酒厂(白酒生产企业)安全生产标准化管理体系全套资料汇编(2019-2020新标准实施模板)

粮⾷加⼯⽣产企业安全⽣产标准化管理体系全套资料汇编（2019-2020新标准实施模板）Q/WSSQ/WSS-2019粮⾷加⼯安全⽣产标准化管理体系全套⽅案资料标准汇编编号：Q/WSS-001-20192019-2020版编制:审核:批准:受控状态:发布⽇期：2019-05-15 实施⽇期：2019-08-15XX粮⾷加⼯企业⽬录第1章编制说明 (1)1.1 制定原则 (1)1.2 编制及管理 (1)1.3 ⽂本及⽂字要求 (2)1.4 其他 (3)第2章⽬标 (4)2.1 安全⽣产⽬标管理制度 (4)2.1.1 ⽬的 (4)2.1.2 范围 (4)2.1.3 内容 (4)2.2 2019年度安全⽣产⽬标 (7)2.3 年度安全⽣产⽬标分解 (8)2.4 安全⽣产⽬标实施计划和考核办法 (9)2.4.1 附责任书1：安全⽣产⽬标责任书（管理层样本） (10)2.4.2 附责任书2：安全⽣产⽬标责任书（员⼯样本） (13)2.4.3 附表1：安全⽣产⽬标考核台账 (15)第3章组织机构和职责 (17)3.1 安全机构设置与安全管理⼈员配备的管理制度 (17)3.2 安全⽣产领导⼩组 (18)3.3 安全⽣产领导⼩组⼯作章程 (19)3.3.1 附表1：安全会议记录 (21)3.4 安全管理机构 (22)3.4.1 附图1：安全管理组织机构图 (24)3.5 公司安全员任命通知 (25)3.5.1 附表1：安全管理⼈员统计台账 (26)第4章安全⽣产责任制 (27)4.1 安全⽣产责任制的制定、沟通、培训、评审、修订及考核的管理制度 (27) 4.1.1 附表1：安全⽣产责任制与权限培训记录 (29)4.1.2 附表2：安全⽣产责任制评审表 (30)4.1.3 附表3：安全⽣产责任制落实情况考核台帐 (31)4.2 ⾏政类岗位职责 (32)4.2.1 ⼚长岗位职责 (32)4.2.2 营销⼈员岗位职责 (32)4.2.3 采购⼈员岗位职责 (33)4.2.4 办公室岗位职责 (34)4.2.5 财务经理岗位职责 (35)4.2.6 会计岗位职责 (35)4.2.7 出纳员岗位职责 (36)4.3 储备粮安全⽣产⼈员职责 (38)4.3.1 集团储备粮管理中⼼职责 (38)4.3.2 直属库负责⼈职责 (39)4.4 ⽣产部⼈员职责 (40)4.4.1 包装⼯岗位职责 (40)4.4.2 碾⽶⼯岗位职责 (40)4.4.3 砻⾕⼯岗位职责 (41)4.4.4 保管员岗位职责 (42)4.4.5 化验员岗位责任制 (43)4.4.6 成品包装操作的岗位职责 (44)第5章安全⽣产投⼊ (46)5.1 安全⽣产投⼊保障制度 (46)5.1.1 附表1：安全经费投⼊台账 (48)5.2 2019年安全⽣产投⼊计划 (50)5.3 ⼯伤保险管理制度 (52)5.3.1 附表1：⼯伤事故台账 (61)第6章法律法规与安全管理制度 (63)6.1 识别和获取适⽤的安全法律法规、标准及其它要求管理制度 (63) 6.1.1 附表1：企业适⽤的安全⽣产法律法规、标准记录台账 (66) 6.1.2 附表2：法律法规的培训记录 (67)6.2 安全管理制度及安全操作规程⽂件管理及修订制度 (68)6.2.1 附表1：安全操作规程及安全规章制度评审表 (70)6.3 公司⽂件档案管理制度 (71)6.3.1 附表1：企业档案归档范围及保管期限表 (77)6.4 领导现场带班制度 (87)6.5 企业管理制度 (88)6.5.1 库区管理规定 (88)6.5.2 仓房管理规定 (89)6.5.3 办公楼管理规定 (90)6.5.4 职⼯宿舍管理制度 (91)6.5.5 ⾷堂卫⽣管理制度 (91)6.5.6 考勤制度 (93)6.5.7 ⽇常检查考核管理制度 (94)6.5.8 固定资产和物资管理制度 (94)6.5.9 ⼈事⼯资管理制度 (101)6.5.10 档案管理制度 (104)6.5.11 卫⽣管理制度 (106)6.5.12 持证上岗制度 (107)6.5.13 车辆管理制度 (108)6.5.14 微机管理制度 (109)6.5.15 库务公开制度 (110)6.5.16 员⼯培训制度 (113)6.5.17 合同管理制度 (113)6.5.18 印章管理制度 (116)6.5.19 图书管理制度 (117)6.5.20 职⼯浴室管理制度 (118)6.5.21 合理化建议奖励制度 (118)6.5.23 安全储粮责任制 (120)6.5.24 粮情检查与处置制度 (121)6.5.25 保管（质检）员终⾝责任制 (125)6.5.26 保管员（质检员）终⾝责任书 (126)6.5.27 粮⾷出⼊库管理制度 (126)6.5.28 检⽄管理制度 (127)6.5.29 粮油保管器材管理制度 (128)6.5.30 仓库卫⽣管理制度 (129)6.5.31 粮⾷⽇常管理规定 (130)6.5.32 粮⾷质量管理制度 (130)6.5.33 仓储设施管理规定 (131)6.5.34 熏蒸管理制度 (134)6.6 班组安全达标管理制度 (135)6.6.1 附表1：班组安全达标考核标准 (138)6.1 安全⽣产管理制度 (139)6.1.1 总则 (139)6.1.2 储备粮安全管理制度 (140)6.1.3 奖惩 (150)6.2 安全⽣产会议制度 (153)6.2.1 附表1：安全会议记录 (155)6.3 消防安全管理制度 (156)6.3.1 附表1：消防器材统计台账 (160)6.3.2 附表2：消防器材检查表 (161)6.4 风险评估和控制管理制度 (163)6.4.1 附表1：⼯作危害分析（JHA）记录表 (173)第7章教育培训 (175)7.1 安全教育培训管理制度 (175)7.2 年度安全教育培训计划 (179)7.2.1 附表1：三级教育 (183)7.2.2 附表2：培训记录 (185)7.2.3 附表3：⼈员持证台账 (186)第8章⽣产设备设施 (187)8.1 建设项⽬安全“三同时”管理制度 (187)8.2 设备设施安全管理制度 (190)8.3 ⽣产设备、设施验收管理制度 (195)8.4 ⽣产设施设备检修、维修和保养的安全管理制度 (197) 8.5 ⽣产设施安全拆除和报废管理制度 (199)8.6 电⽓设施安全管理制度 (202)8.7 特种设备安全管理制度汇编 (208)8.7.1 附表1：特种设备统计台账 (215)8.8 特种（设备）作业⼈员管理制度 (216)第9章作业安全 (220)9.1 警⽰标志和安全防护管理制度 (220)9.2.1 附表1：变更申请表 (224)9.2.2 附表2：变更验收表 (225)9.3 三违管理制度 (227)9.3.1 附表1：三违⼈员记录 (232)9.4 危险作业风险分析及控制措施 (233)第10章粮⾷加⼯企业安全操作规程 (240)10.1 储备粮安全轮换运作规程 (240)10.2 储备粮仓储安全操作规程 (241)10.2.1 输送机安全操作流程 (244)10.2.2 扒⾕机安全操作流程 (245)10.2.3 包装秤操作规程 (246)10.3 电⼦量称 (248)10.4 电焊机安全操作规程 (249)10.5 管束烘⼲安全操作规程 (250)10.6 ⽓焊安全操作规程 (251)10.7 清洗机安全操作规程 (252)10.8 脱壳机安全操作规程 (253)10.9 移动式⽪带运输机安全操作规程 (254)10.10 设备维修规程 (255)10.11 装卸作业操作规程 (256)第11章隐患排查和治理 (258)11.1 安全检查制度 (258)11.2 安全隐患排查治理制度 (263)11.2.1 附表1：⽇常安全检查记录表 (268)11.2.2 附表2：节假⽇安全检查记录表 (270)11.2.3 附表3：季节性安全检查记录表(夏季四防) (271) 11.2.4 附表4：季节性安全检查记录表(冬季四防) (273) 11.2.5 附表5：综合安全检查记录表 (274)11.2.6 附表6：安全隐患报告登记表 (278)11.2.7 附表7：安全隐患限期整改通知书 (279)11.2.8 附表8：安全隐患整改台帐 (281)11.3 安全⽣产状况预警指数系统 (282)第12章危险源监控 (286)12.1 危险源管理制度 (286)12.1.1 附表1：危险源统计台账 (288)12.2 重⼤危险源识别、评价、监控及管理制度 (289)12.2.1 附表1：重⼤危险源统计台账 (292)第13章职业健康 (294)13.1 职业健康管理制度 (294)13.2 劳动防护⽤品管理制度 (298)第14章应急预案 (300)第15章事故报告、调查和处理 (306)15.1 事故报告、调查、处理制度 (306)15.1.1 附表1：事故分析报告 (318)15.1.2 附通知：事故调查处理领导⼩组 (319)第16章绩效评定和持续改进 (320)16.1 安全⽣产标准化绩效评定管理制度 (320)16.1.1 附表1：⾃评报告 (323)第1章编制说明1.1制定原则第⼀条坚持普遍性、长期性的原则。

