂肪中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量多 于糖类，因此，等质量的脂肪和糖类氧化分解时，脂肪所 消耗的氧气较多，同时释放的能量也多。
有机化合物的结构与功能 (2009· 江苏高考)下列关于细胞内化合物的叙 )
述，正确的是(
A．ATP脱去2个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之 一 B．糖原代谢的最终产物是葡萄糖 C．蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖 D．脂肪和生长激素是生物体内的能源物质
【自主解答】
ATP脱去2个磷酸基团后变为一个核糖
植物细胞 动物肝脏 动物肌肉
糖 原
主要作用：生命活动的主要能源物质
2.还原性糖与非还原性糖 (1)葡萄糖、果糖、麦芽糖是还原性糖，可与斐林试剂 在水浴加热的情况下反应，产生砖红色沉淀。 (2)核糖、脱氧核糖、蔗糖、淀粉、糖原、纤维素等属 于非还原性糖。
归纳总结
跟踪训练1 下列关于糖类的生理作用的叙述中，不正 确的是( )
• 解析：脂肪是细胞内良好的储能物质。 • 答案：B
典 型 例 题 导 思
精 点 拨· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 明 技 巧
题型一 【例1】
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• 糖类是生物体的基本营养物质和重要的组成成分，在自
然界中分布极广，几乎所有的动物、植物、微生物的体内 都有，尤以存在于植物体内的为最多，约占植物干重的80 都有，尤以存在于植物体内的为最多，约占植物干重的80 ％。在植物体内，构成根、茎、叶骨架的主要成分是纤维 素多糖。在植物种子或果实里的主要储存物质，如淀粉、 蔗糖、葡萄糖、果糖等都是糖类。在动物血液中的血细胞 内，也有葡萄糖或由葡萄糖等单糖缩合成的多糖存在，在 肝脏、肌肉里的多糖是糖原。人和动物的组织器官中所含 的糖类，不超过身体干重的2 的糖类，不超过身体干重的2％。微生物体内的含糖量约 占身体干重的lo％～13％，其中有的糖呈游离状态，有的 占身体干重的lo％～13％，其中有的糖呈游离状态，有的 是与蛋白质、脂肪结合成复杂的多糖，这些糖一般存在于 细胞壁、黏液或荚膜中，也有的形成糖原或类似淀粉的多 糖存在于细胞质中。
答案： 答案：D
• 例5．植物细胞和动物细胞中储存能量的物
质依次是 （） • A．纤维素和糖元 • B．麦芽糖和乳糖 • C．淀粉和糖元 • D．葡萄糖和纤维素
答案： 答案：C
单元小结
• 糖类的功能有以下几点： • (1)糖类是生物体的主要能源和碳源物质：糖类物质可以通过分解而放 (1)糖类是生物体的主要能源和碳源物质：糖类物质可以通过分解而放
出能量，这是生命活动所必需的；糖类还可以为生物体合成其他化合 物(如某些氨基酸、核苷酸、脂肪酸等)提供碳原子和碳链骨架，构成 如某些氨基酸、核苷酸、脂肪酸等) 组织和细胞的成分。 • (2)糖类与生物体的结构有关：纤维素和壳多糖都不溶于水，有平 (2)糖类与生物体的结构有关：纤维素和壳多糖都不溶于水，有平 坦伸展的带状构象，堆砌得很紧密，所以它们彼此之间的作用力很强， 适于作强韧的结构材料。纤维素是植物细胞壁的主要成分，壳多糖是 昆虫等生物体外壳的主要成分。细菌的细胞壁由刚性的肽聚糖组成， 它们保护着质膜免受机械力和渗透作用的损伤，细菌的细胞壁还使细 菌具有特定的形状。 • (3)糖类是贮藏的养料：糖类以颗粒状态贮存于细胞质中，如植物的淀 (3)糖类是贮藏的养料：糖类以颗粒状态贮存于细胞质中，如植物的淀 粉、动物的肝脏和肌肉中的糖原。 • (4)糖类是细胞通讯识别作用的基础：细胞表面可以识别其他细胞或分 (4)糖类是细胞通讯识别作用的基础：细胞表面可以识别其他细胞或分 子，并接受它们携带的信息，同时细胞表面也通过表面上的一些大分 子来表示其本身的活性。细胞与细胞之间的相互作用，是通过一些细 胞表面复合糖类中的糖和与其互补的大分子来完成的。 (5)糖类具有润滑保护作用：黏膜分泌的黏液中有黏稠的黏多糖，可以 (5)糖类具有润滑保护作用：黏膜分泌的黏液中有黏稠的黏多糖，可以 保护润滑的表面。关节腔的滑液就是透明质酸经过大量水化而形成的 黏液。
D.ATP中大量的能量储存在高能磷酸键中 D.ATP中大量的能量储存在高能磷酸键中
答案： 答案：D
• 例4．生物体内的重要储能物质、主要能源
物质、直接能源物质、最终能量来源依次 是（） • A．太阳能、ATP、糖类、脂肪 ．太阳能、ATP、糖类、脂肪 • B．ATP、糖类、脂肪、太阳能 ATP、糖类、脂肪、太阳能 • C．糖类、脂肪、ATP、太阳能 ．糖类、脂肪、ATP、太阳能 • D．脂肪、糖类、ATP、太阳能 ．脂肪、糖类、ATP、太阳能
• 6．三大能源物质的供能顺序：先是糖类氧化供能；当糖 •
类供能不足时，再依次由脂肪、蛋白质供能。蛋白质除正 常代谢中提供部分能量外，一般不供能；当需要其供能时， 说明生物体已有病或者生命接近终结。 7．因各有机物中碳、氢、氧三元素的含量不同，故氧化 时消耗的氧气量也不同。脂肪由一个甘油分子和三个脂肪 酸分子相结合而成，又称甘油三酯。其主要生理功能是氧 化释放能量，供机体利用，脂肪是最好的贮能物质。1 g 化释放能量，供机体利用，脂肪是最好的贮能物质。1 脂肪在体内完全氧化所产生的能量为38． kJ，比1 g糖 脂肪在体内完全氧化所产生的能量为38．87 kJ，比1 g糖 或蛋白质氧化产生的能量(17． kJ)高一倍多。有个关键 或蛋白质氧化产生的能量(17．15 kJ)高一倍多。有个关键 的原因，即脂肪含碳原子数和氢原子数比氧原子数多得多， 以硬脂酸甘油酯为例来计算，C 以硬脂酸甘油酯为例来计算，C：H：O=10：18：1，而 O=10：18： 糖分子的C 糖分子的C：H：O=1：2：1，氧不仅要用来氧化脂肪中 O=1： 的碳，还要用来氧化其中的氢，故脂肪完全氧化需要消耗 更多的氧，所以脂肪氧化产生的能量比糖产生的能量高。 (另外产生的水也多) 另外产生的水也多)
• 脂质的元素组成是C、H、O，有些脂类还含有少 脂质的元素组成是C
量的N 量的N和P。脂质的种类及功能见下表。
种类 脂肪 磷脂 胆固醇 功能 贮存能量，保温 是组成细胞膜的成分 备注 贮备能源，贮存在皮下、肠系膜等处 神经组织、卵和大豆中含量较多
是生物膜的组成成分之一，胆固醇在人体有一个正常含量，过高会导 是生物膜的组成成分之一，胆固醇在人体有一个正常含量，过高会导 致血管硬化、高血压等 对维持膜的正常的流 动性有重要作用 促进生殖细胞的形成和生 殖器官的发育，激发 并维持第二性征 促进小肠对钙和 磷的吸收和利用， Vo可预防和治疗 Vo可预防和治疗 佝偻病、骨质疏松 症等 有雌性激素和雄性激素二类，雌性 激素由卵巢分泌，雄性激素由睾丸 分泌 人的皮肤的表皮中有7 人的皮肤的表皮中有7一去氢胆固 醇，在紫外线照射，通过酶的作用 可转化成V 可转化成V。
考点四 细胞中的能源物质
• 1．细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化 • • • •
