中药材、中药饮片培训测试题
部门：_______ 姓名：_______ 分数：_______
一、填空题（每空1 份，共45 分）
1 、中药包括_________ 、__________ 、___________ ，为中药行业的三大支柱。其中中药材是__________ 的原料，中药饮片是____________ 的原料。中药汤剂是中药的一种形式，象______________ 一样用于临床防病、治病、保健。
2 、中药材、中药饮片应入中药材库_______ 区，保管员应根据原始凭证核对_______ 、________ 、___________ 、___________ 、包装质量。对货单不符，质量异常、包装破损，标志不清等商品有权______ 。
3 、中药材的验收内容包括：___________ 、___________ 、____________________ 、_________________ 、___________ 等五大过程，应无虫蛀、霉变、________ 、__________ 、_____________ 、气味散失、风化等现象。贵细药材必须施行________________ 。
4 、中药饮片验收除验收数量、检查包装外，更重要的是检查饮片_________ 是否符合___________ 的要求，是否有该炮不炮，该炙不炙，生药整枝的情况。
5 、中药饮片包装应选用符合药品质量要求的___________ 和________ ；中药饮片的标签应注明品名、规格、产地、生产企业、_________ 、生产日期。实施批准文号管理的中药饮片
还必须注明__________ ；中药饮片的发运必须有包装，每件包装上应注明品名、产地、日期、____________ 等，并附有____________ 的标志。
6 、中药材、中药饮片的主要养护方法有__________________ 、__________________ 、__________________ 及__________________ 等四种方法，其中化学药物防治法主要
采用____________ 熏蒸法，分______ 密封熏蒸和_____________ 熏蒸两种。
7 、在进行中药材、中药饮片养护过程中，应详细做好养护记录，养护记录包括：封仓（帐）时间、________________ 、___________ 、温度、_________ 、开仓（帐）时间、药品名称、存放地点、______________ 等。
8 、中药材、实行分类储存，一般按其来源分为________ 、_________ 、________、其它类。植物类又按药用部位分为根茎类、果实和_________ 、_______ 、_______ 、全草类、皮类、藤木树脂类等。应根据每一类中药材的性质特点分类存放。34
二、名词解释（8 分）
中药饮片：
三、简答题（共53 分）
1 、简述中药材、中药饮片在验收过程中的抽样原则及抽样数量要求？（13 分）
2 、帐幕熏蒸法对熏蒸时间、用药量有哪些要求？简述其使用方法？
（10 分）
3 、对切制饮片及炮制饮片验收时有哪些具体要求？（2
4 分）3
5 中药材、中药饮片知识培训参考答案
一、填空题
1 、中药材、中药饮片、中成药、中药饮片、中成药
2 、待验、品名、规格、产地、数量件数、拒收
3 、数量验收、包装检查、等级规格验收、外观性状检查、纯度检查变色、走油、融化、双人验
收
4 、质量、炮制、产品批号
5 、包装材料、容器、批准文号、调出单位、质量合格
6 、干燥法、吸潮法、低温冷藏法、化学药物防治法、磷化铝、整库、帐幕
7 、药剂名称、施药剂量、杀虫时间、养护效果
8 、植物类、动物类、矿物类、种子类、花类、叶类
二、名词解释
所谓中药饮片，是指在中医药理论的指导下，可直接用于调配或制剂的中药材及中药材的加工
炮制品。是中药材经过按中医药理论、中药炮制方法，经过加工炮制后的，可直接用于中医临床的
中药。
三、简答题
1 、答：中药取样法是指选取供检定用药材样品的方法。取样的代表性直接影响到检定结果的正确
性。因此，必须重视取样的各个环节。
（ 1 ）检查包件取样前，应注意品名、产地、规格等级及包件或样是否一致，检查包装的完整性，
清洁程序以及无水迹、霉变或其他物质污染等情况，详细记录。凡有异常情况的包件，就单独检验。
（2 ）抽样原则从同批药材包件中抽鉴定用样品的原则。
3 抽取的数量
（ 1 ）药材总件数在100 件以下的，取样 5 件。100-1000 件，按5% 取样。超过1000 件的，超过部
分按1% 取样。不足5 件的，逐件取样。
（2 ）贵重药材，不论包件多少均逐件取样。
（3 ）破碎或粉末状药材的取样；对破碎的、粉末状的或大小在1CM 以下的药材，可用采取器（探
子）抽取样品，复一件至少在不同部位抽取2-3 份样品，抽取总量应不少实验用量的3 倍。
2 、答：帐幕熏蒸法常采用塑料薄膜整垛密封熏蒸，适用于极易生虫的中药材，采取随时发现，随
时进行封帐熏蒸养护。
（1 ）熏蒸时间：一般每隔15 天进行一次熏蒸养护。
（2 ）用药量：根据帐幕内空间计算总用药量。空间部位每立方米 5
—7g 。
（ 3 ）使用方法：将极易生虫的中药材集中堆码成垛，留出施药空间，将装有药片的搪瓷盘放在货
垛边，用塑料薄将垛体覆盖好，垂地薄膜用沙袋压实。在垛边留多个施药口。（其它方法同整库密
封法）。
3 、答：切制饮片的验收有如下要求：
水分检查：切制饮片含水量应不超过10%-20% 。
片型要求：中药饮片各种片型应符合各自规定的片型规格，厚薄均匀，整齐、表面光洁，无整体、
连刀片、斧头片等，不规则片不得超过15% ，灰屑不超过3% 。
切片：极薄片（镑片）为0 。5mm 以下；薄片为1~2mm ；厚片为2~4mm 。
切段：8~12mm 的立方块。
切丝：皮类药材丝宽为2~3mm ；叶类药村丝宽为5~10mm 。
炮制饮片的验收有如下要求：
炒制品：清沙均要求色泽均匀，生片、糊片不得超过2% 。
烫制品：色泽均匀，质地酥脆，无僵片、糊片。
锻制品：锻透、酥脆、易碎，研粉应颗粒均匀。
蒸制品：煮透、无生心。有毒中药材煮制后，应口尝无麻舌感。
各种加辅料制饮片：应色泽均匀，并且有辅料的气味。如醋制应具有醋的气味；盐制应具有咸味；