安全生产风险分级管控体系手册白酒制造有限公司2019年10月1日目录1、安全生产风险分级管控制度 (2)2、设备设施及作业活动清单 (13)2.1设备设施清单 (13)2.2 作业活动清单 (13)3、风险辨识、分析评价记录 (15)3.1 安全检查表分析及评价记录（准备车间设备设施） (15)3.2 安全检查表分析及评价记录（曲酒车间设备设施） (16)3.3 安全检查表分析及评价记录（勾储车间设备设施） (18)3.5 安全检查表分析及评价记录（动力车间设备设施） (19)3.6 安全检查表分析及评价记录（公共设施及建筑物） (21)3.7 作业危害分析及评价记录（生产作业） (24)3.8 作业危害分析及评价记录（检维修作业） (27)4、风险点分级管控台账 (29)4.1安全风险分级管控台账（设备设施） (29)4.2安全风险分级管控台账（作业活动） (46)5、较大以上风险等级清单 (52)1、安全生产风险分级管控制度1目的为明确本公司危害识别和风险评价的标准方法和过程，组织好危害识别和风险评价工作，全面识别我公司生产经营等活动中的危险、有害因素和风险，制定切实可行的纠正及预防控制措施，将我公司开采加工生产经营等活动中的危险、有害因素和风险进行有效的控制，减少各种危害的发生，从根本上降低或消除危险、有害因素和风险，特制定本制度。