学能，氧化分解时可为生命活动供能。 2．主要的能源物质：糖类。为生物体提供所需能 量的 70％以上。 70％以上。 3．主要的储能物质：脂肪。含能量高，正常情况 下分解较少，主要储存能量。其他储能物质还有 动物细胞中的糖原，植物细胞中的淀粉。 4．直接能源物质：ATP。生命活动所需能量都是 ．直接能源物质：ATP。生命活动所需能量都是 由ATP水解提供的，能源物质所含能量都要转移 ATP水解提供的，能源物质所含能量都要转移 到ATP中才能用于各项生命活动。 ATP中才能用于各项生命活动。 5．最终能量来源：太阳能。
储备能源( 储备能源(动 物)、维持体 温等 是构成生物膜 的重要成分 调节新陈代 谢和生殖等 生命活动
类脂(磷脂) 类脂(磷脂) 固醇( 固醇(胆固醇、 性激素等) 性激素等)
考点三 生物体内的高分子化合物
1．细胞内的高分子化合物主要有两类：核酸和蛋白 质。 ．两大有机高分子化合物的生理功能不同核酸是生 物的遗传物质，是生物生命活动的最终控制者；蛋 白质具有多种生理功能，是生命活动的执行者( 白质具有多种生理功能，是生命活动的执行者(体 现者) 现者)。 3．两大高分子化合物间的关系：核酸—，合成蛋白 ．两大高分子化合物间的关系：核酸— 质。 4．核酸和蛋白质的结构与种类有物种的差异性，因 而可以从分子水平上，通过分析不同物种的核酸和 蛋白质来区分或判断不同物种间的亲缘关系，也可 用于刑事案件的侦破或亲子鉴定。生物体内的水、 无机盐、糖类、脂质、氨基酸等则不具有物种差异 性。 核酸多样性一蛋白质多样性— 核酸多样性一蛋白质多样性—，生物多样性。
• 例3．下列关于ATP的叙述中，正确的是 ．下列关于ATP的叙述中，正确的是
A.ATP分子中所有化学键都储存着大量的能量， A.ATP分子中所有化学键都储存着大量的能量， 所以被称为高能磷酸化合物 B.三磷酸腺苷可简写为A～P～P～P B.三磷酸腺苷可简写为A C.ATP中大量的能量都储存在腺苷和磷酸基团中 C.ATP中大量的能量都储存在腺苷和磷酸基团中
固 醇
性激素
维生 素D
糖类和脂质的对比
元素组成 糖 C、H、0 类 含量 很少 种类 单糖：葡萄糖、果 糖、脱氧核糖、 核糖 二糖：蔗糖、麦 芽糖、乳糖 多糖：淀粉、纤 维素、糖原 脂肪 功能 细胞的重要组成成 分，生命活动的 主要能源物质
C、H、o (很多种 脂 类还含 类 N、P 等元素) 等元素) 1％～2％ ％～2
• 例1．在植物细胞中最重要的二糖是
（） • A．乳糖和葡萄糖 • C．乳糖和蔗糖 糖 B．蔗糖和麦芽糖 D．葡萄糖和麦芽
答案： 答案：B
• 例2．生物体内作为核酸组成成分的糖类是 • A．葡萄糖 • B．核糖和葡萄糖 • C．核糖和脱氧核糖 • D．麦芽糖和纤维素
答案： 答案：C
考点二 脂质的元素组成、种类及功能
第4讲 细胞中的糖类和脂质
考点一 糖类的种类、分布及功能
种类 核糖 单糖 五碳糖 六碳糖 麦芽糖 二糖 蔗糖 乳糖 淀粉 纤维素 多糖 糖原 肝糖原 肌糖原 脱氧核糖 葡萄糖 分布 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物；发芽的谷 粒中较多 植物；甜菜、甘蔗 中较多 动物的乳汁中 植物的储藏器官中 植物细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护 储存能量，调节血糖 储存和提供能量 都能提供能量 功能 RNA的成分 RNA的成分 DNA的成分 DNA的成分 主要能源物质