2 适用范围适用本公司范围内的所有生产活动、产品和服务过程中的风险评价与控制。

3定义3.1危险源可能导致人身伤害和（或）健康损害和（或）财产损失的根源、状态或行为，或它们的组合。

3.2危险源辨识识别危险源的存在并确定其分布和特性的过程。

3.3风险点风险伴随的设施、部位、场所和区域，以及在设施、部位、场所和区域实施的伴随风险的作业活动，或以上两者的组合。

3.4风险评价依照现有的专业经验、评价标准和准则，评价风险程度并确定其全过程是否在可接受的范围。

3.5事故造成死亡、职业病、财产损失、环境破坏的事件。

第一部份安全生产责任制1.法人代表安全生产职责 (52)2.主管安全生产工作领导职责 (53)3.主管安全生产部门负责人职责 (74)4.班组长安全生产职责 (85)5.公司员工安全生产职责 (96)6.各部门负责人安全生产职责 (107)7.安全生产管理机构职责 (118)8.领导班子其他负责人安全职责 (129)9.部门安全生产管理员职责 (131)10.班组安全生产职责 (131)11.各职能部门和人员安全生产职责 (141)12.综合办公室安全生产职责 (151)13.各事业部加工创造部安全职责 (151)14. 财务室安全职责 (1715)第二部份安全生产管理制度1. 安全管理机构、配备安全管理人员的管理制度..182.安全生产目标管理制度 (22)3.安全生产检查制度 (23)4.安全教育培训考核制度 (24)5.职业健康管理制度 (25)6.安全生产法律法规识别管理制度 (26)7.重大危（wei）险源监控和重大隐患整改制度298.安全设备管理和检修、维修制度 (30)9.设备、设施变更报废和拆除管理制度 (30)10.生产安全事故报告和调查处理制度 (31)11.安全生产奖惩和责任追究制度 (32)12.安全生产档案管理制度 (32)13.安全生产责任制度 (35)14.安全生产投入保障制度 (36)15.消防安全管理制度 (37)16. 劳动防护用品发放和管理制度 (38)17.安全逐级监察及事故隐患排查、整改制度 (39)18.安全生产会议管理制度 (40)19. 特种作业人员管理制度 (41)20.具有较大危（wei）险、危害因素的生产经营场所安全管理制度 (43)21. 建设项目安全管理制度 (44)22.岗位标准化操作制度 (45)23.安全生产责任保证金制度 (45)24.安全生产主管副职持证上岗制度 (45)25.安全技术措施管理制度 (46)26.相关方管理制度 (46)27.新、改、扩建工程“三同时”管理制度 (48)28.安全生产反“三违”管理规定 (49)29.员工工伤保险、安全生产责任保险管理制度..52第四部份应急救援预案1.应急救援预案 (72)2.消防灭火预案 (75)3.治安防范预案 (81)4.防汛预案 (84)第一部份安全生产责任制1、法人代表安全生产职责2 、董事长是公司安全生产的第一责任人。

文件编号：DHTHXB-03受控状态：受控XXX酒业有限公司风险分级管控和隐患排查治理双体系文件北京XX咨询有限公司2021年2月1日目录第一部分风险分级管控体系 (7)第1章安全生产风险分级管控体系作业指导书 (8)1.1 编者按 (8)1.2 分级管控目的 (9)1.3 分级管控的依据 (9)1.3.1 法律法规及相关规范 (9)1.3.2 企业安全生产资料 (10)1.4 分级管控的内容及范围 (10)1.5 名词解释 (10)1.5.1 风险 (11)1.5.2 可接受风险 (11)1.5.3 重大风险 (11)1.5.4 危险源 (11)1.5.5 风险点 (11)1.5.6 危险源辨识 (11)1.5.7 风险评价 (11)1.5.8 风险分级 (11)1.5.9 风险分级管控 (12)1.5.10 风险控制措施 (12)1.5.11 风险信息 (12)1.5.12 风险分级管控清单 (12)1.6 企业概况 (12)1.7 职责 (12)1.7.1 总经理职责 (12)1.7.2 企业安全生产分管负责人 (13)1.7.3 生产管理部门（公司办公室） (13)1.7.4 各生产车间 (13)1.8 工作程序和内容 (13)1.8.1 工作程序 (13)1.8.2 准备阶段 (14)1.8.3 制定风险判定准则 (15)1.8.4 风险点确定 (17)1.8.5 危险源辨识 (18)1.8.6 风险评价 (20)1.8.7 风险控制措施 (23)1.8.8 风险分级管控 (25)1.9 文件管理 (26)1.10 绩效考核 (26)1.10.1 成果 (26)1.10.2 效果 (27)1.10.3 绩效考核 (27)1.11 持续改进 (27)1.11.1 评审 (27)1.11.2 更新 (27)1.11.3 沟通 (28)第2章安全总则 (29)2.1 编制目的 (29)2.2 编制依据 (30)2.3 总体要求、目标与原则 (30)2.4 适用范围 (31)2.5 职责分工 (31)2.6 单位基本情况 (31)第3章安全风险评价 (33)3.1 评价方法 (33)3.2 酿酒企业危险源（风险点）及辨识标准 (34)3.3 危险源与风险分析 (42)3.4 危险源检查表 (50)3.5 公司风险等级分布信息表 (51)第4章安全风险分级管控制度 (53)4.1 安全风险分级管控工作机制 (53)4.2 安全风险分级管控工作责任体系 (53)4.3 安全风险分级管控工作制度 (54)4.4 安全风险管控流程 (55)4.5 安全风险辨识管理制度 (57)4.6 安全风险评估管理制度 (58)4.7 重大安全风险公示制度 (61)4.8 安全风险变更管理制度 (62)4.9 安全风险分级管控档案管理制度 (63)4.10 安全风险分级管控监督考核及奖惩制度 (64)4.11 安全风险分级管控信息沟通制度 (65)4.12 安全风险分级管控教育培训制度 (66)4.13 安全风险分级管控检查与考核制度 (68)第5章风险分级管控体系培训 (71)5.1 风险管理培训教材 (71)5.1.1 风险管理的基本概念 (71)5.1.2 风险管理的内容 (72)5.1.3 危险源辨识与风险评价程序 (93)5.2 风险管理培训记录 (95)5.3 风险告知培训记录 (118)第6章附表 (136)6.1 作业活动类风险分级管控清单 (136)6.1.1 表1.1 辅助车间作业活动风险分级管控清单 (136)6.1.2 表1.2 大曲厂作业活动风险分级管控清单 (143)6.1.3 表1.3 麸曲厂作业活动风险分级管控清单 (146)6.1.4 表1.4 酿酒一厂作业活动风险分级管控清单 (154)6.1.5 表1.5 酿酒二厂作业活动风险分级管控清单 (167)6.1.6 表1.6 酿酒三厂作业活动风险分级管控清单 (188)6.1.7 表1.7 储配中心作业活动风险分级管控清单 (196)6.1.8 表1.8 包装厂作业活动风险分级管控清单 (206)6.1.9 表1.9 物管处作业活动风险分级管控清单 (215)6.1.10 表1.10 质量管理处作业活动风险分级管控清单 (224)6.1.11 表1.11 技术中心作业活动风险分级管控清单 (230)6.1.12 表1.12 热电厂作业活动风险分级管控清单 (237)6.1.13 表1.13 设备处作业活动风险分级管控清单 (246)6.1.14 表1.14 饲料公司作业活动风险分级管控清单 (252)6.1.15 表1.15 污水处理厂作业活动风险分级管控清单 (254)6.1.16 表1.16 物业公司作业活动风险分级管控清单 (259)6.1.17 表1.17 生产处作业活动风险分级管控清单 (270)6.1.18 表1.18 保卫处作业活动风险分级管控清单 (275)6.2 设备设施风险分级管控清单 (281)6.2.1 表2.1 辅助车间设备设施风险分级管控清单 (281)6.2.2 表2.2 大曲厂设备设施风险分级管控清单 (302)6.2.3 表2.3 麸曲厂设备设施风险分级管控清单 (313)6.2.4 表2.4 酿酒一厂设备设施风险分级管控清单 (327)6.2.5 表2.5 酿酒二厂设备设施风险分级管控清单 (348)6.2.6 表2.6 酿酒三厂设备设施风险分级管控清单 (392)6.2.7 表2.7 储配中心设备设施风险分级管控清单 (407)6.2.8 表2.8 包装厂设备设施风险分级管控清单 (431)6.2.9 表2.9 物资管理处设备设施风险分级管控清单 (445)6.2.10 表2.10 质量管理处设备设施风险分级管控清单 (453)6.2.11 表2.11 技术中心设备设施风险分级管控清单 (456)6.2.12 表2.12 热电厂设备设施风险分级管控清单 (460)6.2.13 表2.13 设备处设备设施风险分级管控清单 (482)6.2.14 表2.14 饲料公司设备设施风险分级管控清单 (493)6.2.15 表2.15 污水处理厂设备设施风险分级管控清单 (507)6.2.16 表2.16 物业公司设备设施风险分级管控清单 (522)6.2.17 表2.17 生产处设备设施风险分级管控清单 (534)6.2.18 表2.18 保卫处设备设施风险分级管控清单 (535)第二部分隐患排查治理体系 (542)第1章隐患排查治理作业指导书 (543)1.1 编制目的 (543)1.2 术语及定义 (543)1.3 编制依据 (544)1.4 基本要求 (547)1.4.1 健全机构 (547)1.4.2 完善制度 (547)1.4.3 组织培训 (547)1.4.4 落实责任 (547)第2章工作任务及实施 (548)2.2 责任及职责划分 (548)2.3 隐患排查 (549)2.4 隐患排查结果的处理 (552)2.4.1 隐患分级 (552)2.4.2 隐患的判定标准 (552)2.4.3 隐患级别的确定 (553)2.4.4 隐患排查治理情况通报 (553)2.5 隐患分级治理 (553)2.5.1 隐患治理实行分级治理。

白酒生产企业安全生产标准化评定标准一、企业规章制度1. 白酒生产企业应建立健全安全生产规章制度，包括安全生产责任制、安全操作规范、事故应急预案等，确保员工遵守规章制度。

二、安全生产设施1. 白酒生产企业应具备完善的安全生产设施，包括消防设施、安全疏散通道、安全警示标识等，保障生产过程中的安全。

三、安全生产培训1. 白酒生产企业应定期开展安全生产培训，确保员工了解安全生产知识和操作技能，提高员工对安全生产的重视程度。

四、危险化学品管理1. 白酒生产企业应建立完善的危险化学品管理制度，包括危险化学品储存、使用、处置等方面的规定，确保危险化学品的安全使用。

五、应急救援措施1. 白酒生产企业应建立健全的应急救援预案，包括事故应急处置流程、应急物资储备等，确保能够及时有效地应对突发安全事件。

六、安全生产检查1. 白酒生产企业应定期进行安全生产检查，发现问题及时整改，确保安全生产标准的有效实施。

七、责任追究机制1. 白酒生产企业应建立安全生产责任追究机制，对于违反安全生产规定的行为严肃问责，确保安全生产责任落实到位。

综上所述，白酒生产企业安全生产标准化评定标准应包括企业规章制度、安全生产设施、安全生产培训、危险化学品管理、应急救援措施、安全生产检查和责任追究机制等方面的内容，确保企业能够健康、安全、有序地进行生产。

八、安全生产监管1. 白酒生产企业应加强对安全生产的监管，不断改进安全管理工作，加强对员工的安全生产教育和培训，以提高员工的安全意识和安全技能。

九、职业卫生管理1. 白酒生产企业应建立职业卫生管理制度，包括工作场所卫生、职业病防护、作业环境监测等，确保员工的身体健康和职业安全。

十、安全生产信息化建设1. 白酒生产企业应推动安全生产信息化建设，包括建立安全生产信息系统，实现生产过程的实时监控和隐患的及时排查，以提高安全生产管理的科学化和智能化水平。

十一、环境保护工作1. 白酒生产企业应加强对环境保护工作的管理和监管，严格执行国家环保法律法规，进行环保设施的定期检查和维护，减少对环境的污染。

杭州住友酒店管理有限公司安全标准化文件安全生产规章制度文件编号：ZYAQ/ZD-2015版本号：第1版第0次修订审核：批准：批准日期：2015年2月20日2015-02-20发布2015-02-20实施杭州住友酒店管理有限公司发布批准令建立健全安全生产规章制度是贯彻国家有关安全生产法律法规贯彻国家和行业标准，贯彻国家安全生产方针政策的行动指南，是保障从业人员安全健康，加强安全生产管理的重要措施。

安全生产是企业的生命线，安全制度是企业安全生产的重要保障，是规范企业和劳动者双方行为，维护双方合法权利，构建和发展和谐关系，促进公司健康发展的保证。

建立健全规章制度，实现劳动用工管理的科学化制度化规范化标准化，对提高公司管理水平，规范员工行为，从源头上有效遏制事故，促进公司生产经营的顺利进行起着举足轻重的作用。

公司安全生产规章制度以系统安全观为指导，以安全生产法律法规为依据，以《酒店生产企业安全生产标准化评定标准》为主线，对安全生产知识进行了梳理和归类，对原有的安全管理制度本着符合性适用性有效性的原则，进行了详细的补充删除和修订，使各项安全规章制度更加规范化标准化。

各部门门店要把安全生产规章制度的落实作为员工了解公司安全文化规范员工行为的学习读本，不断加强对员工的培训学习，提高安全文化素质，使遵守安全管理制度成为广大员工的自觉行为。

本汇编是我公司建立安全生产管理标准化和安全文化管理的行为准则，涵盖了公司安全生产活动的各个环节，公司所属部门和全体员工务必切实遵照执行，相关方务必参照执行。

批准人：杭州住友酒店管理有限公司（盖章）2015年2月20日目录第一章安全生产目标 (2)安全生产目标管理制度 (2)第二章组织机构和职责 (4)安全管理机构及人员配备管理制度 (4)安全生产责任制管理制度 (6)安全生产责任制度 (8)第三章安全生产投入 (14)安全生产费用提取和使用制度 (14)工伤保险管理制度 (18)第四章法律法规与安全管理制度 (20)识别、获取、评审、更新安全生产法律法规与其他要求的管理制度 (20)文件和档案管理制度 (21)安全生产考核奖惩管理制度 (22)女职工劳动保护管理制度 (26)大型活动安全管理制度 (29)第五章教育与培训 (32)安全教育培训管理制度 (32)第六章生产设备设施 (35)设备设施安全管理制度 (35)特种设备及人员安全管理制度 (39)“三同时”管理制度 (42)新设备设施验收和旧设备设施拆除、报废的管理制度 (44)施工和检维修安全管理制度 (46)第七章作业安全 (49)危险作业安全管理制度 (49)安全标志和职业病危害警示标识 (52)相关方及外用工（单位）安全管理制度 (54)劳动防护用品管理制度 (56)装饰装修安全管理制度 (58)租赁、承包安全资质审查及管理制度 (60)风险评估和控制管理制度 (62)第八章隐患排查 (64)隐患排查和治理制度 (64)安全检查整改制度 (66)第九章危险源监控 (68)危险物品及重大危险源管理制度 (68)第十章职业健康 (72)职业健康管理制度 (72)第十一章应急救援 (77)事故应急救援制度 (77)消防安全管理制度 (80)第十二章事故报告、调查和处理 (82)事故管理制度 (82)第十三章绩效评定和持续改进 (88)安全生产标准化绩效评定管理制度 (88)第一章安全生产目标安全生产目标管理制度1 目的对企业安全生产目标进行有效控制。

Q/WSSQ/WSS-2019酒店宾馆安全生产标准化管理体系全套方案资料标准汇编编号：Q/WSS-001-20192019-2020版编制:审核:批准:受控状态:发布日期：2019-05-15 实施日期：2019-08-15XX酒店目录第1章酒店安全生产管理总则 (9)第2章组织机构和职责 (13)2.1 安全机构设置与安全管理人员配备的管理制度 (13)2.2 安全生产领导小组 (14)2.3 安全生产领导小组工作章程 (15)2.3.1 附表1：安全会议记录 (17)2.4 安全管理机构 (18)2.4.1 附图1：安全管理组织机构图 (20)2.5 酒店安全员任命通知 (21)2.5.1 附表1：安全管理人员统计台账 (22)2.6 安委会成员名单 (23)2.7 安委会职责 (23)2.8 安全员职责 (23)第3章安全生产目标管理制度 (25)3.1 总则 (25)3.2 总体目标 (26)3.3 保障措施 (26)3.4 实施措施 (28)3.5 安全生产目标管理制度 (29)3.5.1 目的 (29)3.5.2 范围 (29)3.5.3 内容 (29)3.6 2019年度安全生产目标 (32)3.7 年度安全生产目标分解 (33)3.8 安全生产目标实施计划和考核办法 (34)3.8.1 考核内容 (34)3.8.2 考核 (35)3.8.3 附责任书1：安全生产目标责任书（管理层样本） (37)3.8.4 附责任书2：安全生产目标责任书（员工样本） (40)3.8.5 附表1：安全生产目标考核台账 (42)第4章安全管理组织机构设置管理制度 (45)4.1 目的 (45)4.2 适用范围 (45)4.3 职责 (45)4.4 工作程序 (45)4.4.1 安全管理组织机构设置 (45)4.4.2 酒店安全生产委员会的设置与人员任命 (45)4.4.3 安全管理组织机构的修订 (46)4.5 记录 (46)第5章安全生产责任制 (47)5.2 适用范围 (47)5.3 控制程序 (47)5.4 安全生产责任制 (48)5.5 安全生产责任书 (49)5.6 安全生产委员会职责 (51)5.7 各部门安全生产职责 (52)5.7.1 餐饮部安全生产职责 (52)5.7.2 行政部安全生产职责 (53)5.7.3 工程部安全生产职责 (54)5.7.4 人事部安全生产职责 (54)5.7.5 客房部安全生产职责 (55)5.7.6 财务部安全生产职责 (55)5.7.7 采购部的安全生产职责 (56)5.7.8 各楼层安全生产职责 (56)5.8 各级管理人员和从业人员的职责 (57)5.8.1 总经理安全生产职责 (57)5.8.2 主管安全副总经理安全生产职责 (58)5.8.3 行政部经理安全生产职责 (58)5.8.4 工程部经理安全生产职责 (59)5.8.5 人力资源部经理安全生产职责 (60)5.8.6 客房部经理安全生产职责 (61)5.8.7 财务部经理安全生产职责 (62)5.8.8 餐饮部经理安全生产职责 (62)5.8.9 采购部经理安全生产职责 (63)5.8.10 前厅接待人员安全生产职责 (64)5.8.11 前厅收银员安全生产职责 (64)5.8.12 客房部领班安全生产职责 (65)5.8.13 服务员安全生产职责 (65)5.8.14 餐厅部主管（领班）安全生产职责 (66)5.8.15 餐厅服务员安全生产职责 (66)5.8.16 仓库保管员安全生产职责 (67)5.8.17 厨师岗位安全生产职责 (67)5.8.18 消防主管安全生产职责 (68)5.8.19 消防中控室人员安全生产职责 (69)5.8.20 驾驶人员安全生产责任制 (69)5.8.21 锅炉工安全生产责任制 (69)5.8.22 机修工安全生产责任制 (70)5.8.23 电工安全生产责任制 (70)5.8.24 其他员工安全生产职责 (71)5.8.25 保安部安全生产责任制 (71)5.9 安全生产责任目标考核细则 (73)第6章安全生产投入 (75)6.1 安全生产费用提取和使用管理制度 (75)6.1.1 目的和 (75)6.1.3 职责 (75)6.1.4 安全生产投入管理内容 (75)6.1.5 安全生产投入流程 (76)6.1.6 安全费用提取和财务管理 (76)6.2 工伤保险保障制度 (77)6.2.1 总则 (77)6.2.2 适用范围 (77)6.2.3 实施细则 (77)6.2.4 附则 (81)6.3 2019年安全生产投入计划 (81)6.4 附表1：安全经费投入台账 (83)第7章安全生产管理制度 (85)7.1 安全生产法律、法规、标准规范识别管理制度 (85)7.1.1 目的 (85)7.1.2 适用范围 (85)7.1.3 职责 (85)7.1.4 工作程序 (85)7.1.5 内容与要求 (86)7.1.6 相关记录 (87)7.2 安全生产年度计划 (88)7.3 安全生产例会制度 (89)7.4 事故报告制度 (90)7.5 安全生产检查制度 (91)7.6 食品安全卫生管理制度 (91)7.7 外包单位安全管理制度 (98)7.8 装修施工人员管理规定和施工安全管理工作流程 (98)7.9 可疑情况报告制度 (103)7.10 安全工作例会制度 (104)7.10.1 目的 (104)7.10.2 适用范围 (104)7.10.3 职责 (104)7.10.4 管理内容 (104)7.11 各部门安全管理制度 (105)7.11.1 客人投诉处理工作标准 (105)7.11.2 火警处理工作标准 (106)7.11.3 客人丢失物品处理标准 (108)7.11.4 客人损坏酒店财物处理工作标准 (109)7.11.5 客人医疗服务提供工作标准 (110)7.11.6 宾客入住登记管理制度 (111)7.11.7 前台临时住宿登记管理制度 (113)7.11.8 前台贵重物品寄存管理制度 (116)7.11.9 来访人员的登记制度 (117)7.11.10 诈骗犯罪的防范及处理标准 (117)7.11.11 打架斗殴、流氓滋扰、聚众闹事的紧急处理标准 (118)7.11.12 抢劫、凶杀等暴力事件的紧急处理标准 (119)7.11.13 爆炸及可疑爆炸物品的紧急处理标准 (121)7.11.14 对精神病、出丑闹事人员的防范及处理标准 (122)7.11.15 住店宾客丢失财物处理标准 (123)7.11.16 看管犯罪嫌疑人工作标准 (126)7.11.17 值班经理消防应急工作标准 (126)7.11.18 大堂经理消防应急工作标准 (127)7.11.19 餐饮部厨房消防应急工作标准 (127)7.11.20 工程部消防应急工作标准 (128)7.11.21 客房部消防应急工作标准 (129)7.11.22 客人受伤事件处理标准 (131)7.11.23 账项争议处理标准 (132)7.11.24 客人及员工紧急报警处理标准 (134)7.11.25 消防中心紧急报警处理标准 (135)7.12 安全生产考核奖惩制度 (136)7.12.1 目的 (136)7.12.2 适用范围 (136)7.12.3 考核依据 (136)7.12.4 实施细则 (136)7.13 安全值班检查巡查管理制度 (141)7.13.1 酒店值班管理制度 (141)7.13.2 巡逻管理制度 (142)7.13.3 值班交接班制度 (142)7.13.4 巡逻棒使用管理制度 (142)7.14 大型活动安全管理制度 (143)7.14.1 目的 (143)7.14.2 范围 (143)7.14.3 安全职责 (143)7.14.4 安全工作方案内容 (146)7.14.5 活动过程安全管理 (146)7.15 消防安全管理制度 (147)7.15.1 防火责任制 (148)7.15.2 义务消防队工作制度 (150)7.15.3 防火巡查、检查制度 (151)7.15.4 动用明火安全管理规定 (153)7.15.5 员工防火制度 (154)7.15.6 消防器材管理保养制度 (154)7.15.7 宾客防火须知 (155)7.15.8 消防管理处罚规定 (155)7.15.9 库房防火安全制度 (156)7.15.10 装修．施工消防管理制度 (157)7.15.11 消防安全教育、培训制度 (158)7.15.12 火灾隐患整改制度 (160)7.15.13 灭火和疏散演练制度 (160)7.15.14 燃气、电气设备检查管理制度 (162)7.15.15 消防设备维护检查 (162)7.16 装饰工程安全管理制度 (168)7.16.1 目标管理 (168)7.16.2 组织管理 (168)7.16.3 施工现场管理 (168)7.16.4 临时用电管理 (169)7.17 安全生产管理制度评审修订管理制度 (170)7.17.1 目的 (170)7.17.2 范围 (170)7.17.3 职责 (170)7.17.4 工作程序 (170)7.18 文件和档案管理制度 (171)7.18.1 目的 (171)7.18.2 适用范围 (172)7.18.3 职责 (172)7.18.4 安全文件的制作与识别 (172)7.18.5 安全管理台账档案的建立 (172)7.18.6 安全活动记录 (175)7.18.7 安全档案管理 (176)7.18.8 安全管理制度文件的制定、颁发、培训、执行、考核、评审与修订 (176)第8章安全生产教育培训管理制度 (180)8.1 目的 (180)8.2 适用范围 (180)8.3 职责 (180)8.4 安全生产和消防培训计划 (180)8.5 安全生产和消防培训内容 (181)8.6 环境、职业健康、安全教育培训工作的实施 (187)8.7 附则 (189)第9章安全权益 (191)9.1 劳动合同 (191)9.2 员工劳动安全权利 (191)9.3 员工在劳动安全方面的义务 (191)9.4 劳动保护用品 (192)9.5 女职工劳动保护管理制度 (192)9.5.1 目的 (192)9.5.2 范围 (193)9.5.3 职责 (193)9.5.4 管理制度 (193)9.5.5 相关文件 (194)第10章设备设施安全管理 (195)10.1 建设项目三同时管理制度 (195)10.1.1 目的 (195)10.1.2 适用范围 (195)10.1.3 术语解释 (195)10.1.4 职责 (195)10.1.5 要求 (196)10.1.6 处罚 (198)10.2 设备、设施检修、维护、保养管理制度 (199)10.3 设备设施安全管理制度 (202)10.4 特种设备安全管理制度 (220)10.5 新设备设施验收和旧设备设施拆除、报废管理制度 (222)第11章作业安全管理 (224)11.1 危险作业安全管理制度 (224)11.2 临时用电作业审批管理制度 (230)11.3 设备操作牌管理制度 (233)11.4 特种作业人员管理制度 (234)11.5 劳动防护用品管理制度 (237)11.6 “三违”行为管理制度 (238)11.7 警示标志和安全防护管理制度 (246)11.8 供应商与承包商管理制度 (248)11.9 变更管理制度 (252)第12章隐患治理 (255)12.1 隐患排查与治理管理制度 (255)12.2 隐患排查制度 (262)12.3 隐患排查奖惩制度 (264)第13章危险辨识、风险评价和控制管理制度 (265)第14章重大危险源安全管理制度 (274)第15章职业健康 (276)15.1 职业病防治责任制度 (276)15.2 职业病危害监测及评价管理制度 (280)15.3 劳动者职业健康监护及其档案管理制度 (281)15.4 职业病危害警示与告知制度 (283)15.5 职业病危害项目申报制度 (285)第16章应急管理体系 (287)16.1 酒店应急管理领导小组组织机构 (287)16.2 酒店应急管理领导小组成员名单 (287)16.3 应急工作基本原则 (287)16.4 应急救援管理制度 (288)16.5 应急预案体系 (291)16.5.1 消防灭火和疏散预案 (291)16.5.2 防台风预案 (295)16.5.3 食物中毒处理预案 (299)16.5.4 餐饮部突发事件处理预案 (301)16.6 应急预案演练安排表 (304)16.7 火警演习方案 (304)第17章事故管理制度 (322)第18章事故报告、调查和处理 (329)18.1 事故报告、调查、处理制度 (329)18.1.1 附表1：事故分析报告 (340)18.1.2 附通知：事故调查处理领导小组 (341)第19章绩效评定和持续改进 (343)19.1 安全生产标准化绩效评定管理制度 (343)19.1.1 附表1：自评报告 (345)第20章安全标准化系统自评管理制度 (347)第1章酒店安全生产管理总则一、为了加强酒店的安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故，保障酒店、客人和员工的生命和财产安全，促进酒店经营管理的健康发展，根据《中华人民共和国安全生产法》和有关法律法规的规定，特制定本规定。

食品安全管理体系白酒生产企业要求1、白酒生产许可证新政策白酒实行生产许可证制度，是国家质监局为了保证白酒产品不受生产过程中的有关不符合卫生要求的操作与环境及生产场所的污染，而专门进行监控的一项卫生安全认证制度。

也就是在生产过程中要保证白酒的食用卫生安全。

关键控制点是ISO22000，即原来的HACCP食品安全管理体系中的一个基本要求，即“危害分析关键控制点”的简称。

至于陈贮是否应归入关键控制点，完全出于整个生产过程危害分析中得出的。

如果确定为关键控制点，要确定操作限值与控制限值，以此来达到控制的目的。

控制的目标以本人所见，应该是密封程度与陈贮温度。

实际上陈贮并不一定要列入关键控制点。

2、与葡萄酒有关的标准GBT15038-2006葡萄酒、果酒通用分析方法nyt274-2004GBT23470.1-2009感官分析感官分析实验室人员一般导则第1部分：实验室人员职责GBT4789.3-2008食品卫生微生物学检验大肠菌群计数GBT4789.2-2008食品卫生微生物学检验菌落总数测定CNCACTS0025-2008食品安全管理体系葡萄酒生产企业要求GBT601-2002化学试剂标准滴定溶液的制备最重要的应该是GB-15037！！！3、白酒生产许可证白酒实行生产许可证制度，是国家质监局为了保证白酒产品不受生产过程中的有关不符合卫生要求的操作与环境及生产场所的污染，而专门进行监控的一项卫生安全认证制度。

也就是在生产过程中要保证白酒的食用卫生安全。

关键控制点是ISO22000，即原来的HACCP食品安全管理体系中的一个基本要求，即“危害分析关键控制点”的简称。

至于陈贮是否应归入关键控制点，完全出于整个生产过程危害分析中得出的。

如果确定为关键控制点，要确定操作限值与控制限值，以此来达到控制的目的。

控制的目标以本人所见，应该是密封程度与陈贮温度。

实际上陈贮并不一定要列入关键控制点。

4、食品安全管理体系的适用范围是什么？食品安全管理体系英文简称FSMS，即Food Safety Management System，GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005就是食品安全管理体系标准之一。

安全管理制度体系汇编编制:审核:批准:受控状态:发布日期:2019-X-X实施日期: 2019-X-X目录规章制度的编制说明 (1)一、安全规章制度的制定原则 (1)二、安全规章制度的编制及管理 (1)三、安全规章制度的文本及文字要求 (2)四、其他 (3)第一部分目标 (4)一、安全生产目标管理制度 (4)二、2019年度安全生产目标 (7)三、年度安全生产目标分解 (9)四、安全生产目标实施计划和考核办法 (10)第二部分组织机构和职责 (18)一、安全机构设置与安全管理人员配备的管理制度 (18)二、安全生产领导小组 (19)三、安全生产领导小组工作章程 (21)四、安全管理机构 (25)五、公司安全员任命通知 (27)六、安全生产责任制的制定、沟通、培训、评审、修订及考核的管理制度 (29)七、安全生产责任制 (35)第三部分安全生产投入 (59)一、安全生产投入保障制度 (59)二、2019年安全生产投入计划 (62)三、工伤保险管理制度 (63)第四部分法律法规与安全管理制度 (73)一、识别和获取适用的安全法律法规、标准及其它要求管理制度 (73)二、安全管理制度及安全操作规程文件管理及修订制度 (78)三、公司文件档案管理制度 (81)四、领导现场带班制度 (92)五、班组安全达标管理制度 (94)六、风险评估和控制管理制度 (99)七、消防安全管理制度 (109)八、安全生产会议制度 (114)第五部分教育培训 (117)一、安全教育培训管理制度 (117)二、年度安全教育培训计划 (122)第六部分生产设备设施 (128)一、建设项目安全“三同时”管理制度 (128)二、设备设施安全管理制度 (132)三、生产设备、设施验收管理制度 (137)四、生产设施设备检修、维修和保养的安全管理制度 (139)五、生产设施安全拆除和报废管理制度 (142)六、电气设施安全管理制度 (145)七、特种设备安全管理制度汇编 (151)八、特种（设备）作业人员管理制度 (159)第七部分作业安全 (163)一、危险作业管理制度 (163)（一）交叉作业管理制度 (163)（二）受限空间作业安全管理制度 (171)（三）动火作业安全管理制度 (178)（四）大型吊装作业安全管理制度 (183)（五）高处作业管理制度 (190)（六）临时用电安全管理制度 (195)（七）有毒、有害作业安全管理制度 (199)（八）能源介质安全作业管理制度 (201)二、警示标志和安全防护管理制度 (205)三、变更管理制度 (208)四、三违管理制度 (213)五、危险作业风险分析及控制措施 (219)第八部分隐患排查和治理 (225)一、安全检查制度 (225)二、安全隐患排查治理制度 (231)二、安全生产状况预警指数系统 (244)第九部分危险源监控 (246)一、危险源管理制度 (246)二、重大危险源识别、评价、监控及管理制度 (249)第十部分职业健康 (253)一、职业健康管理制度 (253)二、劳动防护用品管理制度 (257)第十一部分应急救援 (259)一、应急救援管理制度 (259)二、安全生产应急救援队伍管理制度 (267)三、安全生产事故应急救援预案（以企业自定的为主） (273)（一）综合预案 (273)（二）火灾预案 (277)第十二部分事故报告、调查和处理 (281)一、事故报告、调查、处理制度 (281)第十三部分绩效评定和持续改进 (295)一、安全生产标准化绩效评定管理制度 (295)规章制度的编制说明一、安全规章制度的制定原则第一条坚持普遍性、长期性的原则。

酒厂安全生产风险分级管控体系全套方案资料汇编（2022-2023完整版）目录• 1. 引言• 2. 酒厂安全生产风险分级管控体系概述• 3. 风险识别与评估• 4. 风险分级与管控措施• 5. 应急预案与演练• 6. 安全培训与宣传•7. 质量验证与监控•8. 风险管控体系评估与持续改进•9. 结论1. 引言本文档旨在提供一份全套方案资料，为酒厂安全生产风险分级管控体系的实施提供指导和支持。

通过建立完善的风险管控体系，可以最大程度地预防和减少酒厂生产过程中的安全事故和风险事件，确保酒厂的正常生产运营。

2. 酒厂安全生产风险分级管控体系概述在这一部分，将介绍酒厂安全生产风险分级管控体系的概念和目标。

通过对酒厂生产过程中可能存在的各类风险进行综合分析和评估，可以将风险按照不同级别进行分类和管控，确保酒厂生产过程中的安全性。

3. 风险识别与评估本部分将介绍风险识别与评估的方法和步骤。

通过调查和分析酒厂生产过程中的各类潜在风险，可以对其进行全面识别和评估。

在风险识别与评估的基础上，确定风险的级别，为后续的管控措施提供依据。

4. 风险分级与管控措施在这一部分，将详细阐述风险分级与管控措施的原则和方法。

根据风险识别与评估结果，将风险分为高、中、低三个级别，并制定相应的管控措施。

通过合理的管控措施的实施，可以降低风险的发生概率和影响程度。

5. 应急预案与演练本部分将介绍应急预案与演练的重要性和具体步骤。

制定和实施应急预案，可以在突发事件发生时快速、有效地应对，最大程度地保护员工和设施的安全。

定期进行应急演练，可以检验应急预案的有效性，及时发现并解决存在的问题。

6. 安全培训与宣传在这一部分，将探讨安全培训与宣传的重要性和方法。

通过对员工进行全面、系统的安全培训，可以提高员工的安全意识和技能，提升酒厂整体的安全素质。

同时，通过开展安全宣传活动，可以加强员工对安全工作的重视和理解。

7. 质量验证与监控本部分将介绍质量验证与监控的方法和步骤。